小笼包的简单制作方法美味的小笼包制作方法并不难，掌握简单的几步谁都能做好吃的小笼包。做小笼包的第1步先要把面粉发好。很多人为了图省事儿，基本上都是从市场上买自发粉做包子，其实相对来说自发粉没有，自己用普通面粉加入酵母和面发面做出来的口感好。用500克普通面粉加入3克酵母粉，3克白糖，大概300克温水。面粉的干湿程度不一样，加水的时候不要一次加进去，分次把面搅拌成絮状再揉成相对较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。准备三分肥七分瘦的猪肉馅儿，一般用猪的前腿肉的刚刚好。可以在买肉的时候直接让老板帮忙绞成肉馅，也可以回家自己剁成肉馅自己做的颗粒稍微大一些，吃起来口感更香，但是对于那些不是特别爱吃肉的人就感觉很腻，所以根据自己的喜好选择是绞成肉馅还是回家自己做。做好的肉馅放在盆子里面，加入葱花姜末，适量盐，料酒，耗油，十三香。顺着一个方向搅拌上劲儿，如果想吃比较鲜嫩的口感，也可以再加入适量清水，顺着一个方向把水搅到肉里面。搅拌好的肉馅放在一旁备用查看面的发酵程度，面团大概发酵至两倍大左右就可以开始制作了。先把案板上放上一点干面，把面团挤出来，放在案板上揉搓排气，差不多揉成原来没发酵过的大小，制作成大小合适的面剂子，一般面剂子和咱们包饺子的机子大小差不多，就是小笼包的大小。然后把面剂擀成薄厚均匀的面皮。蒸锅里面铺上屉布，把小笼包包好之后均匀的码在蒸锅里面。包好包子之后把锅底加入适量温水，把蒸屉放在上面，盖上盖子二次醒发15分钟左右。到时间之后大火烧开之后转成中火蒸8分钟，时间到了关火，但不要立刻打开盖子，盖着盖子闷5分钟左右再开盖，这样小笼包不回缩，面皮吃起来口感更松软。
鱼片汤怎么做在家里面制作好喝的鱼片汤选材特别重要。通常使用黑鱼做鱼片汤，味道更鲜美，同时刺儿也比较少。如果对自己的刀功没有自信，可以在买鱼的时候让商家帮忙把鱼杀干净然后片成片，这样就能够省时省力回到家里面直接做。现在很多卖鱼的商家都提供骗鱼骗改刀的服务，想要做什么鱼，商家就会帮你改，造成你需要的样子非常方便。配料有姜，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，香菜，葱，鸡精。买回来的鱼先放在盆子里面，加入适量食盐和面粉，抓拌均匀。抓了感觉手有些粘稠之后，把盆子放在自来水下面，清水冲洗干净，这样做出来的鱼片比较滑嫩。冲洗干净之后放在盆子里面，空干水分加入适量盐继续抓拌抓到肉，有些粘手，然后再打入一个蛋清，继续抓匀。把蛋清和鱼肉充分抓匀之后，再加入适量干的红薯淀粉或者土豆淀粉都可以抓拌均匀之后上面在倒上点食用油抓拌均匀，放在一旁备用。鱼头和鱼骨都切成小块，放在清水里面冲洗干净，锅里面少放点油，下入姜片和葱段炒出香味，然后把鱼骨和鱼头放进去煎，见到变色之后，加入适量开水，大火煮开转成小火炖，10分钟左右看见汤汁变的奶白色，把提前将好的鱼片下进去下入一片之后不要用勺子搅动避免脱芡，等鱼片煮开锅之后再用勺子轻轻推动。鱼片开锅之后转成小火调味儿。其实用到的调料是非常简单的，加入适量料酒盐，鸡精，胡椒粉，轻轻推动搅拌均匀，鱼片大概在锅里面煮2~3分钟即可，其实也是可以不用放鸡精的，本身鱼就很新鲜，做出来的鱼汤也是非常鲜美，如果鸡精放太多了也会遮盖掉鱼汤的鲜味儿。喝汤的时候加入适量的香菜。如果喜欢吃酸菜，在煮鱼汤的时候也可以加入适量酸菜炒香，一起炖就是好喝的酸菜鱼片汤。
鸡蛋南瓜沙拉怎么做好吃的南瓜蛋沙拉制作方法和步骤也都比较简单，南瓜的营养价值比较高，有润肠通便的作用，鸡蛋液含有丰富的营养，能够给身体提供能量。需要的食材有一颗小板栗南瓜，是4个水煮鸡。适量黑胡椒粒，少许食用盐，适量沙拉酱，辅料有小黄瓜和枸杞。小黄瓜和枸杞是用来配色的，让菜看起来更加有仪式感，如果没有也可以不用放。做沙拉最好是用板栗南瓜，口感比较软糯，而且味道也很甜，先把南瓜去皮去籽，改刀切成片装在碗里面。放进蒸锅水开之后蒸20分钟，南瓜软烂成熟，用勺子轻轻一压就能变成你这样就表示蒸好了，如果还是比较硬就需要再多蒸一会儿。用的时间不是固定的，因为开的火大小，水蒸气大小都影响了成熟时间，这个需要自己掌握。蒸南瓜的时候顺便把鸡蛋煮上。蒸熟的南瓜，取出来之后稍微凉一下，别烫到手，用勺子趁热压成泥，压的越细越好。煮熟的鸡蛋放在冷水里浸泡。稍微凉一些之后把皮剥掉，鸡蛋对半切开，把蛋黄取出来放在南瓜泥里面。注意取蛋黄的过程，不要破坏蛋清，蛋黄放在南瓜泥里面按压成泥，如果觉得不好操作，也可以单独把蛋黄在碗里面按压成泥之后再加入到南瓜泥里面。我是为了少洗一个碗，都放在一起按成泥。把鸡蛋泥和南瓜泥混合之后加入少许食盐黑胡椒，碎和沙拉酱搅拌均匀就制作成了馅料，然后把馅料。装进蛋白里面插上小黄瓜做装饰。枸杞用温水清洗一下，放到南瓜泥上面。做出来的馅料是比较多的，鸡蛋白里面装不完可以把。剩下的部分加在面包里当早餐吃，味道也是爽歪歪。不喜欢加面包的话也可以直接吃，味道和口感也是特别好的。香甜的沙拉酱配上黑胡椒的味道，特别能刺激味蕾。
牡蛎的功效与作用牡蛎的营养价值特别丰富，含有很高的蛋白质，矿物质，牛磺酸以及维生素等多种营养素。都具有非常好的保健效果，它当中含的蛋白质以及锌，钙锌等矿物质元素，能够给身体提供充足的营养，里面的牛磺酸能够降低身体血压和血清中的胆固醇含量，本身是属于营养价值比较高的食材，具有高蛋白低脂肪低糖的特点。从中医的角度讲，日常经常吃牡蛎，具有很好的保健作用。牡蛎的使用方法也比较多，它的肉质鲜美，营养价值很高，也是非常不错的中药材。家里面经常做的方法是蒜蓉烤牡蛎，牡蛎豆腐汤，蒸牡蛎，牡蛎炒鸡蛋等。最简单的做法可以说，也是最能保留牡蛎原有鲜味的做法就是清蒸，做法也特别简单，提前把牡蛎用刷子清洗干净，放在蒸锅上面，冷水开火蒸，上汽之后计时5分钟蒸熟关火，立刻把牡蛎取出来装在盘子里面，可以用生姜和芥末以及味极鲜酱油调一个酱汁，牡蛎蘸着吃，味道特别鲜美。蒜蓉烤牡蛎的做法也比较简单。先把大蒜剁成蒜蓉，一定要多放点大蒜。多好的大蒜放在清水里面冲，一下减少大蒜，里面的粘稠物质避免炒大蒜的时候站过，同时也让大蒜的味道更好吃，锅里面稍微多烧一点油，油温三成热的时候把蒜蓉下进去炒至金黄色。装在碗里面加入适量味极鲜酱油，蒸鱼，豉油，小米辣香菜，搅拌均匀，努力打开盖子，每只牡蛎上方一勺蒜蓉酱，放进烤箱，上下火200度烤15分钟即可。牡蛎豆腐汤的做法也比较简单。帮牡蛎清洗干净，敲开壳子翘壳的时候一定要戴上手套，生的牡蛎壳是比较紧的，撬的很费劲。取出来的牡蛎肉用清水冲洗几遍。起锅烧油，油热以后放入姜末葱花炒香，加入适量开水，把豆腐切成大小合适的块儿放进锅里面，加入适量食用盐主开，然后把牡蛎下进去大火煮，五分钟左右加入胡椒粉调味。
秋葵的功效与作用秋葵的营养价值是特别高的，含有丰富的碳水化合物，多糖，膳食纤维，含有维生素，矿物质黄酮等多种营养，有抗疲劳的作用。秋葵里面的营养物质能够消除运动后产生的乳酸堆积，对于身体疲劳恢复提高身体抗疲劳能力都有明显的作用，也正因为它的这些效果，秋葵是许多运动员的理想蔬菜。就会里面含有丰富的维生素 c，锌等微量元素能够补充，身体需要的营养，增强身体免疫力，尤其是小孩子以及体质比较差的人，特别适合吃。秋葵里面含有大量的粘液，这些粘液中含有水溶性的膳食纤维，能够减少碳水化合物，在肠道的吸收还能促进肠道蠕动，帮助肠道排便，预防便秘，另外水溶性的膳食纤维还能够降低胆固醇。预防心脑血管疾病，秋葵里面的含钙量也特别丰富，适合需要补钙的人群，尤其是小孩子，特别适合用秋葵做辅食。能给孩子补充钙质，秋葵里面的钙质也比较好吸收。是孩子理想的辅食蔬菜。秋葵的热量很低，饱腹感也比较强，对于减肥的人群来说也是非常不错的蔬菜品种。秋葵的营养价值大家都了解了，但是秋葵属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人，不适合吃太多会加重脾胃虚寒的症状，甚至会引发腹泻等情况，另外秋葵粘液蛋白以及表面上的绒毛也是属于过敏原，如果是过敏体质的人吃秋葵的时候要格外注意秋葵的含钾量也特别高，肾病患者不能过量吃。秋葵的吃法也很多，可以凉拌，可以热炒，也能做汤，给孩子做辅食等。不管哪种做法都需要提前把秋葵放在开水里面焯烫在挑选，救回来的时候也要注意选择比较鲜嫩的，如果老的口感偏硬吃起来不是特别好。在挑选秋葵的时候，可以用指甲掐一下能够擦洞流水的表示很嫩，如果掐不动外皮表示秋葵已经老了，口感不好。
糖醋带鱼怎么做糖醋带鱼是很多人都喜欢吃的家常菜，但总有人觉得很难做，在家里面做不出饭店的味道，即使是没有掌握好制作方法。今天分享给大家，我做糖醋带鱼的方法既简单又好吃。准备两条新鲜的带鱼。配料需要用到姜蒜，葱，料酒，醋，白糖，食用盐和油。所有的材料都准备齐全之后，先把带鱼处理干净。新鲜的带鱼去除内脏和鱼鳞冲洗干净。去榆林的时候最好放在温水里面，因为带鱼的鱼鳞都是油脂，如果是冷水很难冲洗掉，但是不冲掉也不会影响口感，只是味道会比较重。清洗带鱼的时候内脏以及里面的黑色血水也是必须要冲洗净的，如果这些不冲洗干净会特别腥。写好的带鱼稍微控一下水分，两侧都打上花刀，这样更容易入味儿，然后改刀切成5厘米左右的段放在一个大一点的碗里面，加入适量料酒盐，醋，姜片葱段，抓紧腌制15分钟左右，能够有效去除带鱼的腥味，做出来的糖醋鳕鱼口感更好。锅里面放一大勺油，油温5成热的时候把带一段放进去，一个一个的煎至两面金黄。在鱼刚下锅以后不要着急翻动，等到固定定型之后再翻动。炸带鱼的时间把葱姜改刀成，稍微大一点的片和葱段。准备一个碗，做糖醋汁。放入两勺白糖，一勺陈醋，适量食用盐，盐的量一定要把握好，因为腌制带鱼的时候已经放过一次，盐不要放太多，如果放太多的话只有咸味吃不出来糖醋味。带鱼煎好之后，装在盘子里面备用，煎带鱼剩下的油不要用。把锅洗干净，烧干之后重新放点底油，下入姜片和葱段炒香，把带鱼下进去加入适量清水，再把刚才调好的料汁倒进去。大火煮开转成小火。把汤汁收粘稠就可以了。出锅的时候架出去葱段和姜片，这样成菜的色泽和造型更好。糖醋的比例一定要掌握好，通常白糖和醋的比例是2:1，这样做出来的味道和口感是刚刚好的。
芝麻酱对补钙有作用吗?芝麻酱的补钙效果很好。芝麻酱里面的含钙量非常高，它的含钙量不低于奶酪。芝麻本身的外壳比较硬的草酸钙，营养素的消化率比较低，但经过工艺制作，成芝麻酱之后消化率就非常高，而且补钙效果也特别好。芝麻酱不仅含钙量特别高，而且蛋白质和亚硫酸以及铁含量都非常高。特别是和孩子补充营养的用，一般6个月以上的孩子添加辅食就可以吃芝麻酱。芝麻酱不仅有补钙的效果，还能够预防贫血，它里面的蛋白质和铁钙磷和红霉素以及芝麻分这些含量都比较高，这些物质是促进身体发育所需要的营养素，在饮食中适量添加吃麻酱，对于缺铁性贫血有非常好的改善作用。也可以说能起到辅助治疗的效果，而且芝麻酱里面含有一个新元素也很丰富。锌是促进人体合成胰岛素的成分，人体缺锌胰岛素的合成率就会下降，多吃芝麻酱能够补锌，起到预防糖尿病的作用。芝麻酱里面除了含有新元素之外，还含有很高的矿物质元素讲具有扩张血管的作用，同时还有促进钠排泄的效果，有利于高血压病人，控制血压，起到预防高血压的作用。芝麻酱里面的亚油酸，软磷脂，维生素E含量都特别高，特别是亚油酸的含量高达50%，适量的吃芝麻酱能够帮助身体软化血管，芝麻酱里面所含的维生素E具有抗氧化抗炎的作用，常吃能够提高身体抵抗力。芝麻酱比较适合肝肾虚损，眩晕，大肠干燥便秘贫血的人食用可以，说是一般人群都可以吃，能够五中益气。不过相对来说芝麻酱的热量比较高，重度肥胖的人最好不要吃。芝麻里也含有过敏成分，对于过敏体质要慎用，第1次，吃芝麻酱的人也特别需要注意少吃。孕妇和添加辅食的婴儿都可以吃。
莲子银耳蛋茶怎么做莲子银耳，鸡蛋茶制作方法比较简单。这个汤的营养价值很高，有美容养颜，安神滋阴润肺的效果，不管是大人还是孩子都可以吃。提前把银耳用清水泡发。具体用多少的量，要根据家里面人口的多少决定，如果人口多就多放一些，人口少就少放一些随意。但不要做太多剩下的时间长了会影响汤的味道和效果。最好每次做合适的量，一次吃完。在准备10颗红枣，50克莲子，分别用清水冲洗干净，放在碗里面备用。如果家里面有干桂圆，也可以再放几颗干桂圆，再准备适量冰糖冰糖，可以用黄冰糖，也可以用普通的白冰糖。先把红枣洗干净去核之后再煮汤，这样不会上火。把银耳红枣莲子桂圆一起放在砂锅里面，大火煮开，水开之后转成小火，再煮30分钟。如果喜欢吃荷包蛋的口感，可以把鸡蛋直接打入汤里，面煮熟。也可以把鸡蛋搅散之后，把蛋花淋到银耳汤里面，出锅之前再撒入洗干净的枸杞，还有冰糖煮到冰糖融化即可。虽然是甜汤但是，喝起来有非常不错的润肺养颜效果。而且这个汤一年四季都可以喝。银耳润燥，莲子去火，大枣补血，枸杞健脾生津能够提高身体抵抗力。桂圆儿也是补充气血，非常好的食材，所以几种食材搭配在一起，就能起到非常不错的养生保健效果。这个汤不同的厨师做法也不相同，也有些人在做这个汤的时候喜欢放入点醪糟。加入醪糟的汤，喝起来的味道和口感也是别具一番风味儿的。带着淡淡的酒香，但又不浓烈，味道也是非常不错的。而且这道汤做起来基本上没有什么技术难度，最重要的就是炖汤的时候把枣核去掉枣核是特别容易引起上火的，所以去掉枣核的汤喝起来不上火，同时也不会让汤的效果打折。
菠萝咕噜肉的做法菠萝咕咾肉是一道广东名菜掌握好制作方法和步骤也很简单。食材需要300克，里脊肉半个，菠萝，青红椒适量，一个鸡蛋适量，红薯粉半勺，糖盐生抽，香醋，番茄酱，生粉适量。把青椒改刀切成小块菠萝，切好之后放在淡盐水里面浸泡5分钟。里脊肉切成一厘米左右的厚片，然后用刀背拍纸，揉纸松散，再切成长条。放在碗里面加入鸡蛋两勺红薯粉，两勺生抽两勺醋，半勺白糖抓匀腌制一小时。锅里面多烧油5成热的时候，把里脊肉下锅炸至金黄色。拉出来等油温再次升高，把你鸡肉再下锅复炸30秒捞出来放在盘子里面控油。锅里面少留一点底油，把青红椒放进去，炒至断生装在碗里面备用。重新拿一个小碗准备料汁儿，加入两勺番茄酱，一勺白糖，一勺生粉，半碗清水，再加入少许食用盐，用筷子充分搅拌均匀。锅里面少放一点油，烧热之后放入葱花炒香。然后把调好的料汁倒到锅里面，小火煮到料汁浓稠。把炸好的里脊肉以及青菜还有菠萝，一起倒进锅里面，翻炒均匀，让汤汁裹满食材就可以出锅了，酸酸甜甜的味道和口感特别好而且古老肉里面加入了菠萝，吃起来带着菠萝的清香味，也特别解腻。可以说这是菠萝咕咾肉最正宗的做法。做这个菜要掌握几个关键点，第一就是里脊肉切成大火片之后，必须要用刀背把肉汁拍散，不然做出来的口感特别差。第二腌制的时间长一点，时间短了，也有会影响口感。第三炸肉的时候掌握好火候，火大了颜色发黑，而且中间不熟。炸好的古老肉必须要复炸一次，才会有松脆的口感。第四酱汁熬好之后，过了肉和配料下锅，不要在锅里面停留的时间太长，不然汤汁把肉泡的太久，肉的口感吃起来也不松脆。
萝卜的功效与作用萝卜的营养价值是比较高的，它里面含有人体所需要的营养物质，淀粉酶含量很高，能而且热量也比较低，含有丰富的膳食纤维以及矿物质元素，钙，磷铁钾，维生素C和叶酸的含量都比较高。常吃萝卜，有消食通便，调节血压，补充维生素的功效。萝卜里面含有芥子油和粗纤维，能够加快肠道蠕动，促进消化，帮助排便，大便不畅的人群适合经常吃萝卜，尤其是在晚餐的时候适当吃萝卜有很好的助排便效果。萝卜的品种有很多，我们常见的萝卜有白萝卜，青萝卜，心里美，小樱桃萝卜。每种萝卜的养生功效都非常不错，但是不同品种的萝卜做法不一样，比如白萝卜适合炖汤，青萝卜可以凉拌，也可以炒也可以做汤，心里美萝卜就比较适合凉拌。樱桃萝卜的吃法就比较丰富，在北方一般都是用樱桃萝卜蘸大酱吃，也可以把萝卜用刀拍碎连叶子一起放在碗里面，加入香油以及大酱葱花一起搅拌。这样做出来的萝卜味道，口感都特别好。萝卜的品种不仅多，食用方法也很丰富，可以凉拌炒菜煲汤，都是非常美味的凉拌萝卜丝，可以说是最简单的做法，把萝卜切成细丝，加入自己喜欢的调料，拌匀可以直接使用。青萝卜也可以用刀把皮骗下来拌萝卜皮吃，虽然有些辛辣，但是口感真的是非常棒，而且还有非常好的健胃消食的作用，尤其是在吃大餐的时候来一盘凉拌萝卜，非常爽口解腻。用萝卜做的萝卜丝饼也是特别好吃的，可以使用白萝卜也能使用青萝卜，把萝卜用擦丝器擦成细丝放在盆子里面，加入面粉和葱花，还有适量五香粉盐，以及适量清水，再打入两个鸡蛋，调成酸奶糊平底锅，煎熟即可。萝卜汤也是比较家常的做法，把萝卜去皮切成丝，锅里面放少许温油，加入葱花炒香之后把萝卜丝放进去炒至变软加入适量开水，然后大火煮开转成小火，炖烂即可，出锅的时候撒上适量盐和香菜，其他调味料不用加。
如何制作南瓜发糕？松软好吃的南瓜发糕制作方法特别简单。制作南瓜发糕，最好选择口感面一点的南瓜这样吃起来南瓜的味道更容易，虽然面大南瓜，不像大南瓜那么恬淡，口感更好，如果喜欢吃比较甜的发糕在蒸的时候也可以加入适量白糖或者红糖提升甜味口感。需要的食材有南瓜，面粉，酵母粉，适量白糖或者红糖。对于面粉没有什么要求，但最好使用中筋粉或者高筋粉，这样蒸出来更筋道。先把南瓜洗干净，去皮切成薄片。装在盘子里面上蒸锅，蒸10分钟左右，南瓜软烂取出来，放在盆子里面趁热捣烂，也可以根据自己的喜好选择留一些南瓜颗粒，这样蒸出来的时候，发糕里面会能看到南瓜颗粒，比较有嚼劲。捣烂的南瓜泥量至50度以下，加入适量面粉温水以及酵母和白糖搅拌均匀。加水的状态就是面团比酸奶要粘稠一些。搅拌好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。中间可以观察面团的醒发程度通常面团发酵至原来的两倍大就可以制作了。制作的时候先要用筷子把面团搅拌排气，可以说制作发糕是非常简单的，基本上手不用沾面，搅拌面团的时候可以用的力气大一些，顺着一个方向搅拌，能够促进面团里面的空气快速排出。把蒸屉刷洗干净，上面铺上蒸笼布，或者大白菜叶子。然后把搅拌好的面团直接倒在蒸屉上面，把面团整理平整。蒸锅里面加入凉水，把蒸汽放到蒸锅上面，开中小火。水开上去之后蒸20分钟左右。具体的政治时间要看面团的薄厚程度。如果不是特别厚，蒸20分钟就可以了。关火之后不要立刻打开盖子再焖5~10分钟，然后再开盖子趁热的时候用菜刀把蒸好的南瓜发糕切成大小合适的块儿吃着更方便。如果喜欢吃带点水果口感的，也可以在面团上摆上点大枣或者葡萄干，蔓越莓干等，味道和口感更加丰富。
家庭版自制凉皮的做法美味的凉皮没有人不喜欢吃。凉皮的制作过程要经过揉面，洗面，蒸面皮，蒸面筋等步骤。说实话，在家里面做正宗的凉皮是比较麻烦的。今天教大家，家里面做一个简单版的家庭凉皮，虽然没有面筋，但味道和口感一点都不输于，洗面制作出来的凉皮儿，而且口感也特别筋道，吃起来也很爽滑，唯独就是缺少了一点面筋，但不影响整体的使用效果。最重要的是做法比较简单。准备一个大碗，加入200克面粉，200克纯净水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，然后盖上盖子醒20分钟，行好的面糊再次加入200克纯净水，用筷子不停的搅拌，直到没有颗粒为止。切记，这是一个非常重要的关键点，水不要一次放入一次放入的水，面糊中有些颗粒，蒸出来的凉皮不光滑。分两次放水就能避免面糊中出现颗粒的情况。准备凉皮罗，用刷子在上面刷上一点油，然后舀入一勺面糊，轻轻的摇晃均匀。如果喜欢吃口感比较筋道厚一点的也可以多加一点面糊。个人建议不要太厚，人吃起来不够爽滑，而且做的太厚也容易失败。最好准备两个凉皮萝萝，这样蒸面皮的速度就能快很多。蒸面皮的时候尽量用少一点的面糊摊满整个盘子出锅的时候透明度比较高，口感就更好。准备一锅清水，再准备一盆凉水，大火烧开之后把凉泼油萝卜放入锅里面盖盖子，中火蒸两分钟，表面冒泡就表示成熟了，取出放在盘子里面晾凉，然后每张凉皮上面都刷上油，防止粘连。做拌凉皮儿的口味就可以随自己的喜好随便添加，一般需要辣椒油，芝麻酱，蒜水，陈醋味极鲜酱油，适量白糖和盐味精。凉皮切成，稍微宽一点的条黄瓜，切成细丝加入这些调料搅拌均匀美味又简单的，家常凉皮就做好了。
如何制作好吃的绿豆糕绿豆糕是一种非常好吃的糕点，制作方法其实不难。掌握正确的方法和制作步骤，谁都能做出好吃的绿豆糕。平时我们在超市里买的绿豆糕，看上去颜色是浅黄色的，很多人都觉得绿豆糕应该是绿色的，其实浅黄色的绿豆糕是因为把绿豆的皮都去掉了，看上去颜色比较淡，平时我们买的绿豆糕，虽然看上去颜色有些绿，但大多数都是因为添加了色素，才会出现那种颜色。先准备适量的绿豆，提前用清水浸泡一晚，浸泡的中间要换2~3次水，能够减少豆腥味，第2天的时候用手揉搓把肚皮搓掉，这是一个比较大的工程，需要有耐心。要适合在家闲的无聊打发时间。把去好皮的绿豆放在盘子里面。上蒸锅中小火蒸一个小时。如果掌握不好程度，可以在中间的时候打开盖子把绿豆拿出来用手捏一下，能够搓成粉末就可以了。蒸熟的绿豆放在盆子里面，用粗一点的擀面杖开始按压，压成泥之后加入牛奶和白砂糖再用绞肉机打一下，这样更细腻。里面放入适量黄油或者橄榄油，用小火稍微加热一下放入。好的豆泥小火不停的翻炒，直到不粘锅不粘铲子就可以了。很好的绿豆泥呈出来，用保鲜膜盖上防止豆泥风干。分成40克左右一个的剂子，如果想吃薄一点的30克左右，就可以在模具上刷上橄榄油，这样比较好脱模。把做好的绿豆粉球放在模具里面，按压按压的时候要用大点的力气。这样脱模出来比较完美。也可以自己创意加入一些蔓越莓干或者是桂花干，丰富绿豆糕的口感。要注意的是边脱膜一定要边用保鲜膜盖上，这样不会导致绿豆糕变，干全部做完之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，两个小时以上就可以吃了。非常适合做早餐或者是下午茶，配上一杯红茶或者牛奶，味道非常甜美。
干锅土豆片的做法干锅土豆片是一道非常好吃的菜肴，平时去饭店里面吃一份干锅土豆片，至少要三四十块钱。今天教大家在家里面制作好吃的干锅土豆片，其实做法非常简单，步骤也不难。掌握好方式方法，在家里面也能做出美味的干锅土豆片。先准备食材，做干锅土豆片，必不可少的就是土豆，洋葱，芹菜段，青红椒配色，一勺干锅酱，适量五花肉。所有的食材都准备好之后，开始制作过程，土豆先去掉，皮洗干净，切成三毫米左右的厚片放在清水里面浸泡，一会儿青红椒改刀成菱形块，五花肉切成片。洋葱切成丝，做干锅的菜，洋葱是必不可少的，用洋葱垫底，菜的味道会更好。食材都改到完成之后，锅里面烧多点油。土豆片捞出来放在篮子里面沥干水分，油温5成热的时候把土豆片下进去炸至成熟定型。炸好的土豆片捞出来放在盘子里面备用。锅里面少留一点底油，把五花肉放进去炒出油脂颜色变成金黄色。加入几粒花椒粒，一勺干锅酱，把青红椒，芹菜段和炸好的土豆片下进去，大火快速翻炒。加入适量盐蚝油鸡精调味，提前切好的洋葱丝放在酒精锅里面。翻炒均匀的土豆片，直接倒在洋葱上面，土豆片上撒上适量白芝麻香菜点燃酒精。刚做好的土豆片不要着急吃，味道还没有散发出来。让菜在酒精锅里面煎一会儿，直到底下的洋葱散发出香味之后再吃。在家里面制作干锅土豆片，其实就是这么简单，并没有什么太高的要求，只是在炸土豆片的时候掌握好火候。好的土豆片在炒的时候，包括青红椒，芹菜段，都要快速翻炒。如果青红椒和芹菜段在锅里面停留的时间太长，会影响土豆的口感。
自制香辣酱做法其实香辣酱的做法是比较多的，每个人对于香辣酱的认知都不一样，所以做出来的味道和口感都会存在差异，而且每个厨师的配方都有区别。今天把我做香辣酱的配方分享给大家，个人感觉这个地方是属于比较大众的口味，而且做起来也比较容易。我做香辣酱喜欢用螺丝椒，感觉螺丝椒吃起来有辣味，但不是特别辣，口感特别香，不是那种非常燥的辣。每次我都会做多一些，装在瓶子里面，能够储存一段时间，用二斤螺丝椒，要青红椒搭配做出来的味道和口感都很棒，大概半斤姜，半斤大蒜，适量白糖和海天黄豆酱。如果不喜欢吃太甜的口感也可以用香其酱做出来的味道也特别好吃。把螺丝椒都切成碎粒，如果不愿意切也可以放在料理机里面打成稍微整一点的颗粒，但一定不要打得太碎。生姜和大蒜都切成小粒，大蒜一定不能拍拍完的，大蒜炒出来的口感不好。生姜可以放在料理机里面打成姜末。锅里面多烧一些油，大概二斤辣椒放半斤左右的油，油热以后，把辣椒蒜末姜末一同放进锅里面，不停的翻炒。找到辣椒变色没有什么水分之后，再加入适量白糖。二斤辣椒大概需要放入400克左右的黄豆酱，如果喜欢吃酱味浓一点的也可以多放一点。把酱倒进去之后要不停的翻炒，避免糊锅。刚开始加入酱的时候一直翻炒，基本上是看不见油的，一直炒到酱，里面的油又稀释出来之后才算炒好。海天黄豆酱的味道略微有些发甜，如果不喜欢吃太甜，可以换成其他的酱或者不放白糖。炒辣椒的时候也可以加入适量香菇丁或者是杏鲍菇丁，都能增加酱的口感，这个将可以用来拌面条，拌米饭加馒头，都特别好吃。
沙棘的功效与作用沙棘具有健胃消食，止咳祛痰，活血化瘀的功效。这些年来沙棘是非常受欢迎的一种食物，沙棘的产品也比较多，比如沙棘汁沙棘籽油，现在医学研究表明，沙棘具有非常好的抗氧化抗肝损伤，抗胃溃疡调节血糖的作用可以治疗食积腹痛，脾虚，厌食，胸痹心痛，咳嗽痰多，淤血闭经跌打淤伤等。沙棘的果肉吃起来味道有些酸涩，但是养生保健的效果还是非常不错的。中医认为沙棘药性比较温和，归脾胃心肺经。沙棘的主要成分是黄酮类化合物在中华人民共和国药典当中记载干燥的沙棘总黄酮含量不少于1.5%。从这一点上就能看出，它的保健效果是特别好的，总黄酮是人体必需的一种为量元素和营养物质，常吃保健效果特别好，沙棘籽可以直接煎汤内服或者制成中药药剂。但是作为药品使用需要遵循医嘱，不可以私自用药。随着沙棘的开发和利用现在有很多沙棘的制品，也是特别受欢迎的健康食品。比如沙棘汁里面含有沙棘的成分。但是相对来说经过制作和加工的过程都会添入一些添加剂，增加味道和口感的同时也能起到保护营养成分的作用。但相对来说毕竟是制作成的饮品，虽然有一定的保健效果，但毕竟有限，而且也加入了大量的糖分，也有一部分人群是不适合喝沙棘汁的。不过沙棘籽油相对来说更加安全一些。不管是保健效果还是营养价值，都非常不错。大部分的人群都是可以用沙棘籽油保健。整体来说价格稍微高一些，但保健效果也是和价格成正比的。尤其是经常容易出现口腔溃疡的人，溃疡部分适量涂抹沙棘籽油，能够快速的缓解疼痛，并且让溃疡快速好转。如果有皮外伤也可以适量涂抹沙棘籽油，也能起到杀菌消炎促进伤口愈合的作用。