小炒五花肉是由五花肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，下饭最合适不过。一提起五花肉，吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉，口水都能流成河！制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：炒菜主食材：青椒2个、红椒1个、五花肉300克 辅料：生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺 步骤：1、姜1块切末；2、蒜2瓣切片；3、红椒去籽切块；4、青椒去籽切块；5、五花肉切薄片；6、锅中放入适量油，油温烧至六七成热时；7、倒入五花肉煸炒至表面微黄；8、然后加入姜蒜片爆香；9、加入豆豉炒片刻；10、放入料酒1勺去腥；11、然后加入生抽1勺；12、蚝油1勺继续翻炒；13、放入青红椒块大火快炒至断生；14、调入盐1勺；15、鸡精1勺即可。
食材：方便面、鸡蛋、萝卜丝、黄瓜、洋葱、葱花、方便面调料步骤：1.锅中放入适量水烧开，放入方便面煮至7成熟，捞出过凉水沥干；2. 锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出，放入胡萝卜丝炒至断生；3.加入方便面、洋葱、黄瓜炒匀，加入生抽1勺、调料包盐（半包）、葱花翻炒均匀即可享用。
食材：圆白菜300克、盐、鸡精步骤：1.白菜洗净，切丝；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒；3.将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
食材：牛里脊150克、土豆、洋葱、青椒、干辣椒、姜、鸡蛋清、淀粉、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒。步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、黑胡椒2克、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.土豆切薄片，放入清水中洗去淀粉，洋葱切块，青椒切块，姜切片，干辣椒剪成段。3.油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，放入姜片、干辣椒炒香，放入土豆、洋葱、青椒炒至断生，放入牛肉加入盐、鸡精、白糖炒匀后即可出锅。
每100克黄瓜炒鸡蛋营养成分热量343千焦蛋白质3.97克脂肪6.33克烹饪耗时：5分钟食材：黄瓜80克，鸡蛋2个，蒜3瓣调味料：盐步骤：1. 黄瓜去皮洗净切片，蒜切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；2. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；3. 锅中留底油，放入蒜片炒香，倒入黄瓜片翻炒半分钟，放入炒好的鸡蛋，加入盐半勺炒匀即可。
每100克萝卜炒牛肉营养成分热量569千焦蛋白质11.23克脂肪8.9克烹饪耗时：15分钟食材：牛里脊、萝卜、青椒、小米椒、 蒜、姜、鸡蛋清、淀粉调味料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.萝卜去皮切片，青椒切块，小米椒斜刀切段，姜切丝，蒜切片。3.油温烧至6成热，放入牛肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，爆香姜蒜，放入萝卜片、青椒、小米椒翻炒1分钟；5.加入牛肉炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
每100克菠萝炒牛肉营养成分热量334千焦蛋白质8.38克脂肪4.32克烹饪耗时：15分钟食材：牛里脊200克、菠萝、青椒、姜、蒜，鸡蛋清 调味料：生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，鸡精步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.菠萝切厚片，青椒切块，姜切片，蒜切片。3.油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4.放入姜、蒜片炒香，放入青椒、菠萝、白糖1勺炒匀。5.放入牛肉翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、水淀粉1勺即可。
鱿鱼须，鲜嫩美味，很多人都爱吃鱿鱼，辣炒鱿鱼须，香辣Q弹，嚼劲十足，辣味十足，还可以搭配各种时蔬，非常下饭，那么辣炒鱿鱼须怎么做好吃呢？食材：鱿鱼须350克、洋葱半个、芹菜1根、小米椒5个、泡椒2个、姜1块、大蒜2瓣步骤：1. 鱿鱼从中间切开，去除脆骨切成小条。2. 洋葱切条，芹菜、小米椒切小段，泡椒切碎，姜、蒜切末。3. 锅内放入清水烧开，放入鱿鱼须、料酒1汆烫1分钟后捞出。4. 锅内放入适量油烧至7成热，放入姜蒜末、小米椒、泡椒炒香。5. 放入豆瓣酱炒出红油，放入洋葱条、芹菜段、鱿鱼须、料酒、生抽翻炒2分钟，调入盐、鸡精炒匀即可。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，做法也丰富多样，南瓜丝炒里脊肉，这道菜鲜嫩爽口，是一道老少皆宜的清淡小炒，一起来学习一下吧！食材：大蒜1瓣、生姜1块、青椒1个、嫩南瓜200克、淀粉、生抽、料酒、里脊肉200克 步骤：1.嫩南瓜洗净切丝，青椒切丝、姜切丝，蒜切蒜末，里脊肉切丝；2.放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉拌匀，锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜末炒香；3.放入里脊肉炒至变色时加入南瓜丝翻炒2分钟，放入青椒丝继续翻炒2分钟，调入1勺盐即可。
茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看。食材：茄子1个，小葱2根，大蒜3瓣，生抽适量步骤：1.大蒜切末，小葱切段状备用，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；2.锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子；3、翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，颜色鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱，番茄炒鸡蛋虽然做饭简单，但是怎么做好吃美味呢？每100克西红柿炒鸡蛋营养成分热量359千焦蛋白质4.93克脂肪5.36克食材：番茄2个、鸡蛋2个、蒜末1碟、葱花1碟、清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精步骤：1、大蒜切末，葱切葱花备用；2、将鸡蛋两个打入碗中，放入料酒一勺，清水一勺，盐半勺，混合搅匀；3、番茄两个对半切开，去蒂，切成小粒备用；4、锅中加入适量油，油温烧成七成热，放入蛋液，炒熟后乘出备用；5、锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁后，再倒入鸡蛋，翻炒均匀；6、放入鸡精一勺，盐半勺，葱花、蒜末，调味后即可出锅。
材料：空心菜500克，大蒜1瓣，干辣椒3颗步骤：1. 空心菜500克洗净，沥干水分备用；2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段；3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒；4. 空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。
食材：牛里脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1块，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺。步骤：1.牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。2.小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末，油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。3.锅中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒匀，放入牛肉翻炒均匀。4.放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜，有具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，那么这道菜怎么制作呢？食材：鸡蛋4个、苦瓜1根步骤：1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片；2、放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用；3、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀；4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀；5、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。
食材：午餐肉200克、蒜苗100克、姜1块、生抽少量、鸡精少量步骤：1、午餐肉切条，蒜苗切段，姜切丝。2、油温烧至6成热，加入姜丝炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。3、放入蒜苗，爆炒一分钟，加入鸡精半勺炒匀即可。
食材：猪里脊50克，红椒50克，面条100克，姜1块，蒜2瓣，小葱2根，生抽2勺，料酒2勺，胡椒粉1克，淀粉1勺步骤：1. 猪里脊切丝，红椒切丝，姜切末，蒜切末，小葱切葱段。2. 肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。3. 面条放入沸水中煮至8成熟，捞出过凉水。4. 油温烧至6成热，放入肉丝炒至断生，捞出待用。5. 锅中留底油，爆香姜蒜，放入红椒丝炒匀。6. 加入肉丝、面条翻炒，加入葱段、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。