烹饪耗时：20分钟食材费用：18元食材用料：豆瓣酱 30g，黑胡椒 5g，香叶 8片，龙虾 1000g。老抽 适量，八角 两个，大蒜 八瓣，蚝油 适量，料酒 适量，姜 10g，冰糖 15g，葱 一颗，红尖椒 10g，麻椒 10g步骤：1.龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材2.热锅放油，先把葱姜蒜炒香3.再放入辣椒，麻椒，香叶4.翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油5.把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽6.加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味7.把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了
食材用料：猪肝 两百克，盐 适量，生粉 适量，味精 适量，大蒜 适量，胡椒粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，生姜 适量，洋葱 半个，青红辣椒 各一个步骤：1.猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜洗净。2.猪肝给少量盐，料酒拌匀腌制十分钟。3.洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。4.把腌制好的猪肝冲洗干净血水。5.加入干生粉拌匀上劲6.热锅给油7.油温五成热关中火8.放入猪肝炒至断生起锅装碗9.锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。10.开大火倒入洋葱，青红辣椒炒匀，放入盐，胡椒粉拌匀。11.倒入猪肝，加点酱油，味精拌匀。12.关火起锅装盘，上桌即食
肉丝炒面可以说是炒面中最简单的做法了，一起来学习学习吧！食材用料：切面 250克，五花肉 50克，葱 10克，姜 5克，蒜 10克，青椒 10克，红萝卜 10克，洋葱 20克，盐 5克，味精 5克，鸡粉 3克，白糖 5克，胡椒粉 3克，香油 5克，生抽 10克，料酒 10克，米醋 5克步骤：1.五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。2.葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。4.锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。5.加葱姜蒜爆香。6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。7.放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。8.大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
食材用料：冬瓜 400克，金钩海米 30克，贝尖 50克，盐 适量，鸡精 适量，花生油 适量，香菜 适量，高汤 一碗步骤：1.首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料；2.将冬瓜切成均匀薄片；3.金钩海米用开水浸泡20分钟；4.贝尖祛除杂质后开水泡30分钟；5.香菜洗净切段儿；6.热油金钩海米、贝尖下锅爆香；7.放入冬瓜大火翻炒，加入适当高汤，冬瓜变软，加入鸡精、盐翻炒收汤即可。
包心菜最好吃有最简单做法当属手撕包心菜，一起来学习吧！食材用料：干红辣椒 1个，包心菜 1个，盐 1勺半，油 少许，耗油 少许步骤：1.准备好一个包心菜2.将包心菜中间切开，用手撕成一小片3.锅里放入少许油4.放入包心菜，炒一炒5.然后加入盐，耗油，干辣椒6.炒至发软就可以啦！
食材用料：红辣椒 一个，杭椒 两个，螺蛳 适量，葱 适量，姜 两片，蒜 两瓣，盐 适量，糖 适量，酒 适量步骤：1.螺蛳洗干净备用2.倒入适量油大火烧热3.准备好姜，蒜，红辣椒杭椒4.将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香5.爆香后倒入洗干净的螺蛳6.倒入适量白酒翻炒螺蛳7.加入适量老抽翻炒8.放入适量水9.加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右10.烧螺蛳同时切好葱备用11.起锅前倒入葱炒两下12.盛入碗中就可以尽情享用啦。
食材用料：瘦肉 300克，干豆角 1碗，老抽 适量，五香粉 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，尖椒 1个，红尖椒 1个步骤：1.干豆角洗净要用清水泡2小时2.瘦肉切片，用淀粉拌勺3.蒜切末，红青尖椒切圈4.锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色5.把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水。（油要放多一点）6.最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。7.翻炒均匀后盛出装盘即可。
食用材料：豌豆荚400g，油适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，鸡精适量步骤：1.清洗豌豆荚备用，2.冷锅下油，油温7成热倒入豌豆荚翻炒，3.加入盐，白糖，蚝油翻炒均匀，4.放入少许热水焖豌豆荚，防止干烧，5.焖至豌豆荚变色放入鸡精调味，装盘即可食用。