搜索 吃
蕨菜怎么做好吃

蕨菜怎么做好吃

蕨菜做法蕨菜是一种营养价值比较高的野菜,它的做法也很丰富,凉拌热炒味道都非常不错。那时候是吃野菜最多的季节,蕨菜也是在春季的时候破土而出,尤其是在温暖的时候,一场春雨过后就会生长出来,一般都长在阴凉的水边或者树林当中,生长速度特别快,只要抽芽不出一个星期就能长大,如果在这段时间之内没有采收就会变老影响口感。下面介绍给大家几种蕨菜的做法。凉拌蕨菜:感觉这是蕨菜最简单也最好吃的吃法。尤其是新鲜的刚从地里面采回来的蕨菜,凉拌着吃,味道特别鲜美。把蕨菜洗干净之后,锅里面烧清水,加入适量盐和几滴油,蕨菜放进去煮5分钟左右。捞出来立刻放在冷水里面冲凉,然后切成大小合适的段。要注意,不要有太多的水放在盆子里面,加入蒜末必须要多放蒜才好吃,喜欢吃辣的也可以放点辣椒。锅里面烧一勺热油,趁热把油倒在蒜末上面,然后加入味极鲜盐一点白糖搅拌均匀,清爽可口的凉拌蕨菜就做好了。腊肉炒蕨菜:腊肉炒蕨菜也是非常美味的。超烫好的蕨菜,空干水分切成大小合适的,段儿装在盘子里面,备用腊肉也切成片儿,在准备适量中段姜片。喜欢吃辣的也可以放两个干辣椒锅里面油热之后把腊肉放进去,炒至变色,再把葱花和姜片放进去炒香,加入决赛大火快速翻炒,调料只放适量的盐和蚝油就可以,盐不要太多,因为腊肉本身有咸味,如果放盐多会特别咸。红烧肉炖蕨菜:用红烧肉炖蕨菜也是特别好吃的。红烧肉的做法,大家应该都会把五花肉提前用清水冲洗几遍,切成大小合适的块锅里面炒点糖色。五花肉下进去炒至上色,然后加入开水把五花肉炖熟。再加入蕨菜,适量盐,炖5~10分钟左右炖制的,时间要根据蕨菜的软烂程度和五花肉的成熟度多炖一会儿也没关系,让蕨菜吸收肉的香味吃起来更好。

家常菜 2024-04-24
立冬之后吃什么食物滋补

立冬之后吃什么食物滋补

立冬节气进补吃什么立冬之后很多食物都可以滋补,比如黑芝麻,鱼类,滋补的汤,各种蔬菜,其实冬季特别适合多吃一些大萝卜,俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用大夫开药方。可见冬季多吃萝卜对身体的好处还是非常多的。今天教大家几道比较适合立冬之后吃的食物,也可以说是立冬之后做的滋补比较好的菜。黑芝麻粥,糖醋带鱼,萝卜豆腐汤。黑芝麻粥:黑芝麻粥的做法其实是比较简单的。这种黑芝麻,炒熟之后盐成沫不用盐的太碎,稍微擀压一下,芝麻的外壳破开,香味飘散出来就好。准备适量粳米,锅里面先烧热水,水开之后把它粳米洗干净。倒在开水里面用勺子搅拌均匀,避免米粒粘锅,盖上盖子大火煮成米粥。粥煮熟之后,把盐抹好的黑芝麻碎倒在粥里面煮,开锅即可。这款芝麻粥比较适合冬季滋补,有补益肝肾,滋养五脏的效果。糖醋带鱼:带鱼的营养价值是比较高的,能够增强体质提高身体免疫力,做法其实也很简单,500克带鱼,适量姜片盐葱蒜,糖醋一勺生粉一勺料酒。我在雨里面撒上少许盐,料酒腌制一会儿,然后再撒上生粉锅,里面有温,5成热的时候把带鱼放进去炸至金黄色捞出,锅里面放少许油下入葱姜炒香,然后再加入提前调好的糖醋汁,大火烧至汤汁粘稠即可。萝卜豆腐汤:萝卜豆腐汤可以说是一道餐桌上面的家常菜,特别适合冬季养生喝,做法也特别简单,萝卜和豆腐当中都含有非常高的营养价值,能够提高身体的抵抗力。先把萝卜切成了细丝,准备适量葱花锅里面放点熟猪油油热之后把葱花放进去炒香,然后把萝卜丝倒进去炒至变软,加入适量开水烧开之后再把豆腐加进去,放上适量盐调味炖5~10分钟左右,出锅的时候加入适量胡椒粉。其他的调料都不要放炖汤的时候不要盖盖子,不然萝卜的气味散发不出去,汤会有些发苦

家常菜 2024-04-24
空心菜怎么做好吃

空心菜怎么做好吃

空心菜怎么做空心菜的做法比较多,个人感觉只要是喜欢吃空心菜的,不管怎么做都是特别好吃的。一凉拌也能热炒,还能做火锅,做汤的味道也是特别好的。对于喜欢吃攻新蔡的人来说,不管怎么做都能让人特别满足。空心菜还有一个好处就是低脂,哪怕是正在减肥期的人多吃一点也不担心会发胖,而且空心菜还有经常的效果,吃完之后能够促进肠道蠕动帮助排便。凉拌空心菜:凉拌空心菜一定要选择比较鲜嫩的空心菜,这样做出来的口感才好。把空心菜用清水冲洗干净,切成大小合适的段锅里面,烧适量清水加入一点盐和几滴食用油,水开之后把空心菜下进去烫30秒,捞出来放在凉水里面快速冲凉。捞出来之后攥干水分放在大碗里面,加入适量蒜末,一勺白芝麻,适量辣椒面,锅里面油烧热之后放入几个花椒粒炸香,趁热把油浇在蒜末上面加入盐,陈醋,白糖,味精味极,鲜酱油搅拌均匀。蒜蓉空心菜:感觉蒜蓉空心菜是空心菜最美味的吃法,而且做法也特别简单。多准备几瓣蒜,排成蒜末,再切一点葱花。空心菜洗干净控干水分。锅烧热之后加入适量食用油,油热之后把空心菜下进去,快速炒至变软,这个时候的空心菜会出很多水,直接倒在漏勺里面把水分烘干,然后再重新烧油,把葱花和蒜末下进去炒香,再把空心菜倒进去,快速翻炒,加入盐和蚝油调味。空心菜豆腐汤:做空心菜豆腐汤,需要把空心菜提前用开水烫一下去除里面的草酸。豆腐切成大小合适的块锅里面烧水,加入适量盐,把豆腐下进去,大火煮开煮1~2分钟捞出来放在大碗里面,锅里面烧点油,加入葱花和姜末炒香,加入适量清水,把豆腐放进去,再加盐和蚝油调味。煮出豆腐的香味儿,然后把空心菜下进去煮2~3分钟,出锅的时候加入胡椒粉搅拌均匀,好喝的空心菜,豆腐汤就做好了。

家常菜 2024-04-24
炸豆腐丸子怎么做更好吃

炸豆腐丸子怎么做更好吃

炸豆腐丸子的家常做法豆腐丸子是一道非常美味的菜,炸好的豆腐丸子,可以放在其他的菜里面一起炖,也可以直接吃。豆腐丸子似乎是我磨灭不掉的记忆,小的时候没到过年就会炸货,这其中就有豆腐丸子,刚炸出来的豆腐丸子我能吃很多。现在生活条件好了,想吃豆腐丸子随时都可以做,今天就分享给大家,我做豆腐丸子的方法。豆豆腐丸子必须要使用卤水豆腐,作为北方人的我做豆腐丸子必须要加入一点大酱的,吃起来才过瘾。先准备适量豆腐,一定要把豆腐的水分烘干,如果水太多操作起来比较难,对于生手来说很难成型。也可以把豆腐先放在蒸锅里面蒸一下,准备适量姜末蒜末,蒜可以稍微多放一些味道,特别好吃。500克豆腐放入一个到两个鸡蛋,新手建议放一个鸡蛋,如果放两个鸡蛋太稀不好做。有条件的也可以放点五花肉末做出来的豆腐丸子更香。调料放适量盐,十三香,一勺大酱。把豆腐放在一个大一点的容器里面,准备好的配料全部都放进去。把手洗干净直接下手,把豆腐抓成碎末,所有的调料都抓拌均匀。抓匀之后可以稍微尝一下豆腐,如果口感不合适就再加盐调味,但一次不要加太多盐,不然后面没有办法纠正,只能再加豆腐。如果是第1次操作也可以在豆腐里面加入一勺土豆淀粉,这样炸豆腐丸子比较容易成型。操作不太熟练的人,先把豆腐磨全部做成丸子放在案板上都做好之后再烧油炸,这样可以避免手忙脚乱。锅里面多烧点油,油温5成,热的时候把豆腐丸子轻轻的放到锅里面,一定要一个一个的放,贴着锅边放进去,避免丸子破散,刚放进去的丸子也不要搅动,保持中小火炸到丸子定型,再用筷子轻轻的拨动。炸到丸子都飘起来,用肉勺捞出来掂,一下有沙沙的声音表示丸子已经炸好了,就可以捞出来装盘直接吃也可以,做菜的时候放到里面一起炖都非常好吃。

家常菜 2024-04-24
有什么食物最适合做蒸菜

有什么食物最适合做蒸菜

好吃的蒸菜推荐有很多食物都适合做蒸菜,比如排骨,肉,鱼,大虾等。蒸菜比较适合在夏季的时候吃,相比于其他的烹饪方法,蒸菜更加清淡,少油少盐,而且营养价值比较高,不管是大人还是孩子都可以吃,做法简单,同时能够保留食材本身的鲜味,尤其是与人们常说给一条鱼,最好的待遇就是蒸了它,由此可见蒸鱼是多么好吃的,今天就分享给大家几道蒸菜的做法,在家里面可以尝试一下。清蒸鱼:清蒸鱼对于鱼的品种没有什么太高的要求,似乎哪一个品种的鱼都可以用来清蒸。我是比较喜欢吃鲈鱼的,口感鲜嫩刺儿也少。清蒸鲈鱼做法也很简单,把鲈鱼表面的粘液都刮掉冲洗干净,然后背部开刀切点姜丝和葱丝塞到背部里面,盘子底下垫上葱段姜片。然后把鲈鱼放上去,冷水下锅,水开上汽之后蒸8分钟。出锅之后把葱段姜片都去掉,再撒上提前切好的姜丝葱丝。倒上适量蒸鱼豉油锅里面烧一勺热油,趁热把油倒在姜丝上面,简单的清蒸鱼就做好了。蒸排骨:蒸排骨的做法也很简单,使用京牌切成小段放在盆里面,加入一点盐和一大,把面粉用力抓拌均匀大概抓揉5分钟左右,让面粉把排骨里面的血水都吸出来,然后用清水冲洗干净。我准备点蒜末,再切适量葱丝和姜丝一起放到排骨里面。加入蚝油胡椒粉生抽。适量食盐抓拌均匀,腌制20分钟左右,然后把排骨均匀的码放在盘子里面,蒸锅烧水。把排骨放进去,大火蒸20分钟,出锅之后挑出葱丝和姜丝,再碰上点热油,好吃的蒸排骨就这么简单。蒸扣肉:对于爱吃肉的人来说,蒸肉是不可错过的美食。先把一块五花肉洗干净,放在冷水锅里面,加入姜片葱段,料酒大火烧开转成小火,煮15分钟左右,用筷子扎一下,能够轻轻穿透,捞出来稍微凉一下切成薄片。把五花肉片皮朝下码放在碗里面,上面放上葱段姜片,适量豆豉,喜欢吃梅干菜的也可以炒点梅干菜放上去。再加入适量盐,蚝油鸡精,味极鲜酱油一点点清水,然后水开,上汽大火蒸,半个小时出锅之后拿个盘子刀口出来完美的蒸扣肉就做好了。

家常菜 2024-04-24
怎样做出好吃的泡椒凤爪

怎样做出好吃的泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的做法特别简单。掌握好调料的配比,谁都能做出来好吃的泡椒凤爪,尤其是在家庭聚餐上一盘泡椒凤爪,既解腻又解馋。其实做泡椒凤爪并没有想象中那么难,先准备500克的鸡爪,适量葱,姜,料酒,花椒,泡椒,白醋,小米,辣大蒜,盐,清水,胡萝卜,莴笋,白糖。先把鸡指甲用剪刀都剪掉。根据鸡爪的大小分成大小合适的段放在清水里面浸泡出里面的血水。锅里面加入适量清水,把鸡爪直接下进去,水开之后会出现很多浮沫。一直保持大火,用勺子打掉表面的浮沫。这些浮沫都是鸡爪里面的血水和油脂,必须要打干净,这样做出来的鸡爪没有腥味儿。在开始的时候就要把水加足,不然总是保持大火再煮汤,很快就烧干了。煮好的鸡爪捞出来之后,马上放在凉水里面洗掉表面的油脂和血沫。一定要反复多冲洗几次,大概洗4~5遍左右再放进凉水,里面浸泡半个小时,如果是夏天就要放冰水,这样腌出来的鸡爪更加爽口,而且吃起来也比较有嚼劲,把洗好的鸡爪放在冰箱里面浸泡。避免温度过高让鸡爪变味儿。浸泡的时间可以去准备所需要的配料。把小米辣和泡椒都切成段,这样更容易入味,如果不能吃辣的就少放点小米辣。大蒜切成片,胡萝卜和莴笋都去皮,切成和鸡爪大小差不多的条。鸡爪泡好之后捞出来放在一个大碗里面。然后把准备好的所有配料都加进去,搅拌均匀,腌制白糖的量可以自己掌握,如果喜欢吃甜一点的口感,并且辣椒的味道不是特别浓郁,可以多放点糖。如果喜欢泡椒味道比较浓的,就少放一点糖。所有的调料放好之后,搅拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。差不多腌制12个小时左右就可以开吃了。

家常菜 2024-04-24
怎么做好吃的麻辣小龙虾

怎么做好吃的麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的家常做法夏季的麻辣小龙虾是特别诱人的。外面吃一份小龙虾至少要六七十块钱,而且还不一定能吃过瘾。最主要的是在外面买的小龙虾,都清理的不太干净,有些甚至小龙虾上面还有淤泥,所以平时在家里面做吃着更放心,也更实惠,和外面花同样的钱能有翻倍的享受。最主要的是自己清洗的比较干净。相对来说能够降低吃完小龙虾之后腹泻的可能性。自己在家里面做麻辣小龙虾,其实特别简单,最主要的就是小龙虾的清洗过程。虽然在买的时候小龙虾基本上都是经过高压水枪清理的,但是没有那么干净,总会有一些角落的地方还存在淤泥,所以买回来的小龙虾放在盆子里面浸泡,然后用牙刷把虾的腹部,以及头顶身上每个角落都清洗干净,然后用牙签挑去虾线。准备适量姜片,葱段,大蒜,麻椒,辣椒,辣椒要用几个灯笼椒还要有几个二荆条或者是干螺丝椒,郫县豆瓣酱。如果喜欢吃特别辣的也可以放几个朝天椒,上面我说的这几种辣椒可以单独放一种,也可以每样都放几个味道和单独一种是完全不一样的。把辣椒都切成段和麻椒,葱段姜片放一起。锅里面多烧一点油,把洗干净的小龙虾控干水分,倒进锅里面大火炒至呈红色。然后把郫县豆瓣儿下进去炒出红油。再把刚才准备好的调料都下到锅里面炒出香味儿。在锅里面加入适量十三香,味极鲜酱油,蚝油,盐,鸡精,味极鲜要多放一些。再加入适量清水大火烧开转成小火炖15分钟左右。麻辣小龙虾主要突出的是重口味,所以盐也要适合这样多放一点,吃起来麻辣咸香的感觉。炖到锅里面剩少量粘稠的汤汁,出锅的时候再撒上点蒜末和香菜。

家常菜 2024-04-24
干煸菜花怎么做好吃

干煸菜花怎么做好吃

家常干煸菜花怎么做?干煸菜花的做法其实很简单。每个人对于干煸菜花的理解都不一样,做出来的味道也是有差别的,一般去饭店里面吃干煸菜花突出的是香辣的口感。也有不喜欢吃辣的人在家里面做,基本上就是饭店五花肉,然后菜花洗干净之后干炒,其实这样和普通的炒菜花没有太大的区别,做干煸菜花主要是突出菜花的香辣气味儿和脆嫩口感。而且做干煸菜花一定要选择有机的散花,炒出来的味道更好吃。先准备适量菜花,盐,红辣椒,大蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣,香辣酱,老抽,味极鲜酱油,适量白糖,白胡椒粉,洋葱,五花肉适量姜片和葱末。把菜花切成小朵放在清水里面,加入一点盐浸泡。红辣椒切成条大蒜切成片,干辣椒切成辣椒段。洋葱切成丝,五花肉切成片。菜花泡五分钟,左右捞出来控干水分。炒锅里面加入一点油,把五花肉吓进去超支。成金黄色有些发干。然后把郫县豆瓣和生辣酱各放一勺,小火炒出红油,再把姜片和蒜片加进去炒香,同时加入几个花椒粒,都炒出香味儿之后,把菜花放进去保持中火,不停的反复煸炒。导致菜花变色,加入适量盐,蚝油白糖翻炒均匀。把切好的洋葱丝不再酒精锅里面。焯好的菜花出锅的时候加入一点白芝麻翻炒均匀,倒在洋葱丝上面。放在酒精锅架上面,点燃底下的酒精,好吃的干煸菜花就做好了。做这道菜需要多放一点油,如果油少炒肉的时候特别容易粘锅,而且炒出来的菜也不够亮,干煸的菜就讲究的是大油口味稍微重一些,突出菜花的咸香麻辣口感,但是炒菜花的时候必须要快速找,不要让菜花在锅里面停留的时间太长,要炒出那种脆嫩的口感。由于需要放在酒精锅里面加热食用,可以稍微炒得脆一些。在酒精锅里面加热的时间越长,菜花越入味儿味道,口感更好。

家常菜 2024-04-24
好吃又营养的虾仁蒸蛋羹怎么做

好吃又营养的虾仁蒸蛋羹怎么做

虾仁蒸蛋羹,营养美味好吃的虾仁鸡蛋羹其实做法特别简单。相比于普通的蒸蛋羹添加了虾仁,营养更加均衡,特别适合给小孩子做辅食,能够满足孩子生长所需要的营养,可以提高孩子抵抗力。先把新鲜的大虾去掉虾头和虾壳挑出虾线。清洗干净,根据孩子的大小看是不是需要把虾仁切成容,我如果是比较小的孩子,就需要把虾仁切碎,大一点的孩子直接放整个虾仁就可以。虾仁清洗干净,加入少许食盐和料酒,还有一点点胡椒粉抓匀放在一旁腌制一会儿。碗里面打入三个鸡蛋,加入一点食用盐,两滴白醋顺着一个方向搅拌均匀。然后加入和鸡蛋相同数量的清水。一般鸡蛋和水的比例是1:1.5。但是这一步必须要注意,要放温水,蒸出来的蛋羹才滑嫩爽口。把刚烧开的水倒在一个容器里面晾三分钟左右,再往鸡蛋里面夹就可以。打好的鸡蛋液用漏网过滤两遍,把蛋液里面没有打散的蛋清过滤出来,这样可以让鸡蛋羹更加滑嫩。然后把晚上用保鲜膜盖好拿牙签戳几个洞。冷水上锅,大火烧开之后转成小火,蒸5分钟左右,表面的鸡蛋液凝固拿出来,把虾仁摆在鸡蛋上面,再盖上保鲜膜,放进蒸锅,继续蒸3~5分钟。具体的蒸制时间和火条的大小有直接关系,一般小火慢慢蒸,这样做出来的蛋羹更加滑嫩爽口。时间到了之后可以用勺子查一下,看看没有生的蛋液就可以了,吃的时候撒上点香油和一点味极鲜酱油即可。做出好吃的虾仁蒸蛋羹,最主要的是虾仁必须要清洗干净,提前腌制。加水的时候放温水这样做,出来的蛋羹不会太老也不会出现水蛋分离的情况。蒸的时候火候要掌握好,如果火太大就容易把蛋羹蒸老,口感不好。

家常菜 2024-04-24
土豆的神仙吃法

土豆的神仙吃法

土豆的神仙吃法有哪些土豆是我们平时比较常见的蔬菜,这种蔬菜大多数人都是非常喜欢吃的,可以说上到99下到刚会走,几乎没有几个人不爱吃土豆,而且土豆的做法也比较多。但是传统的炒土豆拌土豆丝还是炖土豆,都特别受欢迎。随着人们对土豆的研究,现在土豆也有很多新吃法。尤其是土豆用西餐的手法制作出来之后,特别受到人们的欢迎,改变了传统的口味,让人感觉比较新奇。芝士焗土豆:听这个菜名是不是感觉特别高大上,其实做法特别简单。准备两个黄心土豆去皮切成片上蒸锅蒸,熟趁热压成土豆泥,土豆泥压的越细越好,不过如果喜欢吃带点颗粒感的可以不要那么碎,压好的土豆泥加入适量黄油黑胡椒碎一点,海洋搅拌均匀上,烤箱里面烤10分钟,拿出来之后再铺上芝士碎,再次放入烤箱,180度烤15分钟左右芝士变成金黄色,取出来稍微晾凉就可以开吃了。黑胡椒土豆块:这可以说是土豆的另一种新吃法,做法特别简单,而且用时间很短,需要的调料也很简单,只要质量黑胡椒和盐,就能做出好吃的黑胡椒土豆块。先把土豆去皮,切成自己喜欢的大小。其实大小无所谓,只要切均匀就好,放在清水里面浸泡一会儿,锅里面加入适量清水,把土豆块放进去煮到变色。捞出来控干水分,放在空气炸锅里面,撒上黑胡椒碎和适量盐,空气炸锅200度烤15分钟就OK了。脆皮土豆球:先把土豆洗干净,放在蒸锅里面蒸熟,然后趁热把外皮扒掉放在大碗里面,用工具压成土豆泥,放上适量黑胡椒碎盐,土豆,淀粉。小土豆泥活成面团,然后制作成小圆球。放在空气炸锅里面,刷上一点食用油。200度烤35分钟,烤制的过程。翻动两次,让土豆球的受热均匀,外皮更加酥脆,出锅晾到温热可以直接开吃。

家常菜 2024-04-24
吃芥兰会上火吗

吃芥兰会上火吗

介蓝吃了会上火吗?吃芥兰不会上火,还有清火的作用,既然是属于一种营养价值比较丰富的青菜,可以热炒,也可以做汤,还能作为其他食物的配,菜有消暑防止便秘的作用,还能清热除火。消暑的作用来自于他独特的苦味。这种苦味是来自于它里面所含的金鸡纳霜,这种成分能够抑制兴奋的体温中枢,起到消暑解热的效果。既然当中的膳食纤维含量也特别丰富,能够经肠道蠕动防止便秘。芥兰的味道微微有些发苦这种苦味能够清心泻火,消除烦躁也能够清除血液当中的热毒,特别适合爱上火的人群使用。既然的营养价值也是特别丰富的,它里面蛋白质的含量以及钙含量,还有胡萝卜素含量都非常高,同时还含有各种微量元素以及多种的维生素,能够清除血液垃圾,促进皮肤新陈代谢,防止色素沉,给皮肤补充养分,经常吃能够让皮肤达到美白的效果。芥兰当中还含有有机碱。这种成分有一定的口味,能够刺激人的味觉神经。起到促进食欲的效果,还能加快肠道蠕动帮助消化。虽然芥兰吃起来味道有些发苦,但是还有还原糖,蛋白质,纤维素等各种营养素属于平性的蔬菜,特别适合感冒或者是生病出狱以及平时日常保健吃。尤其是那些特别容易上火,平常食欲不太好,容易便秘,还有高胆固醇的人群特别适合。购买芥兰的时候要挑选叶片比较完整,没有枯萎或者开花现象的。如果是包新品种的芥兰,就要挑选叶柄没有软化现象的,而且叶柄看上去越肥厚越好,在挑选酵芥兰的时候,不要选择根茎太粗的这些容易老,而且要挑选结节,比较稀疏苔叶的颜色细嫩浓绿,这样的芥兰吃起来口感比较好。

家常菜 2024-04-24
怎样做好吃的雪花酥

怎样做好吃的雪花酥

雪花酥的做法自己在家里面做好吃的雪花酥很简单。外面买雪花酥是有一点小贵的,而且有些吃起来并不是那么好吃。我是一个动手能力比较强的人,遇到好吃的东西就想自己研究着怎么做,出来从网上查了一些教程,然后总结自己的经验,终于让我做出了好吃的雪花酥,今天就把我做雪花酥的方法分享给大家。做雪花酥需要用的调料基本上在超市里就能买到,也可以在网上购买,全套的连工具都有。先准备150个酥性,饼干150克,棉花糖45克无盐黄油,35克奶粉,70克坚果,30克蔓越莓干。行吧,所有的材料都准备好,如果棉花糖的块儿比较大,就要用剪刀剪成小块儿,这样能够更好的裹住黄油,收热也更均匀融化的速度快一些。做雪花酥必须要使用不粘锅。小锅加热之后放进黄油融化。买黄油的时候必须要用小火,如果油温高了冒泡就把锅拿走,晾凉之后再放棉花糖。把棉花糖放进去,然后用铲子不停的翻炒,一定要开小火,不然棉花糖下到锅里面就变成黄色了影响口感。而且做出来的雪花酥也特别硬。这一步是特别需要有耐心的温度保持在能够融化棉花糖,但是又不会烧焦。必须要用不粘锅,其他的锅都容易粘。永不粘锅的成功率更高一些。棉花糖炒成有些流动的状态。然后把奶粉倒进去翻炒均匀关火。然后把饼干坚果蔓越莓干等全部都放进去。趁着棉花糖还有温度快速的翻炒,让每一块饼干和坚果上面都裹上棉花糖。把食材都混合好之后,戴上手套,取出来用手反复的折叠,让材料都完全包裹上融化的棉花糖,然后放在模具里面压平,如果喜欢吃口感硬一点的,可以压的紧一些,喜欢松脆的就压的松一些。整理好之后切成大小合适的块再撒上奶粉就OK了。

家常菜 2024-04-24
晚上能吃枇杷吗

晚上能吃枇杷吗

晚上可以吃枇杷吗晚上可以吃枇杷。其实对于吃枇杷的时间,并没有什么特殊的要求,白天晚上都可以吃,但是晚上吃枇杷要少吃。批发当中的热量还有脂肪都比较低,晚上吃也不会有什么问题,但是由于枇杷当中的糖分含量比较高,如果晚上吃多了不利于消化,特别容易把糖转化成脂肪在身体里面堆积。一般在上午9:00~10:00点,下午两餐之间饿了的时候可以吃一点。枇杷是一种营养价值比较高的水果。里面含有丰富的维生素,矿物质以及多种微量元素。适量吃枇杷能给身体补充营养。但每天不要吃太多再有营养的东西,吃太多也会引起消化不良,一般一天吃5~10个左右最合适,枇杷汤中的物质会引起消化功能障碍,咽喉肿痛,大便干燥,身体肥胖,并且还有可能增加的心脏病的危险,所以不要过量吃。枇杷除了可以洗干净,直接吃之外还可以熬制成枇杷膏,有润肺止咳的效果。有很多润肺的中成药,里面也有枇杷的成分。经过加工和提炼的批判以及批发业制作成的药品,治疗疾病的效果都非常不错。如果平时感觉嗓子不舒服,可以适量吃枇杷或者是把枇杷煮成枇杷,银耳羹也非常不错的,润肺效果。相比之下枇杷的养生效果还是不错的,但也要注意,不要随便乱吃。对于脾虚经常腹泻的人来说,最好不吃枇杷,因为枇杷含糖量比较高,性寒如果吃了枇杷有可能会导致腹泻和血糖升高的症状。还没有成熟的枇杷也不可以吃,会产生有毒的物质,青青酸被人体吸收之后很有可能出现呼吸不畅的情况,所以一定要特别注意,枇杷还不适合和胡萝卜黄瓜牛奶一同吃。买回来的枇杷不能放在冰箱储存,因为相对来说冰箱里面的气温比较低,水汽过多会导致枇杷变黑,可以放在通风干燥的地方储存。

家常菜 2024-04-24
丝瓜都有什么好吃的做法

丝瓜都有什么好吃的做法

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法比较多,可以熬汤也可以热炒也能炖菜,而且不管哪种做法都非常简单。丝瓜是一种营养价值比较高的蔬菜。常吃丝瓜有利尿消炎的作用,尤其是孕妇以及产后的妇女都特别适合多吃丝瓜。产后妇女吃丝瓜有通乳下奶的作用,而且丝瓜还有不错的保健效果,不管是中老年人还是孩子,都是可以适当吃丝瓜的。丝瓜也没有什么异味,一般人都能接受它的味道。鸡蛋丝瓜汤:别看是只是简单的素材汤,但是确实是非常有营养的。做法也很简单,准备两个鸡蛋,丝瓜去皮洗干净切成自己喜欢的形状,切片切块都可以。锅里面放上适量猪油,油热之后把鸡蛋直接磕到锅里面,然后用铲子快速炒散。然后把葱花放进去炒香,再把7号的丝瓜加进去,大火把丝瓜炒软,加入开水,大火煮五分钟左右,丝瓜软烂,再加入一点盐和白胡椒粉调味儿。蒜蓉炒丝瓜:蒜蓉炒丝瓜吃起来是比较清淡的。先把丝瓜去皮洗干净,切成条或者片放在淡盐水里面浸泡,避免丝瓜氧化变黑,多准备几瓣蒜,切成蒜末,然后再准备适量葱花。开火把锅烧热加入适量食用油油温,5成热的时候把蒜末和葱花下进去炒出香味,然后把丝瓜捞出来控干水分,放到锅里面,大火快速翻炒,调料只要加盐和蚝油就可以了,翻炒到丝瓜断生出锅装盘。丝瓜炖鸡汤:丝瓜炖鸡汤的滋补养生效果特别好,特别适合女性在生产之后滋补。而且这个汤有非常好的,补充气血通奶的作用,做法也非常简单,把鸡肉切成大小合适的块提前用水煮出血沫,然后放在砂锅里面,加入姜片和大枣炖成鸡汤,快要炖好之后,把丝瓜切成块放在鸡汤里面一起炖熟,喝汤的时候加入适量盐和白胡椒粉调味。

家常菜 2024-04-24
适合秋季养生吃的水果有哪些

适合秋季养生吃的水果有哪些

秋季吃什么水果最好适合秋季养生吃的水果比较多,每个季节都有对应的食用水果,蔬菜都可以提高身体的免疫力,达到调理身体的效果,秋天的时候比较适合吃一些清火润肺的水果。猕猴桃在秋季的时候正是大量上市的时候,它的汁水比较丰富,口感酸甜多汁。而且猕猴桃具有维C之王的称号,由此可见它的维生素C含量是多么高,常吃能够有清热去火的作用。要说秋季养生吃的水果一定少不了梨,秋天的时候梨子成熟也是最好吃的时候,梨也是属于一种后熟水果,秋天成熟的梨子采摘下来之后储存到冬季,吃口感更加的甜,梨有润肺的效果,还能润肠通便,清热去火,可以生吃也可以煮熟做梨汤,效果都非常不错,梨的常见吃法就是和银耳一起煮成银耳雪梨汤。秋季养生吃的水果也有大枣,大枣的维生素C含量也是特别高的,不过新鲜的大枣不是特别好储存,所以平时我们吃的大枣都是红色的那种干枣。苹果也是特别适合秋冬养生吃的水果,苹果有长寿果的称号,每天吃1~2个苹果,能起到非常好的养生作用,苹果当中的维c含量以及各种营养成分含量都非常高,常吃能够起到增强身体体质的效果。而且苹果当中的抗氧化成分含量非常高,常吃苹果能够起到美容养颜抗衰老的作用,而且苹果还能够起到美白皮肤滋润的效果。苹果可以生吃也能蒸熟了吃熟苹果营养价值都是比较高的。秋季养生也适合适当吃点柚子,橙子这一类的橘子水果,不过相比柚子橙子来说,橘子更加容易上火,所以多吃橙子和柚子,有去火的作用。同样柚子和橙子当中的维C含量很高,口感酸甜,味道也是非常不错,而且柚子皮和橙子皮当中的挥发精油能够起到提神醒脑的作用。山楂也比较适合秋季养生吃,众所周知,山楂有非常不错的调理肠胃的效果,能够健脾开胃,可以煮粥,也可以做成罐头,也能当做新鲜水果吃。

家常菜 2024-04-24
山药怎么做更好吃

山药怎么做更好吃

山药怎么做好吃又简单山药是一种营养价值比较高的食材。不管怎么做味道都很好吃,可以凉拌,也能热炒,还可以炖汤。平时煮粥的时候也可以放点山药,能够起到非常不错的健脾开胃的作用。做山药粥的方法也很简单,平时熬粥只要把山药去皮洗干净,切成大小合适的块和米一起放在锅里面煮成粥即可。差不多可以和小米,玉米,大米等能熬粥的食材一起搭配。凉拌山药的做法特别简单。把山药去皮洗干净,切成菱形片,其实对于切片并没有什么严格的要求,自己喜欢切什么形状都可以。在准备食量青红椒,蒜末,小米辣。锅里面水烧开之后把山药片下进去焯烫30秒,如果喜欢吃软一点的口感就多煮一会儿。炒好之后的山药捞出来放在凉水里面冲洗,变凉放在一个大碗里面。加入蒜末,小米辣青红椒,适量盐,白糖,白醋搅拌均匀凉拌山药片就做好了。肉炒山药是比较家常的吃法。做肉炒山药可以切成条也可以切成片,但是在炒之前也需要把山药放在开水里面焯烫出粘液,这样炒出来的山药味道更好吃。炒好的山药要过凉水控干水分,装在盘子里面备用适量猪肉切成片,用淀粉水上浆,锅里面水烧开之后把肉片炒至变色,加入姜末和葱花炒出香味,如果喜欢吃辣也可以放上两个干辣椒,然后把炒好的山药放进去,加入适量盐,蚝油翻炒至断生即可出锅。                   山药炖排骨汤也是山药比较好吃的做法。先把排骨放在清水里面浸泡出血水,然后加入一点盐和一把面粉,用手充分的抓拌均匀,让面粉吧,排骨里面的血水吸出来,还能让排骨的肉质更加软嫩。山药洗干净,去皮切成大小合适的块,把排骨和山药一同放进砂锅里面加入适量清水两片姜,两块葱,大火煮开之后转成小火,炖一个半小时排骨和山药,完全软烂成熟,加入适量盐白胡椒粉和枸杞煮开之后喝汤吃肉营养特别高。

家常菜 2024-04-24
< 14 15 16 >