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海参芹菜粥的做法

海参芹菜粥的做法

关于海参芹菜710粥的做法大家都明白吗?不明白的朋友请看下面小编给大家准备的内容,希望大家喜欢。 海参芹菜粥的做法 海参芹菜粥 海参芹菜粥的材料 即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 海参芹菜粥的操作步骤 1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮) 2)趁着这个时间,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。 3)待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。 海参芹菜粥的营养分析 芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。 具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用; 主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症,对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

熬粥知识 2014-07-30 16:43:07
鸡肉青菜粥的做法

鸡肉青菜粥的做法

其实鸡肉青菜717粥的做法跟青菜粥的做法是差不多了多少的,下面让我来给大家具体介绍一下。 鸡肉青菜粥的做法 鸡肉青菜粥 鸡肉青菜粥的材料 米,鸡腿肉,青菜碎,盐 鸡肉青菜粥的操作步骤 1.紫砂锅熬白粥,熬8成熟后,将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮,快好后将青菜碎、盐放进去再煮个几分钟就好了。 注意事项 寒冷的冬天来一碗很舒服哦!鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正: 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。 其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。 实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。 烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

熬粥知识 2014-07-30 16:42:06
菠菜粥的做法

菠菜粥的做法

对于菠菜715粥想必大家在平时都有经常喝到吧,下面就让小编带大家一起来回顾一下该粥味道。 菠菜粥 菠菜粥 菠菜粥的材料 材料白米1杯,菠菜300克,虾米2大匙调味料水8杯,盐1茶匙 菠菜粥的做法 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。 2、虾米洗净,用水泡5分钟后,放入粥内同煮。 3、菠菜洗净、切小段,放入粥内同煮,待熟软时加盐调味,即可熄火盛出食用。 菠菜粥的营养分析 1、菠菜的根也很有营养,切下来后不要丢掉,可以放入粥内同煮,也可以食用。 2、菠菜煮太久容易变色,最好等粥软烂后再放入,煮好要赶快吃。 食疗效益 养血,润燥,通肠,利胃现代科学研究表明,每100克菠菜中含蛋白质2.4克、碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.5毫克、维生素 C39毫克,还含有维生素E和叶酸等。菠菜营养价值属中等,可是,各种营养含量均衡,且还富含钾等微量元素,具有较好的食疗作用。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。 美国波士顿人类老年营养研究中心发现,从菠菜中提取的饮料,具有强力的抗氧化活性,可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮还可以防治老年性黄斑变性和老化,是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。美国科学家进行的一次调查表明,多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风的危险,高血压患者尤其如此。领导这项研究的美国哈佛大学公共卫生医学院艾伯特·河舍里博士说,这主要因为这些食物中含有大量的钾元素。当然所含的其他营养物质也起到了一定的作用。事实上每天只要吃两个西红柿和1份烹饪过的菠菜就能提供大约1克的钾,可以满足人体的需要。该学院研究者在另一项新的研究中还发现,中老年人如常吃菠菜(指每周至少2次),就可使罹患视网膜退化症的危险减少至少一半。 引起种种眼疾的视网膜退化在中年人特别是65岁以上的老年人中十分普遍,而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素,恰恰可以有效预防过强太阳光对视网膜的损伤。此外,由于菠菜含有维生素C、维生素E和叶酸,它能抑制皮肤黑色素形成和慢性沉着,从而防止中老年黄褐斑的产生,也有助于减少老年斑的产生。可见,菠菜具有防病抗衰的功能,常食之,大有裨益,尤其中老年人常吃,可谓好处多多。在此应当提请注意的是,由于菠菜富含草酸对身体有害,应先用沸水稍焯为好。

熬粥知识 2014-07-30 16:41:02
鲜香虾仁蔬菜粥的做法

鲜香虾仁蔬菜粥的做法

对于鲜香虾仁蔬菜704粥不知大家有没有喝过呢?下面让小编来给大家具体介绍一下该粥吧。 鲜香虾仁蔬菜粥 鲜香虾仁蔬菜粥 材料 大米,盐,花生油,菠菜,胡萝卜,牛肉粉,虾仁 鲜香虾仁蔬菜粥的做法 1.将米与盐加油提前腌制; 2.胡萝卜刨丝; 3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制; 4.浓稠后加入菠菜; 5.最后加入牛肉粉调味; 小诀窍 很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴,在操作中必须注意以下几个关键: 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。 市场上出售的虾仁,大多是速冻制品。因此,解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用 微波炉解冻,效果也不错。 上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。

熬粥知识 2014-07-30 16:40:12
胡萝卜泥青菜肉末菜粥的做法

胡萝卜泥青菜肉末菜粥的做法

不知道大家对于胡萝卜泥青菜肉末菜709粥的做法了解多少呢?下面让小编来给大家具体介绍一下。 胡萝卜泥青菜肉末菜粥的做法 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。 胡萝卜泥青菜肉末菜粥的材料 胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油 胡萝卜泥青菜肉末菜粥的操作步骤 1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥; 2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后; 3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 胡萝卜辅食有益宝宝健康 专家认为胡萝卜对宝宝的健康成长有着重要的作用。中医认为胡萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。 胡萝卜辅食有益宝宝健康 胡萝卜还含有一些膳食纤维,除具有增加肠胃蠕动的作用外,还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处,胡萝卜又被誉为“大众人参”。 在宝宝喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给宝宝添加胡萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。 胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥,方法是:选新鲜胡萝卜200克洗净,蜂蜜25克,黄油15克,姜末2克。将胡萝卜切成小碎片,与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中,搅拌均匀,加盖用小火闷煮30分钟,煮的过程中可以偶尔搅拌一下,直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱,尽快吃完。 此菜颜色红艳,味甜质软,营养丰富,宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素,含量相当于土豆的360倍,苹果的45倍,柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。 现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉,及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥,可以根据需要选择给宝宝食用。 对于较大一些的宝宝来说,可以用胡萝卜制作的菜肴就更多了。有的宝宝不爱吃胡萝卜,因为胡萝卜有一种特殊的味道。大人可以想些办法,通过改进烹调方法,让胡萝卜使宝宝更易接受。

熬粥知识 2014-07-30 13:49:13
排骨梅菜粥的做法

排骨梅菜粥的做法

相信对于排骨梅菜725粥的做法大家都早有耳闻了吧,下面就让来给大家具体介绍一下。 排骨梅菜粥的做法 排骨梅菜粥 天气预报越来越无耻了,昨天预报说会大幅度降温,结果吓得我穿了一件高领衫,还穿了一件贴棉外套,外加一件棉背心,弄得像数九寒天一样的紧张。谁知道过了晌午,太阳公公就出来撒野了,我在外面踩小单车瞎逛,这边看看广西五十大庆布置的靓靓街景,那边看看大树底下靠着背聊天的幸福人儿,有种暖暖的感觉。等等,好像不只是暖,而是热,豆大的汗珠哗哗地流,唉呀,不得不在众目睽睽下,上演一出又一出脱衣秀。不过,昨晚过了九点,我还在厨房里边哼着小曲边给老鱼整卤水,窗外呼呼呼地刮起了冷风,赶紧把窗户一关,额的神啊,真的冷了,跑回客厅,把下午脱下来的那一堆衣服又一件一件穿回来。各位亲啊,天冷了,记得加衣保暖,嗯,有空的话,跟我一起煲几款靓粥,暖暖胃。这段时间天气干燥,老鱼同学那娇嫩的黑皮肤居然大块大块脱皮,特别是你,要多喝几碗好好滋补一下啦! 排骨梅菜粥的材料 排骨,梅菜 排骨梅菜粥的操作步骤 1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。 2.梅菜提前一晚泡水,然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙,切碎。 3.煲粥的方法与上面两款粥品差不多,不过先加入梅菜,用小火煮出香味后,再开大火,倒入排骨后烧十分钟,关火加盖焖十分钟即可。 小诀窍 煮粥的大米最好用珍珠米,香米的话,不够软烂。 当然,为了节省时间,也可以用剩饭来煮粥,不过要记得顺一个方面来搅拌,能得到意想不到的香滑感。 煮粥不过是一种心情,用的食材也可按心情所设,并没有一定的规矩,无论是夏日的咸菜白粥清爽解渴,还是冬日皮蛋瘦肉平凡大众的亲近,都是我们必须的

熬粥知识 2014-07-30 13:48:32
蛋花火腿蔬菜粥的做法

蛋花火腿蔬菜粥的做法

关于蛋花火腿蔬菜782粥的做法有几个朋友懂得的呢?下面就让小编给您具体介绍一下。 蛋花火腿蔬菜粥的做法 蛋花火腿蔬菜粥 蛋花火腿蔬菜粥的材料 鸡蛋一个,大米适量(依个人食量,一小把可够1~2个人食用),青菜三棵,胡萝卜(依个人喜好控制用量),五花肠半根,鸡精,盐 蛋花火腿蔬菜粥的操作步骤 1.大米洗净,浸泡两小时以上(可晚上睡觉前泡着); 2.青菜切成段,胡萝卜和五花肠切丁备用; 3.大米入锅加水煮成稀粥(比平时煮粥多放点水); 4.加入青菜段和胡萝卜丁,五分钟后加入火腿丁; 5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌; 6.出锅前加少量鸡精和盐即可。 注意事项 环境污染、负面情绪和不健康的生活方式,都会引起身体新陈代谢系统的紊乱而使体内毒素堆积,这会导致记忆力减退、面色暗沉、便秘和痔疮等系统疾病。想为身体做个“大扫除”,可以不用急着到医院去,到菜市场就可以找到既方便又安全的排毒方案。 我们每天摄取的营养物质在被消化和吸收的代谢过程中,在提供能量的同时也相应地产生废物,如蛋白质分解过程中会产生氨、胺等废物;脂肪在体内分解会产生酯酸过氧化物以及糖代谢会产生另一些废物等。 如果这些废物不能及时排出,堆积太久对于身体来说就是毒素,这种毒素是人体在消化过程中由身体产生的,而另外一部分毒素则直接来源于外部环境,例如通过食物、空气,经消化道、呼吸道和皮肤等部位吸收进入体内,包括重金属、农药、化学原料、被污染的空气和水等。 营养学家特别提示:在我们的膳食中添加以下新鲜蔬菜,是最健康有效的排毒方案。 富含高蛋白的香菇被誉为是“蔬菜中的牛排”,同时又是低脂肪的健康食物,香菇富含多种化学成分,具有调节人体新陈代谢功能、帮助消化、降低血压和减少胆固醇的功能,长期食用香菇,能帮助排出体内的钠元素,清除血管内的垃圾。而晒干后的香菇能够转换出维他命D,钾的含量也会相应变高,不过泡干香菇的水是不可食用的。

熬粥知识 2014-07-30 13:46:11
蔬菜粥的做法

蔬菜粥的做法

关于蔬菜粥的做法想必大家都非常熟悉了吧,下面让小编来给您总结一下,希望大家喜欢。 蔬菜粥的做法 蔬菜粥 材料 剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油 蔬菜粥的操作步骤 1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁。 2.锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油。 3.煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油。 4.我觉得很好吃,妈妈们也可以改良一下给孩子吃。 小诀窍 1、菜洗干净再用水泡,用泡过菜的水烧汤,味道更好。 2、烧速冻菜之前不用化冻,可直接放进烧沸的锅里,这样烧出来的菜更可口,维生素损失也小得多。 3、放蔫的青菜,可放到加有1汤匙醋的冷水里泡1个小时,又能返青变绿。 4、把白菜整棵浸在食盐水里,可除去叶上的小虫。新采来的蘑菇用盐水浸泡后,味道更鲜美。 5、切油菜最好用不锈钢刀,因为维生素C最忌接触铁器。油菜下锅之前,用开水焯一下,可除去苦味。做熟的油菜不能放太长时间,3个小时后维生素C几乎全部被破坏。 6、如果白菜渍得过酸,可用冷水洗1遍。热水会洗去白菜里大量的营养物质,烹调口味也不佳。 7、如果用青菜做汤,等水开后,先放盐后放菜,然后用文火烧,这样可保住菜里的维生素C。

熬粥知识 2014-07-30 13:44:53
香菇田园蔬菜粥的做法

香菇田园蔬菜粥的做法

关于香菇田园蔬菜730粥的做法不知大家了解多少呢?下面就让小编来给你具体介绍一下,希望您喜欢。 香菇田园蔬菜粥的做法 香菇田园蔬菜粥 香菇田园蔬菜粥的材料 隔夜饭1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鲜虾50克 姜丝少许 花椒粉1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克)盐1茶匙(5克)鸡精1/4(1克)香油1/4(1ml) 香菇田园蔬菜粥的操作步骤 1)将香菇用40度的温水浸泡2个小时,玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后,从背部剔除砂线。 2)将鲜虾放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。 3)锅中倒入清水大火烧开后,倒入隔夜饭用勺子搅散,锅中放入一把勺子,半盖锅盖,用中小火煮25分钟后,倒入香菇丝煮5分钟,再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味。 注意事项 在浸泡香菇时,往温水中加入少许糖,泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。 煮粥时,锅中放一把勺子,可以改变水的沸腾方向,因此可以避免溢锅的麻烦。

熬粥知识 2014-07-30 13:41:48
什锦鸡茸菜粥的做法

什锦鸡茸菜粥的做法

关于什锦鸡茸菜748粥的做法不知大家了解多少呢?还不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 什锦鸡茸菜粥的做法 什锦鸡茸菜粥 什锦鸡茸菜粥的材料 鸡胸肉1块,干香菇5朵,小青菜5棵,胡罗卜1根,瑶柱10粒,花生米1小撮,薏仁米1小把,大米半碗,姜少许 什锦鸡茸菜粥的操作步骤 1.香菇冲净后用清水泡发,瑶柱冲净后用清水泡发。 2.大米与薏仁米、花生米淘洗净,入砂锅,先倒入4-5倍的水,泡半小 时以上。 3.大火烧开后,改小火煮30-40分钟,要经常用木勺轻轻搅动,以免 粘底。 4.其间把泡好的香菇挤干水份,切成细丝,等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入。 5.胡罗卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。再擦少许姜茸。 6.鸡胸肉切成茸(先切细丝,再切成细碎粒,最后轻剁成茸)。 7.小青菜洗净后,用粉碎机打成粗茸。 8.粥煮约40分钟后,先倒入鸡茸、姜茸,用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀,以免结块。 9.倒入胡罗卜丝,搅拌均匀。 10.开小中火,按自己口味加盐。 11.待煮至粥表面重起小泡时,倒入青菜茸,半分钟后关火。 12.吃时可加几滴香油,喜欢口味浓的,也可撒些白胡椒粉。 小诀窍 1、粥在煮的时候要不时搅动以免粘锅,用木勺可以保护好砂锅内的釉质。如果水放少了,要用热水补充。 2、如果嫌麻烦,所有的原料都可以切成丝。青菜切小段也行。 3、可事先将鸡胸肉洗净抹干水份,冷冻1小时后取出再切丝,会比较顺手。 4、青菜一定要临出锅前半分钟放,否则颜色就不绿了。

熬粥知识 2014-07-30 13:38:38
三文鱼蔬菜粥的做法

三文鱼蔬菜粥的做法

其实关于三文鱼蔬菜785粥的做法跟蔬菜粥的做法是差不多的哦,下面让我来给大家介绍一下。 三文鱼蔬菜粥的做法 三文鱼蔬菜粥 三文鱼蔬菜粥的材料 剩米饭或者生米 蔬菜丁什么胡萝卜啊 蟹棒啊 玉米啊 芹菜叶碎 三文鱼 姜丝 三文鱼蔬菜粥的操作步骤 1.三文鱼用黑胡椒 一点盐 腌制 2.煮粥 粥好了 3.先放不容易熟的 比如胡萝卜丁 然后放姜丝 然后三文鱼 然后乱七八糟别的 4.煮吧煮吧放盐调味~出锅! 生活小常识 鲑鱼又名三文鱼(Salmon),是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。 我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类,每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

熬粥知识 2014-07-30 13:34:57
虾米蔬菜粥的做法

虾米蔬菜粥的做法

关于虾米蔬菜784粥的做法有几个朋友知道呢?还不知道怎么做的请看下面小编给大家准备的内容。 虾米蔬菜粥的做法 虾米蔬菜粥 早上起来去早市总能买到让你赏心悦目的东东,小小的、嫩嫩的青菜、这个季节新鲜上市的水果,最喜欢吃咬一口冒水的李子了,最喜欢骄阳似火的夏天,总是让我心满意足的愉快。熬粥用的油菜,嫩的能掐出水来,放到粥里,翠绿惹人爱。 虾米蔬菜粥的材料 大米,盐,植物油,油菜,虾米,胡萝卜,枸杞 虾米蔬菜粥的操作步骤 1.大米提前一晚淘净后,加盐、油腌制; 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅; 3.小火熬制,将好时放入青菜。虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 识别加色素的海米:没加过色素的海米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许,可先用水泡上几个海米,如加的是一般色素,则水会变红。 虾米的保存: 1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来; 2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中; 3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。

熬粥知识 2014-07-30 13:34:13
猪肝生菜粥的做法

猪肝生菜粥的做法

其实猪肝生菜817粥的做法就是在生菜粥的基础在加入猪肝的,下面一起来学习一下。 猪肝生菜粥的做法 材料 米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。 猪肝生菜粥的做法一 1、先煲好一锅白粥,放凉后连锅一起放进冰箱; 2、猪肝洗干净切薄片,用生油、姜片、生抽腌好放冰箱; 3、生菜洗干净,控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱; 4、上面1、2、3都是在前一天晚上做好的; 5、早上起床以后,把白粥、猪肝、生菜拿出来; 6、白粥放电磁炉上煮开,放进猪肝、生菜煮5分钟; 7、调好味就可以开吃啦! 猪肝生菜粥的做法二 1、白米和绿豆分别洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。 2、猪肝洗净、切薄片,用开水汆烫过,再放入粥内同煮约5分钟,加入盐和嫩姜丝后熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。 猪肝生菜粥的做法三 猪肝洗净切片,用油,淀粉,盐,姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥,快熟时放入腌好的猪肝及青菜,再煮几下即可,临出锅放一些葱花。

熬粥知识 2014-07-30 13:29:38
叉烧花生青菜粥的做法

叉烧花生青菜粥的做法

关于叉烧花生青菜粥的做法大家了解多少呢?不清楚的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 叉烧花生青菜粥的做法 材料 熟叉烧,花生,青菜,米,盐,鸡精,鲜辣粉 叉烧花生青菜粥的做法一 1.米先下锅煮粥,开油锅炒些花生备用,青菜洗净切碎。 2.待粥煮开后放入,一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 叉烧花生青菜粥的做法二 1.分别将花生米及山药捣碎; 2.花生米、山药与粳米,同煮为粥; 3.将熟,入冰糖调匀即可。 叉烧花生青菜粥的适宜人群 一般人群均可食用 1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健; 2. 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

熬粥知识 2014-07-30 13:28:31
青菜粥的做法

青菜粥的做法

关于青菜粥的做法想必大家都很熟悉吧,下面让小编来给您总结一下,希望您喜欢。 青菜粥的做法 此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。 青菜粥的材料 主料:主料大米300克,青菜30克。 辅料:清水300克,精盐少许。 青菜粥的做法一 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。 ②将大米洗净,用水泡1-3小时,故人锅内,煮30一40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成。 青菜粥的做法二 1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。 2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。 上海青是人们日常生活中一种必备的蔬菜,那么,怎样的上海青才好吃呢?今天,我们请来了荷叶公馆私房菜馆的厨师长夏师傅来为大家解答,有关上海青和猕猴桃的选购问题。 以色泽绿色或鲜绿色,叶片稍向外侧的为佳。 其次是看叶子的长短,一般叶子短的品质比较好,口感软糯,叶片长的品质稍微差些。最好不要买叶色深绿的,而且气味异常的上海青,那些很有可能是喷过化学药剂的,挑些叶片上没有泥土杂质,没有损伤、锈色、斑疵、发白等的上海青。如果叶体蔫萎的说明菜叶已不新鲜。如果菜叶受虫害较重、菜叶发黄或有腐烂等,也不能买来食用。 最简单的挑选办法当然是观察它的外表,不要选择有虫斑、病斑或者机械损伤的果子。 另一个最直接的办法就是把猕猴桃给切开,看它的果肉是不是新鲜,果籽是不是已经变为黑色,如果不是,说明它还没有完全成熟。 还有一个重要的问题就是,在选择猕猴桃的时候,不是越大越好,一般一个都是100克左右,大小都差不多,比较均匀的这种果实。如果超过130克以上的这种特别大的果,一般不要选,因为这种果实一般都是用过药物。 另外,郑师傅还警告大家在购买猕猴桃时,应要挑选稍微硬点的,买回家后,找个纸袋把猕猴桃放进去,再放入两三个苹果或梨,然后把袋子系上,第二天,猕猴桃就乖乖地变得软润可口了。

熬粥知识 2014-07-30 13:26:33
生菜粥的做法

生菜粥的做法

其实生菜粥的做法跟平时的白粥的做法是差不多的哦,下面让我们一起来学习一下该粥的做法吧。 生菜粥的做法 在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 生菜粥的材料 大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量 生菜粥的操作步骤 1、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。 2、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。 3、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。 你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。

熬粥知识 2014-07-30 13:17:46
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