1 准备食材 2 纯牛奶和红糖倒入锅中 3 小火加热，搅拌至红糖融化 4 离火，加入红豆沙和蜜红豆 5 拌匀后晾凉备用 6 鸡蛋和色拉油倒入碗中 7 搅拌混合均匀 8 低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛到蛋液里，拌匀 9 倒入红豆沙与牛奶的混合物 10 再次拌匀 11 装入裱花袋里 12 挤入纸杯八分满 13 放入预热好的烤箱，设置180度，30分钟 14 时间结束立刻出炉
1 首先把黄油切成小块，小火加热煮沸。黄油要切小块，不然块大的没化，有的就沸腾了，好的办法的在黄油完全融化前，把锅子端起来离火远一点晃动，看到黄油都化了再放入火上加热至沸腾 2 煮沸的黄油离火，立刻倒入备好过筛的低筋面粉，翻拌均匀。面粉记得提前过筛备好 3 把牛奶粉两次加入蛋糊中，第一次要搅拌均匀，让黄油面糊和牛奶融合了之后再放下一次 4 最后彻底搅拌好，确保没有油水分离的现象，如图，加了牛奶搅拌好的面糊是这个样子的 5 咱们今天用的是28x28的烤盘做的，用了5个鸡蛋，其中四个需要蛋黄和蛋清分离，把四个蛋黄和一只全蛋放一起 6 先大致把四个蛋黄和1个全蛋搅拌均匀 7 把搅拌好的蛋黄糊分2次到3次加入拌好黄油面糊中，每一次确保搅拌均匀后再放下一次，完成的蛋黄糊应该是细腻均匀，没有油水分离的状态 8 搅打4只蛋白。糖粉三次在搅打蛋白的过程中加入，把鸡蛋白搅打成鸟嘴状的蛋白霜。这里糖粉的量可以适当减少，也可以换成白砂糖等 9 取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合，切拌均匀。不要画圈搅拌，选择切拌的方式 10 将混合好的蛋黄糊再倒会搅打好的剩余的蛋白霜中。把面糊最后切拌均匀，完成的蛋糕糊应该是细腻稳定的 11 烤盘铺上油纸，将面糊从高处倒入盘中，震平，放入提前预热好的烤箱内 12 烤箱上下火，170度，20分钟，烘焙完成后将蛋糕片同油纸一起脱出，油纸四周揭开散热 13 将蛋糕片倒扣在另一张油纸上，揭下底部油纸散热，如果想夹馅在这一步就可以加上自己所喜欢的馅料了 14 最后卷好蛋糕片，用油纸裹好，冷藏定型即可。捐的时候可以借助擀面杖，也可以徒手卷，这个蛋糕片柔软有弹性，很好卷 15 冷藏好的蛋糕卷取出切块，很完美。也可以翻面卷，蛋糕哪一面向上都可以
1 紫薯蒸熟和豆腐放入料理杯 2 加入牛奶，少量多次添加，只要能打成糊就可以 3 打成细腻的糊状 4 抹到蛋糕上，装饰麦片和花瓣
1 水果你们可以根据自己的喜好选择 今天我做的是原味芒果的，芒果先顺着核切下来 然后用水果刀小心的横竖划成小块 2 拱手往上一翻，然后顺着刮下来就可以啦，待用 3 黄油隔水融化 4 鸡蛋打入到一个容器里 5 加入白糖，盐搅拌均匀 6 接着倒入牛奶淡奶油融化好的黄油 7 低粉过筛到上一步骤的盆里 8 面糊搅拌至大概无颗粒状态 9 然后过筛好几遍，如果有颗粒的话用刮刀碾压一下就好啦 10 剩下的就是细腻的面糊，放冰箱冷藏静置半小时以上【这一步是为了让材料相互融合，等会儿煎出来的饼才会更柔软 11 下面我们开始来煎饼，今天做的是六寸的，用的就是这个汤勺 大概一勺子的量刚好，你们自己把握 12 这个一定要不粘锅，[面糊摊饼之前一定要搅拌均匀哦，切记啦，不然不均匀】 小火锅烧热，然后锅离火倒入一勺面糊 赶紧摇晃锅，使整个锅底面糊均匀的摊开 放上去煎至冒泡泡就可以了 一般前面几次弄不好，慢慢的后面会越来越好的 【你们要记住的是每勺的量尽量相同，旁边可以放一个湿毛巾，这样锅底可以马上降温，因为如果温度过高面糊一入锅马上就粘了，晃不动了】 13 垫上油纸，煎好的饼皮倒扣在上面 14 煎好一张皮上面就要放一张油纸哦 这个就很考验技术啦，如果技术好摊的薄的话饼的张数也会多 如果厚的话你们懂得 15 好了以后用慕斯圈压饼皮，这样做出来的蛋糕才漂亮 如果自己吃没有那么多讲究的就不用管了 16 嗯哼撕掉多余的就可以了 17 完美是不是 18 我们开始打奶油，奶油和糖的比例一般是百分之十 如果你不是特别喜欢吃甜的东西的人 那么百分之七也是可以的，奶油打发好了我们就可以接下来的步骤 19 取一张饼皮，下面的无所谓可以不好看的用在下面【你们可以挑一张最好看的旁边放着等会儿放在最上面】 开始抹奶油，不用太多吃起来会腻 20 均匀的抹开就行了 21 放上水果 22 一层一层的来，需要一点耐心， 如果技术不好的话可以套一个高的那种莫斯圈来抹，好了以后冰箱里冷藏30分钟左右就可以脱模了 23 盖上最后一张饼皮就搞定啦 24 上面的装饰你们自己随意看着来吧 25 挤好奶油之后再放一点芒果碎装饰即可，一片薄荷叶放在最上面 26 可以冰箱里冷藏一下吃起来口感更佳哦 27 如果吃不完的话可以买千层蛋糕的盒子装起来 分享给朋友也很不错哦 自己做的料足更好吃 28 从过去的岁月里我们能够看见自己，虽然有忘不了的黑暗、忘不了的慌，但它仍是我们从前活过的证明。未来怎样，你都要往前走，勇敢、快乐、从容地成为你自己
1 准备好需要的材料 低筋粉提前过筛一次 鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用 2 烤盘垫纸备用 其实我平时做蛋糕卷是不放油纸的，都可以直接脱模成毛巾底。 但是这次用的抹茶比较容易影响面糊的浓稠度，我比较害怕脱模失败 3 抹茶粉过筛后加入到温热的牛奶中（牛奶40g），搅拌均匀 4 牛奶（40g）加玉米油，乳化混合均匀 需要搅拌2分钟 5 呈现较粘稠的状态 6 筛入低粉，画一字搅拌均匀 7 倒入所有的蛋黄 画一字搅拌均匀，如果有面粉疙瘩，可以用刮刀按压几次 8 面糊加入牛奶抹茶混合物后翻拌均匀 9 这样蛋黄糊就弄好了，放一旁备用 此时预热烤箱，上下管175度 10 从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁，先高速搅拌至出现粗泡 11 加入三分之一的砂糖 12 用打蛋器打发至颜色从透明变为白色状，再加三分之一的砂糖 13 搅打至蛋白霜稍微成型后加入最后的砂糖 14 搅打至湿性发泡，提起打蛋头有弯勾即可 15 下面来混合蛋白霜和蛋黄糊 16 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀 17 蛋黄糊再倒回蛋白霜中 18 翻拌均匀 19 倒入方盘中，用刮刀磨平再震几下震出气泡 20 放入烤箱中转170度烤20-25分钟 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟 21 放油纸后倒扣，蛋糕卷胚子带着烤纸脱模后撕掉烤纸 22 再盖一张新的油纸在蛋糕卷面上，等凉透后再卷 23 继续准备馅料，草莓切块 24 奶油加砂糖打发至9分发，加入蜜豆搅拌均匀 25 卷的时候将蛋糕卷翻面，撕掉烘焙纸 26 涂抹奶油放水果块 27 再用奶油把草莓快盖住，从下至上卷起 收紧收口即可 28 放冰箱冷藏3个小时后 29 切掉两边的边角即可（此步可省略，外貌协会适用）
1 将鸡蛋的蛋黄蛋白分离； 2 蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用； 3 蛋白用打蛋器打至大粗泡； 4 加入糖粉 5 打至弯钩，倒过来不流动即可； 6 蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可； 7 把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中； 8 翻拌均匀； 9 把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中； 10 翻拌均匀即可； 11 倒入模具中，震出大气泡； 12 烤箱预热，140度50分钟； 13 烤好后，拿出来磕一下，然后倒扣至冷却； 14 脱模即可食用
1 鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶糖桂花玉米油搅拌均匀，低粉过筛加入拌匀 2 蛋白中加入砂糖高速打至大弯勾状态 3 蛋白和蛋黄糊混合均匀 4 倒入模具中，震气泡，130度上下火45分钟即可
1 黄油切小块，室温放置软化，倒入糖粉 2 用刮刀拌一下，使糖粉与黄油先混合好，可以防止打发的时候，糖粉飞溅。用电动打蛋器打发黄油，打至黄油体积蓬松。将鸡蛋液分多次加入黄油里打发，待黄油吸收了蛋液再加入下一次 3 倒入咖啡液（咖啡粉用热水冲泡，搅拌溶解，放凉），再打发 4 将面粉和泡打粉混合后过筛进去 5 用刮刀混合翻拌均匀，大约翻拌了80下。倒入巧克力豆，混合均匀。我只加入了家里刚好剩下的15克巧克力豆，加多一倍的巧克力豆更好，这样每切一片均可看到巧克力豆 6 准备好长条形磅蛋糕模，尺寸230*50*65mm，在模具底部垫一张裁好尺寸的油纸，方便脱模。将蛋糕糊倒入磅蛋糕模具里，可以用小汤匙抹平表面，两边高，中间凹。放入已经提前预热好170度的东菱K40C烤箱，烘烤40分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定 7 准备糖水，将辅料里的25克糖和40克水都倒入小锅里，小火煮沸，煮至糖全部融化。蛋糕烘烤好后，取出，倒在晾架上，用刷子将糖水刷在蛋糕四周（表面和侧面都要），将全部糖水都刷进去。将蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏到第二天，切片品尝，可以放入冰箱冷藏保存3、4天呢
1 备料，称重 2 所有的原料一起倒入搅拌 3 搅打时间，低速2min。 4 分装;将面糊装入6个杯子，55g/个，震出气泡 5 均匀撒上燕麦 6 海氏Q1小烤箱提前预热，上下火160°C ，30min，出炉 7 常温冷却 也可以换成巧克力，或者加点红曲粉，做法一致，预拌粉太方便了，免打发，50分钟
1 黄油和牛奶加热，搅拌均匀 2 鸡蛋加糖打发 3 打到颜色变浅，浓稠的状态 4 筛入低筋面粉拌匀 5 倒入放温热黄油牛奶液，拌匀 6 挤入纸托里 7 撒入蜜红豆 8 放入预热好的烤箱165度，烤20分钟左右
1 准备好材料 2 看图 3 最好是色拉油哈 4 酸牛奶也可！ 5 低筋！面粉！一定要过筛！ 6 使劲搅拌，到无颗粒 7 没有打蛋器真是能累死啊！ 8 糖一共60克，分三次放，第一次大气泡，第二次细腻，第三次软绵绵，有尖角是最好的状态！！！ 9 先挖一半蛋清奶油到蛋黄糊里翻拌，然后再把所有蛋黄糊倒入蛋清盆里，上下翻拌！ 10 翻匀 11 入烤箱前！ ①烤箱预热个几分钟，每家烤箱脾气不一样具体自己定 ②然后有蛋糕模的！记得把蛋糕模震几下！然后入烤箱 ③可以在蛋糕模上刷一层油 12 我家烤箱易热型，我是烤了30分钟觉得火候有点大了，所以建议大家180度25分钟，就是表面橙黄色是最好了
1 将牛奶和玉米油混合 2 分蛋，将蛋黄分在水油盆里 3 蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡 4 将蛋黄和水油混合液搅打乳化 5 筛入低筋粉 6 混合均匀 7 将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀 8 将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中 9 用刮刀翻拌均匀 10 倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下 11 放入预热好的烤箱下层上下火110度，烘烤20分钟 12 上色均匀后立即出炉 13 移到烤网上，撕去周围油纸冷却 14 稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上 15 表面均匀抹一层蓝莓泥 16 借助擀面杖卷起 17 冷却后即可切块享用 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士！
1 准备好食材 2 1.先将巧克力隔水融化 3 2.将蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶 4 3.接着倒入玉米油，搅拌均匀 5 4.倒入融化的巧克力，搅拌均匀 6 5.筛入低粉，呈“一”字型或者“Z”字型搅拌均匀 7 6.搅拌后呈缎带型 8 7.这时候预热烤箱150度10分钟，开始打发蛋白，细砂糖分三次倒入打发 9 8.将蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀 10 9.倒入可可粉 11 10.最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀即可 12 11.倒入模具中，轻轻震出气泡放入烤箱150度35-40分钟左右 13 12.轻轻震出气泡放入烤箱150度35-40分钟左右 14 13.时间到了后 立即拿出倒扣，放凉后脱模。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
1 准备好做蒸蛋糕的材料 2 打蛋盆里打入3个鸡蛋 3 鸡蛋打散，然后加入150g蒸蛋糕粉，电动打蛋器搅拌至无干粉后转快速打发，约8分钟 4 打发后加入15g玉米油，慢速搅拌均匀即可 5 搅拌好的面糊 6 将搅拌好的面糊倒入模具里 7 蒸锅的水煮开后放入模具，小火蒸30分钟即可 8 蒸好的样子 9 蒸好后的蛋糕立即拿出来晾凉 10 稍微不烫手的时候脱模 11 脱模好的蛋糕很像雪糕吧
1 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化 2 筛入低筋面粉与可可粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。 3 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。 4 蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。 5 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。 6 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。 7 把蛋糕糊倒入阳晨中国红正方形烤盘中，震几下，把大气泡震出来。 8 长帝烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度155度烤22分钟左右。 9 出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来，用油纸包好定形半个小时左右，然后用巧克力装饰小熊的五官即可。
1 色拉油加入40克牛奶充分搅拌至融合 2 筛入低筋面粉Z字形拌匀 3 放入3个蛋黄，继续Z字形拌匀 4 蛋白中加入白醋，分3次加入30克白糖打至硬性发泡，出现小尖角 5 1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀 6 再倒回蛋白糊翻拌均匀 7 倒入烤盘，入预热180度烤箱中层烤13分钟 8 根据盒子的大小和形状切出蛋糕片 9 盆中放入糯米粉，玉米淀粉，30克白糖，100克淡奶油和200克牛奶 10 搅拌均匀后放入蒸锅，烧开转中火蒸15分钟 11 取出后放入黄油，抓捏拉抻至黄油完全与麻薯团融合 12 料理机加入蒸熟的芋头和紫薯，加入30克白糖，倒入40克淡奶油和40克牛奶打成泥 13 蛋糕片放入盒子中 14 铺一层肉松 15 放一层压扁的麻薯团 16 挤一层芋泥，撒些杏仁片即可