一、相关流言 蜂蜜和豆浆不能一起吃的流言主要有两个版本，其一是“蜂蜜和豆浆同食会耳聋”，具体原因不明且无法考证，其二是“蜂蜜和豆浆同食会腹泻”，原因是蜂蜜中含有大量的有机酸，而豆浆中富含蛋白质，两者结合会产生不利于消化的沉淀物，进而可能导致腹泻等不良症状。 二、营养价值 蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而豆浆的主要成分是蛋白质、膳食纤维、磷脂、维生素、矿物质等，单从营养成分来看蜂蜜和豆浆并不存在明显相克的成分，因此蜂蜜和豆浆不能一起吃的说法是否是站不住脚的。 三、成分论述 蜂蜜和豆浆不能同食是因有机酸和蛋白质会产生沉淀，从营养成分来看蜂蜜的确含有机酸且豆浆也富含蛋白质，一定条件下二者确实也能产生沉淀物，但事实上人的胃部根本不具备二者发生的条件，而且即便产生沉淀剂量也可忽略不计，因此蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题。 四、科学真相 蜂蜜和豆浆不能一起吃完全属于谣言，这个谣言最厉害的地方是乍一看是没有问题，但却人为忽略了有机酸和蛋白质发生反应的条件，从而导致很多不明就里的人信以为真，事实上蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题，两者不能同食不但缺乏理论依据，更是缺乏实验数据的支撑。 总结：蜂蜜和豆浆一起吃是完全没有问题的，事实上所有的食物相克都流言(央视有相关报道)，只是人们将不良生活习惯或不健康饮食导致的问题归咎于某些食物同食并将其从个体案例上升到普遍性规律。
一、成分论述 绿豆汤里是完全可以加蜂蜜来调味的，事实上单纯的绿豆汤口感并不是那么好，很多人在喝绿豆汤时都会加些白糖来调味，而蜂蜜的主要成分也是糖类(葡萄糖和果糖)，因此在绿豆汤里加蜂蜜是完全没有问题的，而且蜂蜜和绿豆汤一样具有清热润燥的功效，二者搭配饮用更是相得益彰! 二、搭配功效 绿豆汤自古便是民间传统的清热解暑佳品，而蜂蜜中富含大量的单糖(葡萄糖和果糖)能为机体补充必须的能量物质，同时蜂蜜中富含的酶类、黄酮类化合物等成分能抗菌消炎，另外蜂蜜对增强肝脏解毒功能也有积极的作用，因此在绿豆汤里加些蜂蜜更能起到止渴消暑、清热解毒的功效。 三、正确做法 绿豆汤的做法在这里就不再赘述了，在此重点要和大家说一下加蜂蜜时的注意事项，其一是要等绿豆汤变温(大约40℃左右)时再加蜂蜜，否则高温会使蜂蜜中酶类失活而降低营养价值，其二是一定要确保加的是真蜂蜜，假蜂蜜的危害在这里就不多说了，加假蜂蜜的话还不如直接加白糖! 四、饮用禁忌 蜂蜜绿豆汤属于偏凉性的饮品，因此寒凉体质的人群最好少喝或者不喝，尤其是胃寒引起的腹泻、便稀等症状的人喝后可能会加重病情，另外蜂蜜绿豆汤也不能空腹饮用，原因是绿豆汤性寒，空腹饮用对胃不好，而且蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹饮用易因胃酸过多引发胃肠疾病。 总结：绿豆汤里加蜂蜜不但能改善绿豆汤的口感，而且更能起到止渴消暑、清热解毒的功效，值得注意的是一定要确保加的是真蜂蜜，倘若加的是假蜂蜜还不如直接加白糖来得安全。
土豆是很多人都喜欢的食材，可以说是老少皆宜，不管是酸辣土豆丝，还是麻辣土豆片都深受人们喜爱，除此之外，土豆还能做成土豆泥，土豆泥可能是做起来最简单的治愈系美食，其香滑软糯的口感吸引了不少人，那么土豆泥怎么做好吃呢？制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根辅料：葱2根、盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克步骤：1、火腿肠切丁；2、洋葱切丁；3、胡萝卜切丁；4、小葱2根切葱花；5、土豆去皮洗净，切厚片；6、放入锅中蒸20分钟；7、用勺子将蒸好的土豆压碎；8、锅中放入适量油，油温烧至6成热；9、放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻；10、加入土豆泥翻炒均匀；11、调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克；12、炒匀后装盘；13、撒上葱花即可。
今天这道菜菜，制作简单，美味可口，和米饭非常搭。这道菜制作简单，因为是蒸制的，更好地保留了食材的营养，味美可以博得大家的喜欢，一举三得的美食，一起来试试。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：老豆腐250克、粉丝1个辅料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油步骤：1、蒜5瓣切末；2、粉丝用热水浸泡10分钟；3、捞出均匀的铺在盘子上；4、豆腐切厚片；5、放入铺有粉丝的盘中；6、放入锅中蒸5分钟；7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀；8、5分钟后，放入调好的剁椒酱；9、继续蒸2分钟；10、锅中放入少量油，油温烧至7成热；11、将热油淋在豆腐上即可。
栗子具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精步骤：1、板栗洗净对半切开；2、豆腐洗净切小块；3、芹菜切小段；4、小葱一根切段；5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；7、锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；8、加入豆腐，板栗炒匀；9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；10、清水半碗，换小火烧五分钟；11、放入芹菜，大火将汤汁收浓；12、调入鸡精半勺拌匀后即可。小贴士：豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。
千页豆腐，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴，比如我们今天做的干锅千页豆腐。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：千页豆腐250克、五花肉50克、青椒1个、红椒50克辅料：干辣椒6个、花椒2克、豆瓣酱1勺、姜1块、洋葱50克、大蒜2瓣步骤：1、红椒去蒂切菱形小块；2、洋葱切小块；3、青椒去蒂切小块；4、五花肉切片；5、姜一块切片；6、蒜2瓣切片；7、干辣椒剪成段状备用；8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；9、放入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入五花肉，翻炒至微焦；12、放入豆瓣酱1勺，炒出红油；13、放入姜蒜片，花椒，干辣椒，炒香；14、放入洋葱和青红椒，炒至断生；15、加入千页豆腐，翻炒均匀；16、加入生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，炒匀后即可。
土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，土豆的淀粉是抗性淀粉，具备缩小脂肪细胞的作用。所以在减脂时适量食用土豆并不会增肥。今天学习五花肉煸土豆片，有肉有菜，一道菜可以满足一顿饭。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：五花肉200克、土豆1个辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精步骤：1、五花肉切薄片；2、青椒切小块；3、小米椒切段；4、姜1块切片；5、蒜4瓣切粒；6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；7、锅中放入适量，油温烧至6成热；8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；10、放入五花肉爆干；11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；14、放入老抽2克翻炒均匀即可。
一次奶茶和豆腐的大胆尝试，让奶茶的奶香和豆腐的豆香碰撞在一起，完美融合二者的味道。豆腐Q弹爽滑，入口即化，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：豆腐、茶包、红糖、牛奶、砂糖辅料：清水步骤：1、豆腐切小块备用；2、锅中放入50克红糖和200克清水；3、煮开后放入豆腐煮5分钟；4、另取一锅，倒入牛奶；5、放入茶包和砂糖；6、小火煮10分钟左右；7、最后将浸泡入味的豆腐放入杯里；8、倒入奶茶即可。
说到红豆奶茶可以说是一款每个人喝了都会喜欢的奶茶，红豆甜甜的，面面的，被好吃的红豆所深深吸引，像是中了毒一样，你喜欢红豆奶茶吗？我们一起来自己动手做一杯吧。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：蜜红豆、红茶20克、牛奶、炼乳步骤：1、准备400克牛奶倒入锅里；2、再放入20克红茶；3、大火煮开后改小火煮5分钟；4、过滤掉茶叶；5、奶茶中加入适量蜜红豆；6、加入炼乳；7、搅拌均匀就可以开喝了。
猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝的功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。制作时间：150分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炖菜主食材：猪蹄700克、干黄豆60克辅料：葱、姜、白胡椒粉、盐、陈醋、料酒、生抽、鸡精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香叶步骤：1、黄豆提前1天用清水泡好；2、猪蹄洗净剁成块；3、放入清水中浸泡10分钟；4、姜切片；5、大葱切段；6、锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开；7、3分钟后捞出洗净；8、锅中放入适量油，油温烧至4成热；9、放入冰糖小火熬制成棕红色；10、放入猪蹄翻炒上色；11、放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段继续翻炒；12、加入白胡椒粉、生抽、陈醋、料酒；13、清水适量，大火煮开；14、加入黄豆继续焖煮2小时，大火收汁；15、调入适量盐即可盛出。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：酱香分类：炖菜主食材：鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克辅料：姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖步骤：1、鸡腿洗净切块；2、土豆去皮切块，放入清水中；3、胡萝卜切块；4、葱姜蒜切片；5、锅中放入适量水；6、放入鸡腿煮开，捞出待用；7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；8、放入八角炒香；9、加入鸡腿翻炒；10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；11、加入土豆、胡萝卜；12、清水适量大火煮开；13、换小火焖煮15分钟，大火收汁；14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
排骨炖豆角为东北经典菜肴之一，豆角与排骨一起炖煮，可以吸收排骨油脂，入口油而不腻。豆角还有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。制作时间：50分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炖菜主食材：排骨500克、豆角300克辅料：八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克步骤：1、排骨剁寸；2、段放入清水中浸泡15分钟；3、豆角摘去两边筋，洗净切长段；4、姜切片；5、蒜拍扁；6、大葱切粒；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入豆角中火炒至表皮变焉盛出；9、锅中留底油；10、放入排骨中火翻炒；11、炒至排骨表面微焦；12、加入八角、干辣椒、花椒；13、加入姜片、葱粒、大蒜炒香；14、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺；15、清水适量，焖煮25分钟；16、放入豆角继续焖煮10分钟；17、加入盐1勺、白糖1勺拌匀；18、开大火收汁即可。
在台北松山区，一条长600米的饶河夜市是游客不能错过的地方。作为全台第一座观光夜市，每逢假日周末，这里人山人海，分外热闹。饶河街是台北老城旧址，过去承担着水运转运的枢纽作用。现如今，这里复建新修，道路拓宽，栽种树木，更是旧貌换新颜。1987年开始，饶河夜市面向台北市民开放，又开始了繁华气象。每晚夜幕落下，霓虹初上，夜市灯火璀璨，流光溢彩，分外耀眼。来往过客，悠闲行人，一边是寂静鸟虫蛰伏低唱，一边是热闹商贩的叫喊。一座座灯牌，一个个广告，沿路走去，尽数揽入眼中。夜市之中，从古牌坊大楼穿过，明清之感扑面而来。台北市民既推崇古字和古文化，又融合中西文化，孕育而生特殊风情。随意看去，游客脸上都是舒适惬意，并没有大都市的繁忙、压力。舒缓的氛围在这条街道展开，一下子感染了每一个人。夜市规模庞大，其中美味小吃多达上百家。每一家店铺都有着历史，每一个小摊都有着特色。云集八方精华，荟萃南北风味，真是令人赞叹。古早豆花、麻辣鸭血、蟹黄壳、焗烤马铃薯，特色小吃香味扑鼻，颜色炫彩，夺目缤纷。伫立在人潮之中，琳琅满目的食品无不吸引着我们进入。不知不觉中，手中已经塞满了东西。轻咬一口煎饺，汤汁四溢，唇齿留香。抿一口榴莲芒果冰茶，芬芳弥漫，最新鲜的杨桃汁更是令人赞叹不已。最后来上一碗药炖排骨，轻薄脆骨，嘎吱作响，劲道好吃。夜市只有600米长，可我们走了足足两个多小时。惬意散步，感受氛围，这是久久没有的享受。这样的饶河老街令人神往，更是台北之旅中的浓墨重笔。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咖喱分类：炒菜主食材：土豆400克辅料：蒜2瓣、咖喱酱1勺步骤：1、土豆去皮洗净，切小块；2、放入水中浸泡；3、蒜2瓣切末；4、锅中放入适量水烧开；5、放入土豆焯水3分钟；6、捞出沥干；7、锅内放入适量油，油温烧至6成热；8、放入蒜末炒香；9、放入土豆块炒匀；10、加入咖喱酱1勺；11、清水1勺；12、至咖喱酱完全化开；13、调入盐半勺拌匀后即可。
制作时间：10分钟难易程度：简单口味：鲜咸分类：炒菜主食材：豆腐350克辅料：大葱2根、蒜2瓣步骤：1、豆腐洗净切厚片；2、大葱2根斜切段；3、蒜2瓣切末；4、锅内放入适量油，油温烧至7成；5、放入豆腐；6、小火煎至2面金黄；7、捞出待用；8、锅中留底油，放入蒜末爆香；9、放入葱段；10、豆腐炒匀；11、放入蚝油半勺；12、盐半勺；13、鸡精半勺；14、拌匀后盛出即可。
制作时间：15分钟 难易程度：简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：土豆1个、洋葱30克辅料：小米椒2个、白醋一勺、生抽半勺、蒜2瓣步骤：1、蒜2瓣切末；2、小米椒2个切圈；3、洋葱切细丝；4、土豆去皮，切成细丝；5、葱1根切葱花；6、碗中加入盐半勺；7、鸡精半勺；8、白糖2勺；9、白醋1勺；10、生抽半勺；11、拌匀后调成酱汁；12、锅中放入适量水烧开；13、放入土豆丝焯水；14、捞出放入凉水中，再沥干水分；15、碗中放入切好的洋葱丝；16、蒜末；17、小米椒圈；18、倒入调好的酱汁；19、拌匀后装盘，撒上葱花即可。