1 香椿洗净 2 焯烫一下捞出 3 焯好的香椿切碎 4 鸡蛋打入碗中， 5 加入面粉及适量的清水 6 搅拌成流动顺畅的稀面糊，放入香椿，再加少许盐搅拌均匀 7 平底锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油沾满锅底 舀一勺香椿面糊 8 晃动锅是面糊均匀沾满锅底 9 一面煎好后翻面煎另一面即可
1 将需要的材料准备好，黄油室温软化 2 将细砂糖倒入软化好的黄油中，用电动打蛋器打发，再将蛋液分3次加入打发好的黄油中，蛋液要和黄油彻底融合 3 将过筛后的低筋粉、泡打粉、香草精混合，用刮刀拌匀。戴上一次性手套，用手揉匀面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时 4 将准备好的面团分为15克1份，搓成长条，一头粗一头细，稍稍整形成手指的形状，细的那头放上杏仁，不用太粗，再用刮板划几套细纹 5 入烤箱185度，烘烤20分钟左右。现在手指饼干已经烤好了， 6 这样拍出来，是不是有点吓人？
1 低筋面粉和可可粉过筛备用 2 咖啡颗粒用手碾压成粉再过筛备用 3 黄油切块隔温水加热软化，加入糖粉搅拌均匀 4 分两次加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合 5 过筛的咖啡粉倒入搅拌均匀 6 过筛的低筋面粉和可可粉倒入，用手搅拌成面团 7 取3克左右的面团揉圆 8 用手稍微压扁揉成椭圆形， 用刮片在椭圆形的面团中间压一下 9 放入预热好的烤箱170度，烘烤15-18分钟左右
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，黄油软化以后，加入糖粉和食盐 2 用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合 3 将面粉过筛加入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时 4 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上 5 小圆球上放入一粒杏仁用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，依次做好所有小饼，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
1 所有食材准备好 2 牛奶加热一下，放酵母拌匀 3 除香葱以外，所有食材混合 4 和好的面团，加入香葱碎 5 揉好醒20分钟 6 把面团擀成饼皮，用饼干模具压出形状 7 又叉子扎上眼，防止烤的时候鼓包，放进烤箱烤熟
1 苏打饼干中间切开备用 2 锅中加入黄油，小火融化 3 加入棉花糖花生碎，奶粉，小火炒至融化 4 把棉花糖浆抹到饼干上，再盖一层饼干，按压一下
1 将黄油室温软化，也可以隔水加热 2 放入白糖，搅拌均匀 3 加入蔓越莓干 4 加入面料和鸡蛋液，搅拌充分 5 将拌好的食材整理成长条形，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40-60分钟（我家冰箱40分钟，时间过长切的时候容易掉渣） 6 冷冻时间到了，开始切片，厚度大约0.7cm 7 开始切片，厚度大约0.7厘米 8 烤箱预热,上下管170度，烤盘放入中间层，时间20分钟（根据自己烤箱情部调整温度和时间，后期一定要观察，以免时间过长或者温度太高糊掉了） 9 伴随着叮咚一声响，香甜可口男女老少皆宜的甜点就好了。上班上学，品茶咖啡，聚会聊天都是不错的选择
1 食材大集合 2 紫薯去皮清洗干净，放入锅中蒸熟. 3 放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥，也可以用料理机打成紫薯泥. 4 添加糯米粉. 5 添加奶粉、白糖和适量清水. 6 揉搓成偏湿面团. 7 取小撮面团揉成小圆球. 8 裹上白芝麻. 9 用手捏成方块状，整齐摆放烤盘中. 10 烤箱预热160度，中层烤16分钟即可.
1 转化糖浆加入枧水搅拌均匀 花生油再搅拌均匀，反正就是要拌匀啦，当然用打蛋器更好，我懒得洗 哈哈 2 转化糖浆加入枧水搅拌均匀 花生油再搅拌均匀，反正就是要拌匀啦，当然用打蛋器更好，我懒得洗 哈哈 3 盖保鲜膜至少冷藏3小时，3天内用完，越到后面用月饼皮上色越深 4 新鲜蛋黄烤箱180度烤5分钟 备用 5 咸蛋黄一粒，再放上馅料加起来是30g，馅料是根据你的需要调整饼皮比例。我今年做了4:6的 皮厚吃起来感觉更好吃，而且又很好包 6 将称好的馅料搓圆压扁，我做了豆沙跟莲蓉两种馅料，放上咸蛋黄，用馅料把咸蛋黄包起，记住用虎口慢慢推，包裹均匀。最后揉圆 7 提前把所以面皮称好每个20g， 8 面皮都是糖浆所以很沾手，可以戴手套包，还沾的话可以裹一点点面粉就好包了，饼皮一点点顺着馅料往上推直至收口全部包住，4:6的非常好包没难度，包好后把月饼坯扔进面粉中滚一下 9 模具抹上面粉，防粘。然后放入模具压造型（最好揉成椭圆形放进模具里，不然太扁会磕到模具边边月饼皮会伤到），月饼的花片最好选择纹理清晰纹路多一点的，那些卡通图案适合做冰皮不适合做广式月饼，不过也看个人喜好了 10 将模具直接压在烤盘里，中间留一点距离即可 11 烤箱预热180度，中层，上下火，喷一点水在月饼上烤5-7分钟定型 12 取出每次都晾凉5分钟，刷上蛋黄液+水（或全蛋液+水），记住表层蛋黄液别刷太多，最好用羊毛刷比较好控制蛋液量，蛋液只刷在花纹最上面凸出来的那部分就可以了，烤8分钟，再取出在周围和表面刷上蛋液。再烤8分钟出炉，晾凉。反复多次直到月饼烤至色泽金黄即可。不要时间超过8分钟，你可以多烤晾几次，因为烤的时间太长月饼皮变软支撑不了内部馅料的膨胀就会变形的，所以需要你勤快点换盘（我都是两个烤盘轮流做，取出来晾凉的时候把另外那个烤盘放进去烤，这样就不会浪费时间了），烤的时间自己把握，各家的烤箱温度都有差别 13 烤好的月饼凉透之后，装袋密封。室温放置2-3天，表皮回油后即可食用。 晾凉后就可以包装好等回油啦
1 （视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMzIzMDY2MTM0MA==.html） 黄油软化到可以轻易按下的程度 2 打发2分钟左右，至颜色发白，体积变大 3 加入糖粉、盐、咖啡粉、蛋液，先用刮刀略混合，以免粉末飞出来 4 打蛋器用低速，搅拌混合均匀 5 筛入低筋面粉 6 翻拌混合均匀 7 装入裱坏袋，用8齿曲奇花嘴，挤出曲奇（花嘴边挤边往上提，具体操作见视频），如果觉着面糊很难挤，可以看下开头小贴士2、3 8 原味 9 烤箱预热135度，中层烤35分钟左右。（才烤出来的曲奇饼干是比较软，容易碎的，等完全冷却后就会变酥脆） 10 完全冷却后，密封保存
1 黄油切小块室温软化 2 先用筛网过滤可可粉和低粉 3 巧克力加奶油隔水融化 4 搅拌均匀 5 黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来 6 打至蓬松状态 7 加入蛋液 8 打至体质增大颜色发白 9 分4次加入巧克力奶油溶液 10 加完后的样子 11 倒入低粉和可可粉搅拌 12 搅拌至无干粉状态便可 13 裱花袋先装好花嘴，再装进面糊， 14 把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤 15 160度预热烤箱上下火烤约20分钟 16 烤好放凉后密封保存
1 将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉打发，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路 2 加入淡奶油继续打发 3 筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可 4 面团按可可：原味（2：1）的比例分成两块，大面团加入8克可可粉，并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条，重叠在一起，继续搓成圆条，再对叠继续搓成圆条，反复3次后，花纹融入进去了 5 裹上油纸给面团整形，搓成圆柱体，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷冻30分钟以上 6 取出成形的面团，切成0.7cm左右的厚片，放在阳晨13寸深形烤盘中 7 放入预热好的烤箱 ，上下火170度，17分钟左右，时间需要根据个人烤箱脾气调整 8 饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存 9 美味呈现，是你喜欢的味道吗？
1 准备材料 2 把面粉过筛好 3 将黄油室温软化，加入糖粉和盐 4 打发成微微发白 5 加入过筛蛋黄 6 拌匀 7 加入混合面粉，拌匀 8 直至看不到干粉 9 将面团揉匀后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时 10 将面团取出分成约20G一份，搓圆 11 然用拇指略微用力按压下去 12 也可以放上大杏仁再往下按 13 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
1 黄油提前切成小块，放在室温软化，然后进行打发 2 加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打 3 待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2到3分钟左右） 4 分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合 5 一次性的筛入低筋面粉 6 用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右 7 冷藏的时候正好做蛋白霜，将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡 8 将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀 9 打到滴落的线条不容易变平整就可以了 10 将调好的蛋白糖霜分成2份，留1份白色，一份加入抹茶粉（可能我抹茶粉加多了，有点小失败）并在出口处剪2毫米的小口，千万不能剪大 11 拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3毫米到5毫米左右厚。擀好后，用饼干模具刻出自己喜欢的形状 12 烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8到12分钟（或见饼干均已上色即可） 13 开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可
1 南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉，高火5分钟 2 趁热把南瓜压成泥 3 稍凉后放入粉和牛奶搅拌，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟 4 南瓜面团分成30克一份，红豆沙分成20克一份 5 把一份南瓜面团压扁，放上红豆沙包好滚圆，放入模具成型 6 做好的南瓜饼表面涮少许水，撒上白芝麻 7 平底不粘锅内放1大勺玉米油，把南瓜饼放入锅中小火慢煎，直到两面金黄装盘即可食用
1 玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好 2 将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以 3 将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌 4 面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟 5 这时候坐热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份 6 放在电饼铛上，用手按压一下就行 7 大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着就很馋人