鸡的身体部位中，你最喜欢吃的是哪个部位？9成人会回答鸡翅。鸡翅不仅是餐桌上常见的菜，还经常用作烧烤、油炸。其实，吃鸡翅不需要去餐馆吃，自己在家也可以做出很好吃的鸡翅哦！ 一、红烧鸡翅 食材：鸡翅、蒜、八角、白酒、盐、生抽、老抽 做法： 1. 先将鸡翅洗净，沥干水分后，加入适量的生抽和白酒来腌制至少半小时。 2. 将腌制的鸡翅去掉表面的水分。 3. 在锅中放入适量的食用油，油热6成后，将鸡翅下锅，煎至两面金黄为止。 4. 将鸡翅捞出，在锅中剩少量的油，将蒜粒下锅，爆香。 5. 依次放入鸡翅，加水，适量的老抽和八角。拌匀后用中火焖煮。水基本收干后，就可以出锅了。 二、蜜汁鸡翅 食材：鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜、葱、糖 做法： 1. 将鸡翅洗净，把葱丝，料酒，盐，酱油，蜂蜜，糖拌成调料。 // 2. 将鸡翅划出几个口，放入调料中腌制30分钟。 3. 将腌制好的鸡翅放入盘中，入微波炉中烤制4分钟。 4. 然后取出，将鸡翅翻面，再烤3分钟即可。
在很多人看来，鸡肉属于“白肉”，其脂肪少、能量低，需要减肥的人可以放心吃。事实上，鸡的不同部位脂肪和热量相差很大，有些部位需要控制摄入量，否则也可能带来肥胖风险。下面跟随360常识我一起来看看吧。 鸡翅中就含有不少脂肪。数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。按我们常吃的鸡翅大小计算，1个鸡翅一般是2两多，因此，如果吃下1个鸡翅，产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的，我们很少一次就只吃1个鸡翅，不少人甚至一大盘鸡翅也能轻松吃进肚。 特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕，以免能量摄入超标，导致肥胖。另外，不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。 此外，提醒大家，排骨是猪“瘦肉”中脂肪含量最高的食材；雪花牛排、肥牛片等都是牛肉中脂肪含量较高的食材，想减肥的人要少吃。 高热量食物还有哪些？ 1、鸡排 每块热量=约500卡路里=蛙泳37分钟 罪魁祸首：油炸 一块鸡排的热量大约介於500～600卡路里，切得越薄的鸡排炸起来越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂热量也就越多！！一块大鸡排可以吸附约两汤匙的油，所以光是油脂的热量就占了将近300卡路里！ 2、奶茶 每杯热量=约320卡路里=跳有氧操53分钟 罪魁祸首：高糖 一杯500CC的珍珠奶茶，里面含有2份奶茶+2汤匙“珍珠”，所以热量约为240+80=320卡路里。 3、甜甜圈 每个热量=约250～300卡路里=溜狗1小时23分钟 罪魁祸首：油+糖 传统的甜甜圈卡路里主要来自於油炸後所吸收的油脂，一个就有将近300卡路里的热量，甜甜圈本身就含有糖份和油脂，如果再裹上糖衣、糖粉，加上包馅儿，热量实在恐怖啊～！ 4、汉堡 每只热量=570卡路里=爬楼梯40分钟 罪魁祸首：淀粉、油脂、大块肉 汉堡的热量来源於面包、油脂和夹层肉。汉堡里的肉多是碎肉组合而成，混了很多肥肉在里面，所以也有100多卡的热量，加上油脂、酱料又提供100多卡热量，让汉堡成为肥胖的角色！让我们一起来看看麦当劳的汉堡热量吧，双层的麦香堡热量有570卡路里，麦香鱼热量435卡路里，小巧的吉士汉堡也有328卡路里的热量哦！ 5、巧克力 每颗热量=80卡路里=打排球16分钟 罪魁祸首：糖 市面上出售的巧克力有混合牛奶的，也有包裹各种坚果的，还有含有酒的……，反正加越多东西热量就越高啦！一颗金莎巧克力有80卡路里的热量，你一次吃几颗呢？越甜的巧克力热量越高，越苦的巧克力热量越低喔～！ 6、啤酒 每杯热量=147卡路里=走路51分钟 罪魁祸首：糖份 每天喝375毫升，热量147卡，一年发胖7公斤。啤酒有“液体面包”之称，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的“啤酒肚”。啤酒里除了热量之外，几乎不含任何营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。 7、火锅 每锅热量=2000卡路里相当惊人！ 罪魁祸首：油脂 光一个锅底就有2000卡的热量，为引出麻、辣的口感，总见汤底浮着厚厚一层油，堪称火锅热量之王。也许你以为不喝汤，就不会喝进那层油，但在锅中烫青菜、煮面时，青菜及面会吸收油脂，还是会吃进体内。此外，很多人喜欢用沙茶酱当火锅沾酱，这也是高热量的调味量，一汤匙就约有100卡，相当惊人！
想要吃到好吃的鸡翅膀，用蒸煮的做法也是很好的选择！那么怎么蒸鸡翅膀呢？蒸鸡翅膀的做法有哪些呢？不妨跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解下！ 蒸鸡翅膀的做法有哪些呢？其实通过蒸煮的鸡翅膀也是非常美味的，今日小编整理五种蒸鸡翅膀的做法，希望喜欢吃鸡翅膀的朋友们是可以来好好的看下的，这很美味的！ 一，蕃薯芋头蒸鸡翅 材料：蕃薯1个，芋头1个，鸡翅4只，生抽1汤匙，五香粉1/4汤匙，姜片2块，白糖半汤匙。 做法： 1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁。 2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟。 3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆在蕃薯芋头丁的上面。 4、把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和蕃薯芋头的上面。 5、水烧开后放上去蒸，中大火蒸10分钟，小火焖5分钟就可以啦。 二，豆瓣酱蒸鸡翅 材料：鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒。 做法： 1、鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。 2、把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。 3、所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。 4、烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。 三，麻椒蒸鸡翅 材料：鸡中翅，花菜，葱，姜，花椒，干辣椒，剁椒，胡椒粉，五香粉，料酒，酱油，生粉（干淀粉），盐。 做法： 1、鸡中翅洗净，两面开刀。 2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻。 3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上。 4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上。 5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可。 四，剁椒鸡翅 材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。 做法： 1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。 2、将木耳平铺在盘底。 3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。 4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。 五，梅干菜蒸鸡翅 材料：鸡翅6个，梅干菜一小把。 做法： 1、鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。 2、梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。 3、盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。 4、上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。
教你怎么做出好吃的啤酒鸡翅 原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。 啤酒鸭的主要操作步骤如下：1、首先准备好各种配料之后，先要将鸡翅划开一小道口，这样美味就完全进入到鸡翅中了，然后将锅中倒入冷说，再将鸡翅放入到冷水中泡，让鸡翅里面的血完全的泡出来，要加入姜片和料酒，这样鸡翅的腥味不仅出来了，料酒还保持了鸡翅的原汁原味。泡上十分钟之后，再用温水洗干净，将鸡翅的水控干。 2、炸鸡翅最好用花生油，等到锅中油烧好之后放入鸡翅，让鸡翅炸的两面是金黄色的时候在将鸡翅弄在盘中，千万不要炸礁哦，把握好度。将锅中的油倒出，按照鸡翅的量和个人喜好来放入啤酒，再根据量调好生抽和老抽放入锅中，再将八角、桂皮、香叶和葱段用纱布包裹好，和事先准备的干辣椒、姜片一起放入锅中，盖上锅盖，大火烧开闷上一刻钟左右，再将各种调料和调料包提取出来，再放入冰糖，接着煮，直到冰糖融化之后就将汁另外装在一边。 3、然后将汁淋在鸡翅上面，这样一盘美味可口的啤酒鸡翅就做出来了。一定要立马就开始吃，不然放久了会慢慢变黑的。这样的啤酒鸡翅肉质超嫩，而且不塞牙，青年人老年人都适合。 做啤酒鸡翅的注意事项 1、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 2、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 3、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 4、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行； 5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用象我们钧钧同学那样担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。 啤酒鸡翅的营养价值 啤酒含有丰富的维生素、氨基酸等人体需要的元素，由于啤酒使用麦芽等成分做成的，所以用来做菜不仅美味可口，保证菜的营养成分，特别是对高血压心血管之类的疾病有很好的预防作用。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
鸡翅木家具价值的影响因素有哪些？ 鸡翅木家具价值的影响因素 天然美感 因为没有两颗完全一样的树，两块完全一样的材料，所以每件产品都会有它独一无二的特点，木材天然的特性，如矿物线，色彩和纹理变化，针节，树脂囊和其它天然印记，都使鸡翅木家具更富有天然美感。 温度影响 刚锯下来的木材其含水率超过50%，为了把这样的木材加工成鸡翅木家具，需仔细地烘干木材以将其含水率减少到一定程度，以保证最终产品适应大多数家庭的相对温度。但是，随着家中温度的变化，鸡翅木家具仍然会不断与空气进行水分交换，就如同您的皮肤一样，木材是多孔的，遇到干燥的空气会因水分散发而缩小一些。同样，当相对温度上升时，木材会吸收足够的湿气而稍微膨胀，然而这些轻微的自然变化不会影响到家具的固定性和耐用性。 膨胀影响 在潮湿的环境里，鸡翅木家具前部会因膨胀而变得难以开合。一个简单的解决办法是在抽屉边缘和底部滑道上涂抹蜡或石蜡。如果湿度长时间持续偏高，可以考虑使用减湿器，当空气变得干燥一些了，抽屉就可以自然开合了。 鸡翅木家具的清洁与保养 1、摆放时应该注意，不要放在过于潮湿或者过于干燥的地方，比如靠近火炉暖气等高温高热处，或者过于潮湿地下室等地方，以免产生霉变或干裂等。放在阳光长期直接照射的大玻璃窗前，会使家具过于干燥而褪色。 2、不要在鸡翅木制品面上堆压重物，或与钥匙等硬物混放，以免造成鸡翅木扭曲、变形。 3、搬运或移动家具时应轻拿轻放，不能生拉硬拽，以免损伤榫卯结构。应该从桌子两边和椅子面下抬。搬移时柜子要把柜门锁上，避免柜门活动，并用软绳索套入柜子底盘下提起才可移动。 4、绝对不要用湿抹布或粗糙的抹布去擦拭鸡翅木家具，特别是时间比较久的老家具。一定要用干净软弱的纯棉布去擦拭，在使用过一段时间后要加少许家具蜡或者核桃油，顺着木纹来回轻轻揩擦，这样能随时保证鸡翅木家具光鲜的外表。
烤鸡翅味道鲜美，肉质细嫩，特别好吃，很多人都喜欢，但是有些人自己在家中烤制时，却感觉味道不太好，这与人们的腌制方法有很大的关系，今天小编就把烤鸡翅的腌制方法写出来，告诉大家它怎么腌才好吃。 烤鸡翅的腌制方法 腌鸡翅的材料 腌制鸡翅需要准备鸡翅中三百克，料酒、番茄酱和蚝油以及生抽还有海鲜酱各适量准备一些，另外还要准备一些白糖和生姜、鸡精和黑芝麻。 腌鸡翅的做法步骤 1、把准备好的番茄酱与蚝油和海鲜酱以及生抽，按二比一比一比一的比例调匀，放上料酒和白糖以及鸡精再加入姜片调成烤肉酱。 2、把闪图好的鸡翅用清水洗妆，去掉水分以后加入调好的酱料调匀，放到保鲜袋中密封好，放冰箱冷藏腌制二十四小时以后取出就能入味。 鸡翅的烤制 把腌好的鸡翅取出以后放到烤箱中烤到半干，中间要取出刷油一次，然后翻面，烤好以后撒上黑芝麻，装盘以后就能食用，腌鸡翅时一定要注意，腌制时间不能过短，不然鸡翅不能均匀入味。另外烤鸡翅时，一定要提前把烤箱预热一下，烤制的温度不能过高，再就是怕鸡翅在烤制时滴油可以在烤箱中铺上锡纸。
烤鸡翅是很多孩子最爱吃的一种美食，平时很多妈妈也想自己在家中为孩子烤制，可是烤鸡翅应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？一会小编就把烤鸡翅的腌制方法写出来，想自己烤鸡翅的朋友可以认真学一学。 烤鸡翅怎么腌制 腌鸡翅的材料 平时腌鸡翅时需要准备新鲜的鸡翅和适量的葱姜蒜以及适量的食用盐还有糖和料酒以及酱油还有醋等调味料。 腌鸡翅的步骤 1、把准备好的鸡翅用清水洗净，再把它用刀在内侧划开个一个口子，然后准备好的葱和蒜去掉外皮，把生姜洗净。 2、把葱姜蒜全部切成细末，把处理的好鸡翅放入到碗中，加入盐和糖还有米酒以及葱姜蒜末一起腌制，腌制时间不能少于两小时。 3、把腌好的鸡翅取出来，去掉水分，把鸡翅控干，再它的表面涂抹食用油，然后入烤箱烤制。 4、十分钟以后取出在鸡翅表面涂抹一些烧烤酱，然后再入烤箱烤制，十分钟以后再取出刷酱，如此三次，鸡翅就能烤好。 5、腌制鸡翅时一定要记鸡翅入味，如果感觉划一个口子不行，可以在鸡翅表面多划几刀，中，另外在烤制时一定要不断的刷酱，这样才能让烤鸡翅更入味，烤出的味道会更加诱人。
鸡翅是生活中的一种常见食材，经常出现在人们餐桌上，它肉质细嫩，营养丰富，但是鸡翅怎么做最好吃呢？鸡翅的常见做法有哪些呢？接下来小编就为大家具体说一说。 鸡翅怎么做好吃 鸡翅的常见做法 咖喱鸡翅 1、咖喱鸡翅很好吃，在制作时需要准备鸡翅八到十个，咖喱一块，胡萝卜一根，土豆一个，洋葱半个。 2、把鸡翅洗好以后去掉水分，然后再用刀把它的表面划开，加入盐和鸡精以及黑胡椒粉进行腌制，把土豆和胡萝卜全部切成块状。 3、把锅中放油加热以后把洋葱放入炒香，然后把鸡翅放入煎成金黄色，最后放入土豆的胡萝卜炒匀以后加入食用盐，然后加水，再把咖喱块放入进去，加热烧开，炖制十分钟，再把锅中的汤汁收浓，自制的咖喱鸡翅就做好了。 剁椒鸡翅 1、剁椒鸡翅也很好吃，平时制作时需要准备剁椒适量，鸡翅两百克，蒜、葱和姜以及盐都要适量准备一些。 2、把鸡翅剁成小块，然后入沸水焯一下，取出去掉水分备用，把姜和蒜全部剁成碎末，与剁椒放在一起调匀，在炒锅中放油加热以后把剁椒炒香。 3、把炒香的剁椒放入到鸡翅中调匀，然后放在大碗中入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸二十分钟就能蒸好，取出以后就能食用。
可乐鸡翅外表色泽红润，有浓郁的可乐香气，肉质细嫩，味道特别好，很多人都喜欢吃。但是可乐鸡翅应该怎么做呢？其实可乐鸡翅的做法并不复杂，一会我就把它的做法写出分享给大家。 可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的做法 制作可乐鸡翅的材料 平时在家中制作可乐鸡翅时，需要准备鸡翅五百克，可乐两百克，葱一棵，姜一块，料酒二十克，盐适量，老抽也要适量准备一些。 可乐鸡翅的制作步骤 1、把准备好的鸡翅用清水洗净，去掉水分备用，把葱去皮以后切成片状，把生姜也洗好以后切成片状。 2、在锅内加一些清水烧开，然后再把洗好的鸡翅放入到锅中，煮开以后取出，把水分沥干。 3、炒锅放在火上烧干，然后加入少量的食用油加热，把鸡翅放入到锅中煎制，煎到两面发黄。 4、等鸡翅两面发黄以后倒入准备好的可乐和老抽，然后加入生姜和葱片，最后倒入料酒和盐，烧开以后调小火力，把汤汁收浓，然后关火自制的可乐鸡翅就做好可以食用了。 5、可乐鸡翅时如果不喜欢放老抽也可以用生抽代替，只是做好的可东鸡翅，颜色会比较浅，另外就是想让鸡翅更入味，可以提前把鸡翅用盐腌制一下，再下锅煎制。
香酥炸鸡翅是很多人都喜欢吃的一种小食品，在外面购买怕不卫生，于是人们就想自己在家中炸制，只是香酥炸鸡翅应该怎么做呢？接下来我就把香酥炸鸡翅的做法大全写出来，喜欢吃的朋友快来学学吧。 香酥炸鸡翅的做法大全 制作香酥炸鸡翅的材料 平时在家中炸香酥鸡翅时，需要准备适量的鸡翅和面包糠以及适量的淀粉和面粉，另外再准备一些番茄沙司和盐焗粉与食用油。 制作香酥炸鸡翅的具体步骤 1、把准备好的鸡翅用清水洗净，再用刀在它们的表面上划上两三个口子，然后放在碗中加入盐焗粉进行腌制，腌制时间应该在两小时左右。 2、把面粉和淀粉放在一起加入清水制成面糊，两者之间的比例应该是一比二。 3、把面包糠也准备好，在炒锅中放油，加热到七成热时，把腌好的鸡翅放在面糊中走一下，让它表面裹上一层面糊，再把它放在面包糠中走一下，让它表面沾满面包糠，这时就可以把鸡翅放入油锅炸制了。 4、等锅中的鸡翅炸到两面全变为金黄色以后就可以取出沥油，沥掉多余的油脂以后直接装盘就可以食用，在食用时可以醮食适量的番茄沙司，会让炸鸡翅的味道更加诱人。
木瓜鸡翅是聚会时朋友必点的一样菜，可见该鸡翅的味道是有多少鲜美可口吧。 木瓜鸡翅 木瓜鸡翅的材料 鸡翅、木瓜、葱、木瓜鸡翅 姜、盐、酱油、冰糖、盐 木瓜鸡翅的做法 1木瓜切块，葱切段，姜切片，鸡翅洗净，在背面划两刀; 2平底锅置火上，油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面金黄; 3平底锅油烧至5成，放入葱段、姜片爆香，放入鸡翅，加入酱油、清水没过鸡翅，大火烧开，转小火焖10分钟; 4放木瓜块，小火焖煮10分钟，加入冰糖和盐，大火収汁 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。木瓜性温、味酸，入肝、脾经;具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。 木瓜鸡翅的适宜人群 1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人; 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
今天给大家说说一道菜，苦瓜鸡翅很美味也非常的好吃哦，大家好好看看 原料准备： 鸡翅(中翅为好，根据人数和喜好来定数量)，苦瓜一至两根，红辣椒、生姜、蒜、葱少许，盐、料酒、老抽王、白糖少许。 苦瓜鸡翅做法： 1.把翅中洗干净用开水焯一遍，冲净沥干抹少许料酒和老抽;红辣椒去籽切成圆片;生姜切片，大蒜两三瓣切粒;把苦瓜洗净切成圆片然后去籽。 2.锅内加油加热，油开后放入鸡翅炸到金黄色，用笊篱或筷子取出鸡翅，把油控净，放在盘里备用。 3.锅内留少许油，把葱、姜、蒜、同时放入苦瓜和红辣椒快速翻炒，加入鸡翅，翻炒几下后加少许水和适量的盐、白糖、老抽王，然后把火调至中火或小火焖上三四分钟就可以啦。注意，加糖是为了调鸡翅的味道，放多了苦瓜可就成甜瓜了。 苦瓜做法推荐：苦瓜煎饺 材料:猪绞肉300公克，苦瓜200公克，姜8公克，葱12公克，盐3.5公克，鸡精粉4公克，细砂糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水50cc，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙 做法: 1.苦瓜去籽切丁状，放入沸水中汆烫约20秒后，以冷开水冲凉后挤干水份;姜、葱切碎末，备用。 2.猪绞肉加入盐搅拌至有黏性，再加入鸡精粉、细砂糖、酱油及料理米酒拌匀后，将水分2次加入并一面加水一面搅拌至水份被肉吸收。 3.再加入作法1的苦瓜丁、姜末、葱末、白胡椒粉及香油拌匀后，即成苦瓜猪肉馅。 4.于每张煎饺面皮中，放入作法5的馅料约24公克，包成叶子形状即可。 5.热一锅放入适量的油，放入作法4的煎饺，再倒入水至煎饺的一半后盖上盖子，以小火煎约5分钟即可。