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养生必知:韭菜29种食疗治病功效

养生必知:韭菜29种食疗治病功效

  1、治鼻出血   韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。   2、治白带   醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。   3、治血崩   韭菜5两,煮糯米酒服之。   4、治子宫脱垂   韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。   5、治产后血晕   韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。   6、治孕吐   韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。   7、治阳痿 //   对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。   8、治翻胃   韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。

疾病调理 2021-08-06
日本风行生姜养生御寒

日本风行生姜养生御寒

  近日,日本Record Japan网站报道,日本风行生姜养生御寒。详文如下:   生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。   近年来,日本“生姜族”日益壮大,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品,年度销售额高达3000多万元人民币,成为日本食品市场中的超级热销商品。   此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的商品,在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。   据了解,日本自古就有吃生姜的习惯,日本最古老的医学书《医心方》中记载:平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效,并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状,对减轻体重、预防感冒等,具有非常好的功效。   日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中,认为“驱寒即驱病”,“生姜是良药”,鼓励日本人食姜,仿照中药方法,将干姜泡入红茶中饮用,惹得日本主妇争相尝试。   日本人生活中比较常见的食用生姜方法是:将生姜磨成细碎,然后加入蜂蜜和红糖,制成生姜酱保存起来。喝茶时,加一些到红茶中,据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜烧肉、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。 //   除了生姜饮食,日本人还会外用生姜来御寒,比如生姜足浴和生姜湿布。将生姜磨碎,姜汁挤入热水中即可,每天坚持泡脚,可以促进足部血液循环,提高身体免疫能力。生姜湿布的制作方法也不复杂,将姜末装入棉布中封紧,放入热水煮沸后冷却至70℃,然后再准备两条厚手巾,一条放在身体上,中间放上装有生姜的热棉布袋,上面再盖一层手巾即可,有效缓解怕冷症,对改善痛经、关节炎、胃痛等益处不小。 (责任编辑:王健淇)业百科weixinnc.com(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net

健康饮食 2021-08-05
五粥补五脏 教你五种养生粥

五粥补五脏 教你五种养生粥

  饮食是人体生命活动的主要物质来源,借其五味补养五脏,协调人体精神活动,益智增神、强身健体。目前正值初春时节,是调养身体的好时机,   健脾药膳   健脾药膳是选用健脾益气的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人,症见精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻等。   参枣米饭   党参10克,糯米250克,白糖50克,大枣10个。将党参、大枣放在沙锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成,佐早餐食用。     此米饭具有健脾益气之功效,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等症。   补肺药膳   补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药,配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。   羊肺汤   羊肺1个,杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。将杏仁去皮后研成细末,同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜后,边调边加清水少许,至以上五味和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水,将药汁灌入羊肺内,装入容器,加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入碗,注入汤汁即成,食肺喝汤,佐餐食用。   此汤具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形体消瘦、口唇干燥者。   养心药膳   养心药膳是选用养心安神的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。   龙眼肉粥   龙眼肉15克,红枣3~6枚,粳米60克。将粳米淘洗干净,龙眼肉、红枣洗净,同煮粥,早晚各服1次。   此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血,脾虚泻泄、浮肿,以及神经衰弱、自汗、盗汗等。   提示:用量不宜过大,须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。   补肾药膳   补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药,配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效,适用于肾虚证。   猪肾粥   猪肾2个,粳米50克,葱白、五香粉、生姜、精盐各适量。将猪肾洗净,去筋膜,切细,粳米淘洗干净,同入锅内煮成粥,将熟时入葱、姜、盐及五香粉调之。佐早餐服食。   此粥具有补肾强腰功效,主要适用于中年人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳聋等症。   益肝药膳   益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目,兼以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足者,症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、手足麻木,甚至半身不遂。   双决明粥 //   石决明25克,决明子10克,白菊花15克,粳米100克,冰糖6克。将决明子、白菊花、石决明入沙锅煎煮,去渣取汁;粳米淘洗干净,与药汁煮成稀粥加冰糖服食,早晚各服1次,3~5天为1个疗程。   此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、头胀头痛或视物模糊、眼干涩等症。 (责任编辑:王健淇)

疾病调理 2021-08-05
6色食物 你最适合吃哪种养生?

6色食物 你最适合吃哪种养生?

  紫色食品   美国戴维西伯博士通过近20年的潜心研究,发现紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。   红色食品   假如你生来体质较弱,易受感冒病毒的欺侮,或者已经被感冒缠上了,红色食品会助你一臂之力,天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”,其活力增强了,感冒病毒自然难以在人体内立足,更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜,所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用,常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外,苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。   黑色食品   紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌,在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由,乃因此类食品具有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少;二是营养成分齐全,质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,各自尚有其独特的防病本领,如黑木耳防治尿路结石,乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。   黄色食品   黄色果蔬,如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素:一种是A;另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。   绿色食品   假如你是一位“身怀六甲”的女士,要想生一个健康聪慧的孩子,那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。同时,大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。 //   白色食品   虽说在总的营养价值方面排名末位,但“末位淘汰制”并不适用于它,因为它也有独到之处,如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。 (责任编辑:王健淇)

疾病调理 2021-08-04
养生茶五花八门 专家建议饮用“药茶”要对症

养生茶五花八门 专家建议饮用“药茶”要对症

  近年来,随着人们对健康的追求,越来越多人重视养生,而饮用“药茶”是许多人选择的养生方法,杜仲茶、菊花茶、决明子茶等很多药食同源的茶疗产品也进入日常生活,并逐渐成为一种养生保健新时尚。深圳市中医院中医专家指出,茶疗对于慢性病和亚健康的效果格外好,工作繁忙的人群每日不妨泡杯“药茶”来养生。不过,茶疗一定要对症,要选择适宜自己的茶疗方式,才能取得好的效果。   药茶,即中药茶疗,是将中药粉碎成粗粉或切割制成小段、细丝,用沸水冲泡或加水稍稍煎煮后,像饮茶一样服用,以达到祛邪治病,防病保健目的的养生法。深圳市中医院医生黄淑芬指出,由于药茶具有简便省时、价格便宜、疗效确凿、用药量少、携带方便、服用及时、副作用少等优点,深受广大群众和患者的欢迎。茶疗是中医药和传统茶的结合,既具中药的效果,又兼有品茶的享受性,对于治疗慢性病和亚健康的效果格外好,特别适合工作繁忙的人群。但茶疗养生不可以急于求成。“茶疗是让人们通过每天泡饮一些对症的药用茶饮来达到健康的目的,效果不是立竿见影的。”   随着茶疗日益被越来越普及,养生茶也五花八门。对此,黄淑芬提醒茶疗一定要重视茶的品质,要认识茶疗、了解茶疗,根据自己的体质和症状需要来饮用“药茶”,选择适宜自己的茶疗方式才能取得好效果。不过,她也提醒,有些中草药品是不宜当作一般补品长期饮用的,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能产生不良作用,所以最好在医生指导下服用。   实用茶疗   1、西洋参茶   方法:将西洋参切片或研成细粉,每次取3克置杯中,用沸水冲泡,加盖5分钟,可分数次饮用。   功效:西洋参性凉,味甘微苦,补气养阴,清热生津。适用于肺虚久咳、干咳少痰或身体有热症者(如口干烦躁、手心发热、脸色发红),使用西洋参可以达到调养的目的。   注意:但应注意阳虚体质者不宜长期喝。   2、桂圆红枣茶   方法:桂圆、红枣各5颗,用沸水冲泡,最好将红枣划开。   功效:桂圆性温味甘,补脾健胃,养血安神,可改善失眠、惊悸、眩晕。大枣养血安神。桂圆红枣茶能够唤起好气色,受到众多女性追捧。   注意:由于桂圆、大枣偏热,有感冒、咳嗽、咽痛口干者不宜喝,以免上火。   3、菊花茶   方法:干菊花3克左右,用沸水冲泡,代茶饮用。也可加入枸杞子20粒一同冲泡。   功效:中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。   注意:菊花性凉,脾胃虚寒者最好少喝,且阳虚体质的人,如果经常喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚。但加入枸杞子有一定的缓和作用,且枸杞具有滋补肝肾,益精明目等功效,也能够防衰老,是美容佳品。   4、决明子茶 //   方法:每天数次用15~20克决明子泡水代茶饮用。   功效:中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。对治疗高血压、头晕目眩、视物不清有独特的疗效。 (责任编辑:王健淇)

疾病调理 2021-08-04
五味食品对应五脏养生 五脏病变影响味觉

五味食品对应五脏养生 五脏病变影响味觉

  人的口味就如同一张张个性名片,有人素喜甜食,有人无辣不欢,有人嗜酸如命……其实,除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外,偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号,而口味的突然变化则可能是身体的健康预警,应予以关注。   中医学认为,五味(酸、苦、甘、辛、咸)源于天地之气,五脏对五味各有所主,五味对五脏各有所归,即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。长期地五味偏嗜会引发五脏的“连锁反应”,不利于健康;反之,五脏病变会影响舌的味觉功能,使人对五味的喜恶发生改变,产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。  1.偏嗜酸味提示肝脏问题。酸入肝,酸味对肝有滋养作用,如山西、陕西一带菜肴多酸,缘于当地气候干燥,人体津液易损,适当食酸可滋养阴液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味,则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品,会导致肝失疏泄,气机不畅。另外,因酸性涩滞、收敛,嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能,引发脾胃问题。  喜食酸味者平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬,减少腌制酸菜和醋制品的食用。  2.偏嗜苦味多为心火内盛。苦入心,苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现,多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值,但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气,还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。有研究表明,经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。  喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等,食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻,将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度,并且最好避免空腹饮用。  3.偏嗜甘味损伤脾胃。甘入脾,甘味对脾胃有滋养作用,但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题,如江浙地区地势低洼,气候潮湿,人易患脾胃病,脾胃虚故多喜食甘味,在饮食口味上素有“南甜”之称。临床上,脾胃病患者大多嗜甘,而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃,对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌,加重病情。另外,嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖,增加呼吸系统疾病的发生风险。  建议平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜,如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。  4.偏嗜辛味耗气。辛入肺,辛味可解表行气、调理气血,如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气,当地人喜食辛辣,以疏理气血,散发瘴气。肺病嗜辛,往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气宣发太过,气机耗散,耗伤精神,令人疲惫。此外,无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。  平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味,可改善食欲,但一定要适量,以免刺激肠胃。 //   5.偏嗜咸味损伤肾精。咸入肾,适量的咸味对肾有滋养作用。北方地区寒冷,菜品和人的口味往往偏咸,这与咸能补肾,化为阳气而御寒,增强人体抗寒能力不无关系。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木,因此很容易口味过咸。中医认为,长期偏嗜咸味会损伤肾精,还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。平时应有意识地减少盐的摄入,清淡饮食,以防味蕾迟钝,形成越吃越咸的恶性循环。  总之,五味化生阴精,可滋养五脏,但如果偏嗜某个口味,则会破坏五脏间的相互协调而导致病变。此外还要根据自然规律的变化调节口味,如春季宜减酸增甘以养脾,夏季宜减苦增辛以养肺,秋季宜减辛增酸以养肝,冬季宜减咸增苦以养心。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用,未经版权方授权请勿转载。

饮食文化 2021-08-04
饮食养生:你最适合吃什么颜色的食物

饮食养生:你最适合吃什么颜色的食物

  红色食品   假如你生来体质较弱,易受感冒病毒的欺侮,或者已经被感冒缠上了,红色食品会助你一臂之力,天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”,其活力增强了,感冒病毒自然难以在人体内立足,更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜,所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用,常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外,苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。   紫色食品   美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究,发现紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。   黄色食品   黄色果蔬,如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素:一种是A;另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。   绿色食品   假如你是一位“身怀六甲”的女士,要想生一个健康聪慧的孩子,那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。同时,大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。   黑色食品   紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌,在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由,乃因此类食品具有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少;二是营养成分齐全,质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,各自尚有其独特的防病本领,如黑木耳防治尿路结石,乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。 //   白色食品   虽说在总的营养价值方面排名末位,但“末位淘汰制”并不适用于它,因为它也有独到之处,如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。 (责任编辑:王健淇)

食材选购 2021-08-03
肾脏养生最怕天天“老火汤”

肾脏养生最怕天天“老火汤”

  肾脏一怕:只重补肾,忽视肾脏健康   补肾是许多人崇尚的养生理念,不少人以为,补肾就是补肾脏。“这是一个误区”,广东省人民医院肾内科主任史伟说,中医学所指的“肾”,是一个功能学概念,包括了现代医学的生殖系统功能、内分泌功能和泌尿系统功能的综合功能。而现代医学所指的“肾”,是指实实在在的肾脏。肾脏担负着清除体内毒素、废物及过多的水分的重任。此外,它还协助机体控制血压、调节电解质浓度、产生红细胞等。一旦肾功能受损,大多数是不可逆的。  肾脏二怕:大鱼大肉,蛋白太多  蛋白质是人体必需的营养素,重视蛋白质的摄取是应该的,但这不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡饮食,就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬,大鱼大肉,导致蛋白质摄入量超标。史伟主任提醒,长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担,甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群,蛋白质的摄入更要严格控制,一定要咨询肾脏科医生,并在营养科医生的指导下制定食谱。  此外,提醒大家一句:蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶,各种肉类、海鲜以及豆类都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物,又或盲目补充高蛋白营养品时,当心,别累坏了肾脏。  肾脏三怕:天天老火汤,嘌呤多多  广东人“无汤不欢”,吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类,且煲上两三个小时。长时间熬制,大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤,会造成尿酸在血液中堆积,尿酸含量升高,既容易导致痛风,也会损害肾脏。  另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜啤酒,因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下,会大大提高人体血液中的尿酸含量,诱发痛风以及痛风性肾病。  肾脏四怕:经常憋尿,喝水不足  不少人因为工作太忙常常憋尿,殊不知,憋尿过久容易导致膀胱压力升高、膀胱压力反射紊乱和逼尿肌功能下降,或者影响输尿管-膀胱抗反流机制,导致尿液反流,容易并发肾盂肾炎、肾功能损害。因此,即使工作再忙,也不要忘了按时如厕。  另外,工作忙起来,很多人也顾不上喝水。喝水不足,尿量自然会减少,尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石和长时间喝水不足密切相关。专家强调,要养成多喝水的习惯,每天至少保证8大杯开水(注意:不要以饮料代替)。多喝水可以冲淡尿液,让尿液快速排出,有助预防结石。  肾脏五怕:饮食偏咸,水分不易排出  我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的,吃得过咸,肾脏的负担自然加重。  再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出,又进一步加重肾脏的负担,从而导致肾脏功能的减退。同时,饮食过咸会导致血压升高,肾脏血液不能维持正常流量,从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。  肾脏六怕:滥用药物,毒翻肾脏  20岁的大卫两个月前因为牙痛,自己觉得是“上火”了,就在一家诊所开了几包中药。然而,服药一周后,他出现了恶心、呕吐和无尿等症状,被家人急送到广东省人民医院。 //   后来大卫被确诊为肾功能衰竭(尿毒症),需要终身透析治疗或换肾。(责任编辑:王健淇)

疾病调理 2021-08-03
秋季吃秋梨膏有哪些营养功效

秋季吃秋梨膏有哪些营养功效

  秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,秋梨膏才在民间流传。时至今日秋梨膏依然受到百姓追捧成为广为流传的养生佳品。秋梨膏到底有什么功效呢,下面小编为你细细道来。   秋梨膏是由秋梨、生地黄、白茅根、麦冬、浙贝母、青萝卜、鲜藕中成药组成。具有润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。 //   秋梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的,具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后,色鲜如乳玉,故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者,妇孺老弱皆可饮用。(责任编辑:王健淇)

疾病调理 2021-08-03
这养生之宝物可能被你随手扔掉,但会用它可横扫小病!

这养生之宝物可能被你随手扔掉,但会用它可横扫小病!

  正如吃葡萄会吐葡萄皮一样,小九吃橘子也绝对会扔皮,并且把白丝儿撕得干干净净再吃肉。然后某一天就被胖友抓包了,她认真而严肃滴跟小九说:橘皮可是个宝,晒干就是陈皮,中药啊,你倒扔了,四不四傻?   小九蒙圈了,鲜橘皮和陈皮有半毛钱关系?它晒几天就能当陈皮用?好学宝宝小九为了弄懂真相,查了资料后,赶忙飞奔过来跟乃们说了。欲知详情,请看下面的分解。  橘皮=桔皮≠陈皮  一直以来搞不懂橘子和桔子有啥不同,今日看来,发现它们其实指的是同一种水果。当「桔」读作“jú”时,即为「橘」。「桔」字产生橘义,大概始于1915年,那时候有过简化汉字之风,不少人认为「桔」是「橘」的简化。其实并非。  1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案(草案)》,将“橘”简化为“桔”。但1986年《国务院废止〈二汉简案〉和纠正通知》中:“1977发表的《二汉简案》,自本通知下达后停止使用。”也说明了「橘」未被简化为「桔」。   只不过由于「桔」等于「橘」的观念在民间影响太深,促使「桔」有了合法的地位,作为「橘」的俗字存于世。它们现在已经没有区别了,橘子就是桔子,它们都是指的同一种水果。自然,橘皮就等同于桔皮。  橘皮与陈皮有几毛钱关系,但橘皮并不等于陈皮。  顾名思义,陈皮就是放置时间比较久的橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。  品质较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求。新鲜的橘子皮并不等于陈皮,并且,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。  鲜橘皮晒干就是陈皮?  柑橘皮晒干存放一年以上的才叫陈皮,晒几天的那还是鲜橘皮。陈皮具有越陈越好的特殊性,也即存放时间越长,功效越好。药店里出售的质量上乘的陈皮,通常都是存放了十年、二十年甚至上百年的。我们自制的“陈皮”,药理功效根本不能与其相比。  陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药,用其泡茶饮,确实能清热化痰。但用新鲜橘子皮泡水就不同了,由于鲜橘皮中含挥发油较多,泡水喝,容易刺激消化道,进而导致消化功能紊乱。  另外,新鲜橘皮刺激肠胃,还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂。一般的水洗日晒不能将这些有害物质去除干净。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。自己晒制陈皮时,最好晾干,并放置起来,隔年再用。  默默地发个小贴士:自制陈皮的方法  第一步,将橘子洗净,如果有果蔬专用消毒剂就更好了,剥下来的橘皮放在干净的筛子上晾晒干,注意发霉的橘皮不要。  第二步,将晾干的橘皮放进蒸笼里,上锅蒸透,然后再晒干。此步骤重复三次。  第三步,将蒸晒3次后的橘皮放进干净干燥的密封罐里,确保卫生、不发霉,开始存放,最好放置1年以上。  橘皮有啥作用?  注意,新鲜橘皮最好别吃,即使自制“陈皮”,药理价值也不如真正的陈皮。不过,它虽不能直接食用,但自有妙用 ↓  · 护发  橘皮晒之前用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗之后,放在阴凉地方干燥1周。洗头前把橘皮装入布袋里,用热水浸泡,等到水变温再洗,如同用了护发素,头发会变得光滑柔软。  · 润肤  利用上述同样的方法对橘皮进行处理。在洗澡前把干橘皮装入布袋里,再放入热水中,洗脸、洗澡,具有清香润肤的功效。橘皮泡水给宠物洗澡,还可去跳蚤、虱子。  · 治脚气  橘皮含有丰富的维生素C、香精油,可以很好的滋润足部,非常适用于女性,对于中老年人同样是适合的。橘皮泡脚有一定的杀毒除菌的效果,对于有脚气的朋友也是福音啊!  · 清新空气  柑橘皮气味清香,闻起来令人清新舒爽。如在室内点燃晒干的橘皮,可代替卫生香,既能清新室内空气,又能驱除蚊虫。同样将其放入冰箱、微波炉,也能去除异味。  · 缓解晕车  晕车的亲们可以带些新鲜的橘子皮,当晕车时将橘皮对折,对着鼻孔挤压,会有细小的橘香油雾进入鼻腔,这种水分有缓解晕车的作用。  · 帮助睡眠  橘皮的香味可以调理气机,如将橘皮撕成条状,用小碟子装着放在床头,具有安神静气的作用,可以促进睡眠。  · 清洁锅具  用鲜橘皮(没有晒干的)蘸盐或者清洁剂,擦拭陶瓷器皿、不锈钢锅具上的油污,去污效果特别好。  · 防霉防蛀  另外,将煮过橘皮的水,用喷壶装着喷洒家具、藤制品,或者用来擦洗饭桌、书桌,还可起到防霉防蛀、灭菌的作用。  · 美白衣物  家中的白色衣物放久了难免会有发黄的问题。将衣物置入煮过橘子皮的水中静置十分钟,再进行搓洗,发黄的衣物便会重现白色光彩。  · 用作肥料 //   喜欢养花的人家,可将桔皮泡在水里沤肥,加进盆土作肥料,没有难闻的气味,肥效还很持久。  一物十用,不如试试?业百科weixinnc.com(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net

饮食文化 2021-08-03
秋季10种时令蔬菜必不可少

秋季10种时令蔬菜必不可少

  在秋天里,有哪些蔬菜最适合日常食用呢?秋天是收获的季节,因此上市的蔬菜种类繁多,我们可以根据自己的喜好和需求来选择。在这里,为大家盘点一下秋季必不可少的蔬菜都有哪些吧。   10种秋季必不可少的蔬菜  海带:海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。  茭白:茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香。  莲藕:藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。  黄瓜:黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇,达到减肥强体的目的。  小白菜:小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张。  西兰花:西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒,也可以当配菜。  菠菜:菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒都可以,菠菜既有营养又好吃。 //   红薯:红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。  白萝卜:白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。  莴笋:莴笋清新可口,排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,对儿童来说,还能起到帮助长牙、换牙作用。

饮食文化 2021-08-03
吃得健康有“8大准则”

吃得健康有“8大准则”

  生活细节决定健康水平。尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能获得几倍的健康。美国MSN网站刊文指出,以下饮食习惯可以帮您握住长寿的钥匙。   1.早饭后吃粒复合维生素、钙片。由于市场上畅销的钙片多为碳酸钙,早餐后吃,可以有一整天的时间喝水助排泄,防止其在体内形成结石。  2.每餐前喝点水或汤。饭前喝点水或汤,有助于控制食物摄入量。但胃动力不好、有消化问题的人应避免餐前喝水。  3.吃完快餐后,来一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标。吃完快餐后喝上一大杯白水,能加快钠盐和油脂排出。  4.晚餐吃粗粮。美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼认为,晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗粮是最简单的方法,比如喝些燕麦粥。  5.晚饭后吃一把坚果。每天吃一点坚果有助于保护血管。通常以晚饭后半小时吃效果更好,因为坚果有一定的养胃作用,饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。  6.有些“素”菜要“荤”吃。南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的β—胡萝卜素属于脂溶性维生素,其消化吸收有赖于油脂的参与。因此,吃这类蔬菜时,可以配上肉一起炒。 //   7.柑橘类带着“白丝”吃。柑橘类水果内都有一层“白丝”,“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的抗氧化抗衰老作用。    8.热水洗肉。热水有助于洗去肉上沾染的灰尘及其他污染物。实验还发现,用热水洗后,将肉立即下锅烹饪,更易于入味。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用,未经版权方授权请勿转载。

饮食文化 2021-08-03
炎热夏季饮食要注意哪些原则?

炎热夏季饮食要注意哪些原则?

  夏季气温高,人容易热气上火,如果体内热气拍不出的话,容易造成口舌生疮等症状。因此夏季饮食一定要注意以清淡为主,在炎热夏季我们的饮食要注意哪些原则呢?下面跟着小编一起来看看吧!   1、夏季饮食宜清淡  夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都得吃一份,况且酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡,是适合夏季吃的清爽食品。另外,要多喝水,但是不宜用饮料代替水,因为汽水、果汁、可乐等饮料中含有较多的糖分及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。  2、夏季饮食宜养胃  夏季人体新陈代谢较快,脾胃功能相对低下,为了减轻脾胃的负担,保证脾胃健康,我们应该多吃养胃食物,如一些质地软、口味清淡的食材,具体有:面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南瓜、西兰花等等。  3、夏季饮食宜生津止渴  夏季天气炎热,人体内火旺盛,新陈代谢较快,容易造成食欲低下,口干舌燥等症状,夏季饮食需要以生津止渴为原则,加大人体的食欲感,补充足够的营养,满足身体对养分的需求。例如:山楂、樱桃、芒果、李子、红枣煮鸡、凤梨炖玉米、菱角炖大骨、番茄炒蛋等等。  4、夏季饮食应禁辛辣  夏季本来就是个炎热的季节,人体容易上火,吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素,为了自身的健康,我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。  夏季饮食应该注意哪些问题?  1、保证蛋白质的充足供给每天应吃一袋牛奶,一两豆,一个鸡蛋,二两肉,免因'苦夏'而造成体质下降。 //   2、多吃蔬菜水果提供充足的维生素和矿物质。尤其是绿色的叶类蔬菜,如空心菜,小白菜,洋白菜,木耳菜,毛豆等其中含有丰富的胡萝卜素,维生素B2,维生素C及钙,铁,锌等营养物质,有利于人体生理功能的调节。  3、讲究烹调方法,膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴可适量加酸,辣味的调味品来调节口味以增加食欲吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜,既帮助下饭,又可以补充盐分。  4、多食用具有清补和清热被动祛暑作用的食物具有清补作用的食物如兔肉,鸭肉, 鱼,豆腐,蛋,牛奶, 粮食等。具有清热祛暑作用的食物如绿豆,西瓜,冬瓜,苦瓜等。

饮食文化 2021-08-03
吃饭养生法:细嚼慢咽的八大好处

吃饭养生法:细嚼慢咽的八大好处

  吃饭能养生你知道吗?当然知道啦,民以食为天,不吃饭,人不饿死了。不不不,其实简单吃饭还能延年益寿呢!但总的离不开4个字:细嚼慢咽。   细嚼慢咽的好处?1、控制体重  通过饮食能够得到健康身体,但是,更多的人想到的还是饱腹,的确,食物的摄取对于饱腹很重要,一般来说,大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟,不少人在很短的时间里进行吃饭,会过多的摄取食物,造成肥胖是常见的情况。  而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间,不断的刺激饱腹神经,这样就会让大脑接收到吃饱的信号,从而能够有效的停止进食,有助于控制体重。  细嚼慢咽的好处?2、清洁口腔  食物进入到口腔中,会造口腔中留下残留物,这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出,有些则不能,这样会在口腔中造成大量的细菌。  而在吃饭的时候,细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液,这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化,把口腔中的食物排出,另一方面,则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子,可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖,对于口腔中伤口有很好的治愈功效。  细嚼慢咽的好处?3、预防癌症  食物进入口腔中,需要进行消化,在这消化过程中,唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的,对于清除身体中自由基有很好的帮助,能够及时有效的把致癌物质进行分解,在这分解过程中有效减少了癌症的发生。  细嚼慢咽的好处?4、保护牙齿  快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的,这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快,同时,会大大的减少咀嚼的次数,导致下颚发生退化,从而造成牙床变得非常脆弱。 //   而当采用细嚼慢咽的方式,能够很好的锻炼下颚的力量,促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环,从而有效的保健身体。  细嚼慢咽的好处?5、保护肠胃  细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌,食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细,有助于消化、吸收,从而减轻了肠胃的负担,细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌,其中的消化酶在这过程中会有助于消化,形成保护胃部的薄膜,这些都是能够保护好肠胃的。

饮食文化 2021-08-03
冬季饮食注意事项:冬季饮食的基本原则有哪些?

冬季饮食注意事项:冬季饮食的基本原则有哪些?

  今年的冬天来得比往年早,冻手冻脚的日子要怎样吃才能驱散寒冷呢?我们都知道在寒冷的冬季身体所消耗的能量比平常的更多,那我们要怎样通过饮调理预以及养生来对寒气驱寒散冷呢?下面我们一起来看看冬季饮食有哪些注意事项,冬季饮食的基本原则是什么吧!   冬季饮食有哪些注意事项呢?下面一起来看看吧!  适当增加高蛋白物的摄入  蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。  在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃  寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。  多吃蔬果强体抗病  冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 //   下面我们来看看冬季适合喝什么粥进补吧!  党参枸杞粥:党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。  香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

饮食文化 2021-08-02
秋季喝青茶最养生 喝茶避开9禁忌

秋季喝青茶最养生 喝茶避开9禁忌

  我们传统医学认为,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶,顺应时节变化而喝不同的茶来养生。那么,秋季喝什么青茶好,又有什么要注意的事项呢?   青茶是什么茶  秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。  青茶的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有“绿叶红镶边”的美称。当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。  爱吃肉的人,容易形成酸性体质,缺乏维生素C,经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶,可以消食开胃。爱美的女性,适宜喝花茶,像玫瑰花茶,有美容、抗衰老功效。偏瘦的人,在秋天则要远离浓茶,多喝清淡的菊花茶。对胖人来说比较舒服的秋天,对瘦人来说却更容易内热、上火,甚至咽喉肿痛等,而茶里的茶碱有利尿作用,喝浓茶会加快人体水分流失,因此加重瘦人的内热、上火症状。  挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。  像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。  秋季喝这几款茶最养生  乌龙茶  乌龙茶是一种半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此,人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。  长期饮用,不仅能降低胆固醇,而且有助于人减肥和健美。  枸杞茶  枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。另外,枸杞对于肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力衰退具有保健治疗的作用,对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。当水频饮,对抗秋燥和白领常有的健康问题都非常有效果!  喝法:配制时只需要在杯中加入十几颗枸杞,倒入开水冲泡即可。  菊花茶 //   菊花茶是最好的选择,可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季节,在秋季不仅能喝上新鲜美味的菊花茶,菊花茶还可以滋补肝肾之阴,清肝明目,治疗头痛眼痛眼花等症状。菊花适量,滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。  竹叶茶  竹叶茶其实就是一个以竹叶为主要材料制作成为的一种茶水,将新鲜的竹叶洗干净,然后放入锅中用清水煎煮,然后代替茶水饮用。具有非常不错的清热利尿以及解暑等效果,更好的促进身体健康。

饮食文化 2021-08-02
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