搜索 何不
何不食肉糜典故,世界历史上第一个傻子皇帝是谁?

何不食肉糜典故,世界历史上第一个傻子皇帝是谁?

孺子婴,西汉的最后一位皇帝(其实严格来说,这位应该不算皇帝)何不食肉糜典故。这位本身是不是傻子不清楚,但确实是被王莽给养成了一个傻子。 元始五年十二月(公元6年),汉平帝病死(也有说是被王莽毒杀),王莽为了巩固权势,从宗室中挑了年方两岁的刘婴来继承大统,却不让他登基,自己却在群臣的鼓噪下成为了“假皇帝”(代理皇帝),总摄朝政,因此刘婴一直是皇太子的身份,号“孺子”。 三年后,王莽终究是按捺不住,“假皇帝”总归没有真皇帝做得过瘾,最终还是篡了汉。此后,孺子婴成了王莽新朝的定安公,被王莽圈禁在定安公府,被养成了一个“六畜不分”的傻子。 以故大鸿胪府为定安公第,皆置门卫使者监领。敕阿乳母不得与语,常在四壁中,至于长大,不能名六畜。“把以前大鸿胪(九卿之一)的官署作为定安公的住宅,设置门卫、使者监护管理。(王莽)告诫刘婴的养育者和乳母不准跟他谈话,让他一直呆在四壁合围的小屋子里面,直到长大,还不会叫出六畜的名称。” 王莽篡位时,他才五岁,一个五岁的小孩若是往后十多年都没人教着说话,怕是连日常普通的交流都成问题了,真是可怜。 刘婴最终在王莽败亡后死于更始帝的诛杀,年仅二十一岁: 汉既诛莽,更始时婴在长安,平陵方望等颇知天文,以为更始必败,婴本统当立者也,共起兵将婴至临泾,立为天子。更始遣丞相李松击破杀婴云。“汉朝诛杀王莽之后,更始年间刘婴在长安,平陵人方望等人很明白天文历象,认为更始皇帝一定会失败,刘婴是根据帝统应当立为皇帝的人,一起发兵把刘婴带到临泾,立为皇帝。更始帝派丞相李松打败他们杀了刘婴。”

资讯百科 2022-01-18
ie游览器下载,IE游览器与搜狗游览器有何不同

ie游览器下载,IE游览器与搜狗游览器有何不同

个人只用ieie游览器下载! 在我眼里,别人有的好功能,ie就会有的!微老大难道会比别人差? 我不是盲目的葱白某些东西,因为站在用户来看,微老大的东西不需要带广告,而其他很多的垃圾浏览器是带广告的,速度真的会快起来么?我很怀疑!会更安全么?不见得。 当然我很希望会有更多的软件和微老大竞争,但感觉多是些垃圾而已,一个软件不站在用户的角度看,我是不鸟它的!其实我不是反对它们做广告,不赚钱它们难生存的可能,但如果装个东西让自己的电脑多了许多不明不白的东西,我是绝对不允许的,其实很多这些软件的!比如烂腾讯许多东西老不经过允许就进入你的电脑!–扯远。 搜狗浏览器使用双核处理器和加速器,同时安装更安全的浏览控制和方便的各种人性超作,在保证网络连续更快的情况下保证浏览安全,同时360,傲游等浏器性质差不多

资讯百科 2022-01-13
死水位,中国缺水最严重的是哪个省份?

死水位,中国缺水最严重的是哪个省份?

中国缺水最严重的是哪个省份死水位? 缺水应当是指人口逐渐集聚后,水资源发生了变化,已经影响到该地工农业生产发展了,甚至饮用水都受到影响。我国西北地区,由于气候干旱造成的缺水,一直没有改变,是与生俱来的缺水,这种缺水不是这里讨论的话题,我们要讨论的是第一种情况。 就目前缺水情况来看,河北省是中国缺水最严重的省份。 河北省缺水主要是指京津以南区域,相比周边山东、河南,河北缺水更为严重,今年山东河南干旱,新闻媒体报道很多,似乎是这里是全国最严重的省份了,其实还有更糟糕的是河北省。 因为缺水,河北省地下水超采,地面出现的漏斗,超采额度70~80亿立方米。 因为缺水,河北省部分地区停止播种小麦,因为小麦是农业生产耗水最严重的农作物,每亩地国家补贴一定金额。 因为缺水,河北省打井深度越来越深,有的井深达上百米,最后,原来的灌溉井变成枯井,饮用水井变成了无水井。 因为缺水,河北的工业部门受到了很大影响,耗水多的企业只能面临关停,GDP受到很大影响。 农业受到影响,工业受到控制,居民饮用水困难,这恐怕是我们国家缺水最严重的省份了。 为什么会缺水,缺水的原因? 河北省缺水的主要原因是天然水资源贫乏、人居用水日益增加、缺乏科学管理。 由于气候原因,上世纪末华北平原降雨量明显减少。1919年至1975年,河北省南部多年平均降水量为476毫米,1986年至2000年,降水量降为398毫米,天然径流量随之减少,降水来源不足。 改革开放40年来,经济快速发展,华北平原上的人口增加和京津大城市快速掘起,这是造成的主要原因。本来就缺水的河北省,以占全国很少的河川径流量,养育了河北大部分的人口,灌溉了我国最主要的农耕区,支撑了本省的生产总值。 此外过度用水非常严重,没有良好的节水的意识,缺乏对水资源的科学管理。 中线南水北调已成当务之急,送来的是“救命水”。 配水方案 程水量分配方案如下: 河南省:37.69亿立方米;水价0.18~0.58元河北省:34.7亿立方米;水价0.97元北京市:12.4亿立方米;水价2.33元天津市:10.2亿立方米。水价2.16元目前多是城市发展中的居民饮用水,很少一部分是农业用水,缺额度还很高,中线调水额度95亿,而华北平原超采70~80亿立方米地下水,仅仅是解决了部分用水,更多的缺水还没有解决。 三峡大坝为何不提前把水放空? 但凡是长江下游发了大水,三峡大坝总数被拿来背锅。尤其是6月29日三峡泄洪,正好和下游鄱阳湖倒灌、决堤等发生在同一时间。于是乎,三峡大坝泄洪导致下游决堤的说法不胫而走。很多网友都在纳闷了,为什么三峡大坝不提前把水放空呢? 这篇文章,我就来给三峡大坝正名,讲讲其中原因。 汛期已经放到较低水位住在重庆、四川等地的人们都知道,三峡大坝今年6月左右已经把水库的水位降低到了较低水平,因为当地人感觉江北嘴江边水位明显变低了,沙滩都露出了一大片,这可见大坝的水位之低,腾出的库容之大。 下图拍摄于三峡上游航道,可见已经漏出了大量沙滩。 当然了,至于网友说的把水库完全放空,这是不可能的,世界上也没有任何一个大坝敢这样操作。 气象预报的不准确性如果气象预报是100%正确的,那么当防洪指挥部接收到接下来一个月全部都是大雨天气,那么他们会毫不犹豫的提前放水,将水位放空,以利于后期的蓄洪。 然而问题就出在天气预报并非100%准确,尤其是三天以外的天气更加难测。 假设天气预报预测5天后连续大雨,三峡大坝因此而进行了放水,那么假设5天后并没有下雨,而是连续的晴天,你是否想过会产生什么后果呢?届时恐怕“三峡放水导致四川旱灾”、”三峡放水导致粮食绝收”、“三峡放水导致鱼类死亡”等批评声又此起彼伏。 所以,正是因为气象预报的无法确定性,三峡水库只能保持较低水位,而非放空水位。 三峡大坝兼顾航运和发电世界上没有一个大型水利设施是只有一个功能的,三峡也是如此。三峡大坝在防洪基础上还要兼顾发电和航运功能。 而航运功能尤其是大型船泊的通行对长江的最低水位是有严格要求的,我们举个例子: 在2014年时,由于长江上游降雨量偏少影响,长江中下游部分地段水位呈持续下降趋势,当时测得长江宜昌水文站水位为38.38米,沙市站水位30.55米,都是有实测水文资料以来同期的最低水位。 如此低的水位使得长江上的船只频频搁浅,对长江航运构成了严重威胁。 这使得严重依赖贸易和货运的公司损失惨重,不少公司因此破产。 可见,长江航运对贸易、运输等经济发展意义重大。 此外,三峡大坝的发电功能也需要水位支撑。要知道,三峡水电站是全世界最大的水力发电站,它在2018年的发电量就已经突破1000亿千瓦时,创单座电站年发电量世界新纪录。 正是因为三峡大坝的清洁能源供应,才保障了宜昌、湖北甚至华东地区的正常工业生产。 即使放空也无济于事当然了,从可行性上来讲,三峡水水库底孔是可以打开放空水库的,放空后大概为50米,跟原来的河床高程差不多,大约比原来河床底部高10来米 ,另外还有几个排沙孔,底部高程在75米,这算是大坝的死水位了。 其实,按照145米200亿库容简单估算,三峡大坝排空到75米,最多也就释放100亿库容,这100亿的库容是什么概念? 武汉现在流量是58000立方米/秒,仅仅是武汉100亿/58000=1.99天的流量,一旦洪峰到来时的流量远大于6万立方米,也就是一天多的时间就再次满了。 上图示意,三峡水库防洪库容是145米,正常蓄水位是175米,这个水位之间航运、发电能保证正常运转,防洪限制水位145米至死水位75米,这对中下游工农业生产用水,维持好下游的生态平衡起到调节作用。 把汛限水位以下水放空,并没有解决下游洪水问题,所起的作用是非常小的,所以三峡水库排空是没有意义的。 结论综上所述,三峡大坝并非没有提前降低水位,而是由于气象预报的不确定性、以及兼顾航运和发电的需要,才没有将水完全放空。所以,大家在讨论洪灾的时候,不妨给三峡大坝一些宽容吧。 这里是科学驿站,一个传播科学、传递价值的小窝,如果你赞同我的回答,那就给我点个赞+关注吧!

资讯百科 2021-12-20
微信如何不用银行卡进行实名认证

微信如何不用银行卡进行实名认证

微信不使用银行卡进行实名认证的方法如下:1、打开微信app。2、点击右下角的“我”。3、点击“支付”。4、点击右上角的三小点按钮。5、点击“实名认证”。6、填写身份证号等信息,进行实名认证即可,无需用到银行卡。 微信如何不用银行卡进行实名认证 1、打开微信app。 2、点击右下角的“我”。 3、点击“支付”。 4、点击右上角的三小点按钮。 5、点击“实名认证”。 6、填写身份证号等信息,进行实名认证即可,无需用到银行卡。 操作环境 品牌型号:iPhone12 系统版本:ios14.7.1 软件版本:微信Version 8.0.13

数码家电 2021-11-08
炒土豆丝如何不粘锅

炒土豆丝如何不粘锅

要想土豆丝不粘锅需要将土豆丝用凉水浸泡10分钟,目得是去除多余的淀粉,这样的土豆丝炒的时候就会不粘锅,而且又能使其保持白嫩、爽脆。土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。 土豆 土豆,茄科茄属植物,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。 土豆又名马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等,在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯等。 土豆块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

生活妙招 2021-11-08
红线内和红线外征收补偿有何不同 红线划定后还能迁户口吗

红线内和红线外征收补偿有何不同 红线划定后还能迁户口吗

  拆迁,可以算得上是当代打工人最喜闻乐见的事情之一了,如果在拆迁文件发现自家房屋位于红线范围内,那就意味可以得到政府的补偿。但由于拆迁红线一般是范围示意图,有时便会出现一栋房子,一半在红线里边、一半却在红线之外,那么,红线内和红线外征收的补偿有何不同呢?红线划定后,还可以自行迁入迁出户口吗?我们一起往下看。   红线内和红线外征收补偿有何不同?   拆迁红线指拆迁红线图,是规定拆迁范围的示意图,一般由拆迁部门审批、测量后,划定出来的拆迁用地标志线,如果是在红线之外的,即使是一米的距离,也不会被政府强制拆迁,也就是说不会得到补偿。一般讨论的红线内和红线外征收补偿的问题,主要集中于部分在红线内、部分在红线之外的“骑线房”上。根据我国《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关规定来看,由于房屋是一个整体,即使拆迁房屋的一部分在拆迁红线之外,由于无法实现部分拆迁,且即使成功也可能会砸掉部分承重墙,不利于房屋的使用,一般遇到这种情况,政府都会将整栋房屋征收,按照规定进行补偿,不会只补偿一半或出现两种补偿标准。   拆迁红线划定后还能迁户口吗?   按照相关法律规定,当政府下达正式文件确定拆迁范围后,在拆迁范围内所有的单位及个人,均不得进行下列活动   1、迁入、迁出户口。当拆迁范围正式确定后,当地县级以上的地方人民政府的拆迁主管部门,会下达通知,让拆迁所在地的公安部门暂停拆迁范围内居民户口拆入及居民分户的业务办理,也就是说等拆迁红线划定之后,一般情况下我们是没办法自行迁入户口以及分户的。但是,如果是出生、人复转退、婚假等确需入户的特殊情况,可以提交相关申请,待县级以上人民政府批准之后,就可以办理业务了。   2、改变房屋和土地用途。当拆迁文件下达,居民确认拆迁范围后,政府会第一时间派出相关人员与拆迁人员进行拆迁补偿协议的确认与签署,无论是在合同签署前还是签署之后,私自改变房屋面貌、扩大房屋面积、改变土地用途的行为都是被禁止的。   3、租赁房屋。拆迁红线划完、拆迁范围确定之后,政府就要准备下一步的拆迁事宜了,房屋户主应该及时签订协议、搬离需拆迁的房屋,使得拆迁进度能顺利推进,在此之间的任何房屋租赁合同都是无效的。   有关红线内和红线外征收补偿有何不同以及拆迁红线划定后还能迁户口吗这些内容,小编就为大家介绍到这了,随着近些年拆迁部门勘察的精度提升,骑线楼的数量也越来越少了。 » 红线内和红线外征收补偿有何不同 红线划定后还能迁户口吗

生活妙招 2021-11-07
为什么肺癌晚期还不疼 肺癌为什么没有任何不舒服

为什么肺癌晚期还不疼 肺癌为什么没有任何不舒服

  导读检查出肺癌,为什么没有任何不舒服?说到这个话题,估计是很多人都同样想要问的问题,那么,为什么肺癌这么厉害,足以致人性命,却没有什么明显症状呢?这方面的问题小编也想给大家科普一下。   2024年全球最新的癌症数据显示2024年全球新发癌症病例1929万例,其中男性1006万例,女性923万例;2024年全球癌症死亡病例996万例,其中男性553万例,女性443万例。   而2024年全球新发的癌症、恶性肿瘤病例是1929万例,其中中国新发癌症及恶性肿瘤的病例数是457万人。如果说咱们中国是世界第一癌症新发病例第一大国,这也是没什么问题的。   2024年之前,肺癌一直是全球发病率最高的恶性肿瘤,而2024年最新数据显示,乳腺癌新增人数达226万,肺癌为220万,乳腺癌正逐步取代肺癌,成为全球第一大癌症。但是,无论如何肺癌也是死亡率最高的几种恶性肿瘤,所以大众关注肺癌也是可以理解的。   说到这里,张大夫要跟大家说一下,并不是所有肺癌都是早期就有明显症状的,很多肺癌早期并没有典型明显症状,尤其是早期可能会毫无表现。这也是稍有些医学常识的人几乎都知道的事实。那么,既然很多人的肺癌毫无表现,我们通过什么手段可以早发现、早治疗呢?其实这也不难,我的建议是大家平时要注意体检,在体检中如果想查肺癌的情况,可以通过做肺部CT来进行早期的鉴别,应该说这是发现早期肺癌的重要手段和措施。   其实,除此之外,大家平时也要注意一些常见症状,比如说时常咳嗽、痰中带血等症状也别忽视,出现了这些症状可以尽早到呼吸科进行检查,千万别因为忽视而导致对于肺癌这种恶性度极高疾病的忽视。   为什么肺癌晚期还不疼   因为肺癌晚期患者会应用一些杜冷丁、吗啡等止痛药物,所以疼痛感不会特别强烈。肺癌通常是因为主动吸烟或被动吸烟、空气中的有害物质、肺脏基础疾病、饮食因素等所导致的,会出现刺激性咳嗽、咳血、胸痛、气短、反复出现肺部感染、肩膀或手臂疼痛、不明原因体重减轻、疲劳乏力、声音嘶哑等症状。   出现上述症状时,应及时就医,通过影像学检查、体格检查、组织病理学等相关检查,明确诊断。根据癌症的类型和分期,选择合适的治疗方案,包括手术治疗、放射治疗、化学治疗、靶向治疗。   具体治疗方案,需要针对患者的实际病情以及患者意愿进行综合考虑。在日常生活中,要定期随访,减少复发。   以上就是小编对于肺癌这种疾病早发现、早治疗的一些建议,希望能够帮到大家,希望能引起大家的足够重视。 » 为什么肺癌晚期还不疼 肺癌为什么没有任何不舒服

生活妙招 2021-11-07
太穆皇后窦氏是汉族吗 太穆皇后为何不出名

太穆皇后窦氏是汉族吗 太穆皇后为何不出名

  一般认为太穆皇后是汉族,她的父亲窦毅是汉族,母亲襄阳公主是鲜卑族。太穆皇后很早便嫁给李渊,据史书记载,太穆皇后聪慧刚毅,仁孝有礼,才华横溢,颇受舅父宇文邕的疼爱。太穆皇后有是四个儿子,一个女儿,分别是李建成、李世民、李玄霸、李元吉和平阳昭公主。作为李世民的母亲,太穆皇后在历史上似乎不是很出名,这到底是为什么呢?下面就来了解看看。

生活妙招 2021-11-07
ipad和手机共用一个ID如何不共享照片

ipad和手机共用一个ID如何不共享照片

iPad和手机共用一个ID不共享照片需要关闭其中任一台设备iCloud的上传照片流功能。1、打开“设置”。2、选择Apple ID用户名。3、点击“iCloud”。4、打开“照片”。5、关闭“上传到我的照片流”即可。 共用一个ID的iPad和手机如何不共享照片

数码家电 2021-11-07
小爱同学如何不被别人唤醒

小爱同学如何不被别人唤醒

小爱同学不被别人唤醒首先点击打开“小爱同学”图标,然后点击页面右上角的“头像”图标,之后点击右上角的“齿轮”图标,再点击页面上方的“语音唤醒”选项,最后将“语音唤醒”右侧的开关按钮关闭即可。 小爱同学不被别人唤醒的设置步骤

数码家电 2021-11-07
为何不能选特别鲜嫩的油菜

为何不能选特别鲜嫩的油菜

因为特别鲜嫩的油菜一般还没有成熟,可能还会有农药残留,可能会对人体健康造成伤害。油菜,一般指欧洲油菜,是十字花科、芸薹属草本作物,原产于欧洲,现在世界各地广泛种植。 油菜 欧洲油菜在中国各地广泛种植,经过多代繁衍,杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。 欧洲油菜主要被当作油料作物,绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用,有的时候也被当作动物饲料来使用。 欧洲油菜是一个非常“年轻”的物种,约12500到6800年前,它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。

生活妙招 2021-11-06
地球为何不能挖通

地球为何不能挖通

因为地球内部分为地核、地幔、地壳,地壳下的地幔部分是灼热的岩浆,随着深处的增加,温度也不断升高,人类目前的材料还不能抵抗岩浆的高温,目前也没有技术可以将岩浆暂时冷却。 地球为何不能挖通 俄罗斯在实施钻洞科研项目时,钻到一定深度时,钻头下去很快会被消融软化,钻不透地球内部的岩石。 地球也叫蓝星、第三行星,是呈两极稍扁赤道略鼓的不规则的椭球体,是太阳系由内及外的第三颗行星。 地球赤道半径6378.137千米,赤道周长约为40075千米,地球表面积为5.1亿平方千米。

生活妙招 2021-11-06
快递单上如何不显示物品名称

快递单上如何不显示物品名称

如果是自己邮寄物品,可以直接和快递员说不要写具体物品名称,如果是他人给你寄快递,提前和对方说不要写具体物品名称。为了防止个人信息泄漏,建议在扔快递包装时将单子上的个人信息部分撕掉。 快递单上如何不显示物品名称 如果是在电商网上购买商品,可以联系客服和他们说不要在快递单子上写具体的物品名称。 邮寄快递可以不写具体的物品名称,写一个大概的也是没有问题的,比如只写文件、书本之类的。 为了保护隐私,现在大部分贴在快件的快递单上已经不完全显示姓名、电话号码、地址等个人信息。

生活妙招 2021-11-06
猪肝为何不能冻

猪肝为何不能冻

猪肝是可以放入冰箱或冷藏室进行冷冻储存的,不过不建议冷冻猪肝。猪肝在低温冷冻下可以保存得更久,不过冷冻后的猪肝,在取出解冻烹饪后,味道一般会比较差,不如新鲜的猪肝。 猪肝为何不能冻 猪肝建议可以放入冰箱冷藏层进行短时间保存,这样可以有效的留住猪肝的水分和营养,不会太影响口感,不过不建议保存太久,保存太久猪肝有可能变质变味。 如果一定要冷冻猪肝,建议可以在冷冻前在猪肝上涂上一层油后,再冷冻,经过这样处理再冷冻保存的猪肝一般会比较新鲜,不过相较新鲜猪肝还是会有差距。

生活妙招 2021-11-06
烹饪蔬菜如何不损失维生素C?

烹饪蔬菜如何不损失维生素C?

  如今,想要吃得健康,不仅要吃得全面、均衡,对于烹调方式也有了更高的要求,不再像以前一样一通水煮或是一通煎炸就能满足了。在烹饪蔬菜的过程中,最担心的就是维生素的流失,这其中,以脆弱的维生素C首当其冲。怎么烹调才能更有效地保留蔬菜中的维生素C呢?日本经济新闻请日本专家为您揭开谜底。   蒸食与用微波炉加热维生素C损失最少  如何烹调才能使蔬菜中的维生素C损失最少?带着这样的疑问,日本经济新闻记者在大阪市立科学馆技术员岳川有纪子的指导下进行了实验。结果发现,通过微波炉加热的蔬菜,其中的维生素C含量比例比生蔬菜中维生素C含量比例更高。岳川分析认为,出现这种情况的原因是蔬菜中的水分在加热过程中变成蒸汽,导致蔬菜中干物比例增加,如果将损失的水分计算进来,通过微波炉加热的方式,维生素C的含量略有减少。  记者随即针对水煮对维生素C的影响展开调查,他将蔬菜分别切成块状、片状和丝状,并分别煮10分钟后发现,蔬菜切得越碎,维生素C损失得越多。  但如果同样是切丝,分别将蔬菜丝用蒸、微波炉加热和油炒的方式来烹饪发现,不管是蒸3分钟,还是用微波炉加热1分钟,或是用油炒3分钟,维生素C都没有太大幅度的减少。  这些实验结果表明了什么呢?日本女子营养大学名誉教授吉田企世子对此解释表示:“维生素C是一种水溶性维生素,极易溶于水,蔬菜在水里泡的时间越久,则维生素C的流失就越多。蔬菜切得越细碎,与水接触的断面就越多,流失量也越大。但当用油炒时,油反而阻止了维生素C的流失。”  针对“蔬菜加热越久维生素C被破坏得越多”的说法,吉田认为“与其说是被破坏了,更科学的说法是维生素C被氧化了”。但即使被氧化了,维生素C在人体内依然能发挥其原本的作用,但如果维生素C溶入到汁水中,势必导致人体摄入维生素C的减少。因此,在烹饪富含维生素C 的蔬菜时,应当尽可能减少蔬菜与水的接触。  焯烫蔬菜时加点盐或糖能抑制维生素C的流失  那么,如果需要焯烫蔬菜时,该怎么做才能减少维生素C的损失呢?吉田表示,“首先应当尽可能减少蔬菜在水里浸泡的时间。比如当我们要焯烫一整袋的菠菜,如果一口气将一袋下入锅中,想要达到焯烫的效果就必须煮久一点,这样维生素C就会流失更多。因此正确的做法是少量多次地下入水中焯烫,每次焯烫的时间更短,则维生素C的损失就更少。” //   除了减少水煮的时间,吉田还为大家支了一招:往水中加少许食盐和砂糖即可。这是因为,水中加入少许食盐或者白砂糖后,煮蔬菜的水密度发生变化,维生素C会在渗透压的作用下难以流出。如果加少许食盐,蔬菜的颜色在焯烫后依然能够保持新鲜水灵的状态,同时还能保证蔬菜中营养素的保留,而如果增加少许白砂糖,蔬菜吃起来有淡淡的甜味,口感也会更好。但需要注意的是,尽管食盐和白砂糖加得越多,维生素C保留得越好,但在烹饪的过程中应当综合考虑口感以及食盐、能量的摄入,一般不建议加太多,一小勺即可。业百科weixinnc.com(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net

烹饪技巧 2021-09-02
如何不让餐馆后厨变“黑厨”

如何不让餐馆后厨变“黑厨”

  食品安全问题从没让人省心过。上海福喜公司“过期肉”事件尚未平息,北京汉丽轩烤肉超市昌平店又在记者的暗访中曝光:脏乱的后厨、不规范的操作程序,以及被粉饰一新重新端上餐桌的“口水肉”,一再挑战着公众的容忍底线。   后厨卫生不达标,并非什么新鲜事。几个月前,北京日坛路的一家7-11门店被曝后厨存在卫生问题;几天前,扬州媒体报道,当地两家餐馆后厨脏乱差;更早前,类似问题也从没间断过。面对屡屡曝光,却屡“管”不绝的现状,公众那根已经“粗壮”许多的神经,显然还是无法承受。毕竟,谁都不能完全避免在外就餐,一旦后厨成了“黑厨”,那么,端上桌的饭菜就失去了第一道把关防线,我们付钱“吃”掉的就是自己的健康。  变质原料中含有致病菌,地沟油存在致癌隐患,剩菜伪装新菜可能引发传染性疾病,高油高盐则让人面临“三高”风险。可以说,从购买原料开始,后厨工作人员的一举一动都直接与顾客的生命健康相关,责任重大。但可惜的是,能够意识到这一点并重视起来的餐馆实在太少。更有一些餐馆,甚至打着“厨房重地,闲人免进”的幌子,掩盖后厨那些讳莫如深的“秘密”。 //   为了做到对后厨的有效监督,国家质监和行业管理部门曾提出餐饮业“开放厨房经营”的倡议,但几年下来,真正执行的酒店、餐馆微乎其微。6年前,武汉有一大型餐厅曾尝试开放厨房,将厨房墙壁改成玻璃幕墙,让顾客可以直观看到后厨操作过程,但试行不到一年就悄悄改回了原样。该店工作人员透露,取消开放厨房是因为酒店管理能力还达不到完全开放的水平,无法保证后厨所有原料和操作流程达到全程曝光的程度。那么,到底是什么不能曝光?通常来说,可以光明正大拿出来的理由是菜品秘制,属“商业机密”;而上不了台面的理由,或许就与安全、卫生脱不开关系了。  做任何事,我们都会提到“良心”二字。这本应成为每一个工作人员和企业的行为底线,但现实却让人忧心。不仅很多小餐馆卫生状况不佳,稍有名气的中型连锁餐馆竟也不能让人放心。自律,这条道德的红线轻易地被跨越;而他律,这条法律的红线似乎也没能让不法者有所顾忌。媒体报道,汉丽轩的自营和加盟分店,今年以来被北京各区县食药监局多次查出问题,其中就包括后厨脏乱、生熟不分、使用过期食材等,但并没有看到哪家店被罚得血本无归。关门整顿—而后开业—继续赚钱,这样的“既定程序”难免让问题餐馆有恃无恐。因此,在提倡餐馆自律,加强前期监管的同时,对不法行为严惩不贷更是当务之急。

健康饮食 2021-08-30
< 11 12 13 >