建议扔掉处理。葡萄酒之所以会出现白色漂浮物，主要是由于红酒在存放的过程中受到了污染，滋生了细菌以及微生物所导致，这种情况对酒的质量会有一定的影响，最好不要再饮用。 葡萄酒有白色漂浮物怎么处理 自制葡萄酒最好使用玻璃瓶、坛子等容器进行泡制，千万不要使用塑料瓶或者金属器皿来盛装。 质量好的葡萄酒闻起来会有一股浓郁的葡萄味，若葡萄酒闻起来具有霉味或者酸味则说明葡萄酒可能出现了变质的情况。 葡萄酒的保存一定要避光、通风、防震还有没有异味，最适宜的保存温度在14℃左右。
中国四大葡萄之乡是：新疆吐鲁、天津汉沽、河北昌黎、浙江绍兴盖北乡。吐鲁番被我国确定为西北地区唯一的葡萄商品生产基地，是著名的葡萄之乡。天津汉沽葡萄种植面积十分广泛，是天津最出名的葡萄品种。 中国四大葡萄之乡 河北昌黎县是我国著名的葡萄之乡和干红葡萄酒之乡，葡萄栽种历史超过400年，最古老的葡萄树超180年。 盖北乡的家家户户基本上都从事葡萄生产，当地盛产优质葡萄，目前已成为集生产、科研、旅游观光于一体的葡萄鲜食基地。 天津汉沽是我国玫瑰香葡萄最大的连片种植区。于2001年，天津汉沽被授予“中国葡萄之乡”荣誉称号。
夏黑葡萄的口感特点是果肉脆、味甜。夏黑葡萄是优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄果穗呈圆筒形或圆锥形，果实圆形，排列紧密，单果质量8克。果皮厚，黑蓝色，果粉厚，外形美观。果汁淡红色，品质极佳。 夏黑葡萄口感特点 夏黑葡萄的生长特性与巨峰葡萄相似，但优于巨峰葡萄。夏黑葡萄比一般品种耐贮运，葡萄皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂。 夏黑葡萄含糖量高，在一般管理情况下，含糖量可达20-22度，最高可达24度，是国内最甜的早熟葡萄，因此也被称为“超甜葡萄”。
干了的葡萄汁可以利用盐水洗，把盐水撒在污处，用手轻轻搓揉，再用洗涤剂或放在温水里清洗，还可以利用醋来清洗，先用醋浸泡10分钟，再用水清洗干净，葡萄汁是碱性的，醋是酸性的，两者可以中和，葡萄汁的颜色就会淡下去了。 干了的葡萄汁怎么洗掉 葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁，在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品，常用来发酵后制取葡萄酒，白兰地。 葡萄汁有时候也作为一种不含酒精的饮料，使用巴氏消毒法保存，因为未经处理的果汁中含有葡萄上的酵母会自然发酵。 葡萄汁是很好的营养食品，每天一杯葡萄汁可以让人增强体质、提高免疫力，保持人的身体健康。
自然酒和葡萄酒的区别在于种植和酿制方法。自然酒采用最自然的方法种植和酿制，不可加入化学添加剂，主张回归自然，普通葡萄酒在种植和酿制过程中则没有太多约束，可使用化学添加剂。 自然酒和葡萄酒的区别 为了最大限度地减少干预，自然酒的酿造过程大多为人工操作而非机器，比如采摘、破碎和压榨等，需要耗费大量人力。 在酿造自然酒的过程中，不可加糖和调节酸度，不可添加色素以及改善口感的添加剂，不可使用新橡木桶、橡木条、橡木片或其他添加液来为酒液增添风味，还应尽量避免澄清过滤等。 相比一般的葡萄酒，自然酒通常产量较低，在外观上稍显浑浊，而且它的果香更淡，酵母气息更浓，但自然酒较普通葡萄酒风味更纯净，也受到许多人的追捧。
晴王葡萄之所以这么贵，是因为晴王葡萄味道好、产量低、种植难度大。晴王葡萄的平均甜度在17度左右(一般的水果只有12度)，而且还散发着自然的花香味，是一种品质较高的葡萄品种。 晴王葡萄为什么这么贵 晴王葡萄在种植的时候使用的是一枝一束的种植方法，再加上种植繁琐、难度较大，因此产量比较低。 晴王葡萄是冈山县特产绿葡萄专有的名字，又称翡翠绿葡萄或麝香绿葡萄，如翡翠宝石般美丽的外观，酸味低甜度高无籽，可直接连皮一起食用。 晴王葡萄是葡萄科葡萄属木质藤本植物，外形球形、颗粒饱满。
冻葡萄建议不剥皮直接冰冻。因为冰冻后的葡萄剥皮更快，将冰冻后的葡萄放入水中浸泡几秒之后，用手指捏住葡萄用力一挤，一个完整的葡萄皮就剥出来了。 冻葡萄要剥皮吗 葡萄是世界最古老的果树树种之一。 葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃。 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
不是。黑加仑又叫黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑加仑。葡萄的别称是提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。在植物分类上：黑加仑是黑醋栗种，茶藨子属，茶藨子科，虎耳草目。葡萄是葡萄种，葡萄科，鼠李目。 黑加仑是葡萄吗 黑加仑一般指黑茶藨子，果实近圆形、熟时黑色，花瓣卵圆形或者卵状椭圆形。 黑加仑分布在中国黑龙江、内蒙古及新疆，果实富含多种维生素、糖类、有机酸等。 黑加仑喜光、耐寒，适宜在中国北方寒冷地区生长，果实主要用于制作果酱、果酒及饮料等。
方法一：用醋水再次清洗葡萄，清洗过后可用保鲜膜包住，放在通风处，即可延长存放时间。方法二：用保鲜盒或保鲜膜将葡萄装好后放进冰箱冷藏。葡萄在短期内不会坏掉，不过最好在2-3天吃完。 怎么挑选葡萄 看白霜。新鲜葡萄的表皮有一层自然形成的白霜，表明葡萄没有接触过多农药，安全系数较高。 看色泽。成熟的葡萄，外皮颜色较深，闻起来有葡萄果香。葡萄越接近成熟的颜色，表明葡萄的成熟度越高。 看外观。葡萄大小均匀，果粒颗颗饱满，没有干瘪和青色的果粒的葡萄为最佳。如果果梗干枯、发霉，果粒表面黏湿，果皮表面很皱，说明葡萄质量不好。
葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。 洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄先挑除不要。千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。 剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。 葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。 挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄； 洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉； 倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止； 用清水冲洗； 用筛子沥干水； // 用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾； 将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了； 倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。
台湾地区担任美国多项农产品推广协会产品经理的洪添来告诉读者，保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。 “已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。 “后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。 // 桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷，成熟后冷藏，建议不超过两天。 此外，还需注意的是有一些水果不能和其他蔬果一起放，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，若将其他蔬果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。坏掉的水果也会释放乙烯，因此，在一堆水果中，如果有一颗是坏的，就要立即挑出。 （责任编辑：王健淇）
蓝莓、葡萄、草莓等浆果容易发霉，保鲜难度大。美国“大自然母亲”网站最新载文，刊出美国营养专家珂米·哈里斯博士推荐的“醋水清洗浆果保鲜法”。 // 哈里斯博士提出，预防浆果变质的最关键问题是通过安全方式杀灭浆果外表出现的霉菌孢子。醋既是美味的调料，也是天然灭菌剂。醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品质，推荐的醋水比例是从1：3到1：10不等。研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。具体做法是，将浆果放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干浆果即可。
河北读者曹女士问：我特别喜欢吃葡萄，但不知道应该怎么洗才干净。是一粒粒揪下来洗，还是成串洗呢？ // 国际食品包装协会副会长董金狮答：从营养和安全的角度分析，不主张把葡萄用手一粒粒揪下来洗，这样容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。然后，将其浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。最后，再用清水冲洗干净即可。需要注意的是葡萄表面有一层均匀的白霜，它是葡萄自身分泌的一种蜡质，具有一定的保健作用，不必非得洗掉。
1. 葡萄抗氧化 葡萄中富含维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，可防止健康细胞癌变。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄皮中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化圣品。 2. 姜减少色素沉淀 姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。 3. 醋增强皮肤活力 醋的pH值为1.5—2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，促进消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。 4. 番茄延缓衰老 // 营养学家研究显示，每人每天食用50克—100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄生吃能补充维生素C；煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。 5. 黄豆调理雌激素 黄豆的主要成分是蛋白质，它包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。英国贝尔法斯特一组科学研究发现，黄豆中含有的雌性激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。
许多人都有种错误观念，认为只吃菜不吃肉就会贫血。其实，不少植物性食物，不但含有铁、β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血食物！下面就来介绍几种常见的补血食物。 1. 葡萄——历代中医推荐的补血佳品 葡萄性平，味甘酸，不仅美味可口，而且营养价值很高。成熟的葡萄中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效 ，历代中医均把它奉为补血佳品。另外，葡萄中钙、磷、铁的含量较高，还有多种维生素和氨基酸，是老年、女性及体弱贫血者的滋补佳品。怀孕的妇女也可以多多食用，不但对胎儿有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。 2. 胡萝卜——“补血小人参” // 胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素 ——β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。 3. 南瓜——“补血之妙品” 南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，其营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有钴、锌、铁等元素。其中，钴元素是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌元素则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃的绕口令，而是与科学饮食有关。2月10日，国际权威抗衰老专家、美国营养学院卡斯腾·史密斯博士在中国进行的健康营养知识宣讲中说，葡萄中含有天然抗氧化成分白藜芦醇。 卡斯腾博士说，鼓励人们摄入抗氧化天然食品，是国际流行的抗衰老疗法之一。美国哈佛大学病理学教授大卫·辛克莱尔博士与美国国家老化研究所的共同研究证实，白藜芦醇具有非常好的抗氧化效能。白藜芦醇是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素，存留在葡萄皮里。白藜芦醇含有的抗氧化物质让人精力充沛，还能预防心脑血管疾病、抗癌。世界卫生组织调查发现，尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物，但冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。 // 此外，葡萄皮特别是紫葡萄皮，含有降血压的黄酮类物质，能促进血中的高密度脂蛋白升高，从而降低有害胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。在众多的葡萄品种中，有一种马斯卡丁葡萄因为比普通葡萄多出一对染色体，含有鞣花酸、鞣花单宁，可以很好抑制老化蛋白的聚集，抗衰老作用尤其强。吃葡萄整颗入口，连皮带子一起吃，营养吸收更充分。 目前，营养学家至少在葡萄、花生、桑葚、决明、藜芦、虎杖等72种植物中发现了白藜芦醇成分，其中，葡萄皮中的含量最高。卡斯腾博士说，葡萄虽然营养价值高，但天天吃也受不了。现在，葡萄的植物萃取液已经被提炼出来，一汤匙中白藜芦醇含量相当于100杯红酒。有条件的话，每天吃一点也不错。 （责任编辑：王健淇）