1 先从芋头削皮开始说吧！上面已经提到过，芋头如果徒手削皮，会因为生物碱刺激而手痒，所以潮爸每次都是直接戴手套来削皮，这样就可以完全避免手痒的风险。也有网友介绍过一种方法，将芋头表皮刷干净后，放到开水里煮两分钟再削皮，这个法子相对麻烦些，但是也很靠谱。（万一出现手痒，网上介绍过很多方法可以缓解，比如泡泡醋水，或者在火上“烤”一下，都行！大家可以自行搜索。） OK，削好皮之后，洗净、然后改刀切成小块儿，原则上稍稍切小一点，后面蒸的时候会熟得更快些。这个过程中潮爸仍然是戴着干净手套操作的，怕手痒，呵呵。对了，剁椒要准备好，超市里随便都可以买到，最好是准备红色的这种（下图3） 2 芋头削皮后不是马上就拿来清蒸的，这里请认真看潮爸的经验：先烧一些开水，水沸后把芋头下锅大火煮7-8分钟，再用捞子捞出，均匀摆放到蒸盘里备用。 3 另一个重要环节又来了，千万不要心急。很多好友都是直接把剁椒浇在芋头上就开始上蒸锅了！no no no，您仔细看下面的图片流程，把剁椒炒一炒再来蒸，口感会美妙好几倍。 注意看：第一步先把锅烧热，转小火，倒一点点油晃匀，把适量剁椒下锅炒一两分钟（下图1），待剁椒有浓郁香气散发出来，加入少许白糖和蚝油，记住千万不要放盐，因为剁椒中本来就有咸味儿（图2）；再小火炒半分钟就行。炒好的剁椒酱均匀浇在煮过的芋头上（图4）
1 玉米洗净，剥下玉米粒；青椒去籽，洗净，切丁 2 炒锅加热，倒入植物油 3 油热后，放入姜、蒜末，爆香。（爆得有点焦了……） 4 放入青椒，快速翻炒20秒左右 5 放入玉米粒，继续翻炒1分钟左右 6 放入盐、鸡精和葱花，翻炒均匀
1 先来调馅 2 酿入辣椒中 3 肉面向下煎至定型 4 翻面煎至青椒起皱 5 倒入水淀粉勾芡
1 将青椒切斜段，葱切斜段，干辣椒掰碎 2 土豆檫丝，放入水中浸泡，去掉多余淀粉，然后在用水清洗2次，沥干水份，备用 3 锅中放入油，烧热，放入葱花炒香 4 放入土豆丝，快速翻炒均匀 5 加入干辣椒段，加入盐，翻炒几下 6 在加入青椒，翻炒均匀 7 最后加入鸡精翻炒均匀即可 8 装盘
1 备好青萝卜和一小把花椒。 2 将萝卜先切片再切成细丝。 3 冷锅冷油，下花椒粒。 4 花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。 5 萝卜丝炒软加盐调味。 注：根据情况或许要加点水，盖锅焖1-2分钟。 6 翻炒均即可盛出装盘享用
1 洗净去蒂 2 切段 3 打入鸡蛋 4 放油炒蛋液 5 放入杭椒 6 放入生抽 7 翻炒均匀 8 放入精盐和白糖调味 9 美味香辣好吃
1 鸡翅捏出血水 多换清水冲洗几遍 2 鸡翅两面划刀口 3 再用牙签戳洞 （可省略不做）更入味 4 4瓣蒜 压成蒜蓉 5 备料老抽 料酒 生抽 蚝油 盐 糖 黑胡椒粉 花椒粒 蒜蓉姜末 辣椒切段 6 鸡翅里倒入2勺生抽 1勺老抽 2勺料酒姜末1勺白糖 黑胡椒粉适量 1勺蚝油 一点点盐倒进去拌匀 7 敷上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟左右 8 生抽2勺老抽1勺蚝油1勺 多倒点清水调匀 备用 9 锅里稍多点油 （热锅冷油）鸡翅码进去煎成两面金黄（翻面）盛盘 10 另起一锅油（热锅冷油）下蒜蓉爆香 切好的辣椒倒进去一起炒 再把煎好的鸡翅倒进去一起炒 倒入调好的料 11 盖上盖子煮一会 12 大火收汁装盘
1 主料：冬瓜400克、剁椒两大勺 辅料：生抽10克、香葱1根、鸡精、盐、花生油 2 把冬瓜去皮切片，不要切得太厚了，这样好蒸熟入味，香葱洗净切末 3 把冬瓜码在深盘子或者大碗里，加少许盐，加少许生抽拌均匀，冬瓜不易吸盐，味道太清淡了，因为冬瓜蒸的时候，太易出水分了。 4 加两大勺剁椒在冬瓜上面，加一点点鸡精，如果是自己做的剁椒比较咸，加的剁椒又多，那就不用加盐了 5 把盘子放进电饭煲里 6 盖上电饭煲的盖子， 插上电源，启动“营养蒸”模式；系统默认时间是30分钟 7 取出来把撒上事先切好的香葱末 8 热锅凉油，把油烧到冒烟大约100度，倒在剁椒上面的香葱末上面，这样浇在香葱末热滚滚的植物油，把香葱末葱香味激发出来，那就更好吃了，这样做的出来的冬瓜真的比较省事省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺。尤其适合高温天，不想呆在厨房里做菜用
1 准备瘦肉 2 瘦肉切丝 3 辣椒切丝 4 放入生抽，淀粉，油 5 倒油，倒肉，炒至七分熟 6 盛起 7 倒入辣椒，放少量盐 8 倒入肉，加少量酱油，盐，加少量水，翻炒 9 盛起
1 准备好食材 2 鸡蛋打入碗里 3 锅里放油，把鸡蛋炒熟，用铲子铲开。\n然后放入小米椒翻炒一会放盐和鸡精，出锅前放入小葱葱花。\n完事
1 下五花肉，炒香 2 倒入1勺蚝油、大火炒匀 3 接着倒入青椒，大火爆炒 4 再加入木耳，继续炒匀 5 淋上一勺原汁酱油，撒点白胡椒粉炒匀，盖好的锅盖，焖2-3分钟 6 最后加点盐调味，再撒点葱花，就可以关火装盘了
1 面条焯水捞出备用 2 油锅下入猪肉炒熟加入生抽 3 加入青椒加入盐，翻炒至熟 4 最后在加入面条，翻炒均匀就可以出锅了
1 1、首先将买回来的一整块猪肝都放入清水中，浸泡半个小时以上，把猪肝里的血水充分的泡出来之后再捞出沥干水分 2 2、把泡好的猪肝切成大约0.5厘米的薄片。猪肝切好之后撒入适量的干淀粉抓匀，再用清水冲洗干净，控干水分。（用淀粉抓洗猪肝的目的是，这一步也可以很好的起到去腥去异味的作用，而且还能让猪肝变得更软嫩哦。） 3 3、把备好的生姜清洗干净再切成片。接着在煮锅内倒入适量的清水，然后大火烧开后再放入姜片、加入1大勺料酒和白醋拌匀，接着再倒入猪肝焯煮30秒钟左右，猪肝焯好水再捞出倒入冷水中冲洗一遍，控干水分。（在水中加入生姜片、料酒和白醋，这个步骤也可以起到去腥提香的作用。） 4 4、将备好的酸泡椒切成小段，酸萝卜切成小细条，姜切丝，大蒜剥去外皮切成蒜末。另外，准备一个合适的小碗，在碗中加入少许的生抽、蚝油和淀粉，调成水淀粉备用 5 5、起锅烧油，油热后把切好的姜丝、萝卜丝、蒜末、泡椒段一起倒入锅中翻炒，小火煽出香味 6 6、倒入焯过水的猪肝，将食材快速翻炒均匀，翻炒片刻后再加入少许的盐调味。 7 7、猪肝炒好出锅时，最后再把之前调配好的水淀粉倒入锅中勾芡，大火翻炒均匀就即可出锅，这道酸萝卜泡椒炒猪肝就做好了，猪肝炒好出锅装盘就可以端上桌美滋滋地享用了,配上一罐迈康美番茄动力营养更美味！ 8 8、成品
1 准备材料 2 大蒜和葱切碎，青椒切块 3 锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香 4 放入青椒翻炒1分钟 5 倒入玉米炒熟 6 加入食盐和生抽调味 7 即可
1 烤好的叉烧肉 2 青椒数个 3 叉烧切片，青椒切丝，再切点蒜片 4 先炒叉烧肉 5 炒香 6 移锅边，放进青椒，蒜片，放盐炒匀 7 再混炒 8 撒上鸡精，淋点生抽 9 装盘
1 鸡蛋磕入碗里，放尖椒碎和葱花，放盐和十三香 2 搅拌均匀 3 锅里放油烧热 4 倒鸡蛋液入锅 5 把鸡蛋煎炒熟 6 装盘