导读大闸蟹是秋季很受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃，这样味道会更鲜美。有些人吃大闸蟹的时候，会发现里面有黏黏糊糊的东西，这个是蟹膏，一般是公的大闸蟹有，是可以正常食用的。 大闸蟹黏黏糊糊的东西能吃吗可以吃。 大闸蟹黏黏糊糊的东西是蟹膏，它的营养价值也是比较高的，味道鲜美，很多人都喜欢吃。 雄性大闸蟹的蟹膏实际上是精液和精囊器官的集合。蟹膏洁白透亮，味道浓郁。第一次品尝时，你可能感觉不到它的味道，但如果你在嘴里回味，你会感觉到一种独特的毛蟹香味，非常美丽。这也是为什么很多人在吃大闸蟹的时候一定要吃螃蟹蟹膏的原因。 大闸蟹里透明的黏黏的是什么蟹膏。 蒸蟹里会有一种半透明的、粘乎乎的白色糊状物，它属于蟹膏。只有雄性螃蟹才有蟹膏。蟹膏是雄性螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是雄性螃蟹成熟的标志。一般来说，河蟹的蟹膏是甜的，而海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪酸和维生素，具有很高的营养价值。因此，吃螃蟹时注意不要浪费。 大闸蟹几月份上市大闸蟹一般在八月至十一月供应。 事实上，大闸蟹是全年常见的蟹类食物。然而，从口味和营养价值来看，8月至11月的大闸蟹最值得品尝。农历九月，雌蟹肚子里的蟹黄开始填满。蟹黄在雌蟹的腹部。蟹黄是雌性蟹所特有的，主要由卵巢和消化腺组成，蟹黄的主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等。农历十月，蟹糊开始饱满。蟹膏是精囊和脂肪的集合。主要成分有蛋白质、脂肪、钙、磷、磷脂、螃蟹黄素、螃蟹血红蛋白、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体必需的营养素，包括美容和强身健体的作用。 » 大闸蟹里透明的黏黏的是什么 大闸蟹黏黏糊糊的东西能吃吗
导读大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的保鲜时间是比较短的，一般建议现做现吃，时间放久了，味道和口感会变差。通常情况下，大闸蟹中午做好的没吃完，可以放冰箱冷藏保存，晚上重新加热吃，这样一般没有什么问题。 大闸蟹中午蒸好后晚上重新在蒸可以吃吗 放冰箱冷藏没变质，可以晚上重新蒸着吃的。 如果煮好的螃蟹吃不完，你可以用保鲜膜把它密封，然后放在冰箱的冰箱里。 一般来说，冷藏室的温度一般在5-8度之间。虽然可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。因此，只能储存6-8小时。如果超过此时间储存，可能会变质。 例如，中午的螃蟹是打算在晚上吃的，所以它们可以这样保存。 大闸蟹中午没吃完晚上能吃吗 放冰箱冷藏保存，晚上还是可以吃的。 储存的熟蟹容易被细菌污染。因此，螃蟹现在适合烹饪和食用。最好不要储存它们。如果你吃不完，剩下的必须放在干净、凉爽、通风的地方（最好放在冰箱里）。吃东西时，你必须回到锅里，把它煮熟，然后用蒸汽彻底蒸透。 如果你想把煮好的螃蟹短期保存，你可以用保鲜膜把它们密封起来，放在阴凉通风的地方。一般来说，它们可以保鲜6-8小时。这是以天气寒冷为前提的。如果温度相对较低，我们可以不使用保鲜膜保存，我们可以直接将螃蟹存放在阴凉通风的地方，可以存放一段时间，但要注意不要存放太久。如果天气热，我们不能用这种方式储存。在这个时候，如果我们想把它们保存一段时间，我们可以把螃蟹放在冰箱的冷藏室里。 大闸蟹煮熟了要怎么保存 1.当天气温度很低时，大闸蟹还没有吃完。如果你吃下一餐，你可以把它放在阴凉通风的地方，并保持约6小时。 2.今天吃不下的大闸蟹可以冷却排水，用保鲜膜包裹，放在冰箱里，第二天再吃。 3.如果大闸蟹数量较大，用塑料薄膜包裹大闸蟹，避免过多的水分流失，然后直接放入冰箱的冷冻柜中约两天。 结语 等螃蟹凉透以后装入碗中覆盖上保鲜膜，然后放入冷藏室。如果打算近两天不吃的话，就往碗中倒入蒸螃蟹的水，这样可以延长螃蟹的保存时间，冷冻的熟螃蟹建议不要超过一个月，冷藏的熟螃蟹不超过三天，以免变质或者口感变差。 » 大闸蟹中午蒸好后晚上重新在蒸可以吃吗 大闸蟹煮熟了要怎么保存
导读帝王蟹为什么卖这么贵？因为帝王蟹捕捞的过程非常困难，运输成本比较高，食材稀有，物以稀为贵，所以帝王蟹很贵！
痛风是一种非常折磨人的病，一旦发作起来会非常的疼痛。一般来说痛风的人是不能吃海鲜的，特别是夏天海鲜大量上市的时候，再加上啤酒结合起来喝的话，很容易会犯痛风。但是有一些嘴馋的人非常像吃海鲜，还不敢吃，就决定用河鲜来代替，比如最著名的淡水的河鲜大闸蟹现在大量上市了，不少痛风的人想吃，那么痛风的人吃大闸蟹会不会痛风呢？？ 痛风可以吃大闸蟹吗？ 不可以的，虽然大闸蟹是在淡水里养殖的，但是实际上大闸蟹的肉质成分跟海鲜螃蟹差不多。 大闸蟹的蟹黄是高胆固醇、高嘌呤的食物，而痛风大家都知道是由于嘌呤代谢紊乱引起的疾病，所以痛风是不能吃大闸蟹的！ 在现在大闸蟹上市的季节，有不少痛风病人被送到医院紧急救治，其实都是因为吃了大闸蟹导致的！ 为何吃海鲜容易得痛风？ 这样先看下导致痛风的机理，痛风的生化基础是高尿酸症，而导致高尿酸的根本原因就是嘌呤代谢紊乱。 很多食物中都包含大量的嘌呤成分，如果你吃了这些食物，再加上你的身体存在嘌呤代谢紊乱的情况，就有可能会犯痛风。 而海鲜正是高含嘌呤的食物。 此外，还富含漂亮的食物有啤酒、动物内脏、高汤、豆制品等等，如果你是痛风患者，建议这些食物都少吃为妙！ 痛风的相关致病因素 1.性别，男性比女性更容易患上痛风，发病比例为20:1。 2.年龄，年纪大的人更容易患痛风，一般都是在45岁以上发病。 3.体重，肥胖的人更容易患痛风，尤其是喜食肉类食物的肥胖者。 4.遗传，痛风与遗传有一定关系，有家族史的人更易患上痛风。 5.职业，应酬较多、压力较大、劳动力较少的职业更易患痛风。 6.酗酒，酗酒者的痛风发病率明显增高。 所以说，饮食只是痛风的相关因素之一，正常人适量的吃海鲜并不会导致得痛风。但痛风患者最好不要吃海鲜，因为海鲜普遍嘌呤含量高，过多的嘌呤如果无法从体内及时代谢出去，就会引起痛风急性发作。尿酸高的人，也要少吃或不吃海鲜，少吃嘌呤含量高的肉类食物，同时还需要忌酒，才能够远离痛风。 那是不是高尿酸了就会导致痛风呢？ 当然也不是，高尿酸血症的患者只有10%左右的会发生痛风，大部分不会有痛风的问题。那没有痛风，我们是不是可以高枕无忧了呢？当然也不是，高尿酸还有很多危害，比如肾脏，心血管，高血脂，高血糖等等，所以，血压还是要控制到正常水平最好。 » 痛风可以吃大闸蟹吗 为何吃海鲜容易得痛风
熟螃蟹冷冻了三个月，如果还没有变质的话，是可以吃的。新鲜的螃蟹经过烹调，其肉质中便充满了调味品的味道，且经过高温加热后的螃蟹本身细菌就变少了，放到冷冻层保存也不容易受细菌感染。不过冷冻久了的熟螃蟹再次食用的口感会下降，带有些许冻品腥味。 螃蟹的主要品种 三疣梭子蟹：俗称白蟹或梭子蟹，其味道鲜美、营养丰富，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类。 拟穴青蟹：是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、福建、浙江、台湾和两广地区等沿海水域。具有生长快速、个大体壮且肉质鲜美等特点。 中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等，具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征。其内额齿间缺刻深，有四个额齿尖。
可以用保鲜膜密封装好放进冰箱冷藏室，一般可以存放6-8小时，想要存放的时间稍微长一些，可以放进冰箱冷冻室，但是直接冷冻的话，螃蟹的水分容易流失，冻的时候可以连着汤水一起冻。 煮熟的螃蟹吃不完怎么保存 放在冰箱冷藏室保存的螃蟹，最好是不要超过第二天中午食用，且再吃的时候要加热彻底。 螃蟹富含蛋白质，煮熟后最好是在1-2小时内吃完，存放时间长了，不仅可能会变味，还可能会产生对人体有害的物质。 煮熟的螃蟹一定要密封装好再放进冰箱，尤其是当冰箱内有生冷食物或味道浓郁的食物时。
活螃蟹是可以直接冷冻的，冷冻前建议将螃蟹的钳子和脚捆起来，防止螃蟹乱动。不过螃蟹也不要冷冻太长时间，冷冻过久的螃蟹会变得不新鲜，并且冷冻一段时间后再将其进行烹饪的话，可能会导致螃蟹的肉质变老变柴。 怎样判断螃蟹熟没熟 看螃蟹的外壳颜色，如果螃蟹外壳呈现出橙红色，则说明螃蟹已经熟了。 看螃蟹外壳的软硬程度，一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软，而还没煮熟的螃蟹壳相对来说会硬一些。 如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色，则说明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳，不建议继续食用。
因为大闸蟹主要是以它的蟹黄蟹膏为著，它不仅蟹黄蟹膏鲜美，而且蟹肉口感紧实Q弹，味道自然会比其它海蟹要好，所以价格也就会相对较高，其次大闸蟹的生命较为脆弱，在运输途中容易造成死亡，所以从运输成本角度上来讲，大闸蟹的成本也就会高很多。 大闸蟹为什么这么贵 大闸蟹主要以养殖为主，需要考虑水质问题和喂养问题，所以在饲料费用，维护水质费用，人工成本费用上都需花费比较大。 分辨大闸蟹是公还是母，可以通过看蟹腹、蟹脐、颜色、蟹脚等地方进行分辨。 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹常见的品种还有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹以及狭额绒螯蟹等。
因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，青蟹以腐烂物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了将青蟹洗干净外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。 青蟹为什么要杀了再煮 青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。 青蟹甲壳颜色因种类和生活环境不同，呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色等，步足具或不具网格状斑纹，雄性腹部分为5节，第三至第五节愈合，呈宽三角形。 青蟹广泛分布于太平洋、印度洋，其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海，南到澳大利亚、新西南海域，东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。
生螃蟹是可以冷冻的。但是平常看到的冷冻生螃蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的，可以使生螃蟹的风味不变，而家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致生螃蟹的结构和风味放发生改变。 生螃蟹可以冷冻保存吗 如果冷冻后的生螃蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害的情况，导致口感变差，生螃蟹风味变弱。 螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质，当螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。 但是由于螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。
活螃蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷冻柜，能够保存三到五天不变质，但最好尽快食用，否则会影响口感以及营养价值。绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸，这样可以存放5到7天。 螃蟹怎么存放保持新鲜 螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。 一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
鲜螃蟹可以放在盆子里用盐水圈养保存，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾进行喂食，这种保存方法可以让螃蟹活7天或是更长的时间，另外还可以将螃蟹煮熟后冷冻保存，可以保存很长的时间，而且能在最大的程度上保证螃蟹的鲜度。 鲜螃蟹怎么保存起来比较好 选购螃蟹时应选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的螃蟹才会比较新鲜，圈养保存可以活得更久一些。 螃蟹身上的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这四个部位由于含有大量的细菌、病毒、排泄物，是不可以食用的。 螃蟹分为海蟹和淡水蟹，海蟹的品种有蟹、青蟹、梭子蟹等，而淡水蟹的品种有大闸蟹、晶莹蟹、中华绒螯蟹等。
大闸蟹并无型号区分，所谓市面上的“380型、580型、780型、980型、1180型”等型号，只是商家促销的一种手段，不同的型号是不同的价钱，每种型号各对应相应的价钱。 大闸蟹 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。 大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，所以也称大闸蟹为青壳蟹。 在鲁迅先生生活的那个年代，大闸蟹是一种普通的食品，其价钱并不昂贵，不过略高于鲜鱼而已。
用刷子反复刷大闸蟹的蟹腿连接身体处、大闸蟹表面还有大闸蟹腹部的盖子处才干净。大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。 大闸蟹 大闸蟹久负盛名，负有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是大闸蟹，大家都为能吃到正宗的大闸蟹而沾沾自喜。 大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃，所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。 文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。
储存活蟹可以用绳子把螃蟹的脚和钳子捆好紧挨着放到泡沫箱里加水至没过螃蟹表面，再放进冰箱冷冻室保存。也可以把湿润的毛巾盖在捆绑好的螃蟹壳上使螃蟹保持湿润，置于冰箱冷藏室保存。或者将螃蟹放于较深的桶盆里加水至螃蟹身体的一半，放至通风处保存。 螃蟹的主要品种 三疣梭子蟹：俗称白蟹或梭子蟹，其味道鲜美、营养丰富，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类。 拟穴青蟹：是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、福建、浙江、台湾和两广地区等沿海水域。具有生长快速、个大体壮且肉质鲜美等特点。 中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等，具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征。其内额齿间缺刻深，有四个额齿尖。
保存时冰箱冷藏室的温度为5~10度，大闸蟹需盖上湿毛巾。也可以将大闸蟹放到塑料袋中放冰箱冷藏。大闸蟹买回来后，不用解开蟹身上绑的蟹绳，也不用清洗，放冰箱冷藏保湿保存即可。 大闸蟹怎么保存才不死 冰箱 大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，长江水系的大闸蟹产量最大、口感最鲜美。 中国已有近5000多年的吃蟹历史，中国三大名蟹是：花津湖大闸蟹、胜芳蟹、固城湖大闸蟹。 大闸蟹颜色鲜明、轮廓明朗、刚毛密挺，青背、白肚、金毛，眼睛闪动灵活。