1 皮蛋一分四摆盘，中间留出位置摆放花式青瓜 2 用去皮刀把长条青瓜去皮，再削成长长的薄片状 3 把削好的青瓜片卷起，摆在盘子中间 4 葱蒜，香菜和剁椒加入鲍汁，陈醋，糖，盐和鸡粉。分两次淋上高温热油 5 把剁椒酱铺在皮蛋上和花式青瓜边，不要遮住青瓜表面以展示绿色花朵式的摆盘
1 前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用 2 青椒洗净去籽，切圈备用 3 蒜头切碎 4 锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味 5 下入肉片翻炒 6 炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒 7 炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火 8 出锅装盘，上桌享用吧 9 鲜香可口
1 洗干净芋头，放到锅里加盐煮10-15分钟，再剥皮（生的芋头削皮，皮肤会过敏痒，煮后剥皮这样就不怕过敏了） 2 锅里倒入适量油，慢煎芋头再乘起 3 锅里倒入油，放入朝天椒和酱油、椒盐 4 倒入煎好的芋头，转小火再慢煎 5 煎至金黄面，放入葱花
1 土豆去皮再对半切开，再对半切最后切成薄片，这样切好的土豆片大小比较适中，当然土豆片切多大还要看土豆的大小， 2 盆里放入适量的清水，清水的量要能没过土豆片，再把切好的土豆片放到清水里浸泡半小时以上，这样可以去掉土豆片的淀粉，让土豆片炒出来更清脆爽口， 3 红辣椒去掉辣椒底，然后斜刀切成片，大小与土豆片相似，如果不能吃辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽， 4 猪里脊切片，炒锅烧热再倒油，油热后先来炒肉片，待肉片稍稍变色，点一点酱油继续翻炒，酱油的目的是去腥提鲜， 5 土豆片浸泡好了以后，沥干水分加入到肉片里一起翻炒， 6 待土豆片都均匀沾上油后加入酱油一起翻炒，炒至均匀上色， 7 土豆片炒的快熟了，再放入辣椒翻炒，最后加盐调味出锅了
1 将凤爪用水多次冲洗这样（也可以浸泡半小时），沥干水分，去掉指甲。这里有个小窍门，家里有小苏打的，洗鸡爪的时候可以放一小勺进去，不仅能去掉鸡爪表面的杂质，还能让鸡爪一会儿加工的时候更才脆 2 锅里放适量水，放一小把花椒进去，煮开花椒水。目的是起到去腥去油腻的作用 3 水开后把处理好的鸡爪放进去，再放1大勺料酒，盖上盖子，煮10分钟左右 4 煮好的时候，用筷子试试，轻松能扎透就行。煮的时间别太长，不然没嚼头，不劲道了。接着就是立刻用流动凉水清洗鸡爪，把鸡爪表面的油纸冲洗掉，多冲洗几遍，这样泡好的鸡爪特别清脆爽口 5 将洗好的鸡爪切几刀，切的斜面越大越好，这样更容易入味儿 6 取一个无油无水的密封瓶，放入泡椒和适量泡椒水 7 放1勺盐进去，这里盐不用太多，泡椒水本身有咸味 8 放入少量白醋，可以中和泡椒的辣味，也能让鸡爪更清脆 9 再加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。轻轻晃动密封罐，使得调味料均匀，盖严盖子，冰箱冷藏2天就可以食用了。3-5天味道最好，吃的时候，用干净筷子夹出适量，剩余的接着密封放入冰箱。一星期的量就有了 10 怎么样？半小时就做出来一周的下饭小菜，这个方子做出来相当好吃，您可以试试看
1 准备好材料 2 圆椒切丁，香葱切葱花 3 起油锅 4 加入彩椒、葱花和少许盐，炒至熟，盛出 5 另起油锅，加入米饭 6 加入盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，结块的米粉用铲稍稍压一下，打饭搅散 7 打入鸡蛋，迅速翻炒 8 加入炒熟的彩椒 9 加入葱花便可
1 准备材料 2 玉米洗净剥粒 3 把玉米倒入开水中焯熟 4 然后捞出沥干晾凉 5 晾凉的玉米粒中加入淀粉，打入鸡蛋 6 然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液 7 锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动 8 等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会 9 待玉米粒成金黄色后撒入椒盐，关火 10 撒入葱花，拌匀就可以了
1 葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 2 土豆丝焯水10秒 3 锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 4 加盐，醋，翻炒均匀
1 备料 2 圆椒洗干净切块，胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备好 3 鸡蛋打散备用 4 锅放油烧热后，放入鸡蛋液，炒熟成出备用 5 锅放油烧热 6 放大蒜，胡椒粉，姜粉，炒出香味 7 放入胡萝卜 8 翻炒均匀，放入圆椒，盐，生抽 9 翻炒均匀 10 放入炒好的鸡蛋 11 翻炒均匀，即可装盘食用
1 食材准备 2 将猪血切小片 3 用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时 4 猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟 5 锅中倒入适量山茶油 6 加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟 7 放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐调味 8 将煸好的佐料倒在腌好的猪血上 9 上蒸锅蒸10分钟即可出锅 10 撒上葱花，开吃
1 鸡翅提前解冻，用清水浸泡，途中换几次水，泡去血水，滤干净水，在鸡翅两面都割上几刀 2 放入盐，酱油，蚝油 3 再加入黑椒汁，我用了有二勺半 4 根据个人口味添减哦。这个黑椒汁不会辣的。让每一个鸡翅都吸收调味料的味道，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个晚上，第二天再烤 5 烤盘铺上锡纸，将鸡翅挨个摆入烤盘。余下的调味料不要丢，烤的时候可以用来刷哦，进入预热好的烤箱约上火200度，下火150度，烤约半小时 6 取出，表面刷上剩余的调味料，再翻面，表面也刷上调味料。入烤箱烤约20分钟 7 从烤箱取出，表面撒适量芝麻，再刷上调味料，调低温度，烤约5分钟即可 8 吃吧
1 玉米剥掉外皮，去掉玉米须洗净 2 用刀把玉米切成三段，每一段再分成小块 3 干辣椒剪成段，香葱头尾分开切末，蒜切末 4 小奶锅倒入适量油，把玉米块炸上2分钟，（玉米变弯即可） 5 炒锅少量油，爆香葱白，干辣椒，蒜末 6 倒入炸好的玉米，翻两下，撒椒盐，翻均匀出香味即可出锅
1 黑胡椒酱，黑胡椒碎，盐，生抽调成酱汁 2 乌冬面加水煮开 3 虾仁用黑胡椒，料酒，淀粉腌制15分钟 4 准备胡萝卜和卷心菜 5 虾头倒入锅内熬成虾油 6 倒入蔬菜翻炒 7 待蔬菜变软后加入虾仁翻炒 8 再加入乌冬面翻炒 9 将调好的酱汁倒入，翻炒均匀 10 最后大火收汁即可 11 趁热出锅即可开吃～～～～
1 材料准备好；里脊肉洗净，顺着纹理切丝 2 调入生抽、白糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟 3 青红椒切丝，姜蒜切沫，锅里热油，放入青红椒拌炒 4 炒至青红椒7、8层熟后盛出，锅里留少许油，接着放入肉丝，大火快速炒散 5 炒至肉丝变色后放入姜沫同炒，接着放入青红椒丝，炒匀 6 放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
1 莲藕刨干净外皮，洗净切片薄片，尖椒去籽切丝备用，鸡腿去骨取肉，切成条，姜切片放进鸡肉里，调入适量生抽、白糖、芝麻油 2 生粉、盐，搅拌均匀，放一边腌制半小时至入味 3 锅内放入适量的植物油，放入腌好的鸡肉爆至鸡肉微金黄后捞出 4 将锅洗净，再放入适量的植物油，烧热后加入姜片尖椒爆出香味 5 再放入藕片爆炒至藕片变色至熟，调入适量的盐 6 放入生抽，再加入炒好的鸡肉 7 调入一小勺黑椒汁，翻炒均匀即可出锅
1 猪肉洗净，切薄片 2 放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟 3 红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用 4 热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用 5 热锅，放姜丝爆香 6 爆炒腌制好的猪肉，颜色变白 7 加入炒好的辣椒，翻炒 8 猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒