[汽车之家 技术] “上学的时候，导师告诉我们，现在中国和国外技术有差距，但一定能追上，上班以后我才真正明白这话的意思。后来开发这个技术从我的工作目标，变成了人生目标”。 说这话的是比亚迪DM技术的其中一位开发负责人，言语朴实但透露着执著。在保密结束的这一刻，我迫不及待的想与您分享这属于比亚迪，也属于我们每个的国人新技术。○ 在过去的岁月里，比亚迪数次尝试挑战定位更高的车型，均谈不上成功。○ 他们得到的经验之一就是谨慎选择动力总成，这与今天新兴车企的状态惊人的相似。○ 一直以来混动给人的印象就是节能、节能、再节能，但比亚迪人并不这么认为。○ 不过兜兜绕绕一大圈，他们还是回到了节能的原点，当然目标不一。 1970年4月11日，阿波罗13号执行载人登月任务，过程中氧气罐爆炸，太空船严重毁损，失去大量氧气和电力，这是人类航天史中最严重的的事故之一。 所有品牌都有向着高端前进的梦。无论是已经成为过去的初创期，还是站稳脚跟的今天，突破定位、定价的天花板，与更高级别的品牌竞争是所有汽车人的梦。 推出定位更高的车型，冲击更高的售价区间，并得到市场的认可才是梦想成真，但这个过程往往崎岖、曲折，而且需要付出巨大的代价。 定价、定位高于原有产品，但技术以及整体质感并没达到更高层级的标准，消费者并不会接受。这是坪山人在过往岁月中，多次尝试中型车市场失利后得到的教训。 汽车行业中似乎有条潜规则，就是轿车车系的高低潜移默化的代表了企业的高度。每提升一个等级，不仅是车身尺寸上的增大，还需要配置、技术的升级，设计观感、驾驶质感等多方面维度都要更上一层楼。 更重要的是，车型的定位、定价往往体现着自身的品牌溢价。能否推出卖座的、定位更高级别车型，才是一个品牌是否真正站起来的佐证。 今天的比亚迪人能坦然的面对那段称不上成功的历史，从话语间能感受到他们内心的不甘。思锐的失利并没有挫败他们向上的决心，相反他们更愿意将其看做是逆袭前的考验。 正视现实、总结教训，才能变得更强，就像是漫画与电影中的主角一样，项目团队接到的并非是一纸批评通告，而是新项目开启通知，前提是要认真反思问题。 内燃机车在汽车发展史中的地位毋庸置疑，老牌车企用几十年的技术积淀打造的产品是比亚迪在短时间内无法赶超的，因此比亚迪开发团队决定采用其他形式动力总成，规避弱点。 想象中的前路都被堵死，但继续攀爬的目标仍在，解决方法只有继续换道。对比之后，他们将目光放回到自家已有的技术。 它就是我们今天的主角，DM双模混动技术。 对比亚迪而言DM技术优点明显，如预期般推进足矣承托起冲击中型车的梦，但从技术成熟度、成本等多方面看，对当时的比亚迪而言这仍旧像是一场没有后路，且胜率极低的“豪赌”。 1970年4月17日，在三位宇航员和地面指挥控制中心配合下，九死一生成功返航，事后NASA分析数据，优化纵向耦合振动系统，相关系统再未引发事故。铸就了历史上著名的“最成功的失败”。 从失败中汲取教训，化为今后成功的铺路基石，你很难说是成功，还是失败。
吃甜食容易导致蛀牙、肥胖症等健康问题，但是，甜食中所含的蔗糖同样可以补充人体所需的能量和营养成分，保证机体的活力。下面爱美网小编告诉你怎样吃甜食才能既健康又解馋。 说起牙齿健康，最让发愁的就是甜食与健康的平衡。一方面高糖食品导致龋齿(蛀牙)高发，另一方面蔗糖等碳水化合物又是不可或缺的能量源，该如何平衡这一对矛盾？含糖食品怎么吃更合理？ 含糖食品是牙齿的大敌 ●注意：蔗糖等碳水化合物对牙齿健康是十分不利的。从口腔保健的角度考虑，值得提醒的是大家要少吃，尤其要尽量少吃致龋食品，如：奶糖、巧克力、甜点心、蛋糕、冰激凌以及含糖饮料等。 ●导致龋齿的诱因：在龋齿的发病过程中，蔗糖等碳水化合物和细菌都是诱因，表现在两个方面。 一方面，碳水化合物可以作为细菌的底物，也就是说，细菌可以通过细菌酶的作用，代谢分解碳水化合物，然后产生酸性产物，这些酸性物质会使牙齿脱矿，逐渐发生缺损成洞，形成龋齿，对牙齿造成损伤。 另一方面，碳水化合物也可为细菌的生存提供营养，就像我们人类生长离不开碳水化合物这种营养物质，细菌同样需要碳水化合物提供营养，这样它就会不断增生繁殖，造成更大的破坏。 甜食这样吃更健康 蔗糖等碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都是机体所需能量的主要来源，而且糖也参与机体多种复杂的生理功能，糖的存在又是蛋白质和脂肪代谢的必要条件，缺少了也不行。如何做到既摄入必要的营养成分，又不致影响口腔健康，就有一定的讲究。 1、要尽量减少进糖次数，并尽量与正餐同步，缩短糖在口腔里的停留时间，减少糖与细菌的见面时间，这样就可以减少两者联合起来发挥作用危害牙齿健康的可能。 许多含糖食品，特别是黏性大的糖类食品，能长时间黏附在牙齿表面，致使细菌聚集，因此餐间零食应选择不含糖的食品，如瓜果、奶等。 2、需控制食糖总量。过量食糖会产生较多热量而导致肥胖，而且大量的糖摄入体内，不仅抑制食欲，还会影响其他营养素的吸收，造成人体营养不平衡，糖尿病人更需节制。 // 3、要适当地选择一些粗糙的、富有纤维质的食物，使牙面能得到较好的摩擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。 4、做到早晚刷牙、饭后漱口，吃过甜食后，更要及时清洁口腔。而且，睡前刷牙尤为重要，可以减少食物残渣的存积和发酵。
当下，养生成为了一种热门的时尚话题，而不少零食也被冠以养生的称号，比如龟苓膏、阿胶枣等。这种含有中草药成分的食品被称为“中药零食”。俗话说“是药三分毒”，中药加零食，看上去是美味和保健兼具，但怎样吃才健康呢？ 阿胶枣，就是添加了阿胶的红枣。阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，很受女性欢迎。专家表示，阿胶枣的确有补益的作用，对于气虚或血虚的人有一定好处，能改善面色苍白、浑身没劲、经常犯困等症状。但阿胶枣偏温性，对体内有湿热的人不适合。专家认为，如果舌苔厚、腻、黄，大便干燥，容易上火的人，应少吃阿胶枣。 龟苓膏所含的中药成分是龟板和土茯苓，由于具有清热、解毒、祛湿的保健功效，再加上入口滑润，很受欢迎。不过，龟板属寒性，脾胃虚弱者、痛经的女性应少吃，孕妇更应慎食。另外，要注意吃完龟苓膏后别马上喝茶。 如今的上班族压力大，再加上饮食模式的改变，让一类以“去火”为卖点的凉茶饮料很畅销。这类饮料里常添加菊花、金银花、夏枯草、甘草等中药成分，基本上都有清热、解毒的作用。专家表示，对于血压高、眼睛干的人来说，凉茶非常适合；不过，胃肠虚弱、食欲差、大便稀的人，就不要喝了，否则只会让症状加重。 姜糖也是不少市民喜爱的一款零食。姜的药用价值很受中医推崇，有暖胃、驱寒的作用。患有风寒感冒或容易晕车的人，身边备些姜糖，能起到很好的缓解作用。专家指出，正因为姜的温性大，对于嗓子疼、眼睛干、大便干、爱上火的人就不适合了。这个道理也适用于人参糖，虽然人参补气效果好，但由于温性大，也不适合体质热、火大的人。 // 很多“中药零食”均称自己“老少皆宜”，但提醒市民，吃这些“中药零食”最好是能根据自己的体质食用，如果盲目食用，很可能会引起消化不良等症状，有的甚至会“补”伤了身体。 专家表示，“中药零食”的食用需要有所限制，比如阿胶枣，甜腻难消化，且多食易上火，因此一天食用不应超过10枚；龟苓膏性质偏寒凉，女性生理期也不宜多吃；凉茶能清热除湿、滋阴去火，但体质寒凉的人则不适合喝。
“在确定筷子没有斑点后，可以采用闻气味的方式判断筷子是否过期。”湖南省结核病防治所所长、卫生部食品卫生标准专业分委会委员唐细良说。如果筷子上存在潮湿的酸味，很可能已经发霉变质，不可继续使用。 唐细良介绍，抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，这是很多家庭的做法，事实上这样很容易使筷子(尤其是没有保护层的“裸筷”)变粗糙，产生细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。唐细良建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后晾干，这样可以起到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子上的霉菌。 // 在新筷的选择上，唐细良建议，应该选择刷过一层生漆、表面看起来有一层光亮的筷子，因为前面提到，不刷漆的筷子容易藏霉菌，而生漆有国家标准，是比较安全的。他还提到，目前盛行的漂亮“彩漆筷子”存在一定的安全隐患，彩漆脱落或在高温下分解，诸如重金属铅以及有机溶剂苯等就可能随食物进入体内，危害健康。
公司聚餐、生日聚会、周末轰趴、失恋补偿??吃大餐的理由千千万，面对足以让人眼花缭乱的美食，每次都会无法自控地吃到撑，结果伤胃又伤体型？一款大餐急救宝开始在网上风靡，它真的能让你只饱口腹之欲而不用承担体重飙升的风险吗？ 不要迷信“大餐急救宝” 大餐急救宝，朋友圈正当红的减肥神器，据说只要在餐前或餐后45分钟内服用，就能有效阻隔大餐中的淀粉和脂肪，这是因为大餐急救宝中含有天然的酵素阻断剂（α-amylaseinhibitor）和抑制胰脂解酵素，可以阻止淀粉和脂肪被身体消化和吸收。听着的确很神奇，我们为此也请教了专业的营养和健身专家金山，他的解释是，从理论上来说，α-amylaseinhibitor确实有效果，能够起到抑制淀粉分解的作用，但网上流行的“大餐急救宝”是一种食品，并非药物，有效成分的含量很有限，能起到多大的作用实在有待商榷。如果就此放纵自己天天大餐，热量超标，想不变胖都难。 专家支招 1.吃大餐最好约在中午 虽然吃进去的都是热量，但下午3 点之前是一天中新陈代谢最快的时间段，身体有足够的时间消耗掉大部分热量。 2.下一顿尽量素 在享受过饕餮大餐之后，你无需节食，但需要在饮食上做一做减法——从大餐那顿开始，24 小时之内每餐只喝一碗清粥，加上水果和大量拌蔬菜，让胃肠休息放松一天。肝脏、肾脏因此能得到休息，大肠也有机会好好清理一下废物。注意，所谓清粥，并不意味着精米白粥，五谷杂粮粥效果最好。比如小米粥、绿豆粥等就是最佳选择。 3.每周一次间歇性禁食 间歇性禁食是指18~36小时之内不进食任何事物，除了补充足够的水分。你可以选择周末中的一天来进行。比如周五晚上聚会大餐之后，开始禁食计划，周六早上和中午不吃任何东西，除了喝水，矿泉水、柠檬水、绿茶都可以，晚上正常饮食，但注意一定不要暴饮暴食。研究发现，间歇性禁食能增加生长激素的分泌，促进新陈代谢。 4.餐前喝杯无糖酸奶 酸奶能促进消化，减少大餐之后的肠胃不适感。酸奶中富含的钙质与其他成分相互作用还能增强机体的新陈代谢水平。有研究发现，每天喝3~4 次牛奶或酸奶的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多消耗70% 以上。 5.大餐之后来杯黑咖啡 不加糖、不加奶的黑咖啡是非常好的促消化、解油腻的饮品。这也是为什么西方人大餐之后都会来一杯咖啡的原因。而且咖啡是中枢神经系统的“兴奋剂”，每天喝点咖啡，可使新陈代谢提速。 6.喝足够的水 身体有足够的水分才能加速脂肪的分解。有研究发现，每当你喝下一杯水，新陈代谢的速度会加快30%，这样才能将多余的热量快速消耗掉。 7.大餐主食首选全谷物食物 大米饭、白面包等精制主食会让你的新陈代谢速度变慢，而且会刺激胰岛素过度分泌，加速脂肪的合成。而全谷物食物含有更多的膳食纤维，能让新陈代谢速度加快30%。而且和肉类等高蛋白食物一起食用，能让你的血糖上升缓慢，避免快速地储存脂肪。 // 8.吃点消脂水果 木瓜和菠萝都是不错的选择，它们含有一种特殊的酶，能加快蛋白质和脂肪的分解。
近日，《舌尖上的中国》第三部正式开播，并迅速登上热搜榜。和前两季不同的是，第三季不仅讲述中国美食，还把做美食的器皿的制作和背后文化展现给观众。没想到，一口章丘铁锅意外走红，销量暴增。 在第一集《器》节目中，再现了章丘铁锅的传奇工艺。据悉，章丘铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。 一口好锅对食物口感起到了很关键的作用，那琳琅满目的市场上，我们该如何选择一个好锅呢？ 铁锅是目前最安全的锅 上海市闸北区疾病预防控制中心副主任医师 李鸿林说，铁锅是目前最安全的锅。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。 新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 买锅选锅底厚的 营养师赵梓淇说，底太薄的炒锅，炒菜的时候，温度会上升过快，非常容易冒大量油烟，而用厚底的炒锅则会相应延长温度上升的时间，可以减少油烟的产生。而且，锅底厚的话，由于温度上升慢，容易掌控温度，做饭也不容易糊锅。 尽量不要使用铝制餐具 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。 陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。 砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用)，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时，要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮。 不锈钢锅不宜长时间盛盐 不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。 不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;主要用来煎熬中药。 选了一口好锅，还得注意保养，好锅需要这样养！ 好锅需要这样养！ 炒肉炒菜时，有时候很容易粘锅，饭菜色彩大打折扣，而且粘锅后的食材还可能产生有害物质。要想不粘锅，平时要“养好锅”，做饭的时候也要摒弃一些不好的习惯。 // 我们常提倡大家做饭要注意“热锅凉油”，其实热锅凉油也有助于防止粘锅。炒肉之前锅要烧热，然后再倒油。锅烧热后用生姜擦拭，也能减少粘锅。或者炒菜之前先“滑锅”，锅烧热后适当多倒一些油，均匀滑动沾满锅，然后倒出来做凉拌菜，锅里剩下的油再正常炒肉、炒菜。 平时，还要注意锅不要经常干烧;如果锅很长时间不用的话，建议抹上油后放置;用完锅后，不要留水在里面，尽量擦干;锅烧得很烫的时候，不要立即用凉水冲。 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
随着《最强大脑》等节目的火爆，让人们不得不佩服他们的头脑是怎么长的？超人的记忆力、反应力都让人佩服，其实这些都不是难题，吃好每顿饭，你也能有最强大脑。 大脑是个爱吃糖的“小孩” 大脑内每个神经细胞都有一个“小型发电厂”，供给细胞活动的能量。这个小型发电厂就是细胞内的线粒体。大脑约含有140亿个神经细胞，近9000亿个脑神经胶质细胞，由此可见，大脑有近9140亿个“小型发电厂”，这些发电厂产生的能量能够点燃一盏20瓦的灯泡。由此可见，大脑需要消耗大量的“发电燃料”。 虽然在躯体内葡萄糖是细胞的主要“发电燃料”，但在紧急状态下，脂肪和蛋白质也都可作为“发电燃料”。但在大脑，由于“血脑屏障”的存在，血液中的脂肪和氨基酸进入脑组织会很辛苦。因此我们的身体不会让辛辛苦苦进入大脑的脂肪和氨基酸去干“发电”这种“体力活”，而是去做更重要的事。因此充当“发电燃料”的任务当仁不让地落在葡萄糖的头上。 但大脑又不给葡萄糖提供燃料储存仓库，即葡萄糖不能像在躯体中那样以“糖原”的形式储存(每克脑组织中糖原的含量仅0.7～1.5微克)。所以大脑就像一个爱吃糖的小孩，只能不断地从流经大脑的血液中摄取糖。 借贷人向银行借取资金后，银行一般让借贷人定期和定额地还贷，但有的时候会灵活地容许借贷人提前一次性将贷款和利息还清。大脑与银行不一样，虽然喜欢糖，但不会像银行那样灵活，它不喜欢血液一次性供给很多糖，而是喜欢血液源源不断地平稳地供糖。这是因为太多或太少的糖都会影响大脑的功能。 小贴士：高糖会使大脑变笨。既然大脑喜欢吃糖，那么多吃糖就会使人变得聪明吗？事实上，高糖影响大脑的功能，可能使人变笨。发表于《生理学杂志》的研究报告表明，食用过多果糖会降低机体对胰岛素作用的敏感性，而胰岛素在大脑中会抑制脑细胞的正常活动，大脑神经细胞活力明显降低，破坏了清晰思考的能力，因而学习能力和记忆力明显降低。 健康大脑爱睡觉 对人体而言，睡眠就像空气和食物一样重要。睡眠不足影响大脑的注意力、警惕性、专注程度、推理及问题的解决能力。曾有科研人员把24名大学生分成两组，先让他们进行测验，结果两组测验成绩一样。然后，让一组学生一夜不睡觉，另一组正常睡眠，然后再进行测验。结果没有睡眠组学生的测验成绩大大低于正常睡眠组学生的成绩。因此，科研人员认为，人的大脑要思维清晰、反应灵敏，必须要有充足的睡眠，如果长期睡眠不足，大脑得不到充分的休息，就会影响大脑保持清晰、准确思考以及进行正常运动或反应的能力。因此许多人说，睡眠对大脑与水和食物同等重要。 美国科学家发现，睡眠对于动物大脑的早期发育起着至关重要的作用，睡眠极大地促进了大脑神经细胞之间的联系。因为睡眠并不是关闭大脑让它休息，而是在“加夜班”处理白天收集到的大量来不及处理的信息，在思考如何做某事或如何做决定。我们每个人经常发现白天百思不解的问题，一觉醒来，便豁然开朗，有了答案，就是睡眠的这种功能的体现。睡眠并不是关闭大脑，而是在“加夜班”处理白天收集到的来不及处理的信息。 // 小贴士：睡眠多少最合适？一般认为成年人每天睡6～7小时就够了。可是美国心理学家对睡眠研究的结果表明，只有8个小时的睡眠才能够使人体功能达到高峰。当然，睡眠需求的多少因人而异。充足的睡眠以人在醒来之后感到精神和体力得到充分的恢复作为标准。 要想提高睡眠质量，入睡时间必须注意：较好睡眠质量的入睡时间是晚上9：00～11：00，中午12：00～1：30，凌晨2：00～3：30。午休时间半个小时即可，不要超过40分钟。
熬夜前：清淡饮食，补充B族维生素 “熬夜族”要经过一个漫长的深夜，因此必须摄取充足的热能。但熬夜前的晚餐要拒绝油腻，以清淡营养为佳，多吃蔬菜及易消化、高蛋白的食物，为熬夜储备足够的优质蛋白质、无机盐及维生素。此外，熬夜也会消耗大量的B族维生素，而维生素B族对视力、缓解压力、改善发质和皮肤都有重要的作用。水溶性的B族维生素容易随汗液、尿液排出体外，这也是人在夏天容易感到疲劳的原因。 饮食建议： ①B族维生素片 维生素B群成员颇多，包括叶酸、烟硷酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有帮助。但是，B族维生素不能储存在体内，补充的方法最好是少量多次，经常补充。压力大、熬夜、减肥、吸烟饮酒、、常饮茶的人最好经常补充哦!夜猫子在熬夜前，食用一片B族维生素片是最直接而又快速的补充方法。它能缓解你在熬夜中产生的压力，起到预防疲劳的作用。 ②动物肝脏 动物肝脏中含有丰富的维生素A与维生素B2，且维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，同时又能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，有益于皮肤的健康生长。贫血者和常在电脑前工作、爱喝酒的人尤为适食用动物肝脏，但肝脏中可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。 ③猪瘦肉 猪瘦肉是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低水平。同时，猪瘦肉也是维生素B族的良好来源。因此，熬夜族可以选用猪瘦肉做晚餐，补充蛋白质的同时能起到抗疲劳的作用。需要注意的是，肉类适宜食用过多。一般来讲，成人每天食肉量应为1~2两便可，可根据个人的体重和肥胖程度作适当增减。 ④绿叶蔬菜 B族维生素含量最丰富在动物肝脏、谷物中，蔬菜中相对较少，唯有在绿叶蔬菜中有一定的含量。常见的绿叶蔬菜有：菠菜、芹菜、芫荽、油菜、莴苣、茼蒿、苋菜等。蔬菜热量值低，维生素含量高，因而可通过食用蔬菜来补充人体所需的维生素。 ⑤ 谷物 谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，它是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸含量较多。小米、玉米中含有胡萝卜素，谷类胚芽中也含有较多量的维生素E，但这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此，粗粮相对细粮含有更多的营养物质及维生素，建议可通过食用杂粮粥等食物来补充人体的B族维生素。 ⑥奶类及奶制品 牛奶中含有的大量维生素A及维生素B2，维生素B2可以促进皮肤的新陈代谢，降低工作压力;而维生素A则可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽，缓解熬夜带来的皮肤干燥的问题。同时能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，缓解熬夜带来的皮肤干燥问题。低脂或脱脂牛奶会更加健康! 熬夜中：水果充饥，喝茶抗疲劳 深夜熬夜，人容易感到疲倦及饥饿。但咖啡、泡面、甜食都是不可取的，也是熬夜的大忌!若在熬夜时感到饥饿，可以选择水果、面包、淡粥来充饥。同时，熬夜的人很容易缺水，导致上火。因此建议饮用白开水来维持水分平衡，或者泡饮药茶，起到提神、明目、降火的功效。 饮食建议： ①枸杞菊花茶 菊花里含有丰富的维生素A，是保护眼睛的重要物质;枸杞子补肾生精、明目安神，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳也有治疗作用。在菊花茶中加入枸杞，泡出来的枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，深夜提神并能有效缓解眼睛疲劳、乾涩的症状。现代医学证实，枸杞菊花茶对经常感到疲劳、体力不济的亚健康人群有明显的疗效。 ②白粥(斋粥) 白粥由大米明火煮数小时而成，有清理胃肠热滞、润泽肝腑、平肝散火的效果。深夜熬夜肝火动，白粥既起到下火的作用，也能抵挡饥饿。此外，白粥还有美容减肥的神奇功效，体热的女生可经常食用。 ③柠檬茶 长斑、长痘痘、色素沉着是熬夜族最容易出现的皮肤问题。而柠檬能够防止色素沉着，有祛斑美白的功效。熬夜时可以用柠檬泡茶，酸酸甜甜的味道能够刺激感官，起到提神抗疲劳的功效。 ④橙子 橙子的维生素含量较高。现代熬夜一族都会对着电脑，而电脑产生的辐射会对皮肤以及人体健康产生危害。多吃富含维生素C的橙子能有效对抗上述问题，起到抗氧化的作用。同时，橙子发出的香气也有利于缓解心理压力，克服紧张情绪。 ⑤苹果 苹果容易让人产生饱腹感，而其特有的香味也可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。熬夜族容易出现内分泌失调，便秘、皮肤变差的现象。多吃苹果不仅可以帮助分解身体的脂肪，而且可以增加血色素，让皮肤变得细腻，丰富的果胶还帮助排便，解决便秘的问题。 熬夜后：滋补汤水，降火补虚 不习惯熬夜的人，熬夜后整个人会显得很疲惫、虚弱。因为熬夜时大脑的需氧量和耗氧量会增加，加上熬夜时不停地思考、周遭环境空气不流通，因此大脑容易缺氧，感到加倍的疲劳。而过度的使用双眼，亦会使眼内血压上升，造成眼睛酸涩疲劳，视力下降。由于皮肤没法在夜间进入新陈代谢、休养生息的状态，熬夜后皮肤也会变得暗淡干涩。 中医认为，熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状。因此使用药膳适当进行调养，喝有滋补作用的汤或糖水，对于熬夜后的阴虚火旺、免疫力下降、身体虚劳等症状，都有很好的改善作用。 饮食建议： 药材：百合、银耳、桂圆、枸杞子 百合营养丰富，常被用作滋补品，有清火润肺、安神的功效，能改善熬夜人群的阴虚火旺症状。 银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。它能增强人体免疫力，是可以长期服用的良好润肤食品。 桂圆能够补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，是比较理想的一种药材。它对气血不足、大脑神经衰弱、神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕都有较好的疗效。 枸杞子能提高机体免疫力，同时可以滋补肝肾，治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。 针对熬夜后疲劳问题 ①乌鸡 现代医学研究，乌鸡的营养价值极高。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，能缓解熬夜带来的伤害。 ②西洋参 西洋参作为补气的保健首选药材，它能补气养阴，清热生津，同时提高免疫力，促进血液活力。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。西洋参还可以有效降低熬夜带来的暂时性血压。因此，食用西洋参是较有效的恢复方法，泡水喝或者与其他食材煮成汤饮用都是不错的选择! 针对熬夜后肌肤问题 ①猪蹄 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。它在烹调过程中可转化成明胶、结合水份，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 // ②猕猴桃 猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍。它还具有出众的抗氧化性能，能改善熬夜对皮肤造成的不良影响。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。 除了以上两个问题，熬夜还会对眼睛造成伤害。熬夜后也要多补充维生素A及维生素B，这两类维生素都能起到保护眼睛，抵抗疲劳的作用!
春节是团聚放松的好时机，家人团聚、朋友聚会，通宵玩乐也是在所难免的。民间有除夕守岁的习惯。既然熬夜难以避免，那熬夜一族应该吃哪些食物，把危害降低到最小呢？除夕熬夜玩乐吃什么好？ 熬夜前 为了使熬夜对身体和容貌的损害降至最低，就要“打好底”。晚餐要清淡。打算熬夜时，晚餐不要吃得太油腻，应该清淡一些，多吃蔬菜，保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素。另外，适当补充维他命B群。维他命B能够解除疲劳，增强人体免疫力。 熬夜时 熬夜会增加“火气”，因此不宜再吃薯片、饼干等容易上火的食品。多喝绿茶。绿茶既能提神，又可消除体内多余的自由基，让人神清气爽。但对于喝绿茶肠胃不舒服的，还是改喝枸杞茶或菊花茶，能去火，还能明目。另外，可以吃水果当夜宵，但是此时绝不能食用高热量或油炸食品，不宜吃泡面来填饱肚子，以免火气太大；也不宜吃过咸的食物，否则熬夜后脸与身体会浮肿得厉害，最好以水果、粥、面包来充饥。 熬夜后 熬夜可谓是一场对身体的考验，不习惯熬夜的人，熬夜后整个人很疲惫、很虚弱，熬夜后应注意及时补眠，不要让身体长期处于超负荷的状态。恢复睡眠习惯除了多加休息，食疗更是一个重要的方法。有滋补作用的汤或糖水是一个好的选择，如鱼汤、骨头汤、鸡汤。最好的要数红枣乌鸡汤，这款汤可以通过内在进补能滋养肌肤，使人体尽早恢复。 // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
是不是经常有这样的疑问，为什么营养学家总是能够保持苗条的身材，他们为了保持身材都做出了哪些牺牲？他们是不是有什么营养健康的减肥技巧，能帮助你变得苗条呢？当然，他们有很多瘦身技巧。一起来看看资深营养学家给我们的六个苗条秘诀吧！ 1.三餐多以素食为主 “合理搭配的素食为主的一餐肯定含有大量的纤维（这些通常来自于全谷物、豆类食品），还有丰富的植物蛋白（通常来自于五颜六色的水果蔬菜，还有坚果等），不仅营养丰富，还能让你神清气爽。”营养与美食研究院的发言人谢思说。她还推荐大家发挥自己的想象力和创造力，把素食做出多种多样的风味。“可以先从小菜开始尝试。尽量多吃扁豆或豆腐来补充蛋白质，慢慢替换掉肉食。”她这样建议。 2.尽量少吃盐 “我会严格控制我摄食的盐的含量，自己做饭的时候，尽量不放盐，这样一来，也就慢慢习惯了没有咸味的食物，喝水量也少了很多，这能有效的防止我发胖。”营养学家洛里说道。根据洛里的方法训练你的味蕾，当食物里含有大量钠的时候，你会很敏感的察觉到。“我总是在食物里添加很多调料，保证是有滋有味的，而不是少了盐就没有任何味道了。”洛里说。 3.在燕麦粥里加点杏仁黄油 “在你的热燕麦粥里加上一大勺杏仁黄油，杏仁黄油里含有多种蛋白质还有健康脂肪，这些有助于肠胃健康，所以吃完之后很好消化。”纽约的营养专家兼《读了再吃》的作者，邦妮说。没时间在家里做燕麦粥怎么办？“在你的办公抽屉里放一瓶杏仁黄油和一包燕麦片就解决问题了。” 4.边吃饭边喝水 吃饭的时候多喝点水能帮你快速的瘦下来。“我每一餐吃饭的时候都要喝水，而且是精确地16盎司水。相信我，这样会让你的一餐吃的更舒服，正是因为肠胃里流动的液体会帮助你消化食物，”吉姆怀特健身营养工作室的创办者，吉姆说。 5.拒绝美食诱惑 // “我去购物的时候，都会绕开超市里摆着甜食的货架，径直走向农产品区的水果蔬菜摊，”洛杉矶营养专家兼卡洛琳·考夫曼营养的健康博主，卡洛琳说。当你能够坚决抵制诱惑的时候，你就离苗条身材不远了。有研究表明，能够做到自发抵制诱惑的人都有较强的自制力。 6.每小时运动十分钟 “当我要长时间坐在办公室不停的写下去的时候，我会先定好手机上的闹钟，让它提醒我每小时都起来活动十分钟。这十分钟的时间我可以爬楼梯、散步、伸展四肢、站立、做仰卧起坐等，这些运动不仅能燃烧卡路里，还能让我打起精神来。”《下周更年轻》的作者伊莉莎说。
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。 时下，市面上常看到过去只有在夏秋季节才能见到的水果，也就是反季节水果。专家建议消费者最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。辨别反季水果，首先要看水果的外形和颜色。 尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。 // 其次，通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味;催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。 再有，催熟的水果有个明显特征，就是分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。 (实习编辑：张曼)
[汽车之家 工厂揭秘] 当它经历过在香港锦田“网络首发”（点击这里）、公开了车载MBUX系统特点（点击这里）以及创新的安全技术（点击这里）之后，奔驰全新S级(参数|询价)似乎对于大家来说已经没有什么秘密可言。9月2日，奔驰终于揭开了这台“定义未来”的旗舰的面纱，并将其全部的信息公之于众。在新车发布之际，汽车之家德国站有幸受到奔驰总部邀请，第一时间参观了奔驰刚刚开放的56号工厂，下面我们就先来看看，这台关乎奔驰未来的旗舰是如何打造出来的。这篇文章里要聊到：1、56号工厂是什么来历？2、全新奔驰S级的车身和底盘有什么特点？3、工厂内的大号“充电宝”是干什么用的？ 距离奔驰大本营斯图加特不远的辛德芬根，是汽车工业的一颗掌上明珠：这座自1915年建成的汽车城，如今是世界上最大的豪华轿车生产基地——奔驰旗下的主力高端车型，包括S级、E级、CLS级、迈巴赫S级以及AMG GT系列等都出自这里。平均每天有250台奔驰驶出这里，交付至客户手中，不久前，奔驰在这里投入重金打造的一座未来工厂刚刚投产。●全新S级的车身：更轻、更安全
1.选择黑巧克力 一项新的研究给了吃糖果一个再好不过的借口：每天吃一点巧克力的人们患心脏病和中风的风险降低40%，该研究发表在《欧洲心脏杂志》上。每天吃一小块黑巧克力吧。 2.偶尔吃点糖果 水果糖的狂热粉丝，重拾快乐吧！不单只能吃巧克力，吃任何糖果蜜饯的人们都有较低的体重指数（BMI），腰围也比从不吃糖的人小，美国路易斯安那州立大学的研究者发现。均衡饮食，偶尔吃点糖果是关键。 3.嚼口香糖 嚼口香糖能提高敏捷性，一项来自考文垂大学的研究揭示。当你午间需要提神的时候，可以嚼上一块。 4.爆米花 爆米花香甜美味，其中的玉米富含纤维和抗氧化物质。教你自制一种好吃的甜品：微波加热1/2杯蜂蜜10秒；加入12盎司的半甜巧克力条。倒入6杯以上的爆米花，混入1杯咸花生。搅拌，做成球状；放在蜡纸上晾干即可。 5.少食多餐 甜品真相：多次享受甜点能帮你瘦身。雅典医学院大学的研究显示，那些每周吃四次低热量甜品的人比每周狂吃一次甜品的人多减掉9磅体重。那些感到很久没吃甜食的人，突然吃一次就会狂扫一通，其实，多次少量吃甜食不但能让你有满足感，也不会让你摄入过多热量。 // 6.分成几份来吃 根据《美国饮食协会杂志》的报告，把糖分成两半吃的人要比给同等量但整块吃的人少摄入60大卡的热量。吃小块甜品的人考虑到的是数量而不是大小，所以很快就能停止不吃。这对吃别的东西也有同样的效果，所以吃零食时分成几小份来吃吧。
自助餐在我们的生活中已经十分常见了，宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等，很多时候都采用这种进餐形式，丰简自取，非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验，究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值？这里的学问还真是不少呢。 (1) 米汤取代肉汤。餐前半碗汤，可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤，而是粮谷、杂豆制作的粥和汤，粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料，其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利，那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。 （2）绿叶蔬菜餐餐有。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足，在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜，比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍，因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。 // （3）粗粮薯类不能缺。不仅是前面提到的绿豆和红豆，象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮，但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此，应尽量选择粗粮制作的主食，尤其是费时费力制作的粗粮饭食，平时在家制作不方便，刚好在吃自助餐时做了补给。 （4）荤菜优选鱼虾贝。动物性食物比例过高，而主食（尤其是粗粮）、蔬菜吃的少这一不合理的饮食结构在自助餐表现的尤为明显。采取自助形式的进餐方式是对用餐者自制能力的一种考验，有人认为下顿少吃点就平衡了，事实上无论是全天食量过大还是一餐食量过大，对健康都是不利的。常言说：每天多吃一口，日久吃出胖子。有时食物的总量并没有过量，但是食物的比例不合理，同样可以出现脂肪酸比例失调、维生素和矿物质缺乏等营养问题。因此，除了控制总食量之外，对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时，可按照鱼（虾、贝等）、禽、蛋、肉的先后次序，首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝，比如三文鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海虾等，以补充有益大脑和血管健康的DHA和EPA，以及锌、硒、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。 （5）水果应吃酸味的。通常人们都喜欢甜味水果，用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果，因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高，不宜多食。
早晨起床后，空腹喝一杯水是许多养生专家都很推崇的健康生活方式。晨起后的第一杯水因此也被称为“健康水”、“排毒水”、“美容水”。不过，这第一杯水怎么喝，不同的人会给出迥异的答案，仅喝什么水这个问题，白开水、蜂蜜水、淡盐水就都有各自的拥趸。至于其他有关第一杯水的说法更是五花八门。下面就为大家详细说说正确的喝法： 建有人主张早晨起来喝一杯淡盐水，没多大意义。 现代人本身摄取的钠就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加无价值盐的摄入。研究表明，白开水中含有的钙、镁等矿物质对预防心血管疾病很有帮助，比较适合中老年人。 还有人主张早晨喝一杯蜂蜜水，认为有利于缓解便秘。 蜂蜜中的果糖对便秘的人有一定润肠、滑肠的作用，但对于大多数人，白开水就够了，白开水中蛋白质、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最没有负担的水。清晨喝一杯白开水，在人体代谢过程中，既补充了细胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利于尿液的排出。此外，白开水没有任何热量，不用消化就能被人体吸收，使血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来。 晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳。 天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。有研究表明，当水温在25°左右时，水分子与人体的细胞亲和性最佳，细胞的吸水能力最强。所以早晨喝一杯温白开水是最佳选择。对于年轻人、体质好的人来说，喝凉白开也是容易接受的，但对于年老、体弱、怕凉、胃寒的人来说，清晨一杯温开水，是上佳的选择。总之，应根据个人的身体状况选择适合自己的水温。 150-200毫升为宜 // 对大多数人来说，早晨喝150-200毫升是一个比较合适的饮水量。这里需要提醒的是，高血压患者和肾功能异常的患者应特别注意饮水量。高血压病人本身血容量就高，而早晨又是一天中血压的一个高峰时段，此时如果过量饮水，反而会增加血容量，使血压变得更高。而肾病患者过量饮水会增加肾小球的压力。 喝水时机：刷牙后早饭前 清晨喝水必须是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。刷牙前喝水，容易将口腔中的细菌一起冲刷到体内，不利于健康。而饭后喝水得不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。此外，最好小口小口地喝水，饮水过快对身体非常不利，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。
最坚持的，最讨厌的，最新鲜的……每个人或许都有这样的饮食习惯，营养专家也是如此。虽然很个性，但喜欢或讨厌自有道理，咱不妨一探究竟。 多样吃，慢慢吃 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠：现在想起来，我的好的饮食习惯都是小时候开始养成的，就是多样吃、慢慢吃。 我们家吃东西种类很多，但数量不多。妈妈在饮食方面很讲究，比如早饭要六七个小菜，茄子是最常吃的，把它蒸熟切一条条，再撒点蒜末就成了。还有韭菜，整条地腌，保留了纤维，再有就是腌好的、加点香油的小黄瓜。此外，还会有四分之一个咸鸭蛋、加几片蒜肠。自家制作的苹果酱、番茄酱是餐餐有的。主食方面，因为妈妈胃不好，我们都吃烤馒头片，稀饭也少不了，常吃的是二米粥、玉米糊糊。整个是荤素搭配，粗细结合、干稀都有。 还有个习惯是吃饭慢。吃饭是种享受，速度放慢了，胃肠负担就减轻了。特别是在外吃饭，饭前先喝汤、吃完水果再吃菜，一根一根的菜慢慢吃，最后再吃点肉，然后再吃饭，对于控制食量很有帮助。 酿酸奶，当加餐 解放军总医院第一附属医院营养科吕春健：总体来看，我的饮食很清淡，从来不吃油条油饼。鸡蛋和肉每天都吃但不多，一天一个鸡蛋，肉一天就吃一二两，水果蔬菜要多些。还有就是，我每天都把自酿酸奶作为加餐来吃。 每天上午九十点钟，一杯蜂蜜酸奶放上桌。这个酸奶是自酿的，在家做好，带着上班。把纯牛奶煮一下，这是为了杀菌。然后冷却到约40℃，加益生菌，在酸奶机中发酵大约五六个小时，然后在冰箱中冷藏4个小时后就能喝了。 因为酸奶是自己酿的，没调味，所以口感会较酸，建议加点蜂蜜，正好也有润肠和补充能量的作用。每天坚持喝一杯，调理胃肠道的效果很不错。如果想变点花样的话，可从超市买点蜜豆，或者现在超市也有鲜蓝莓，打成蓝莓酱，拌酸奶中吃，也可做水果拌酸奶，如新鲜的桃子加到酸奶里也不错。 焯叶菜，喝玉米粥 国家高级营养师赵英敏：谈起我的饮食，最大的特点是每顿的午餐和晚餐都吃绿叶菜。而且烹调方式很重要，一般是焯一下拌着吃，烹调时间短，营养损失最少。而且蔬菜很吸油，如果炒着来吃的话，油肯定要放多。 // 有的人也许会说生吃更健康，但有的蔬菜如菠菜等，草酸含量较高，生吃口感实在不佳，很涩。再有一点是蔬菜焯过之后，体积会缩小，一斤菜不知不觉就下肚了。 主食方面我推荐玉米碴蒸米饭。很多人特别是年轻人可能觉得粗粮的口感不太好，但和大米一块掺着做就没问题。在我们家，一般不会只蒸白米饭，通常要加点玉米， 多吃点玉米对于降血脂很有好处，还含有玉米黄素，对眼睛也很好，早餐也能吃。