为什么大家从超市买来的蜂蜜没效果?连个基本的便秘都治不好?这是因为蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，***重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，***主要就是活性酶。我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥***佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，***重要的一些活性酶将被彻底破坏。而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中***重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它***主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是***主要的、人体***需要的活性酶，已经烟消云散了。这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。如果你买到的是浓得不得了的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜，这种蜜和超市蜜已经没什么两样了。***搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了;可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到***后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。
大白菜各个生育期的需肥量不同，追肥要做到轻施提苗肥，重施发棵和包心肥，补施灌心肥。下面我们为大家具体介绍一下如何给白菜施肥，以及白菜为什么施钾肥能增产等问题。 一、如何给白菜施肥 1、基肥：一般情况下，每亩白菜地需要4800-5000kg左右的基肥，再搭配适量的复合肥。 2、粗苗肥：给白菜施粗苗肥时，一般可施硝胺酸等速效肥。 3、发棵肥：在白菜处于莲座期时，便需要施发棵肥，但要注意用量，防止肥料用量过多影响到白菜结球的时间。 4、结球肥：一般在白菜还没有完全的包心时，就要开始施用结球肥。 二、白菜为什么施钾肥能增产 白菜施钾肥增产效果明显。试验结果表明：在氮磷肥同等条件下，大白菜增施钾肥（50%硫酸钾）18公斤/亩，增产率高达33.2%,每公斤硫酸钾平均增产白菜159公斤。 施用钾肥能明显提高白菜抗病能力，减轻病害发生率，据统计，施用钾肥大白菜病害发生率仅为1.9%,对照区发病率11.4%,发病率减轻了9.5%。 施钾肥的大白菜包心紧实，虚叶少，对照区白菜包心不紧，差别明显。 三、大白菜什么时候追肥好 1、一般情况下，要根据不同的生长时期和苗情决定是否追肥。幼苗期一般不追肥，在底肥不足时，可在3-4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧再立即浇水，这一时期的追肥被称为“提苗肥”。 2、在白菜第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15-20公斤，在垄两侧开沟施入，这一时期的追肥被称为“发棵肥”。 3、在白菜的第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤。可以把肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄后浇水，这一时期的追肥被称为“大追肥”。 4、在白菜第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15-20公斤，可随水冲施，这一时期的追肥被称为“灌心肥”。 四、种植白菜要注意什么 1、白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉的季节生长。如果在高温季节栽培白菜，则容易发生病虫导致品质低劣，并降低产量，所以白菜不适合在夏季种植。 2、白菜对低温的抵抗能力较强。当气温达到零下3℃后，若能逐渐升温，白菜也能恢复生长。如果气温处于零下8℃时还会继续降低至零下11℃，那么白菜就不能恢复生长，而且会遭受冻害。 3、白菜适合种植在保肥、保水并富含有机质的壤土、砂壤土及黑黄土中，不适合种植在容易漏水漏粪的砂土中，更不适合种植在排水不良的粘土中。
在种植大白菜的过程中，经常会遇到大白菜烂根的问题。那么，大白菜为什么会烂根白菜烂根用什么药防治呢下面我们就来回答一下相关问题，供农民朋友们参考。 一、白菜根部为什么会腐烂 1、种植白菜的时候，浇水次数过于频繁或者降水较多没有及时地排出土壤积水，让白菜根部长时间浸泡在水中就有可能会导致白菜出现烂根的现象。 2、在给白菜施肥的时候，施肥量过多也可能会导致白菜烂根。如果施肥过多，可以向土壤中浇水来稀释肥料，让白菜恢复正常的生长。 3、软腐病也是导致白菜烂根的原因之一，如果在地势较高、易积水的地块种植就非常容易发生软腐病。 二、白菜烂根用什么药防治 大白菜烂根可以使用15%恶霉灵400倍液或72%霜脲锰锌1000倍液防治，将药液直接喷施在植株茎基部以及土壤周围即可。 喷药时一定要选择在晴天下午进行，用药量必须严格按照使用说明进行操作，而且不能过量。幼苗发病时，茎基部会出现水浸状病斑，同时伴随烂根、倒伏出现。 成株发病时，一般是外叶白天萎蔫，夜间恢复，渐渐的外叶就会开始枯死。根部变褐腐烂，根部中间缢缩，下部消失，只留上半部。 三、菜根部烂了的部分去掉还能吃吗 只要白菜里面是好的就可以吃，但是一定要多去一些。如果白菜外面是好的，但是里面烂心了也不要吃，白菜烂心在农业上主要称为白菜软腐病，这种病原属于细菌，对人体可能会造成影响。 大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和冷凉气候，不耐炎热和严寒，同时大白菜喜湿不耐涝。
大葱的起源与半寒地带，原产自中国，一些有经验的老农，在栽植大葱时，总是把葱晾晒2天，然后在培土栽植，这到底是为什么栽植后需要立刻浇水吗 一、适宜大葱的生长温度 大葱最适宜生长的温度范围是12-25℃，温度在3-6℃范围种子便可以发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，所以到了这个温度，就是开始播种的时候。 由于大葱喜欢冷凉环境，所以最适宜叶片生长的温度是10-20℃，当温度高于25℃，大葱生长开始缓慢，并影响葱白及叶片的品质，从而降低经济价值，当适龄壮苗高40-50厘米时可以定植。 二、为什么要晒葱根 移植大葱的时候，并不是直接移植过来，然后用细土掩埋，反而晾晒2天，等小葱的根系晒枯黄，然后再堆土，这样做难道不怕降低葱的成活率吗 其实恰恰相反，大葱但因其根系较短、吸水能力较差，移植时，难免扯断根系，这些根系已经不具备运输养料及水分的能力，此时若直接埋土，反而会消耗土壤的肥料，降低葱苗的成活率。 这是因为葱苗成活需要靠萌发新的根系维持营养，所以把断裂的根系晒死，反而有利于大葱的成活，从而提高大葱的成活率。 三、移植后需要及时浇水吗? 按照移植的规律，浇好定植水后，用土掩埋后，需要立刻浇水，这样才能提高成活率，比如我们栽植红薯苗的时候，就会在栽植结束。 掩埋根系后浇水，还有茄子、黄瓜、西瓜等，可是移植葱苗时，绝对不可以立刻浇水，因为大葱的根系短，根系浅，对于初期根系不旺的情况下，浇水可导致其根系腐烂，从而导致葱苗缓苗时间长，苗不旺不壮的情况，所以不能立刻浇水。 不仅如此，底墒浇足水后，也不可以直接把根系放到泥土里，民间有”浇不死的韭菜旱不死的葱”，就是说葱具有耐旱不耐涝的生长特点，葱叶片为管状，叶片表面有蜡质，可以减少水分的蒸发，从而特别抗干旱，而且底水浇足时，需要等水分把泥土晾晒的不干不湿的时候，在进行埋土，不然葱的根系在土壤里无法有氧呼吸，也会死亡，如何判断不干不湿，可以用手抓起一把土，丢向地面，完全散开即可。 综上，大葱是人们喜爱的一种调味品，也是部分地区致富的经济作物，有经验的老农，会在栽植前晾晒2天，然后才会埋土定植，同时不会立刻浇水，而是根据后期生长状况，进行小水浇灌，这都是葱栽植提高成活率、高产秘诀哟！
韭菜是老百姓日常吃食的一种蔬菜，据史料记载，韭菜最初的意思是生长的长久。今天咱们说说为什么用鸡粪发酵水浇一浇，叶片油绿宽厚长势旺，但韭菜为什么不直接用鸡粪。 一、韭菜的特点 韭菜性喜冷凉，既耐寒又耐热，最佳的生长温度为10℃到25℃，一生需肥量特别大，耐肥能力也非常强，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四个品种。 韭菜具有特殊强烈刺激性气味，营养丰富，兼具药效，在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，电视剧《墓道》里就有人靠吃食韭菜，带出吞在肠胃里的宝物片段。 由于它是叶类蔬菜，对氮磷钾需求旺盛，生长时用鸡粪发酵水浇一浇，效果不一般。 二、为什么用鸡粪发酵水 据数据分析，鸡粪中含有粗蛋白18.5%、脂肪2.6%、碳水化合物11%、氮2.3%、磷2.3%、钾0.8%，而使用鸡粪发酵水，可以达到增产提质长势旺的作用。 研究发现，科学的配比是100斤鸡粪兑1000斤水，可在家中选择用大塑料桶或者挖坑用水泥做好防水作为发酵池，鸡粪及清水配比好，密封搁置一个月左右，鸡粪水就差不多发酵完毕。 这样的鸡粪水肥力适中，残渣及重金属沉淀底部，鸡粪中残留的寄生虫及虫卵全被杀死，用这样的鸡粪发酵水，非常适合家庭浇灌一茬又一茬生长的韭菜。 三、为什么不直接用鸡粪 鸡粪是生粪，遇到水分就会发酵并产生大量的热量，这样很容易烧毁作物根系，从而导致作物枯死或生长不良，这也是为什么有机肥都要腐熟才能施用的原因。 另外，鸡粪直接施在菜园里，由于鸡粪里含有大量的细菌及虫卵，无形之中增大了田间害虫发生程度，稍微条件适宜，菜园就成了昆虫的乐园，绝对让青菜体无完肤。 而且鸡粪里含有无机盐及重金属元素特别多，不但肥力不容易被作物吸收，而且时间长了，土壤盐碱化，破坏了土壤通透性，无法让作物正常生长。
有人对于韭菜浓郁的气味退避三舍，有些人却是爱不释手，甚至于在自家阳台上就开始种起韭菜。本文介绍一下韭菜收割后如何浇水施肥，以及为什么韭菜第一刀不能吃等问题。 一、韭菜收割后如何浇水施肥 韭菜收割后2-3天、韭菜的新叶长到2-3厘米时结合浇水亩施硫酸铵15-20公斤。收割后不能马上浇水施肥，否则韭菜的根茎容易腐烂。 春季、秋季适合收割韭菜，夏季气温较高、雨水较多，韭菜的光合效率下降，呼吸作用增强，生长势减弱，呈“歇伏”状态，所以此时不宜收割。 在北方地区种植韭菜时，9月份上旬、下旬可各追施1次硫酸铵，每次亩施15-20公斤即可。 二、为什么韭菜第一刀不能吃 在中国人迷信的观念中，韭菜割一节象征着不吉利，但是第一刀的韭菜不能吃的原因，实际上是因为韭菜是易上火的发物，而且据说还吸收了很多农药，吃下去会引起皮炎红疹。 在家自己种植韭菜的时候，需要注意的就是阳光的照射，因为植物都是需要进行光合作用的，在阴暗处韭菜会变得了无生息，不仅颜色不再是葱翠鲜艳，而且还有些发黄，所以种植韭菜要放在窗户边上，不需要浇太多的水。 三、家里阳台可以种植韭菜吗 1、选种要求 （1）选择新鲜、无病虫害、保存时间短的种子作为播种对象。 （2）用40℃的温水将种子浸泡一段时间，浸泡期间要持续搅拌，浸泡后用清水淘洗2次。 （3）用湿纱布包裹种子，放在12-18℃的环境中催芽，待大部分胚根露出来后便可播种。 2、播种方法 在种植容器中放入疏松、肥沃的泥土作为基质，然后放入种子，覆土浇水，让土壤保持一定的湿度。 3、管理要点 （1）将容器放在阳台上等待种子出苗，但要注意出苗前不能受到强光的暴晒，期间让它适当接受散光即可。 （2）出苗后，当光照过强时要进行遮阴，防止叶片被光照灼伤。 （3）出苗后，做好追肥、浇水工作，当韭菜的株高达到30-40厘米左右、叶片数量达到5-7片时便可收割。
辣椒还有不到一个月就要开收了，越是到后期关键时期，辣椒后期催熟催红是一项重要工作。下面谈谈辣椒为什么要催红催熟，并介绍一下辣椒催熟催红打什么药。 一、辣椒为什么要催红催熟 有的辣椒品种，主要以销售成熟的红辣椒为主。充分成熟的辣椒晒干后，红色均匀一致，品质好，售价高，效益好。 如果不催红催熟，经霜冻后的辣椒，由于没有充分成熟，晒干后会引起大量花皮，成为次品，不利于出售，售价也很低，经济效益会大大降低。 另一方面，辣椒过晚收获，还会影响后茬作物如小麦的正常播种，不但播种量增加，小麦产量也会降低。 二、辣椒催熟催红打什么药 1、在辣椒收获前10-15天左右，每亩地使用25ml的40%乙烯利水剂兑水15kg稀释，然后均匀喷洒辣椒果实，能够起到快速催熟催红、净化果面的作用，但在一定程度上会影响到辣椒的品质（一般不用于采收青椒为主的地块）。 2、在辣椒收获前叶面喷施磷酸二氢钾+芸苔素内酯溶液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次，虽然催熟催红速度慢，但是辣椒品质较好。 三、辣椒着色慢的原因是什么 1、不同辣椒品种的生长期有所出入，因此着色速度有快有慢。 2、辣椒偏喜磷钾肥，不喜高氮肥，尤其是在生长后期时，注意控制氮肥的施加量，同时合理搭配中微量元素，避免辣椒出现“返青”的现象。 3、辣椒生长温度范围为15-30℃，适宜生长温度为白天23-28℃，晚上18-23℃。当温度低于15℃时，植株生长速度缓慢，授粉难度大，容易落花落果，而当温度高于高于35℃时，花朵发育不良。除此之外，当温度长期低于20℃或高于35℃时，会影响正常辣椒红素和天然乙烯的形成，进而影响到辣椒着色。 4、辣椒转红期时，光照不足导致辣椒上色慢。因此在定植时，需要注意把控好种植密度，后期注意增强植株间的通风透光性，加快辣椒上色。
蜂蜜是人类历史上有记载的古老的甜味食品之一，人从石器时代就已经开始采集和利用蜂蜜。它是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质。 由于蜂蜜的成分取决于蜜蜂的种类以及它们所采集植物和花朵的品种，所以蜂蜜的口味和颜色可能会有很大不同。但是，蜂蜜大都由80%的糖和不超过20%的水组成。此外还含有微量的其它物质，如有机酸，钾，蛋白质，酶和维生素等。 日常生活中，人们为了延长蜂蜜的保质期，常常选择将它放在冰箱里保存，但不是所有的食品都可以冷藏。对于蜂蜜来说，被冷藏时产品质地会发生变化。在冰箱中存放一段时间后，蜂蜜会产生结晶，变硬、变稠。即蜂蜜放到冰箱里，反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖。虽然这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但会在一定程度上影响到口感。所以蜂蜜不一定要冷藏保存。 01为什么蜂蜜放到冰箱里储存会出现结晶呢? 其实主要有两个原因：第一，跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜中葡萄糖含量高，果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜和油菜蜜;如果蜂蜜葡萄糖含量低，果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。第二，蜂蜜是否结晶和加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好，蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒，这种蜂蜜就不容易结晶。 02为什么蜂蜜可以在冰箱外长时间保存呢? 一是蜜中大约80%的成分是糖，高糖含量意味着蜂蜜中的渗透压非常高，这就会让水分从微生物细胞中流出，可以抑制多种微生物的繁殖。尽管蜂蜜中含有约17-18%的水，但水的活性却非常低，微生物无法利用，就难以发生蜂蜜的发酵或分解。 二是蜂蜜的PH值是偏酸性的，在3.4到6.1之间，平均PH值为3.9，这种酸性环境对于抑制和杀死微生物是非常有效。 03最后，提醒大家蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。 首先，容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分;其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。 来源：科普中国(本文由北京市海淀区教师进修学校附属实验学校中学一级教师牟丹进行科学性把关)
很多人都喜欢蜂蜜，尤其是进入秋冬天，气候很干燥，不少人的鼻子和嗓子很不舒服。适当喝点蜂蜜水，对身体很有好处。蜂蜜的种类很多，价格也是相差很大。比如说百花蜜、土蜂蜜和普通蜂蜜，它们到底有什么区别，为什么价格会相差十几倍? 首先说一下普通蜂蜜，也就是意蜂蜜。市场上绝大多数的单一花蜜，就是有明确花名的蜂蜜，都是意蜂采集的。意蜂的效率高，速度快，产量大。但是比较依赖大片的蜜源，对花期的依赖性很强，经常由蜂农拉着追逐花期，在大片的蜜源地停留采蜜。 比如说常见的荔枝花蜜、洋槐花蜜、椴树花蜜、枣花蜜和荆条花蜜等。这些花常年都有稳定的大片蜜源，能稳定的产出大量的单一蜂蜜(纯度在80%以上)。所以很常见，价格也不贵，一斤二三十块钱，这些就是大家常说的普通蜂蜜了。 其次说一下百花蜜，顾名思义就是采集“百种鲜花”酿成的蜂蜜。实际上这是一个虚指，根据《蜜蜂学》记录，国内的鲜花虽然很多，但能产花蜜的却不太多。目前只有25种主要蜜源植物，120多种辅助蜜源植物，主要分布在5大蜜源产区。 说完蜜源，再说蜜蜂。目前主要是2种，一种是咱们本地的中华蜂(土蜂)，另一种是意大利蜂(意蜂)。意蜂主要采集大片蜜源，对小片蜜源采集能力低，甚至不愿意采。意蜂需要被蜂农拉着追逐花期采蜜，花期过了，还要人工喂养才能生存。 中蜂擅长采集山区的零星蜜源，大片小片都能采，适应能力更强。一般来说，而土蜂放在山间林地就行。它们以采集山间的百花为主，无需人工喂养，可以自给自足。但是土蜂蜜的采集周期长，产量很低，价格贵，通常一斤能卖到一两百元。 一般来说，大家把土蜂蜜又叫做山花蜜、百花蜜、杂花蜜。但其实土蜂蜜里，能有十几种花蜜就很优质了。因为同一个地方很难有几十种蜜源，或许很多深山老林里有多种不同的花，但是数量太少，不足以产蜜(上百万朵花，才能产出1斤蜜)。 现在很多人追求土蜂蜜，一方面是物以稀为贵，另一方面就是因为土蜂蜜里含有多种花蜜，营养更丰富，这也是它们价格相差十几倍的主要原因之一。土蜂蜜的特点是，颜色较深，花香味很复杂，纯净度低，含有一些细小的蜂巢杂质。另外土蜂蜜除了甜味，甚至会有微量的辛辣涩臭等杂味。 需要再说一点，“土蜂蜜是百花蜜，百花蜜不一定是土蜂蜜”。因为这些年土蜂蜜备受追捧，于是有些人就用多种蜂蜜勾兑成百花蜜。这种人为调配的百花蜜，远远不如天然的土蜂蜜。价格上也差距很大，大家买的时候，一定要注意看清楚了。 好了，关于百花蜜、土蜂蜜和普通蜂蜜的区别就介绍完了。相对来说，普通蜂蜜价格便宜，也很常见。土蜂蜜营养好，但是数量太少价格贵，而且“掺假”的也很多。现在大家都不缺营养，没必要一味地追求土蜂蜜，不论哪种蜂蜜，只要是真的就好。 给大家推荐一款很不错的好蜂蜜，有兴趣的话，可以点进去看看(上面)。喜欢吃蜂蜜的，可以根据自己的情况选择购买。喜欢本文，欢迎分享，谢谢!
蜂蜜是人类历史上有记载的古老的甜味食品之一，人从石器时代就已经开始采集和利用蜂蜜。它是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质。 由于蜂蜜的成分取决于蜜蜂的种类以及它们所采集植物和花朵的品种，所以蜂蜜的口味和颜色可能会有很大不同。但是，蜂蜜大都由80%的糖和不超过20%的水组成。此外还含有微量的其它物质，如有机酸，钾，蛋白质，酶和维生素等。 日常生活中，人们为了延长蜂蜜的保质期，常常选择将它放在冰箱里保存，但不是所有的食品都可以冷藏。对于蜂蜜来说，被冷藏时产品质地会发生变化。在冰箱中存放一段时间后，蜂蜜会产生结晶，变硬、变稠。即蜂蜜放到冰箱里，反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖。虽然这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但会在一定程度上影响到口感。所以蜂蜜不一定要冷藏保存。 为什么蜂蜜放到冰箱里储存会出现结晶呢? 其实主要有两个原因：第一，跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜中葡萄糖含量高，果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜和油菜蜜;如果蜂蜜葡萄糖含量低，果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。第二，蜂蜜是否结晶和加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好，蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒，这种蜂蜜就不容易结晶。 为什么蜂蜜可以在冰箱外长时间保存呢? 一是蜜中大约80%的成分是糖，高糖含量意味着蜂蜜中的渗透压非常高，这就会让水分从微生物细胞中流出，可以抑制多种微生物的繁殖。尽管蜂蜜中含有约17-18%的水，但水的活性却非常低，微生物无法利用，就难以发生蜂蜜的发酵或分解。 二是蜂蜜的PH值是偏酸性的，在3.4到6.1之间，平均PH值为3.9，这种酸性环境对于抑制和杀死微生物是非常有效。 最后，提醒大家蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。 首先，容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分;其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。
蜂蜜之所以能储存如此之久不易变质，是因为蜜蜂在采蜜到产蜜的过程中反复进行一系列的脱水动作，加上蜂蜜中存在一些能使双糖变为单糖、再由单糖转变成酸的酶类物质，帮助蜂蜜形成了糖浓度更高而不容易结晶，以及PH值低到不利于微生物生存的不易变质的特性。现代养蜂业逐步兴起，源于几千年前人们因为发现了蜂蜜的用处和长期以来人类对大量采集蜂蜜的渴望。 在追溯到 8000 年前的西班牙洞穴壁画上，考古人员发现了描绘人类从野生蜂群采集蜂蜜的情景。值得一提的是，他们是在没有养蜂服保护的情况下采集蜂蜜，这表明即使在古代，蜂蜜也是令人无法抗拒的。这种味道甜美的金黄色液体到底是什么?蜜蜂又是如何将它制造出来的?顾名思义，产生蜂蜜是我们称之为蜜蜂(Apis 属)的一种蜂的特征。它们的一些近亲，如麦蜂和熊蜂，也制造类似蜂蜜的物质。然而，蜜蜂的纯蜂蜜却有一个显著的特征：从不变质。美国佐治亚大学(University of Georgia)研究蜜蜂疾病与演化的 Lewis Bartlett 博士后说：“蜂蜜具有吸湿性，即能够从空气中吸取水分。但当水的含量增加到适合酵母生长时，就会使得蜂蜜发酵、发臭。”而蜜蜂生产蜂蜜的自然过程大幅降低了蜂蜜的含水量，以至于没有任何微生物(包括酵母)能在蜂蜜中存活足够长的时间而使其变质。只要蜂蜜保持密封，它就可以永远保持美味——这就解释了科学家为何会在干燥的古埃及坟墓中发现仍然可以食用的蜂蜜! 蜂蜜具有的独特而美味的化学组成是多个因素促使而成的。蜂蜜是由工蜂从花朵上采集的花蜜制成的，其主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。一旦花蜜被带回蜂巢，蜜蜂就会在彼此的嘴里来回传递花蜜，这一过程被称为交哺(trophallaxis)，有助于降低水分的含量。随后，工蜂将即将制成的蜂蜜储存在蜂巢的储存室中，在那里，高温会进一步导致水分蒸发流失。一旦含水量足够低，蜜蜂就会在蜂蜜上盖上蜂蜡。Bartlett 说：“整个过程很快，可能不到一周，但这也取决于群体中的生物过程。”提及蜂群内的生物过程，蜜蜂自身会通过很多方式影响蜂蜜的化学成分。蜜蜂的消化可以将花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖，如果停留在此阶段，会给酵母等微生物制造了最佳食物来源，不利于蜂蜜的储存。但此时，一是因为蜂蜜的含水量低到会限制这些微生物的生长和繁殖的程度，二是因为蜜蜂在蜂蜜中加入了对抗微生物的一种酶：葡萄糖氧化酶。这种酶能促进葡萄糖氧化，产生过氧化氢——一种具有强大抗菌性能的化合物。总而言之，蜜蜂采用生物化学和行为相结合的方法，将花蜜变成蜂蜜。但它们为什么要这么做呢?事实证明，蜜蜂喜爱蜂蜜的原因和我们一样：蜂蜜是一种富含糖分的长期食物来源。由于冬天没有花朵可供觅食，且天气太冷使它们无法飞行，它们需要大量的蜂蜜来帮助蜂群度过冬天。 一些养蜂人试图替代蜜蜂完成蜂蜜生产的部分步骤，有时这是十分必要的。例如当天气太潮湿的时候，蜜蜂可能难以降低蜂蜜的含水量，养蜂人就会将蜂蜜移走，尝试自己蒸发剩余的水分。然而，一些人认为这样产生的蜂蜜不够完美。“我不太喜欢它，”Bartlett 说，“我觉得味道不一样了。”气候变化将改变全球温度和湿度水平，蜜蜂和养蜂人制造他们都喜爱的蜂蜜的过程也会变得更加艰难。但是，考虑到从 8000 年前的西班牙洞穴壁画时代到现在的养蜂业发展，我们有充分的理由相信，人类的智慧和应对气候变化的行动将会产生一个像蜂蜜一样甜蜜的解决方案。
一、排出体内毒素 蜂蜜中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，这些成分能促进胃肠功能正常并能显著缩短排便时间，因此喝蜂蜜有助于排出体内堆积的毒素，而毒素堆积又是导致肥胖的主要元凶之一，倘若体内堆积的毒素排空了减肥自然就能水到渠成。 二、促进脂肪消耗 蜂蜜中含有丰富的酶类等活性物质，这些活性物质一方面能促进体内作为能量堆积起来的脂肪得以消耗，另一方面又能抑制或减少体内脂肪的合成，另外蜂蜜中富含的天然营养物质还能促进机体的新陈代谢，因此适量食用蜂蜜可起到一定的减肥瘦身效果。 三、减少食物摄入 蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，这些单糖可为机体补充大量的能量物质，进而能减少人体对其他食物的摄入量，而且蜂蜜中的这些单糖也不会导致体内脂肪的堆积，另外蜂蜜中营养成分的种类相对比较齐全，因此喝蜂蜜减肥也不会出现营养不良的情况。 四、切勿过量食用 蜂蜜能不能减肥取决于食用量，简单来说适量食用蜂蜜能减肥瘦身，而过量食用蜂蜜则反而越喝越胖，原因是单糖虽然不容易转化成为脂肪，但倘若摄入过剩也是能转化成为脂肪的，另外大量食用蜂蜜还会使体内作为能量储存起来的脂肪永远得不到消耗。 五、切勿空腹食用 蜂蜜虽然在减肥瘦身上有一定的效果，但千万不要为了减肥而空腹食用，原因是食用蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹食用极易因胃酸过多而导致胃肠疾病，因此蜂蜜一定要在饭后一小时左右食用，莫要到时候肥没减下来反而换上了胃溃疡等胃肠疾病。 总结：蜂蜜能不能减肥主要取决于食用量，适量食用能促进排毒并有助于燃烧脂肪，而过量食用则越喝越胖甚至可能诱发糖尿病，另外还要加强运动来消耗摄入的能量，只有这样才能发挥出蜂蜜的减肥效果。
新鲜蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体，这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。 蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的特质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液。影响蜂蜜结晶有很多因素：首先是结晶核的数量，含有结晶核越多，结晶速度就越快，反之结晶速度就会减慢。其次，贮藏温度也影响蜂蜜的结晶速度，蜂蜜结晶最适宜的温度为13~14度，温度低于5度时，结晶速度反而迟缓。把蜂蜜贮存在很低的温度下(-18度或以下)，能大幅度推迟结晶。高于27度时，蜂蜜就不容易结晶，已结晶的蜂蜜加热到40度以上，又还原成液体。再次，含水量与蜂蜜结晶速度也有关。含水量低的蜂蜜，溶液的过饱和程度高，比较容易结晶;含水量高的蜂蜜，结晶过程变慢，不成熟的含水量高的蜂蜜不易结晶或不能全部结晶。不同花种的蜂蜜，其化学成分不同，在结晶性状上存在明显差异。正常情况下含葡萄糖、松三糖和蔗糖较多的蜂蜜容易结晶，而含果糖、糊精和胶状物质(多糖类)较多的蜂蜜则不易结晶。
大家在超市看到货架上的蜂蜜一年四季都不会结晶，所以就疑惑超市卖的蜂蜜为什么不结晶? 要回答这个问题，首先，大家要知道蜂蜜为什么会结晶： 蜂蜜结晶是因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，蜂蜜中存在着大量的葡萄糖晶核，当温度较低时(一般在11-15度左右)，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会析出，出现结晶。 因此，结晶是蜂蜜固有的一种物理特性，是一种正常的现象。不同品种的蜂蜜结晶核不同，有的结晶很严重，有的结晶则很轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。 那为什么超市蜂蜜不结晶呢?常见的超市蜂蜜多数是从蜂农手中收集的1天蜂蜜，又叫"水蜜"，看名字就知道了，指的是水份较大的蜂蜜，收集这些蜂蜜后，用巴氏高温处理，产生浓缩蜂蜜，这种蜂蜜因为高温而损失了蜂蜜的味道，葡萄糖因为高温也发生了变化。 在超市销售的蜂蜜，由于结晶了会影响销售，商家采用技术手段来防止结晶。一般有这几种方法： 高温破坏结晶 在加工过程中采用高温来破除蜂蜜当中的晶核，来防止结晶。但是高温破晶核的同时也相应的会破坏蜂蜜当中的一些活性物质。 改变果糖比，人为的在加工过程中改变天然蜂蜜的果葡比，提高果糖的比例来延缓结晶的时间。 超市的货架上可以看到国产的蜂蜜基本都是没有结晶，而进口的蜂蜜在冬天的时候基本都出现了结晶的情况。因为国产蜂蜜在出现了结晶的情况之后都选择了下架从厂家换新生产的蜂蜜重新上架，而已结晶的蜂蜜退回工厂。
葡萄酒是有生命的，酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。对于年轻的葡萄酒，陈酿时间比较短，是最需要醒酒的经过微氧化醒酒的动作，将可使年轻红酒中单宁更加柔顺。同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。遇到年轻的好酒，甚至可以做“两次过瓶”，例如在下午时，做完第一次过醒酒器的动作，静置一段时间后，再将酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐时，再将酒由酒瓶中倒人醒酒器中，这就是两次过瓶。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒醒酒是为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里；倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。那些容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒甚至不能醒酒；它们一旦暴露在空气中可能就会分崩离析。
有人说亲兄弟，仇妯娌，这话就说明了在家庭关系中最紧张最难处理的就是妯娌之间的矛盾了。那么，妯娌关系为什么不好相处？感兴趣，下面一起来了解一下吧！互不瞭解，互有猜疑由于妯娌之间不像兄弟姐妹一样从小生活在一起，感情基础不像兄弟姐妹那样地深厚，互相之间的脾气以及爱好跟特长也不像兄弟姐妹那般互相瞭解，所以容易抱有戒心，产生猜疑。再加上家务多，互相接触多，容易暴露私下的想法，从而产生矛盾跟磨擦。来源:站酷攀比心理妯娌两个人都是家里面的儿媳妇，所以免不了的要出现一些攀比心理，我们可能不会和不熟悉的人作比较，但是一定喜欢和身边的人作比较，尤其是在某些地方和你很相似的时候。两个人不管是哪些方面都喜欢攀比，比如说在别人那里的口碑，或者是自己有什么东西，她没有的时候就会很开心。甚至是自己家的条件比她们家的条件好的时候。来源:图虫作者:57436382909563571竞争状态家里面有两个人最愁的估计就是公婆了，毕竟这大小儿媳两个人都不能得罪，自己一旦偏袒了一方，那另一家肯定就会不开心。而且分家产的时候也是不好分的，两家都希望自己能够分得多一点，但是哪里能很公平呢，这就使得两个人处于一个竞争状态，谁都希望自己能够占点便宜。来源:站酷作者:Roman Samborskyi没有血缘关系血缘是一个很奇妙的东西，当两个人有血缘关系的时候，你会发现无形中就像是有一根纽带一样，在牵引着你们。就算是两个人吵架了，闹矛盾了，闹得多凶都好，始终是不会影响感情的。但是妯娌不一样，妯娌之间没有任何的血缘关系，仅仅只是因为嫁给了丈夫之后，另个人才有了交集，所以两个人相处难。来源:图虫作者:55302179300442456妯娌关系为什么不好相处？看完以上内容，你清楚了吗？