芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗 芋头有什么营养价值 1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用； 3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； 4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 适用人群 一般人群均可食用 1、特别适合身体虚弱者食用； 2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 食用芋头的注意事项 芋头忌于香蕉同食。 芋头用法用量 1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品； 2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉； 3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。 芋头食用功效 芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经； 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效； 主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 小知识 1、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀； 2、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
秋季正是芋头的成熟季节，芋头有益胃、宽肠、补益肝肾、增强抵抗力的功效，是宝宝秋季饮食的佳品，下面就来看看芋头怎么做好吃吧！ 芋头美食一：芋头香菇瘦肉粥 原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许 辅料： 调味料A （盐1/8小匙，淀粉水1小匙）、调味料B （盐、味精、胡椒粉、香油各适量） 制作方法： 1、香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。 2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。 3、粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。 芋头美食二：香煎芋头糕 原料： 芋头500克、粘米粉300克、腊肠2根、虾米、花生、葱花若干。 制作方法： 1、花生米提前用温水泡1个小时，虾米洗干净，腊肠切丁，葱切花； 2、芋头去皮切丁； 3、粘米粉倒进大碗里； 4、加水搅拌成粉浆；（加水要一点一点加，如果粉浆太稀的话，难以成型） 5、热油锅，放葱白爆香，放虾米炒出香味； 6、加入腊肠，炒至腊肠变透明； 7、加芋头翻炒； 8、炒至芋头粘锅，放盐调味（盐要适量，因为腊肠、虾米都有咸味）； 9、转小火，把粉浆倒进锅里，把粉浆与材料翻炒搅拌均匀； 10、把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里； 11、锅里水开后，放进去大火蒸20分钟，关火后撒上葱花虚蒸5分钟，用牙签插进去，拔出来很干爽，就证明已经熟了，否则就应该继续蒸至熟为止；（各家的炉具火力不同，糕的厚薄不同，所需时间也有差异） 12、放凉后就可以切块吃啦。 芋头美食三：香芋炒肉丁 主料：瘦肉 150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。 制作方法： 1、将肉切成见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。 2、芋头切成见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。 3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。 芋头美食四：香芋百合芡实煲 原料：芡实一小把，百合一包，大芋头半个，胡萝卜少许，香葱、虾皮适量，高汤或清水适量，淡奶适量，盐，水淀粉 制作方法： 1、芋头和胡萝卜各切小丁，芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。 2、芋头小丁放入平底锅，煎至两面表皮稍微变黄变焦，沥干油分备用。（可以炸，我怕麻烦，切小丁用煎的就行） 3、锅留底油，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放香葱就可以了。
美味的荔浦芋头的做法可谓是多种多样，下面为各位介绍一种既简单又美味的做法，希望大家捧场哦！ 荔浦芋头 荔浦芋头图片 荔浦芋头的材料 一个荔浦芋头 、广式腊肠、 胡萝卜以及各种家常可以做菜的作料。 荔浦芋头的做法 1、第一步当然是将我们的荔浦芋头洗干净切成片了。广式腊肠同样切成片状以便两者能够相互融合。其次只要将我们的芋头片和片之间分开，这中间只要将我们的腊肠放进去便可。 2、同样，我们的胡萝卜也要切成丝，并且洒在摆好的芋头上，胡萝卜能让我们这道菜增色不少呢。一切就绪之后，只要放在锅中煮上个十来分钟就可以了。你可以利用中间的时间调味，将调料放在锅中微微一炒就好了。待荔浦芋头出锅后，奖调料浇在上面即可。 小诀窍 1、芋头片必须洗干净，为的是避免在蒸芋头的时候相互之间黏在一起。当然芋头片也是越薄越好，这样可以使得芋头熟的更快。 2、根据我多年的经验，在调料中加入料酒以及糖醋，味道更胜一筹。当然，这也要看每个人不同的口味。 3、除了腊肠之外，其他腌制肉食品和芋头的组合也是非常完美的哦!
今天就带大家学习芋头糕的做法，学会之后可以每天都享受软软糯糯的芋头糕哦。快来一起甜蜜吧！ 芋头糕的做法 芋头糕的原料 芋头，腊肠粒，虾仁，冬菇，澄面粉，葱粒，胡椒粉 芋头糕的做法 1、先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状。 2、澄面粉中倒入清水，搅拌均匀。 3、盛一汤勺油，将油烧热，放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。 4、将芋头里放入锅中稍微炒一下，倒入一杯冬菇虾米浸水，加盖子将它们煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。 5、将烧好的糕放到盛了油的糕盘内，把装好的盘子的表面压得平整，拿一根竹签插入芋头糕的中央部委，看竹签抽出来后有没有粉浆在上面，如果抽出时如无粉浆粘着便函熟，否则可以再蒸三至四分钟，根据个人口味在芋头糕上撒上芝麻葱粒等，搁置在一边，等待芋头糕冷却后，即可装盘食用。
芋头是我们最喜欢使用的蔬菜之一，有很多种 不同的烧纸方法，也可以和许多家常菜的材料一起烧制，做法多样却样样都能吃到芋头甜糯的滋味。芋头煮烂后吃起来更是口感十足，让人不得不爱。芋头作为蔬菜，富含的营养十分丰富。今天小编要为大家介绍芋头的营养价值。 芋头的营养价值 1、芋头中富含许多物质，如蛋白质、各种能量元素、胡萝卜素、维生素、等多种成分，而芋头众多的有效成分中氟含量很高，可以保护牙齿，预防蛀牙。 2、芋头中特有一种叫粘液蛋白的物质，当它吸入人体后可以产生免疫球蛋白，这种免疫球蛋白具有抗体的作用，可以提高机体的抵抗力。所以我们一般认为芋头可以清热解毒，对肿毒甚至癌毒都有一定疗效，具有抗癌防癌的效果。 3、芋头的有效成分可以预防机体衰老，使人保持年轻的活力和状态。
芋头是一种常见的根茎类蔬菜，这种蔬菜的营养丰富，功效众多，只是人们平时食用它时，多用把它蒸熟以后食用，品味有些单一，为了让大家在食用芋头时，能拥有多种口味，今天小编就向大家介绍一道美食，那就是拔丝芋头，这道菜甜香可口，外观金黄诱人，大家不会做也不要紧，因为小编就告诉大家拔丝芋头怎么做的。 拔丝芋头怎么做 1、制作拔丝芋头时，要准备五百克的芋头和两百克白糖，另外还要准备十克芝麻，再就是七百五十克食用油，猪油也可以，这些油不会全用掉，消耗量在一百克左右。 2、把购买回来的芋头用清水冼净，然后去掉外皮，再用刀切成滚刀块，如果不会也可以切成菱形块的样子，切好后可以先放在盘子中备用。 3、把芝麻中的杂质去掉，最好过一个清水然后再沥干水分备用。 4、把七百五十克食用油倒入锅中，然后加热到六成热，就可以把切好的芋头块放入油中炸制了，等锅中的芋头出现金黄色时，就可以捞出沥油了。 5、把锅中的油倒出来，只留十五克左右的底油，然后把把白糖倒进去，用勺子不停的搅动，直到白糖均匀的受热并且全部熔化掉，这里的火力以中小火最好，等锅中的糖浆出现气泡时，就可以氢炸好的芋头倒进去了。 6、把芋头倒入后芝麻也随后加入并且要快还的颠翻，让糖浆和芝麻均匀的包裹在芋头外层上，就可以装盘了，装盘后要快上桌，乘热食用，如果怕烫可以备一个凉水碗，如果吃得太慢，就会让芋头全部粘在一起，一起也吃不到拔丝的乐趣了。
制山芋肉是把中药山萸肉经过炮制以后得到的一种中药材，它性质温和，味酸涩，微温能入肝经和肾经，具有补益肝肾和涩精固脱等多种功效，平时能用于人类多种疾病的治疗，那么制山芋肉到底有哪些功效与作用呢？平时服用制山芋肉有没有禁忌呢？想具体了解可以随小编一起去看看。 制山芋肉的功效与作用及禁忌 1、制山芋肉能降血脂抗氧化 制山芋肉对人类的高血脂有很好的治疗作用，它含有的醇类物质可以让人类过高的血脂降下来，另外制山芋肉还能提高人体红细胞中的SOD活性，能抑制脂制氧化，平时人们制山芋肉以后能减少身体氧化反应的发生，能提高身体免疫力，也能延缓衰老。 2、制山芋肉能平补阴阳 制山芋肉是一种微温而不热的中药材，它能入肾经，能温补阴阳，人们不论是出现阴虚或者阳虚，都能用制山芋内进行治疗，能起到明显的补益肝肾作用，让人们身体虚弱的症状明显好转。 3、制山芋肉能利尿消肿也能治疗遗尿 制山芋肉还有一定的利水消肿作用，对人类的小便不利和身体浮肿有很好的调理作用，另外它还能治疗人类的遗尿，平时治疗时可以把制山芋肉与覆盆子以及茯苓各取九克，加入三克附子与十二克熟地一起煎服，每天一次，能让遗尿的症状很快好转。 4、制山芋肉的禁忌 制山芋肉虽然药性温和，但使用时也有一些禁忌，那些强阳不痿和素有湿热，以及小便淋涩的人群，是不能服用制山芋肉的，不然会对身体不利。
芋头是一种常见的食品，它还一个别名叫做芋艿，芋头不但口感香甜细腻，而且易于消化，含众多的维生素，营养价值非常高。芋头的功效与作用与马铃薯些相似，但是比起马铃薯来，芋头的功效与作用更为丰富。 芋头的功效与作用 1、芋头具增强人体免疫力的功效 芋头具增强免疫力的作用，因此体弱多病之人多多食用芋头，会起到强身健体的效果。很多癌症患者在进行放疗和化疗之后会感到身体虚弱，这时候，适当食用芋头，就会起到辅助治疗提升免疫力的作用。 2、芋头具防治癌症的作用 芋头含的黏液蛋白，进入人体以后，会转换为免疫球蛋白，从而效提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞的产生，是一种预防和辅助治疗癌症的食品。 3、芋头具防止龋齿的作用 小孩子应该多吃芋头，因为芋头中含大量的氟，对于防止龋齿很好处。 4、芋头具美容功效 芋头可以平衡人体内的酸碱度，从而起到养颜美容的作用，而且还可以预防白发发生。
下面要给大家总结的是芋头的营养价值，希望大家能够喜欢哦。 芋头 芋头原产于中国、印度、马来西亚等热带地区。 传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意。 因其口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既是食料又是菜肴的原料，还被做成各种各样的零食，酥脆可口，人们喜爱的根茎类食品，在市场上颇受欢迎。 每年的五月的，是吃芋头的最佳时间，在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。 芋头的营养价值 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
尖尾痕芋头是天南星科植物的一种，同时也是中药家族的重要成员，这种植物也叫野芋头或者尖尾峰，它是一种粗壮的草本，多生长于森林中的湿地上，在全国的各地都能看得见。尖尾痕芋头全年可以采收，其根茎和叶子都可以入药，下是对尖尾痕芋头功效与作用的详细介绍，喜欢的人可以看一看。 尖尾痕芋头的功效与作用 1、尖尾痕芋头的功效 尖尾痕芋头是一种性质寒凉，味道略甘并有毒性的中药材，它最大的功效就是解暑清热和解毒，在生活中常常被用于高烧和痈毒大疮等疾病的治疗，既可以外用，也可以内用。 2、尖尾痕芋头可治疗痈毒大疮 痈毒大疮是一种顽固性的外科疾病，人们患病以后特别痛苦，疼痛红肿不断，这时可以把新鲜的尖尾痕芋头取出，去掉外皮，然后捣碎，再直接外敷在长有痈毒大疮的部位上，每天换药一次，连用七天，就能看到明显的治疗效果。 3、尖尾痕芋头可治高烧的骨火痛 尖尾痕芋头对高烧的骨火痛等疾病的治疗效果出色，可以取生尖尾痕芋头五百克，去掉外皮切成片状，然后再加入清水十五碗进行煎制，煎至药液为两碗左右时关火取出，直接食用，治疗效果不错，但是有一点，在食用时不能加盐，不然药效会大量流失。
芋头粥是生活中最常见的养生粥，它是把芋头去皮以后，切成块状与大米小米等多种食材搭配在一起煮制而成的，人们食用这种芋头粥能补脾健胃也能让身体尽快把芋头中的营养吸收和利用。 下面是对芋头粥功效与作用的具体介绍，喜欢它的人可以重点看一看。 芋头粥的功效与作用 1、健脾消食 芋头粥是一种容易被人体消化和吸收的健康养生中，而且它含有丰富的纤维素，可加快人体肠胃蠕动，并能补脾健胃，缓解脾胃虚弱，经常食用能维持消化系统，健康并能提高人类肠胃消化功能，能防止消化不良发生。 2、预防缓解便秘 人们喝芋头粥能吸收丰富的多糖和一些天然角质，这些物质都存在于芋头中，他们被人体吸收后，不但能增加食欲，促进消化，而且能软化大便并能加快肠胃蠕动速度，可以让身体内有食物残渣与垃圾一起排出体外，经常吃芋头粥能保护肠道健康也能预防缓解便秘。 3、保护牙齿 人们多喝一些芋头粥，还能保护牙齿，因为芋头粥中不但含有淀粉和蛋白质以及维生素，它还含有一些微量元素氟，这是构成人类牙齿和骨骼的重要成分，人体在吸收这种微量元素后，能促进人类牙齿表面牙釉质的恢复，并能防止腐蚀性物质对人类牙齿产生伤害。 4、减肥瘦身 人们多喝一些芋头粥，还能减肥瘦身，因为芋头粥中还有大量纤维素和果胶，这些物质进入人体后，能防止人体内的糖类物质转化成脂肪，并能加快身体内多余脂肪代谢，另外人们喝芋头粥还能增强身体的饱腹感，并能减少身体对其他食物的摄入，它能预防身体肥胖也能让肥胖人群的体重慢慢减轻。 通过上面对芋头粥功效与作用的介绍，大家可以知道，芋头粥是一种对人类身体有明显保健作用的养生中，在日常生活中可以适量多吃一些。
芋头有多种不同的使用方法，但用芋头做成芋头粥以后再吃，能让身体更好的吸收它含有的营养，而且能让它的保健功效得到有效发挥，但对芋头粥的组织方法很多人都不了解，不知道怎样才能煮出好吃的芋头粥，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家详细了解芋头粥怎么做最好吃。 芋头粥怎么煮好吃 1、芋头本身是一种没有什么明显滋味的食材，人们在用它做芋头粥时，可以给他搭配一些海鲜或者肉类食材，这样会让做好以后的芋头粥更好喝，而且会让做好的芋头粥营养价值更高，生活中常见的虾仁瘦肉都是煮芋头粥时的最好搭配。 2、想让煮好的芋头粥好喝，一定要对芋头进行认真处理，不然要把它带有细毛的表皮削掉，还要用清水认真清洗干净，再把它切成块状，另外煮芋头粥时最好使用带有香味的香米或者糯米，这样会让煮好的芋头粥更粘稠更好喝。 芋头粥的简单做法 1、红豆芋头粥 红豆芋头粥是芋头粥的简单做法，在做的时候需要准备红豆100克，绿豆200克，白糖适量，把准备好的红豆提前用清水洗净，以后浸泡两小时，放在锅中加适量清水，再把芋头洗净，以后消掉表皮，切成丁状也放到锅中，主开采用小火慢煮40分钟，随后把准备好的白糖入锅调匀继续煮十分钟，然后关火，再过一会就能得到美味的红豆芋头粥。 2、芋头排骨粥 芋头还可以和排骨一起煮粥喝，在煮粥以前应该先把排骨剁成小段，并用沸水焯烫，再把它放入到电饭锅中，加入洗净切成块状的芋头和适量大米以及姜片，放适量清水接通电源后，选择煮粥键，等电饭锅停止工作以后里面的芋头排骨粥就能做好，出锅前加少量食用盐调味即可。 今天为大家介绍了芋头粥的简单做法，并让大家知道芋头粥怎么做才好吃，以后在家中煮一桶粥时，就把这些方法技巧利用起来吧！
每年秋天都会有大量的芋头上市，在大待小巷中都能看到出售芋头的车子，据说芋头的营养价值很高，用它做粥是好的一种吃法，但是芋头粥应该怎么做呢？一会我就把芋头粥的做法写出来，同时也告诉大家芋头粥有什么功效，喜欢吃芋头喝粥的朋友可以重点了解一下。 芋头粥的做法与功效 1、芋头粥的材料 芋头粥在制作时需要准备芋头一百五十克，粳米五十克，食用油和海鲜粉以及葱各适量准备一些。 2、芋头粥的做法步骤 制作芋头粥时要把芋头的表皮去掉，然后切成块状，与洗好的粳米一起入锅，然后加清水煮制，煮开以后调小火力，慢慢的熬到粥粘稠再加入适量的海鲜粉调匀，另外把葱切成葱花，在炒锅中放油加热以后放入葱花，炒香，然后直接把热油浇在芋头粥就上可以食用了。 3、芋头粥的功效 芋头粥营养价值很高，能益脾胃也能调中气，对人类的食少腹胀和久泻都有很好的调理和预防作用，另外芋头粥中还含有多种矿物质，其中氟的含量最为出色，人们食用以后能保护牙齿，也能提高身体免疫力，经常食用还能防癌抗癌，减少放疗和化疗对人体的伤害。
芋头大家肯定都吃过，但是大多数人吃芋头时，都会把它蒸熟以后直接吃，时间久了，就感觉没那么好吃了，其实芋头的吃法有很多种，把它与玉米糁一起煮粥喝，就是芋头的理想吃法之一，它不但口感软糯，还能让人享受到玉米糁的清香。那么这种芋头玉米糁粥应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，需要的朋友可以学习一下。 芋头玉米糁粥怎么做 芋头玉米糁粥的做法 芋头玉米糁粥的材料 平时煮制芋头玉米糁粥，需要准备芋头一百克，玉米糁八十克，白糖适量，清水适量。 芋头玉米糁粥的做法步骤 1、把准备好的玉米糁用清水洗净，然后放入到清水中浸泡，浸泡的时间不能少于四小时，把准备好的芋头去掉外皮，再用清水先好，切成小丁备用。 2、把锅放在火上，加入清水，加热以后把玉米糁和芋头丁一起入锅，然后用大火把锅烧开，再把调小火力慢慢的熬制四五十分钟，等锅中的粥变得粘稠以后加入白糖。 3、加入白糖以后把粥调匀，让芋头入味，然后关火，让粥降温，等温度适宜以后取出装碗，香气诱人的芋头玉米糁粥就能食用了。
芋头是一种常见食材，它的食用方法多变，可以蒸食也可以煮粥，还能炒制以后食用，其中把它与玉米糁一起煮粥，是芋头的精典吃法之一，它口感细嫩，营养丰富。那么芋头玉米惨粥应该怎么做呢？它又有哪些具体功效呢？想知道可以随我一起去看看。 芋头玉米糁粥的做法与功效 1、芋头玉米糁粥的材料 平时煮制芋头玉米糁粥时，准备玉米糁一百克，芋头一百克，白糖适量，再准备一个粥锅与适量的清水。 2、芋头玉米糁粥的做法步骤 把玉米糁提前用清水洗净，然后再用清水浸泡四五个小时，把芋头洗好以后去掉外皮，再把它用清水洗一下，洗好以后去水分切成小丁，粥锅中放水，加热以后放入玉米糁和芋头丁，用大火烧开，再调小火，慢慢熬制一个小时，最后加入白糖调味，调匀以后就能取出食用。 3、芋头玉米糁粥的功效 芋头玉米糁粥能解毒防癌，因为芋头中有一种独特的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能促进人体免疫细胞的再生，可以提高身体的抗病能力，经常食用能清除身体内的多种毒素，能有效预防癌症和一些病毒性疾病的发生，另外芋头玉米糁粥还能降低三高，能预防高血压和高血脂，也能减少中风和冠习病的发生机率。
随着温度不断升高，夏季胃口不好吃不下饭，那么不如就喝粥吧。粥营养均衡，热量低，实为夏季不错的膳食。今天我们推荐的是银杏芋头粥，一同来看下银杏芋头粥材料和做法步骤都有哪些吧。 银杏芋头粥的做法 一、银杏芋头粥材料和做法步骤 银杏芋头粥的材料很简单，银杏和芋头。 第一步：将银杏和芋头切成小块，然后开始准备粥，大米洗净后加水开煮。如果家中有高压锅的话，那么也可以不用煤气煮，改用高压锅来做。 第二步：大米煮开后就放入之前切好的银杏和芋头块，再加盖煮上1小时直煮到粥变色，银杏和芋头软烂即可。夏季的时候可以将银杏芋头粥放入冰箱，吃的时候便能够格外沁人心脾了。 二、银杏的功效与作用 银杏的颜色就预示着银杏含有丰富的花青素成分，花青素是目前清除自由基，抗老化最为有效的成分，比维生素E和C高出很多倍。银杏中的纤维素也很多，能够通肠排毒，促进消化，改善肠道菌群。多吃银杏，能够窈窕纤体，防癌抗癌。 三、芋头的功效与作用 芋头中膳食纤维极高，可以改善肠道益生菌，帮助肠道顺利排便。多吃芋头可以补钙，强健骨骼。芋头中还有镁元素，能够加强钙质的吸收。