1 菠菜洗净；摘下绿叶备用；将菠菜叶切碎后放入料理杯 2 用料理机搅打成菠菜泥；打好的菠菜泥放在纱布上；过滤出菠菜汁 3 玉米油.菠菜汁倒入盆中；加入幼砂糖；用蛋抽搅拌均匀 4 低粉过筛后倒入；略拌至无干粉末状；全蛋磕入无水无油的盆中 5 用干净的勺子将蛋黄捞出,放入步骤11中略拌的面糊中；用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；蛋白加入几滴白醋,分次倒入幼砂糖,先低速后高速打发蛋白 6 取三分之一打好的蛋白,放入蛋黄糊内；用蛋抽混合均匀；将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内 7 切拌均匀；将拌好的蛋黄糊倒入烤盘内；抹平表面,轻轻磕出气泡 8 180摄氏度,中层,烘焙18分钟,取出后倒扣于晾网放凉；将淡奶油及幼砂糖倒入盆中,用打蛋器打发；取一张油纸,铺于案板上,将蛋糕片底面朝上,抹上奶油；将蛋糕卷起,入冰箱冷藏半小时,定型后切去蛋糕卷边缘不平整的部分
1 准备玉米面、黄豆面、奶粉、葡萄干，葡萄干用水浸泡 2 将三种面粉混合均匀，加入白砂糖 3 酵母加入温水化开 4 将酵母水慢慢加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀 5 揉成面团后静置一小时 6 静置好的面团会发酵蓬松起来 7 将发酵好的面团擀开成面片 8 浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分，将葡萄干均匀的铺在面片上 9 沿边卷起 10 分割成等分的剂子 11 然后将每份剂子搓圆 12 再按扁成饼生坯 13 将生坯放入刷薄油的电饼铛中 14 两面煎至金黄成熟即可
1 把糖倒进牛奶里头，开小火把糖给煮化，关火 2 接着把泡过冰水的吉利丁片放进牛奶液里，搅拌至融化 3 接着把酸奶倒进去，搅拌均匀 4 把混合好的酸奶布丁液倒入杯子里，冷藏4个小时以上即可
1 准备好材料和份量 2 除肉松和沙拉汁外所有材料放入面包机和面15分钟 3 和面完成，面团发酵30分钟 4 发酵好的面团平均分成10份，盖上保鲜膜松弛10分钟 5 取一个面团擀成任意形状，抹上适量的沙拉汁 6 放上适量的肉松，自己做的肉松味道比较好 7 把肉松包起来，面团收口朝下 8 取2个面团放入华夫饼模具的中间，加热温度400度 9 华夫饼模具合起来，每30秒一次，翻动华夫饼模具，让面团受热均匀，烤2分钟就差不多了 10 加热到华夫饼模具没有热气冒出，取出华夫饼放凉 11 华夫饼搭配冰淇淋，下午茶美美的
1 先将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀 2 将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀，再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来 3 将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀（可根据个人口味加适量的白兰地酒或牛奶） 4 将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面糊 5 将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形状到铺有油纸或不沾布的烤盘内 6 将挤好曲奇的烤盘放入德普电烤箱中，焙烤档17度，烘焙时间大约17-20分钟，颜色微黄出炉，置凉食用即可
1 1、取4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄做蛋挞，蛋清做双皮奶 2、牛奶中加炼奶和白糖搅拌均匀，可以试一下甜味 3、调好的牛奶和蛋黄搅拌均匀 2 买的现场的蛋挞皮，蛋液装8、9成满即可 3 烤箱预热至180度，放入蛋挞180度烤20分钟。 烤完后再用200度烤3-5分钟上色 4 蛋清和牛奶白砂糖搅拌均匀，过筛。用薄膜封住，牙签在上面戳几个洞 5 水烧开口如锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟 6 出锅后，垫垫子放冰箱冷藏即可 吃的时候也可以放上自己喜欢的水果或者果干
1 食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上） 2 揉好直接分团，一个大约50g 3 滚圆，放入盘内（也可以包一些豆沙，椰蓉，紫薯....） 4 放高比克F60发酵箱温度32度，湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱，上下火180度 5 烤箱UKOEOD1 平炉温度参考：180度 烘烤20分钟，上色满意加锡箔纸，风炉烤箱要降低温度，减少时间 6 拉丝效果满分~~~
1 将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀 2 加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀 3 将低筋面粉筛进去 4 用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀 5 蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打。剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态 6 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌 7 搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀 8 烤盘中铺上油纸 9 将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡 10 预热烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱中层烘烤 11 烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷 12 将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉 13 将芒果切粒备用 14 将淡奶油加糖打至9分发 15 将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起，卷好后放冰箱冷藏
1 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序 2 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序 3 此时已经达到扩展阶段，可进行基础发酵，发酵至原来的2倍大 4 取出排气，分割成8等分，将面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 5 松弛面团时把奶油奶酪切丁备用 6 取一面团用擀面棍擀成椭圆形，放入奶油奶酪碎和肉松 7 左右两边捏紧 8 同样方法做好其他的面团，放入模具中 9 放温暖处进行二次发酵 10 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒葱花 11 挤上甜味沙拉酱 12 送入事先预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟 13 出炉后晾凉即可食用 14 成品图
1 不粘锅中，放半锅清水，盖盖子，开中火煮开 2 取出冷冻的芋圆，不需要解冻 3 水开后，放入芋圆。搅拌几下。盖盖子等芋圆煮到漂浮起来 4 因为是煮开后再放的芋圆，水略微变色了。等芋圆煮到漂浮起来，转小火，慢慢煮，此时不需要盖盖子了，煮到芋圆软糯即可。时间需要看做的芋圆大小，用筷子戳一下，软糯即可。然后关火盖盖子闷1分钟 5 同时，准备好纯牛奶。常温牛奶 6 芋圆煮好，直接捞出到牛奶里即可。芋圆的热度会让牛奶变温，牛奶的凉会让芋圆降温。哈哈，直接开动即可！
1 将所有准备的食材都倒入器皿中，然后搅拌到糖融化 2 然后多次少量地倒入300g的普通面粉中 3 搅拌均匀 4 成团后加入20g食用油 5 揉成面团 6 发酵至2倍大 7 将发酵好的分成6份，搓成6条小段 8 刷一层油，再盖上保鲜膜醒10分钟 9 揉成手指粗长条 10 再弯成2段扭曲，再搓成长条，再弯3段扭成更短的麻花，两端捏紧，做好后再次醒发到2倍大 11 油温4、5成后下锅小火炸至金黄
1 因为我是用了自制的酸奶，所以，首先，先来看看酸奶的做法，如果不想自己制作酸奶的话，也可以使用市售的老酸奶，像豆腐脑样的那种酸奶水分含量少，所以口感会比较细腻，袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的冰渣。 我常用的酸奶菌粉 2 需要用到： 牛奶850ml，淡奶油150ml，白糖2大勺，酸奶菌粉一小包。 3 淡奶油 4 白糖 5 先将一袋菌粉倒入酸奶杯中 6 再加入少量的牛奶，将菌粉化开 7 倒入一半的牛奶，放入两大勺白糖，搅匀至白糖融化 8 然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油，拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml 9 放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后，待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵 这一步非常重要，酸奶后续发酵这一步被称做纯化 经过后续发酵的酸奶口感才是最好的 10 经过冷藏的酸奶 11 酸奶成品 12 立起杯子酸奶也不会流动的状态 13 酸奶 14 酸奶 15 有了酸奶，接下来开始制作冰淇淋 非常简单 取淡奶油，加入白糖 16 打发 17 将酸奶倒入 18 继续打发。根据情况可以选择糖的用量。 打好的酸奶冰淇淋直接入冰箱冷冻。 如果喜欢口感细腻的，需要每隔1小时左右拿出来继续搅打，如果不那么讲究的话直接冷冻完就可以食用了 19 冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了
1 准备材料。黄油提前软化，加入盐、细砂糖。低筋面粉与泡打粉混合过筛，鸡蛋打散 2 黄油加入盐、细砂糖用手动打蛋器打发，加入淡奶油搅拌均匀 3 分次少量加入蛋液搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 加入面粉、泡打粉 6 用橡皮刮刀翻拌均匀，翻拌均匀无干粉即可，过度搅拌出筋影响蛋糕口感 7 加入葡萄干拌匀，成为蛋糕糊 8 将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可 9 表面撒适量葡萄干。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤25分钟，用牙签插入无蛋糕糊粘住，烤盘移至上层3-5分钟上色即可 10 烤好的蛋糕表面金黄，趁热食用，口感最佳 11 成品，松软美味
1 准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指 2 黄油加入厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路 3 分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次 4 分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次 5 为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间 6 低筋面粉过筛加入，低档混合均匀 7 面糊至无粉状颗粒状态即可 8 将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇 9 烤箱，选择180度，预热后放入，烘烤22分钟左右 10 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！ 11 饼干
1 转变粘米粉，一个乳酪蛋糕模具 2 酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里 3 倒入牛奶 4 搅拌均匀成稀稀的面糊 5 面糊倒入模具中 6 熬上保鲜膜放温暖的地方发酵 7 发酵至2倍大的面糊 8 面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟 9 蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可
1 洗净所有原料。将烤箱预热为230℃。将南瓜去皮去籽切成1CM厚的厚片。将牛油果去皮去籽切成15MM的牛油果粒，挤2个青金桔汁在牛油果粒中拌匀。香菜摘下叶片待用 2 将南瓜厚片平铺在烤盘中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、混合香料，食用油。涂抹均匀后进入烤箱烘烤20-22分钟至南瓜成熟可以轻易用筷子戳进。（可用微波炉、平底锅煎或者隔水清蒸代替）. 3 在锅中放1勺油。油热后放入玉米饼，中火烘烤至饼皮略焦。撒上少许盐和胡椒粉调味，取出放在盘子中待用 4 在锅中继续放1勺油，加热，放入地瓜叶。翻炒2-3分钟至叶片变软。放入食盐调味。出锅待用 5 在干净的盘中放上一篇玉米饼，放上一半的奶酪，几片南瓜，所有的地瓜叶，然后盖上另一片玉米饼。把剩余奶酪撒在玉米饼上。然后整体放入平底锅煎至饼皮酥脆奶酪融化（也可用微波炉完成这步） 6 在牛油果粒中放少许盐和胡椒粉调味完成牛油果沙拉。煎一个荷包蛋（冷油下锅小火煎可以得到流黄蛋），和牛油果沙拉一起放在玉米饼顶层。撒上香菜装饰。开吃吧！