1 豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片，泡发木耳撕开，葱姜蒜切沫 2 热锅凉油，放入豆腐片，开小火煎炸 3 煎至一面金黄翻面 4 两面煎炸至金黄盛出 5 余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油 6 加入胡萝卜，青椒，木耳翻炒至断生 7 加入豆腐，加入生抽，少许水，炒至汤干 8 加入盐，糖翻炒至入味即可出锅
1 先将五花肉洗净 2 切成2.5cm的方块 3 锅水开放入煮5分钟左右 4 捞出放在容器内 5 备好所需用料，鲜味酱油与老抽放在容器内调匀 6 炒锅烧热放油 7 将冰糖放入 8 小火炒至糖融化 9 快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅 10 加入调好的老抽和鲜味酱油 11 翻炒着色 12 将肉放入电饭锅里 13 加入老黄酒，放上葱姜调料 14 放入锅体 15 盖上盖，选择万能炖程序，时间30分钟可调 16 时间到开盖即可食用
1 猪肉馅，加葱姜末，鸡蛋一个，生抽，老抽，十三香，盐，鸡精，胡椒粉，自制油，按着一个方向搅拌，搅拌均匀加入木耳丁，玉米粒，搅拌均匀～ 2 饺子皮大小，擀薄点～ 3 两头不用算捏住，漏口～ 4 平底锅加热，放油，待油热放入包好的锅贴，待底面金黄国内倒水，盖锅盖焖5分钟～ 5 撒上黑芝麻，出锅～
1 牛里脊切成薄片 2 牛肉片加入半勺加油，适量盐，一勺料酒，一勺水，抓到水让牛肉吸收，在放一勺水，抓到牛肉吸收，再放一勺水，抓至吸收牛肉发粘，放入适量蛋清，抓匀后放两勺淀粉（如果牛肉水份大的话，可以减少放水次数） 3 油烧到三成热后，放入牛肉片，翻炒 4 三个鸡蛋打入碗中，加少量盐，味精，搅打均匀 5 葱姜切沫 6 放入适量油，烧热后，倒入三分之二蛋液，再放上牛肉片，中小火，勤转动鸡蛋 7 待鸡蛋凝固差不多了，翻个，从蛋的四周倒入剩下的三分之一蛋液，边倒边转动，凝固后铲出 8 油烧热后，煸香葱姜沫，加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，适量盐，味精，一勺尖糖，加适量水烧开（放入鸡蛋饼后，水需要没过鸡蛋） 9 料汁烧开后，放入鸡蛋，盖盖焖煮，中火煮至汤汁浓稠，水淀粉勾芡，边倒水淀粉，煸转动，加适量香油
1 两个鸡腿（买的时候让师傅切成块，当然如果你家菜到够结实，你力气够大，此步可省略）。加入少量盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌制30分钟以上，我是晚上腌制好放冰箱了 2 红薯，柿子椒，洋葱，胡萝卜分别切成块，放到一个比较大的盆里，放入少量食用油，白胡椒，鸡精，酱油，盐（少放，后面的酱汁也有盐分），搅拌 3 锅中放适量酱油，我这个是可以干烧的砂锅。也可以用其他不粘锅 4 放入搅拌好的蔬菜，平铺 5 码上鸡腿肉。盖上盖子，中小火焖15分钟左右 6 焖的过程中准备酱汁。耗油，酱油，蜂蜜，番茄酱，甜面酱比例分别为：1：1：1：2：3。忘了单独给酱汁拍照了 7 15分钟后开盖均匀用勺子涂抹酱汁。盖上盖子继续焖3分钟左右 8 时间到，撒上香菜末，适当翻动，不要太用力，红薯会碎的 9 开吃，太下饭了，味道一点不比黄记煌差，米饭杀手啊
1 牛肉切块，逆着纹路切更容易炖软入口（即：下刀与牛肉的纹路成“十”字）泡水去血 2 西红柿剁碎，洋葱切小丁，姜切片。冬日里可以多吃姜驱寒，而且姜的味道和这道菜非常配 3 砂锅中倒入少许油，放入姜片爆香 4 将洋葱丁放入锅中炒软 5 把所有西红柿倒入锅中焖炖（不用放水，西红柿会出汁）。放入白糖，酱油，盐调味 6 最后把牛肉倒入锅中加水莫过牛肉炖至牛肉熟。此时可以直接吃牛肉喝汤，也可以直接做火锅底料下入爱吃的蔬菜肉类
1 阳江·濑锅餐的做法也是比较注重讲究的，首先精选新鲜无劣质的沾米，然后入水浸泡6小时左右 2 接着将沾米利用机器转换打成粉，用盘子晾开备用（当然要是直接购买沾米粉的话，也是可以的） 3 下一步将花蛤螺洗干净其余的腥味或者沙子，完后用盘子盛适量水再放下花蛤螺进行浸泡一会（最好在购买花蛤螺回来时期间，就把它们进行清水浸泡，这样可以让花蛤螺里面的沙子能够大量减少甚至没有） 4 然后把虾仁清洗两遍，盛盘备用（不要将虾仁进行浸泡，否则……还真的成了“虾泡”了，最后会流失原味的） 5 萝卜估计早已等到花了都谢了→_→那我们就把它焕然一新，进行减肥减肥，彻底把它擦成丝盛盘备用就行了 6 葱的梦想一直都想变成花，那就……让它彻底成为“葱花”吧 7 接下来就是猪瘦肉了，把它清洗两三遍，进行切条丝状（最好放冰箱速冻一会，这样会更加好切成条丝状） 8 然后就把切好的猪瘦肉进行腌制，加入适量花生油、精盐、生抽用筷子搅拌均匀放一边备用即可 9 接下来就是切丝瓜，把丝瓜去皮之后再切成小块盛盘备用，若带皮的话煮熟后会带有苦涩味，难于启齿 10 接着起油锅，把猪瘦肉倒入锅中大火进行翻炒 11 待猪瘦肉五、六成熟后，再倒下丝瓜、虾仁、萝卜继续翻炒均匀 12 翻炒均匀一会后加入适量水，然后把已洗干净的花蛤螺倒下锅煮至花蛤螺全部“开门”了即可（煮的期间不可“滴水不漏”给煮糊了，翻炒至煮的过程中也不需要加入任何调味料，因为猪瘦肉腌制过的，会带有大量的咸味，倘若亲们要是“大味”的话，那过程中加入一些调味料也不妨） 13 接下来再加入大量的水，只要把菜肴给淹没覆盖了就行了，然后“大火伺候”直到把水给烧开沸腾了即可 14 在等水开期间把沾米粉加入饮用水调成浆糊状就成了 15 这时水开了就用汤勺装点米糊，廷着锅边慢慢倒，倒好一圈的形状（这一步一定要等水开沸腾时才可进行，否则就成了“面粉泡汤”了 ≧∇≦） 16 等粉糊结块了就轻轻把那一圈给铲下锅底，再放一勺到锅边，如此类推，直到把所有粉糊都弄完 17 粉糊结块后再铲下锅底煮，最后形状可是这样的哦 Ծ ̮ Ծ 18 已把所有粉糊弄完后，接下来就进行搅拌直到粉糊开了再放入适量调味料，放些葱花搅拌一下即可 19 然后就试试味道吧，倘若觉得太淡了，就再加入适量调味料 20 当然也可以在煮熟盛盘准备开吃的期间，加入烧鹅／鸭、牛腩肉和汁，效果会更好，更加美味可口
1 胡萝卜切碎 2 香肠切碎 3 香菇切碎 4 再打入一个鸡蛋 5 搅拌 6 加入少许盐 7 加入适量中筋面粉 8 倒入凉开水 9 拌匀后静置10分钟 10 电饼档加入后刷上适量食用油 11 用勺子挖适量面糊到电饼档中 12 借助勺子把面糊摊平，煎至两面金黄就可以了！
1 将翅根洗净，用刀划几下，最好再用牙签在肉面扎小孔 2 加入黑胡椒烤肉酱、糖、盐、料酒、生抽，并用手抓匀，腌制30分钟以上 3 加入蒜瓣、姜片、洋葱少许，后淋入3勺食用油 4 将鸡翅根放入锅中，铺平，将剩余酱汁淋在鸡翅根表面 5 小火焖制8-12分钟，关火即可出锅
1 准备食材：大白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、辣椒等 2 大白菜、金针菇分别洗净，香菇去头洗净，胡萝卜去皮，洗净，刻个花型 3 热锅，倒油，把辣椒、麻油爆香 4 锅中放适量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味 5 放入浓汤宝1块，煮至溶解 6 喜欢的素菜放入锅中，煮熟，即可
1 将土豆切成滚刀块，入锅炸5分钟左右，起锅去放一边 2 将排骨切成土豆大小块状，入锅炸至表面稍稍有一点糊。起锅去放在一边。留下炸排骨的油，去掉多余的渣子 3 用干净的锅，倒入排骨油（或加入一些植物油），烧至八成熟，加入豆瓣酱，倒入辅料（辣椒段，花椒，姜，蒜）翻炒出香味后，倒入排骨和胡萝卜，再翻炒至排骨有辣油颜色（大约5分钟），再下入刚炸好的土豆，翻炒约3分钟。然后依次加入盐，鸡精，味精和白糖。起锅前，撒上白芝麻和香菜段 4 最后加香菜入干锅
1 排骨、鸡腿切块，用面粉在活水下洗净 2 2勺蜂蜜、2勺耗油、1勺生抽、1勺料酒，放冰箱腌制一晚 3 砂锅预热，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，千张切条 4 预热好的砂锅在底部抹一层薄油，入排骨、鸡腿翻炒后焖半个小时 5 添玉米、胡萝卜、洋葱、千张与适量水（与肉类齐平），继续焖一小时 6 拌入韩式辣酱（炒年糕酱亦可）入味十分钟即可
1 将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段 2 热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香 3 下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻炒均匀，接着就是煮，等水半干的时候放土豆、藕和莴笋，翻炒至水干，加入芹菜，一直翻炒至熟 4 起锅前，撒入蒜苗，翻炒均匀即可出锅
1 准备好食材。 2 准备好调料 3 鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟 4 五花肉洗净、去皮、切薄片 5 土豆宽粉用温水浸泡，至软。 6 豆腐用水冲一会，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒。 7 锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微黄。 8 煎好的豆腐盛入沙煲中备用 9 锅中油烧热，下鱼头两面煎黄；盛起备用。 10 锅中余油，爆香葱姜 11 倒入五花肉，煸炒 12 倒入高汤，加入少许盐、胡椒、酱油煮开 13 放入煎好的鱼头，煮开。 14 煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内；大火煮开，小火慢炖20分钟。 15 待豆腐入味，下入土豆粉 16 鱼头煮开，调好味。5分钟后，撒入大蒜丝即关火
1 香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末 2 锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟 3 锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香 4 倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀 5 加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀 6 倒入香菜，盐，翻炒均匀
1 牛腩肉切块，冷水下锅放入料酒淖一下水捞出备用 2 把一袋呷哺呷哺台式麻辣火锅底料放入高压锅， 3 加入1000毫升温水， 4 再倒入淖好水的牛腩肉，大火压15分钟，麻辣牛肉火锅锅底就做好了 5 再把麻辣牛肉火锅锅底倒入炖火锅的锅里加上香菇，油豆腐，土豆片等自已喜欢的各种配菜，边煮边吃，暖暖和和的 6 欢聚一锅，首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料