现在几乎家家有车，买了车之后第一件事就是上个好牌照，现在的拍照都是抽了，抽取10组拍照，选择一个最好的，那什么样的拍照算是好的呢？很多有钱人都不惜花重金购买自己喜欢的拍照，例如888或者666，那这样的拍照确实好吗？汽车风水五行与牌照是什么关系呢，选车牌号时的字母有什么禁忌呢？今天我们一起来了解一下吧。 汽车风水五行与牌照关系 汽车风水跟牌照的关系比较大，当然跟车主的关系也很大，最好的情况是根据车主的五行来选择拍照的数字，每个人都五行之中，金木水火土，自己的五行要根据生辰八字来测算一下，可以从网上查一下。数字的五行如下1为阳木、2为阴木、3为阳火、4为阴火、5为阳土、6为阴土、7为阳金、8为阴金、9为阳水、0为阴水;16、61为水，27、72为火，38、83为木，49、94为金，50、05为土。 根据以上的规律，如果车主五行喜木，则适合1、2、38、83等数字，其他的可以对号入座，查看一下自己适合的车牌号。 选车牌号时的字母禁忌揭秘 字母的话可以选择一些自己的名字、公司或者其他词语的拼音，这样有特别的意义，不过旺财的字母有A、B、D、E、F、H、M、O、P、Q、R、S、T、U、W、Z，如果想要旺财的话可以选择这些字母。 » 车牌风水有什么讲究 系 选车牌号时的字母禁忌揭秘
最近很多人在问这个节度使的事情，在唐朝是有这个节度使的，那么这个节度使的排名又是怎么样的呢？还有我们也可以深刻的来揭秘这十大节度使里面谁最厉害呢？下面我们也可以一起来简单的分析揭秘看看，感兴趣的网友一点别错过了，速度来分析看看吧。 前期是王忠嗣最强，后期是安禄山最强。相比之下，王忠嗣要强于安禄山。 1、藩镇情况安史之乱前，唐朝政府一共设置了九个节度使和一个经略使，并称为天宝十节度。这十节度的兵力和职责如下 河西——73000人，隔断吐蕃和突厥; 朔方——64700人，遏制突厥; 陇右——75000人，对吐蕃作战; 以上为河西三镇，总兵力为212700人，是当时实力最强的三个藩镇。 河东——55000人，遏制突厥; 范阳——91400人，压制契丹; 平卢——37500人，镇抚室韦; 以上为河北三镇，总兵力为183900人。 北庭——20000人，管理西域北部; 安西——24000人，管理西域南部; 以上为西域二镇，总兵力为44000人; 剑南——39000人，西抗吐蕃，镇抚南蛮; 岭南经略使——15400，镇抚南蛮; 以上便是天宝十节度的基本情况，十镇共拥兵49万人左右。 2、历任节度使天宝年间，各镇节度使调动情况如下。(天宝元年至安史之乱爆发前) 河西镇共有五任节度使，分别为王倕、皇甫惟明、王忠嗣、安思顺、哥舒翰。安史之乱爆发时，哥舒翰是当时的河西节度使。 朔方镇共有三任节度使，分别是王忠嗣、张齐丘、安思顺。安史之乱爆发时，安思顺是当时的朔方节度使。但由于他是安禄山的堂兄，受其造反牵连，被免去节度使职务，改为郭子仪担任节度使。(安思顺后来被哥舒翰诬陷，含冤而死) 陇右镇有三任节度使，分别是皇甫惟明、王忠嗣、哥舒翰。安史之乱爆发时，哥舒翰是当时的陇右节度使。 范阳镇一共有两任节度使，分别是裴宽和安禄山。裴宽受李林甫诬陷，主动去职后，安禄山捡了便宜。 平卢镇只有一任节度使，就是安禄山，平卢也是安禄山的发家地。 河东镇共有四任节度使，分别是田仁琬、王忠嗣、韩休琳、安禄山。河东镇原本跟安禄山没什么关系，但由于王忠嗣被免职，韩休琳因为跟王忠嗣的关系也被免职，安禄山就又捡了个便宜。 安西共有四任节度使，分别是夫蒙灵曜、高仙芝、王正见、封常清。 北庭共有四任节度使，分别是来曜、王安见、程千里、封常清。安史之乱爆发时，安西和北庭二镇的节度使都是封常清，高仙芝因为怛罗斯之战失利的原因，被调入京城，担任右金吾大将军一职。 剑南共有四任节度使，分别是章仇兼琼、郭虚己、鲜于仲通、杨国忠。安史之乱前，剑南的实际最高长官是剑南节度副使崔圆，节度使是杨国忠。(杨国忠是遥领，他在马嵬驿被杀后，玄宗的儿子颍王李璬遥领剑南节度使) 3、哪位节度使的实力最强?如果单个拎出来，天宝十节度中，河西节度的实力最强。虽然河西节度的兵力不如范阳节度多，但它面对的敌人是吐蕃、突厥，远比范阳节度面对的契丹和奚人要强的多。不过安史之乱期间，河西和陇右两镇的表现并不好。灵宝之战时，哥舒翰统领八万河西陇右军被安禄山打的全军覆没。 如果论哪个节度使实力最强，王忠嗣被玄宗贬官之前，他的实力最强。 开元二十八年，王忠嗣出任河东节度使，此后他又成为朔方节度使，兼任过河西、陇右节度使。一个人担任四镇节度使，掌握着唐朝最精锐的部队，多达26.7万人。这是唐朝历史上从来未有过的。 用《新唐书》的话说“佩四将印，劲兵重地，控制万里，近世未有也”。并且王忠嗣兼领四镇时，他麾下的将领也是人才济济，比如哥舒翰、郭子仪、李光弼这些后来的名将，都是他一手提拔、培养起来的。如果王忠嗣不死，安禄山根本就不是王忠嗣的对手，也必然不敢反。 不过，由于王忠嗣实力太强，玄宗最后还是把他免职了。起先玄宗是想杀他的，幸而哥舒翰拼死力谏，才改变了玄宗的主意，没有当时就赐死他。不过到了第二年，王忠嗣还是莫名其妙的暴病而亡，死因不明。 王忠嗣死后，安禄山兼并了他的河东镇，一人坐拥范阳、平卢、河东三镇。总兵力约十八万人。他是继王忠嗣后，实力最强的。 当时，哥舒翰(河西、陇右)，安思顺，封常清(安西、北庭)的实力，跟他完全不能比，这也是他为什么有勇气造反的原因。 注李光弼和史思明在安史之乱前，都不是节度使。李光弼是在安禄山叛乱后，才被唐玄宗提拔为河东节度副大使的。他出任正式的节度使，还是安禄山死后的事;史思明也一样，安禄山造反后，让他守老家，他这才出任范阳节度使。 » 唐朝十大节度使排名 揭秘唐朝十大节度谁最厉害
中央电视台《每周质量报告(微博)》节目2012年1月28日播出《揭秘假酒产业链》，以下为节目实录： 共同打造高质量的生活，欢迎收看《每周质量报告》。今天是大年初七，在这给大伙拜年了。过年的时候，咱们老百姓的餐桌上可是少不了酒的，可以说酒对于中国人来说，已经是一种文化，尤其是在这过年的时候，能让团圆的气氛更加热烈，也能让年味更加浓郁。但是这一切的美好都有一个基本前提，这就是酒的质量必须得过关，要是喝到了假酒，别说是烘托什么过年的气氛了，搞不好还可能对身体健康产生无法预料的不良影响。前不久，国家质检总局发布了全国质监系统2011年酒类执法打假和专项整治行动的情况。那么，目前酒类市场到底存在哪些突出问题，这些问题又应该怎样解决呢？来看今天的记者调查。 2011年，由国家质检总局和公安部联合牵头，会同工商、商务等部门，在全国范围内开展了以打击制售假酒为重点的酒类专项打假集中行动，仅质检部门就立案查处质量违法案件281起。质检部门还公布了一批较为重大的典型酒类造假违法案件，其中包括湖北省质监局查处的熙来商贸有限责任公司特大制售假酒案；湖南省质监局会同公安机关查获的制造假酒“黑窝点”案等十大案件。记者注意到，质检部门公布的这些酒类造假典型案件中，案值最高的达377万。这10大假酒案件中，制造假冒茅台、五粮液、水井坊等名牌白酒的案件占绝大多数，有7起之多。 记者在调查中发现，目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣质酒甚至工业酒精勾兑的假酒；中仿酒主要是用低档酒冒充中高档酒出售。而高仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高档酒。根据去年全国公安、质检和工商部门查获的案件来看，高仿的对象主要集中在茅台、五粮液等高端高价的知名白酒。前不久，北京警方就查获了一起专门制造假冒茅台、五粮液和洋河大曲的白酒造假案。这起案件源于群众举报：在北京市大兴区的一个村庄里，有人专门制造假酒，销往一些酒类批发市场和饭店。警方经过调查发现，这起白酒造假案中，造假人员的作案手段非常隐蔽。 北京市公安局(微博)大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 基本这个生产过程，加工过程主要集中在晚上、夜里，然后他这个出货，他联系销售这个情况也基本上在夜间进行的。 警方经过长时间的摸排和蹲守发现，这个村子里还有另外两处假酒生产窝点，而且，这三个造假窝点之间也彼此保持密切联系。警方还发现，这些造假窝点都有一个共同的特点，就是为了逃避打击，基本都是实行“订单作业”——平时不开工，接到订单后，很快就能按照客户要求，做出客户需求的假冒白酒。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他们出货这个情况也是比较隐蔽，他基本都是接到了订单，才去做，做完了之后马上出手，也是防止咱们公安人员还有工商人员查获他们的时候，发现他们涉案的这些物品。 警方介绍，这些造假窝点不但生产能力强，而且制作出来的假酒也非常逼真，普通消费者根本无法辨别真伪。为了让假酒逼真，造假人员煞费苦心，首先要买来能以假乱真的外包装和酒瓶，然后选择与仿冒对象香味和口感相似的原料酒进行勾兑，这样让购买者即使当场品尝，也分辨不出真伪来。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 比如说这个茅台，是一种酱香型的这种酒，他做这种酱香型的假茅台他要想做出这个味道来，他首先是从这个，也是茅台厂家生产的，比较低档一些的，像类似于像茅台王子，像这种酒，他用这种酒买回来之后，他把它灌装到所谓的他们现在生产的这种茅台酒瓶里面去 这样造成以假乱真 让一些不太经常喝酒的人 喝不出来它是假酒 记者在采访中发现，造假者即使制造这种高仿真的假酒，生产成本也不高，但是由于高仿酒的对象主要是茅台、五粮液等市场价格高昂的名贵酒，所以造假的利润空间也更为可观。 // 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他控制的成本一般能在几十块钱，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市场上这些个名贵酒的销售价格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一千 一千以上，所以这帮人的利润空间是非常大的。 在北京大兴警方查处的这起制售假冒茅台、五粮液的假酒案件中，造假者以不超过100元的造假成本，勾兑出各种假冒高端酒，再以每瓶400-800元的价格，批发给酒类市场、烟酒专卖店或者一些饭店；而酒类市场或饭店又根据被仿冒品牌真酒的市场价，以1000—1800元左右的价格向外销售给不明真相的消费者，这其中，造假、销售每个环节的利润都超过100%，各个环节每销售一瓶假酒，就至少能获得300元以上的利润。
人体内所有的液体成分在中医看来，都属于“阴”的范畴。“阴”就如同水，具有柔和、清凉、向下流动的特性，滋润万物生长。《黄帝内经》里说，“阴虚则内热。”因此，阴虚的人就像煮饭时缺了水，出现急躁上火、口干咽干、爱口渴、怕热喜凉、便秘等问题。这里给大家介绍10种具有滋阴功效的常见食物。 鸭肉。是理想的清补之物，文火久炖，更能让其中的营养成分煮出。阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。 猪肉皮。有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好。 牛奶。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液”。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜。 甲鱼。能滋阴凉血，为清补佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜。 干贝。肉质细嫩，味道鲜美，能滋阴补肾。《本草从新》里说，干贝“疗消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻，建议常用干贝炖汤喝，但尿酸高者慎用。 蛤蜊。能滋阴、化痰、软坚、散结。其性滋润而助津液，所以能润五脏、止消渴、开胃、滋阴、明目。糖尿病、干燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。 桑葚。有滋阴补血功效，能补肝肾之阴。《本草经疏》说，桑葚“为凉血补血益阴之药”，适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。 枸杞。有滋阴益寿的功效，对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、耳鸣耳聋，或肺肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损伤，糖尿病的口干口渴、皮肤瘙痒、肢体麻木等有改善作用。 // 银耳。是民间最常用的清补食品，有滋阴养胃、生津润燥的作用。尤其对肺阴虚和胃阴虚者，及干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最适宜。 阿胶。既能滋阴，又能补血。对失眠健忘、眩晕、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型病人有很好的补益作用。
北京读者李女士问：我记得以前的牛奶喝之前都要煮一下，现在看年轻人都直接喝，想问一下现在的牛奶还用煮吗？如果想喝热牛奶，该怎么加热？ 中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利答：喝前把牛奶煮一下，无非是担心喝的牛奶不安全，有细菌污染。现在的牛奶喝前到底要不要煮，还要分情况讨论。 如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。 // 但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。 若想要喝到热的牛奶，我不推荐带包装用微波炉加热，也不建议先煮开再冷却。最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。 最后，需要提醒的是，现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分。对于巴氏杀菌奶来说，保质期短，极易腐败，建议少量多次购买，并每次开包后都一次性喝完；对于高温灭菌奶来说，保质期长，在保质期内可一次多买些，同样建议开封后一次性喝完；对于玻璃瓶包装的鲜奶，建议直接用吸管插入喝。
1、就餐环境不愉快 现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。 这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？ 2、吃饭不规律 吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。 临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。 传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。 3、经常在外面吃饭 // 当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。 一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。 同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
餐馆现在已经成为上班族一日三餐的依托，方便省时的快餐生活让我们省了不少心。可是，面前秀色可餐的食物真的如我们所见的那样卫生干净新鲜吗？下面为你揭晓餐馆美食隐藏的8个黑幕。 秘密一：周一的菜最不新鲜 如果你认为星期一的餐馆不那么挤，是个绝佳的上馆子时间，那就大错特错了。 美国餐饮作家弗朗西斯指出：“星期一去馆子，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”餐馆厨房供餐的原则是——先进的货先卖掉，这代表最旧的材料最有可能上到你的餐桌，这样他们才有可能在东西坏掉前消耗光。因为供货商通常在周日休假，星期六早晨他们就完成当周最后一批进货，这意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。 专家支招：选择那些每天24小时营业的餐馆，就不存在这些问题了。 秘密二：活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌 一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等海鲜。点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼，让顾客过目。可是，真正上桌的，还是你看到的那条鱼吗?其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品，上桌的都是死鱼死虾。从事餐饮工作20多年的人员说，一般的餐馆，海鲜类的流水量并不会太大，但是又必须买鲜活的撑门面，那剩下的死鱼，就被不知不觉端上了饭桌。 专家支招：总体来说，想吃新鲜的海鲜，最好选择专卖海鲜的酒楼或人流量大的餐馆，在这些地方水产品流动快，吃到不新鲜的概率要低。 秘密三：海鲜卖的全是水 // 说起现在餐馆卖海鲜短斤缺两的问题，一般来说，买一斤能给够八两就不错了。有些不地道的餐馆，说是一斤其实也就五六两。 一般人觉得海鲜利润高，其实并非如此。酒楼卖388元一斤的龙虾，很可能进货价就要200多元，再加上租金和人工成本，卖388都未必有得赚，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龙虾，短一两就是30多，而且，这部分可都是纯利润。 专家支招：宴请时点海鲜是为了档次，一般人也不好意思计较分量，而餐馆就是抓住消费者的这种心理，才敢堂而皇之地短斤缺两。自家人如果想吃海鲜，可以点按个收费的，比如扇贝、大虾等，价钱比较透明。
据湖南媒体报道，进入盛夏后，烧烤摊成为很多人夜晚打发时间的好去处，羊肉串往往必点。然而记者在对株洲市烧烤摊人气最旺的徐家桥和贺嘉土暗访发现，不少摊主承认销售的不是羊肉，而是用价格更低的其他肉类代替，加上羊肉香精调制而成的。 批发商也证实了这种情况，同样的袋装肉串，外包装上有的用笔标为“羊肉串”，有的则是“牛肉串”。勾选“羊肉串”的就被当做羊肉串卖给了消费者。 暗访 买肉加香精腌制做法较普遍 入夏以后，每当夜晚降临时，徐家桥变得灯火通明、烟雾缭绕，这里的烧烤在株洲城区早有名气。7月31日晚，记者来到这里时，看到有二三十家烧烤店正在营业，不少桌子摆放在人行道上，让这里更显得热闹，餐桌上不时传来劝酒和划拳的吆喝声。 记者在其中一家烧烤店看到，冰箱里存放的羊肉串大约有四五十串，然而由于和牛肉摆放在一起并且颜色均为暗色，凭肉眼很难区分出羊肉和牛肉，只有用鼻子闻，才能闻出些许膻味。 “自己买的，很多菜市场都有。”烧烤店正在烤烧烤的男子说，记者暗访其他几家烧烤店也证实，他们的羊肉串均从附近的菜市场购买。 通过走访徐家桥和人气同样很旺的贺嘉土以及部分冻肉批发商得知，烧烤肉串一般由厂家批发给批发商，批发商再销售给烧烤店，有的是包装好的羊肉串，有的则是散肉，由烧烤店自行串好，另外，烧烤店自己买肉加香精腌制的做法也较为普遍。 烧烤店 羊肉串基本都是假的 “没有哪里有羊肉，我们这个是牛肉。”徐家桥一烧烤店老板娘开门见山地说，此时她拿出牛肉串和羊肉串坦诚，店里的牛肉串和羊肉串都是一个价——1.5元一串。旁边正在烤烧烤的男子说，“现在哪里有羊肉串卖，都是放了羊肉精，还有七七八八的都放了一些。”另一家店的老板娘也直言不讳地说：“都是配了料出来的，不入味怎么吃？” 在徐家桥记者暗访的第三家店，老板娘称，她买的是包装羊肉串，“(批发商)跟我说是羊肉，具体是不是正宗的呢，你要我说，我也不知道。” “你算算牛肉多少钱一斤，羊肉多少钱一斤。”这家店的老板说，现在很多羊肉串都是用牛肉冒充，甚至有一种5斤装的牛肉，售价160元，还不是牛肉，是淋巴肉，老板娘也接过话说，很多用鸡肉代替，然后往里面加羊肉香精。 “(淋巴肉)我搞过一年多，羊肉串搞了四年，我还不晓得？”老板一脸无所谓地说，他承认自己的烧烤店现在也掺假，主要掺牛肉。 □算一算 一串羊肉串利润近1元 “羊肉串牛肉串都是一样的，就是牛肉。”在贺嘉土人民路上，一名烧烤店老板称，在贺嘉土人民路上，所有烧烤店的羊肉串都是牛肉冒充，附近另外一家店的老板也称，他们卖的羊肉串不是真羊肉。 据了解，目前羊肉的市场价为60多元一斤，烧烤店从批发商那里进货，价格低至12元一斤，就算那种160元5斤装的，也只有30多元一斤，进价就低到只有一半甚至五分之一。 卖给消费者时，以袋装羊肉串来计算，一袋批发价17元，共有大约30串，进价不到6毛，卖给食客为1.5元，一串羊肉串就盈利近1元，利润近三分之二。 □批发商 包装袋上打个勾可当羊肉卖，也可当牛肉卖 8月1日上午8点左右，记者来到徐家桥附近的建宁农贸市场，发现这里有两家冷库店销售烤肉串。首先来到一家名叫建宁冷库的店铺里，店里一名男子以为来了生意，毫不掩饰地说：“现在都不是真正的羊肉串，真正的羊肉早就没有了。”大多用牛肉代替，但是假羊肉串加了香精，顾客肯定能吃出羊肉味。 // 这名男子拿出袋装羊肉串，记者发现，包装袋上印有“鸡柳棒、里脊肉串、羊肉串、牛肉串、鱿鱼串、鸭肉串”6个选项，人为用笔在“羊肉串”前面划上一笔，就被当做羊肉串出售了，价格17元一袋。 在附近的宝庆冷库店，同样看到了这种袋装肉串，有的用笔标为“羊肉串”，有的则是“牛肉串”，不过价格都一样：16元。另外，老板还拿出了5斤装的“羊肉”，有一种为暗红色，批发价160元，老板称这种是真正的羊肉，不过此前有烧烤店老板称这种肉实际是淋巴肉，还有一种颜色较浅的，价格只有60元，老板称这就是假羊肉串。见记者不断追问，老板说：“反正都是假的，(羊肉味道)肯定做得出来。”他说，在徐家桥，很多烧烤店卖的羊肉串都是假的。
被称为“史上最牛零食”的辣条近两年着实火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品热销大江南北，从大中城市到偏远乡村无处不在，甚至以高出国内市场10倍的价格远销海外。但是，它麻辣、浓香的味觉背后却隐患重重，极大危害着食者，尤其是孩子的健康。近日，记者远赴辣条生产地之一的湖南，从乡村小店到县市批发市场，再到生产辣条的小作坊，一步步为你揭开一条令人触目惊心的制作链条。 一放学，学校门口的小卖部就挤满了买辣条的孩子们 3月初，记者先后在湖南省常德市临澧县第一中学、第二完全小学、实验小学、鳌山完小以及常德市双桥坪镇五同庵小学附近展开调查，发现“辣条”在学校周边很受欢迎，不少孩子一放学就冲进小卖部抢购“红油豆腐”、“香菇牛肉”、“牛肉青豆脆骨”等辣条类食品。 3月6日上午，记者来到湖南省常德市临澧县第二完全小学，在学校对面的小超市里，记者在货架底部看到很多包装皱皱巴巴的辣条，学校周边的地上也扔着一些辣条的包装袋。一位住在附近的老人告诉记者，很多孩子放学后都有买零食吃的习惯，常是辣条、糖果一手一个。随后，记者来到临澧县实验小学，看到学校东边的文辉文具店里，不仅销售文具，门口的白色小货架上和纸箱里放着很多劣质小食品，红彤彤的辣条就身在其中。 辣条类食品不仅畅销于湖南的中小学门口，其网络销售量也很大。记者在某大型购物网站看到，月销量过万的辣条产品比比皆是，有一款产品的月销量甚至超过3.5万单，合计超过100万包。记者在销售指数中输入“辣条”二字，相关搜索量超过20万，近60%的喜好购买人群在18岁至24岁之间（调查未涉及未成年人群），安徽、上海、江苏等地的喜好度均高于湖南。2014年，辣条还走出了国门，身价倍增后出现在美国某购物网站上。 在备受追捧的同时，有关辣条存在食品安全隐患的报道也层出不穷。早在10年前，央视就曾曝光有些企业在辣条生产中违规添加防霉防腐剂“霉克星”，这种添加剂对肝肾危害极大。近年来，辣条屡因菌落总数、柠檬黄、胭脂红等项目不合格登上各级食品药品监督管理局发布的问题食品黑榜。还有一些国内外消费者在食用辣条后出现腹泻，甚至是急性肠胃炎。 辣条小作坊又脏又乱，远远就能闻到刺鼻的香精味道 记者在湖南临澧县调查时发现，当地小卖部销售的辣条包装不一，品牌也不同，生产厂家更是五花八门，大多来自一些不知名的小厂。记者询问店主辣条一般从哪进货？得到的答复大多指向了该县两家批发商行。 经多方打听，记者找到位于临澧县人民街的这两家商行，其中一家商行的老板直言，几乎临澧县所有小食品都从他们两家进货。他家的辣条类食品很多已卖光，只剩下被油渍浸透、局部发黑的空纸箱。记者拿起一包辣条问老板好不好吃，他回答：“没吃过，不知道什么味道”，“主要卖给学生，吃不坏人”。 记者粗略估计，两家商行销售的劣质小食品多达上百种，其中“霸王牛筋”、“金瓜丝”、“片片爽”、“辣肥肠”等辣条类产品几乎占了“半壁江山”，批发价一般为每包3毛5。商行老板告诉记者，他们的货品主要来自长沙的高桥大市场，有些商家也从常德桥南市场进货。 随后，记者奔赴高桥大市场，看到几乎所有食品商家都有辣条批发，有些商家甚至挂出了一整面墙不重样的辣条类食品。至此，记者发现了一张从长沙高桥大市场，到常德桥南市场，再到县级批发商行的辣条经销网。 3月8日，根据所购辣条包装上标注的地址，记者来到湖南省岳阳市平江县多家食品厂进行暗访。 第一站：平风食品厂，产品不在当地卖。记者辗转找到位于平江县城关镇新村的平风食品实业有限公司，刚一进院就有一股辣条的浓香扑鼻而来。销售人员李先生告诉记者，市场上零售1块钱的大包牛筋，批发价是5毛5；市售5毛钱的小包牛筋，可以2毛8拿货。“这类小食品主要针对小孩子，不能卖得太贵。”他还说，辣条生产是平江的一大产业，他们已经做了十多年，不仅在湖南有经销商，最远可以卖到甘肃、宁夏等地。但记者发现，平江本地超市并不销售这些“当地特产”。对此，李先生解释说，他们主要销往外地。 第二站：棒哥食品厂，消毒区形同虚设。从平江县城关镇向东南方向行驶20公里左右，就到了三市镇，这里被称为辣条的故乡。走在镇上，每隔一段距离就能看到一家食品厂。记者来到位于联华村的棒哥食品有限公司，表示想进厂了解产品情况，工作人员十分警惕，几经沟通才允许记者进入。记者看到，这家小型食品厂大致分为两部分：一侧是二层小楼，作为个人住所；一侧是两排平房，作为生产车间。老板“棒哥”告诉记者，他们家主要生产两种产品，一种是“辣肥肠”，批发2毛6一袋，一种是切成小方块的“牛肉青豆脆骨”，一斤4块5。“小包装的牛肉青豆脆骨看上去高档、精致，利润更好，在超市可以卖到8～12块钱一斤。”记者品尝了一下这两种产品，感觉味道类似。“棒哥”说：“平江生产的这类产品都差不多，味道可能稍有差异，但都是换汤不换药。不过，大家都对配方守口如瓶，但只要看一眼产品，就大概知道怎么做。” 当记者表示担心销售环节被抽检时，“棒哥”表示“每年会接受几次抽检，但往往打个擦边球就过关了”。他还说，相对而言北京、河北等地查得更严，所以他家的产品主要由长沙、武汉、成都等地经销商销往南方农村，特别是农村学校周边。记者暗访当天是周日，但该厂依然正常生产，在记者一再要求下，“棒哥”同意我们进入生产车间看看。进入车间前，会经过一个所谓的“消毒区”，但几乎形同虚设，人员可以随意出入，换鞋处的鞋架空空如也。进入车间后，一股浓郁甚至有些刺鼻的香味袭来，记者看到很多机器杂乱无章地摆放着，有8名工人正在围着两桌鲜红的辣条制品进行包装，他们并没有统一着装，分别穿着日常生活中的衣服和鞋子，更没有佩戴帽子、口罩和手套。 第三站：吴红桃食品厂，机器上布满红黑色的油垢。按照当地一位老乡的指引，记者在一个小山顶处找到了位置十分隐蔽的“吴红桃食品厂”，这个小厂甚至很多当地村民都没听说过。爬上陡坡，只见食品厂大门敞开着，院内有三排厂房，其中一间厂房房顶上的大烟囱里不断冒出滚滚黑烟，导致院内空气非常污浊，不仅气味刺鼻，还夹杂着大量粉尘。记者走进这间冒出黑烟的厂房，发现这是家名为“托田四兴”的彩印厂，昏暗的车间里有一名工人正在忙着印刷小食品包装袋，有些成品堆放在一个漆黑潮湿的墙角处。 随后，记者进入食品包装车间，看到里面脏乱不堪：桌子上堆满零散、未经包装的辣条颗粒，好几卷花花绿绿的食品包装袋随意扔在地上，机器上布满红黑色的油垢。以询问老板电话为由，记者又走进里面一间面积不足10平方米的生产车间。里面好几台大型机器在轰轰作响地运转着，地上满是发黑的油状污渍，机器旁摆着几个黄色的大塑料袋、白色塑料桶和发黑的铁桶，里面装着各种粉末和液体，其中一个塑料袋中放着一把大勺子。一个年轻小伙子耳朵上戴着毛茸茸的耳罩，站在几台机器间忙得团团转，不时用手拨弄一个类似搅拌机的长方形机器，很多深红色、油亮亮的辣条颗粒在其中翻滚，入味后会装入机器下方一个橙色筐里，筐内黑糊糊的。小伙子告诉记者，所有辣条都由他在里屋进行调味。但当记者询问辣条如何加工时，他支支吾吾避而不答。此时，一位自称企业老板的中年男子走进来，上来就问记者“从哪来，想干吗”，之后便训斥小伙“怎么不关门，外人怎么进来的”。 第四站：天天喜食品厂，不明添加剂送进仓库。天天喜食品厂位于加义镇落鼓村，如果不刻意寻找，根本看不出来马路边这排简陋的房子竟是家食品厂。记者到达时，一辆蓝色大货车正在给这家食品厂送货。货车司机先后从车上卸下七八个装得满满的白色大麻袋，以及六七个贴着标签的大桶。还有两名男子从一间房子里用推车拉出十余箱鸡精和辣椒红（一种色素）送进了仓库。 就在这家食品厂附近，记者看到一家销售香精、香料的商行，店内放着很多装得满满的白色麻袋，摞得比人还高，与蓝色货车卸下的货物十分相似。店内一位女销售员说，周边很多食品厂都从他家进货，比如常用的辣椒、大料、麻椒等。她告诉记者，颜色鲜艳的天然辣椒价格较贵，有些企业为了降低成本，就批发便宜的辣椒自己打粉，如果颜色不好就再加些辣椒红上色，或者直接从商行购买已经添加好色素的辣椒粉。 几万块钱就能开家“黑厂”；加点添加剂“面条”变“辣条” 为彻底摸清辣条生产的每个环节和配方，记者在网上与几位业内“老师”取得联系，他们声称可提供一条龙服务，帮忙联系销售生产设备、香料和添加剂的厂家，然后亲自上门教授具体的生产技术和配方，直到学会为止。 网名“列兵”的王先生自称是一位麻辣调味师，专教如何做出“卫龙”（一家业内知名的河南辣条生产企业）的味道。他说，只要手里有几万块钱就能办厂，具体花销包括：打面机、膨化机、传送带、拌料机、包装机等设备，不到3万元；牛肉粉、甜味剂、防腐剂、保湿剂等香精和配料约1万元，包装袋需要几千元，面和油等需要1万元，再加上一部分流动资金即可。不过，王先生说，买齐这些设备和原料虽然可以生产，但达不到正规厂家的要求，只能做“黑厂”，要想达到正规标准则需要一百多万。他还跟记者算了一笔账，一套生产线一天就能生产一百多箱（每箱420包，大概30斤）辣条，每箱利润15元左右，赚回本钱并不难。当记者表示担心销路时，对方承诺收到5000元学费后，会帮忙联系批发商。另一位网名“平江麻辣食品技术”的李先生对记者说，应付质量抽检并不难，一般在他的指导下都能通过，只要把产品弄得仔细点就行。网名为“兵工厂”，自称在湖北开厂的人则建议：“想开黑厂，先看当地黑厂多不多，多就能干，没大事。” 为让记者充分了解辣条的生产过程，王先生发来3段视频。虽然他声称这些视频拍摄于一家投资过百万、且通过QS质量认证的食品企业，但记者仍发现了生产时设备肮脏、环境杂乱等问题。通过视频，记者目睹了一包辣条生产的全过程： 第一步，制条。将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开；紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割，然后被倒入另一条传送带上，送往调味环节； 第二步，调配调味料。随后，生产人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中，机器不停地搅拌，机器底部连接着一个管道，定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体，这些就是让辣条味道诱人的调味料； 第三步，入味。传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，生产人员将之前调好的调味料倒入其中，并实时控制机器的旋转方向，直至调味料被辣条充分吸收； 第四步，用大盆取出辣条，送往包装车间，装袋、包箱、出厂。 “辣条”仅仅是农村问题食品的缩影 3月16日，记者拿着调查采访时买到的一些辣条来到中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国的办公室。看完全部材料，何计国长叹了一口气说道：“我们是该更多地关注农村食品安全了。” 何计国表示，一般影响食品安全的环节包括原材料、生产环境、从业人员、机器设备、制作工艺等，而记者探访的辣条生产企业存在原材料不清、生产环境脏乱、从业人员不卫生、机器设备布满污垢等食品安全隐患。因此，我们难免怀疑这些企业生产出来的产品存在菌群超标等较高的食品安全风险，而这些产品的保质期却可以达到6个月左右，我们继而怀疑厂家可能通过过量添加防腐剂或食盐来控制微生物的繁殖。“当然这只是推断，只有经过专业检测后才能拿到权威证据。” // “可以确定的是，从营养上来讲，这些食品都是高盐、高油的不健康食品。”何计国说，大多数这类产品每百克钠含量在2000毫克左右，有些产品甚至达到3898毫克，长期食用会增加肾脏负担，影响血压调控机制。另外，很多产品含油较多，易造成超重或肥胖。此外，浓香的口感可能影响食欲，妨碍其他食品的摄入，影响身体的营养状况，尤其对孩子的健康危害显著。不仅是消费者，企业生产人员在没有个人防护的情况下，也面临健康和安全威胁。比如，生产中不对加工面粉的设备进行遮盖，造成大量粉尘悬浮，达到一定浓度时，一旦遇到火苗或火星就会发生爆炸。不戴口罩，吸入大量粉尘还可能导致肺部病变。 其实，问题辣条生产企业只是农村食品安全隐患的一个缩影。湖南省常德市疾控部门一位工作人员告诉记者，当地农村食品安全大不如从前，除劣质食品，还有很多食品安全问题，比如病死肉等问题很常见。在他看来，监管失职滋长了违法行为，而监管缺失的根源在于，新的食品安全法出台后，质检、工商、食药监、疾控分权，谁都有部分职责管理食品安全，但谁都没好好管。最后，何计国呼吁政府应加强对农村食品安全的监管，必要时整合零散的小企业和作坊，统一管理；还应加强农村人口的健康教育，培养他们选择健康食品的意识。
抵挡不住路边小摊的诱人香气？虽然知道吃完会拉肚子，但是喷香的烤串、漂亮的糖葫芦总是让人按耐不住。看似“光鲜诱人”的美食背后其实隐藏着许多不为人知的秘密，深呼吸后看看这些路边摊的秘密，你还敢吃吗？！ 1. 煮玉米 有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。此外为了避免玉米煮多了会坏掉，有些小贩也会在其中加入防腐剂。 2. 臭豆腐 据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。在摊位上卖时，加上佐料热一下，这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。 3. 糖葫芦 糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化，吃了对身体极为不利。 4. 烤红薯 // 煤炭烘烤产生毒素。街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤炉上又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。 5. 麻辣烫 烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。媒体也多次曝光，麻辣烫小摊因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA止疼药。
受访专家： 原中国奶业协会常务理事 王丁棉 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心 调查时间：7月30日~8月17日 调查地点：北京市朝阳区万惠商场内超市、北京市朝阳区大望路沃尔玛超市，北京市通州区八里桥乐天玛特超市、北京市平谷区国泰商场内超市 调查品牌：养乐多、蒙牛、伊利、光明、君乐宝、味全等 调查目的：科学研究发现，益生菌有助平衡肠道菌群，能在一定程度上改善便秘、消化不良等问题。在很多人看来，乳酸菌饮料是补充益生菌的好途径。然而，专家指出，乳酸菌饮料行业存在很多问题，消费者亟需了解真相。 问题一：大多数喝下一瓶，糖摄入量就超标 朱毅指出，饮料包装上印有营养成分表，其中每百毫升饮料的碳水化合物含量，几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。记者阅读多个品牌活性乳酸菌饮料的营养成分表发现，这类饮料普遍高糖。比如，养乐多每百毫升的碳水化合物含量高达15.7克，是记者调查产品中含糖量最高的；味全原味活性乳酸菌饮料每百毫升碳水化合物含量为15.1克，换算下来，喝下这瓶净含量为435毫升的饮料，相当于摄入约66克糖，是世界卫生组织每日推荐糖摄入量25克的两倍多。“活性乳酸菌饮料必须加点糖，作为维持活菌活力的养料，”朱毅表示，但很多企业大量加糖的目的在于，打造酸甜可口的诱人味道，让消费者一喝难忘。 市面上还存在号称“低糖”的活性乳酸菌饮料，比如伊利“每益添”原味活性乳酸菌饮料每百毫升含糖量为5克。朱毅指出，低糖饮料虽加糖较少，但如果因此而多喝，也容易导致糖摄入超标。记者换算发现，喝下一瓶这种饮料，摄入的糖并不少，高达17.5克。 问题二：“0脂肪”不代表没热量 记者发现，有一类乳酸菌饮料在包装显著位置标注“0脂肪”字样，比如光明“植物活力”芦荟味活性乳酸菌饮料，并宣称能“体验与众不同的轻盈、舒畅”。不少消费者表示，“0脂肪”让他们想到这类饮料有助减肥。但记者阅读营养标签发现，每百毫升的碳水化合物含量并不低，高达14.5克。云无心告诉记者，是否利于减肥取决于热量，而不是脂肪含量。这类饮料普遍高糖，热量不低，喝两大瓶差不多就相当于一位女士吃一顿晚饭的热量，不利于减肥。这样宣传虽不违法，但存在误导消费者的嫌疑。 问题三：菌种太花哨未必好 记者调查发现，现在乳酸菌饮料常用的菌种有干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌等。当下一些企业为突出产品特点，对菌种名称的标示五花八门，十分混乱，如“B益畅菌”、“B+100益生菌”等说法。对于这些花哨的菌种，王丁棉表示，别说老百姓看不懂，专家乍一看也不知道什么意思。云无心告诉记者，不同菌种对健康的影响的确不同，但现在很多菌种科学家都没搞清楚，普通消费者没必要为了花哨的菌种名称而选购某个产品。 王丁棉指出，还有的产品声称含有多种乳酸菌，但如果含多种乳酸菌，每种的数量并不平均，可能不好区分哪种起主导作用。另外，具体饮用效果还取决于菌种之间的共生能力，因此含的菌种越多并不代表产品越好。 问题四：含菌数不是唯一指标 内含多少活菌是很多活性乳酸菌饮料的宣传重点。记者查阅几款产品的食品标签发现，有的产品写着1×106cfu/ml(每毫升样品中含菌量)，有的是1×108cfu/ml，有的是3×108cfu/ml。云无心表示，如产品内含同种乳酸菌，活菌数高的当然比低的好，但乳酸菌若是不同种类，仅仅比较活菌数就不见得有意义，因为不同种类乳酸菌对人体产生影响所需要的数量不同。 朱毅指出，一般来说，活菌数只有达到107，甚至是108以上才能保证足够活性。所以在选购时，一定要挑选标注活菌数在107以上的商品。 问题五：活菌型常温下售卖，保健价值低 在调查中记者发现，活性乳酸菌饮料经常大搞促销，超市乳品冷柜的近一半空间已被这类饮料占据。即使这样，空间还不够用，很多这类饮料像积木一样被堆成“小山”，抢占冷柜周围的纵向空间。不过，一些产品已几乎接触不到冷气，手感温度近于常温，未能达到包装上要求的2℃~6℃贮存条件。朝阳区万惠商场一名超市促销人员告诉记者，为了省电，有些超市晚上会把冷柜关掉，第二天一早再打开，顾客以为买到符合冷藏条件的这类饮料，却不知实情。王丁棉表示，活性乳酸菌饮料比较“娇气”，产销过程中如达不到冷藏条件，活性乳酸菌很快就会死亡，活菌数量迅速下降后，产品保健价值也会大打折扣。 8月2日，记者在平谷区国泰百货商场门口看到，伊利“每益添”活性乳酸菌饮料正在30℃的室外环境中做促销，购买者络绎不绝。记者向伊利“每益添”活性乳酸菌品牌服务热线反映，对方称，公司规定产品需在冷藏条件下销售，常温销售绝对不行，将把这一情况转告销售部门。当记者询问公司是否有监督机制时，对方表示不太清楚。几天后，记者接到该品牌销售人员回电，对方说，将马上勒令超市改善，但据他称，很多超市冷柜的制冷功能较差，即使放进冷柜，如产品位于最外侧，也达不到规定贮存条件。 除了冷链不够完善，在朱毅看来，国家标准过低也是问题之一。国家标准规定，出厂3天内，产品乳酸菌含量必须高于106个/毫升，与不低于107个/毫升的国际标准相差悬殊。国家标准还规定，在销售时只要有活菌检出即可，没有具体要求某个时间段内的确切含量，不能保证保健功能。朱毅呼吁，应尽快完善有关国家标准，让消费者喝得安心。 问题六：杀菌型放冷柜，涉嫌误导 8月17日，记者在朝阳区大望路沃尔玛超市冷藏柜里看到一种杀菌型乳酸菌饮料———喜乐，其产品性状、包装和活性乳酸菌饮料非常类似，如果不阅读食品标签很难分辨。 王丁棉告诉记者，为延长保质期，杀菌型乳酸菌饮料在出厂前经过杀菌，所含乳酸菌已被杀死，常温下保存即可。这类产品中虽还存在微生物代谢物，但相关研究太少，保健功效就要打个问号。 记者发现，虽然杀菌型产品常温保存即可，但有些超市会把它们放在冷柜中。王丁棉直言：“这种行为属于打擦边球，涉嫌欺骗消费者。”很多杀菌型产品还故意在食品标签中标注“冷藏后口感更佳”，不知其中猫腻的消费者便会糊里糊涂地买了杀菌型产品。为区分两者，建议大家在选购时认真阅读食品标签。 如何正确认识乳酸菌饮料 // 乳酸菌饮料也是饮料。活性乳酸菌饮料虽有一定保健价值，如调节肠道菌群，但它含糖量太高，且没有商家宣传的那么多功效，仍属于甜饮料，大家应尽量少喝。如果特别爱喝，每天应控制在100毫升左右。 生产日期越近越好。活性乳酸菌饮料关键要看一个“活”字。产品一旦走下生产线，活性乳酸菌就会逐步衰减，低温冷藏可有效延缓其死亡速度，但不能完全阻止，放置时间越长，活菌数量越少。因此，尽量选购冷柜内保存的产品，且生产日期越近越好。如看到超市在常温下促销活性乳酸菌饮料，最好果断放弃购买。 不能替代牛奶和酸奶。值得提醒的是，在蛋白质、钙等营养成分含量上，乳酸菌饮料无法和牛奶、酸奶相比，不能替代它们。消费者特别是如果孩子过量饮用，易造成肥胖、龋齿等问题。糖尿病患者、需要控制体重的人群以及正服用抗生素的人最好不要饮用。
[汽车之家 技术] 自今年3月日内瓦“云车展”发布以来，保时捷911(参数|询价) Turbo S这台跑得很快的豪华GT跑车在很多方面树立了新标准。近期保时捷又释放了一些这台车新的技术细节，保时捷声称可以令911 Turbo S跑得更快、操控更好甚至——更省油？这项名为PAA的黑科技究竟是怎么回事？下面我们就一起来看看。这篇文章要聊的：1、保时捷的PAA是什么黑科技？2、保时捷如何通过空气来提升911 Turbo的操控性而又降低油耗的？3、911 Turbo不同模式下PAA是如何工作的？ 对于普通家用轿车来说，空气动力学设计主要是为了降低车辆行驶阻力来降低油耗，这种单一目标对于工程师来说实现起来相对容易很多，而对于像保时捷911这样追求极致的跑车来说，控制空气和车身之间的相互作用就是一件充满矛盾的事情：一方面需要空气提供下压力来将车辆“压”在路上来提升操控极限，另一方面还要降低阻力来提升速度，而根据空气动力学基本原理，这两个目标基本是相悖的。保时捷的解决方案，则是PAA（Porsche Active Aerodynamics，即保时捷动态空气动力学）系统。 最初这套PAA系统只有两个可变的空气动力学零件，即可伸缩的前扰流板以及角度可调的尾翼，通过它们形状和位置的变化，实现了车辆行驶时下压力和阻力的调节，来适应不同的需求。这套系统如今在保时捷旗下车型得到了普及，从718、Panamera到纯电动的Taycan都有配备。 值得一提的是，随着前叶片关闭，911 Turbo S的风阻系数可以降至0.33，创下了车系的新记录。 新设计的结构提升了15%的下压力，在最为极端的运动+模式下，PAA可以为911 Turbo S提供大约170kg的下压力，从而令其在弯道中可以实现超越物理定律的速度。保时捷主动空气动力学系统模式PAA系统逻辑前扰流板状态尾翼状态系统功能驾驶模式车速范围两侧中央伸长高度倾斜角标准Eco 收回收回0竞速标准＞180km/h伸出收回中等高度0运动＞120km/h伸出高性能I运动+＞15km/h伸出高大性能II运动+＞260km/h伸出高中等湿滑模式湿滑模式＞15km/h伸出高0空气制动模式伸出高大 文章小结：作为一台标杆级的GT跑车，911 Turbo S成功的秘诀就在于对细节不断追求完美的态度。对于这样一台跑得飞快，还更加省油的保时捷来说，对手们想要追上它的脚步，的确还需磨练。（文/汽车之家 王兴宇 图片来自保时捷媒体网站）
大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。 捣碎吃有保健作用。 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 生吃杀菌效果好。 在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 炝锅加点儿糖保护大蒜素。 用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。 大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。 独头蒜更抗癌。 独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。 在黑暗处保存。 新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。 // 每天生吃不宜超过2~3瓣。 大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，便于人体吸收，而且有提高免疫力，滋润养颜的等多种功效。如今，很多女性都有喝蜂蜜水的习惯，但你知道吗？ 早晨一杯蜂蜜水清肠排毒 经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便便一次，非常规律，会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。 蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。 做法：每天早晨起来后，空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。 健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。 午后一杯蜂蜜水补充能量 每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。 同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。 做法：下午茶时间，为自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮。 睡前一杯蜂蜜水安神助眠 中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。 做法：睡觉前喝一勺蜂蜜即可，用凉开水冲泡更好。 餐后一杯蜂蜜水消食助消化 蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。进食后，尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱。 而蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可以促使胃酸正常分泌，可显著缩短排便时间，消除大餐后的积食。 做法：餐后1—2小时后，食用一杯蜂蜜水。 饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸 // 蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。 如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。 做法：进食前0.5—1小时的时候，食用半杯蜂蜜水。
[汽车之家 工厂揭秘] 到底是先有鸡还是先有蛋? 这个困扰人类数千年的问题，曾经也相似地出现在造车新势力上。最近两年，我们总算看到越来越多的新势力自豪地“晒”出自己建造的工厂，不再只是“借壳生蛋”。而在刚过去的5月份，小鹏汽车肇庆工厂生产资质终于获批，这也让小鹏成为造车新势力中为数不多拥有生产资质、自建工厂制造生产的企业。那么，小鹏这个自建工厂到底如何呢？我们到肇庆一探究竟。 在造车新势力里，小鹏汽车一直不乏话题和曝光量，但信息大多比较零碎，所以今天我们先简单对小鹏汽车做个介绍。小鹏汽车的前身叫橙行智动，由毕业于清华大学汽车工程系的夏珩与何涛等共同创办，而何小鹏于2017年8月正式加入公司。2018年3月，摩根大通亚太区投行主席顾宏地博士也加盟小鹏汽车。上述四个人目前也是小鹏汽车的核心管理人员。 不难发现小鹏汽车的团队有着浓厚的互联网DNA，尤其四个核心高管分别来自互联网、汽车制造和战略融资三个领域。其中，夏珩与何涛创办小鹏汽车前，两人分别为广汽新能源控制系统开发负责人和广汽智能汽车、无人驾驶负责人。 肇庆工厂的建设仅仅花了不到两年时间，可很少知道在三年前，工厂所在地是一片鱼塘。另外，在做地勘的时候，发现工地下面的80米深全部都是溶洞，给施工带来极大的难度。最终，凭借多方的共同努力，肇庆工厂还是如期到来。 早在2017年12月，肇庆小鹏汽车智能网联科技产业园（以下简称肇庆工厂）就已完成奠基仪式，这是小鹏汽车全球首个自建的整车生产基地。今年5月19日，肇庆工厂生产资质最终尘埃落定。至此，它也补足了小鹏汽车从研发到制造，再到销售运营以及售后服务保障全链条的完整性，使其成为造车新势力中为数不多拥有生产资质、自建工厂的企业。 由于此前有了在海马郑州工厂生产小鹏G3的经验，让小鹏汽车肇庆工厂在建设过程中有了更丰富的经验。据介绍，肇庆工厂全面按照工业4.0标准打造，除了传统的工艺流程，小鹏汽车也将“智能”贯穿于生产环节中。接下来，我们就通过不同车间进行逐一的了解。 由于时间关系，这次厂商没有安排冲压车间的参观。从官方给到的资料来看，冲压生产线采用五序冲压，总吨位达6600吨，而生产节拍则跟现在主流车厂相当。另外，我们注意到小鹏采用零库存和直线物流的设计理念，这在其他工厂相对少见。这种直接送达的做法能够减少冲压件在存放区滞留的时间，更重要是降低零件因存放太久而发生品质不良的风险。当然，这也对冲压和焊装生产节奏的衔接提出更高的要求。
[汽车之家 工厂揭秘] 奇瑞，作为中国汽车企业的元老，这些年一直不温不火，但不可否认，奇瑞依然拥有丰厚的底蕴和较强的技术储备。前些年让人眼花缭乱的产品序列确实拖了奇瑞的后腿，但也从中杀出了黑马，奇瑞捷途便是佼佼者。在捷途成立的第一年（2019年），10个月销量便达到了10万台，捷途X70(参数|询价)更是为其立下了汗马功劳，随后X95，X70 Coupe接踵而至，让捷途销量再创新高。能被消费者选择必然有各种因素，制造工艺绝对是最核心的因素之一，今天我们就来到了奇瑞河南智能制造基地，这里我们将看到捷途X95，X70 Coupe诞生的秘密。-带动周边40家零部件的奇瑞河南工厂 奇瑞河南智能制造基地是奇瑞在国内的第六个工厂，除此之外还有芜湖工厂、常熟工厂、大连工厂、鄂尔多斯工厂以及贵阳工厂。河南工厂坐落在古都开封，这家工厂在2010年开工，当时主要为开瑞制微卡、皮卡等商用车型。 捷途的出现改变了河南工厂的面貌，因为捷途是乘用车，因此需要更为严苛的工艺、生产品质，管理体系也需要改进，因此借捷途“入主”河南工厂的契机，奇瑞对整个工厂进行了换代升级。 其次是增加信息互联的程度，通过机器人将信息化进行融合，做到设备互联。其次环境保护方面的升级，比如水性漆的使用，提升了油漆的利用率，工人的作业环境也得到改善。同时整个厂区大量使用了光伏发电，在缓解厂区用电的同时还将其并入了国家电网，可以为开封地区提供一部分电力供应。 总之，目前奇瑞河南智能制造基地生产的捷途车型都是走量的产品，这样一座工厂的背后，也为当地带来了巨大的回报。目前，环绕着河南工厂，开封周围陆续建立起40多家供应商企业，除了发动机和变速箱来自安徽芜湖总部，包括座椅等大量零部件皆是就近采购，除了能降低物流成本，同时也为开封带来了巨大的就业和丰厚的税收。-捷途热销背后的支柱有哪些原因？ 我们知道，一台车的诞生要经过冲压、焊接、涂装和总装以及之后的线下检测等几个部分，奇瑞提升产品品质的关键就是从这些工艺入手，通过提高自动化率，提升产能，通过焊接自动化确保了产品品质，这些不同的措施支撑了捷途X70 Coupe、X95等车型的诞生。 下面我们就来看看具体的制造工艺。（冲压车间由于保密性等原因，无法参观，因此我们直接从焊接车间说起）。 焊接车间最复杂的要数底盘（底板）和侧围以及车顶的拼接焊接，不过在奇瑞工厂仅需要一个工位就能完成，这个工位便是拥有我们上面提到的柔性夹具机器人。