1 将除黄油，黑芝麻外所有材料按先液体后固体顺序(鸡蛋，牛奶，盐对角糖，面粉铺上，中间放酵母)投入面包桶 2 启动一个iMix和面程序 3 程序进行15分钟后加入软化好的黄油，直到完成20分钟 4 开启法式面包程序，选择750g，烧浅色 5 程序进入二次搅拌时加入黑芝麻，直到面包机完成一发二发和烘烤 6 至程序完成时，马上戴上手套将面包桶取出，倒出面包晾凉 7 切片即可食用
1 辅料黄油融化，辅料糖、奶粉、全蛋液和黄油搅拌均匀 2 椰蓉加到搅拌好的黄油蛋液中继续搅拌均匀，盖上保鲜膜备用 3 将牛奶，奶粉，奶油，糖，全蛋液，面包粉，酵母依顺序加入到面包机中，按到和面上自动和面3次，再按到自主发面等到面发到两倍大 4 发酵中，发到两倍大就可以了 5 发好的面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平，重复对折，再擀，目的就是把面里所有的空气排空 6 我是分成十五份静置20分钟让面团充分均匀，十五份正好够我家的烤盘 7 面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平对折擀平 8 椰蓉馅平铺，铺匀 9 从一端向上卷起，收边压紧 10 做好的面包摆放到烤盘中放到烤箱二次发酵到两倍大，一定要发好 11 发好的面团刷上提前准备好的蛋黄液，烤箱提前预热，上下火170℃，30分钟，上色后覆盖锡纸到时间 12 刚出炉的还不错吧
1 准备食材 2 香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟 3 烤成如图即可 4 磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用 5 烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖 6 用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打 7 玉米油倒进去拌匀 8 酸奶倒进去拌匀 9 粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可 10 再用刮刀翻拌均匀 11 把核桃仁倒进去，翻拌几下 12 装入裱花袋 13 挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁 14 剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面 15 送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间 16 烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳
1 就是这样的纯豌豆粉 2 取150克豌豆粉，和900克纯净水 3 豌豆粉加适量的盐和300克纯净水搅拌均匀。要细滑无颗粒 4 剩下的水煮开后关小火 5 然后一边倒入豌豆糊一边不停的搅拌，煮上3-5分钟 6 豌豆粉糊粘稠后关火倒入容器中 7 然后把容器放入冷水中浸泡。也可以放入冰箱冷藏 8 差不多2-3个小时，豌豆糊凝固就可以倒出来切块食用 9 取一个小碗加入生抽，醋，熟芝麻，盐，糖，老干妈豆豉辣酱，蒜末，油辣椒，香油搅拌均匀 10 切成条的凉粉撒上葱花，香菜浇上调好的料汁即可
1 食材都准备好 2 苹果削皮后切成滚刀块 3 鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打匀备用，先将苹果块放入鸡蛋液中裹上蛋液 4 再放入面包糠中沾上面包糠 5 全部都处理好后，将苹果块放入空气炸锅，230度炸6分钟即可
1 食材：香芋 15克，铁棍山药 15克，普通面粉 7克，婴儿米粉 5克，清水 20克 2 香芋切片，和山药一起蒸15分钟。 >>这里用的香芋，荔浦芋头非常香，做好的疙瘩有股香芋味，没有的可以换成南瓜、青菜都可以。要想5分钟内全部完成，不选这些要蒸的食材，选叶菜煮一煮切切碎更省时。 3 用勺子压成泥，香芋和铁棍山药都是蛮干的，20克水加入更好按压。 4 一次将7克面粉和5克婴儿米粉加入，搅拌成稠糊 5 锅中烧水，水开后开最小火，将面糊用勺子弄一个个面疙瘩。火大的话疙瘩下去还没凝固就被冲散了，要小火小火。 >>我用的这个玻璃锅保温性格忒好，烧水、熬汤关火后，水还沸腾3分钟。这里虽然开了小火，水温还是比较高，冲散了些，挖了一半，我直接关了火，后下锅的疙瘩都能保持完整 6 全部滴落再煮一分钟即可。 7 挖到锅里的时候尽量小点，难免会有大些的疙瘩，吃的时候再帮他用勺子分一下。
1 面粉、耐高糖酵母、奶粉、鸡蛋放在盆中，搅拌均匀 2 另取一个小盆子，加入牛奶、温水、盐、白糖放在一起搅拌均匀，让白糖融化，然后倒入面粉盆子中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置5分钟 3 面团取出来分成小剂子，每个80克左右，搓成拇指粗细的长条，并排放好，表面盖上保鲜膜，醒面10分钟左右 4 取出一个长条剂子，两只手搓细、搓长，两只手分别捏住两端，反方向上劲儿 5 对折，自然形成2股麻花 6 再次反方向上劲儿，再对折，形成麻花 7 全部做好，醒发30分钟 8 油温5成热，下入麻花炸至金黄 9 捞出来沥干油就可以吃了 10 又软又香的奶香麻花
1 紫薯 红心番薯 去皮 用锡纸包着 蒸熟来 2 将蒸熟的紫薯和红心番薯 分别放在两个碗里 捣烂 并且放入糖水 和木薯粉 还有少许淀粉 3 和好之后.捏好 放会 4 最后入锅煮好。放在凉水里面泡会 5 锅里烧好水 开了之后把西米倒入 烧至透明色了 就可以出锅了然后放在凉水里里面 最后 放在碗里倒入椰汁 加点葡萄干就可以了
1 将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜 2 然后煮沸，把白沫撇出 3 再转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可 4 然后捞起放凉 5 再装入保鲜袋中，用擀面杖压碎 6 压不碎的用手撕一下 7 将肉丝放入面包桶内 8 再加入调料。（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油） 9 然后启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可
1 盆内加入水、盐、玉米油，搅拌均匀，然后倒入面粉，加入酵母，揉成面团。盖盖子静置10分钟 2 取出来放揉面垫上揉匀，分成20克左右的小剂子 3 成10CM左右的长条，排在烤盘上，表面刷上一层食用油 4 覆盖上一层保鲜膜，放在一旁静置醒发5分钟左右 5 取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿 6 两手捏住两头对折，自然形成两股麻花 7 再次反方向上劲儿，再次对折，形成麻花，将麻花的一头塞进另一头的环状圈内 8 排列在烤盘中，表面刷上一层食用油，翻过来把麻花背面也刷上一层油 9 盖上保鲜膜，静置醒发10分钟。ACA空气炸烤箱打开空炸功能，上下火155度预热10分钟 10 将麻花放入烤箱中下层，上下火155度烘烤15分钟，15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟。先低温炸熟，再高温上色，这样炸出来的麻花才会色泽金黄、又脆又香。 11 出炉后晾凉，就酥脆了。用ACA空气炸EAF18A烤箱炸麻花，不用一滴油，又香又脆。无油低脂更健康
1 水用小锅烧开 2 鸡蛋打散备好 3 备好的面粉快速倒入开水中，不断搅拌烫匀 4 在加入鸡蛋液和淡奶油搅拌 5 加糖 6 彻底搅拌均匀 7 炒锅放油，一只手抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球（我这个方法很好，一只手带上一次性手套不会满手都是面糊难操作，接着看下面） 8 用小勺轻轻舀下，用手指一推放到油锅（油要烧到5分热的时候入锅），面团手热会迅速鼓胀。抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球 9 鼓起翻动，炸金黄即可，出锅撒糖吃（我没有拌糖）
1 先来处理虾，清洗干净 2 猪肉也清洗干净 3 虾去头，去壳 4 把虾线挑出来 5 猪肉和虾一起剁成肉糜 6 放入所有调料，搅拌5分钟以上，混合均匀，搅打至上劲 7 再准备适量馄饨皮 8 搅打好的肉馅，取一小份（冰淇淋棍很好用 刚好这么大） 9 肉馅放入馄饨皮中心 10 一端抹一点水贴合馄饨皮 11 在贴合好的馄饨的一角也沾一些水 12 两个角贴在一起，如图所示即可 13 小小的元宝馄饨就做好了 14 依次做完所有的馄饨即可 15 馄饨煮熟后，加紫菜和蛋皮葱花调味即可
1 准备年糕一半，鱼饼2片，大头菜半个，圆葱半个，大葱半根，火腿肠一根，方便面一包 2 想怎么切就怎么切 3 鱼饼切条，大葱小块，圆葱半个切块，大头菜半个切块，火腿肠切片 4 摆的时候要把大头菜放锅底下，避免沾锅！还有就是一定要摆的好看点，要不怎么拍照片？ 5 依次放入，大头菜，圆葱，大葱，年糕，火腿肠，鱼饼，方便面 6 买这种韩式辣酱就可以，开始调汁 7 准备个大碗，里面放3大勺辣酱，3小辣椒面，2大勺味极鲜，其实也就是看手感放 8 再放白砂糖，3大勺！先这样，煮的时候不够味儿可以再加 9 然后放水，水是材料的两倍，再放点蒜末也可以，放不放都行。然后和开 10 把酱汁倒入锅里，再继续倒水，水是材料的一半就可以。然后开煮就行，尝尝味道，看看想加点什么都行 11 跟煮拉面一样。收收汁就可以吃了，跟炒年糕一个味道。还没有摆盘，就这样吧
1 份量：150ML的容器4杯 牛奶与淡奶油倒入奶锅里混合备用，其他材料称重备用。 2 吉利丁剪成3小片后泡入冰开水里至软化，冬天可以直接泡入冷开水；但是夏天必须在冷开水里加入冰块避免吉利丁片融化 3 将混合好的牛奶与淡奶油开小火加热，同时加入细砂糖。 4 加入细砂糖后必须不断的搅拌直到细砂糖融化即可熄火，这个步骤必须留意切勿将牛奶煮沸；当细砂糖融化后就可以了，热度大约40-50度。 5 熄火后将吉利丁从冷开水里取出并挤干水份，加入到牛奶里。 6 加入吉利丁后要不断的搅拌直到吉利丁完全的融化 7 将黑芝麻粉倒入牛奶中，如果黑芝麻粉有结块必须事先用小茶匙将结块的黑芝麻粉松散；这样做出来的布丁才会细腻。 8 黑芝麻粉倒入牛奶后简单的搅拌即可。 9 将奶锅坐入冷水降温，偶尔必须搅拌一下直到布丁液微温。 10 布丁液降温后即可倒入杯子约八分满，入冰箱冷藏直到凝固即可食用
1 蛋糕卷材料准备好：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、蛋白用细砂糖；鸡蛋带壳称重，每个在42-44克之间，如果用普通大鸡蛋，带壳称重约在65-70克之间，可将鸡蛋调整为4个；细砂糖可用不结块的绵白糖代替；牛奶用等量的清水或者果汁蔬菜汁代替均可 2 玉米油和牛奶同入盆中，用蛋抽搅拌均匀 3 将低筋面粉倒入牛奶玉米油融液中，用蛋抽以不规则方向搅拌均匀 4 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，蛋黄直接入面糊盆中 5 用蛋抽将蛋黄打破，依次与面糊混合均匀，成流畅细腻的蛋黄糊，放一旁备用；如果室温干燥，需盖盖子防水分蒸发及表面结干皮 6 蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖，分别是：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束 ；要点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，烤箱开始预热180度 7 取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀 8 将混合好的面糊倒回到蛋白糊盆中 9 用刮刀翻拌均匀；如果出现不易混合的蛋白块，说明蛋白打发得太硬了，就需要用刮刀切拌才能混合均匀；搅拌好的蛋糕糊细腻有光泽 10 将蛋糕糊倒入28*28阳极烤盘内，烤盘内提前铺上配套的油纸；表面的蛋糕糊用刮板刮平 11 将盛着蛋糕糊的烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟；温度和时间根据使用烤箱的实际情况来调整 12 出炉后端着烤盘轻震几下 13 倒扣不倒扣均可；如果倒扣，只需3分钟即翻面 14 将蛋糕片四周划一下，使其脱离开烤盘，在表面盖一张干净的油纸，将蛋糕倒扣 15 趁着温热，在靠近身体的一边用蛋糕刀划3刀，但不要划透，就势卷成卷，卷到2/3处即可，这样可使蛋糕片形成“记忆”定型，再裹料时就不易开裂了；找个墙边或者固定物挡一下，卷好的部位用擀面杖或者其它重物挡一下，防止蛋糕卷回弹 16 手边正好有上次做脆皮蛋糕剩下的可可奶油馅，将离身体近和远处的蛋糕边缘斜切45度，形成坡度，卷好卷之后能贴服，看着较美观；奶油馅宜等蛋糕卷彻底凉后再涂抹，如果是果酱可热抹；离身体近的这边，距离边缘3厘米处可抹厚一些，其它地方抹薄一点儿，起到粘合作用即可 17 卷好的蛋糕卷圆润饱满，一点儿开裂都没有 18 用油纸包裹严实，蛋糕蛋口处压在下面，入冰箱冷藏30分钟定型 19 切掉两边不规整的部分，将蛋糕卷按喜欢切等份；想要更漂亮，可多打些奶油在表面做奶油和水果的装饰，一下子就变华丽了
1 用叉子将香蕉碾碎，然后倒入燕麦片、黑巧克力豆 2 将香蕉、燕麦片、黑巧克力豆搅拌搅拌，直到变得粘稠 3 舀一小勺放在油纸上，用手轻轻按扁，整圆 4 放入微波炉中加热1分30秒，晾凉后就可以开吃了