下面要给大家介绍的是有关葵花粥的一些功效，希望大家能够希望我介绍的内容。 葵菜粥 葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说：“葵菜，古人种为常食，今之种者颇少”。王帧 《农书》说：“葵为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭，可以菹腊(咸干菜)，其根可疗疾”。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。 葵菜性味 甘、寒、滑，无毒。 葵菜粥的功效一 花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。 葵菜功用和药效 利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。 烧烫伤： 麻油泡浸锦葵花，外用。 急性气管炎、咽喉炎、咳嗽喉痛： 葵菜粥的功效二 1.清热祛风莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。2.驱虫解毒本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。 3.通淋治痢本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。 4.止带调经莙达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。
黄花菜粥的做法大家会不会呢？不会的 朋友请看下面小编给您的准备的 内容吧。 黄花菜粥 黄花菜粥的材料 原料：糯米iOO克，鲜黄花菜5朵，瘦猪肉末、黑木耳各50克。 调料：精盐5克，味精2克，香油25克。 黄花菜粥的做法 1.将新鲜黄花菜洗净，用沸水煮透，捞起待用;水发黑本耳切成丝。 2.糯米淘洗干净，入锅加清水置火上烧开，熬煮，待米粒煮开花时加入猪肉末、黄花菜、水发黑木耳、精盐、味精、香油，继续滚煮即成。 特点：利尿消肿，清热明目，强肾益肾，康脑提神。适用于浮肿、小便不利、肾虚、骨质疏松等症。 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。在湖南省，邵阳市、衡阳市等各级政府的大力支持下，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，邵东县、祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。由此，奠定了祁东作为全国黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位。祁东县作为黄花菜原产地和全国最大的黄花菜种植基地，2006 共产出干黄花菜4.1万吨。
黄花菜粥功效有几个朋友懂的呢？还不清楚的朋友请看下面的内容。 黄花菜粥 黄花菜粥的功效 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。 注意事项 1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。 2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。 3、不宜单独炒食，应配其他食料。 4、另外应选用冷水发制的较好。
发菜粥的一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 发菜粥 发菜粥的知识介绍 发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0. 5米;单一藻体干燥时宽0. 3～0. 51毫米，吸水后粘滑而带弹性，直径可达1. 2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内;单一藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。细胞球形或略呈长球形，直径4～5(～6)微米，内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生，球形，直径为5～6(～7)微米。 材料: 发菜6克，粳米60克，皮蛋1个，番茄1个，猪肉末30克，精盐，味精，芝麻油各适量。 做法: (1)、清水浸泡发菜，洗去泥沙。 (2)、皮蛋去壳，番茄去皮，分别切成小丁块。 (3)、将粳米淘洗净，入锅中，加清水，上火烧开，加入发菜，猪肉末，番茄，皮蛋，精盐，煮熟后调入味精，芝麻油即可。 作中，晚餐服食。 用途: 清热 小儿疳积 单纯性甲状腺肿 慢性气管炎 高血压 止痢 化痰 软坚 消滞 贫血
关于芹菜粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面就让我给您具体的介绍一些。 芹菜粥 芹菜粥的知识介绍 每逢佳节胖5斤”，这个春节咱这大脸蛋又右增长了至少两个码。 过个节，饮料喝的有点多，水果吃的有点多，肉肉吃的有点多，有点多积少成多，肠胃不适了，胃也撑的慌。利用两天时间，清清肠胃，煮了一锅尤其清淡的芹菜粥，做为中饭和晚餐，并且保持六七分饱。才喝一天就觉得舒服多了。 我还加点生姜末，因为和平时相比水果、饮料这些比较寒的食物也吃了不少，再加上芹菜本身就性寒。所以姜末起中和的作用，也不用担心上火。最后的调味还撒了些胡椒粉，道理相同。春季万物生发，不妨每天早晨用一两片生姜泡泡水喝以养阳气，姜我是直接吃下肚的。常吃生姜已经习惯了这股辛辣味。 节日期间米饭也煮的多，就不重新再淘米煮粥了。剩米饭我家常用来煮粥。江浙一带管这叫泡饭，扬州话叫烫饭。通常的做法是将剩米饭用开水或者菜汤(菜泡饭)泡一泡闷一小会就开吃了。这种吃法我不太赞同，汤是汤饭是饭，呼噜呼噜下肚还得胃来帮忙消化，无宜是增加负担。 我家的做法是水开后下米饭，如果有饭团再打散，然后转小火煮1小时左右至开花浓稠，和米煮出来的粥没有什么不一样。嘴一抿就能下肚。 芹菜粥 原料：西芹、米饭、生姜末、胡椒粉 芹菜粥怎么做 1、剩米饭一碗，西芹洗净后切碎。 2、再切点生姜末，不用多，两三片生姜足矣。 3、和煮粥的程序一样，水煮开后放入米饭，打散，煮开后转小火煮至粘稠。期间要注意搅拌，防止粘底。 4、放入姜末，芹菜末，继续煮5分钟，放盐、胡椒粉调味即可。吃不惯这口极其清淡的可以加几滴麻油，就不会觉得刮肠子了 节后给肠胃减负—芹菜粥
关于芹菜粥的做法我想很多朋友都很清楚吧，下 面就让我来给您具体的介绍一下吧。 芹菜粥 爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。芹菜粥的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的芹菜粥，解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个芹菜粥的料就备齐了，先发个芹菜粥菜谱设计上来吧,今天用心做的芹菜粥饭菜格外的香! 芹菜粥的材料 ·配 料: 旱芹菜二两、籼米二两、熟牛肉一两、猪油二钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤。 ·特 色：平肝清热，止咳，健胃，降压降脂。 芹菜粥的做法 1、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。 2、熟牛肉切成粗米粒状。 3、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。
关于芹菜粥的功效我想给大家印象最深的就是治疗高血压吧，下面一起来学习一下。 芹菜粥 芹菜粥的功效 芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市;所谓“西芹”是从国外引进的品种。 芹菜中的钾含量特别多，食用简单，因此喝啤酒时不妨将芹菜列入下酒菜中，以补充钾，可大幅减少对身体的不良影响。 旱芹每100克中含蛋白质1.6克，糖类1.4克，粗纤维0.44克，钙61120毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，维生素C 0.20毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.08毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素D：0.03毫克，尼克酸0.22毫克，热量54.4千焦，另含有挥发性的芹菜油、佛手甙内脂、芹菜甙和芹菜甲、乙素等。除维生素c外，还含有较一般青菜多的维生素P。 水芹的营养与旱芹大致相同，但所含铁质和维生素C均比旱芹多，含磷较旱芹少，另含挥发油和水蓼素。圆叶水芹的品质要比尖叶水芦好。 洋芹的种类有很多，一般来说含钙、磷要比旱芹稍多，含铁稍少(每100克中仅有6.1毫克)。 芹菜含有比芋类更多的维生素A及钾，而热量却较低，因此可不必顾忌导致肥胖。当钾不足时，会使血液收缩而使胰腺的功能降低。因此对于预防高血压及糖尿病，芹菜是不可缺少的蔬菜。 现代医学研究证实，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压、利尿、镇静、增进食欲和健脾胃等药理作用，可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利’月经不调等病症的食疗。 芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。 芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。
简介这是给儿子做的辅食，八个月以上的小宝宝都可以食用! 青菜肉末二米粥 因为加入了小米，所以不管是从营养还是对宝宝的睡眠都有好处，有肉有菜，营养更均衡!食材主料大米50g小米30g猪肉末30g青菜1棵辅料油适量盐适量姜适量 青菜肉末二米粥的做法 1.瘦肉提前剁成肉末，加入姜，油，盐腌渍备用; 2.大米和小米淘洗干净，加入约8倍量的水煮成二米粥; 3.这时把青菜洗净，剁碎; 4.粥中先加入备好的肉末煮5-10分钟左右; 5.然后再加入青菜一起煮; 6.煮至肉烂菜软即可!小贴士小贴士这个粥只是在腌肉的时候加了盐，后面就没有加盐了!一岁以上的宝宝可以适量再加一点盐调味，一岁以内的宝宝就尽量不要添加了～! 如何挑选青菜 挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。 另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。 最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。 看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
牡蛎发菜粥的做法说起来也就那么两步，下面请看具体介绍。 牡蛎发菜粥 菜系及功效：便秘食谱 防癌抗癌食谱 克山病食谱 骨质疏松食谱 牡蛎发菜粥的材料 口味：咸鲜味 工艺：煮 牡蛎发菜粥的制作材料： 主料：稻米50克,牡蛎(鲜)50克,猪肉(瘦)50克,发菜(干)25克 牡蛎发菜粥的做法 教您牡蛎发菜粥怎么做，如何做牡蛎发菜粥才好吃 1. 将牡蛎肉、发菜水发，洗净;猪肉洗净，剁成泥，制成丸;大米淘净。 2. 沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱(切末)、姜(切末)、加盐、味精、调味。 用法;是晚分服。 小帖士-健康提示： 1. 清热软坚，强身美容，延年益寿。 2. 适用于瘿瘤癌肿、慢性咳喘、羸瘦体弱、心血管疾病、动脉硬化、老年习惯性便秘，可预防癌症等。 小帖士-食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
牡蛎发菜粥的功效主要可以分为两部分的，下面请具体看下。 牡蛎发菜粥 牡蛎发菜粥的功效一 1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类; 2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称; 软坚化痰、消肠止痢等功效; 4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。 牡蛎发菜粥的功效二 牡蛎提取物有明显抑制xuè小板聚.集作用，能降低高xuè脂病人的xuè脂和xuè中TXA2hán量，有利于胰岛素分.泌和利.用，又能使è性肿.瘤细胞对放射线敏.感性增强，并对其生长有抑制.作用;中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗.精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗.精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：牡蛎中所hán丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良yào所hán的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发.育、矫治孕妇贫xuè和对孕妇的体力恢复均有好处; 牡蛎又是补钙的最好食品，它hán磷很丰富，由于钙被体.内xī收时需要磷的帮助，所以有利于钙的xī收;
荠菜粥的做法不知道大家都明白没有呢？还不清楚的朋友请看下面的介绍。 荠菜粥 最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢荠菜粥!因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃荠菜粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的荠菜粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 荠菜粥。别小看了荠菜粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多!荠菜粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单! 荠菜粥的材料 菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 结核病食谱 工艺：煮荠菜粥的制作材料：主料：荠菜1000克,稻米500克 调料：姜10克,香油5克,盐3克,味精2克 荠菜粥的做法 1.将荠菜择洗干净，姜切成细末。 2.将米、姜末放进器皿中加适量水， 3 高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟，加入芝麻油、精盐、味精即成。 食物相克 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜粥的一些知识我想还是有必要认识一下的，下面请看具体介绍。 荠菜粥 荠菜粥知识介绍 A：原料：荠菜100g，粳米50g，香油、盐适量。 B：做法：荠菜粥 1、将荠菜洗净切碎，加盐少许拌匀，备用。 2、粳米洗好加水入锅，旺火煮开后放入荠菜，要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。 C：营养分析： 此粥是古代治疗肝病的有名食疗方，具有利肝明目的功效。慢性肝炎、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等患者，春季可做早餐来食。 春风又绿紫禁城，眼见着田地里的荠菜冒出嫩嫩的绿芽，十分惹人喜爱，如果能够到郊外采挖一些新鲜荠菜，或凉拌或清炒或熬粥，吃起来都是别有风味。呼吸久了城市的空气，您是不是也想趁此大好春风，和荠菜来个“亲密接触”呢? 专家说TALKS 余琪 国家二级公共营养师北京营养师俱乐部会员，现工作于北京大学肿瘤医院。日常饮食中要增加深色或绿色蔬菜的比例，因为这些蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，此外还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此他们还能促进我们的食欲和帮助消化。
荠菜粥的功效是非常显著的，下面请看下小编给大家准备的内容就知道了。 荠菜粥 味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。 荠菜粥的功效 1.预防癌症 荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 2.促进胃肠蠕动 荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 3.缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 4.抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 5.降血压 荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
松花淡菜粥的功效有很多种不知道大家了解几种了呢？下面让我给您总结一下。 松花淡菜粥 松花淡菜粥的功效一 1.肠胃功能不佳、消化不良者。 2.欲保养肌肤、抗皱祛斑者。 3.欲预防心脑血管疾病者。 4.健康及追求健康人群，亚健康人群，体质虚弱者、易疲劳、易感冒者。 松花淡菜粥的功效二 松花的食用方法可以减肥、护法、治疗面部肌肤等的食用方法：一般每天早晚各服1次,每次5克～10克，直接用温开水送服，也可以用温开水、牛奶或蜜水调服。这种方法比较适合减肥、生发、护发，也可用于治疗脸部各种皮肤疾患。直接食用的花粉不一定非要破壁,因为破壁与否并不影响。 日常调理促进健康，适用大多数人，建议食用破壁松花粉：每日两次，每次约2克，调入牛奶或温水送服，蜂蜜水一同服用，饭前半小时服用。注意：糖尿病患者不要加糖。
海鲜芥菜粥的味道很独特，不知道大家喝过没有呢？下面给大家介绍一下该粥的知识。 海鲜芥菜粥 天气预报越来越无耻了，昨天预报说会大幅度降温，结果吓得我穿了一件高领衫，还穿了一件贴棉外套，外加一件棉背心，弄得像数九寒天一样的紧张。谁知道过了晌午，太阳公公就出来撒野了，我在外面踩小单车瞎逛，这边看看广西五十大庆布置的靓靓街景，那边看看大树底下靠着背聊天的幸福人儿，有种暖暖的感觉。等等，好像不只是暖，而是热，豆大的汗珠哗哗地流，唉呀，不得不在众目睽睽下，上演一出又一出脱衣秀。不过，昨晚过了九点，我还在厨房里边哼着小曲边给老鱼整卤水，窗外呼呼呼地刮起了冷风，赶紧把窗户一关，额的神啊，真的冷了，跑回客厅，把下午脱下来的那一堆衣服又一件一件穿回来。各位亲啊，天冷了，记得加衣保暖，嗯，有空的话，跟我一起煲几款靓粥，暖暖胃。这段时间天气干燥，老鱼同学那娇嫩的黑皮肤居然大块大块脱皮，特别是你，要多喝几碗好好滋补一下啦! 海鲜芥菜粥的材料 虾，海螺 海鲜芥菜粥 海鲜芥菜粥的做法 1.大米淘洗干净，先下锅煮至开花，加两片姜片煮。 2.虾去壳，挑虾线，加姜酒稍稍腌一下。 3.海螺冲洗干净表面的泥沙，放在一边，备用。 4.青菜洗净，沥水，切段，切成丝也行，我喜欢切段就可以了。 5.待锅里的米已经煮成粥了，先把螺倒入，煮到每只螺都开口笑了，再把虾仁倒入锅内，用一个勺子顺着一个方向搅拌，螺虾都去生了，把青菜就进去，就可以加盐、油，倒入许料酒，烧开后关火，滴几滴香油，撒些胡椒粉，嗯，香喷喷的海鲜粥大功告成! 小诀窍: 任何一种海鲜都行，可各行搭配 用勺子顺一个方向搅拌，能让粥更加软滑。
竹叶菜粥的一些知识想必大家了解的不多吧，下面让我给您具体的介绍一下。 竹叶菜粥 原料：竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。 竹叶菜粥的做法介绍 竹叶菜切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟放入竹叶菜即成。 食法每日2次，空腹服食。 功效：清热消肿，解毒凉血。 说明：来自经验方。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。 竹叶菜又名鸭跖草、淡竹叶、马耳草、竹仔菜、火柴头、千日晒，为鸭跖革科植物，分布在华东及长江流域以南各地。可采食其嫩茎和叶部分，常做馅、煮食等。 营养成份：每100克竹叶菜中有热量137。9千焦，蛋白质2.8克，脂肪O.3克，糖5克。粗纤维1.2克，钙.6毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.29毫克，维生素B。0.03毫克、维生素B20.29毫克，尼克酸O。9毫克，维生素C87毫克。 药用功效：鸭跖草性味苦寒，无毒，有清热解毒、利水消肿的功效，可治小便不通、淋沥作痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。