1 食材大合影：红枣提前用凉水泡软，剪成小丁，大小不要超过新鲜的黄豆粒；核桃仁掰成小块；红糖如有大结块，捡去不要 2 红枣中倒入牛奶，搅拌均匀后静置2分钟，使红枣充分吸收牛奶；小火加热，使红枣略微变软 3 将红糖倒入红枣中，继续用小火加热，用搅拌棒不停搅拌，使红糖充分与红枣融合在一起，关火，晾凉后使用；如果红枣粒太大，可以用料理打搅打后使用；看个人喜欢，有点颗粒在视频和口感上更好 4 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里，8个鸡蛋同入盆中，先用刮刀将二者搅拌均匀 5 用电动打蛋器高速打发，我的打蛋器是9速的，我用了7速搅打，大约打了7分钟，蛋糊体积变大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落下来，痕迹10秒不消失；打蛋器转低速将大气泡整理一下，使蛋糊更细腻、更稳定；打发完蛋糊后，烤箱开始预热150度 6 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次筛入蛋糊中；混合均匀后再筛入下一次面粉 7 用上下翻拌的手法，混合成细腻的面糊 8 将核桃仁和玉米油倒入面糊中，抄底，从下向下翻拌 9 混合好的即为红糖红枣蛋糕糊，跟未加核桃玉米油时的体积基本一样，没有出现明显的消泡；如果搅拌后肉眼可见的气泡破裂并伴有噗噗声，就是严重消泡了，枣糕烤好后也是硬邦邦的 10 将枣糕糊从20公分高处倒入8寸固定蛋糕模中，尺寸为218*218*79mm；表面撒适量白芝麻；端起模具震几下，震出大气泡 11 将盛着枣糕面糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火150度，60-70分钟；温度和时间根据烤箱的实际情况、模具的材质、大小深浅来调整 12 出炉后端着模具轻震几下，在模具中自然晾凉或者马上脱模都可以，因为用的是不粘模具，所以没有铺油纸都很光滑；晾凉后切块食用
1 主料：核桃仁 辅料：白糖、玉米淀粉、白芝麻、植物油 2 热锅凉油，油热6成下核桃仁，用锅铲不停的翻炒 3 核桃仁变色捞起 4 平铺凉透 5 炒锅内倒入白糖和水，开小火加热 6 将糖煮融熬成糖浆；当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡 7 倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀 8 加白芝麻 9 加玉米淀粉在翻炒均匀 10 翻炒均匀，关火 11 趁热将核桃仁倒出，摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
1 准备好食材 2 将归一有机纯牛奶倒入面包桶 3 将面团食材中除了黄油以外的食材按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，酵母放在面粉上面，避免与液体接触。 4 启动揉面程序，当揉至面团光滑，能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。 5 继续揉至面团能拉出薄膜就可以停止揉面了。 6 接下来进行发酵，在温暖处发酵至2倍大。这季节北方有暖气的房间正好适合面团发酵。 7 在面团发酵过程中，将黄油软化与红糖、肉桂粉搅拌均匀 8 发酵好的面团，按压排气后擀成一厘米厚的薄片，将红糖肉桂馅均匀涂抹在面片的1/2处，再撒上核桃碎。 9 将另外1/2的面片折叠过来，四周捏紧，再均匀切成8份。 10 取一份出来拧成麻花状，首尾相接成如图状。 11 将8份都做好后摆入学厨吐司模进行二发。二发我是用烤箱进行发酵的。 12 发酵至模具8分满就可以了。 13 烤箱预热180度，将吐司盒放入烤箱中下层，35-40分钟。后期注意观察，盖上锡纸，不要烤糊了。 归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档
1 准备食材：玉米油 100g 枫树糖浆 60g 小苏打 6g 食盐 3g 低筋面粉 375g 鸡蛋1个 2 料理盆倒入100g玉米油 3 倒入60g枫树糖浆 4 用打蛋器搅拌均匀 5 打入1个鸡蛋 6 用打蛋器搅拌均匀 7 筛入375g低筋面粉 8 翻拌均匀至无粉状 9 倒入50g核桃碎 10 搅拌均匀至面团可以用手握起不散开 11 将20g面团的小圆球 12 压成小圆饼 13 用中指沾上一些奇亚籽按压下去有一个小凹型 14 烤箱170°C烤制20分钟 15 拿出来放凉，上色比较均匀
1 油皮和油酥材料，分别混合均匀，揉成面团 2 油皮油酥，分别分成24份，一份油皮包一份油酥，虎口收口，包口朝下 3 松弛15分钟，擀成长方形饼状，卷起来，松弛15分钟。再擀，再卷 4 松弛15分钟，两端对折捏一下，擀成圆饼，包入豆沙，虎口收口，包口朝下 5 擀成1厘米厚饼，用刀割米字，再每个花瓣上再划两刀。每三份捏在一起。花心刷一层清水，撒上黑芝麻，烤箱180度烤20分钟，桃花酥就做好了
1 把面粉和泡打还有苏打粉拌在一起，尽量拌的均匀点 2 把猪油放在桌面上，现在天冷，猪油是凝固的，先用手指朝一个方向的来搅打猪油，目的是让猪油溶解一下 3 在猪油成为比较溶解的时候，加入绵白糖。（可以用糖粉，但是不能用白砂糖，白砂糖不容易溶解）这步是整个桃酥里最关键的一步，必须手动搅打5分钟，目的是让外部的空气通过搅打完全的打入到猪油里去，在搅打的过程中，手的温度会让糖慢慢溶解，更加的融合到猪油里去 4 打到糖和猪油完全融合，并且有点发泡的时候，这时的猪油和糖已经有点像奶油了，可以停止了 5 将事先准备好的全蛋液分2次加入到，每次加入后要搅打到蛋液和猪油完全融合。再把花生酱融合进去 6 用刮板将一部分的面粉刮到猪油上，用手轻轻的去压上去，在把面粉刮上去，用手在压上去，一直重复这个动作，反复的去叠压，就是我们说的复叠法，大家看到覆叠好后的状态，它是不可能三光的，必定是呈现很毛的状态，这是正常的状态 7 将面团朝着一个方向轻轻的推动，直至成为一个长条，大家可以仔细的看看我这个面团，根本就不光，很多地方还有很多裂纹，我们需要的就是这样，不规则的面团 8 用刮板去切开来，大小可以根据你的要求来，不过不要太小，桃酥一定要有漂亮的裂纹才能叫桃酥，过小的话，裂纹不会很明显 9 拿起一团切好的面团，轻轻的给它搓成圆球。一定要轻轻的啊 10 放入烤盘中，一定要预留比较大的空间，不让桃酥会碰到一起，就不漂亮了 11 用食指轻轻的去戳一个洞，切记不能戳到旁边开裂，旁边开裂了以后，桃酥就不会成为一个圆形，它会朝着开裂的地方去发展 12 烤箱预热。 200度烤15分钟左右，是左右哦，每个人的烤箱温度都不同，希望大家在10分钟的时候去看一下。这样一盆酥香可口的桃酥就完成了
1 吉利丁片25g用冷水泡软，捞出隔水加热至溶解，黄桃罐头滤出糖水备用 2 料理机中倒入黄桃果肉150g、牛奶150ml、吉利丁液20ml，搅打均匀 3 将黄桃牛奶液倒入玻璃杯中七分满，放入冰箱冷藏至凝固 4 黄桃糖水100ml加入吉利丁液5ml，搅拌均匀 5 黄桃果肉切片，铺入凝固的布丁上，卷成玫瑰花状，再倒满吉利丁糖水 6 放入冰箱冷藏至凝固，取出即可享用
1 1。先把所有材料称好，泡打粉和小苏打放面里搅均匀 2 油糖和蛋液放一起，用的是糖粉，没有糖粉的自己可以用搅拌机打成粉 3 把油糖蛋液搅拌均匀 4 再把面粉筛入搅拌均匀的油里，一起搅拌好，不要使劲的和面，感觉面干没关系，其实不干，一会做面饼时就油了 5 先揉成小球，在用手掌跟压成饼，面饼周边就会出现不规则的裙摆了，然后再面饼上涂上蛋液，撒上芝麻 6 烤箱预热，160度上下管，中层烤20分钟 7 美味的桃酥烤好了，拿出来晾凉后就可以吃了，不油，80克的糖我感觉刚好，如果喜欢甜的可以加糖
1 准备食材：低筋面粉：125g，无盐黄油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少许，白巧：一块儿，彩珠糖：少许 2 室温软化黄油后，将糖粉加入 3 用打蛋器搅打至蓬松 4 分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收 5 将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。 6 取一小块适量原色面团做花芯，其余搓入少许粉色食用色素 7 将面团用保鲜膜包好，擀成面片，放入冰箱冷藏10分钟 8 取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸，面片上盖上保鲜膜，擀成厚约2mm的面片，用模具压出花瓣的形状。原色面团用同样的方法制作，用圆形或花朵形模具压出做花芯 9 烤箱预热160度。送入烤箱中层，160度，12分钟，留意饼干的颜色，防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度 10 饼干出炉后晾凉，等待的时间用温水隔水融化白巧 11 用刷子蘸上融化的白巧，顺着花瓣的方向刷，刷出花瓣的纹路。花芯上刷满白巧后立即撒上彩珠糖。如果您没有彩珠糖此步也可以省略 12 都涂好白巧以后，等待晾干。用小盘随心意摆出花朵的形态
1 将牛奶桃山皮，均分成6份，分别加入各式的粉类，将其揉匀 2 接着按每份15g 的份量，将桃山皮分成20份，分别滚圆备用 3 白豆沙馅，分成3份，分别加入粉类、果酱，一样揉匀备用。各种馅料每份35g，一样分成20份，分别滚圆备用 4 取出一个桃山皮剂子，将其压成中间厚两边薄的饼皮，在饼皮中间放上馅料。翻过来，将皮收一下，让它紧贴着馅料 5 一手大拇指按住馅料，另一手虎口往上推饼皮，使它紧贴着馅料并慢慢地往上爬，最后收口，并将其滚圆 6 依次将月饼全部包好 7 取出月饼模，放入花片，将它卡住。月饼面团稍微搓成圆柱形，放入模具中，稍加用力按压 8 轻轻提起模具，一个美美的月饼就印好啦 9 所有月饼都按照这个方法压好。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火190℃） 10 将印好的月饼放在烤盘上，送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤15分钟 11 烤好的月饼稍微晾凉之后再转移到晾网上，继续晾凉，之后密封保存 12 花型一：将两种不同颜色的桃山皮混在一起，注意不要揉得太均匀，之后滚圆，用模具压出花纹，这样就得到大理石纹路的桃山皮 13 花型二：可以先取一点白色桃山皮，压在模具花纹部分，再压入其它颜色的桃山皮月饼，这样子就是花纹和底色不一样的月饼了 14 花型三：还有最简单的一色桃山皮，不用做任何混搭，也是美美哒
1 软化黄油 2 加入糖粉搅打均匀 3 分次加入鸡蛋 4 搅打至蓬松颜色略变白 5 筛入180克低筋面粉，切拌均匀 6 将面团分成2:2:1三份 7 其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克，小面团加入7克可可粉，切拌均匀 8 将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形，放入冰箱冷藏至硬，将抹茶色面团擀成长方形，包裹住已经冻硬的原色面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬 9 将可可色的面团改成长方形，包裹住已经冻硬的上一步面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬 10 切片，放入烤盘，用亚麻籽在白色部分围着圆形，160度，上下火，中层，15分钟左右
1 绿豆提前泡好，最少要12个小时。 2 绿豆提前泡好，最少要12个小时。 2.泡好的绿豆轻轻地一搓皮就脱落了，如果没有达到这个效果，还要继续泡，不然脱不掉皮。 注：如你买的是去皮绿豆这一道费时费工的搓皮过程可省去 3 将脱皮的绿豆放在电压锅里，倒入清水，刚刚漫过豆就可，加压20到30分钟。 4 将煮好的豆子用料理棒打成泥，或过筛，光是用勺子压压是达不到细腻效果的。 5 然后将绿豆泥倒入炒锅里，如果水分比较大的话，要先炒干点，然后再加入白糖继续炒。 6 炒到糖完全融化，并且豆沙比较干爽的时候，加入植物油或者用黄油。 7 继续炒，油完全融入到豆沙里，抓一团在手中，不沾手就可以了。 到此豆沙就炒好了，如不想包馅，可以直接压模，就是原味绿豆糕。 8 想做夹馅的，继续。 将豆沙每份25克和芝麻核桃馅每份5克分好。 注：豆沙和馅料都可以提前一天做好，第二天会比较干爽。 9 取一个绿豆沙小团，按个窝，将芝麻馅放入其中。 慢慢转着收口。 10 最后轻轻的搓圆。 11 模具上刷一层糕粉。 将包好的绿豆糕小球放入模具中压成型，依次做好全部。
1 将植物油、糖粉、盐拌匀，加入一个鸡蛋，搅拌均匀 2 筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀，加入适量核桃碎 3 揉成团 4 将面团分割成20g一个小面团，搓成小球 5 放在垫有烘焙纸的烤盘上，按扁 6 刷上适量的蛋液，并撒上黑芝麻 7 烤箱通电，上下温调至180℃，预热5分钟，放进核桃酥继续烘烤20分钟
1 把牛奶温一下，放入红糖，化开，放凉 2 把红糖水倒入面包机内桶，加入盐 3 称入高筋面粉，在面粉上挖一个小坑，称入酵母 4 把内桶安装到面包机 5 选择普通面包程序，启动面包机 6 待面包机蜂鸣，放入熟核桃仁碎 7 一切工作交给面包机，三个小时后，柔软香甜的面包就烤好啦
1 先用面团食材和面 2 面团静置发酵 3 面团发酵的时间，取青核桃剥出核桃仁 4 发酵完成的面团取出排气，尽量揉出气体 5 按照模具的需要，分成若干的小面团，包裹住核桃 6 放入模具的小面团，还得等第二次发酵 7 二次发酵完成后，预热烤箱。烤箱160度，20分钟烘烤 8 组织松软，内有鲜核桃仁
1 牛奶放入微波容器，微波十秒，放入半小勺酵母搅拌融化。 黑加仑洗净沥干水分，核桃仁切小粒备用 2 盆里放普通面粉和全麦粉，加入1/4小勺盐混合，加入油，红糖，之前融化酵母的奶，全蛋液25毫升。用刮刀拌匀再用手抓捏成团，不要过分揉捏。 注：剩余的全蛋液冷藏保存第二天刷表层用 3 用手把面团按扁，一面放入大部分的黑加仑和核桃，掀起另一面盖上，按实。 再把面团用手按扁，放入剩余的黑加仑和核桃，重复上一步。 收口处用手捏合，团圆，盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚 4 第二天，面板撒少许面粉，取出面团，用手或者擀面杖擀成约一厘米厚的饼，用刀切米字。 放入铺了油纸的烤盘上，刷层全蛋液。 烤箱中层上下火180度18-20分钟