大米绿豆粥是人们平时最常食用的一种粥品，它可以为人体补充大量营养，也能补中益气，更能健脾养胃。但是大米绿豆粥应该怎么制作呢？怎样煮制大米绿豆粥才会更好吃呢？下面我就为大家说说大米绿豆粥的具体做法，喜欢吃粥的朋友可以学着做一做。 大米绿豆粥的做法 大米绿豆粥做法一 1、煮制是大米绿豆粥时可以把准备大米两百克，粳米五十克和绿豆五十克，清水适量。 2、把准备好的大米用清水淘洗干净，再把粳米和绿豆也洗净，洗好以后把绿豆和粳米用清水浸泡两小时，如果喜欢吃南瓜也可以准备适量的南瓜块。 3、把泡好的绿豆和粳米与大米一起放入电饭锅中，再加入适量的清水，然后开始煮制，等锅中的大米和绿豆全部变得软糯以后就能切断电源，这时先不要急着打开锅盖，让它在那合法的放置十分钟，然后再取出食用粥的口感会更加出色。 大米绿豆粥的做法二 1、制作大米绿豆粥时，需要准备一百克大米，一百克小米以及适量的红枣和莲子，再准备五十克绿豆和适量的清水。 2、把准备好的红枣和莲子用清水泡开，再用清水洗净，然后放入到锅中，再把绿豆和大米也淘洗干净放在锅中加入清水烧开。 3、烧开以后再把小米淘好放入锅中接着加热烧开，然后转成中小火，慢慢的熬制五十分钟左右，锅中的粥就会变得粘稠软糯，这时就可以关火，取出食用了，如果喜欢吃甜，也可以在煮制时加入适量冰糖进行调味。
大米是家家户户都会吃的一种主要食材，它既能当主食食用，也能用来煮粥。只是大米以购买以后，过一段时间就会出现变质，这是为什么呢？如果大米出现了变质又应该怎么办呢？ 大米为什么变质 大米变质了怎么办 1、大米为什么变质 大米出现变质的原因有很多，与外界的温度、湿度都有很大的关系，但是最重要的一点还是与大米中的微生物有关系，这些微生物在条件适宜时就会大量繁殖，让大米出现霉变或者变色与结块等多种症状，出现这些情况以后的大米，会带有大量的黄曲霉素，是不能再继续食用的，不然会诱发癌症。 2、大米变质了怎么办 大米变质了以后应该扔掉，是不能接着食用的，因为大米变质以后会产生大量的黄曲霉素，这种物质是诱发癌症的毒性成分，而且它进入人体以后还会诱发多种肠胃疾病，经常会让人们出现腹痛、胃痛或者肠炎等多种症状。 3、大米变质怎么预防 大家不想让大米变质可以采用一些必要的方法去预防，最常用的方法就是把花椒用纱布包起来放在大米中，这样能减少虫蛀的发生，另外也可以把放存放大米的缸底部放一层草木灰，然后上面放一层白纸，再把大米放进去密封，这样就能预防大米因为吸收过量水分而出现霉变。
南方人都是喜欢吃大米的，而北方人喜欢吃面，这是南北老百姓的习惯，可是在众多的大米当中，哪一种大米的营养价值才是最高的。哪种大米营养价值高 1.营养价值高的大米 在众多的大米中，大家都希望能挑选出一些营养价值更高的来吃，这样对健康是有好处的，在有机大米当中，应该挑选一些颜色深的，因为颜色越深的大米，营养价值就会越高。 2.黑米营养最高 在众多的大米当中，有白大米，紫大米黑大米大米，绿大米，这些都是有机大米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高。 3.黑米比白米营养高 黑大米中的营养价值是很高的，比起白大米来说，维生素含量是他的4倍左右，同时黑大米中的钾、镁、铁、锌等矿物质就更丰富了。在这么多的大米当中，有机白米营养价值是最低的，而有机黑米的营养价值是最高的。 4.有机糙米营养流失少 有机糙米是一种最好保留所有营养成分的一种大米，因为糙米在加工的时候还保留着胚乳，所以说这种大米的营养成份的保存是最好的。
富硒大米大米中的优质存在，它里面含有量的硒，是一种营养价值特别出色的米类食材。富硒大米对人类的好处有很多有，可以延长寿命，也可以预防多种疾病，下面是对富硒大米营养价值的全面介绍，想食用富硒大米的朋友可以认真了解一下。 富硒大米的营养价值 1、富硒大米可以抗氧化抗衰老 抗氧化抗衰老是富硒大米最重的营养价值，硒是一种可以延缓衰老和减少人类抑郁的特殊物质，人们食用了富硒大米以后就能吸收大量的硒，能起到提高视力延缓衰老的重要作用。 2、富硒大米可以保护和修复细胞 富硒大米中有大量的硒存在，这种物质进入人体以后，可以保护各的细胞，也能加快它们的代谢，同时预防细胞病变的发生，对提高机体能力作用明显。 3、富硒大米可以提高身体免疫力 富硒大米对人类的身体免疫力有明显的提高作用，它所含有多种营养成分进入人体以后能清除人体内部病毒，加快免疫细胞的再生，同时也能提高身体血液中的抗体数量，经常食用富硒大米能让身体免疫力明显提高。 4、富硒大米可排毒抗污染 排毒抗污染也是富硒大米最重的营养价值，人们食用它以后可以让身体有害的金属物质快速分解和排出身体外，减少人体金属中毒的发生，另外对电子辐射源也有很好的抵抗作用，可以有效防止电脑和手机等最子产品对人体产生伤害，是长期面对电脑工作人群最适合食用的米类食材。
黑大米是一种药，同时还可以当粮食吃，现在我产就一起来了解一下黑大米的营养价值吧，这可是很不错的一种养生食物了。 黑大米的营养价值 黑大米是一种米质佳的米，同时口味也很好，吃起来也是物的香纯的。黑大米的食用价值很高，可以用来煮饭，同时也可以用来粥外，还可以用来造酒黑大米被称之为“贡米”、“药米”、“长寿米”。“神米”。 1.黑大米的营养价值一 黑大米含有很高的蛋白质10.73g，还含有多种氨基酸，黑大米的微量元素也特别多，如铁钙锌锰铜等，同时还含有多种维生素如维生素B1、维生素B2等。也叫“月家米”，可以用来给产妇和儿童吃，可以治疗缺铁性贫血。 2.黑大米的营养价值二 黑米有很好的滋阴补肾的作用，可以 健身暖胃，常吃黑大米有很好的清肝明目活血的作用，同时也可以清肝润肠，可以滑湿益精同时也可以补肺缓筋，同时黑大米也是很不错的一种 抗癌药米。 3.黑大米的营养价值三 黑大米可以降低胆固醇，可以预防冠状动脉硬化，可以减少心血管病的发生。黑米还有很好的止血作用，可以防止血管破裂。
你知道什么是五常大米吗？这是中国大米市场上一个出色的存在，它主要出产于中国黑龙江省的五常市，因米质出色而得名。五常是一年气候独特的地方，光照条件好，降水量充足，而且土质肥沃，五常大米就是在这种环境中出产的优质晚熟品种。五常大米十分热销，是有名的东北特产。五常大米的营养价值十分高色，下面小编就对此做一个专门的介绍，让大家对五常大米也能有一个全面的了解。 五常大米的营养价值 1、五常大米营养丰富 五常大米是一种营养丰富的特色食材，这种大米中不但有大量的碳水化合物，也有蛋白质、脂肪以及灰分和多种酸性成分存在，虽然有些营养成分的含量并不高，但是大米多以主食的身体在人们生活中存在，因此人们食用五常大米，也能吸收到足够的营养，让身体更加健康。 2、五常大米可补脾和胃 五常大米除了可以为身体提供多种营养成分以外，还是一种可以补脾和胃的特色食材，人们用它煮制成粥，可以加快胃液的分泌，对人们的消化无力有很好的促进作用，另外五常大米还可以滋阴润肺，对人们因脾胃虚弱引发的多种不良症状都有很好的缓解功效。 3、五常大米可提高蛋白南的吸收量 五常大米可以促进人体对蛋白质的吸收，因为在五常大米中有一些有独特的成分，这些物质进入人体可以让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质，让人体各器官快速把它们吸收，起到补充身体能量的作用，另外五常大米对人体内部的脂肪也有促进吸收和分解的作用，可以预防人体过份肥胖的出现。
红色大米你吃过吗？知道它的营养价值吗？ 红色大米是大米的一个特殊品种，主要出产于中国的南方地区，这种大米是因米在大米的液体层中有一种独特的红色霉菌，让大米的表层呈现紫红色，内心则为红色，这种红色大米的米质好，营养价值也高，人们食用以后有多种好处。想进一步了解红色大米，可以参考小编对红色大米营养价值做的专门介绍。 红色大米的营养价值 1、红色大米可以补充体力 红色大米中有大量的淀粉和植物蛋白存在，人们食用红色大米以后，可以快速把这些营养物质吸收，让消耗的体力快速恢复，也能保持身体体温的正常，起到预防感冒和发烧的作用。 2、红色大米可以预防贫血 红色大米中有多种矿物质存在，其中铁的含量最高，人们食用以后，这些铁质可以进入血液，提高血红蛋白和造血干细胞的数量，对预防和治疗贫血作用明显。 3、红色大米可以治营养不良 红色大米吸大量的磷和维生类成分，这些物质进入人体以后能预防营养不良的出现，另外经常食用，对夜盲症和脚气也有一定的预防和治疗作用，同时也能减少精神不振和失眠症状的发生。 4、红色大米可以预防结肠癌 红色大米中有泛酸和维生素E以及谷胱甘滕胺酸等多种营养成分存在，这些物质是天然的抗癌成分，因此人们平时多食用大米以可以抑制癌症的发生，对结肠癌的预防和治疗作用最为明显。
东北大米是东北地区最重的特产，也是全国最重的粮食作物之一，虽然南方也有大米出产，但是从口味和营养价值上来看，东北大米都更出色一些，也许看到小编的这种说法，有些人会不相信，这也不要紧，你可以看看小编对东关大米营养价值的详细介绍，看过以后你一定也会觉得东北大米是所有米类食材中营养价值最高的存在。 东北大米的营养价值 1、东北地区气候独特 东北地区气候比较独特，常所气温比较低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特别高，在那种低温的条件下，会让大米更好的吸收，从而使得在东北地区出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。 2、东北大米碳水化合物的含量高 碳水化合物是东北大米中最重的营养成分之一，也是人体各器官工作和代谢时的必须营养，它的含量能占到东北大米总质量的百分之七十还要多，另外蛋白质和维生素以及纤维素等也都是东北大米中最重的营养成分，人们食用以后能满足身体对不同营养成分的需要。 3、东北大米中维生素Ｂ含量高 东北大米是一种营养成分均衡的食品，按正常说话法越精制的食品，营养流失就越大，但是这种特性在东北大米身上却不存在，东北大米的加工工艺十分复杂，它只保留了米的胚芽部分，是米里面营养成分最高的地方，里面有大量的氨基酸和多种可溶性蛋白质，与其他谷物相比，东北大米是营养价值最高的存在。
小麦和水稻都是是全球的两大主粮，同时大米和小麦都是我国的两大主粮，现在我们就一起来了解一下大米和小麦营养价值吧。 大米和小麦营养价值 1.米和面都是特别有营养的，北方人吃面食，北方人长得高一些，而南方人吃米饭，身材没有哪么高大，可是头脑却是不错的，小麦一般是制作成面粉以后再吃的，所以说总体上来说面粉的营养比大米的高一些。 2.小麦中的维生素B1比大米中的强，如果常吃面的人会比常吃大米的人得上脚本气病的机会就会少一些，大米中的维生素B1是小麦的一半而已。 3.有的说吃面分发胖，是不是小麦的营养会高一些？其实并不是这样的，主要是因为面粉如馒头的水份少一些，而米饭的水份多一些，所以说吃面容易发胖。 4.不过光从蛋白质的含量来分析，的确是小肠的蛋白质的含量会比大米的高一些，可是蛋白质的质量却没有大米的好。 5.总体上来说小麦的营养价值比大米的多一些，不过现代人的营养已经比较全面了，吃面和吃饭都是差不多的了。
大米是一种我们南方面常吃的一种食物，可以说大米是中国人的一种主食，现在我们就一起来了解一下大米稀饭的营养价值吧。 大米稀饭的营养价值 1.大米是是稻子去了壳以后的白色部位，天天吃米饭，大米稀饭可是特别有营养的一种食物，我了解过大米稀饭的营养吗？大米稀饭含有大量的无机盐、B族维生素，特别是维生素B1的含量量是特别高的，大米稀饭还含有大量的膳食纤维，对人体是有好处的。 2.正因为大米稀饭中含有B族维生素，所以说可以预防脚气病、同时也可以消除口腔炎症，吃大米稀饭是可以补脾、和胃的，同时也可以清肺，大米稀饭中有一些米汤，这些都是有很好的益气作用的，有秀好的养阴作用。同时也可以润燥。 3.大米稀饭可以刺激胃液的分泌，所以说常吃大米稀饭是有助于消化，可以促进对脂肪的吸收。大米是一种味甘性平的一种食物，有很好的补中益气的作用。同时也可以健脾养胃大米稀饭有很好的益精的作用。
有机大米是近几年最热销的一种健康食品，它是大米的一种，不过这种大米在生长过程中，完全是采用自然方式进行种植的，根本没有化肥和农药使用，达到了国家对有机产品的要求。只是在市场上购买时，有机大米和普通大米是没有什么区别的，许多人感觉购买有机大米没有价值，其实不是这么回事，有机大米的营养价值很高，不相信可以随小编去了解一下。 有机大米的营养价值 1、有机大米化学残留少 有机大米有营养成分的组成看，与普通大米是没有太多不同的地方，但是这种大米的生长和生产过程都比较纯净，使得有机大米中几乎没有化学成分的残留，人们食用以后也不会出现对身体不利的物质，特别符合人们现在养生的需要，是提高身体健康水平的理想食材。 2、有机大米营养成分丰富 有机大米中有多种营养成分存在，除了大量的碳水化合物以外，这种有机大米中有还有多种氨基酸和一些可溶性蛋白，另外维生素和矿物质等营养成分也是有机大米中最重要的存在，虽然这些物质的含量都不高，但是人们食用有机大米时，食用量是比较大的，从而也能起补充身体基础营养的作用。 3、有机大米有食疗功效 有机大米还有很出色的食闻功效和，这种食材味甘性平，人们食用以后可以补中益气、健脾养胃以及益精强志，能起到止泻和止渴以及清肝明目的作用，另外这种有机大米还适合所有人群食用，特别是那些病后体虚和烦热口渴的人群，最适合食用有机大米。
大米饭是大家经常会吃的一种食品，有时人们会把它煮成大米稀饭，也就是常喝的大米粥，有时人们则会把它蒸制成大米干饭，而且这种蒸制的大米饭在南方地区一直以主食的身份存在着，小编今天想说的是，你在食用大米饭同时，想过大米饭的营养价值吗？知道大米饭的营养价值有哪些吗？如果不知道，就赶快和小编一起去了解吧。 大米饭的营养价值 1、大米饭中蛋白质和水分含量高 大米饭中含有大量的水分和蛋白质，其中水分能占到大米饭质量的百分之十三左右，而蛋白质也能占大米饭总质量的百分之八左右，另外还有百分之六十多的碳水化合物，这些物质进入人体以后，可以快速被人体吸收，起到补充身体能量的作用。 2、大米饭中微量元素和矿物质含量高 大米饭中有多种微量元素存在， 其中钾和钙以及镁、钠的含量最高，这些微量元素都对人体各器官正常工作有益，可以保持身体各器官的正常荼，另外大米饭中还有铜、锌和硒等矿物质，，再就是尼克酸和核黄素以及硫胺素等物质也是大米饭中的重要营养成分，这些物质都是身体正常代设备的必须物质，人体吸收以后，会让身体的健康水平大大提高。 3、大米饭可以调理肠胃 大米是一种性甘，味平的特色食材，人们食用以后可以起健脾养胃的作用，人们经常食用煮制后的大米饭可以起到止泻和治疗水肿的作用，对人们的小便不利以及尿频等不良症状也有很好的缓解作用，另外小儿因消化不良不出现腹泻时，可以多食用大米饭的饭汤，对缓解脱水症状作用明显。
大米绿豆粥是一种很不错的消暑类食物，现在我们就一起来了解一下大米绿豆粥的材料和做法步骤吧。大米绿豆粥的材料和做法步骤 1.大米绿豆粥的作用 大米绿豆粥是一种粥类食物，在南方地区是很常见的一种食物，特别是在夏天天气炎热的时候，人们吃上一碗大米绿豆粥就有很好的消暑作用，还有生津止渴的功效。 2.大米绿豆粥的材料 大米一百克，绿豆三十克，白糖适量，水 1200毫升 3.大米绿豆粥的帮法步骤 先把大米和绿豆的材料都准备好，然后再用水清洗干净，然后再加上水，然后再放进锅里煮，海滩，先用大火煮开，然后再转用小火煮， 直到绿豆和米都煮好，煮烂了，就可以加上适量的白糖，就可以吃了。现在随着高压锅的普及，很多人都会选择高压锅来煮大米绿豆粥，这样煮得又快又好吃，有些绿豆可能是很生的，我们煮多外这些绿豆都不会煮烂，在南方地区称这种绿豆为公绿豆，只要放一个陶瓷的勺子放进锅里一起煮，这样这种再怎么煮都煮不料烂的绿豆煮烂了。
对于大米南瓜659粥不知大家了解多少呢？该粥的营养价值还是挺高的，下面让我们一起来学习一下该粥的知识。 大米南瓜粥 大米南瓜粥 糯软，香甜，冰凉的南瓜粥，作为餐后甜食，非常可口。 大米南瓜粥的材料 原料：小南瓜1个;大米50G 大米南瓜粥的做法 大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。 小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。 大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。 大米南瓜粥的营养分析 买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。 熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。 仔细淘米煮成米饭之后，虽较为美观，但维生素B1的保存率大约只有未淘米的一半左右，同时具有解毒作用的泛酸也会随之遗失八成。为了防止淘洗米时的流失，只要略冲洗二至三次，将尘埃冲走即可。即使水质白浊也无妨碍。 由于糙米保存着好几层皮膜，即使淘洗多次也不会使营养成分受到损失。但是因为不容易消化的纤维成分含量较多，所以必须仔细咀嚼，以免因消化不良引起下痢：由于胚芽米容易变质，因此最好不要一次大量购买，为了避免胚芽的掉落，大部分的胚芽米都属于免淘洗的，但是由于黏性不大，煮熟之后会略乾松，最好趁热食用。 洗米水可用来烫煮涩味较强的笋子或蕨类，同时也可用于去掉干鳕鱼或干鱼的油脂，其效果也颇好。 脂肪及维生素等会经由洗米水中溶化出来，如果没有其他用途时，可用来浇花，即可成为优质的肥料。 可利用胚芽米黏性不大的特征将其做成菜饭或炒饭，如此一来，能将干松的剩饭有效的利用。同时也可烧煮成不发黏，且爽口的食物。 所使用的材料是火腿、肉、蛋、蔬菜的种类不拘，将材料切细之后，事先煮熟，在煎锅中放油烧热，再把剩饭倒人锅中加上佐料。盐、少许胡椒、酱油凋味即可。 由于水稻在生长期中经常被农药喷施，如果所用大米受到或可能受到农药的污染，那么要减少这些污染，一个可行的办法就是在烹调大米之前先将大米浸泡10分钟左右，多淘少搓，即可保留大米皮层、糊粉层的营养物质，又可去除相当一部分有机磷物质。 大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
小米大米粥大家都很熟悉吧，下面让小编来给大家回顾一下该粥的一些知识。 小米大米粥 北方人的生活习惯中，每天必不可少的就是这喝粥了，大米粥、小米粥、玉米粥、绿豆粥、八宝粥，每天换着花样的喝，真可谓是全面粥道。不过，只这喝粥二字也要讲究个学问，要说小米粥是养胃的，可这养胃不一定适合每一个人，下面我们就看看这个有什么区别吧! 小米大米粥有养胃功能 五一刚过，小刘可谓是大饱口福啊!不过这个胃也是承受了不小的折磨，这不这两天胃疼了!小刘就琢磨着还是每天老老实实的待在家里边喝粥吧!不是都说这小米粥养胃么，那我就天天喝吧!再就那么点儿咸菜，总会让人想起小时候生病了，妈妈在家照顾的场景，多么熟悉温暖! 不过喝了两天感觉着这胃也没怎么好，这是怎么回事呀?小刘就想：我都这么老实了，天天喝粥!难道还是不行么?于是小刘就开始查阅资料，突然发现原来喝粥是这么有学问的一件事!这到底是有什么学问呢?让咱们来看一看吧! 小米大米粥营养价值 大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。 小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。 适用人群对比 大米：相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。 小米：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。 热量对比(每100克的热量) 大米：345.00千卡 小米：361.00千卡 从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。 主要营养物质对比
花生百合大米粥不知道大家在平时有没有经常食用呢？下面让我来给大家介绍一下该粥的做法。 花生百合大米粥 这是一款可以迅速补充体力并具备综合疗效的粥。一碗的热量约280千卡，约占人每天需要摄入热量的1/6。除了花生的疗效外，枸杞子甘平入肝肾，能强筋骨、明目养血。它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。百合则不仅具有良好的营养滋补之功，身体虚弱的人特别是现在非常普遍的亚健康人群有一定的作用。这个粥早晚温热饮用，可长期服用，花生枸杞百合都是美容佳品，女人吃了会更漂亮。 材料 (2人份)，大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g 花生百合大米粥的做法一 将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。 花生百合大米粥的做法二 【材料】花生仁、百合各50 克，大米100 克，白糖适量。 【做法】花生仁、百合用温水浸泡1 夜，切碎。将大米淘洗干净，放人锅内，加适量水，放入花生仁、百合，用小火煮至粥熟时，调人白糖即成。 【功用】清心安神，滋阴降压。适用于痰热扰心型失眠症。 【吃法】早餐或晚餐时食用，每日1 次。 百合花生粥的功效：补肺养阴，健脾宁嗽。 百合花生粥的用途：可治慢性气管炎、肺气肿、哮喘、肺心病、肺结核，以及肺脓疡、百日咳恢复期的调养。 百合花生粥的材料：百合、花生米、糯米适量。 百合花生粥的做法： 1.先将花生米连皮，用文火煮20分钟，再加糯米煮粥，待稀匀之粥煮成之后，加百合(干品，先用冷水浸泡一夜)少量，稍煮即可。 2.用砂锅或搪瓷锅，忌用铁锅。 3.每晚睡前吃一小盏，淡吃、咸吃、甜吃均可。