娃娃鱼有什么功效与营养从中医上讲娃娃鱼是非常好的食补材料，夏天的时候把娃娃鱼捉上岸，用酒闷死，然后用小火烘干或者晒干。具有行气止痛，接骨的功效，对于肝脾气痛跌打损伤骨折都有很好的疗效。可以说是非常好的中药材。它的营养价值也是特别高的，很有丰富的优质蛋白以及人体必需的氨基酸成分，对于人体来说具有很高的营养价值。不仅如此，它的味道也非常鲜美，可以补气养血滋补身体，是女性产后恢复催奶非常好的食材。娃娃鱼营养味美怎么做都好吃。把买回来的娃娃鱼头部砍一刀，把血放干净，然后用开水滚烫一下，花掉表皮的粘液，再把肚子里面的内脏清洗干净，改刀切成小块儿。准备200克熟猪油，适量料酒，白砂糖，淀粉，葱蒜姜，食盐，酱油，味精，适量植物油用来炸娃娃鱼。锅里面的油烧热，把娃娃鱼放进去，炸至两面金黄捞出。起锅烧猪油，油热以后，把葱段姜片，蒜瓣放进去炒香，然后再把鱼块夹进去翻炒几下，倒入料酒，酱油，盐，白糖，鸡汤，放在大火上烧开，然后转小火慢炖20分钟左右，炖的时候中间要随时晃动几下，或者用锅铲轻轻推一下锅底，避免鱼烧糊，炖20分钟左右汤汁如果比较多的话就再开大火，加上适量味精，慢慢收汁，当收汤汁收得差不多之后，够上一点水淀粉，再淋上适量出油装盘。做娃娃鱼最主要的是要清洗干净鱼皮表面的粘液，因为粘液如果没有弄干净的话，会让鱼的味道没有那么鲜美，而且会有土腥味，吃起来口感也不是特别好。在炖煮的过程中一定要随时注意锅里面的汤汁情况，如果汤太少的话，可以转小一点的火慢慢炖，如果汤汁比较多，可以转到大火上快速收汁。
黑米的功效与营养黑米的营养价值很高，富含丰富的粗蛋白，粗脂肪以及维生素B族碳水化合物并且含有的矿物质成分也非常丰富，钙，磷，钾，镁，铁锌等营养物质，黑米粒都具有，而且怀米的口感特别软糯，具有很好的滋补效果，无论是煮粥还是蒸饭，味道和口感都非常不错，并且能够健脾养胃抗衰老，保护心脑血管是一种非常不错的保健食品，常吃黑米也能够健脾活血清肝明目。黑米的氨基酸含量非常丰富，能达到18种，并且黑米粒含有非常丰富的硒铁锌等微量元素，我们都知道硒是非常珍贵的营养物质，含有硒的食物，对身体的好处是非常多的。因此一些富含硒的食物都属于比较珍贵的食材。从中医上讲，黑米具有滋阴补肾，健脾和胃明目活血的功效，长期吃黑米能够改善睡眠质量对头晕目眩贫血有非常好的改善效果。而且黑米的糖分相对于白米来说要少很多，即使是糖尿病人或者高血糖人群也是都可以吃的，并且他升血糖的速度非常慢，吃了以后能够快速代谢分解掉，对身体不会造成太大的负担。不过虽然如此，但是也不要大量食用，毕竟糖尿病人和高血糖的人群都属于特殊人群，什么东西过量食用都会对身体造成很大的负担。黑米最简单的做法就是煮黑米粥。可以把黑米，荞麦，小米，玉米渣以及红豆绿豆混在一起，浸泡两个小时，然后放在电饭锅里面，加入适量清水，水可以多放一些，电饭锅按煮饭键慢慢熬煮，开锅以后加入适量食用碱，食用碱能够让黑米快速软烂，并且能够激发出米里面的营养，让粥的味道更美丽。熬粥的过程一定要及时搅拌一下，避免粥沾锅底影响口感。直到粥软烂粘稠。
关于鸡枞菌的营养价值及功效鸡枞菌是属于营养价值特别高的食物。并且具有很高的药用价值，鸡棕菌里面还有非常多的维生素B锌和硒等物质，能够起到预防癌症的作用，并且他还有降血糖的作用。经常食用鸡枞菌，能够提高身体的免疫力。因为鸡枞菌里面含有丰富的蛋白质，这种物质能够给身体提供丰富的营养，提高身体的免疫力。因此鸡枞菌也是很少好的保健食品。鸡枞菌里面含的成分有很好的杀菌消炎效果，对于癌症有很好的预防作用，而且它还是一种很好的美容食品，具有保护皮肤抗衰老的作用，经常使用鸡枞菌，能够提高身体的抗病能力。这种菌类食物里面含有非常丰富的氨基酸和多种微量元素以及维生素啊，并且含有维生素B1等营养物质，能够起到保护心脑血管的作用，所以中老年人是可以经常食用鸡枞菌的。秋季的时候都是采集鸡枞菌的最佳时间，这个时候的鸡枞菌肉质特别肥厚，味道也鲜美可口，可以采回来晾干也可以直接吃鲜的，不管是炖汤还是做菜，都非常好吃。炖鸡汤的时候放上点鸡枞菌，能够很好的调节肠胃功能，并且对于胃痛能够有很好的缓解作用，同时也能够理气化痰，强身健体，不管是老人还是小孩儿，多喝鸡枞菌炖鸡汤，都能够有很好的保健作用。做这个汤的方法也很简单，可以使用三黄鸡或者是乌鸡，把鸡洗干净剁成块，然后多冲洗几面冲掉里面的血水。用冷水下锅煮开撇去浮沫，然后转移到汤锅里面，放上适量的鸡枞菌大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右，打开盖子用筷子戳一下鸡肉完全软烂，然后加上适量的盐调味，再放上几粒枸杞煮3~5分钟就能喝了。
蚕蛹的营养价值蚕蛹的营养价值是特别高的，它的蛋白质含量十分丰富，同样克重的蚕蛹，蛋白质含量远远超过了牛肉，羊肉，鸡蛋，鱼类等高蛋白食品，而且蚕蛹有很好的增强人体免疫力的功效。并且它的钙含量也十分高，能够预防老年骨质疏松，同时还富含微量元素，钾的元素也特别高，对于饮食中高钾低钠的食物有调节的作用。可以说是营养价值特别高的食物。蚕蛹是一种营养价值十分丰富的食材，还有很高的蛋白质成分，三个最小的蚕蛹，蛋白质含量就比一个鸡蛋要高，而且还含有丰富的卵磷脂，以及氨基酸都是非常高的，其中钙镁，磷钾铁等矿物质元素也是十分丰富的，并且还有维生素C和维生素B族。这些成分都是人体必需的营养成分，所以平时适量吃些蚕蛹对身体的好处还是特别多的。另外蚕蛹还具有生津止渴的效果，吃了以后能够促进唾液分泌，可以改善口干舌燥的现象。同时采用对于肝火和胃火旺盛引起的口干舌燥有很好的改善作用。这在中医上讲是有生津止渴的效果，同时吃了蚕蛹以后能够加速肠道的蠕动，可以帮助被里面的食物尽快地消化掉，有改善食欲的效果，对于消化不良的情况能够有很好的帮助作用，如果总是胃部胀气恶心的话，吃点蚕蛹能够得到很好的改善。蚕蛹里面含的营养成分能够调节身体的免疫力，所以经常吃蚕蛹的人身体素质都比较好，有很好的抵抗能力。老人和孩子这一类身体比较虚弱的人群，可以经常吃点蚕蛹，但是蚕蛹的营养价值是特别高的，吃的时候也要适量，避免吃太多引起身体不适，有些人可能不太适用蚕蛹的味道，可以把蚕蛹进行深加工一下，让它的味道变得更好。
东星斑营养价值及功效东星斑的营养价值是特别高的，具有调节血脂降血压的功效，并且能够补充人体的营养物质，帮助皮肤维持年轻的状态，是即是非常美味的食物，又是非常好的保健品。中心班的营养价值体现在它的蛋白质含量丰富维生素和矿物质以及其他的微量元素成分含量都很高，而且它的肉质也特别细嫩，吃起来味道特别鲜美。蛋白质高，脂肪含量低，胆固醇含量低，是非常健康的食材。东星斑好吃，做法很简单，就像那句话说的，越高端的食材往往做法越朴素。个人认为东星斑最好吃的做法就是清蒸，把东星斑去内脏洗干净打上花刀，然后在盘子里面铺上姜片和葱，在道上适量蒸鱼豉油，水开以后放在蒸箱里面蒸10分钟，蒸熟以后取出来，上面撒上葱丝，然后烧热油淋上去就完成了。煎焗东星斑的做法也非常简单，把东星斑洗干净，把肉片下来切成块儿，用盐，糖料酒生粉抓匀腌半个小时，然后起锅烧油放进葱段姜片炒香，然后再把鱼加进去，小火慢慢煎至两面煎黄，这个步骤一定要有足够的耐心，小火，慢慢的煎，如果发现锅里面的油少，有些粘锅的迹象，就顺着锅边少量的粘上一些油，直到煎到两面金黄完全熟透以后撒上葱花就可以出锅了。酸汤东星斑酸辣爽口椒香浓郁，做法也不难，把东星斑切片用水淀粉抓匀上浆。准备适量蛤蜊煮熟开口放在一边备用锅里面放少量油，油热以后放入葱姜炒香，然后加入适量鱼汤烧开，然后挤入柠檬汁和番茄蒜汁以及适量的泡椒。煮开之后过滤掉汤渣，然后放入蛤蜊，再把东星斑放进去煮熟捞出装盘。酸酸辣辣的口感十分开胃。
青椒的营养价值青椒里面含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高身体机能。适当吃青椒能够补充身体的维生素C让人的免疫力提高。而且青椒里面的维生素C能够促进身体里面对铁的吸收，有能够有效的预防，缺铁性贫血对于辅助治疗缺铁性贫血有很好的效果。所以青椒是除了婴儿之外，大多数人都可以吃的，蔬菜品种，不管是生吃还是炒熟，它的营养价值都是很高的。青椒最简单的吃法就是洗干净之后凉拌或者是掰成小块蘸酱吃，东北人喜欢把青椒，但大酱吃，味道特别好吃，保留了青椒原有的鲜香味儿。而且让青椒的营养成分得到最大的保留。不喜欢吃生青椒的话，也可以把青椒掰成小块放点，五花肉炒熟吃着也特别好吃，做五花肉炒青椒最重要的是青椒一定要用手掰，不要用刀切，两种改刀方法做出来的青椒味道是不一样的，不信你可以做一下尝试，就能吃出味道的区别。青椒也可以炒土豆也是非常好吃的，把青椒掰成大小合适的话，土豆切成片用清水冲洗两遍，控干水分之后，锅里面放点油，油热以后放几个花椒粒，然后放进葱花姜末炒香，把土豆和青椒倒里面不停的翻炒，直到土豆变得颜色有些透明，加盐调味，喜欢吃带点颜色的也可以倒点老抽，然后加适量清水，炖一会儿到汤汁收干，这道菜就做好了，配上点米饭，简直决绝籽。青椒炒五花肉也是特别好吃的。喜欢吃辣的人也可以再放上两个青尖椒，拌青椒和青尖椒都用手撕成小块，冲掉里面的青椒子，五花肉切成大片锅里面烧热油，把五花肉放进去煸炒至微微有些焦黄，然后再发上葱姜炝锅，再把青椒倒进去快速翻炒，炒年以后加入适量的盐，老抽味极鲜，味精调味，青椒熟了就能出锅了。
鳙鱼的营养价值说鳙鱼很多人可能都不知道，但是如果说花鲢鱼，胖头鱼，大多数人都知道，鳙鱼只是花鲢鱼的另一种叫法。它的营养价值是特别高的，蛋白质含量特别高胆固醇含量特别低，还有丰富的维生素B族钙，磷铁等营养物质，具有保护心血管的功效，经常吃鱿鱼，能够暖胃益智，提高记忆力，延缓衰老，滋润皮肤，可以说是营养价值特别高的鱼。吃鳙鱼的时候一定要注意处理干净，因为它的苦胆非常容易破并且有毒，所以在清洗的时候一定要特别注意，不要把鱼胆弄破。 用鱼的肉性偏温凉，有热病或者内热的患者以及荨麻疹或者是牛皮癣等病症以及皮肤瘙痒的病人是不可以吃的，所以鱿鱼虽然好吃，也不是人人都能吃，尤其是老人和孩子在吃的时候也要注意避免鱼刺卡到喉咙。鳙鱼最常见的做法就是剁椒鱼头，因为它的鱼头比较大，大约能占到身子1/2的长度，用来做剁椒鱼头是特别美味的，而且芋头里面含的胶质也非常丰富，蒸出来的鱼头香而不腻，并且带着剁椒的鲜辣味道，光是看做出来的颜色就已经十分诱人了，吃上一口也是回味无穷，所以剁椒鱼头也是一道非常受欢迎的传统菜。鳙鱼也可以用来做红烧味道也是相当不错的把鱿鱼清洗干净之后切点五花肉片锅里剩锅里适量，烧点猪油油热以后把五花肉放进去炒香，炒到微微变色，然后加上葱姜大料，炒香，然后把鳙鱼放进去，锅里面淋上点醋和酱油，再加冷水适量盐，鸡精，蚝油，直接大火炖，炖的时候要不停的晃动锅底，避免鱼皮粘到锅底。大概炖20分钟左右，汤汁收浓稠出锅即可。
砍瓜的营养价值与功效砍瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够有效的促进肠道蠕动，帮助消化改善便秘，并且坎坷中含有丰富的氨基酸可以增加皮肤活力，具有滋养皮肤减肥瘦身的功效。并且砍瓜还有一定的药用价值，如果皮肤出现破损可以使用砍瓜敷一下能够促进伤口愈合。从上面这些讲述来看，我们能够了解到砍瓜的营养价值还是比较丰富的，同时也具备药用价值，是一种非常不错的蔬菜。砍瓜最简单的做法就是清朝把砍瓜，去皮切成片，然后配上一个青辣椒还有大蒜，锅里面烧点油，油热以后把葱花放进去炒，香放上大蒜片炒一下，然后把砍瓜和青椒放在里面，快速大火翻炒，一边翻炒，一边加入盐蚝油调味翻炒至断生出锅的时候放点味精，一份简单美味的清炒砍瓜就做好了。也可以做五花肉炒砍瓜，需要的食材有五花肉，砍瓜，适量土豆，一点葱姜炝锅，适量盐，鸡精调味把砍瓜，去皮洗干净，切成片土豆也切成片，红烧肉也洗干净，切成薄厚均匀的片，锅里面把油烧热，油稍微冒烟的时候放进五花肉煸炒，然后加入葱末和姜末继续翻炒。炒制五花肉上色，再把切好的广砍瓜和土豆倒进去，继续翻炒，炒均匀之后加上适量盐，以及清水一点老抽调色。大火煮5分钟左右蔬菜全部成熟以后，关火加上一点鸡精就可以出锅了。坎瓜是一种非常神奇的植物，长刀合适大小的砍瓜一顿吃多少可以从瓜藤上面砍下来多少，其余的部分还留在瓜藤上让它继续生长，吃起来味道要比南瓜甜，而且还可以生吃，平时炒菜的时候不要放太多的调味料，避免调料掩盖了砍瓜的味道。
面包的营养价值面包是一种营养美味的食物，里面含有丰富的碳水化合物以及少量的维生素和蛋白质，并且它的热量很低，有很好的减肥效果。而且面包有很强的饱腹感，人吃了以后能够快速缓解饥饿的感觉。而且面包也是一种很方便的速食，购买回来的面包可以做早餐，能够给人提供丰富的营养，面包的热量很低，吃了以后能有很强的饱腹感，对于减肥的朋友来说是非常不错的食物。面包本身的营养价值是非常高的，经过发酵的面粉做成面包以后，富含丰富的膳食纤维能够促进消化，并且热量也很低，可以说是减肥人群理想的主食来源，能够带来很好的减肥效果。面包的制作工艺是发酵而成，同时也能发挥很好的抗氧化效果，可以保护肝脏。如果是喝酒之前吃上一片面包，能起到很好的解酒保护肝脏的效果。面膜里面含的蛋白质含量以及碳水化合物，还有维生素，矿物质都比较丰富。人吃了以后能够补充多种能量，另外面包中还有羧氨酸的成分能够帮助人快速进入睡眠，并且能有很好的睡眠质量。而且面包里面大数多数都是含糖或者巧克力的，吃了以后能让人提升幸福感，感到心情愉快，很多时候在心情低沉的时候吃上一块面包，就能够得到很大的满足感。可以说面包是一种既有营养又非常方便的食物，虽然自己在家做起来比较麻烦，但是现在各种烘焙坊，面包店的存在解决了很多人的难题，买回来点面包片放在冰箱里储存，随时都可以拿出来做早餐，配上牛奶或者豆浆，再加上两个鸡蛋，就是一顿能量满满的早餐，简单又方便。把面包烤热一下，配上火腿青菜煎蛋，就是一份美味的早餐三明治。
快菜的营养价值及功效快菜是一种营养价值特别高的蔬菜，里面含有丰富的维生素B1和维生素B2以及维生素C。同时它的蛋白质和脂肪以及粗纤维含量也很高，可以补充人体需要的铁元素，快餐还有异味，生津的效果对于消化不良引起的腹胀和便秘有很大的缓解作用，还可以改善食欲不振的现象，并且对于泌尿疾病能够得到很大的辅助治疗效果。可以说是一种非常不错的蔬菜。快菜里面的膳食纤维含量特别丰富，对于便秘的人来说是非常不错的蔬菜品种。常吃快餐菜能够有效的刺激肠道蠕动，对于便秘能够起到很好的改善作用，并且经常吃快菜还能有助于预防便秘。饭菜本身的热量比较低，膳食纤维丰富。吃了以后能够有很强的饱腹感，对于需要减肥的人来说，是一种非常不错的蔬菜，既能够减少热量摄入，也能够促进肠道垃圾排出。快菜好吃，做法也非常简单，最简单的就是凉拌，把快菜洗干净以后用开水焯烫一下，焯烫的软硬程度，根据自己的喜好，如果喜欢吃脆一点的烫一下捞出来就可以，如果喜欢吃软烂一点的，可以在锅里面煮上两三分钟，捞出来用凉水冲洗几遍，然后挤掉多余的水分，拍点蒜末，加入适量小米辣，再放上点白芝麻，用盐，鸡精，蚝油调味，是不是很简单呢？也可以做青炒快菜，把快菜洗干净，控干水分，切成大小合适的段，准备点葱花，多拍点儿蒜末，锅里面烧油油热以后把葱花和蒜末放进去炒香，然后把筷菜倒进锅里面快速翻炒炒鸡之后加上适量盐，蚝油，鸡精调味，继续翻炒，直到快菜断生就可以出锅装盘了，这样做既清淡又营养好吃，即使是减肥的人吃也不会摄入太高的热量。
牛油果的营养价值及禁忌事项牛油果是营养价值特别高的热带水果，最近这些年出现在我们中国的市场上。果肉含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。虽然它的营养价值高，对人的身体有很大的好处，但是有些人是不适合吃牛油果的牛油果性凉，脾胃虚寒的人不适合吃。而且吃了西瓜就不要再吃牛油果了，否则会容易引起肠胃不舒服，因为西瓜也属于寒凉的水果，有润肠的作用。这两种水果同时吃的话，非常容易导致腹泻。牛油果具有延缓衰老的功效，它里面含有丰富的甘油酸以及蛋白质和维他命，是天然的抗氧化剂，能够软化和滋润皮肤，让皮肤保持年轻的状态，减缓衰老速度。也被女性朋友们当做美容养颜的水果。因为牛油果里面的营养成分特别容易就被皮肤吸收，而且还有很好的抗紫外线的效果，能够减小紫外线对皮肤的伤害，所以是非常不错的美容养颜水果。牛油果里面的不好包和脂肪酸能够促进乳房发育，增加乳房弹性，并且维生素a也能够促进荷尔蒙分泌，维生素C能够防止胸部下垂，变形维生素E还有助于胸部发育，因此女性朋友一直觉得经常吃牛油果能够起到丰胸的作用。而且每个星期吃一个牛油果，能够维持身体里面的雌激素平衡，并且有减肥愈合预防宫颈癌的效果。牛油果好吃，营养价值特别高，但是也正是因为它的营养价值高才导致他切开之后特别容易被氧化。所以牛油果切开以后要尽快食用，避免放置太长时间导致营养价值降低，甚至发生变质。变质的牛油果不仅营养价值降低，还有可能会对身体造成负担，影响人的健康。
娃娃鱼有什么营养价值和作用娃娃鱼具有美容养颜的功效，对于婴幼儿来说有促进大脑发育的作用，对于产后妇女来说有催奶的效果，不过野生的娃娃鱼是国家保护动物，是不可以食用的现在随着养殖行业的发展，有养殖娃娃鱼的养殖场，可以买人工养殖的娃娃鱼吃，千万不要买野生的，这样会触犯法律。不要抱有侥幸心理，否则会受到法律的制裁。娃娃鱼具有很好的美容养颜效果，它里面含有大量的胶原蛋白和表皮美白因子，能够让人的皮肤保持弹性，更加健康白嫩，你是美白美容的圣品。具有非常好的美容养颜效果，而且经常使用娃娃鱼，能够很好的增强皮肤弹性。娃娃鱼对于婴幼儿来说也是非常好的营养品就促进大脑发育以及视网膜发育的功效。孩子适当吃点娃娃鱼，能够让大脑变得更聪明，视力也发展的更好。娃娃鱼的营养价值也是特别高的，女性产后虚弱，我爱鱼，含的丰富优质蛋白质，具有补气补血，促进乳汁分泌的效果，因此也是产后妇女很好的滋补食物。娃娃鱼的优点和功效很多，但是也是有禁忌人群的，因为它的特殊性，高血压患者和东风病人是不适合食用的，这一类人群吃娃娃鱼的话很可能会导致病情加重。我们平时在家里面做娃娃鱼，最简单的做法就是炖汤。把洗干净的娃娃鱼改刀成大小合适的块儿，再准备点葱段姜片，适量大蒜，熟鸡油，一点糖提鲜，把鸡油放在锅里面烧热下入葱姜，蒜煸香，然后把鱼和调料都倒进去快速翻炒，等鱼的肉收紧，再加入适量的水熬汤汤熬成奶白色别去浮沫，再炖几分钟加入盐调味即可。这种做法不管是老人，孩子还是产妇，都是非常适合的。
荞麦的营养价值荞麦是一种营养价值特别高的粗粮，有软化血管，降低胆固醇的功效，对于高血压高血脂的人群是非常不错的保健食品，荞麦里面的烟酸含量特别大，能够增强人体的解毒能力，促进新陈代谢，并且它含有丰富的蛋白质以及出现为铁锌等许多种微量元素。经常食用荞麦，能够有效的补充身体养分。而且荞麦的热量也特别低，适合大部分人吃，尤其是在处于减肥期需要补充营养的人也是特别好的碳水来源。荞麦里面的蛋白质纤维素还有铁锌的含量都比较高，对于需要补充营养的人来说，荞麦是非常不错的保健食品，尤其是中老年人常吃，荞麦有软化血管的作用，并且还能预防高血压，高血脂，血粘稠等病症，它里面的成分能够有效的保护心脑血管，而且它的粗纤维含量特别高，能够有效的促进肠道蠕动，对于便秘的中老年人群来说是特别好的一种主食。荞麦的营养价值高，但也不是所有人都可以吃的，虽然大多数人群都能吃那个荞麦，但是如果有对荞麦里面的物质过敏的人是不可以吃的，因为过敏症如果发作的话，严重的有可能会危及到生命，所以第1次吃荞麦的人一定要注意一些，尤其是那些过敏比较严重的人在吃荞面之前可以先查一下，荞麦粒有没有自己过敏的成分，在安全的前提下使用。荞麦的吃法也比较多，主要是作为主食，可以做荞麦粥或者是荞麦米饭，在北方地区很多饭店农家院里面都会做荞麦米饭，是特别受欢迎的一种主食，把适量大米和荞麦放在一起，用清水冲洗两遍，放在电饭锅里面，加入适量的水，倒上几滴油，蒸出来的荞麦米饭特别香。荞麦炒熟以后还能做荞麦茶，用荞麦煮粥也是特别好吃的。
咸菜的营养价值和功效咸菜可以说是我们生活中比较常见的，各种腌制的小菜都可以称作咸菜，但是咸菜真的没有什么太大的营养价值，因为经过高盐腌制的蔬菜会产生大量的亚硝酸盐，如果吃的太多的话，会让人产生中毒的现象，虽然腌制咸菜的蔬菜本身都比较有营养，但是经过长期在高盐的环境里面发酵腌制储存会导致。菜本身的营养流失因此我们平时吃咸菜的时候基本上只有咸味，没有什么其他的营养价值。不过咸菜的口感清爽是很下饭的，尤其是早餐的时候煮点粥配上点小咸菜，清淡好吃，但是对于高血压血粘稠的人来说，尽量少吃咸菜或者不吃，因为现在里面含的盐分太高，会增加血的粘稠度，导致血压上升厉害，不只是咸菜，长期吃菜的口味偏咸都会导致血压上升，所以在我们平时吃咸菜的时候可以用清水冲洗几遍，或者浅尝辄止少吃一点对身体造成的影响也不是特别大。不过咸菜包含的种类非常多，传统意义上的咸菜是用，芥菜或者是萝卜腌制而成，需要经过一个冬天的发酵，到第2年清明以后的味道才更好吃，这种咸菜的含盐量都特别高，在吃的时候需要用清水多冲洗几遍，然后再拌上调料或者炒着吃，虽然没有什么营养价值，但是却是很好的稀罕饭菜，偶尔吃点对身体不会造成太大的影响。随着人们对美食的研究，咸菜的口味也是多种多样，很多种蔬菜都可以用来腌制咸菜，最简单清爽的小咸菜就是我们平时吃的蔬菜稍微用盐腌一下，然后再用清水冲洗的里面的盐分，再用花椒油和辣椒油呛一下，加上点味极鲜或者醋调味就是很好吃的小咸菜，这种没有经过长期腌制的小咸菜，能够保留蔬菜原有的营养，而且味道和口感也都十分不错，但是相对来说盐分还是比较重的，所以不要吃太多。
苹果的营养价值苹果是我们生活中比较常见的水果具有很高的维生素C，而且热量也特别低，是减肥期的最佳水果，吃一个苹果不但。会增加热量，反而会消耗掉身体一部分热量，可以说是减肥佳品，每天吃一个苹果能够有延缓衰老的作用，而且还能提高人体的抵抗力，不管是老人孩子还是孕妇都是可以吃苹果的，不过吃苹果也要选择在对的时间吃，如果空腹吃的话，很容易导致胃酸胃胀，引起胃部不适。苹果里面含有丰富的糖分，钾离子可以溶解酸性液体的酸根，因此具有。缓解疲劳的效果，而且苹果里面的维生素C含量特别丰富，能够抑制皮肤黑色素沉淀，常吃苹果还能起到美容养颜的作用。苹果里面的多种微量元素和维生素含量都非常高，并且含有丰富的蛋白质，糖和钙能够促进生长发育，铁苹果里面的果酚可以在水中溶解，容易被吸收，有很好的抗氧化作用，即使是小孩子也是可以吃苹果的。苹果的种类也特别多，比较常见的有富士，国光。茉莉士等，这种苹果的口感和味道都有一定的差别，我记得小时候吃的一种红苹果，成熟之后口感微酸，不像别的苹果那样又脆又甜，但是味道却特别，好软绵绵的，即使是牙口不好的老人吃也是可以的，那种苹果的颜色特别好看，红的特别诱人，只是现在很少见。生活中最普遍的苹果就是富士这种苹果，又脆又甜，而且价格也比较亲民。虽然大部分人都可以吃苹果，但是一些有胃部疾病的人还是尽量少吃，尤其是有胃溃疡的人，因为苹果中的酸性成分会。刺激胃酸分泌。对于胃溃疡或者是肠炎的人来说，苹果可能会存在一定的危险性，轻的会导致旧病复发，严重的可能会需要去医院治疗，不光是苹果有这些疾病的人，其他水果也都要适量的吃，不可以一次吃太多。
瓜子的营养价值我们都知道瓜子的营养价值特别高，瓜子仁里面含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质，钙铁锌等矿物元素能够给身体提供充足的营养。我想不管是老人还是孩子，没有几个人不爱吃瓜子的，不过瓜子好吃，但是也不是所有人都可以吃比如血脂高的人就要少吃，而且瓜子里面油脂的含量是特别多的，是非常容易引起上火的，所以容易上火的人群也要少吃，瓜子的热量也是特别高的，对于减肥期的小伙伴们来说瓜子无异于热量炸弹，所以正在减肥的人要少吃或者不吃。瓜子的营养价值高，能够给人提供充足的营养，虽然瓜子儿不大，但是能够有效的缓解饥饿感，在感觉饿的时候吃两把瓜子能够明显的感觉到能量得到了补充，对于营养不良的人群来说，瓜子也是非常好的，补充营养的食品它里面含有丰富的矿物质水及蛋白质和脂肪，还有一定的糖分，每天适量的吃点瓜子，能够让身体的营养得到最大的补充，而且相对于其他食品来说，瓜子也比较有食欲。瓜子好吃它的用途也十分广泛，我们常见的葵花籽都是做零食的，还有一种油葵是用来榨油的，它的油脂含量特别高，榨出来的油清香扑鼻，炒菜的时候都能带着淡淡的瓜子儿香味儿，而且瓜子油的营养价值也是特别高的，比普通大豆油要好很多，炒出来的菜味道也更香。瓜子儿也是很好的保健食品，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体血清的胆固醇，可以有效的预防胆固醇沉淀，并且瓜子还能有很好的护肤效果，它里面铁元素含量非常丰富，能够有效的预防缺铁性贫血，维生素B1和维生素E对于失眠和增强记忆力都有很好的帮助。