冬天来了，美味的海带炖菜又开始走上了人们的餐桌。海带是最常见的一种海产品，它韧性十足，口感独特，而且保存时间也比较长，适合人们炖制以后食用。海带还是一种营养价值很高的食材，人们食用以后对身体有多种好处，想具体知道吃海带的好处有哪些，可以随小编一起去看看。 海带的营养价值 吃海带的好处有哪些 1、海带硒含量高 海带含有多种对人体有益的微量元素，其中硒的含量最为出色，它是一种天然的抗氧化成分，能延缓人体衰老，另外硒还能抑制病毒对人体细胞产生伤害，平时食用有一定的抗癌作用。 2、海带能降血糖 降血糖是人们吃海带的重要功效之一，海带这种蔬菜中含有大量的岩藻多糖，这种物质是食物纤维的一种，人体吸收这种物质以后，可以延缓食物通过小肠的时间，在这种情况下，人体胰岛素分泌不足，人们的血糖也不会上升，坚持食用，就可以让人们的血糖处于正常水平。 3、海带能利尿消肿 利尿消肿也是人们吃海带的一大好处，海带白表面上大多会有一层白色的霜状物质，大家可别小看这层白色物质，它是一种功效出色的药物成分甘露醇，具有降血压和利尿的功效，对人类的身体浮肿和小便不利有很明显的缓解和预防功效。
海带是一种可以抗辐射的菜品，这一点是大家都知道的事情，其实海带的功效可不只抗辐射这么简单，它还有多种功效存在，一会我会重点介绍一下，同时也会把海带的食用禁忌写出来告诉大家，你们了解海带的功效以后，可以有目的性的去食用海带，会对自己的身体健康有很大的好处。 海带的功效与食用禁忌 1、海带能预防甲状腺肿大 海带能预防人类的甲状腺肿大，也就是民间说的大脖子病，因为人类的这种疾病多是因为缺碘引起的，而海带中则含有大量的碘，可以满足身体对这种物质的需要，从而也就减少了甲状腺肿大的发生。 2、海带能降血压和血脂 海带可以降低血压，它含有海带氨酸和钾盐以及微量元素钙，都可以降低人体对胆固醇的吸收，对降低血压有很大的好处，另外海带中还有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，它们进入人体以后可以调理肠胃也能清除人体血管中的胆固醇，让它们及时排出体外，可以让人们的血脂降到正常水平。 3、海带的食用禁忌 海带虽好，却不能长期大量食用，因为海带中的碘含量很高，过量食用会让身体内的碘超标，对身体健康不利，另外海带中还含有一定数量的砷，过量吸收这种物质会出现中毒症状。食用海带除了这些禁忌以外，还要注意平时吃完海带以后不要立即喝茶或者吃水果，不然会抑制身体对海带中微量元素铁的吸收。
海带是水产植物，如今也是家常食材了。在吃饭的时候凉拌个海带，用海带熬煮的海带汤，还有吃火锅的时候也会涮上些海带。海带作为一种营养丰富的海产品，具有许多海产品的营养优势。下面我们就来看看海带的营养价值及功效。 海带的营养价值有哪些 一、海带的矿物质元素 海带是营养颇高的蔬菜，有大量的碘元素在海带中，海带还有丰富的蛋白质，所以多吃海带可以补充蛋白质营养，同时可以降低血脂血糖。海带的热量不高，盐分也都是属于无机盐成分，多吃也不宜会发胖。 二、海带调节免疫力 海带中有充足的营养价值，可以促进血液凝毒，舒经活络的同时提高机体免疫能力。海带还可以抗癌，抑制稳定癌细胞的爆发。因此体弱血虚的人可以多吃些海带作为食补。 三、海带可以美容养颜 海带能够美容养颜，这个是源于海带中强效的抗氧化物质，例如维生素E和多种有效矿物质，这些矿物质可以缓解细胞氧化，加速细胞年轻化，让我们的肌肤拜托皮肤氧化困扰，常保年轻。 四、海带的其余营养成分 海带中有各种氨基酸成分，外加丰富的维生素成分，辅助有碘钾等矿物质元素，多吃海带，人体的营养也会变得更加均衡了。
海带是平时生活中的常见家常菜品，它在食用以前多用经过煮制，不过大多数人都感觉海带煮的时候特别不容易烂，这可应该怎么办呢？接下来我就告诉大家几个小窍门，让大家看看海带怎么煮容易烂，以及海带怎么做最好吃。 海带怎么煮容易烂 海带怎么做好吃 1、海带先蒸再煮容易烂 海带在煮制以前可以先取点碱面放在海带上，然后把海带放在蒸锅中蒸制半小时左右。蒸好以后取出放入冷水再浸泡三个小时，这时海带表面的胶质就特别溶解，再入锅煮制时，它就能很容易被煮烂了。 2、海带用醋浸泡容易烂 海带在煮之前用醋浸泡一下，也比较容易烂，醋中有一些酸性成分，能让海速表面的胶质分解，这些胶质分解以后，再用清煮制海带时，海带就很容易烂了，另外在煮制海带时也可以放一些菠菜，这样菠菜中的草酸也能分解海带中的胶质，能让煮制的海带很快变软，变得容易煮烂。 3、海带怎么做好吃 海带有多种不同的食用方法，最好吃也叫简单的就是制成凉拌菜食用，按上面介绍的方法把海带煮到软烂，然后取同过冷水，再切成细丝，放入香醋、蒜泥以及适量生抽与少量的白糖，再加入少量的食用盐，最后加入少量香菜与麻油调匀以后即可食用，也可以根据自己的需要放入适量的花生碎或者熟芝麻 ，会让做出的凉拌海带丝更有味道。
海带排骨汤是生活中最常见的养生汤品，它味道鲜美，营养丰富，而且保健功效出色。但是也有些人对海带排滑汤的功效并不了解，为此今天小编就在这里做一个专门的介绍。 海带排骨汤的功效 1、海带排骨汤能解毒润燥 解毒润燥是海带排骨汤的重要功效，这种汤品有大量的维生素A，还有多种矿物质，人们食用以后能滋阴润燥，也能润泽肌肤，同时还能清除人体内的多种毒素，特别适合人们在春天天气干燥的时候食用。 2、海带排骨汤能滋补身体 海带排骨汤可以滋补身体，这种汤品含有大量的碘、钙与镁和钾等微量元素，可以满足身体各器官正常代谢的需要，对提高身体机能有很大的好处，另外经常吃海带排骨汤还有不错的减肥作用，海带排骨汤中的钾可以加速身体中多余水分的排出，也能抑制脂肪的堆积，是理想的瘦身汤品。 3、海带排骨汤的具体做法 海带排骨汤的做法很简单，只需要准备适量的海带和排骨，不过要提前把海带用清水浸泡并洗净。把海带和排骨全部切成块状，用沸水焯一下，取出以后放在砂锅中，加入适量的葱、姜和料酒与清水，加热烧开以后再煮制一个小时左右，加入食用盐调味，然后关火降温以后就能取出食用。
去过沿海地区的朋友都吃过花蛤豆腐海带汤，这种汤品不但营养丰富，味道还特别的鲜，多数人吃过以后很难忘记，但是他们对于花蛤豆腐海带汤的材料和做法步骤了解的并不多，回家想自己制作一些，却总也做不好，今天在这里我就把花蛤豆腐海带汤的材料和做法详细写出来，喜欢的朋友可以认真看一看。 花蛤豆腐海带汤的材料和做法 花蛤豆府海带汤的材料 制作花蛤豆腐海带汤时需要准备一块南豆腐约两百克，海带一百克，蛤蜊三百克。另外再准备适量的食用盐和食用油以及少量的蒜末就可以。 花蛤豆腐海带汤的做法步骤 1、把准备好的豆腐切成自己喜欢的块状，把海带洗好以后切成块状，把蛤蜊也用清水洗好，去掉水分备用。 2、把锅中放入食用油加热以后把蒜末放入炒出香气，再把海带放入翻炒一会，接着加入少量的生抽，然后倒入适量的清水加热烧开。 3、锅中的汤烧开以后加入适量的食用盐，再把豆腐放入煮制五分钟左右，接着把洗好的蛤蜊放进去接着煮制，煮到锅中的蛤蜊全部张开口以后就可以加入适量的味精进行提味，然后关火出锅装碗，一份香气诱人的花蛤豆腐海带汤也就做好了。
海带是一种海产品，对人体的健康是有好处的，可以补充很多的营养，现在我们就一起来了解一下常吃海带有什么好处吧。常吃海带有什么好处 1.常吃海带的好处一 常吃海带可以提供人体大量的营养成份，同时也有很好的药用价值，海带是一种性微寒的海产品，可以利水，利尿，有很好的消肿效果。同时海带也可以消痰，可以平喘。同时也可以降压。 2.常吃海带的好处二 常吃海带有很发的预防动脉硬化的作用，同时也可以很好地预防便秘和癌症的发生，老年人多吃海带也是有好处的，可以很好地预防老年性痴呆等病症的发生。海带是很好保健食物。 3常吃海带的好处三 海带是一种碱性食品，同进也正因为是一种海产品，所以说海带的钙量也很高。如果常吃海带是可以预防肠道酸化的，有很好的预防胃癌和肠道癌的作用。 4常吃海带的好处四 海带是一种含有在量微量元素的一种食物，富含钙、碘、硒、磷，同时也含朋大量的胡萝卜素、维生素B1等，可以减少心、脑、血管壁上的积存脂肪，所以说可以降低血中胆固醇。
海带大家可能都吃过，是一种常见的海产品，但是你对海带的营养价值了解吗？海带是一种高营养的特色食品，它里面有几十种对人类身体有益的成分存在，想详细了解海带的营养价值，就赶快看看小编对海带营养价值做的专业介绍吧。 海带的营养价值 1、海带中有大量的营养物质 海带这种食品中有大量对人类身体有益的营养成分，像蛋白质和维生素以及多种微量元素等，其中维生素C和钙、铁以及糖份等，就都是海带中最重要的营养成分，这些物质进入人体以后可以满足身体多器官正常代谢的营养需要。 2、海带中有大量的碘 碘是海带中最重要的营养成分之一，它的含量能占到海总质量的百分之七左右。这种碘是人体甲状腺的所需要的重要成分，人体中如果碘的含量太少，就会发生甲状腺功能减退，也就是人们常说的大脖子病，而海带就是预防和治疗这种疾病的理想食材。 3、海带中有大理的甘露醇 甘露醇也是海带中最重要的营养成分之一，这种物质进入人体以后能起到利尿消肿的功效，人们经常食用能预防肾功能退化，也能预防老年性水肿以及药物中毒等症状的出现。胶质和烟酸也是海带的重要营养成分，这些物质与碘和钾等成分结合以后，能有效减少人类气管炎、肝炎以及高血压等常见病的发生。
多吃海带可以补钙，那么我们多吃海带冬瓜汤不仅仅可以补钙还可以增加更多的营养价值，那么就给大家说说如何去做： 海带排骨汤原 料: 排骨两条、干海带40-50克、冬瓜300克、姜3-5片。[HaoChi123.com] 海带排骨汤操 作: 1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，冬瓜连皮切成大块。 2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。 4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。[HaoChi123.com] 贴士： 动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。 冬瓜，清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食。 海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用,是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
冬瓜是一种常见的蔬菜，下面来看看冬瓜海带汤的制作方法吧！ 冬瓜海带汤介绍 冬瓜海带汤是一种很简单的汤，冬瓜有事常见蔬菜之一，可以说是物美价廉。这道汤很适合夏天食用。冬 瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪；海带含丰富碘质及多种微量元素 ，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身. 冬瓜海带汤材料 主料300g海带 250g冬瓜 配料1根葱 2瓣大蒜 适量盐 适量鸡清 适量香油 冬瓜海带汤做法 步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。 步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带， 回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。 步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。 步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以 起锅了，咸淡自己要控制好。 温馨提示 海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食
海带含典量很高，是一种不错的海产品，海带绿豆汤来能消暑，一起了解一下吧。 海带介绍 海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长 2~4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。 海带营养价值 海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。 食用效果 中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。 可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。 应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。 海带适用人群 一般人都能食用 1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食； 2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用； 3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌食。
海带有“长寿菜”的美称、同时也叫“含碘冠军”，它的营养价值很高，而且物美价廉很不错。是一种优质的保健食品。 海带的营养价值 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜比起来，海带含有更丰富的维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁等。而海带中的碘含量更是令其它食物望尘莫及。 海带的食疗功效 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉(甘露醇)，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究表明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》中记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症均有一定作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带很多人都爱吃，我们吃的同时你了解过他的药用功效吗？我们一起了解一下吧。 相信很多人都知道海带含有丰富的碘可以预防甲状腺病（俗称“大脖子病”），是一种营养价值很高的蔬菜。那么你还知道海带有哪些药用功效吗？中医专家带你一起探讨海带的药用功效。 海带的药用功效一：防治甲状腺肿 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用; 海带的药用功效二：降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压; 海带的药用功效三：降脂 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄; 海带的药用功效四：抑制肿瘤 热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
海带是我们常吃的食物之一，海带中含大量丰富的碘，这些碘可以治疗和预防甲状腺重大这类的疾病，而海带自身又是营养价值非常高的蔬菜，被人誉为海上蔬菜。 常吃海带哪些好处？ 1、海带因为生活在海里所以富含大量的碳水化合物，这些碳水化合物可以为身体迅速充能，而且海带中的脂肪含量非常少，这就意味着海带着一定的瘦身减肥作用。 2、海带富含大量的微量元素比如铁，钙等，这些都是儿童成长过程中所必须的营养物质，再加海带中含丰富的胡萝卜素，所以海带一种是儿童成长的不错选择。 3、海带中含大量的脂肪酸，这些脂肪酸可以减低血液中的脂质含量，从而起到疏通血液的效果，常吃海带的人血管软化，血液循环畅通，可以预防脑栓塞这样的疾病。 4、海带的吃法很多种，无论是煲汤还是凉拌都可以，但是为了能保证期营养物质不流失提倡大家还是吃凉拌的海带丝最好，这样还可以配合着其他的食物，营养效果更佳。
夏天我最喜欢吃海带绿豆汤了，听说海带含典量很高，也含有很多的锌，真不错。 海带营养价值 海带 海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 ▲海带的食疗功效 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 ▲海带常用食疗方 1、海带生麦：适用于各种癌症病人 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。 2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。 3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者 干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。 此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。 4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者 干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。 5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。 6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药” 干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 ▲海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带粥的功效有哪些呢？相信很多朋友不知道吧，下面就让小编来给您介绍一下，希望大家喜欢。 海带粥 海带粥的功效一 海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 海带粥的功效二 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。