1 依配方表量取材料。 2 黄油提前软化，用手指可以轻轻按下手印即可，将黄油搅打顺滑 3 加入盐、糖粉，先用刮刀按压与黄油混合。 4 打蛋器低速搅打成沙粒状，这里需要2分钟（注意配方中特别写了搅打时间，是重点哦。） 5 加入少许色拉油，充分搅打至糖粉完全融化，中速，2分钟，颜色开始变白；记得刮一下盆壁，最后高速搅打1分钟 6 接下来把剩下的色拉油分两次加入，每加一次都用低速搅打2分钟混合，所有都混合完成最后中速搅打2分钟；充分搅打好的状态，呈奶白色，且细腻顺滑。 7 加入全蛋液搅打混合均匀。 8 筛入所有粉类，再倒入杏仁粉。 9 用刮刀先切拌再压拌，不能太大力，要温柔哦 10 面团倒在操作台上，用刮板压拌几下，整型好，搓成长条，分割成20g/个。 11 轻轻的搓圆放入模具中整型（没有模具可以手工整型：轻轻搓圆再搓成高度1.5CM左右圆柱体，中间压一下洞）。 12 做好的桃酥生胚，中间撒上黑芝麻，放入烤盘，间隙留大点儿，桃酥受热会下塌，送入预热好的烤箱170度，上下火，烘烤24分钟。
1 红枣切至枣核处，取出枣核 2 剥出核桃仁 3 核桃仁塞入红枣中 4 摆入锡纸盘，入预热150度烤箱中层烤10左右即可
1 8寸派皮：低筋面粉130克，糖粉25克，黄油80克，蛋黄1个，冰水30克，盐1克 2 8寸派馅：新鲜樱桃500克，白砂糖50克，柠檬汁8克，玉米淀粉15克，盐1克，清水120克 3 500克新鲜樱桃清洗干净后用工具挑出樱桃核，用工具从蒂部挑出樱桃核能在外观上保证樱桃完成，做出来的派比较好看 4 然后在去核后的樱桃里加入25克糖腌制，大概腌制2小时 5 两小时后樱桃会出些之，然后把腌制出来的樱桃汁过滤出来，在加入清水，是重量达到120克即可，最后在加入淀粉15克和8克柠檬汁以及剩下的25克糖，放到火上加热至沸腾，直至汤汁浓稠关火 6 将腌制好的樱桃倒入浓稠的汤汁中，搅拌均匀即可 7 80克黄油提前拿出来室温下软化 8 在黄油里加入130克低筋面粉和25克细砂糖，用手将面搓成颗粒状 9 将蛋黄、30克冰水和1克盐搅拌均匀后倒在面粉里 10 揉成面团后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时 11 然后取出面团擀面杖擀成面片 12 面片放到8寸派盘里，切去多余的边，用叉子在派皮上叉些排气孔，为了防止烘烤的时候派皮鼓起（派皮静置至少30分钟以后，再派皮上铺一张油纸） 13 派皮松弛好后，在派皮上垫一张油纸，再撒上些红豆或者派石用来压住派皮 14 烤箱180度中层上下火预热10分钟，将派皮放入烤箱180度烤30分钟，然后倒掉红豆，再烘烤5分钟左后即可 15 烤好的派皮放到自然凉的温度后放入樱桃，再撒上一些椰蓉装饰一下，更漂亮哦！
1 准备好材料；芋圆、桃胶、雪燕、苹果和枸杞 2 桃胶和雪燕提前一晚泡发，捡去杂质，放入锅中，加清水大约800毫升 3 将锅端到炉上，用大火煮开，转小火继续炖煮，大约30分钟，直至粘稠出胶，倒入芋圆煮开后点少许的水 4 再次煮开，芋圆漂浮上来，将苹果丁倒入锅中，煮1-2分钟，将苹果煮软 5 最后枸杞入锅，搅拌均匀，煮开就可以享用了
1 准备所需材料 2 蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用 3 牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火 4 将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀 5 加入玉米淀粉搅匀 6 将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温 7 将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中 8 启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中 9 程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱 10 再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬 11 吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
1 低粉平铺在烤盘上，放入烤箱中层，150度，上下火烘烤10分钟 2 烤好的面粉取出放凉，和小苏打，泡打粉混合过筛 3 玉米油放入盆中，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打 4 加入全蛋液，用电动打蛋器低速搅匀 5 加入切碎的香葱碎，用刮刀拌匀 6 加入过筛的粉类 7 用刮刀拌匀，成面团状 8 将面团分成10克一个，搓成小球 9 小球放在烤盘上，用食指在面团上压下一个手指印 10 烤盘放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟，至表面微微上色 11 烤好后，取出晾凉，密封保存，尽快食用～
1 把核桃放进烤盘里，用180度烤三四分钟取出待用 2 把冷却后的核桃放进保鲜袋里压碎 3 把植物油、打散的鸡蛋液、糖倒进盆子里 4 然后混合均匀 5 把面粉和泡打粉、小苏打混合均匀后再加入核桃碎 6 再次混合均匀 7 把混合好后的面粉倒入第四步的油里 8 用手揉成面团 9 取一小块面团在手里，搓成小圆球 10 在烤盘上将圆球压扁， 11 表面涂上一层鸡蛋液 12 再在中间按上一颗杏仁果 13 烤箱预热180度，烤盘放进去烤15分钟左右即可
1 以上是单个50g桃山皮月饼的材料，想做几个以此类推 2 准备好桃山皮和喜欢的馅料 3 把桃山皮称重20克份，馅料分成30克一份 4 用桃山皮包好馅料，滚圆，即为单色桃山皮月饼 5 也可以取不同颜色桃山皮一起称重，多色叠加在一起，作为多彩饼皮 6 把桃山皮按压成中间厚，四周薄的饼皮，放入内陷 7 包好馅料，滚圆 8 把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里， 漂亮的一面朝里，收口朝外，用手轻轻按压平整，把模具扣在烤盘上，轻压挤出月饼 9 依次压好其他的月饼 10 全部压好的月饼轻轻喷上一点水，放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟 （不需要上色） 11 烤制好后等回油后食用
1 切小块的黄油加入过筛的低粉、糖粉40g、少许盐 2 用手搓成酥粒状 3 加入打散的蛋黄，混合均匀 4 将上一步的混合物揉成团，包入保鲜袋内，入冰箱松弛1小时 5 这个期间开始整桃子，将桃子清洗干净，连皮切1cm薄片 6 将切好的桃子放入锅内，加入5g黄油、2大勺糖，柠檬汁 1/2小勺，一大勺蔓越莓，小火慢慢煮，一直到桃子开始出水，立马停火 7 冷藏好面团，擀成5mm的塔皮 8 将塔皮放置于派盘内，用手将按压派皮和派盘完全贴合，去掉多余的派皮 9 用餐叉在派底叉出小孔，防止烘烤过程底部鼓起 10 油纸铺于派底部，铺上小石头（这个我外面沙堆里捡来的，你也可以用米、豆子或者麦子正规的烘焙石） 11 将派放于预热170°的烤箱，第二层，20分钟 12 等待派皮冷却的时间开始整奶油馅，软化的55g黄油打顺滑，加入55g糖粉，继续搅打 13 分三次加入打散的50g鸡蛋液，每次都搅打完全融合（防止油水分离） 14 加入过筛的玉米淀粉，用刮刀混合均匀 15 加入朗姆酒搅拌均匀，奶油馅就做完了 16 将奶油馅加入冷却好的派内，注意不要太多 17 将煮好的桃子片（如果发现桃子水份过多用厨房纸吸干）均匀的铺一圈在奶油馅上，操作需要有耐心 18 均匀撒上蔓越莓干 19 放于预热170°的烤箱，第二层，烘烤大约30分钟（看自己家烤箱脾气）
1 花生仁剥好；花生仁最好现剥，这样的花生仁比较新鲜 2 花生仁用干净的湿布擦洗干净，再放进炸篮；将炸篮安置在空气炸锅里； 3 合上盖子，接通电源；启动“坚果”程序 4 程序结束后，用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮 5 待花生仁稍稍冷却后，双手搓掉花生衣 6 将花生仁放入破壁机 7 接通电源，启动“磨粉”程序；20秒后，花生粉就研磨好了；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好； 8 无油无水的容器里，称入玉米油，细砂糖，盐 9 用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀，打入1个鸡蛋 10 再次搅拌均匀后，筛入低筋面粉，苏打粉 11 将粉类同油、糖混合物拌成团，无干面粉即可，不用过度搅拌 12 再调入适量花生粉； 13 继续拌成面团 14 分成均匀大小的丸子，每个丸子重20g，将小丸子搓圆；将小丸子放进烤盘，丸子用勺子按扁 15 再将烤盘安置在炸锅里 16 合上盖子，接通电源；选择“自选菜单”程序，温度设置为180度，时间设置为12-15分钟； 17 闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄，即可关闭电源；【花生桃酥】就做好啦
1 准备好食材。 2 把植物油，细砂糖，一半全蛋液（剩下的一半蛋液刷面用）。 3 搅拌至完全融合，砂糖融化。 4 加入过筛的面粉和泡打粉。 5 搅拌成团。 6 每个分成一样大小的团，用月饼模具压出形状。 7 刷上一层蛋液。 8 中间粘上一些黑芝麻。 9 烤箱预热好后中层上下火180度烤18分钟左右。 10 吃不完的密封保存。
1 洗干净两个中等个头的桃子，去皮后切片，放入料理机中打成果泥，然后放入碗中备用 2 酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀 3 加入桃子泥，继续搅拌均匀 4 把吉利丁片放入装了纯净水的小碗中泡软，然后隔热水融化成液体（可以把吉利丁片掰成小块泡进去） 5 等到吉利丁液冷却到不烫手，留出5克来备用，然后把剩余的液体倒入搅拌好的酸奶糊中继续搅拌均匀 6 淡奶油倒入另一个盆中，用电动打蛋器打到6分发，就是提起打蛋器，滴落的奶油糊有明显的纹路，但是几秒钟之后可以消失的状态；取出一大勺淡奶油糊放入另一个小碗中备用 7 将酸奶糊和淡奶油糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了 8 把一些黑巧克力切碎装入裱花袋中，然后放在热水中融化，融化好以后在裱花袋前面剪一个小口；取出轻松熊硅胶模具，把巧克力液挤在鼻子嘴巴部分，（就是最下面的“人”字型部分）然后放入冰箱冷冻几分钟 9 这时把刚才备用的淡奶油糊和吉利丁液混合到一起 10 取出冷冻好的模具，把拌匀的奶油糊舀入熊的鼻子部分；（就是“人”字型上面突出的那部分）继续放入冰箱冷冻几分钟，然后取出 11 把慕斯糊倒入模具中，轻磕一下模具，让蛋糕表面平整，然后放入冰箱冷藏4小时以上 12 脱模的时候倒扣在盘子里，最上面可以用热毛巾稍微敷一下，四周的模具边缘可以用手轻轻拉扯，很容易就脱下来了 13 这时用融化成液体的黑巧克力挤在熊的眼睛部分，挤满即可，待巧克力凝固就可以食用啦
1 把12颗罐头黑樱桃捞出来沥干,用纸巾擦干表面的水分,然后剪成黄豆大小的碎块。把黑樱桃碎块放入小碗里,倒入30ML的白兰地(白兰地能没过黑樱桃即可),浸泡半个小时 2 黄油软化以后,加入红糖和细砂糖,用打蛋器打发成羽毛状，把浸泡好的樱桃碎滤干水分,在黄油里倒入1大勺(15ML)浸过樱桃的白兰地 3 用打蛋器搅打均匀，打好的黄油状态如图所示，低筋面粉和泡打粉混合过筛(不要直接筛入黄油里) 4 如果使用黑樱桃罐头,则称取40克罐头糖水。如果使用新鲜黑樱桃,则在滤出的黑樱桃汁水里添入清水,使重量达到40克 5 在黄油里倒入1半的糖水,不要搅拌。再倒入1半的过筛后的面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊，继续倒入剩下的一半糖水及面粉，再次拌匀成面糊，倒入樱桃碎 6 用橡皮刮刀拌匀,曲奇面糊就做好了 7 把面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出大小一致的圆形面糊，勺子背沾上水以后,把面糊轻轻压平,然后放入预热好180度的烤箱,烤10-12分钟,直到饼干完全膨胀并轻微上色即可取出(勺子背沾水再压面糊,面糊就不会粘在勺子上了)
1 这个是用模具刻形状的，亲们看到图2中，小胖是将抹茶桃山皮填满模具的，但是在图3的时候，想着中间搭个色，所以将中间部位绿色去掉，填上了黄色，模具按压之后就是你看到的这样了。我在想抹茶桃山皮边上搭上颜色，不知道效果怎么样？ 2 这个是皮包馅包好了之后，自己搓两种颜色的桃山皮长条，然后包裹在面团上面，放到模具里面按压就可以了。做的时候主要就是为了让大家看手法了，所以不要在意长条粗细不一样、长短不一样的问题哈！ 3 这款是四色桃山皮月饼，小胖用的是50克的模具，根据皮和馅1:1的比例，皮是25克，所以做的时候想要几种，皮的总重是25克就可以了。不过我做的时候发现，巧克力色做为底色会好看一些，亲们自己搭吧！图2之后，就是将桃山皮对折，捏成圆饼状，然后自己看一下，觉的哪一面好看一些，就留着那一面，用反面来包馅 4 按压的时候也是，觉的包好的月饼团哪面好看，就做为上面 5 这个是向日葵，先放黄金桃山皮，再用牛奶桃山皮将模具剩下部位填上，两种桃山皮重合部位，可用小牙签修整一下，小胖这里就没有弄了，然后准备好月饼团，按压脱膜就可以了 6 脱膜之后的效果图 7 这个就是两色旋转，按压成饼状之后，包馅，用的是黄绿，亲们可以自己搭别的颜色，牛奶桃山皮百搭色，樱花桃山桃也不错，亲们看手法吧！ 8 脱膜之后的效果图 9 还是两种颜色，然后搓长卷成圆圈，中间小胖放了一点黄，亲们也可以不放，还是白色百搭，什么颜色桃山皮配了都很好看 10 脱膜之后的效果图 11 这个是准备月饼团之后，再准备桃山皮一条，放在月饼团上面，然后按压脱膜就可以了 12 脱膜之后的效果图 13 总图，大家看看吧，颜色越多搭起来就越好看呢，不同的模具用不同的方法
1 准备食材 2 先将玉米油花生油与糖放在一起充分搅拌均匀 3 放入鸡蛋搅拌 4 再次打匀，这时的糖基本已经溶化了 5 加入面粉小苏打香葱芝麻盐 6 拌匀后用手轻压成团 7 分成每个约25克的面团 8 用手直接压成饼，或者用模具压成型，我用的是50克的月饼模具 9 烤箱提前预热，选择180度25分钟， 10 听到预热完成的提示音后，将烤盘放入，中层 11 喜欢上色轻的20分钟就差不多，喜欢酥脆焦香一点的，烤25分钟，可烤好后观察下，如果上色不太深，在烤盘里再闷会了出炉 12 以甜为主，略带咸味，葱味香而不浓，又酥又脆，反正停不了口了
1 把油、蛋液、细砂糖混合 2 用打蛋器打发 3 你加入一茶匙的泡打粉 4 搅拌据均匀之后混入面粉 5 揉成团 6 分成大约40克每个，搓成光滑的小面球 7 用手掌按扁，压个窝撒上一些烤熟的芝麻 8 烤箱预热至170°，上下火，中层，大约10分钟即可烤至表面金黄即可