1 备料：低筋面粉，鸡蛋，花生油，抹茶粉（自制）白糖，水，工具 2 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里 3 蛋黄打均匀 4 油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀 5 把水倒入，用蛋抽搅拌均匀，这几步要做好，两者乳化好,就是没有出现油星和水油分离的状态， 一-般搅拌2分钟 6 筛入低筋面粉 7 拌好蛋黄糊状态，一定要均匀 8 倒入抹茶粉 9 搅拌均匀，备用 10 滴几滴新鲜柠檬汁或者白醋到蛋清里，用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3细砂糖继续打发 11 打至有纹路的时候再加入1/3白糖 12 继续打发至浓稠的状态加入剩下的1/3,最后打至偏干性发泡 13 将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向.上翻拌兼切拌均匀 14 再倒入1/3用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻 15 将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里 16 搅拌均匀 17 8寸活底阳极蛋糕，上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡 18 烤箱上下火150°，提前预热15-20分钟，预热好放入蛋糕，150°烤45分钟左右 19 烘烤结束，将蛋糕取出，在桌面上摔一下，震出里面的热气，立即倒扣，待蛋糕完全放凉后才脱模 SLOGAN“吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店””
1 原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、清水和盐 2 准备2个无油无水的盆，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离 3 蛋黄中加入10克的白糖，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀 4 清水倒入蛋黄中，搅拌均匀 5 将面粉过筛到盆中，再搅拌均匀。搅拌的时候不要划圈搅拌，面粉会起筋的 6 搅拌好的蛋黄糊，要无干粉 7 蛋白中加入剩下的白糖、盐和白醋，用电动打蛋器先慢速后快速的搅打蛋白 8 打至提起打蛋器，蛋白糊有小尖角的状态 9 将三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，用刮刀轻轻地翻拌均匀 10 再将所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用翻拌的手法拌均匀 11 搅拌好的面糊倒八寸的蛋糕模具里，并在桌面上震几下，震出面糊中的气泡。放入已经预热好的烤箱，上火160度，下火160度，烤32分钟。表面金黄色，用牙签插入蛋糕体拔出时没有湿面糊即可取出，在桌面上震一下 12 然后将模具倒扣，晾凉就可以脱模啦 13 美美的蛋糕来一块哦
1 先来做蛋糕胚。蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋。30克的糖分三次放入，打发至湿性发泡 2 清水、玉米油放入大碗中，搅拌均匀，筛入低筋面粉。 轻柔的翻拌均匀，面团稍微成团，不要太稀 3 放入4个鸡蛋黄，滴香草精，加入色素，翻拌均匀就可以了 4 取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀 5 做好的蛋糕糊倒入烤盘中，磕震掉大气泡 6 预热烤箱，上下火190度，20分钟即可。烤好以后自然放凉 7 用心形的模具刻出来六个蛋糕片，就可以了 8 继续来做面包部分。将白糖融化，放入高筋面粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序 9 程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序 10 程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了 11 室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了 12 面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个 13 将面团轻轻地整理成圆形，一共6份。将面团擀开，中间放入蛋糕 14 上下部分折叠回来，收口捏紧即可 15 做好的面团都放入吐司盒中 16 放入烤箱进行二发 17 发酵至原来的两倍大小 18 预热烤箱，上下火190度40分钟即可
1 清水与玉米油搅拌至乳化 2 筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀 3 加入蛋黄Z字形搅拌均匀 4 蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角 5 取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀 6 再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具 7 烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟 8 出炉倒扣彻底凉透脱模 9 200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层 10 蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。 11 再把另一片放好 12 再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
1 蛋黄中加入融化的黄油和酸奶，搅拌均匀后加入低筋面粉拌匀 2 蛋白中分三次加入糖，打发至干性发泡 3 将蛋白和蛋黄糊混合均匀 4 放入模具中，水浴烘烤
1 准备两个盆，蛋清盆略大些（最后搅拌方便），蛋清分离 2 在蛋黄中放入10克糖，30克牛奶，30克色拉油，搅拌均匀 3 打发蛋清，最好用打蛋器（快，不费手腕子 4 将60克面粉筛入步骤2的蛋黄液中，搅拌均匀 5 上一步（步骤4）搅拌好的蛋液筛入打发好的蛋清中 6 接着搅拌，最好轻柔一些， 7 装纸托，我这些量可以装6个纸托 8 烤箱上下火140℃，50分钟，预热好后放蛋糕。如果烤箱有蛋糕功能直接选蛋糕，没有可以参考我家这个温度
1 先制作摩卡酱：速溶咖啡粉➕可可粉倒入热水搅拌至融化 2 倒入摩卡酱、色拉油，低筋粉过筛入内搅拌均匀，把分离出来的蛋黄倒进去继续搅拌成细腻的面糊～ 3 蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器有大弯钩即可 4 把蛋黄糊分2次加入打发好的蛋白中翻拌成细腻的面糊 5 模具中放入油布，倒入面糊抹平，轻震几下 6 烤箱预热上下火180度，中层烤制20分钟左右 7 烤的时候可以打发淡奶油备用：淡奶油加入细砂糖、咖啡粉、可可粉，打发至较硬的状态，这样后面卷的时候比较好定型， 8 出炉的蛋糕片，撕开油布至蛋糕凉透。两边斜切一点，抹上淡奶油中间堆出小山状 9 卷起～ 冰箱冷藏定型，我冷藏了一个晚上，让蛋糕更好的融合一下淡奶油，更好吃 10 一口下去，浓郁的巧克力味带着咖啡的醇香 搭配摩卡味的淡奶油，超好吃～
1 鸡蛋蛋清蛋黄分离（蛋清放在无水无油的容器中） 2 做蛋黄糊：蛋黄打散，加入砂糖10g，色拉油，牛奶搅拌均匀 3 筛入低筋面粉 4 充分搅拌至蛋黄糊无颗粒 5 蛋白糊：在打发粗泡，打发出纹路，打发细腻三个阶段分别加入10g糖（共30g） 6 打发至干性发泡，打蛋器提起来有尖尖角不回落 7 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用翻拌的手法防止消泡 8 蛋糕糊翻拌至无颗粒的细腻状态 9 准备模具垫油纸，将蛋糕糊倒入 10 用刮刀将蛋糕糊抹平，拿起模具用力在桌子上摔下，震出糊中的气泡； 11 烤箱150度预热，把蛋糕糊放进中层上下火烤25分钟，烤好可以用手轻按表面没有沙沙声既熟了 12 倒扣在蛋糕架上脱模，稍微凉一点就撕掉油纸，因为我用表层做蛋糕卷外层所以不怕撕掉皮，放心大胆撕 13 这是表层因为倒扣在蛋糕架上所以有均匀的印子，不影响美观 14 红薯用蒸锅蒸15分钟蒸熟（筷子插一下能插透就熟了），也可以事先去皮切块再蒸更快 15 蒸好的红薯去皮放在锅中捣碎 16 加入牛奶，边小火加热边炒干红薯泥水分，红薯本身就比较甜我觉得不用加糖； 17 红薯泥边炒边压碎，也可以用料理机打碎，但我觉得失去了红薯的纤维感，所以采用压碎的方法保留粗糙一点的质感 18 将红薯泥铺在蛋糕卷上 19 涂抹均匀，中间稍微厚一点 20 从一侧卷起，注意跟油纸接触的表皮不要弄破 21 按纹理切片就可以吃啦
1 南瓜去皮蒸熟，压成泥或者用料理机打成糊 2 分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 3 蛋黄盆内加入南瓜泥 用蛋抽均匀搅拌均匀 4 在加入牛奶，玉米油，搅拌均匀 5 筛入低筋低粉 6 用蛋抽搅拌至细腻均匀 7 蛋清从冰箱拿出来 8 分三次加入砂糖打发 9 打到干性发泡，提起打蛋器拉出小尖角 10 蛋白霜分2次倒入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀 11 然后将所有的蛋黄糊倒回蛋白霜中 12 画z字快速翻拌均匀，不要画圈，以免消泡 13 最后倒入蛋糕模，轻震几下，震出大气泡 14 放进预热好的烤箱，最下层150℃上下烤，50分钟 15 出炉后，轻震几下倒扣晾凉，凉透后在脱模
1 准备好所有材料 2 将蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入10g细砂糖 3 搅拌至砂糖融化 4 牛奶和色拉油倒入碗中混合均匀 5 蛋白中加入盐，分三次加入20g细砂糖，打发至有小尖角的状态 6 取三分之一的蛋白加入到蛋黄中翻拌均匀 7 再将蛋黄糊全部倒回蛋白盆中 8 用刮刀翻拌均匀 9 低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次都要搅拌至无干粉后再继续加 10 将一小部分的面糊与牛奶和油混合，用刮刀搅拌均匀 11 再将混合好的液体倒入面糊盆中，轻轻翻拌均匀 12 将拌好的面糊倒入kitty模具中 13 放入预热好的烤箱，上火170度，下火160度，烤35分钟左右即可
1 先制作蛋糕片。将牛奶和色拉油混合均匀 2 筛入低粉拌匀 3 蛋白液分三次加糖，打至湿性发泡 4 将蛋白和面糊混合，倒入正方形烤盘中，抹平表面。放入烤箱中，170度烘烤12分钟。取出晾凉备用。 5 再来制作牛乳酱。将牛奶、淡奶油、糖、炼乳、玉米淀粉倒入容器中，混合至表面无粉状。 6 小火加热，一边加热一边不停搅拌，直到液体变得浓稠。然后将泡软的吉利丁放入，搅至融化。 7 用蛋糕模将蛋糕片切出适合的大小 8 先取一片蛋糕片，铺在盒子底部，然后倒入一部分牛乳酱。铺上饼干，继续倒入一部分牛乳酱。再放一片蛋糕片，最后用牛乳酱封顶。 9 牛乳酱要没过蛋糕片，然后放冰箱冷藏至凝固。 10 吃前，表面分散撒上奥利奥饼干末即可。 未来牧场限定娟姗牛纯牛奶，远超欧盟标准的好奶！
1 鸡蛋分离，蛋黄中加入玉米油混合均匀 2 低粉过筛加入搅拌均匀 3 蛋白中加入柠檬和砂糖高速打发 4 蛋黄糊和蛋白混合均匀 5 倒入6寸模具中 6 烤箱提前预热，130度30分钟即可
1 鸡蛋打散，加入酸奶和植物油，混合均匀 2 筛入低粉，混合均匀 3 把面糊倒入模具，一层层的摆上苹果片 4 烤箱180度上下火烤35分钟左右
1 先准备我食材 2 分离蛋清和蛋黄，如图 3 依次加入（15克）细砂糖，60克牛奶，50克玉米油搅拌均匀，每加入一次都要搅拌均匀 4 再将低粉刷入蛋黄液里面，搅拌均匀至粉无颗粒 5 搅拌好的蛋黄糊。如图 6 将蛋清加细砂糖打至湿性发泡，有略微挺的小尖角即可，如图 7 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里面翻拌均匀 8 留两大勺蛋白霜到红曲粉里面。画图案用 9 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白里面，翻拌均匀，不要转圈拌，这样会使蛋白消泡 10 拌好的蛋糕糊。如图 11 将红曲粉加蛋白霜拌均匀装入裱花袋剪个小口画图。烤盘上铺好烘培纸。烤箱预热170度 12 画好的爱心图案放入烤箱烤1-2分钟，使表面不粘手就可以取出 13 将蛋糕糊倒入烤盘里面刮平，震出气泡 14 烘烤温度170度，中层，时间为20分钟 15 烤好取出倒扣在网架上，撕去烘培纸并盖回上面，以免表面风干。如图 16 趁这个时间打发奶油。淡奶油加入20克糖打至8分发，如图 17 桌上铺好另外一张烘培纸，蛋糕扣在上面，再将蛋糕胚上划几刀浅浅的并抹上奶油，借助擀面杖将蛋糕卷起 18 卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏1个小时定型
1 可可粉加入温水化开 2 筛入低筋面粉，加入蛋黄拌匀 3 蛋清分次加入糖打发 4 打好以后取两勺到可可蛋黄糊里拌匀 5 再全部倒入蛋白糊中拌匀 6 倒入模具中 7 放入烤箱150度，下层烤50分钟 8 烤好后取出倒扣晾凉
1 胡萝卜煮熟捣成泥， 2 胡萝卜放凉加玉米油拌匀，在筛入低筋面粉拌至无干粉，再加入蛋黄拌匀， 3 蛋白加糖打发至小尖钩， 4 面糊拌匀，倒入4寸蛋糕模，震出大气泡， 5 烤箱预热，150度烤35分钟左右，出炉倒扣晾凉再脱模