韩国是亚洲境内的经济最发达的国家之一，它与中国距离特别近，韩国文化与美食都对国内有很大的影响，像韩国腌制的油菜苔给人们留了很深的印象，但是韩国油菜苔是怎么腌制的呢？一会我就把它的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会，以后想吃时，不用去韩国自己在家中就能做出美味的韩国腌菜苔。 韩国油菜苔的腌制方法 材料 腌制韩国油菜苔需要准备新鲜油菜苔3000克，白萝卜半个韭菜准备一小把，苹果和梨各一个，另外虾皮与糯米粉也要适量准备一些。最后还要准备食用盐，生姜，以及大蒜和辣椒粉等调味料，除了它们以外，鱼露和白糖也需要准备一些。 腌制步骤 1、把准备好的新鲜油菜苔用清水洗净，去掉老叶和黄叶，再把水分全部去掉，放在大盆中，加入适量的食用盐，腌制十二个小时左右，这时菜苔就能变软，本来满满一大盆菜苔只能余下半盆， 这时需要把腌出的水分倒掉。 2、把腌好以后的油菜苔用清水冲洗干净，洗掉它表面残留的盐，再把表面的水分全部挤干，并放在阴凉的地方晾一到两天。 3、把准备好的苹果和梨洗净以后，去掉果核，切成碎末，把准备好的白萝卜要切成细丝，大蒜和生姜全部洗净后剁成碎末。韭菜在清洗干净以后去掉水分，切成段状虾皮剁成碎末备用。 4、把准备好的鱼露倒入辣椒面中调匀，再把准备好的苹果、梨和白萝卜等食材全放到辣椒面中调匀，最后放入盐和糖提味。，在锅中放入适量清水，加热以后，把糯米粉加清水稀释以后倒入锅中，煮成糊状，再与调好的辣椒面放在一起，调匀制成腌制料。 5、把调好以后的腌汁料均匀涂抹在晾好的油菜苔表面，放在阴凉的地方腌制三到五天，这时油菜苔就能入味，香辣可口，美味诱人的韩国油菜苔也就腌好可以食用了。
很多人去过韩国以后，就对那里的辣白菜念念不忘，回国以后也想自己试着制作韩国风味的辣白菜，只是不知道应该如何去做，其实韩国辣白菜的做起并不难，只是需要的材料有些多，需要提前准备，下面是我就告诉大家制作韩国辣白菜需要什么材料，同时也会先诉大家它应该怎么做。 韩国辣白菜的制作方法 材料 制作韩国辣白菜时，白菜是主要的材料，它需要准备两千克，白萝卜五百克，胡萝卜二百克，另外蒜末要准备一百克，姜末五十克。韩国辣酱需要五百克，辣椒粉三十克，鱼露三十克，梨半个，白糖和海盐各适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的新鲜大白菜用清水洗净，去掉老叶，然后再把它们切成大块，在锅中放水加热烧开以后，把大白菜放在沸水中焯烫一分钟，取出以后沥干水分。 2、把准备好的海盐放入到抄好以后的白菜中，调匀腌制6到8小时。把准备好的胡萝卜和白萝卜分别洗净以后，全部切成细丝状，放在一起，加入适量海盐，调匀以后腌制两小时左右。 3、把腌好以后的白菜和胡萝卜丝，白萝卜丝全部取出，用清水冲洗，然后再用手用力把它们中的水分挤掉。 4、把准备好的水果梨去掉外皮和中间的梨核，用料理机把它打成梨蓉，放在大点的碗中，加入准备好的还是辣酱，再加入准备好的鱼露，蒜末，姜末，以及辣椒粉的白糖，把它们调匀制成腌制料。 5、把调好以后的腌制料全部倒入处理好的白菜中，用筷子把它们调匀，装入到保鲜盒中密封好，然后放到冰箱冷藏腌制，两天以后里面的白菜就能入味，这时自制的韩国辣白菜也就腌好了，取出尝一口，味道绝对正宗，一点也不比人们在韩国吃到的辣白菜差。
韩国是中国的近邻，韩国文化、美食与服饰对中国的影响都很大。特别是随着一些韩剧的热播，很多韩国美食都引起了中国人的注意，韩式辣椒酱就是这些美食中最有代表性的存在。其实想吃韩式辣椒酱不一定去韩国购买，平时自己在家中也可以制作，一会儿我就会把它的做法步骤写出来，分享给大家。 韩式辣椒酱的材料 平时在家中制作韩式辣椒酱时，需要准备新鲜红辣椒2500克，苹果500克，大蒜500克，豆瓣酱和白醋各准备500克，食用盐和白糖需要400克，味精则需要150克。 做法步骤 1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥掉水分，苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗净，去掉水分。 2、把准备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全部放在锅中煮开，再煮至3到5分钟。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成较细的膏状物，在搅拌过程中一定不能加水。 3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，快速调匀，在煮制五分钟左右，这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全部装入到干净的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。 4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周到十天左右，它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特别好，不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉，都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力。
韩国萝卜泡菜是一种闻名世界的特色美食，它味道酸辣可口，人们食用以后能在肠道中产生多种益生菌，对提高肠道健康水平有很大好处，生活中很多人都喜欢吃。但是多数人都不知道韩国萝卜泡菜怎么做，想吃时只能购买成品，其实这种萝卜泡菜做法并不难，一会就带大家去具体学习一下。 制作韩国萝卜泡菜的材料 制作韩国萝卜泡菜，需要准备一根新鲜的白萝卜，一根新鲜的胡萝卜，另外还要准备一个苹果和一个梨，除了这些以外，白糖、食用盐以及虾酱和鱼露以及辣椒粉还有白芝麻等都要适量准备一些，最后再准备少量的芹菜和葱白以及洋葱和韭菜，大蒜生姜和糯米粉还有牛肉粉也要适量准备一些。 韩国萝卜泡菜的做法步骤 1、把白萝卜洗净以后，要水分切成，两厘米见方的块状，把它放到盆中加食用盐，腌制4到5个小时。 2、把蒜姜全部切末，葱白也切成丝状，韭菜和胡萝卜全部洗净后切丝，我把苹果和梨用清水洗净，去掉果皮和里边的果核以后，放在料理机中做成果泥备用。 3、把芹菜洗好以后也切成小段，洋葱洗好以后切成小丁。在锅中放清水，加入适量糯米粉，慢慢调匀煮开以后，把准备好的辣椒粉放入到糯米水中调成糊状，随后再把虾酱鱼露以及牛肉粉，还有炒熟的芝麻和白糖，全部放进去，再次调匀。 4、再把切好的芹菜段，洋葱末以及姜末葱末和胡萝卜丝，还有葱丝以及韭菜丝，等食材全部放入到煮好的糯米糊糊中，随后加入，苹果和梨的果泥，把它们全部调匀，关火以后降温。 5、把腌好的白萝卜丁放在盆中，把煮好的调味料全部放进去，用筷子把它调匀，然后，在盆口盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏腌制，3到4天以后，里面的韩国泡菜就能发酵完成，这时自制的韩国萝卜泡菜，就做好可以取出食用了。
韩国泡菜很多人都喜欢吃，而且也喜欢自己在家中制作，但是韩国泡菜的做法却有很多种，这做法太复杂，并不适合人们平时在家中腌制。今天我会为大家介绍一种韩国泡菜的家常腌制方法，让大家随时都能吃到美味的韩国泡菜。 韩国泡菜的家常腌制方法 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜需要准备750克圆白菜，25克胡萝卜50克青椒，一个苹果半个洋葱以及以及一小把韭菜，大蒜面粉，还有姜末等材料都要适量准备一些，最后还要准备少量的辣椒粉和食用盐。白糖、鱼露以及味精和白醋也在适量准备一些。 腌制韩国泡菜的具体步骤 1、把准备的蔬菜全部用清水洗净，然后抱怨白菜撕成大片，胡萝卜要切成长条状，青椒也切成条状，加入准备好的食用盐调匀以后腌制两小时左右。 2、把韭菜洗好以后切成段状，把面粉放在锅中，加入适量清水，调成面糊开火煮制煮开以后加入辣椒面调匀，再放入味精和白糖再次调匀最后加入米醋鱼露和食用盐，最后得到的就是腌制泡菜的腌制料。 3、把准备好的大蒜和洋葱去掉，表皮用清水洗净，放在料理机中，高速打成茸状把生姜和苹果也要分别放入到料理机中，打成茸状以后取出与打好的蒜蓉放在一起调匀，再把它们和韭菜一起放入到煮好的辣椒面糊中。 4、把腌好的圆白菜去掉腌出的水分，放在盆中，加入制好的调味料调匀，装在保鲜袋中放入冰箱发酵，一般情况下3到4天就能发酵完成，发酵好以后自制的家常版韩国泡菜也就做好可以取出食用了。
韩国萝卜泡菜很有名，味道诱人，口感脆嫩，是当地最常见的下饭小菜，家家户户都会腌制。国内也有些喜欢吃韩国萝卜泡菜，也想自己腌制一些，却不知道它应该怎么腌制，今天我就把韩国萝卜泡菜的腌制方法写出来，告诉大家它应该怎么腌制。 韩国萝卜泡菜的腌制方法 腌制韩国萝卜泡菜的材料 腌制韩国萝卜泡菜时，不但需要准备白萝卜还要准备两块菠萝和一把韭菜以及适理的面粉，另外盐和姜以及蒜与辣椒粉还有白糖与清水也要准备一些，如果有香葱也可以准备两棵。 腌制韩国萝卜泡菜的步骤 1、把白萝卜去掉外皮以后，切成小块的样子，加入盐调匀以后腌制，腌六七个小时以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它冲洗干净，去掉水分以后备用。 2、把蒜姜切末备有，把韭菜和香葱全部切成小段。把面粉加清水调匀，制成面糊以后入锅煮开，降温。 3、把煮好以面粉与蒜末姜末以及韭菜和香葱放在一起，再国入辣椒面和糖以及菠萝末，混合以后调匀。 4、把调好的腌渍料放在白萝卜丁中调匀密封腌制三天以后泡菜萝卜就能腌好，酸辣爽口，特别好吃。
韩国白菜有多种不同的腌制方法，腌出的白菜味道是各有千秋，都特别好吃，今天小编也介绍几种韩国白菜的腌制方法，让大家在家中就能吃到美味的韩国腌白菜。 韩国白菜的腌制方法 1、韩国白菜方法一 韩国腌白菜可以选择最简单的方法，直接用盐腌制，它腌制时需要白菜十千克，盐二千克，把白菜去掉老帮，切成八块，再摆放在缸中，一层白菜一层盐，腌制三到五小时以后倒缸一次，以后每天捣缸一次，四五天以后就要把它们密封起来，让它自然发酵，一个月以后带有酸味的韩国腌白菜就能做好。 2、韩国腌白菜方法二 韩国腌白菜腌制时呆以加入酱油和生姜以后大蒜等配料，具体做法是把新鲜的大白菜去掉老叶以后从中间切两刀，再加盐腌制，腌出的水分倒掉，再把生姜切丝，大蒜切末与味精和大料一起放到白菜中，加酱油腌制，十几天以后白菜就能腌好。 3、韩国白菜腌制方法三 韩国白菜还能腌成辣白菜食用，腌制时可以把大白菜处理干净，去掉老帮的根部，加盐腌制，两天以后去掉表面的盐，再把辣椒面、梨茸以及鱼露还有糯米糊等材料在一起调匀，然后均匀的涂抹在每一片白菜叶子上，密封腌制，十天左右就能腌好。
韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食，很多人都喜欢吃，它们腌制菜的方法与我们国内的泡菜做法不同，要想吃正宗的韩国泡菜，可以和小编学习一下它的腌制方法，看看下面韩国泡菜腌制方法的图解。 韩国泡菜的腌制方法图解 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时需要准备大白菜两千克，苹果和梨各一个，辣椒面一百五十克，姜蒜以及盐和糯米粉还有鱼露都要适量准备一些。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶子，用刀从中间切成两半，把它们放在盆子中，撒上盐，腌制十二个小时，腌到大白菜变软以后把腌出的水分倒掉。大白菜取出备用。 2、把苹果和梨去皮去核，用榨汁机取出果汁，再把姜与蒜用料理机打成泥状，在锅中放适理糯米粉，随后把苹果和梨汁加入进去，调匀制成糊状 3、把辣椒粉和姜蒜泥一起加入进去调匀，把腌好的白菜用手挤掉水分，再把调好的糊状腌制物均匀的涂抹在每一片白菜的表面上，涂抹好以后要把白菜放在无水无油的保鲜盒中放入冰箱，三到五天以后就能有发酵完成，想吃时随时取出食用就可以。
去过韩国的朋友，对那里的酸黄瓜都印象深刻，感觉特别好吃，回国以后也想自己腌制一些，只是不知道韩国酸黄瓜应该怎么腌制，其实它的腌制主就去并不复杂，一会我就写出来分享给大家，让大家在家中就能腌制美味的韩国酸黄瓜。 韩国酸黄瓜的腌制方法 腌韩国酸黄瓜的材料 腌制韩国酸黄瓜时，需要准备嫩黄瓜、胡香以及糯米糊等多种材料，另外韩国泡菜辣椒粉以及大蒜、生姜和葱白还有白芝麻与盐等调味料也要适量准备一些，最后再准备一些白糖和纯净水。 腌制韩国酸黄瓜的做法步骤 1、把准备好的黄瓜用清水洗净，切成手指粗细的条状，再把胡萝卜切丝，加入食用盐腌制，腌一个时以后取出，把腌出来的水倒掉。 2、把梨去核以后制成梨蓉，葱姜蒜全部制成蓉状，把它们与糯米糊放在一起，加盐和糖，再加入韩国泡菜辣椒粉以及白芝麻一起调匀，得到浓稠的腌渍料。 3、把腌好的黄瓜胡萝卜摆放保鲜盒中，要一层黄瓜一层腌渍料，最后余下的腌渍料全部倒在黄瓜表面，把保鲜盒密封起来，腌制三到五天以后里面的酸黄瓜就能腌好，可以随时取出食用。
韩国泡菜十分有名，是这个国家最出色的传统美食，很多人去韩国时最不想错过的就是韩国泡菜，那么韩国泡菜应该怎么腌制呢？平时能不能自己家中制作呢？韩国泡菜腌制方法并不难，一会我就把正宗的韩国泡菜腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。 正宗韩国泡菜的腌制方法 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时可以准备新鲜的大白菜五百克，苹果和梨各一个，白萝卜五百克，牛肉清一千五百克，葱两百克，大蒜两百克，食用盐两百克，辣椒面一百五十克，味精适量。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的白菜去掉根和老帮，然后用清水洗净，去掉水分以后切成四分瓣，放到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制时间不能少于五个小时。 2、把白萝卜洗妆以后去掉根须切成片，用盐腌制一下，把梨和苹果去皮切成片状，把葱姜蒜全部制成泥状。 3、把腌好的白菜和萝卜去掉腌出的水分，放入到泡菜坛子中，加入苹果梨片和牛肉汤，然后再加入葱姜蒜泥，把它们一起浇在白菜上，最好要让料汁腌过白菜，上面压一个重物让白菜下沉，然后把坛子密封起来，三到五天以后里面的泡菜就能做好。
烤肉现在花样很多，而韩国烤肉则是主流。很多人喜欢在家中制作韩国烤肉，那么就少不了烤肉酱料了。其实韩国烤肉酱不需要买价格高的现成品，自己也可以调配出美味适合自己的韩国烤肉酱，而且更加安全无添加。下面来看看韩国烤肉酱的做法大全。 韩国烤肉酱的做法大全 一、传统韩国烤肉酱的做法 第一步：白芝麻，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增，番茄酱，黑醋，果糖各一勺。 第二步：首先炒熟白芝麻，等到香味都散发出来后就放入绞碎器研磨成为粉末。 第三步：将白芝麻粉和入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，倒入糯米水一边加一边搅拌均匀即可。 芝麻炒制的时候要用小火，否则会比较容易炒糊。 二、中式韩国烤肉酱的做法 第一步：糯米粉5匙，水10匙，味增3匙，砂糖1匙，辣椒粉适量，蒜头适量 ，盐少许，鱼露适量。 第二步：准备糯米粉和水一起搅拌均匀，完全调和好后放入微波炉中加热三分钟。 第三步：加入味增，砂糖，蒜泥，盐，辣椒粉和鱼露。 第四步：调味好的酱料放入密封罐子中去，可以在较为温暖的地方放置一天时间。
韩国辣椒酱的做法很多，但是不同的国家对韩国辣椒酱的做法都不同。而比较流行的就要数韩国带有水果味道的韩国辣椒酱了。下面我们就介绍些不同的韩国辣椒酱的做法，一起来看下吧。 韩国辣椒酱的做法 一、京味韩国辣椒酱的做法 第一步：准备的食材包括花生米30克，芝麻，油盐适量，老抽，生抽，胡椒粉，孜然粉，砂糖，清水，辣酱，番茄酱，豆瓣酱适量。 第二步：先要烤熟花生米和白芝麻，可以用炒锅或者微波炉，表面微微发黄就可以。 第三步：果仁要先放入料理机中搅碎，同时加入糖再搅拌下。 第四步：豆瓣酱中加入生抽老抽和油，完全搅拌均匀后放入果仁碎。 第五步：之后加入盐，孜然粉和胡椒粉还有番茄酱。 第六步：充分搅匀后最后加入辣酱，如果比较难搅拌的话可以放入些清水。 二、韩国烤肉季的做法 第一步：酱油80克，味霖40g，砂糖30克，水80克，葱段，月桂叶，玉米淀粉适量，奇异果少许，梨少许，苹果，洋葱，姜蒜，玉米糖浆，胡椒粉，芝麻油，黑胡椒粉少许。 第二步：先将洋葱，大蒜，姜，梨等水果清洗干净之后，用榨汁机完全打匀。 第三步：酱油，糖，月桂叶，玉米淀粉一起放入到锅中，加入水后煮开煮沸。 第四步：等到锅中的食材完全变得粘稠后，将榨汁后的水果汁水倒入锅中搅拌起来。 第五步：最后添加玉米糖浆和麻油，胡椒粉搅匀即可。
烤肉现在花样很多，而韩国烤肉则是主流。很多人喜欢在家中制作韩国烤肉，那么就少不了烤肉酱料了。其实韩国烤肉酱不需要买价格高的现成品，自己也可以调配出美味适合自己的韩国烤肉酱，而且更加安全无添加。下面来看看韩国烤肉酱的做法大全。 韩国烤肉酱的做法大全 一、传统韩国烤肉酱的做法 第一步：白芝麻，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增，番茄酱，黑醋，果糖各一勺。 第二步：首先炒熟白芝麻，等到香味都散发出来后就放入绞碎器研磨成为粉末。 第三步：将白芝麻粉和入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，倒入糯米水一边加一边搅拌均匀即可。 芝麻炒制的时候要用小火，否则会比较容易炒糊。 二、中式韩国烤肉酱的做法 第一步：糯米粉5匙，水10匙，味增3匙，砂糖1匙，辣椒粉适量，蒜头适量 ，盐少许，鱼露适量。 第二步：准备糯米粉和水一起搅拌均匀，完全调和好后放入微波炉中加热三分钟。 第三步：加入味增，砂糖，蒜泥，盐，辣椒粉和鱼露。 第四步：调味好的酱料放入密封罐子中去，可以在较为温暖的地方放置一天时间。
烤肉是常见的烹饪方法，烤肉是否好吃最关键的就是要取决于味道能不能够有滋味，就是可不可以入味。下面我们介绍下韩国烤肉的腌制方法详解。 韩国烤肉的腌制方法详解 一、烤肉的腌制方法详解 第一步：需要准备少量的牛肉，一斤五花肉，鱿鱼和鸡心，少许的调味。 第二步：将花生末加入芝麻调匀待用，洋葱切片。 第三步：鸡心清洗后，涂抹上花生芝麻末，撒上孜然粉之后腌制入味。 第四步：将牛肉切条之后加入咖喱粉，刷上海鲜酱和料酒，腌制入味。 第五步：五花肉用咖喱粉和海鲜酱油抓匀搅拌入味。 二、韩国烤肉的腌制方法详解 第一步：清洗牛肉之后放入雪碧中浸泡，再取出清洗沥水。 第二步：将酱油，白糖，青蒜和月桂一起放入锅中，开火煮开慢慢放凉。 第三步：将苹果去皮切成块，放入搅拌机中加入蒜和洋葱一起打成泥。 第四步：将打好的泥放入盆中，加入糖浆，水和胡椒粉，拌入麻油。 第五步：调匀后放入肉，腌制抹匀即可。 第六步：在盆子上面盖上保鲜膜，冷藏4个小时即可。 三、韩国烤肉的腌制注意事项 第一：烤肉腌制的时候不能放置太多的酱油，因为后续还要再刷酱。 第二：腌制烤肉和烤好放肉的器皿要完全分开。
韩国是一个美食众多的国家，它境内流行的拌菜就特别好吃，很多人尝过以后就特别喜欢，回来以后也想自己制作，但是韩国拌菜应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我就为大家具体说一说，让大家轻松了解韩国拌菜怎么做好吃。 韩国拌菜怎么做 韩国拌菜怎么做好吃 韩国拌菜的材料 平时在家中做韩国拌菜时，材料很重要，需要准备油菜三百克，洋葱一百五十克，尖椒一百克，芝麻十五克，盐和味精以及大蒜与白糖都要适量准备一些。 韩国拌菜的具体做法 1、把准备限的油菜全部分成单个的叶片，然后再用清水把它洗净，把洋葱也去掉外皮，切成片状，尖椒也用清水洗好切成丝状。 2、在锅中放水烧开以后把油菜放入焯熟，取出备用，把洋葱也入沸水焯一下去除一下辣味，然后取出去掉水分备用。 3、尖椒也要用沸水焯一下，焯好以后与油菜和洋葱放在一个小盆中，然后加入食用盐和白糖以及味精，另起锅把芝麻炒熟，也放入到油菜中。 4、把大蒜去皮以后制成蒜泥，蒜泥的数量可以根据自己的口味去决定，加入蒜泥以后用筷子把小盆中的菜全部调匀，取出以后装入盘子中，淋上少量麻油，直接上桌就能食用了。
去过韩国的朋友多数都吃过当地流行的泡菜和泡菜饼，特别是泡菜饼不但味道好，还能当主食吃。回国以后很多人就想自己制作一些韩国泡菜饼，但是却不知道韩国泡菜饼怎么做才好吃，今天我就为大家介绍一下韩国泡菜饼的具体做法，大家看过以后就会明白韩国泡菜饼怎么做好吃了。 韩国泡菜饼如何做好吃 制作韩国泡菜饼的材料 平时制作韩国泡菜饼时需要用韩国泡菜适量，面粉适量，小辣椒和洋葱以及鸡蛋和洋葱与文蛤等食材都要适量准备一些，另外还要有少量的胡萝卜、香葱以及食用油和食用盐。 制作韩国泡菜饼的具体步骤 1、把准备好的泡菜切成细丝，把小辣椒也用清水洗好，把洋葱去皮，然后全部切成细丝备用，把香葱也去皮以后切成段状，胡萝卜切成细丝，如果怕切麻烦也可以用专用工具擦丝。 2、把文蛤放在清水中洗乐善好施，然后再用八十度的热水浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐。泡制十分钟以后下沸水焯熟。 3、把面粉与鸡蛋放在一起，加入清水制成面糊再把洋葱丝和辣椒丝与泡菜丝也放入到面糊中，调匀以后加入少量的鸡精和食用油再调匀。 4、把电饼档插上电，放入食用油，然后把面糊取一些放入摊成小饼的样子，再把上面放上文蛤盖上盖，等饼熟了以后，把香葱段放到上面出锅装盘就行了。