1 备齐材料 2 第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。 3 根据自己喜欢的口味加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。 4 这就是搅拌均匀的玉米面糊，静止5到10分钟左右。 5 平底锅加入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。 6 翻面烙熟，我用的是大勺，可以用小勺，一锅多烙几张饼。 7 出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，非常好吃，一家人都爱吃。
1 小青菜清洗干净 2 然后切碎 3 然后加入面粉， 4 加入盐及鸡精 5 在加入五香粉 6 在加入盐 7 然后加入水搅拌均匀 8 搅拌成面糊 9 预热后倒入面糊 10 然后难平 11 盖上盖子煎 12 这是煎好的面饼 13 煎好的切成小块
1 所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以 1:4 的比例配制） 2 盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油 3 筛入低筋面粉 4 和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右 5 取30克一个小面团，捏成葫芦状。（做孔雀的身体） 6 最下边的面团方向朝下，直接用手掌按扁。（做孔雀的尾部） 7 切成均匀扇形的小长条。（即使没有切均匀也没关系，反而会很自然） 8 长条向外轻拉一点点，末端捏成尖尖的角 9 用圆头工具在末端下压凹下去，使孔雀的羽毛更立体 10 再取少量面团手掌压成薄片，切长条 11 一分为二，同样方法末端下压凹下去 12 错落着粘贴到孔雀的尾部 13 一共4层，依次粘贴好 14 头部捏出尖尖的嘴巴，用米粒大小的面团捏成三角状，粘贴到头顶处。（头部的朝向不同呈现的姿态也不同哦） 15 调整下形状 16 取小面块用手指按扁，用工具压出纹路。（做孔雀的翅膀） 17 粘贴到孔雀身体上 18 用黑芝麻沾上做眼睛。（每做好一个就用保鲜膜盖上，以免风干） 19 利用刮板协助，摆放到铺好油布的烤盘里，美丽的孔雀是不是很简单呢~~~ 20 烤箱提前预热，上170度，下150度，放中层烤5分钟后取出，均匀的刷上全蛋液，再烤5分钟再刷一次，一共烤20分钟
1 鸡蛋加白糖打散，过一下筛 2 倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉拌匀 3 拌好的面糊是很细腻粘稠的状态 4 洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡，很薄的气泡，但是很“坚强”，哈哈 5 下面开始摊“饼”。冷锅，锅中不必放油，舀一勺面糊放在电饼铛中间，用刮板推平，推成方形圆形都无所谓，反正卷起来都是长条 6 做第二个的时候，因为锅底有余温，面糊凝固得很快，来不及用刮板推开，所以不如第一个摊得那么薄 7 小火慢慢加热 8 边缘出现微微焦痕，关火，用余温烘熟 9 用铲子小心铲起边缘，卷向另一边 10 饼很薄，边缘离开电饼铛就凉得很快，用手和木铲边卷边推动，很快就卷好了 11 热的时候蛋卷是稍软的，放置一会儿凉透了就很酥脆啦
1 先准备白芸豆馅，芸豆泡一夜，泡到都饱满后去皮，放高压锅，加水埋住芸豆即可，大火煮开，关小火二十分钟，锅冷后开盖 2 倒入不粘锅内，不停翻炒，差不多干时放入白糖，翻炒均匀后分几次加入玉米油，每一次都要翻炒均匀到适度干.炒至可以团成团，并且不粘硅胶刀，冷凉取出（长期不用的放冷冻室，用的时候拿出翻炒干燥即可） 3 把咖啡皮用硅胶刀拌匀，并且带上一次性手套，用手和匀放旁边待用，接着用同样的方法和奶香芸豆馅和巧克力咖啡馅（熟面粉：把面粉放入碗中，放入微波炉高火一分半，拿出搅拌一下，再高火一分半即可） 4 三个面团分别分割成均匀的九份 5 用手掌压扁奶香芸豆馅的一个小球，包入巧克力咖啡馅，再把咖啡皮的一个小球压扁把包好的奶香芸豆馅包入进去 6 用月饼模具压出自己喜欢的花型，放冰箱冷藏口味更好
1 碗中倒入面粉 2 倒入酸奶 3 打入鸡蛋 4 放适量白糖搅拌均匀 5 搅拌好的面糊放入锅中煎熟
1 鸡蛋加玉米油充分混合均匀 2 加适量白芝麻拌匀 3 加糖拌匀 4 面粉、玉米淀粉混合均匀后筛入蛋液里 5 先搅拌成絮状 6 再揉成团盖盖饧10分钟 7 把饧好的面团团成小球放烤盘里按扁 8 总共做了两盘 9 入烤箱190度上下火烤20分钟 10 烤好后取出晾凉
1 将黄油放在一个大盆子里，室温软化，软化到用手指在上面能轻松按出手印即可 2 然后将低粉和糖粉一起过筛到黄油盆子里 3 将面团混合到看不见干粉为止 4 蔓越莓放进搅拌机内，打碎一点 5 将打碎的蔓越莓倒入盆子里 6 混合均匀即可 7 取一个保鲜袋，将蔓越莓饼干面团放在上面 8 然后整个移到饼干模具里整形。最后送入冰箱冷冻30分钟到1小时之间 9 冷冻好后用刀在中间一切两半 10 然后将面团在横着切，切成薄片。最好切薄点。（此时烤箱预热170度） 11 接着将切好的薄片在竖着从中间一切两半，形成一个细条状 12 所有弄好之后，放在烤盘上 13 送入烤箱中层，上火169，下火165烤21分钟左右！（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
1 先把所有原材料准备好，这样后面才不会手忙脚乱 2 蔓越莓干切碎碎 3 黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体 4 加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油 5 接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦 6 加入奶粉，将它们拌匀 7 这是拌匀之后的状态，这时候就可以关火啦 8 倒入蔓越莓干，用刮刀快速地将它们混匀 9 接着用勺子舀一些牛轧糖，倒在一块苏打饼干上面，再盖上另外一块饼干 10 全部如此操作，超好吃的牛轧饼干就做好啦 11 看，是不是很拉丝 12 最后把牛轧饼干装进袋子，密封起来就可以啦
1 黄油50g软化，黄油微波炉叮20秒稍微快一点， 加糖粉40g，充分打发（这影响饼干的软硬度）！ 2 蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松（水油结合） 3 筛入低粉，面粉拌均匀无干粉，装入裱花袋（一次不要装太多，不好挤），袋口剪4mm开口 4 烤盘垫油布！是油布不是油纸！一定要油布！挤圈圈（不要挤太大的圈否则糖心会掉到布上，这样也尅多吃几个），一定要封口封好！不然最后会被糖心开闸…… 5 开始制作糖心，20g黄油融化，加入麦芽糖30g和糖粉20g，搅拌均匀 6 分次加入杏仁碎片20g，拌均匀 7 把糖心放入圈圈内，注意用量！非常注意！每个只要一点！ 8 烤箱预热160度，烤16分钟，饼干烤至上色就好啦！香香哒脆脆的！
1 备料 2 花生酱加油拌匀 3 拌匀后的样子 4 加入糖拌匀 5 筛入低粉
1 做广式月饼必须要用到转化糖浆，糖浆我一般都会提前一年熬好，放置的时间越长效果越好，一般糖浆熬好以后至少过一周再拿来用。糖浆熬制很简单，两斤白砂糖一斤水，三只新鲜柠檬挤出水，砂糖和水入锅煮融化后加入柠檬汁，烧开后不搅动，小火持续熬45分钟即可，状态如蜂蜜就对了 2 将转化糖浆倒入干净的容器中 3 然后需要用到花生油 4 将花生油，枧水加入转化糖浆里，枧水用一克食用小苏打加4克水即成 5 用手动打蛋器搅拌均匀 6 倒入面粉，我们中式的点心用到的都是普通中筋面粉，就是我们经常用来做包子馒头的 7 用刮刀翻拌均匀 8 手握成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时 9 冷藏好的面团取出，根据你月饼模具的大小，皮和馅按3比7的比例分配。面团如果粘手可以拍少许玉米淀粉到手上 10 取一块面团，用手捏成扁平的片状，包住豆沙 11 利用手掌虎口的位置慢慢收成团 12 将面团沾一层玉米淀粉，这些步骤都可以带孩子一起做，图里是我家小朋友的小手，要来帮忙 13 将裹了玉米淀粉的面团装入模具 14 缓缓推出 15 我的烤盘是不粘烤盘，所以直接摆上去烤了，如果是普通烤盘需要铺上一层油纸或者油布防粘 16 烤箱预热到180度，月饼先再用喷瓶喷一层水，送进烤炉，170度烤五分钟定型 17 我的是风炉，普通烤箱可以用全程用200度烤 18 定型后的月饼取出，轻轻快速刷一层蛋黄水，蛋黄水的比例为大约一个蛋黄6份牛奶。然后180度再烤7分钟即可，如果上色不满意可以关火后稍微焖一下再取出，不要离开，注意观察上色状态 19 出炉后的月饼常温密封保存，等一两天回油后就变的油亮可口，不过我倒是挺喜欢吃刚出炉的月饼，脆脆的皮特别好吃
1 称量材料 2 把所有材料放入面包机内（黄油除外），启动一个揉面程序，把材料揉成面团 3 揉成团后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。静置面团发酵至2倍大 4 发酵好的面团取出，按压排气后分成等份揉圆备用 5 取一份面团擀开，包入适量蜜豆，收口朝下（不要太贪心放太多蜜豆哈←_←待会模具一合上会漏的，呵呵） 6 模具小火加热！！！然后把包好的面团放在中间，合上模具盖子，两面分别烙1分钟，来回翻面3-4次即可（中途可打开模具看看上色情况，总之不要离开炉灶，小火拎起模具翻面烙~~烙~~烙~~~） 7 打开观察一下上色情况~~~
1 面粉125克，油37.5克，白糖37.5克，饴糖12.5克，水15克，小苏打1/4小勺，熟芝麻仁适量，全蛋液适量。自制椒盐芝麻馅250克 2 先熬制糖浆。这一点点料连锅底都盖不住，于是用了微波炉。将白糖，饴糖，水倒入小碗，放入微波炉中低火4分钟。其间注意不时取出搅拌，以免糖浆熬制过老 3 做饼皮。将油，小苏打，糖浆，倒入大碗，充分搅拌均匀。倒入面粉，拌匀 4 把面团和馅料分别分割成8个等大的剂子 5 取一块饼皮，按扁，放入馅料，像包汤圆一样，将饼皮向上团，一点点包住馅料，收口搓圆，收口向下放置在案台上 6 全部包好，取一个圆球放在慕斯圈中。用平底的杯子，将圆球压扁 7 拿走杯子，用手指将麻饼的圆周整理一下，取走慕斯圈， 8 把整形后的饼坯排入烤盘，表面刷蛋液，沾上芝麻仁，放入预热180度的烤箱，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉
1 准备材料 2 玉米油加糖拌匀 3 加入全蛋液，盐拌匀 4 筛入抹茶粉、面粉、泡打粉拌匀滴入香草精 5 加入燕麦片拌匀 6 用手揉成小球，大小掌握然后用叉子横竖按两下（有模具可以使用模具） 烤箱预热上管90°下管120°，烤20分钟左右
1 1⃣称量好所有材料，软化黄油加糖粉搅拌均匀 2⃣分次加入鸡蛋，打成羽毛状 3⃣筛入面粉混合均匀，捏成团 2 冷藏半小时，拿出面团擀成2毫米的薄片 3 压出形状 4 烤箱180度烤20分钟，出炉画眼睛嘴巴