草果，一种外形和大脑非常相似的坚果，草果的味道甘香，爽脆好吃。草果不仅好吃，而且营养更是丰富。下面就来看看草果的功效与作用。 草果的功效作用和食用方法 一、草果预防心血管功效作用 要锅中大量维生素和微量元素对软化血管有好处，时时吃些草果可以保护我们的血管，让心血管健康起来。而且要锅中还有亚油酸成分，是预防动脉硬化的有益成分。 二、草果美容降脂的功效作用 草果中的不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，又不会给身体增加多余脂肪。草果的不饱和脂肪酸还能够润肠排毒，减肥的同时帮助肌肤排毒。都市女性可以多吃些草果来护肤排毒，同时不饱和脂肪酸也能够降低胆固醇，是人体最佳的养分补充。 三、草果抗疲劳的功效作用 草果中有维生素A成分，能够帮助抗击机体氧化，是皮肤光泽细腻。草果中的维生素B则能够恢复机体细胞活力，帮助我们消除疲劳恢复活力。平时吃些草果，轻松的拜托亚健康。 四、草果的食用方法 草果不但可以直接吃，也可以稍微烹饪作为药膳食材。最常见的草果虾仁就是，虾仁简单腌制后下油锅翻炒，之后将草果放入一起翻炒，直到虾仁变色即可。
香蕉醋很多人都听说过，知道它是一种出色的减肥食品，但是也有些人对香蕉醋了解不多，不知道它应该怎么做，更不知道香蕉醋的功效有哪些。今天我会对香蕉醋做一个专门的介绍，让大家在学习香蕉醋做法的同时，也能了解它的功效有哪些。 香蕉醋的做法与功效 1、制作香蕉醋的材料 平时制作香蕉醋时，材料很简单，只需要准备三四根香蕉，香蕉的成熟度越高越好，再准备一千的米醋或者水果醋，另还需要准备适量的红糖和一个干净的玻璃瓶子。 2、香蕉醋的做法步骤 把准备好的香蕉去掉外皮切成一厘米左右的厚片，然后再把它放入到玻璃瓶子中，加入准备好的米醋，最后把红糖也放入进去，用干净的筷子调匀，把瓶子密封好，放在阴凉的地方，过二十四小时以后自制的香蕉醋就能做好。 3、香蕉醋的功效 香蕉醋最大的功效就是减肥，因为香蕉醋中有多种酸性成分，其保醋酸和柠檬酸的含量都比较高，这些物质进入人体以后可以把人体内的脂肪转化成正能量，能有效抑制它们在人体内的堆积，另外香蕉醋还能降低热量，也能为人体补充多种矿物质，平进坚持饮用，会让肥胖的身体很快瘦下来。
今天给大家介绍介绍茄子的营养价值和功效作用 ，很好的哦，大家好好收藏 茄子的简介 名称：茄子 别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL. 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄"一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。 全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地 圆茄的植株，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。 根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围 茄子的营养价值与功效作用 茄子的营养价值 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 茄子的功效作用 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。 炒茄子茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮出血患者食之。 蒸茄子茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。 茄子的适用人群 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。 用法用量 茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。 茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。 茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。 油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。 在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。 切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。 老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
蛇果也叫记忆果或者智慧果，是一种营养价值很高的水果，它的外表多为红色，外观与苹果相似，个头比苹果更大一些。蛇果味道甘甜，口感脆嫩，十分诱人，很多人都喜欢食用它。但是你们在吃蛇果时，知道吃蛇果的好处有哪些吗？如果不知道就和小编一起去了解吧。 吃蛇果的好处有哪些 1、蛇果能降低胆固醇 人体血液中的胆固醇含量过高以后，人体就容易出现多种疾病，像动脉硬化、中风以及高血脂等，如果平时能多吃一些蛇果，则可以清理血液中的胆固醇，也能增加胆汁分泌，可以在预防心脑血管疾病同时，也能起到预防胆结石的重要功效。 2、蛇果能止泻也能通便 蛇果具有通便和止泻的双重功效，这种水果中的天然果胶可以抑制人体肠道的不正常蠕动，对轻度腹泻有一定的缓解作用，另外蛇果中还含有大量的纤维素，这种物质进人类肠道以后，可以加乙肝大便的生成和排出，能有效减少便秘的发生。 3、蛇果能降血压 降血压也是人们吃蛇果的一大好处，因为蛇果这种水果中含有大量的微量元素钾，这种物质可以与 人体内的钠相结合，让它排出体外，能让过高的血压降下来，另外蛇果中还含有镁、铁以及锌等多种微量元素，这些物质很容易被人体吸收和利用，能满足身体代谢时对这些微量元素的需要，可以补脑养血，提高身体素质。
虾青素是一种营养成分，它主要存在于虾的虾壳中，它也叫虾壳，色素，是一种类似于胡萝卜素的存在，同时它也是一种生物活性成分，对人类身体有十分积极的作用，不过人们长期服用虾青素也会对身体造成一定的危害。 虾青素的功效作用 1、抗氧化 虾青素是一种天然活性成分，它具有超强的抗氧化能力，人体吸收这种物质以后，可以合成胡萝卜素，叶黄素，以及角黄素等多种中间产物，能有效抑制人体内氧化反应发生，而且能清除人体内的自由基和过氧化脂质，可以让人体保持健康年轻的状态。 2、预防视力下降 虾青素被人体吸收以后，能转化成维生素a和胡萝卜素，他们都能直接被人类眼睛的视网膜吸收和利用，能促进视网膜中视紫质的合成，而且能提高人类眼睛在黑暗中的适应能力，另外平时人们适量补充一些虾青素，还能缓解眼疲劳，提高人类的视觉灵敏度，能有效预防视力下降。 长期服用虾青素的危害 1、虾青素对人类身体虽然有多种好处，既能延缓衰老，又能预防疾病，但长期服用虾青素也会对人体造成明显危害，它会让人体内淤积过多的尿酸，而人体内尿酸数量过高，以后就容易出现痛风，会让使用者出现关节疼痛或肢体疼痛等多种不良症状，另外那些本身就患有痛风的人群，如果在长期服用虾青素，会让痛风症状进一步加重。 2、日常生活中人们适量服用一些虾青素，对身体的危害并不明显，但是那些易过敏人群和本身就是过敏体质的人群，在过量服用虾青素以后，就容易让身体出现多种过敏反应，会让皮肤上出现大量丘疹，或者皮肤出现痛痒，对身体健康十分不利，这也是人们长期服用虾青素以后可能会出现的危害。
爱美人士对于西瓜水一定是不陌生的。柠檬大家都不会陌生，而富含了柠檬各种营养成分以及维生素的柠檬水被大家认定为美丽水，那么柠檬水具体有哪些功效呢？下面就来看看柠檬水的功效与作用。 柠檬水的功效作用与用法 一、柠檬水的补水功效与作用 柠檬水的美容护肤秘诀究竟是什么？柠檬水的本身护肤作用其实说来也很容易，可以说和一般的护肤元素方式有所相似。例如补水元素，柠檬水可以说能充分补充维生素，但是柠檬水最原始的美容护肤方法就是补水保湿。 二、柠檬水的美白功效与作用 柠檬水有天然的氨基酸组织结构，有天然形成锁水屏障的能力，因此柠檬水的保湿锁水能力很强，长时间的外敷柠檬水能够让肌肤水嫩自然，光泽度提升，更显皮肤白皙。 三、柠檬水的用法——面膜 柠檬水性凉，食用的柠檬水可以去热，最适合夏天的时候食用。而如果外敷在长痘痘或者发炎处，则柠檬水能够有效杀菌，从而去除痘痘。柠檬水冰冻后使用更适合在夏季做柠檬水冰敷面膜，从而让肌肤排毒镇静，易长痘女生的好选择。
天葵子在生活中被称为癌症克星，据说它对人类的多种高发癌症都有出色治疗作用，但细细了解以后就会发现，天葵子是一种中药材，它不但能治疗癌症，还能治疗人类的多种常见病，药用价值特别高。 天葵子的功效作用 1、预防治疗癌症 预防治疗癌症是天葵子这种中药材的重要功效之一，它含有大量的生物碱和香豆素，还含有一些酚类成分和氨基酸，这些物质既能防止人体组织细胞癌变，又能抑制癌细胞再生，能有效防止癌症扩散，在临床上，它对人类的胃癌，食道癌以及肺癌等疾病都有明显治疗作用。 2、消肿止痛 天葵子入药以后还能消肿止痛软坚散结，它对人类的疔疮以及乳痈还有痈肿等症都有很明显的治疗作用，治疗时既可外用也可内服。天葵子入药以后还能利水通淋，它对人类的小便不利和热淋以及石淋等症都有特别出色的治疗作用，能让人体出现的不良症状很快减轻。 天葵子的药用价值 1、治疗食道癌 天葵子是临床上治疗食道癌的良药，在治疗时需要取天葵子500克，米酒1500克，把它们放在一起密封浸泡，一周以后取出，每次服用30克，连用十天为一个疗程，多数患者在用药，1到2个疗程以后，会感觉癌症病情减轻，吞咽食物时也会感觉顺利了很多。天葵子在临床上还能治疗乳腺癌和膀胱癌以及肝癌，但在治疗不同的癌症时，它的药用配方也不相同，具体情况可以咨询专业的中医。 2、治疗上呼吸道感染 天葵子入药以后还能抗菌消炎它是治疗人类上呼吸道感染的常用药，在治疗时可以直接把它煎汤服用，也可以把天葵籽提纯加工以后制成注射液，直接进行肌肉注射，这样会让它的药用功效得到更好发挥，能让上呼吸道感染引起的发烧和咳嗽气喘等症很快消失。
猪仔笠是自然界中十分常见的野生植物，它叶色碧绿，根茎肥大，而且它的根收取以后晒干还能入药，是一种药用价值极高的中药材，不过在西药盛行的现代社会中，了解猪仔笠的人越来越少，人们根本不知道它有哪些作用，今天就专门为大家介绍一下，能让大家对猪仔笠的药用价值多一些了解。 猪仔笠的功效作用 1、功效 猪仔笠是一种味甘性平的中药材，它无毒性，入药以后具有清肺化痰的重要体系用，平时人们出现心热烦渴和肺热咳嗽以及痰多等症时都能直接用猪仔笠来治疗，用药以后能让患者症状很快减轻，它对人维持人体呼吸道健康有很积极的作用。 2、作用 猪仔笠入药以后还具有止痛消肿和凉血止泻等多种功效，它在临床上对人类的湿热腹痛和腹泻以及赤白痢下等多种常见病都有明显的治疗作用，治疗时可以把它切片以后单独煎汤喝也可以把它与其他止泻的中药材搭配在一起服用，能让它的治疗作用更明显。 猪仔笠的药用价值 1、治疗痰火过旺 痰炎过旺是人类的高发疾病，它出现以后人体会出现咳嗽和胸闷等不良症状，感觉体内有痰却吐不出来。这时可以直接用猪仔笠来治疗，可以把它切片以后入锅，再取二百克瘦肉洗净切成片状也放到锅中加清水一起煲熟，加食用盐调味以后取同吃肉喝汤即可。 2、治疗上呼吸道感染 进入秋冬季节以后上呼吸道感染的人却来越多，他们的症状并不相同，有些人会咽喉肿痛，有些人会出现气喘咳嗽，还有些人会出现发烧这事都可以直接用猪仔笠来治疗，在治疗时可以把适量的猪仔笠切成片状以后加清水煎制，煎好以后取出药液代茶用一天可以饮用多次。
南瓜的营养价值怎么样，南瓜具有什么功能呢? 1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2. 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 3. 防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4. 消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力; 5. 促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6.防治妊娠水肿和高血压： 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
豌豆很多人都特别的喜欢吃，那么豌豆所含有什么营养价值呢，今天就给大家说说豌豆的营养价值： 豌豆营养分析： 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能： 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌： 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠： 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 豌豆适合人群： 一般人群均可食用 豌豆食疗作用： 豌豆味甘、性平，归脾、胃经; 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效; 主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 相关人群 一般人群均可食用。
最近出去聚餐时，大家都不喝酒，改成喝苹果醋了，开始我还特别想不明白，他们却告诉多喝苹果醋对身体有多种好处，能有效提高身体健康水平。后来我专门对苹果醋的功效与作用进行了解，发现好处还真不少，现在就把它们全部写出来，那些和我一样还不了解苹果醋的朋友快来看看吧。 苹果醋的功效作用 喝苹果醋的好处 1、苹果醋能提高肠道健康 苹果醋中含有大量的果胶和多种酸性成分，它们进入肠道以后有利于肠道中益生菌的生成，也能加快身体内脂肪和类胆固醇的代谢，对便秘和结肠癌等高发疾病有很好的预防功效。 2、苹果醋能美容 美容也是人们喝苹果醋的重要好处之一，因为苹果醋中含有多种维生素和微量元素，这些物质能直接作用于人类的皮肤细胞，可以提高皮肤的抗氧化能力，也能减少色斑的生成，淡化黑色素，更能加快皮肤细胞代谢，去掉皮肤表层的老皮，经常喝苹果醋能让皮肤细嫩、白皙。 3、苹果醋能提高身体抗疲劳能力 苹果醋可以提高人类的抗疲劳能力，它含有多种酸性成分，其中苹果酸的含量最高，这种酸性成分可以直接参与到人体的代谢中，能在短时间中为人体提供能量，让人们疲的疲劳感消失。另外苹果酸还能参与到心肌的代谢中，对人类的心梗和心肌缺血也有良好的预防作用。
龙眼肉就是不果龙眼的果肉，它可以鲜食，也能晒干以后供人类食用，是生活中常见的一种美食。那么龙眼肉有什么功效与作用呢？它又有哪些不同的食用方法存在呢？一会小编就为大家说说这方面的知识。 龙眼肉的功效作用与食用方法 1、龙眼肉的功效与作用 龙眼肉是一种功效出色的滋补品，它可以补益气血，也能益智安神，还能缓解疲劳，补充营养，对女性产生体虚和人类高发的失眠健忘与贫血都有很好的治疗功效。另外龙眼肉还能延缓衰老，提高心脏功能，降低血压和血脂。 2、龙眼肉治贫血的吃法 龙眼肉可以治疗人类贫血，在治疗贫血时可以把龙眼肉和莲子与芡实等中药材一起食用，具体食用方法是把十五克龙眼肉加入二十克莲子与二十克芡实，再加入清水一起煎制，煎好以后直接食用，每天两次。 3、龙眼肉能治妊娠水肿 龙眼肉对女性的妊娠水肿也有很好的治疗功效，在治疗时可把龙眼肉三十克，加入生姜五片，大枣十五个，再加入清水煎制，然后服用，每天早晚各一次即可。 4、龙眼肉治贫血的吃法 龙眼肉对人类的贫血也有很好的治疗功效，治疗时可以单独食用龙眼肉，也可以把它与大枣等食材一起煮粥喝，还能把龙眼肉十五克和桑椹子三十克，一起加清水煎制，煎好以后加蜂蜜调服。
橄榄是我们日常烹饪中非常常见同时普遍的用料，橄榄如今这么多见，那么其有哪些好处呢？下面就来看看橄榄油的营养价值。 初榨橄榄油的营养价值 一、初榨橄榄油的制作途径 橄榄油又叫做黄金油，是我过烹饪过程中不能少的佐料。橄榄油的味道略微有些刺激，但是确是做出菜品最香醇的油类之一。橄榄油的生产很容易，将橄榄清洗后炒热，之后将橄榄油碾压后开始压榨，这个压榨的过程很重要，所有的营养都是通过精良的压榨过程而被保留下来的。所以对于橄榄油的过程是很重要的。 二、橄榄油的营养成分 橄榄油这种油类中含有很多的亚麻酸，亚油酸，这些营养成分可以加速保证橄榄油的抗氧化能力，同时确保血管的健康，橄榄油可以软化血管，帮助人体的发育健康。 三、橄榄油的功效作用 橄榄油在中医理论上面是温补型的，可以保护肠胃，疏通毒素的发散。橄榄油还可以代替脂肪油在人体中的含量，减少脂肪油对人体的负担。所以摄入足够的橄榄油后可以降低人体中的脂肪油储存，达到身体的健康。
青瓜原名胡瓜，别名黄瓜、刺瓜、吊瓜，属葫芦科。青瓜是大众喜爱的减肥食品之一，尤其是夏季，青瓜是家庭餐桌上的“平民蔬菜”，以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐，不免心情烦躁，适当的食用青瓜可起到降压、解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。 青瓜有什么营养价值 《本草求真》说：青瓜“气味甘寒，服此能清热利水。”明代大药学家李时珍指出：“青瓜气味甘寒，清热解渴，利小便”。青瓜的叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，它的叶、藤、根、果均可入药。 每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。 青瓜的功效作用 青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 青瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外青瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，青瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。 青瓜是减肥佳品。鲜青瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。青瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。青瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。 青瓜也是美容菜蔬，有“厨房里的美容剂”一称。青瓜所含的青瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老青瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 青瓜的食疗作用 1．抗肿瘤: 青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2．抗衰老: 青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 3．防酒精中毒: 青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4．降血糖: 青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5．减肥强体: 青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6．健脑安神: 青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 青瓜的食用方法指南 营养学家认为，凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯，因为维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。青瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口，营养也不会流失。 研究证明，青瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，青瓜皮应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡青瓜时切勿掐头去根，要保持青瓜的完整，以免营养素在泡的过程中流失。 吃青瓜时，一定要保留青瓜把儿，这是因为，青瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品，实验证实，葫芦素C具有明显的抗肿瘤作用。 如果吃腻了炒青瓜、拌青瓜，那么自制一杯青瓜汁饮用，口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 青瓜汁的做法很简单，将新鲜的青瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中，取汁饮用。如果觉得稀释后的青瓜汁口感有点苦涩，可以适量加一点蜂蜜来调味。 早晨喝一杯青瓜汁可以清爽肠胃，青瓜含有的大量维生素还可以缓解一定的发炎症状，可以防治口腔溃疡。每天饮用一杯青瓜汁可以防止头发脱落、指甲劈裂以及增强大脑的记忆力。有研究表明，饮用青瓜汁的效果要比吃整个青瓜的效果好。
蓝莓是一种浆果类水果，出产于中国的东北地区，是一种保存时间长营养丰富的特色存在，蓝莓中有多种对人体有益的营养成分，也具有出色的营养保健功效，为了让大家参对蓝莓多一些了解，今天我就对蓝莓的营养价值与功效做一个详细的介绍。 蓝莓的营养价值与功效 1、蓝莓的营养价值 蓝莓中含有一定数量的蛋白质和多种维生素，还有一些矿物质，这些都是人体各器官工作时的必须成分，除了这些以外，蓝莓中还有大量的花青素和酚类物质以及多种酸性成分，这些物质有出色的抗氧化性，可以延缓衰老，也能减少人类多种疾病的发生。 2、蓝莓能保护眼睛降低胆固醇 蓝莓是一种可以保护眼睛的特色水果，这种水果中含有大量的天然的花色苷色素，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能缓解眼疲劳，也能提高视力。另外蓝莓中还含有大量的天然果胶，这些果胶进入人体以后能清理血液中的胆固醇，也能预防动脉硬化，对中老年高发的血栓的冠心病有良好的预防功效。 3、蓝莓可以提高心脏功能 蓝莓中含有多种维生素，其中维生素C的含量最为出色，这种维生素可以有效增强人类的心脏功能，减少心脏病的发生，另外人们食用蓝莓以后能清除人体内的多种病菌，减少病毒对人体细胞的伤害，对流感的咽喉炎以及腹泻等高发疾病都有很好的预防和缓解功效。
大家对冬瓜都不陌生，下面给大家介绍下冬瓜的营养价值： 冬瓜的简介 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的功效与作用： 1、降血压 2、保护肾脏 3、减肥降脂 4、美容养颜 5、降血糖 6、排除致癌物质 冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜的适用人群 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。