炒栗子生栗子估计大家一定很少知道还煮栗子吧，随着生活质量的提高一个小小的栗子就这么多的吃法，当然吃法不同营养价值就不一样，今天就为大家说一说煮栗子的营养哪些吧。 煮栗子的好处哪些？ 1、生栗子本身是含大量的碳水化合物的，也就是说吃生栗子是可以充饥的，而经过水煮的栗子其中的碳水化合物就会大量的流失，但是因为是水煮所以其水分却会大大的增加，所以煮栗子是夏天天热时候的最好吃法。 2、栗子中含大量的蛋白质和维生素，很多人都怕煮栗子的时候把栗子的营养物质全部的煮到汤里去，这个大家不必担心，栗子中含的营养物质多数是在栗子的果肉里，就算是煮熟了也不会因此而流失。 3、煮栗子不能一次吃太多，要是生栗子一次吃的太多那你可能会感到撑得慌，因为含大量碳水化合物，但是要是煮栗子吃多了，估计你就该频繁的去厕所了，毕竟含大量的水分，顺便提一些煮栗子吃多了不会上火的。
板栗烧鸡的营养价值 鸡肉的营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 板栗的营养价值 栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品； 2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益； 3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用； 4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 5.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 板栗烧鸡的做法 栗子是大家喜欢吃的食物，栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效。 板栗烧鸡原料： 生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许。 板栗烧鸡制作步骤： 1. 将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。 2. 炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。 3. 注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。 特点： 鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。
民间自古就有人用板栗补养，还能治病，方法很多，但人们都是熟吃，生食板栗补肾的效果大更好。 板栗 早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，他在 《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。 生食板栗止血功效 北京市南苑医院王珏说，人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。 唐宋八大家之一的苏辙，曾作诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软:“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。 此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。 板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。 此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。 食疗方：板栗炖乌骨鸡 秋末冬初，提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方：板栗炖乌骨鸡。 原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。 做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。 功效：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。 两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？孕妇可以吃板栗吗？ 板栗营养价值 板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。 栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品 板栗的药用价值 亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。 孕妇可以吃板栗吗 板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟的作用。 吃板栗的注意事项 栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士警告消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
板粟是很多人都爱吃的一种副食，营养价值极高，有一层硬硬的外壳包着，吃起来有点费力。 很多人在看电视或者看电影的时候都是喜欢吃零食的，但是我们在选择零食的应该选择一些有营养的零食，这样才能更加的健康的，而板栗就是一个不错的零食，因为板栗有很好的食疗效果的，下面我们就给大家说说板栗的食疗效果吧。 1、板栗防治心血管疾病 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 2、板栗强筋健骨，延缓衰老 含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。 3、板栗益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 4、板栗缓解口舌生疮、溃疡 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 正是因为板栗有这么多的食疗效果，所以我们更是可以作为零食的，这样我们的身体健康就是很有保证的，不知道你是不是了解了呢?
栗子是我们生活中出现的最多也是历史最悠久的核果类食物，其富含大量的营养价值，再加上味道甘甜香醇一直是茶余饭后或者聊天待客的好食品，其中我国河北的迁西板栗最名。 板栗富含哪些营养？ 1、栗子中含大量的油脂，而这些油脂可以滋润和保养我们的发根，让我们的头发充满营养并且光亮乌黑，栗子素治疗脱发的能力，更是脑力劳动者的最佳选择，不但补脑而且润发。 2、栗子虽然属于零食但是和我们常吃的人造食品不同，栗子是一种养生保健的零食，尤其适合老年人，老年人的身体内缺缺乏钙铁等物质，而常吃栗子就可以做到钙锌同补的效果，同时也是儿童的最爱。 3、栗子之所以可以强健骨骼不单单是因为栗子含丰富的钙，栗子中还含维生素，人体内的维生素也是预防和治疗因为缺钙而引起的骨质疏松，筋骨乏力这样的病症的。
我们常吃的栗子都是炒熟了再吃，而很少人知道其实栗子是可以生吃的，而且生吃的营养价值更高，栗子和其他坚果类食物不一样，比如榛子，夏果等，其他坚果都是富含的脂肪多一点，而栗子其实富含的碳水化合物多一些。 生栗子哪些营养？ 1、生栗子中富含大量的碳水化合物，我们的都是知道碳水化合物就是我们身体运行而必须的物质，所以在我国的少数民族中至今还将生栗子作为主食的习惯，注意前提是生栗子，要是熟的碳水化合物因为翻炒就所剩不多了。 2、生栗子可以作为主食，但是注意一定要细嚼慢咽，生栗子没经过任何烹饪处理，所以相对果壳要硬一些，要是直接吞咽会危险，生栗子不但可以充饥还可以治疗腰腿酸痛，四肢无力等因为透支而引起的身体虚弱症状。 3、生栗子不但可以充饥治疗各种因乏力而引起的疾病，并且还一个独特的功效那就是治疗老年肾亏，老年肾亏往往是因为体内的营养物质减少，而生栗子不但含碳水化合物而且含丰富的氨基酸和维生素等物质，正好可以满足老年人身体的需求。
板粟的功效很多人都知道，健脾胃功效很少人知道，我们现在了解一下这个食方吧。 中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒， 入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿无力;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与腹 泻;根能治疝气。 生栗子 每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。 栗子糊 栗子研粉，煮成糊，加白糖适量，适用于幼儿腹泻。 板栗粥 栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。 板栗猪肉汤 栗子250克(去壳)，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。 栗子茯苓粥 栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。 栗子柿饼糊 栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。 板栗煲鸡 鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐、味精、鸡精，即可食用。 鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。 板栗核桃粥 板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清 水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入 盐、鸡精推匀即可。 板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。 小贴士 1.选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。 2.可将板栗放锅中煮熟，过凉水后再剥壳，这样容易剥出完整的板栗仁。 3.煲粥时，水量要一次加够，否则煮出来的口感会差一些。
板栗又名栗子，起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 板栗的营养价值 板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。 板栗的营养成分类似于玉米或水稻。 板栗的药用价值 板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。 饮食宜忌 板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。 脾胃虚弱、消化不好的人不宜食用。 新鲜板栗容易变质霉变，吃了发霉板栗会中毒，因此变质的板栗不能吃。 由于板栗所含的糖分不低，因此，在吃板栗进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。 板栗选购、保存和食用的方法 选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械伤的板栗，因板栗不易保存，可随机抽样品尝，查有无腐败变质。新鲜的生板栗仁外呈表褐色，内部呈淡黄色，口感脆甜。 购买的新鲜生板栗应立即放冰箱冷冻，以-2℃保存为宜。 板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜点心、粥、汤、馅等。
板栗营养价值 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 板栗的药用价值 祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。 吃板栗有什么好处 板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。 板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
大家对于板栗的了解，可能大多数会停留在糖炒栗子上，不过你知道吗？板栗还是一种可以生吃的特色食物呢。板栗不但可以生吃，在生吃时的营养价值还很高，可以在为人体提供营养的同时，起到多种保健功效，下面就让咱们一起看看生吃板栗的营养价值有哪些吧。 生吃板票的营养价值 1、生吃板栗有止血的作用，特别是对于那些吐血和大便带血的患者，有良好的保健效果。大家可以每天生吃板栗五颗到八颗，坚持食用一个星期以上的时间，就能直到不错的效果。 2、生吃板栗能起到补肾的作用，有些老年人因为肾气不足，而出现小便无力以及小便频繁等症状，这时老人就可以在每天早餐后和晚餐后各食用两颗生板栗，坚持一段时间之后，老人肾亏症状就会消失，小便也会恢复正常。 3、生吃板栗还能起预防老年心脑血管病的作用，因为在板栗中含有大量的不饱合脂肪酸，人们生吃板栗以后，更利于人体于这种成分的吸收，它进入人体之后，可以中和人体血液中的多余脂肪，会大大减少人们心脑血管病的发生。 4、生吃板栗能起到补钙的作用，生板栗中的钙质含量很高，同时生板栗中还含有一些维生素D，人类食用之后，钙与维生素D相结合，更利于人体对钙质的吸收和利用。
板栗是一种营养价值很高的坚果类水果，大家食用它时多以购买制成的熟食为主，其实析栗大家可以在家直接煮熟以后食用，这种食用方法不但方便，更利于人体对板栗营养的吸收，下面是水煮板栗的做法和营养价值介绍，想学习的朋友可以看一下。 水煮板栗的做法和营养价值 水煮板栗的做法 1、制作水煮板栗十分简单，大家只需要准备生板栗和清水就可以。另外需要准备一把刀。 2、用刀在板栗的尖头部分，轻轻的划开，最好是交错着划开两到三刀。这样做可以让煮熟以后的板栗自动向不同方向裂开，便于大家食用。 3、把划好的板栗入在锅中，加入清水，清水以没过板栗两五厘米左右，然后开火煮食，过二十分钟左右板栗就可以煮好。这里大家需要注意，水的量一定要比板栗多放一些，保证板栗全部没入水中，不然煮好的板栗很难去皮。 水煮板栗的营养价值 1、水煮板栗是保证板栗营养不流失的最好食用方法，用水煮熟以后的板栗中含有蛋白质以及脂肪和大量的碳水化合物，其中碳水化合物的含量能达到板栗总质量的一半左右。 2、煮熟以后的板栗中维生素含量会大大增加，每一百克板栗中维生素的含量能达到二十五毫克。 3、水煮板栗中的微量元素含量也很高，特别是以钙、钾以及铁等物质为主的矿物质含量都很多，能起到补钙和补血的多种功效。
板栗小米粥是生活中的常见，祝它既能当早餐食用，也可以在晚餐时供大家使用这种粥不但口感好，而且营养丰富，能滋补身体，也能调理脾胃。板栗小米粥的功效还有很多，一会儿我就带大家去具体了解一下，同时我也会把板栗小米粥的做法步骤写出来，分享给大家。 板栗小米粥的功效 1、调理脾胃 板栗小米粥最主要的功效就是调理脾胃，板栗这种食材含有丰富的碳水化合物和多种微量元素，它们能补脾益气，也能调节肠胃，可以修复受损的胃粘膜可以缓解胃痛和胃胀以及消化不良等多种，不良症状。 2、预防溃疡 板栗小米粥中含有丰富的核黄素，这种物质是抗溃疡的天然成分当时人们食用板栗小米粥，让身体吸收充足的核黄素以后，就能有效预防口舌生疮和口腔溃疡以及胃溃疡等多种常见疾病的发生。 3、补肾强腰 板栗这种食材，从中医的角度看是一种功效出色的补肾食材，它能提高肾功能，也能缓解人类的腰膝酸软和筋骨疼痛，另外他与小米一起煮成板栗小米粥，还能让它含有的微量元素更加丰富，特别是微量元素钙的含量比较高你吸收这种物质以后，可以促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。 板栗小米粥的做法步骤 板栗小米粥的做法十分简单，平时需要准备一百克质量好的小米，和150克板栗，板栗准备好以后可以放在锅中煮至30分钟，取出以后趁热去掉它的外壳，得到板栗的果肉，这么多板栗果肉切成小丁，与洗好的小米一起入锅，加清水，煮开以后再熬制半小时左右，锅中的板栗小米粥就能做好，可以直接取出食用。
板栗很多人都喜欢吃，味道甘甜营养丰富，但板栗有多种不同的吃法，而且吃法不同它的功效也不相同，今天小编重点为大家介绍就是板栗与红豆一起煮粥吃的功效与作用，喜欢吃板栗的你们可以重点了解一下。 1、滋补身体延缓衰老 板栗红豆粥最主要的功效就是滋补身体，延缓衰老，因为这种粥不但易于消化与吸收，还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素与矿物质，它能促进人体代谢，也能提高心脏功能，更能减少骨质疏松和动脉硬化，以及多种衰老症状的发生。 2、补肾强腰 补肾强腰也是板栗红豆粥的重要作用之一，它能补益肾脏提高肾功能，也能补益气血，缓解气血两虚，对人类因肾虚以及气血亏损引起的腰腿无力以及筋骨疼痛等常见病都有很好的治疗作用。 3、利尿解酒 板栗红豆粥还能利尿解酒，因为它含有一定数量的皂角苷，这种物质不但能刺激肠道，而且具有明显的利尿作用，能加快人体内酒精毒素的分解，平时人们喝酒以后，喝一些板栗红豆粥，就能快速解酒，解毒，而且能提高心脏功能，也能减少肾病和身体水肿等不良症状发生。 4、调理脾胃润肠通便 板栗红豆粥能调理脾胃，可以修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化能力，能有效缓解人体的消化不良，除此以外，它还含有大量的膳食纤维，能加快肠道蠕动，能促进身体内垃圾毒素的排出，能润肠通便减肥便秘发生。
板栗小米粥是很多人最喜欢的一种家常粥，它的主要食材是板栗和小米，做好以后的板栗小米粥，口感软糯，味道香甜特别好吃。板栗小米粥不但口感好，营养价值也特别高，而且具有一定的养生功效，下面小编就专门为大家说说板栗小米粥有哪些功效与作用？ 1、滋补身体抗衰老 板栗小米粥中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，还有一些天然的灵芝和核黄素，这些物质被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，对人类高发的高血压冠心病以及骨质疏松都有明显预防作用，而且它能滋补身体，缓解身体虚弱，也能延缓多种衰老症状的发生。 2、补肾壮骨强身 板栗小米粥能补肾壮骨，还能强壮身体，因为他使用的食材板栗是一种能滋补肾脏的特色食材，它能提高肾功能，也具有一定的壮阳功效，它对人类因肾虚引起的腰酸无力以及关节疼痛有一定的缓解作用，而且板栗小米粥中还含有一定的微量元素钙，它可以壮骨强身，预防多种骨关节疾病的发生。 3、益气健脾 板栗小米粥中含有大量的碳水化合物，这种物质进入人体以后可以转换成热能，加快人体内脂肪的代谢，而且能益气健脾，也能厚补肠胃，对人类的脾胃不和，消化不良，以及腹泻便溏等不良症状都有明显缓解和预防作用。
红豆板栗粥营养丰富，味道甘甜，而且有红豆与板栗的浓郁香气，吃起来口感特别好。红豆板栗粥不但口感诱人，它还具有一定的养生功效，人们食用以后对身体有多种好处，下面我就专门带大家了解下红豆板栗粥有哪些功效。 1、益气健脾 红豆板栗粥中含有在丰富的碳水化合物，它能为人体提供大量的热能，而且能促进脂肪代谢，还能益气健脾，厚补肠胃，，对人类的脾胃虚弱消化不良等症都有明显调理作用。另外红豆板栗粥中还含有丰富的叶酸，产妇食用它能促能乳汁分泌。 2、延缓衰老 红豆板栗粥中含有一些不饱和脂肪和多种对人体有益的维生素与矿物质，这些物质可以预防高血压和冠心病，还能补充钙质，提高骨骼健康，也能减少人体内氧化反应的发生，平时经常食用可以延缓多种衰老症状发生。 3、利水消肿 红豆板栗粥能利水消肿，它含有大量的皂角甙，这种物质可以刺激肠道，能明显利尿作用，能减少水滞留，平时食用可以预防身体水肿也能提高肾功能，缓解小便不利，另外红豆板栗粥还有一定的解酒作用，平时喝酒以后及时喝一碗红豆板栗粥，能让醉酒症状明显好转。