1 豆腐切三角形片 2 锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉) 3 青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块 4 锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油 5 放入洋葱，煸炒至软 6 将煎好的豆腐片放入 7 放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟 8 放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡 9 可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可
1 素鸡块用冷水泡发 2 捞出备用 3 胡萝卜，圆葱，鸡肉肠切片 4 锅中放油，放入胡萝卜片煸炒 5 加入素鸡块 6 倒入圆葱继续煸炒 7 倒入生抽，白糖，陈醋，盐炒匀 8 装盘
1 准备材料，清洗干净备用。胡萝卜不用削皮 2 土豆胡萝卜切滚刀块，孢子甘蓝对半切开，蘑菇香菇切小块，迷你洋葱一个切三刀，也就是六小瓣 3 热锅倒橄榄油，先下洋葱煸炒，这种小洋葱比平常的洋葱味道要来得更香，慢慢炒烹入料酒洋葱也会变成透明香味更浓 4 接着放土豆翻炒三五分钟，再下胡萝卜孢子甘蓝，最后放蘑菇香菇翻炒，加少许盐调味（咖喱块本身味道就跟咸），倒入开水没过食材。等水开后关小火先放入一块咖喱，大火容易使咖喱块粘锅 5 中小火煮10－15分钟左右，土豆软烂再放第二块咖喱，轻微翻炒等咖喱块溶解后开大火收下汁水就完成了！
1 白菜切片 2 木耳提前泡制 3 胡萝卜切片 4 白菜片和木耳分别焯水 5 焯好放凉水过一下，挤出水分备用 6 锅烧热，放油、葱花和蚝油，炒胡萝卜片 7 放木耳和白菜片翻炒 8 放入精盐和白糖调味，再炒片刻出锅
1 角瓜去皮切片 2 准备配料 3 锅中放油炒虾皮和葱花 4 放入角瓜片 5 炒熟放盐和鸡精调味，放入香菜 6 炒均匀关火
1 准备两块儿香干 2 将香干先切片，再切条 3 黄豆芽洗净备用 4 准备适量的葱蒜 5 锅中放油，油热后，倒入一半的葱蒜呛锅 6 之后再倒入黄豆芽翻炒 7 炒至黄豆芽断生，加入适量盐调味儿 8 之后再放入香干一起翻炒，加鸡精提鲜，当最后剩下的葱蒜，倒入锅中继续翻炒 9 看着就非常好吃，闻着也很香 10 简单易做，好吃又下饭，到黄豆芽炒香干就完成了
1 芥菜洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来；焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟(稍长一点也没关系) 2 从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好；用手抓一把切好的芥菜，握在手中，用力挤去多余的水分；挤好后的芥菜会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用；鲜红椒切丁(也可选用干红椒，会是另外一种风味) 3 锅中放少许油烧热(五成就好)，放入红椒丁炒香，然后放芥菜一同翻炒，放适量盐调味即可
1 韭菜洗干净备用 2 地软反复搓洗干净备用 3 和好一块面团，装保鲜袋醒30分钟左右 4 碗里放少许盐，打入鸡蛋，搅拌打散 5 热锅放油，入蛋液炒熟，放案板上切碎 6 把韭菜切碎，将三种食材放在一起，撒入适量的饺子调料，胡椒粉，浇入七成热的食用油 7 搅拌均匀 8 把面团拿出一块揉成长条，切成同等小剂子，擀成小圆形 9 这时在馅料里放入适量的盐搅拌均匀，拿一块小圆型面皮放入馅料包起来 10 依次包好放入撒面粉的盘子，包完全部 11 锅里倒水烧开，放入饺子，反复三次煮开，点三次凉水至熟透飘起。热腾腾的饺子出锅啦 12 好鲜美的地软饺子，蘸上料汁开吃吧
1 准备原料 2 取一容器，将北豆腐充分捏碎 3 将胡萝卜用擦板擦成丝 4 将擦好胡萝卜丝放在蒸锅里蒸十分钟至胡萝卜丝变软 5 将蒸好的胡萝卜丝倒入豆腐碎里，放入盐、五香粉、香菜末搅拌均匀 6 取少量的馅料，在手里团成丸子，依次放入五成热的油里炸，变色就可捞出
1 主料：苦瓜、胡萝卜、洋葱（漏拍了） 2 把苦瓜去瓤、切丁 3 把洋葱、胡萝卜切丁 4 起锅热油，爆香葱花 5 放入胡萝卜丁煸炒 6 炒熟后，放入苦瓜丁煸炒 7 把苦瓜丁炒至稍稍塌秧，加盐、味精调味 8 翻炒均匀后，放入洋葱炒匀，点几滴醋提味，淋入少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可出锅装盘
1 面粉、干酵母、温水同入盆中；温水是指温度在40度左右，跟手温差不多的；面粉的吸水率不同，所以水量可逐量添加，一般来说，水量是面粉量的55-65%均可，水少一些，包子的立体感强，水多一些，包子皮更软一些，但容易塌，立体感差 2 先用筷子搅拌成絮状，没有干粉状态 3 手揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放一旁饧发 4 发酵面团的时候来处理馅料：春笋剥掉外皮，一劈两半，放在淡盐水中煮10分钟去掉多余的草酸，再冲凉水；韭菜清洗干净，甩掉叶间的水；3颗鸡蛋准备好 5 韭菜切末备用 6 春笋切大块，用料理机打碎，不要特别碎，在米粒那么大，吃起来更有口感 7 春笋中有很多汁水，把它们放在滤布上，挤掉多余的水分，这样处理后的馅料才不会水塌塌 8 炒锅中倒适量油，不要等油热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到蛋液完全凝固并成为鸡蛋碎；如果鸡蛋块太大，可用铲子切碎 9 鸡蛋碎晾一晾，把春笋碎倒入锅中，淋适量鸡汁调料、盐，翻拌均匀 10 韭菜最后放入，春笋喜油，再淋少许芝麻香油增香 11 饧了30分钟左右的面团比先前略微大了一点点 12 把面团倒在案板上，稍用力地揉一揉，面团柔软又滋润，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮 13 取适量馅料放在圆皮上。因为是素馅，且材料之间不能粘合在一起，所以需要稍用力压一下，以免看着多而蒸出来后却没有两口馅 14 按自己喜欢的手法，包成包子；如果不会包，可以捏成包子状一样可以的 15 蒸锅里提前放足够量的水，放上蒸屉和屉布，每包好一个包子，就码放在蒸屉上，盖上盖子，因为包子是没有经过基础发酵而直接包好的，所以在锅里的发酵时间约为30-45分钟，看环境温度来调整，比如现在已经入夏了，温度高，约30分钟就差不多可以蒸了 16 包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟，表皮光滑不皱
1 芹菜切碎加点盐出水 2 鸡蛋炒熟，木耳炖碎，蛤蜊肉剁微碎，馅调匀 3 发酵好的面倒入面板揉好 4 面搓条切剂子摁扁擀成包子皮 5 把调好的馅放到擀好的皮上 6 逐个包完的包子放入蒸锅，开锅15分钟就好
1 根据人数准备好适量的蔬菜 2 切丝 3 1汤匙油翻炒大辣椒 4 加入姜柄瓜丝，盐适量，胡椒粉少许 5 加入少许清水翻炒熟就可以起锅了
1 蘑菇提前泡好洗净 2 用水焯一下 3 白菜切片 4 油烧葱花 5 放白菜片 6 放入蘑菇 7 放精盐 8 添高汤炖熟放入鸡精即可 9 鲜香好吃
1 土豆擦丝，泡在水里待用 2 干辣椒、姜、蒜切碎，葱切丝，放在一起待用 3 锅内加油，烧热 4 加入红辣椒皮呛锅 5 加入土豆丝、姜翻炒，加适量醋，继续翻炒，加盐、花椒粉翻炒，加少量水防止粘锅，炒熟后加入葱和蒜，翻炒几下出锅
1 准备食材 2 锅中放油炒胡萝卜和葱花 3 放入玉米粒 4 放入蚝油，添少许水炖至一分钟 5 放入青椒 6 翻炒均匀放盐调味关火