常见的消毒剂种类一般可分为五大类，包括但不限于：氧化剂、酚类、烷化剂、表面活性剂、醇类等。氧化剂中常见的消毒剂有84消毒液、高锰酸钾等，这两种氧化剂被广泛用于公共场所消毒。 常见消毒剂有哪几种 酚类中的消毒剂比较常见的是来苏水，这是一种肥皂溶液，可以用于消毒手、器械、环境等，部分情况下会被用于处理排泄物。 醇类消毒剂最常见的就是乙醇，一般人们能买到的乙醇是在药店出售的75%医用酒精，乙醇可以灭杀大部分的细菌，不过乙醇具有燃烧性，在使用时要注意防火。
好吃的饺子馅有葱花香菜肉馅、韭菜鲜肉馅、玉米虾肉馅、莲藕包菜馅等等。饺子多用面皮包馅水煮而成，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 好吃的饺子馅有哪几种 饺子馅心可荤可素、可甜可咸，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又有什锦素馅、普通素馅之类。 在包饺子时，人们也常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里，根据吃出来的物品不同，有不同的含义。 饺子是一种历史悠久的民间吃食，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子都是不可缺少的佳肴。
奥运会有10种。奥运会分为夏季奥运会、夏季残疾人奥运会、冬季奥运会、冬季残疾人奥运会、夏季青年奥运会、冬季青年奥运会、世界夏季特殊奥运会、世界冬季特殊奥运会、夏季聋人奥运会、冬季聋人奥运会。 奥运会有几种 奥运会一般指奥林匹克运动会，奥林匹克运动会发源于两千多年前的古希腊，因举办地在奥林匹亚而得名。 奥林匹克运动会是国际奥林匹克委员会主办的世界规模最大的综合性运动会，每四年一届，会期不超过16日，是世界上影响力最大的体育盛会。
导读干锅土豆片要脆嫩鲜香、香辣可口才好吃，主要需要搭配上青椒，蒜苗和各种酱料，下面我来说一下做法。 准备食材土豆400克，五花肉200克，蒜苗100克，青椒30g克，干辣椒5克，蒜10克，姜10克，葱10克，芝麻适量，料酒10克，蚝油8克，辣酱8克，食油适量，白糖5克，酱油10克，老干妈10克，辣椒酱5克 做法 首先把土豆切成均匀薄厚的片，五花肉切成片，蒜苗切成段，青椒切成滚刀块，干辣椒切成小段，蒜姜切成片，葱切成小段； 锅里放入适量的油烧至五成热，放入土豆片，炸至两面金黄，捞出控油； 另起锅，放入一大勺油，放入五花肉冷油下锅，炒至变色，放入葱姜蒜，干辣椒，翻炒两下，放入辣酱，老干妈，炒出红油炒香，放入料酒，蚝油，白糖，翻炒两下，放入土豆片翻炒两分钟，再放入青椒和蒜苗，酱油，翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。 » 干锅土豆片有几种做法 怎么做才好吃
蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的，但是过量的食用蔬菜也是有坏处的，这几种蔬菜就不能多吃！ 一、过量吃胡萝卜 虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现 二、过量吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。另外，除菠菜外，苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。 三、过量吃无根豆芽 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。 //
现在越来越多的人都有失眠的问题，晚上失眠不仅会让你精神不济，影响第二天的学习和工作，还可能会影响身体健康。总是失眠该怎么办？不妨试试喝下面这几种汤。 百合芦笋汤 材料：鲜百合100克，清水芦笋罐头1罐，食盐、味精各适量。 做法：鲜百合掰成片，去内膜，用食盐搓后洗净，放入沙锅中，加适量清水，煮至七成熟；开罐取出芦笋，切成段放入鲜百合汤中，加入食盐、味精即可食用。 功效：清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。 食用：佐餐食用，吃百合、芦笋，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。 红枣葱白汤 材料：红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。 做法：先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟；然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。 功效：祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。 食用：趁温食用，吃枣吃葱白，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。 茼蒿鱼头汤 材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个（重约250克），生姜3片，植物油、味精、食盐适量。 做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开；生姜洗净，切片；炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。沙锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。 // 功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。本汤春季适用。 食用：佐餐食用，吃茼蒿、鱼头，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。
“三高”是指是高血压、高血糖、高血脂这三种病症，属于高发慢性非传染的疾病。三高疾病的主要病因是由于不合理的饮食习惯所导致，因此想要缓解或是，有效抑制三高，就需要从饮食上面着手。 说到饮食，就必须提到肉类，现在的大多数人无肉不欢，尤其是喜欢高油高脂的烹饪方法，那么三高人群能不能吃肉呢？今天就给大家介绍一下三高人群在饮食中能不能吃肉的问题。 三高人群可以吃肉吗？无需戒肉！ 虽然很多医生会对我们的三高患者再三叮嘱，不能吃油腻的食物，不能吃肥肉，如果可能的话荤菜尽量不要吃了。这对于很多喜欢吃肉的人来说，简直是“痛不欲生”。 但其实，三高人群并不是一点肉类都不能吃的，只要注意均衡脂肪和膳食，饮食有量，少吃油脂多的食物，要多多活动，规律运动锻炼即可。 三高人群吃什么肉好？ 有四类肉是适合三高人群吃的： 1.瘦肉 猪肉是我们生活中最长吃的肉类，不过猪肉是肉类中含脂肪最多的一种肉类，因此三高人群在食用猪肉的时候，就需要注意，不能吃肥肉，要吃就只能吃少量的瘦肉。 2.去皮的鸡肉 鸡肉是我们经常食用的一种肉类，肉质味道都是很不错的。此外，鸡肉大部分的脂肪都在鸡皮上。在吃鸡肉的时候，正常人是没有任何问题的，不过三高人群的话就需要去掉鸡肉的鸡皮在食用。 根据研究表示，在鸡肉中也是含有大量的不饱和脂肪酸，这类物质的主要作用就是调节血脂的，因此，去皮的鸡肉也是想吃肉的三高人群的一种选择。 3.鹅肉 鹅肉含有多种氨基酸以及维生素还有很多其他的微量元素，这些物质能够调节血脂，三高人群食用的话，也是有一定的好处。 4.三文鱼 大多数的人是很少吃三文鱼的，不过三文鱼却是比较适合三高人群食用的。因为三文鱼的肉里面含有大量的脂肪酸，并且这类脂肪酸能够降低甘油三酯，加强血管弹性。因此，三文鱼的肉食可以降低胆固醇的，所以是适合三高人群食用的。 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。 虽然上面给大家介绍了三高人群能够吃的一些肉类，但是还是需要提醒的是一定要注意适可而止，日常饮食还是要注意均衡脂肪膳食。
1.多喝水能防宿醉？（对）美国国家酒精滥用与酒精中毒研究所的格瑞·默里博士表示，酒精有利尿作用，睡前多喝水，可以减缓酒精的吸收速度，从而缓解宿醉导致的脱水状态。 2.上床前服止痛药缓解剧烈头痛？（错）止痛药很容易和酒精或身体发生不良反应，比如泰诺遇到酒精可导致肝损伤；阿司匹林与酒精作用可导致出血。如果没有呕吐或上腹部疼痛等症状，可在醒后服用布洛芬。 // 3.酒前吃点东西能缓解醉酒？（对）喝酒前吃东西可以减缓酒精的吸收速度，极大地降低宿醉风险。最好摄入脂肪含量多一些的食品。 4.醉酒后喝咖啡提神？（错）咖啡因只会让你早醒一会儿，却不能缓解宿醉的主要症状。 5.宿醉后要吃好睡好？(对)美国国家医学图书馆建议采用保守的方式应对宿醉，能多吃就多吃，能多睡就多睡。摄入的食物可以吸收酒精，睡眠有助恢复体能。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜炒虾仁 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐、鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。 香干炒韭菜 // 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝、红辣椒丝、香干、五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。 豆芽炒韭菜 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。
都说减肥三分靠练，七分靠吃，想要减肥的时候，选择食物就非常的重要。我们日常生活中就有很多食物，既美味又不容易让人发胖，特别适合想要减肥的人吃。 莲藕：莲藕的热量很低，100克的莲藕只有73大卡热量，但莲藕的膳食纤维含量却很丰富，不仅帮助控制食量，提升饱腹感，还能加速肠道蠕动，排出体内废物。莲藕含丰富的碳水化合物，更适合代替一部分米饭，作为主食。海带：海带中脂肪含量很低，还含有很多可以帮助排出废物和毒素的胶质，有降血脂的作用，适合减肥的人吃。另外海带中还有较多的钾元素、碘元素。钾可以平衡体内的钠含量，消除水肿。碘是有利于分解脂肪，合成甲状腺素的重要原料。芦笋：芦笋富含粗纤维，单位热量低，可以促进新陈代谢，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。它含有的天冬酰胺，能够直接影响细胞生长和脂肪分解。菌菇类：菌菇类食物热量很低，能给人较长时间的饱腹感，属于耐饿蔬菜。并且菌菇类食物中维生素B3的含量比较高，维生素B3可以改善血液循环，有助于避免脂肪囤积在下半身。糙米：糙米能够调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。同时，糙米所含膳食纤维能促进胆固醇的排出。而且，糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量。糙米还是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。这么多的有点让糙米称为减肥饮食中，既能保证体力，又能促进减肥的首选碳水化合物。 // 有些食物会让人长胖，有些食物却能给你好身材，养成健康的饮食习惯，才能轻松保持好身材。
带鱼怎么洗，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细。 带鱼怎么洗？ 方法一： 带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。 带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 方法二： 1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。 带鱼怎么洗才干净 推荐几种洗的方法 2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。 3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。 方法三： 1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。 2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。 // 3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
扇贝相信大家都非常爱吃，在我们生活当中，很多家庭都会自己购买扇贝，并且做家常味道。但是却也发现很多朋友在购买扇贝以后，不知道如何处理和烹饪，所以白白的让一道美食付之东流，这种情况是大家都不愿意看到的。那么就建议大家一定要详细了解，常见家常扇贝的做法有几种，挑选适合自己厨艺的方式进行烹饪，一定不会出错。 常见家常扇贝的做法有几种 其实扇贝肉质鲜美，并且其中的微量元素含量丰富，所以建议大家可以在家中多多烹饪。其中扇贝最常见的家常做法，建议可以从以下几个方面入手： 1、蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。加上青红椒和小葱，入锅前加上蒸鱼豉油，上锅蒸六分钟即可。 // 2、清蒸扇贝。这种方式相对简单，只需要将扇贝洗干净，然后将粉丝泡好葱姜切丝，上蒸笼蒸。等到扇贝肉发白以后，将粉丝铺上，然后锅里入油，放入余下的葱姜和辣酱，直到香味出来放入酱油，汤汁沸腾以后，直接浇在扇贝上即可。关火以前可以在蒸笼里放入适当的豆豉，可以将味道变得更加鲜美。 3、蚝油扇贝。这种方式非常简单，将活扇贝放入清水当中去除泥沙，然后放入开水锅中汆熟，等到成熟以后，可以拿出去出一侧的盖壳，并且将肉放在壳中即可摆盘。此时砂锅当中注入热油，放入蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，等到烧开以后，将调成的蚝油汁，直接浇在扇贝肉上即可。 常见家常扇贝的做法有几种？其实扇贝的烹饪方式确实十分简单，相信大家已经详细了解了上述几种做法。值得注意的是，大家一定不要将扇贝肉煮的时间较长，因为此时扇贝可能会缩水，除此之外口感可能会受到极大的影响，这个环节是需要引起大家重视的。最后上面的好处虽然多，但是也建议大家不要长时间食用，适当解馋即可。
1慢性乙肝 (1)乙肝病毒e抗原阳性的慢性乙肝：血清乙肝病毒表面抗原、乙肝病毒DNA和乙肝病毒e抗原阳性，抗HBe阴性，血清谷丙转氨酶持续或反复升高，或肝组织学检查有肝炎病变。 (2)乙肝病毒e抗原阴性慢性乙肝：血清乙肝病毒表面抗原和乙肝病毒DNA阳性，乙肝病毒e抗原持续阴性，抗HBe阳性或阴性，血清谷丙转氨酶持续或反复异常，或肝组织学检查有肝炎病变。 根据生物化学试验及其他临床和辅助检查结果，上述两型慢性乙肝也可进一步分为轻度、中度、重度和重型，主要判断依据是根据患者的血清胆红素、白蛋白、转氨酶和凝血酶原活动度数值。 2乙肝肝硬化 乙肝肝硬化是慢性乙肝发展的结果，肝组织学表现为弥漫性纤维化及假小叶形成，两者必须同时具备才能做出肝硬化病理诊断。 (1）代偿期肝硬化：一般属ChildPugh A级。可有轻度乏力、食欲减退或腹胀症状，谷丙转氨酶和谷草转氨酶可异常，但尚无明显肝功能失代偿表现。可有门静脉高压症，如脾功能亢进及轻度食管胃底静脉曲张，但无食管胃底静脉曲张破裂出血、无腹水和肝性脑病等。 （2）失代偿期肝硬化：一般属ChildPugh B、C级。患者常发生食管胃底静脉曲张破裂出血、肝性脑病、腹水等严重并发症。多有明显的肝功能失代偿，如血清白蛋白小于35g／L，胆红素大于35μmol／L，谷丙转氨酶和谷草转氨酶不同程度升高，凝血酶原活动度(PTA)小于60％。 3乙肝病毒携带者 (l)慢性乙肝病毒携带者:血清乙肝病毒表面抗原和乙肝病毒DNA阳性，乙肝病毒e抗原或抗HBe阳性，但1年内连续随访3次以上，血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶均在正常范围，肝组织学检查一般无明显异常。对血清乙肝病毒DNA阳性者，应动员其做肝穿检查，以便进一步确诊和进行相应治疗。 （2)非活动性乙肝病毒表面抗原携带者：血清乙肝病毒表面抗原阳性、乙肝病毒e抗原阴性、抗HBe阳性或阴性，乙肝病毒DNA检测不到(PCR法)或低于最低检测限，1年内连续随访3次以上，谷丙转氨酶均在正常范围。肝组织学检查显示：Knodell肝炎活动指数(HAI)小于4分或其他的半定量计分系统病变轻微。 4隐匿性慢性乙肝血清乙肝病毒表面抗原阴性，但清血清和(或)肝组织中乙肝病毒DNA阳性，并有慢性乙肝的临床表现。患者可伴有血清抗HBs、抗HBe和(或)抗HBc阳性。另约20％隐匿性慢性乙肝患者除乙肝病毒DNA阳性外，其余乙肝病毒血清学标志均为阴性。诊断需排除其他病毒及非病毒因素引起的肝损伤。
过食温热性食物 所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。 过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关；相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。 酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。 同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。 就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。 同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。 就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。 咸味太过 除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。 实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。 食用变性食物 霉烂食物 黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。 // 腌制食品 亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。 （责任编辑：王健淇）
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 鸡蛋是能提供均衡的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，故有人称之为“人体营养的宝库”。但鸡蛋储存、运输等过程中，会受到温度、湿度、时间等诸多因素的影响而使一些鸡蛋腐败不宜食用。尤其是以下几种鸡蛋。 臭鸡蛋 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。 // 裂纹蛋 鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。 死胎蛋 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。 发霉蛋 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。 散黄蛋 因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 (实习编辑：张曼)
结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处。结肠癌随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。结肠癌的发病率呈明显上升趋势，全球结直肠癌每年结肠癌发病新病例数达94万，每年近50万人死于结肠癌。因而大家日常都要做好预防结肠癌的工作。 根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物，且多数根茎类食物是红、黄色的，含有丰富的维生素A，具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。--> 光吃菜不吃饭，可能会得结肠癌!这不是危言耸听。现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了，造成脂肪摄入过高。不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心，却忽视了主食的摄取。进餐时先吃菜，而后不再进食主食，是造成结肠癌高发的重要原因。 日常膳食中三大误区 一是主食摄入量过少，许多人甚至天天不足200克。 二是主食品种单一，以精白米面为主，膳食中缺少粗杂粮，随之带来的膳食纤维的减少成为营养学上的一个主要问题。 三就是在老年人的主食组成中，粗杂粮摄入过多。据了解，很多老年人仍保持着传统饮食的习惯，偏好粗杂粮，但摄入过多会影响其他营养素的吸收，同时对老年人的咀嚼、消化功能有影响。一般建议，老年人的粗杂粮占天天主食的1/3为宜。 医生指出，根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物，且多数根茎类食物是红、黄色的，含有丰富的维生素A，具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。 具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。 预防结肠癌吃这几种“饭” 结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，占胃肠道肿瘤的第3位。各地资料显示，随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。因此预防工作极为重要，那么怎么预防呢?殊不知，常吃以下几种食物，可以起到很好的预防效果。 一、南瓜饭 南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 二、黑木耳饭 煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 三、芋头饭 蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 此外，要注意便秘会引起结肠恶变，预防结肠癌要注意预防便秘发生。 // 专家提醒：晚餐不宜吃得过饱，因为吃得太饱反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进结肠癌的发生。（责任编辑：王健淇）