芝士一般在超市的冷冻区，一般会和奶制品等一同摆在冷冻区的冷冻展柜中。芝士一般指奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。 芝士 芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。 就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐。 奶酪的种类和食用方法非常丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃。
芝士可以泡在奶茶中食用，也可以直接吃，还可以做成芝士蛋糕。芝士一般指奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。 芝士 每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。 就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐。 新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成，其质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。
芝士片能做披萨。芝士一般指奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，其浓度比酸奶高。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。披萨是一种发源于意大利的食品，通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪以及其它配料，由烤炉烤制而成。 芝士片能做披萨吗 奶酪分类：新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。 用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕、芝士土豆泥、芝士火腿三明治、芝士披萨、芝士玉米粒等。芝士是奶酪的别称，也叫干酪，是一种发酵的牛奶制品。 芝士能做什么简单小吃 芝士一般指奶酪，是通过发酵过程来制作的，近似固体食物，分为生奶酪和熟奶酪。 芝士(奶酪)有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、儿童奶酪等 芝士中含有蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸等。
需要看芝士片的品种，有的能拉丝，有的不能拉丝。芝士能不能拉丝是由干酪的溶化性与拉伸性对于蛋白分子联系的多少决定的，芝士有鲜芝士、霉芝士、加工芝士等品种，可以拉丝的一般是鲜芝士。 芝士片能拉丝吗 想要芝士片融化拉丝，比较好的处理方式是放进烤箱中烤。 鲜芝士的质地紧密，保质期比较短，很容易腐烂，可以短暂地放在冰箱冷藏保存。 芝士想要有比较好的拉丝效果，建议选择芝士碎，而且还要控制使用量和烤制的时间。
可以代替，但是效果可能会打折扣。芝士片和芝士碎都是芝士，不过芝士碎比一般的芝士片的拉丝效果更佳。芝士碎一般用在披萨、焗饭、焗土豆、土司等食品中，可以起到很好的拉丝效果，而如果使用芝士片，拉丝效果则会差很多。 芝士片能代替芝士碎吗 芝士片是薄薄的一片，一般是夹在三明治、汉堡包、面包等一类食物充当夹心成分。 芝士还有块状的，块状的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西点烘焙。 芝士，即是奶酪，是一种发酵的牛奶制品，主要原材料包括鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等。
不拉丝的原因主要有三个，一个是温度过高，二是时间过长，三是芝士的材质问题。芝士在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度，这使芝士变得粘稠，从而达到拉丝的效果。 芝士 芝士，又叫奶酪、干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，通过发酵而来。 每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。 奶酪是中国蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪称为奶疙瘩。
可以摇匀，也可以不摇匀，比较常见的饮用方式是一开始不摇匀，等到喝了一半的时候再摇匀。奶盖较软绵、细腻，口感比较好，单独喝与和底部的茶搅拌一起喝是两种完全不同的口感。 芝士奶盖要不要摇匀 芝士奶盖中的奶盖和茶是呈分离状态的，混合在一起喝口感也很好，不用特意上下抽动吸管实现口味均匀。 奶盖是用鲜奶制作而成的，保质期比较短，芝士奶盖最好是在1-2小时内饮用完。 虽然奶茶好喝，但是建议少喝，最好是不要每天都喝。
原因一：做工精良。半熟芝士采用轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度。原因二：口感佳。半熟芝士介于生芝士与全熟芝士之间，有绵软细腻的美味口感。 半熟芝士为什么贵 半熟芝士于20世纪末在日本初现雏形，由日本大师中山满男在偶然中发现，后发展到世界各地。 半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存，入口清凉松软，当中芝士与牛奶的巧妙融合让口感更加细腻。 半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。吃后能有甜而不腻的回味和沁人心脾的体验。
芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。为宝宝做一款自制的芝士蛋糕，让孩子体验你的美味吧！芝士蛋糕有两种，烤芝士蛋糕和冻芝士蛋糕，一个需要拷，一个需要冻，看个人喜欢的口感和需要啦！ 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕。 材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。 做法：1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用。 2、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。 3、立即倒入步骤1的蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用。 4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。 5、筛入面粉，搅拌匀。 6、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。 7、开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。 8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。 9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。 10、烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁，放冰箱冷藏过夜后再食用。 冻芝士蛋糕的做法 材料：奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、吉利丁两片、淡奶油300毫升、饼干若干片 做法：1、饼干放入食品袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀； 2、黄油隔热水融化； 3、溶化的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏； 4、接下来制作奶酪糊，奶油奶酪用微波炉加热30秒至软化，加入30克白糖，用打蛋器搅拌顺滑无粒状； 5、吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。 6、牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄，边加入边搅拌。 7、将步骤5中泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化； 8、淡奶油加入5克的白糖打至七分发； 9、将步骤6的蛋奶与奶酪糊少量分批混合拌匀； 10、将步骤8的淡奶油也加入拌匀； 11、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用，也可脱膜后装饰好再食用。 小贴士：1、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就变成蛋花汤了。 2、蛋糕一定要冷藏4个小时以上才可以食用。 3、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或用热毛巾转一圈即可脱膜。 4、切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比较整齐。 制作芝士蛋糕的技巧有哪些 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。那么做芝士蛋糕有一些小贴士，大家一起来学习一下吧！ 1、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕。 2、芝士蛋糕和奶酪蛋糕是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。 3、水浴法：是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。 4、柠檬汁：指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感。 5、冻芝士：蛋糕制作时，牛奶不要煮沸，并且冷藏4小时以后才可以食用。 6、烤芝士：蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。 微波炉制作芝士蛋糕 1、将上述材料放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记，加热后取出； 2、黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成校洪，放糖，拌匀； 3、把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀至没有颗粒； 4、软化后，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有颗粒； 5、在模具底铺上碾碎的奥利奥饼干或者其他饼干屑； 6、把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀； 7、把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀。 8、微波炉烘烤功能先预热到180度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好可以了。 9、冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎。大功告成，即可享用。 微波炉制作蛋糕小贴士 1、鸡蛋可放可不放，口味其实差别不大。如果放鸡蛋就在黄油和奶酪软化的步骤后面放整颗蛋下去，搅拌均匀就可以。 2、所有的配料不需要特别精确，喜欢吃浓郁的口味，芝士可以多放点，喜欢吃甜一点的，糖放点。 3、看起来步骤很多，其实就是搅拌搅拌再搅拌。 4、如果想更简单就不需要饼干底和巧克力，直接铺奶酪糊就可以。
芝士酱其实是奶酪的加深版，它是以奶酪为主要原料，加入胡椒粉，芥末粉以及牛奶等多种配料制成的一种美味酱料，可以用来烤土豆，也可以用来做土豆泥，滋味特别好，芝士酱不但口感好，营养价值也特别高，而且具有一定养生功效，接下来我会带大家了解芝士酱有哪些功效与作用。 芝士酱的功效与作用 1、增强免疫力 芝士酱的主要原料是奶酪，这种酱料中含有大量的优质蛋白和氨基酸，人们在食用后能把它们尽快吸收，可促进身体正常代谢，并能维持人体健康，而且能促进身体内免疫球蛋白合成，对增强人体自身免疫力有很大好处。 2、补钙壮骨 芝芝酱还是一种高钙食品，人们在食用芝士酱以后能把它含有的微量元素钙尽快吸收和利用，而它含有的其他活性成分还能促进人体对钙的吸收，能促进人类骨骼发育，并能提高骨骼韧性与密度，经常食用能提高骨骼健康水平也能减少骨关节疾病和骨质疏松的发病率。 3、维持肠道健康 人们多吃芝士酱还能维持肠道健康，因为芝士酱中含有丰富乳酸菌，这是一种对肠道有益的益生菌，能维持人类肠道菌群平衡，可防止人类肠道中炎症滋生，他对人类经常出现的便秘和腹泻都有明显缓解作用。 4、滋补身体 滋补强壮身体也是芝士酱的重要功效。因为芝士酱中含有丰富的高质量蛋白，它保留了奶酪中的精华，营养能让人体吸收丰富微量元素钙和磷，还能吸收一些活性酶和多种对身体有益的微量元素，能缓解人力体虚也能补充益气，经常食用能提高人体健康水平。 看过上面对芝士酱功效与作用的介绍后，大家对这种美味酱料会产生浓厚兴趣，也想在今后生活中经常食用它，不过大家在吃芝士酱时一定要适量，如果过量食用也会加重身体负担，严重时也会让身体出现一些不良反应。
芝士其实就是奶酪是很多人都喜欢吃的一种美食，但芝士酱人们了解的并不多，不知道芝士酱应该怎么吃，更不知道它应该怎么做，其实芝士酱是以芝士为主要原料，加入其他配料制成的调味酱，它具有浓郁的奶香，有多种不同的吃法，下面是对芝士酱吃法和做法的具体介绍，需要的人可以重点了解一下。 芝士酱怎么吃 1、做土豆泥儿 芝士酱可以用来做土豆泥，在做的时候需要准备土豆500克，把它洗净以后入锅隔水蒸熟，取出后去掉表皮降温，然后再把它压成泥状，把准备好的培根切碎，再取适量食用盐和黄油以及芝士酱，把它们全部放入的做好的土豆泥中调匀就能直接吃。 2、配意面 芝士酱还可以和意大利面搭配在一起吃，在做的时候需要提前把意大利面用清水浸泡并入锅煮熟，取出后放在盘子中备用，在炒锅中放油加热，取适量的火腿丁放在锅中炒，炒熟后放在意大利面上，然后取出准备好的芝士酱，直接连在意大利面上，吃的时候调匀就可以。 3、烤鸡排 芝士酱还可以和鸡排搭配在一起吃，在做的时候可以在超市购买成品鸡排，把它解冻以后直接放入到烤箱中，用200度的温度选择上下火烤制5分钟，取出以后涂抹适量芝士酱，然后再放入烤箱中烤，10分钟左右烤到鸡排熟透取出切块就能吃。 芝士酱的做法 芝士酱在做的时候需要准备奶酪50克，牛奶250克，玉米粉20克，芥末粉5克，起司片儿4片，起司粉25克白糖，食用盐和胡椒粉，都要适量准备一些，把准备好的奶油奶酪放到牛奶中加热煮开，让他们完全融化，再放入准备好的玉米粉，芥末粉和起丝片，以及起丝粉调匀以后放食用盐和糖以及白胡椒粉，再次把它调成浓稠的酱状，以后就能得到做好的芝士酱。 今天重点带大家了解了芝士酱怎么吃，能让大家对它的不同吃法有一个详细了解，同时也为大家介绍了知识酱的做法，如果大家喜欢它可自己动手在家中制作好吃的芝士酱。
这几天朋友要过来，他说非常喜欢吃南瓜糕，于是就买几块南瓜，做个蛋糕。当然，没有节日，也照样可以买南瓜，做蛋糕。南瓜是我非常爱的东西，无论蛋糕面包甚至是馒头里，加上些南瓜泥，颜色和味道立刻就不一样了。赶紧来学着做下吧 南瓜芝士蛋糕原料： 奶油奶酪250g、黄油70g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖50g、黑巧克力少许，裱花袋一个。 南瓜芝士蛋糕做法： 1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。(如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。 2、奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后，倒入晾凉的南瓜泥拌匀。 3、筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。 4、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。 5、烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。 ps： 1、这个应该算是轻乳酪的做法，鸡蛋也较多，其实奶酪份量也不少，但口感还是轻盈的，入口即化。很多方子里会用玉米淀粉全部或者部分代替低粉来使得蛋糕更加轻盈，不知道是不是我有毛病，玉米淀粉做的东西口感很怪，对于我来说很难吃，就觉得满口都是淀粉。那感觉就像是吃了一个没有肉的肉丸子。 2、此份量的蛋糕糊用一个乐葵万圣节多连模有剩1/4左右，大约3个鸡蛋的量应该正好。我用我那个破烂的大烤箱烤的这个模子，忘记我那烤箱温度偏高，而且是用的烤网上面还放了烤盘，放在了烤箱上数第二层，离上管很近。不知道是不是这个原因，蛋糕成了爆炸头，好在既没有回缩，口感也非常嫩，其实我更爱上面一层黄黄的蛋糕皮的味道。剩余的蛋糕糊我用了水果条模子放了小烤箱里烤，丝毫没有开裂。 3、出炉我便脱模了，所以它们其中的几个‘皮肤’有点不是太光滑，及时刹车，剩余了两个我又过了一会才脱的模，这次就非常容易了，模子一倒扣蛋糕就自动出来了，看看那个小蝙蝠，身体是有多光滑!模子没做任何防粘处理。
对于芝士培根香菇粥的做法不知道大家了解多少呢？还不知道的朋友请看下面小编给大家准备的知识就会清楚的。 芝士培根香菇粥的做法 材料 玉米、香菇、培根、海苔、芝士，香菜 芝士培根香菇粥的操作步骤 香米洗净加油加盐加水泡一小时然后大火煮开转小火 培根切丁香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽 待米花开后，倒入已炒过培根玉米香菇。再煮十分钟 上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里 拌上香菜末就OK了 芝士培根香菇粥的营养价值 芝士培根香菇粥具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
芝士培根香菇粥的味道还是不错的哦，下面就让小编来给您具体的介绍一下吧，希望大家能喜欢。 芝士培根香菇粥 香菇是活性真菌类植物，原称为蕈菇，由于冬天香菇的香气最浓郁，品质最佳，因而又称冬菇。中国是最早食用香菇的国家，四季有产，盛产期则为3∼10月。香菇经过加工处理后，可制成酱油及酒类制品，一般拿来熬汤、制作酱料、炒煮也非常适宜。 材料 玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜 芝士培根香菇粥的做法 1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。 2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。 3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。 4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。 一次没有煮光的新鲜香菇舍不得丢掉时，必须把它保存好，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。保存方法其实也很简单。只要将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时发现香菇已脱掉水分，而保鲜袋上留着密密的小水珠。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
芝士大家都非常熟悉，通常购买来的芝士都是包装在铝金纸中的，这种材质会有效的阻止芝士和空气的接触，防止芝士接触空气而变质。很多喜欢吃芝士的人家中多会储存些芝士，那么芝士变质是什么样的？芝士变质的危害又是怎样？ 芝士变质是什么样的 芝士变质的危害 一、芝士变质是什么样的 芝士变质主要问题就是颜色和气味。芝士是奶黄色的，如果颜色减淡，变成白花花的淡黄色后，则就是变质的症状了。其次芝士如果气味有所改变，产生类似汽油的味道就不适合再食用，此时已经是变质的了。再有就是芝士如果变质后，会出现一部分的水油分离的现象，这也就是芝士变质的表现了。千万不要食用变质的芝士了。 二、芝士怎么保存 芝士买回来后通常是冷餐的额，但是如果是已经开封的芝士则应该用冷冻的方法来处理。而对于液体或者半液体状态的芝士泥物质就最好是常温保存，存放在保鲜柜中比价合理。 三、芝士使用贴士 芝士不适宜用冷冻的方法保存，会造成芝士含水量的改变。但是现在室温较高，所以只能够采取冷冻的方法。芝士开封切开后，先观察下芝士的内外颜色是否一致，如果不一致就说明芝士已经被氧化了。此时可以将芝士方位冷冻柜中，再大致冷冻六个月时间，之后解冻可以继续使用。