黑椒牛柳是很多人最爱吃的一道美味菜品，它肉质鲜嫩，椒香浓郁，特别好吃，但是想做出美味的黑椒牛柳，牛柳的腌制特别重要，它怎么腌制才好吃，怎么腌制能更好的入味呢？一会我就把黑椒牛柳的腌制方法写出来，喜欢吃这道菜的朋友可以重点学习一下。 黑椒牛柳的腌制方法 腌制黑椒牛柳的材料 平时腌制黑椒牛柳时需要准备新鲜的牛里脊肉五百克，洋葱一个，食用盐、料酒、淀粉以及生抽，都要准备一些，还要准备一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，然后再就是白糖和蚝油也要闪图一些。 腌制黑椒牛柳的步骤 1、把准备好的新鲜牛肉入冰箱冷冻一小会，取出切成零点五厘米左右的细丝状，加入调匀，腌制五六分钟。 2、再把料酒和淀粉以及少量的水分加入到牛肉中调匀，腌制一会让牛肉把水分全部吸收，再加入生抽调匀，腌制十五分钟就可以。 3、把洋葱和青红椒切丝，再把黑胡椒粉、黑胡椒碎以及生抽和白糖还有蚝油等调味料放在一起调成黑椒汁。 4、炒锅放油加热用大火爆炒牛肉丝，炒到牛肉变白以后，加入调好的黑椒汁，炒匀再加入切好的洋葱丝与青红椒丝，炒好以后直接出锅装盘就可以，这样炒出的牛柳不但肉质鲜嫩椒香也很浓郁，特别好吃。
红葱头也就是红洋葱，是一种常见食材，养生功效出色，能解毒，也能预防三高，平时它可以炒食，也能腌制，而且腌制以后食用最利于它养生功效的发生，可是红葱头怎么腌制呢？一会我就把红葱头的腌制方法写出来，大家看后就能明白。 红葱头的腌制方法 1、红葱头的腌制方法一 腌制红葱头时需要准备两三个红葱头以及适量的食用盐和白糖，把红葱头去掉外层的表皮以后用清水洗一下，去掉水分切成丝状，加食用盐和白糖以及醋与鸡精调匀以后腌制，两个三个小时以后就能腌好，腌好以后加入适量香油提味就能食用。 2、红葱头腌制方法二 红葱头腌制时可以用醋腌制，腌制时要把红葱头去皮切成丝状，放在干净无油无水的瓶子中，倒入陈醋，密封腌制，腌制五六天以后取出食用，每次不用食用太多，可以喝少量的醋，能有效预防三高，三高患者食用以后也能让高血压和高血脂的症状明显好转。 3、红葱头腌制方法三 红葱头平时还能用红酒腌制，腌制时需要准备一瓶红酒，两三个红葱头，把红葱头切丝，倒入红酒腌制，等红葱头吸收红酒变色以后，就能取出食用，这种用红酒腌制的红葱头有很出色的美容功效，能淡化色斑，也能减少皱纹生成，还能增加皮肤弹性。
红辣椒是一种辛辣刺激的食材，也是四川人的最爱，在四川当地家家户户都有腌红辣椒的习惯，它们腌好以后可以供人们全年食用，下饭配菜都特别好吃。那么红辣椒应该怎么腌呢？想了解可以看看下面红辣椒腌制方法图解，看过以后大家就能学会。 红辣椒的腌制方法图解 腌红辣椒的材料 腌制红辣椒时需要准备红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克，白醋一千克，高度白酒三十克。 红辣椒的腌制步骤 1、腌红辣椒时一定要选择那种细长的红辣椒，而且在购买时要挑选一下，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的红辣椒，把红辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。 2、把洗好后的红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把它们表面的水分擦干，一定不能怕麻烦，不能带水腌制。 3、把辣椒放在盆子中，加入食用盐腌制，腌制两天以后把腌出的水分倒掉，然后再把白糖和白醋放在一起煮开，降温以后倒入到红辣椒中，把大蒜去皮以后切成蒜片，也放到红辣椒中。 4、倒入白酒调匀，然后把它们一起放到可以密封的容器中腌制，十五天以后里面的红辣椒就能腌好，打开以后就能最到一种浓郁的酸香气味，取出品尝，辣椒的辣味已经变淡，味道略酸，甜中带辣，真是诱人。
红辣椒片怎么腌制你们知道吗？红辣椒片腌制以后食用方法，味道诱人，营养价值也特别高，而且方便保存和携带，红辣椒片的腌制方法并不复杂，一会我就写出来分享给大家，大家看过以后就知道红辣椒片应该怎么腌制了。 红辣椒片怎么腌制 红辣椒片的腌制方法 1、红辣椒片腌制方法一 平时腌制红辣椒片时可以把新鲜细长的红辣椒用清水洗净，去柄，用刀切成片状，加入适量的抽，再加适量食用盐和鸡精调匀，腌制一天，取几头大蒜去皮以后把蒜瓣切成薄片，调匀以后直接再腌制半小时，取出以后加麻油提味就能食用。 2、红辣椒片腌制方法二 平时腌制红辣椒时可以把它洗净，切成小点的片状，凉干水分，然后按两千克红辣椒五十克食用盐的比例去准备食用盐，把盐放在红椒片中，加入花椒粉和胡橡皮糖粉，再放适量的白糖与白酒，调匀以后装瓶密封腌制，一个星期以后红辣椒片就能腌好，这也是家庭剁椒。 3、红辣椒征腌制方法三 红辣椒平时还可以与黄瓜一起腌制，黄瓜与红辣椒可以按四比一的比例准备，把黄瓜切成条状，红辣椒切成片状，加盐腌制，把腌出的水分去掉，另酱油和姜以及白酒与白糖，最后放点花椒和蒜片，调匀以后腌制，腌制十天左右就能腌好，这时黄瓜略带辣味，红辣椒的阁味则会变淡，两者搭配食用，口感特别好。
红薯是大家平时经常会吃的一种食材，它口感软糯，味道甘甜营养丰富，但是人们对红薯杆也就是红薯这种植物的茎却了解不多，不知道它应该怎么食用，其实红薯杆是可以腌成咸菜食用的，一会我就把红薯杆的腌制方法写出来，告诉大家它怎么腌才好吃。 红薯杆怎么腌制才好吃 红薯杆的腌制方法 红薯杆腌制方法一 1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。 2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。 红薯杆腌制方法二 1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。 2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。
红糖萝卜酸大家吃过吗？它就是用红糖腌制的酸萝卜，味道特别好，开胃消食，特别下饭，那么这种红糖萝卜酸应该怎么腌制呢？它的腌制方法又是怎么样的呢？今天小编就为大家具体说一说。 红糖萝卜酸的腌制方法 腌制红糖萝卜酸的材料 腌制红糖萝卜酸时，需要准备一个新鲜的白萝卜和适量的红糖，再准备适量的白糖以及白醋，小辣椒准备两三个，生抽少量准备一些就可以。 腌制红糖萝卜本以的具体做法 1、把准备好的白萝卜用清水洗好以后切成自己喜欢的条状，然后放盐腌制，腌出的水分倒掉不要，再用凉白开把萝卜洗掉表面的盐分，然后去掉水分备用。 2、把处理好的萝卜放在盆子中，加入准备好的红糖和白糖以及白醋和适量的生抽，然后再加入量的食用盐。红糖与白糖以及白醋的比例最好是按一比一加入，食用盐不要多放。 3、把小辣椒用清水洗好以后去掉水分，切成碎末，入到的萝卜中，调匀，然后装到保鲜盒中，密封起来冷藏腌制二十四小时，一天以后，自己腌制红糖萝卜酸就能做好，它不但萝卜好吃，腌出
红萝卜干是四川地区最常见的一种下饭小菜，它口感韧性十足，味道酸辣爽口，特别好吃。那么这种红萝卜干应该怎么腌制呢？它的腌制方法是怎么样的呢？下面我就和大家一起去了解。 红萝卜干的腌制方法 腌红萝卜干的材料 腌红萝卜十时除了要准备红萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。 腌红萝卜干的步骤 1、把准备好的红萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。 2、把切好的红萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红萝卜中的水分才能消失，把晒好的红萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。 3、把泡好的红萝卜干取出来用力挤掉水分，然后撕成小块状，把香菜洗好切段，与红萝卜干放一起，加入食用盐和醋以及糖还有生抽和花椒粉等调味料调匀，放在阴凉的地方腌制。 4、三四天以后红萝卜干就能入味，自己腌制的红萝卜干也就腌好可以食用了，取食时要用干净无油的筷子，不然腌好的红萝卜干也会变质。
八宝菜也就是八宝咸菜，是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材，它下饭配粥都特别好吃，那么正宗八宝菜应该怎么腌制呢？一会我就把正宗八宝菜的腌制方法写出来，告诉大家八宝菜怎么腌好吃。 正宗八宝菜的腌制方法 1、正宗八宝菜的原料 想腌出好吃的八宝菜原料的选配很重要，它需要准备苴莲、白萝卜和笋尖以及黄瓜和莲藕以及花生仁和生姜还有大青椒等多种食材，这些食材苴莲和生姜以及花生米与笋尖是不必不可少的，其他可以随意搭配。 2、八宝菜原料的加工 在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下，所有的食材都要去掉外皮，削根，再用清水洗净，苴莲这种食材要去根降叶，然后再去掉外面的老皮，把它们处理好以后全部切成小丁的样子，生姜是个例外，它需要在洗净以后切成细末备用。 3、八宝菜的腌制 把准备好原料加入食用盐调匀以后腌制三天左右，腌好以后把腌出水分倒掉不要，再把它们表面的水分控干，然后加入到黑酱中腌制，腌制时一定要密封，酱料不能太少，一定要没过蔬菜，多数时间腌制十天左右在，里面八宝菜就能腌好，想吃时直接取出食用就可以。
平时在市场看到到很多腌好的整块榨菜在出售，尝过以后味道也不错，随吃随切特别方便，于是就想自己也在家中腌制一些整块榨菜，但是这种整块榨菜应该怎么腌制呢？下面小编就带大家一起去了解。 整块榨菜怎么腌制 腌制整块榨菜的材料 想腌制整块的榨菜必须准备新鲜大头菜，数量可以自由选择，五千克的大头菜需要七百五十克食用盐和一百克五香粉。 整块榨菜的腌制的步骤 1、把准备好的大头菜去掉叶子和根须，再用清水洗净，然后去掉水分，用把它们切成连接的片状，可以从多个方面切下去，这样腌制时才能更好的入味。 2、把切好的大头菜中放盐调匀以后腌制，尽量让大头菜多与食用盐接触，腌制六七天以后把腌出的水分倒掉，把它表面的盐洗净，然后放在阳光下晒制，晒的时候要用手来回搓动，把它里面的水分搓出来。 3、把大头菜晒到六七成干的时候收起业放上五香粉调匀，然后再把它们放入到坛子中，把坛子密封 ，放在阴凉的地方腌制，三十天以后自制腌制的整块榨菜就能腌好，想吃可以随时取出食用。 4、腌好的整块榨菜应该放在阴凉通风的环境中，放入冰箱冷藏会让它的保存时间更长一些。
煎牛肉是很多人都喜欢吃的一种美食，它肉质鲜嫩，香气诱人，平时人们也想自己在家中煎制，却感觉自己总也做不好，其实煎牛肉最重要的一步是腌肉，一会我就把正宗煎牛肉的腌制方法写出来，喜欢吃煎牛肉的朋友可以重点学习一下。 正宗煎牛肉的腌制方法 1、腌牛肉的材料 想让煎出的牛肉好吃，腌牛肉的材料很重要，它需要准备韩式酱油一千克，清酒两百克，白糖五百克，牛肉粉二百克，胡椒粉一百五十克，味精一百克，大蒜一百克，生姜两百克，洋葱以及梨各五百克，香油五十克，熟芝麻五十克，清水四千克。 2、腌牛肉汁的配制 把准备好的酱油和清酒以及白糖与清水放在一个容器中调匀，然后加入牛肉粉和味精以及胡椒粉调匀以后备用，再把生姜和大蒜以及梨与洋葱放在一起用料理机打成茸状，然后放入到汤汁中，最后加香油和熟芝麻调匀，调匀以后放在冰箱中冷藏保存，随用随取就可以。 3、牛肉的腌制 把鲜嫩的牛肉准备好，用清水洗净以后去掉水分，然后切成自己喜欢的块状，注意不能太厚，切好以后放在盘子中，取出调好的料汁，加入进去，让肉片的两面都与料汁接触，腌制到四五个小时以后牛肉就能入味，直接入锅煎熟就能食用。
惠州梅菜十分有名，是中国传统美食之一，用它制成的梅菜扣肉更是很多人的最爱，那么正宗的惠州梅菜应该怎么腌制呢？一会我就把正宗惠州梅菜的腌制方法写出来，让大家轻松学会正宗惠州梅菜怎么腌制。 正宗惠州梅菜腌制方法 1、惠州梅菜的修整 平时腌制惠州梅菜时可以选择高杆白菜，最好是杆多叶少的那种，把准备好的高杆白菜去掉根部和老叶以及枯叶，然后放在阳光下晒制，中间多翻动几次，晒到白菜变软以后把它们堆在一起让它们变黄，一般堆放的时间要超过七天，而且每天早起要翻动一次。 2、惠州梅菜的切制方法 制作惠州梅菜时，把白菜堆黄以后取出，要把它的菜头切掉不要，但是不能把菜芽切下去，把它的菜梗切成2.5厘米产的段状，把它的菜叶切成二厘米的小段，如果在白菜切好以后感觉黄的程度不够，可以放在竹席上盖棉被闷一下，在第二天摊开晾干，让它的冷透。 3、惠州梅菜的腌制方法 腌制惠州梅菜时要在缸底铺盐，然后把菜与盐调匀，装入缸中压紧，等缸装满以后再把菜堆成馒头型，在它的表面上洒盐， 上层用竹栅盖好，压上重物，三十天以后梅菜就能腌好，这时需要把它取出放在阳光下暴晒，直到晒干为止，晒干以后自制的正宗惠州梅菜也就做好可以食用了。
平时很多人不喜欢切碎的酸菜，就想把芥菜整棵腌制，但是对于整棵酸菜的腌制方法你们了解吗？知道它怎么腌才好吃吗？如果不知道可以看看下面的介绍，小编会把整棵酸菜的腌制方法全部告诉大家。 整棵酸菜的腌制方法 1、腌制整棵酸菜的材料 平时腌制整棵酸菜时要准备新鲜的整棵芥菜和适量的食用盐以及适量白醋，再准备一些红辣椒和一个干净的腌菜坛子。 2、材料的处理 腌制整棵酸菜时，购买回的新鲜芥菜必须进行一定的处理以后才能腌，它的具体处理方法是用清水把芥菜表面的泥土全部冲洗干净，再把它去掉水分，放在阳少下晾晒，等到芥菜全部这蔫以后再把它收起来。 3、整棵酸菜的腌制 把晒好的芥菜放在盆子中，加入准备好的食用盐，用手慢慢把它们搓匀，搓的时候不能太用力，不然会让芥菜受损，影响酸菜的外观，把盐放好以后把芥菜放入到腌菜的坛子中，加入辣椒白醋以及适量的白开水，把它们密封起来，放在阴凉的地方，三十天以后就能发酵完成。 4、整棵酸菜的食用方法 整棵酸菜腌好以后，可以随吃随取，取食用要用干净的筷了，取出以后把它们切成自己需要样子与其他食材一起做成美味的菜品就可以。
辣椒是生活中的常见食材，营养丰富，味道辛辣，食用方法也有很多种，平时人们最喜欢把它腌制以后食用。对于辣椒的腌制方法人们也众多不一，其实它整个腌制最好吃，而且方便保存，一会我就把整辣椒的腌制方法大全图解整理出来分享给大家，喜欢吃辣椒的朋友可以学着腌一些。 整辣椒的腌制方法大全图解 1、腌制整辣椒的材料 平时腌制整辣椒时需要准备新鲜的辣椒和胡萝卜以及生姜和大蒜与花生等多种食材，其中新鲜辣椒与胡萝卜的数量应该是一比一，其他食材可以按口味随意准备。 2、腌制整辣椒食材的处理 腌制整辣椒时要把要辣椒洗净以后留梗，并用剪刀剪口，最好剪尖的那一头，把胡萝卜洗净以后切成块状或者刀花，生姜洗净大蒜去皮，全部切成片状与辣椒的胡萝卜放在一起调匀。把花生米洗净蒸熟，然后放入热水浸泡半小时，把花生衣去掉备用。 3、整辣椒的腌制步骤 把食材准备好以后再把食用盐、生抽以及色拉油和白糖还有味精白酒等调味料入锅煮开，降温以后再加入到辣椒中，调匀以后腌制，腌制时每天要翻动二到三次，能让辣椒更好的入味，在三天以后把花生米加入进去，再腌制一到两天，自己腌制的整辣椒也就腌制完成了。
韩国泡菜十分有名，是这个国家最出色的传统美食，很多人去韩国时最不想错过的就是韩国泡菜，那么韩国泡菜应该怎么腌制呢？平时能不能自己家中制作呢？韩国泡菜腌制方法并不难，一会我就把正宗的韩国泡菜腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。 正宗韩国泡菜的腌制方法 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时可以准备新鲜的大白菜五百克，苹果和梨各一个，白萝卜五百克，牛肉清一千五百克，葱两百克，大蒜两百克，食用盐两百克，辣椒面一百五十克，味精适量。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的白菜去掉根和老帮，然后用清水洗净，去掉水分以后切成四分瓣，放到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制时间不能少于五个小时。 2、把白萝卜洗妆以后去掉根须切成片，用盐腌制一下，把梨和苹果去皮切成片状，把葱姜蒜全部制成泥状。 3、把腌好的白菜和萝卜去掉腌出的水分，放入到泡菜坛子中，加入苹果梨片和牛肉汤，然后再加入葱姜蒜泥，把它们一起浇在白菜上，最好要让料汁腌过白菜，上面压一个重物让白菜下沉，然后把坛子密封起来，三到五天以后里面的泡菜就能做好。
整小红尖椒不但色泽好看，味道也很辣，能杀菌消炎也能开胃消食，还能驱寒取暖，平时可以腌制以后食用，腌好以后的整小红尖椒特别好吃，下饭配粥都是不错的选择。那么整小红尖椒应该怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。 整小红尖椒的腌制方法 腌整小红尖椒的材料 腌制整小红尖椒时，需要准备新鲜的小红尖椒，再准备适量的大蒜与生姜，盐和冰糖以及白酒也要适量准备一些。 腌整小红尖椒的做法步骤 1、腌整小红尖椒时一定要选择那种比较硬的小红尖椒，太软的不能要，把挑好的小红尖椒剪掉蒂，留一厘米左右就可以。 2、把整个的小红尖椒用清水洗净以后去掉水分，晾干以后备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片，生姜洗净以后去掉水分，切成姜片备用。 3、把处理好的小红尖椒放在盆子中，加入切好的蒜片与姜片，再放入食用盐与白糖，调匀以后腌制，腌制时间应该在三天左右。 4、三天以后小红尖椒就能变软，这时可以把它们取出一起装入到可以密封的瓶子中，然后倒入白酒调匀以后把瓶子密封起来，放在阴凉的环境中，腌制十天左右，整小红尖椒就能腌好入味，这时想吃时可以随时取出食用了，取食时一定要用干净无油的筷子，不然腌好的小红尖椒容易发生变质。
很多人看到市场出售的小黄瓜特别新鲜，就想买一些回家腌制，可是对于整根小黄瓜的腌制方法你们了解吗？知道整根小黄瓜怎么腌制最好吃吗？整根小黄瓜的腌制方法并不复杂，一会小编就会写出来告诉大家，同时也会让大家了解整根小黄瓜怎么腌最好吃。 整根小黄瓜怎么腌制方法 1、腌整根小黄瓜食材的处理 腌制整根的小黄瓜不但需要准备新鲜的小黄瓜还需要新鲜的大蒜和生姜以及适量的辣椒，把新鲜的小黄瓜用清水洗净以后放盐腌制，一天以后把腌出的水分倒掉，并把它们沥干水分，大蒜与生姜切片，辣椒洗净以后备用。 2、腌整根小黄瓜的料汁 想让腌出的整根小黄瓜味道好，料汁很重要，在制作料汁时需要放入醋、冰糖和酱油以及大料还有花料，这些调味料的数量可以随黄瓜的多少而变化，把它们入锅以后用小火煮开，让冰糖全部化开以后关火。 3、整根小黄瓜的腌制步骤 把处理好的小黄瓜与生姜大蒜放在一起调匀，再加入煮好的料汁腌制，料汁不用太多，因为腌制以后小黄瓜还会出水，第二天就能把小黄瓜全部没过，大约腌制三到五天以后整根的小黄瓜就能入味，想吃时可以随时取食用，香嫩爽脆特别好吃。