1 黄油加糖拌匀，电动打蛋器搅打约5分钟至体积膨松 2 挨个加入鸡蛋，这款蛋糕中的鸡蛋含量大，小心不要油水分离 3 过筛面粉加泡打粉，切拌均匀 4 将芝士刨屑加入，拌好的面糊入模 5 烤箱预热180度，中下层，约25分钟至牙签插入无粘连物拔出
1 压碎的奥利奥加入溶化的黄油中拌匀，放模具中压实，模具底部包好锡纸备用 2 奶油奶酪室温放软，加糖隔水搅拌至无颗粒状 3 加入百利甜酒搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 4 加入淡奶油搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀 5 拌好的芝士糊倒入做好的饼底中 6 烤箱预热160度，水浴法烤30分钟即可，烤好的芝士蛋糕放凉后放冰箱冷藏4小时后再享用风味更佳.
1 A：饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末，黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀 2 放入蛋糕模具内，压实，放入冰箱冷藏半小时以上 3 B：芝士蛋糕部分：奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀；分次加入鸡蛋搅打均匀，再柠檬汁搅打均匀；倒入玉米淀粉，搅打均匀你，再倒入牛奶搅打均匀 4 倒入朗姆酒继续搅打均匀，即成芝士糊；融化一些巧克力，装入裱花袋中，剪一个小口，在芝士糊表面画出几条竖线来，然后用牙签横向来回划一下，即成大理石纹路哦；把芝士糊倒入模具中，放入方形深烤盘，烤盘内加热水至芝士糊高度的一半 5 烤箱预热160度，上下火，中层，烤1个小时左右。冷却后脱模并冷藏4小时以上再食用
1 将黄油液化，饼干压碎（压至无明细颗粒感，否则影响口味），将饼干碎倒入液化了的黄油中拌均匀后倒入模具中压平压实放入冰箱冷藏待用 2 将软化了的奶酪和细砂糖搅拌均匀至无颗粒状态后加入鸡蛋（一个个加）搅拌均匀；加入柠檬汁并搅拌均匀；加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀成糊状。倒入蛋糕模具 3 将锡纸包好模具周身，放在烤盘上往烤盘注入热水后放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1小时至蛋糕表层为金黄色即可。烘烤完毕后取出放置两分钟后放进冰箱冷藏四小时脱模切块，切块注意每次将刀加热
1 1.材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。 2 2.用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。 3 3.加入淡奶油拌匀。 4 4.加入香草精拌匀，没有可以不加。 5 5.分次加入鸡蛋拌匀 6 6.加入面粉拌匀。 7 7.将奶酪糊过筛，更细腻。 8 8.倒在学厨杯子蛋糕膜内，8-9分满都可以，大概可以做8杯的样子。 9 9.柏翠5400烤箱中层160度，烘烤40分钟，然后在把烤箱调温到180度，再烤5-10分钟，表面呈深棕色即可 10 出炉放凉后入冰箱冷藏数小时后食用
1 奶油芝士盖上保鲜膜，放于微波炉中解冻或者隔水加热解冻，用打蛋器轻轻搅拌。预热烤箱至200℃ 2 按照细砂糖-鸡蛋-酸奶油-淡奶油的顺序加入材料，每次均需搅拌均匀，用过滤器过滤一次 3 在模具上铺上油纸，倒入芝士糊。樱桃去茎去核，放在芝士糊上 4 放入烤箱，往烤盘注入1cm左右的开水，用200℃烤20分钟，待表面呈浅黄色将至160℃， 继续烤40分钟(中途没有开水需补足）。散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3个小时
1 准备好材料 2 黄油和奶酪倒入一个可以进烤箱的盆 3 放入烤箱中 烤到黄油融化，奶酪软化即可 4 搅拌至丝滑，放在一边备用 5 蛋黄加40克糖搅拌均匀 然后加入淀粉 搅拌均匀 此时拿牛奶加热 6 趁热倒入牛奶搅拌至粘稠状 放一边备用 7 分三次加入15克糖打发蛋白 8 拿出搅拌好的奶酪 蛋白分三次倒入拌匀 （注意⚠️不能搅，是翻拌，这决定了蛋糕的蓬松） 9 拿出搅拌好的蛋黄 蛋白分三次倒入拌匀 （注意⚠️不能搅，是翻拌，这决定了蛋糕的蓬松） 10 最后放入烤箱拿出搅拌好的奶酪 200度烤20分钟 150度烤10分钟拿出搅拌好的奶酪 烤完后先别拿出，先放20分钟
1 奶油奶酪当中加入黄油、牛奶。黄油你们用无盐的动物黄油就行，这个蛋糕口感比较特殊，所以这里的奶油奶酪，我就不建议你们替换了 2 将大碗隔水加热，一直搅拌到完全融化顺滑。 3 碗里加入蛋黄，搅拌到完全顺滑的状态 4 倒入低筋粉，搅拌到看不到明显颗粒的样子 5 想要做出来的芝士蛋糕口感更细腻，这里可以给蛋黄糊再过下筛，效果能更好 6 蛋清提前放入冰箱中冷藏一会儿，这样之后我们也更容易打发。在蛋清中挤入柠檬汁，启动打蛋器开始搅打。 *加柠檬汁是为了更好去腥，也能增加蛋白的稳定性。家里没有的，也能换成白醋，加几滴就行了 7 等搅打到出现大粗泡的状态，就在碗里加入1/3的糖，之后继续打。 *除了柠檬汁，砂糖也能增加蛋白的稳定性，我建议一定要加，砂糖可以根据娃的月龄来适量增减。 8 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊当中，翻拌均匀。这里一定得选择上下翻拌，或者是切拌的手法。千万别划圈这样搅，容易让蛋白霜消泡，影响口感 9 将蛋黄糊再倒回蛋白霜当中，继续翻拌，让蛋黄糊和蛋白霜完全混合 10 给混合好的蛋糕糊倒入模具当中，稍微震一震，将蛋糕糊里的大气孔给震出来。我用的是6寸的活底模具，这些蛋糕糊倒进去是刚好的 11 烤箱提前预热好，在烤盘中加水，将烤架放到烤盘上，注意这里烤盘和烤架是贴着的，不要离水太远了。 *我这里用的就是水浴的做法，做出来的蛋糕能是更嫩的。你们用锡纸给蛋糕模具包起来，再放到注水的烤盘当中，做出来的效果也是一样的 12 把烤盘放入预热好的烤箱当中，135度烤60分钟。 13 烤好了别着急拿出来，继续焖20分钟，再取出 14 刚烤好的蛋糕不容易脱模，糕体比较软，也容易粘黏模具。这时候可以稍微晾一晾，让它稍微收缩，之后脱模就比较方便了
1 把除了排骨和芝士以外的食材同时放入搅拌机打至均匀后倒入碗中（没有搅拌机的小伙伴可以将洋葱，大蒜和苹果剁碎磨成泥后再和酱料混合） 2 把酱料均匀涂抹在排骨上，腌制两小时左右（隔夜腌制更入味） 3 为了烹饪后的清洗方便，可以考虑用锡纸将珐琅锅内壁包裹 4 锅内加入少许食用油，把腌好的排骨放入锅内进行适当煎烤，并加入少许水后加盖焖煮15分钟左右，大火收干汤汁后，刷上剩余的酱料，再次中火煮到锅内收汁 5 把烧好的排骨全部排列到锅的一边，在另一边撒上厚厚的芝士，然后撒上玉米青豆，加盖小火直到芝士融化 6 完成后撒上炒香的白芝麻即可完成
1 材料准备好 2 培根平均切成两份待用 3 胡萝卜切丝后焯水，芝士切和培根宽度差不多的条 4 鸡蛋打成蛋液，倒入油锅中 5 煎成蛋饼 6 随后切成细细的丝 7 锅中放少许油，放入培根煎至微焦 8 将煎好的培根取出，放至温热 9 放上胡萝卜丝、鸡蛋丝和芝士条 10 慢慢的卷起，捏一捏定型就可以啦
1 消化饼干装入保鲜袋，用牛排锤先锤碎，再用擀面杖重新压几次，更细碎一些。黄油装入一个中等大小的容器里隔水融化，将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入烤模内，晃一晃烤模，让饼干均匀铺在底儿上，隔一保鲜袋，用手将饼底压实，不可有空隙。放入冰箱一直冷藏到烘烤之前。所用烤模是直径18厘米，7寸不沾圆模，固底活底均可 2 奶油奶酪和黄油一起，室温软化后，用合适的工具将其碾至无明显块状的均匀状态。之前的乳酪蛋糕我一直用打蛋器低速搅打，但是搅打很容易卷进过多的空气，烘烤式乳酪蛋糕不需要太多空气。如果有均质机也可以用机器将其搅拌均匀。切记此步骤尽量快，否则砂糖容易吸收乳酪中的水，很容易形成很多小颗粒。随后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。然后鸡蛋一个一个加入搅拌均匀。搅拌好的乳酪糊通过万能晒过滤，剩余的颗粒状可用硅胶铲将其碾碎，过滤出去。最后乳酪糊状态如下图： 3 榴莲肉提前压成泥状，加入榴莲肉搅拌均匀，再加入1大勺玉米粉搅拌均匀 4 最后加入一大勺柠檬汁搅拌均匀 5 烤箱提前预热至180℃，将准备好的乳酪糊倒入之前准备好的饼干底圆模中。表皮如果有气泡用牙签穿破，送入烤箱。转150℃烘烤50分钟，最后200℃烘烤10分钟上色。出炉后的蛋糕放在室温下彻底放凉后，脱模。我用的是固底不粘烤模，轻轻一倒，就出来了，表皮烤的比较结实也不会粘破。如果是活底儿，脱模时将活底放在比烤模更高一些的罐子或者瓶子上轻轻推上来即可 6 再将蛋糕轻轻推到盘子上，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏3小时以上。我一般是冷藏过夜，第二天再食用。第二天的蛋糕从盘子上移动之前，可用热毛巾暖一下即可轻松移动 7 面包刀在明火加热可将截面切的比较整齐，每切一刀要擦干净再加热，再切
1 将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末 2 把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀 3 然后倒入模具中，用刮刀压平 4 开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中 5 用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用 6 然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化 7 用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀 8 加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌 9 再加入酸奶，搅拌 10 把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中 11 搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌 12 然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时 13 还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕 放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳
1 准备好所有原料。 蛋白蛋黄分开，奶油奶酪和黄油切小块。 以上配方是8寸圆形蛋糕的份量 2 第一步：打发蛋白 蛋清中加入1/3的砂糖 3 打至粗泡（如图），再加入1/3的砂糖，继续打发 4 打发至泡沫较细小均匀（如图），再加入剩余的砂糖，继续打发 5 打至泡沫均匀细腻，能够保持纹路，缓缓提起打蛋头，蛋白霜呈尖峰低垂的状态（如图）就可以了，这就是湿性发泡，放入冰箱冷藏待用。 芝士蛋糕的蛋白霜一定不能打过头，否则会严重开裂 6 第二步：制作芝士糊 奶酪块加入1/3的牛奶，隔水加热软化 7 黄油隔水加热至完全融化 8 软化好的奶酪用电动打蛋器打至顺滑细腻无颗粒 9 加入剩余的牛奶搅拌均匀。 牛奶如果温度较低，可先用微波炉叮30秒，使其达到温热，否则容易使芝士糊结块 10 加入蛋黄搅拌均匀 11 加入融化的黄油搅拌均匀 12 筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，翻拌均匀，芝士糊就制作完成了。 可分次筛入粉类，更容易拌匀 13 第三步：混合 芝士糊中加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀 14 将拌匀的芝士糊再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 拌入蛋白霜的过程和戚风蛋糕完全一样，要求快速且轻柔，不能画圈 15 拌好的蛋糕糊应该非常均匀细腻，流动性很好，滴下几乎不会留下纹路 16 第四步：入模 8寸活底蛋糕模内壁涂上一层黄油，再撒上一层淀粉，抖掉多余的淀粉，这样可以有效防粘。模具底部铺上油纸或锡纸 17 将蛋糕糊从较高的高度缓缓倒入模具，这样可以减少气泡。最后，在案子上震几下，震出大气泡，将表面的气泡挑破 18 第五步：烤制 烤箱预热15分钟，150度，上下火。 预热过程中将一个深烤盘插入烤箱最下层，在上面放上烤网一起预热（如图）。 为了节约时间，在拌入蛋白霜之前，就可以开始预热了 19 预热好后，将蛋糕糊放在烤网上，推入烤箱 20 在烤盘中加满开水，因为烤盘应经很热了，瞬间就可以让烤箱内充满蒸汽，形成良好的水浴环境。 迅速关上烤箱，继续烤制60分钟 21 烤到40分钟的时候，蛋糕已经膨胀到最大了，表面也已经上色，这时如果觉得上色已经足够，可以将上火温度调低或关掉上火，反之亦然。 烤好了，先别急着打开烤箱，让蛋糕在里面缓缓降温半小时，避免温度骤降导致过度收缩 22 出炉啦，看这色泽，是不是很诱人！ 此时的蛋糕非常脆弱，不能脱模，自然冷却之后，放入冰箱冷藏4小时才可以脱模 23 第六步：脱模 4个小时之后，取出蛋糕。因为之前做了防粘处理，此时蛋糕的四周已经自动脱离了，只需轻轻一顶，蛋糕就取出来了，再撕去底部的锡纸，就可以切块食用啦。 冷藏过的芝士蛋糕会收缩的比较厉害，这是正常的 24 切芝士蛋糕的时候，先用热水把刀烫一下，擦干再切，切一刀烫一次，再擦干再切，就可以切的整齐美观了。 芝士蛋糕的内部细腻绵密，色泽金黄，超有食欲！
简要说一下几种最常用的奶酪用途芝士片可以做披萨吗。 楼主用的这种奶酪片，最好是做三明治夹片。 切达奶酪：切片做汉堡，三明治。也可以做饼干用 马苏里拉芝士做披萨丶焗面丶焗饭，有块状的，要自己刨丝。可以买已经刨好的，很方便。焗红薯也是这种。还可以做爆浆鸡排，芝士年糕神马的。可冷冻，易保存，用途多，常备。 奶油奶酪：轻芝士蛋糕用。一次别买太多，新手很难消耗，又不能冷冻。 马斯卡彭奶酪：提拉米苏。 帕马森奶酪：意大利面调味。 蛋挞一般不用奶酪，用奶油或炼乳调味。 奶酪保存技巧 建议奶酪都要放在冰箱里，不过奶酪很容易吸味道，所以要小心冰箱里的生鲜食材破坏了奶酪的原味，可先用保鲜膜包起来，再放入保鲜盒里保存最佳。 希望有帮助。
芝士煮泡面也是芝士的创意吃法芝士玉米的做法平底锅，我自己偶尔也给自己做点好的，现在分享一下做法 《芝士泡面1》 原料：香辣牛肉面，火腿肠，鸡蛋，马苏里拉芝士 做法1煮面，下个鸡蛋 2煮差不多了把马苏里拉芝士铺在表面，放火腿肠片，盖起锅盖闷一会儿 《芝士泡面2》 原料：火鸡面，火腿肠，熟玉米粒，马苏里拉芝士，芝麻 做法1火鸡面煮熟备用 2火腿切碎备用 3平底锅中放少许油烧制7成热，把面铺到锅中撒上火腿粒，玉米粒，马苏里拉 4改小火，盖起锅盖闷一会儿，待芝士融化即可出锅 5出锅撒芝麻装饰 芝士会渗透到下层，把所有的东西粘在一起，有点像披萨的感觉
芝士和奶酪没什么区别芝士与奶酪的区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。 芝士（奶酪）的作用： 1、很难感觉到肚子饿 确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。 2、减轻烦躁，缓解压力 奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。 3、补给减肥时必须的营养素 减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。 4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢 奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。 5、很适合作为额外的加餐 加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给你带来饱腹感。