中医讲究望闻问切，其中的望，就是从一个人的外表推断一个人的身体状况。随着时代的不断发展，女性朋友对发型、发色也开始有更高的最求了，但有些朋友的发质出现发黄，发枯等等的状态，那您知道头发发黄的原因是什么吗，您知道解决头发发黄的办发有哪吗，还有要注意的事项有哪些呢，不要着急，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就为您解答吧。 头发黄是什么原因 (1)主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。 (2)血液中酸性毒素过多，还有过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。 (3)在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。 (4)长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等;多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。 (5)主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。 (6)因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。 所以头发枯有可能是因为甲状腺功能低下、高度营养不良、重度缺铁性贫血和大病初愈、等等导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。 还有些女性朋友喜欢追随潮流经常烫发、染发，也有朋友为了省钱用碱水或洗衣粉洗发，也会导致头发受损发黄，造成发质较差，甚至像枯草一样。 头发发黄解决方法 首先一定要注意科学饮食，不偏食或挑食，多吃黄绿蔬菜、豆类、蛋类或者鱼虾类等食物，多吃蔬菜可以及时给人体补充维生素。可以适当吃些维生素、钙剂等。每日可以用手指按摩头皮，每天按摩2~3次，每次5分钟，有助于头发生长。 还有啊头发黄在饮食方面，可以多选择些具有益气补血和补脾健胃功效的食物。可以准备十克的芡实、薏仁和莲子肉、六克的山楂肉和十克的淮山药，还要一些粳米，一起制作药膳。 也可以把黑芝麻炒熟后磨成粉，加入炒熟的面粉和水调糊，再加一下红糖，每日吃一次。也可以准备十克党参和茯苓、五颗红枣和桂圆，加水煎服。或者用十克党参和六克白术、六克茯苓、三克粉草、广木香、砂仁、泡半夏和陈皮。 头发黄还可以准备6-7颗红枣或黑枣、三克鸡内金，加水煎后饮汤。也可以准备一些活黑鱼，隔水清炖后加入食盐调味。最后可以准备十克黑、白木耳各。三十克胡萝卜和五颗大枣，煎汤饮用。 多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。 还因该注重头发的保健和护理，饮食以清淡为主，忌食高热量或刺激性食物(如煎炸食品、辣椒、烟、酒、咖啡)，生活作息应规律、睡眠充足、减少心理压力。局部用药以去除油脂、减少皮屑、消炎止痒，以具有去头皮屑成分的洗发水洗发。 口服药物传统的有维生素B6和胱氨酸等。对治疗遗传性脂溢性脱发有显着效果，还可以外用米诺地尔溶液擦敷头皮，可以减少脱发，促进毛发再生。 头发黄还可以准备红枣或黑枣 也可以选用一些好的护发素，经常的使用护发素，可以形成保护层，避免梳头发的时候头发打结，加强头发的外在护养，使用营养发膜、修复的洗发水，最好二到三天洗一次。让头发自然吹干。还有一种方法用一只鸡蛋清涂在洗过的头发上，稍按魔后洗净，蛋清是一种蛋白质，发质不好是人体缺少蛋白质，也就是人体的新成代谢中缺少韧性。 头发发黄注意事项 1.注意合理的营养，有利于头发生长和保持头发的颜色和光泽。经常食用富含b族维生素及蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、花生、黄豆、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。脂溢性脱发者，尤应少吃糖类、动物性脂肪和辛辣刺激的食物。 2.科学护发，头发应经常梳理，避免用碱性强的肥皂洗头，最好选用对头皮和头发无刺激的中性或弱酸性洗发剂，对油性头发可用硫磺皂。洗发和烫发不宜过勤，烫发每半年1次为宜。洗发最好每周1次。但对于干性头发，可10～14天洗1次。洗发的水温不宜过烫，洗发后，可适当抹些发乳，以保持头发的光泽滋润。 3.想通过药物治疗的话一定要在医师指导下进行正确的使用，中药以补肾、养血、活血、祛风为主要治疗原则。如：活力舒、养血生发胶囊等。外用药治疗目的，是刺激皮肤充血，改善局部血液循环。市售的药用发乳或生发水也可选用。 4.尽量避免平凡烫发、染发、拉直、等等，千万不能跟随潮流平凡的去理发店，这样会给头发带来极大的伤害，更会出现头发枯黄，头发像草一样，也会影响头皮健康。 身体的外在表现，可以体现出身体状况的好坏，头发发黄有的是身体上出现不适像高度营养不良、血液中酸性毒素过多、长期受射线辐射等等导致的，当然也是有解决办法的，一定要注意饮食，不挑食，多吃绿色蔬菜，还有千万不要经常的烫发、染发就可以了。
相信在我们身边，会出现这样的一种情况，就是正值青春年少的十几岁少年头上却长了白头发，给人一种童颜白发的样子。无论多么的意气奔放，强劲有力，都会有些许的烦恼与惆怅。那么是什么原因导致的白发呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起具体的来看看是怎么回事吧。 白发的原因 1、遗传因素 先天性“少白头”大都是遗传因素造成的，如遗性早老病、布科氏综合征等，大多有家族内几代遗传的病史，此类型的“少白头”是遗传基因突变导致机体酪氨酸代谢途径全部或局部受阻所致。 2、疾病因素 如脑垂体机能下降、甲亢等内分泌紊乱疾病;结核、伤寒、恶性贫血等消耗性病症;长期发热;脑炎、神经系统病变;植物神经功能障碍等疾病。这些都是在临床上已经发现的，与头发由黑变白有相关性的疾病。 3、营养状况 医学临床观察证明，身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，会导致头发由黑变白。 4、精神因素 研究发现，长期处于高压状态，精神高度紧张，操劳过度;或长期抑郁寡欢，闷闷不乐，容易过早的出现白头发。 5、生活习惯 生活不规律，长时间熬夜，缺乏体育锻炼等。 6、饮食习惯 白头发的原因有很多但是在平时的饮食上面形成白发是最常见的。爱喝饮料、酒精类饮品，喜食糕点等，有专家介绍，此类饮食很大程度上会消弱人体力量，导致脱发、长皱纹，刺激皮肤组织，提前进入衰老期。 诸如此类的因素导致了“少白头”的发生，应及早到医院检查，确诊病因，对因治疗，才能有相对有效的治疗效果。 注意以下3点 1、饮食上，多摄入含铁和铜丰富的食物，如动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等铁含量高食物;动物肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等铜含量高食物。同时保证摄入足够多的B族维生素，如谷类、干果类、奶类、绿叶蔬菜等。另外，多摄入酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼等。 2、生活中，工作/学习、娱乐各不误，适当放松，劳逸结合，保持心情舒畅，保证心理平衡，避免精神危机。 3、避免长时间熬夜，适当参与体育活动。 头发白吃什么好 黑芝麻 黑芝麻里含有大量的蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 食用方法：取黑芝麻25克捣碎，加适量大米煮成粥，每天食用一次。 何首乌 何首乌，有生何首乌和制何首乌，只有制首乌能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。何首乌可以乌须发，壮筋骨，固精气等功效。其中最简单的方法就是药店买制何首乌茶，每天喝上几杯，慢慢头发就会变黑。 黑豆 黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。最简单的方法就是煮粥或者是做豆浆，黑豆的营养价值比黄豆要高出好几倍，蛋白质含量比肉类还要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆浆，再加上点枸杞子，会使头发得到改善。 枸杞 头发的多少跟肾有关，头发的颜色跟血有关，这两者之间是相互影响的，所以补肾也就可以改变头发的颜色。枸杞味甘、性平，具有滋阴补血等效果，算的上是好的补肾食物，枸杞可以煮粥，也可以泡酒和泡水，但是每天食用要适量。 胡萝卜 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，多吃胡萝卜能够使身体得到充分的营养，有助新陈代谢，这样头发的黑色素营养也会跟上。 凉拌胡萝卜 配料：胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精。 ⑴胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。 ⑵把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。 核桃芝麻红米粥 头发的颜色跟肾有关所以补肾也就成了第一选择，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效，所以多吃核桃可以让头发变黑。核桃可以生吃也可以煮粥喝。 原料：红米、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖各适量。 用法：煮好红米粥，先放入红枣，枸杞等材料，最后在放核桃和芝麻粉，调味。 白发的因素有遗传，疾病，营养状况，精神，生活习惯，饮食习惯造成的。我们可以在饮食上面和生活习惯方面就行预防生活中，工作/学习、娱乐各不误，适当放松，劳逸结合，保持心情舒畅，保证心理平衡，避免精神危机。
黑芝麻是芝麻的一种，也是芝麻里面蕴含的营养最多的。大家可能对黑芝麻糊更为熟悉，但是对黑芝麻的功效与作用可能不是那么了解，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来说说黑芝麻的功效与作用。 黑芝麻的功效与作用 1、降血压 黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。 2、养颜润肤 黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。 3、疏通血管、预防动脉硬化 芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益；它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。 4、治疗脱发 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 5、乌发润发 现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。 6、补钙 黑芝麻含钙量，约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。 7、提高生育能力 黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。 8、减肥塑身 黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 9、抗癌抗衰老、延年益寿 黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。 黑芝麻的食用方法 黑芝麻粥 黑芝麻和米的比例大致为4：1，还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，可以用糙米、小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事，芝麻漂在水上很容易被水冲走。可以先准备两大碗水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺将所有的芝麻到另一个碗里，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。 吃黑芝麻粥有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之功效。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症状人群食用。 淮山黑芝麻糊 做法：将六十克粳米清水泡一小时，捞出滤干，淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆后滤出浆汁;在适量清水中放入冰糖120克煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，边煮边搅拌成糊。 淮山黑芝麻糊有滋阴补肾，益脾润肠的作用。适合肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症人群服用。中老年人经常服用，具有壮体强身、延年益寿之功效。
黑芝麻糊是用黑芝麻做成的中国传统糊状美食，将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开就可以食用了。黑芝麻含有丰富的脂肪、维a、维E等，营养价值也是非常高的。那么黑芝麻糊的功效与作用有哪些呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 黑芝麻糊的功效与作用 1、护肤美肤 黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的，芝麻中的维生素E，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽。 2、乌发润发 现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。 3、补脑 补脑、提高人类大脑功能，都是黑芝麻糊最重要的功效，因为黑芝麻糊能为人类提供丰富的卵磷脂和脑磷脂，以及谷氨酸等多种对人体大脑有益的营养成分，他们不单能提高脑细胞活性，而且能营养脑神经能让人类大脑功能明显提高。 4、减肥塑身 黑芝麻可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 5、补益气血 它含有丰富的花青素和微量元素铁，还有一些微量元素磷，这些物质被人体吸收以后，能提高人体造血功能，也能补益气血，它对人类的气血亏损与贫血有很出色的调理作用。 6、补钙 提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。 自制黑芝麻糊 主要原料 1、主料：黑芝麻、糯米粉 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮 3、调料：白糖(可放可不放，根据自身需要) 4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐 制作方法 1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。 2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。 3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。 4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。那么芝麻油的功效与作用是怎样的呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 芝麻油的功效与作用 1、润肠通便 芝麻油中大量的油脂，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。 2、延缓衰老 芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。 3、保护血管 芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 4、减轻烟酒毒害 有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。 5、保护嗓子 常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。如出现声音嘶哑、声带疲劳，或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处。 6、辅助治疗气管炎等 患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。 7、减轻鱼刺等对食道的损伤 当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。 8、治疗鼻炎 慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。 9、祛斑滋润皮肤 香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。 10、顺滑头发 发稍分叉时，首先要让头发吸收充足的养分，可以将发梢轻微弄湿，抹上滋润的芝麻油，再包上热毛巾捂20分钟左右，给头发吃一顿“营养大餐”，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。 芝麻油中含有大量的维生素E，有助于头皮内的血液循环，对头发起滋润作用。芝麻油中还含有亚麻酸，维生素E和其同时存在，能防止亚麻酸被轻易氧化，而亚麻酸可以软化血管，使血液流通更加顺畅，加速头皮吸收营养物质的速度。 注意事项：香油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏香油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。 因香油中油脂含量丰富，还是会提供人体热量，所以我们应该把香油当做一种很好的食用油，而不应该把它当饭吃哦！
黑芝麻是大家常吃的一种食物，不少人会直接吃黑芝麻糊，作为早餐，饱腹感很好。黑芝麻不仅是食材，也可能入药，吃对了，对身体有不少的好处，一不小心吃错了，可能会出现相反的效果。对于人们常说的黑芝麻能够让白发变成黑发，还能滋养肝肾，这样的说法可信吗?今天来说说这些问题的答案。 常吃黑芝麻能让白头发变黑? 一般随着人年纪的增长，老了之后，出现白头发是正常的现象。但是现在越来越多的年轻人，会出现白头发，这不是正常的现象，需要及时的调整。说到白发变黑，不少人就会想到黑芝麻，事实上，吃黑芝麻并不能生黑发。人的头发变黑，是黑色素细胞组成的氨基酸的衍生物，而黑芝麻中的黑色物质是类黄酮，根本不能满足人体需要，所以，吃黑芝麻改善白头发还是不靠谱的。 吃黑芝麻能够滋养肝肾? 黑芝麻中含有很丰富的营养物质，这些物质有些是能够很好的缓解肝肾精血不足，但是只适合养生，不能作为治疗某些肝肾疾病，这点大家需要清楚。黑芝麻中含有补肝肾效果的物质，能够很好的改善眩晕、腰膝酸软等现象，对身体健康好处还是挺不错的。要注意会吃，滋补效果才会好，一般做成芝麻糊吃，吸收的营养成分会更多。 吃黑芝麻有哪些好处? 吃黑芝麻确实有一定的滋补身体的效果，但是功效远没有传说的那么强大，把黑芝麻当做一种膳食来吃，是一种不错的选择，有一定的养生的效果，适合中老年人。 吃点黑芝麻能够帮助预防感冒，在换季的时候，不少人会出现感冒的现象，不妨在快要换季的时候，吃点黑芝麻糊，加上豆类和花生，一起吃，就能有很好的预防感冒的效果。在早餐的时候吃，或者是下午茶吃，都是很好的，缓解了饥饿感，还预防了感冒，一举两得。 吃点黑芝麻可以缓解耳鸣，不少老人会出现耳鸣的现象，吃点黑芝麻糊，就能很好的缓解耳鸣现象。黑芝麻中的花青素和类黄酮等物质，对可以帮助提升人的抵抗力，缓解耳鸣的现象。和黑豆黑米一起吃，效果会更加明显，不妨试试。 常吃点黑芝麻，对血管健康有益。黑芝麻中，含有很丰富的不饱和脂肪酸，这些物质，对身体健康好处多多，尤其是对血管健康十分有利。能够帮助血液保留好的胆固醇，同时降低了体内坏的胆固醇的含量，自然就起到了很好的保养血管的效果。 可见吃点黑芝麻对身体健康还是有好处的，但是功效并没有那么神奇，自己在吃的时候，需要鉴别清楚，明白它只有食补的效果，而不是有多么神奇的药物效果。在吃黑芝麻养生的时候，最好是吃黑芝麻糊，小孩老人都能吃，有助于消化和吸收，同时更利于养分的吸收，滋补的效果才会好。 适宜人群 1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。 2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。 辨别真假黑芝麻 专家说，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。 专家介绍，市民在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于乳酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率相对较低，但经过磨制成芝麻酱后，消化和吸收率大大改善。芝麻酱美味可口，人们可用作凉菜的调味和涮锅的调味酱，也可用作馒头、面包等的涂抹酱。南方人们还可以在食用冷面、冷馄饨时加点芝麻酱来增加香味。日常饮食中，人们还能用芝麻酱来佐粥，作为早餐喝粥时的一款小菜，又爽口，又香浓。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 据测试，一勺芝麻酱（大约25克 ），所含的钙可达200毫克左右，实在是不可小觑。 芝麻酱的营养优势 芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的乳酪也难以匹敌。乳酪中维生素E含量很少，铁和锌的含量更少，镁的含量也不足，且没有抗氧化的成分。而芝麻酱所含的维生素、铁、锌、镁和抗氧化物质都比乳酪高得多，唯一的不足是不含有维生素A和维生素D。所以在食用时需注意搭配些绿色蔬菜和橙黄色蔬菜，并坚持经常在 户外活动、接触阳光，就可以弥补芝麻酱的这两点不足了。 怎么吃芝麻酱更健康？ 许多年轻人以为，用黄油、乳酪和花生酱抹面包，是一种好吃而时尚的吃法，而以芝麻酱抹馒头或面包则显得有些土气了，因此现在很少有家庭再采用这种吃法了。其实，从营养角度讲，正好相反。黄油是高脂肪，高饱和脂肪、高胆固醇食物，乳酪的饱和脂肪和胆固醇也很高；市售花生酱中往往含有反式脂肪，且常常有不法商家把霉变的花生制作掺合其中；而芝麻酱才是货真价实的高营养食品。其脂肪酸构成合理，还含有强烈的抗氧化成分芝麻酚。 介绍芝麻酱，还得首推黑芝麻酱。普通的芝麻酱是用白芝麻做成的，颜色是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高，而且味道更香浓。黑芝麻酱是黑色的，包含了黑芝麻中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。 中医经常推荐黑芝麻，认为它健骨、补肾。为了补钙，为了强身，为了抗衰老，为了美味，中国人都该更多地享用黑芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食品来促进自己和家人的健康，其实更是一种永不褪色的时尚！ 香浓的黑芝麻酱，富含维生素E与多种氨基酸，营养价值极高，是养颜美容圣品。自制黑芝麻酱，而且只要2种材料，就可以简单快速完成哟！ 食材：焙煎黑芝麻50g、蜂蜜30g、芝麻油少许。焙煎黑芝麻：蜂蜜=1：1。(甜度可依喜好调整蜂蜜用量) 做法： 1、将上述食材以调理机(果汁机)打匀打浓稠。或者将黑芝麻用研磨钵磨碎，然后再加入蜂蜜拌匀即可。 2、浓醇稠状的黑芝麻酱完成啰！现磨的黑芝麻，香气风味一级棒！磨碎的黑芝麻和蜂蜜是绝佳搭配！ 快速制作黑芝麻酱的小秘诀 秘诀1：加蜂蜜增加浓稠状。 秘诀2：加入少许的芝麻油，比较容易搅拌成绵密稠状。 美味香甜的黑芝麻酱完成啰！佐以冰淇淋、吐司抹酱等等，都不错！
芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。香油作为调味料，也可直接做菜或着制成甜品糕点。中医认为芝麻有味甘、性平、无毒，能补益精血、润燥滑肠之功效。从营养学的角度来看，适量食用芝麻，有助补充维生素E、钙、镁、钾、锌等矿物质，以及亚麻油酸等营养素，对于人体健康可谓好处多多！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)去了解一下吧！ 需要注意的是，香油中所含的营养素，往往少于同等份量芝麻的一半。这是因为香油只是将芝麻压榨后取其植物油而已，芝麻中的其它营养素都被抛弃掉了，所以仅吃香油是无法获取芝麻全部营养的！ 此外，香油虽然是植物油，但它始终属于油脂类，多吃则会吸取过多热量、增加脂肪。从中医角度来看，香油性质偏热、偏燥，并非所有体质都适用，对于内热人群来说，多吃香油无疑是“火上浇油”！所以不建议将香油当做日常烹饪用油来使用。 想要获得芝麻中的全部营养成分，建议直接食用原粒芝麻！例如：做白饭时放一点芝麻；做凉菜时撒一点熟芝麻；也可将芝麻炒熟磨成芝麻粉、煮成芝麻糊；制成芝麻酱也是不错的选择。 最后要提醒的是，很多人喜欢将芝麻磨成粉后长期保存，这是不对的！这是因为芝麻粉易吸潮、会产生过氧化物，也会释放出油脂，油脂与空气长时间接触后更易产生油耗味，会加速氧化变质的可能。因此，做芝麻粉的量，要以一周用完为好！ 在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。 芝麻的中药选方 一、芝麻粳米粥 黑芝麻30克，粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖调味服用。 源于《本草纲目》。本方主要取脂麻补肝肾以健筋骨。可用于肝肾两虚、筋骨不健、四肢酸软无力等。 二、芝麻冰糖水 生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮.有润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰的功效。 注：芝麻1把、生姜50克、共捣烂煮汁服，亦有述疗效。 做法指导： 1、芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。 2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。 3、 炒制时千万不要炒糊。 三、芝麻聪脑汤 原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。 方法：水煎后取汁饮用。 功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。 四、芝麻木耳茶 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。 每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。 五、其他用法 炒食，研末、磨酱、取油，打磨五谷豆浆等。 种子油(麻油)：用于润肠，润肺。 茎(麻秸)：用于哮喘，浮肿，聍耳出脓。 叶(胡麻叶)：甘，寒。益气，补脑髓，坚筋骨。用于五脏邪气，风寒湿痹。 花(胡麻花)：用于秃发，冻疮。 果壳(芝麻壳)：用于半身不遂，烫伤。 胡麻枯饼(芝麻榨油后的渣滓)：用于揩牙乌须，疽疮有虫。
芝麻叶茶是最近几年市场上最流行的保健养生茶，它是以植物之外的叶子为主要原料，经过晾晒加工以后得到的绿色茶叶，它冲泡以后滋味甘醇，汤色清澈，人们饮用以后对身体有诸多好处，那么喝芝麻叶茶的具体好处是什么呢？ 芝麻叶茶有什么好处 1、预防视力下降 平时人们多冲泡饮用芝麻叶茶，能吸收丰富的营养，特别是能吸收，则维生素a这种物质对人类的眼睛有十分积极的作用，它不但能促进视网膜中视紫质生成，又能防止视网膜功能退化，人们坚持用它泡茶喝，既能防止眼科疾病发生，又能预防视力下降，而且能缓解眼疲劳。 2、提高免疫力 芝麻叶茶能为人体补充丰富的维生素和氨基酸，它能维持人体上皮细胞的健康，而且人们用它泡水喝以后，还能加快身体内免疫球蛋白合成，对提高人体免疫力有极大的好处，平时它最适合那些免疫力体力和体弱多病的人群饮用。 3、滋养肌肤 细嫩肌肤也是人们喝芝麻叶茶的重要好处之一，因为芝麻叶茶中不得含有氨基酸，还含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素e等天然美容物质的含量比较高，人体吸收他们以后能阻止身体内过氧化脂质生成，而且能减少这些物质对人类皮肤的伤害，能让人们的皮肤变得更细嫩爽滑而有弹性。 4、提高大脑功能 芝麻叶茶中还含有丰富的卵磷脂，这是人类大脑正常代谢时必需的重要营养，而且它它含有的多糖和氨基酸还能营养神经元，能提高人类脑细胞的活性，平时经常用芝麻叶茶泡水喝，可以提高记忆力，促进智力发育，而且能让人们的思维更清晰更活跃，它对提高人类大脑功能有很大的好处。
白芝麻是一种营养价值极高的健康食材，它可以炒着吃，也可以用来制作各种美食，更可以用来提纯芝麻油，能为人体补充丰富营养，并能保健身体，延缓衰老，不过长期吃白芝麻也有一些危害，今天我就带大家了解长期吃白芝麻的危害有哪些，同时也会让大家了解吃白芝麻的具体好处。 长期吃白芝麻的危害 1、正常情况下，人们适量吃些白芝麻，对身体只有好处，没有害处，但白芝麻是一种高热量高脂肪的食物，如果人们长期过量吃白芝麻，就会加重身体负担，会影响肠胃消化功能，有时还会让人们出现腹痛腹泻等不适症状，会危害人们的身体健康。 2、人们长期吃白芝麻还会让身体摄入过多的脂肪和热量，这些热量和脂肪在人体内不能及时代谢的时候，就会诱发身体肥胖，也会对身体健康造成一些不良影响。但平时人们每天少量吃白芝麻是不会有这种情况发生的。 3、人们长期过量吃白芝麻，虽然对身体有一定危害，但人们适量吃白芝麻对身体是有诸多好处的，它含有丰富的类黄酮和维生素，E这些物质能净化血液，而且能维持人体正常代谢，并能加快身体内过氧化脂质排出，它能放慢人体衰老速度，也能提高人类身体的抗衰老能力。 4、平时人们适量吃白芝麻，还能美容养颜，也能润肠通便，它含有丰富的油脂对人类肠道有明显润滑作用，可加快身体内大便生成和排出，能保持大便通畅，另外女人在生小孩以后及时吃些白芝麻，还能促进乳汁分泌，便能提高乳汁质量，能起到特别好的通乳作用。 看过上面的介绍后，大家能知道长期吃白芝麻不一定对身体有危害，只有在长期过量吃白芝麻的情况下才会危害身体健康，平时适量吃白芝麻，对身体是有诸多好处的，今后大家需要保健身体时可以放心食用白芝麻。
白芝麻油是生活中特别常见的一种植物，有人们也喜欢把它叫做香油，它的味道特别香，有浓郁的芝麻香气，这种植物油可以直接吃，也可以用来制作各种菜品下面是对它使用方法的具体现状，想知道白芝麻油怎么吃的人可以重点了解一下。 白芝麻油怎么吃 白芝麻油是一种可以直接吃的植物油，特别是人们出现口舌生疮，咽喉肿痛或者大便燥结以及便秘等症状时，都能直接吃一些白芝麻油，出现口舌生疮和咽喉肿痛的人，直接吃白芝麻油时，可以把它在口腔中含一会儿再咽下去，而患有肠燥便秘的人则需要在空腹状态食用白芝麻油。 白芝麻油的食用方法 1、做火锅蘸料 白芝麻油可以用来做火锅蘸料，特别是四川人或重庆人喜欢吃麻辣火锅的时候，他们都喜欢用白芝麻油和辣椒酱以及腐乳，还有蒜泥等搭配在一起调制蘸料，在各种食材涮好以后取出直接醮食滋味特别好。 2、调制凉菜 调制各种凉菜也是白芝麻油最常见的食用方法，人们在调制凉菜的时候，可以把自己需要的食材全部处理好，然后再加入生抽蚝油，香醋，白糖，鸡精，食用盐等多种调味料调好以后才能放入适量的白芝麻油，再次用筷子调匀，这时诱人的香味就会扑鼻而来，会让感觉特别食欲。 3、做汤调味 白芝麻油还可以在做汤的时候用来调味，这也是它最常见的使用方法，具体做法是把各种汤做好以后，出锅前一二分钟取适量的白芝麻油，直接淋在汤锅中，这时会有浓郁的香味，再取出降温食用，会感觉做好的汤特别好喝，另外在煮面条或者煮混沌的时候，也可以加入适量的白芝麻油，它能提味增香会让做好的面条或者馄饨特别好吃。 上面为大家介绍了白芝麻油的食用方法，能让大家知道白芝麻油怎么吃对身体最好，今后也可以按上面介绍的正确方法去食用白芝麻油，这样既能品尝到它的诱人滋味，又能让它发挥好的食用功效。
白芝麻油是一种营养价值极高的食用油，也是一种味道，香浓的植物油，它是以白芝麻为主要原料经压榨提纯后得到的液体，它能用来烹调各种菜品，也能用来调制各种凉菜，能提味增香也能为人体补充丰富营养，下面是对白芝麻油功效与作用的具体介绍，喜欢吃白芝麻油的人可以重点了解一下。 白芝麻油的功效与作用 1、滋养身体 滋养身体，补中益气，缓解体虚，都是白芝麻油最重要的功效，因为白芝麻油是一种营养价值极高的食用油，它不但含有不饱和脂肪酸，还含有植物蛋白和天然糖粒以及多种对人体有益的微量元素，人们食用它能缓解体虚也能滋补强壮身体。 2、提味增香 白芝麻是一种香味特别浓的食用油，平时人们在调制凉菜的时候放入适量的白芝麻油，能提味增香并能保留食材的原有色泽。另外人们在煲汤时，可以在汤出锅的时候，连上适量的白芝麻，油炸时也会有浓郁的香味散发出来，会让感觉煲好的汤味道特别好。 3、抗衰老 平时人们多吃些白芝麻油，还能提高身体的抗衰老能力，因为白芝麻油中含有丰富维生素E它还含有一些不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后可促进人体内脂肪酸分解代谢，并能抑制人体对过氧化脂质的吸收，能放慢人体衰老速度，也能提高人体自身的抗衰老能力。 4、美容养颜 平时多吃白芝麻油，还能起到美容养颜的重要作用，白芝麻油中含有的不饱和脂肪酸也被人们称为美容酸，这种物质可降新的肌肤，而它含有的维生素E则能促进人类皮肤新陈代谢，可让皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。 看过上面对白芝麻油做的详细介绍后，大家能知道白芝麻油的功效与作用有哪些，能对白芝麻油有更全面更详细的了解，可在平时生活中放心使用它，也能让白芝麻油的食用功效得到更有效的发挥。
平时人们在制作一些面食是喜欢放入适量的芝麻，有时在做面条时也喜欢搭配一些芝麻，有人还喜欢用芝麻炸油吃，人们喜欢芝麻，因为芝麻味道特别香，口感特别好，而且能为身体补充一定营养，但大家在吃芝麻的时候也要知道芝麻不但有好处也有坏处，下面是对芝麻功效与作用的具体介绍，能让大家知道吃芝麻的好处和坏处分别有哪些。 吃芝麻的好处 1、抗衰老 人们吃芝麻可提高身体的抗衰老能力，因为芝麻中含有丰富不饱和脂肪酸和维生素e这些物质能清除身体内的自由基和过氧化脂质，可减少这些有害物质对人体细胞的伤害，并能阻止身体内出现氧化反应，可放慢人体衰老速度。 2、保护心血管 平时多吃些芝麻，还能保护心血管，因为芝麻中含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，亚麻酸的含量比较高，这些物质能抑制人体内胆固醇合成，并能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能防止高血压高血脂出现也能降低动脉硬化的发病率。 吃芝麻的坏处 芝麻也是一把双刃剑，人们吃芝麻既有好处也有坏处，人们过量吃芝麻以后容易加重身体消化系统的负担，会出现消化不良，另外它还含有大量的油脂，辉润滑肠道，有时会让人们出现腹泻。 芝麻的功效与作用 芝麻不但能为人体补充丰富营养，还能预防缓解便秘，便能润滑肠道，维持人类肠道健康，另外芝麻还能提高人类生育功能，男人吃芝麻可以提高精子活性，女人吃芝麻则能促进身体内雌激素产生能预防缓解内分泌紊乱。 吃芝麻的好处与坏处就为大家介绍这么多，同时也让大家了解了芝麻的功效与作用，能让大家对芝麻有更深入的了解，但芝麻虽好却不适合多吃，每天最多的食用量不要超过五十克，不然也会对人体造成不良影响。
黑芝麻是一种黑色的颗粒状物质，它是植物芝麻的成熟种子，味道特别像含有丰富的油脂可以压榨提纯芝麻油也可以以常熟后直接吃，今天为大家介绍的是吃黑芝麻的好处和坏处，同时也会让大家了解黑芝麻每天吃多少合适。 吃黑芝麻的好处 1、促进骨骼发育 黑芝麻是一种营养价值极高的养生食材，它含有丰富的微量元素钙，这种物质是构成人体骨骼的重要物质，人们食用黑芝麻后，能把它含有的钙尽快吸收利用，能促进骨骼发育，并能提高骨关节健康水平，能防止人体骨骼发生病变。 2、提高心脏功能 平时经常吃黑芝麻还能提高人类心脏功能，它含有的磷脂和不饱和脂肪酸以及微量元素在为人体吸收功能，直接作用于人类的心脏，可营养心肌，促进心肌收缩，并能提高人类心脏功能，它对人类出现的心肌缺血和心律不齐以及心梗都有明显预防作用。 吃黑芝麻的坏处 有些人吃黑芝麻以后会出现过敏，容易让皮肤表面出现丘疹和痛痒，另外有些人过多吃黑芝麻糊还会造成便秘，会让身体摄入过多的油脂，会影响身体的正常代谢，严重时也会危害人体健康。 黑芝麻每天吃多少合适 平时人们吃黑芝麻对身体既有好处也有坏处，但人们正常适量吃黑芝麻的情况下，是很少有坏处存在的，所以人们每天吃10~20克黑芝麻最合适，这样既能让身体吸收丰富营养，又不会对身体造成危害，会让黑芝麻的食用功效得到有效发挥。 上面详细给大家介绍了吃黑芝麻的好处和坏处，也让大家了解了黑芝麻每天吃多少最合适能让大家对黑芝麻有更深入更全面的了解，今后再吃黑芝麻就会更安全，也会有更好的食用功效出现。
白芝麻是一种味道，特别香的食材，它是植物芝麻的成熟种子，可以用来榨芝麻油，也可以炒熟后直接吃，能为身体补充丰富营养，而且能提高人体的抗衰老能力，下面是对白芝麻功效与作用以及食用禁忌的详细介绍，喜欢吃白芝麻的人可以重点了解一下。 白芝麻的功效与作用 1、美容养颜 美容养颜是白芝麻最重要的功效，因为白芝麻中还有大量的维生素，e还含有一些不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，又被人们称为美容酸，它与维生素e一起被人体吸收后，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性并能淡化皮肤表面的色斑，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩。 2、补血 补血提高人体造血功能也是白芝麻的重要功效，因为白芝麻中含有丰富微量元素体，这是一种能加快人体内血红细胞合成的重要营养，它能提高人体造血干细胞的活性，增强人体自身造血功能，可起到特别好的补血作用，经常食用能预防防缓解贫血也能让人们面色保持红润健康状态。 3、预防动脉硬化 动脉硬化是中老年人群的高发疾病，平时多吃些白芝麻，就能预防这种疾病出现，因为白芝麻中还有大量的卵磷脂和亚油酸，他们在被人体吸收活动直接作用于人类的动脉，可防止动脉硬化老化僵化，能促进动脉扩张加快血液循环，经常食用能有预防动脉硬化也能降低高血压和高血脂的发病率。 白芝麻的禁忌 白芝麻营养丰富，保健功效出色，但在日常生活中禁止过量食用，每天食用量最多不要超过30克，不然会引发脱发，而且会影响人们的食欲，除此以外，那些患有阳痿早泄和遗精的男人仅只吃白芝麻，他们吃白芝麻以后会让病情加重，不利于他们性功能的恢复。 白芝麻的功效与作用及禁忌就为大家介绍这么多，能让大家对白芝麻有更深入的了解，可在以后生活中更放心的去食用白芝麻，不过大家在吃白芝麻的时候，一定要掌握它的正确使用方法，最好能把它炒熟以后再吃，这样有利于它养生功效的发挥。
白芝麻是一种比较小的颗粒状食材，它是植物芝麻的成熟种子，还有大量油脂和不饱和脂肪酸，人们吃了以后对维持身体健康有极大好处，但对白芝麻的吃法很多人还不了解，不知道它怎么做好吃又有营养，今天我就专门为大家介绍白芝麻的常见吃法，能让大家知道白芝麻怎么做最好吃。 白芝麻怎么做好吃又有营养 1、做芝麻盐 用白芝麻做芝麻盐好吃又有营养，在做的时候需要准备适量的白芝麻，把它放到干净无油无水的铁锅中慢慢炒，炒熟后取出降温，再用擀面杖把它压碎，取少量的食用盐，放在压碎的白芝麻中调匀，就能得到最好的芝麻盐，用它配粥、下饭或者拌面都特别好吃。 2、做芝麻糊 用白芝麻做芝麻糊也特别好吃，再用白芝麻做芝麻糊的时候，需要先把适量的白芝麻放到铁锅中，用小火慢慢炒熟，把糯米也放到锅中炒熟，然后准备一个料理机，把它们放到料理机中搅碎取出后装到瓶子中，在需要的时候取出适量直接用开水冲调成糊状就可以。 3、做芝麻酱 用白芝麻做芝麻酱好吃又有营养，再做的时候需要把白芝麻入锅炒熟，然后把它放到石磨中磨成泥，在磨的过程中可以放入适量的麻油当引子，这样可以让做好的白芝麻酱浓稠，而且味道特别像，做好以后可以把她装入干净玻璃瓶装，需要的时候取出适量用它调制凉拌菜或者做捞面都特别好吃。 4、做馅儿 用白芝麻做馅好吃又有营养，再用白芝麻做馅的时候，需要把白芝麻提前入锅炒熟降温后把它压碎，加入适量白糖，猪油和花生碎以及核桃仁，再掺上少量的米粉调匀制成块状，外层用糯米粉包起来，这样就能得到做好的白芝麻馅儿汤圆，吃的时候入锅煮熟就可以。 上面为大家介绍了多种白芝麻的不同吃法，能让大家知道白芝麻怎么做好吃又有营养，以后大家再吃白芝麻食，就可按上面介绍的这些经典做法去烹调食用它，能让人们品尝到它的诱人滋味也能让人体吸收白芝麻中的丰富营养。