谢谢邀请奶酪可以做什么好吃的。 我们都知道奶酪根据水分的多少和食用方法的不同，大致可以分为软质奶酪，半硬质奶酪和硬质奶酪两种，像我们平时选择哪种，可以根据我们平时的使用量来选择。 软质奶酪，半硬质奶酪和硬质奶酪的区别: 1.软质奶酪，奶味味足，质感柔软，十分爽口。但储存期短。可以直接食用。 2.半硬质奶酪，口感温和，容易被大众接受的口味，一般用于菜肴的烹饪上。 3.硬质奶酪，和软质奶酪恰恰相反，一股淡淡的奶香味，但是可以长期保存。一般要磨成粉，撒在沙拉上或别的美食上面。 题主说的奶酪变硬如何变软，方法就特别简单了，准备一个容器，把奶酪放入容器中，放置在热水中隔水加热就可以了。 特别提示:奶酪好吃，可不要多吃哦！ 有没有比较甜的奶酪推荐？ 奶酪有甜的。文斯勒德奶酪和帕尔玛奶酪就是甜的。 白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美，如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳。平时，搭配苹果派、水果蛋糕吃，还是一道不错的饭后甜点。 帕尔玛奶酪是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。 扩展资料： 饮食文化 奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 奶酪法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese”，意大利人称它为“formaggio”。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。 1952年，Milkana百吉福诞生于阿尔卑斯山麓，是Savencia集团旗下的国际品牌，时至今日，百吉福奶酪已经在零售、餐饮以及工业等渠道销售着十几个系列、五十多个品种的产品。
感谢粉丝邀请，说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干孜然牛肉片。 食材：黄牛肉3斤。 调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。 配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。 做法： 1. 先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。 2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。 3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。 4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。 6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。 注意事项： 1.牛肉需要选择最新鲜的，然后按照我的方法处理，一点腥味都没有的。 2.大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。 胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃配方和做法，希望能和大家更好的美食。 这就是今天为您解答的问题，希望这位铁粉能够在家做出麻辣鲜香的牛肉干，也希望更多爱吃牛肉干的人，在家都能做出正宗的牛肉干，祝大家生活愉快！
绝对少见 世界各地八种新奇水果盘点 据专家统计，目前世界上的常见水果已多达二三百种，但水果家族的成员依然在日益增多有什么水果。有很多种形状特殊，味道独特的水果是大家从未接触过的，下面给大家介绍八种新奇水果，快来见识一下吧！ NO.1刺角瓜 又名非洲角瓜，非洲黄瓜。黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。原产于非洲喀拉哈里沙漠， 表皮坚硬、凹凸不平、看上去有些让人恶心的非洲角瓜是许多人挚爱的水果，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原），现在也长于加利福尼亚和新西兰。是一种一年生蔓性草本植物，果实像带刺的橄榄型瓜，很适于装饰用。 ◆味道：类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。 ◆营养价值：刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。 ◆食用方法：在清洗干净剥去外皮后，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。 NO.2醋栗 醋栗是一种抗寒的小浆果，果实营养丰富，适于鲜食和加工，制成果酱果酒、罐头均别有风味。果实耐储运，故经济价值较高。 ◆营养价值：醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。 ◆食疗作用：生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。 NO.3覆盆子 盘点世界各地八种新奇水果 认识几个？覆盆子 覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。可到大有恒中药材库查询中药材覆盆子。 ◆中药化学成分：覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C。 NO.4猴面包树果实 盘点世界各地八种新奇水果 认识几个？猴面包树果实 猴面包树是生长在非洲的国家的一种木棉种植物，它的果实重40多斤，切片火烤，味若面包，故称之\”面包树\”。它树干很粗，最粗的直径可达12米，要40个人手拉手才能围它一圈，但它个头又不高，只有10多米。因此，整棵树显得像一个大肚子啤酒桶。远远望去，树似乎不是长在地上，而是插在一个大肚子的花瓶里，因此又称「瓶树」。 ◆药用价值：它的果实、叶子和树皮均可入药，具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效。 NO.5黄龙果 黄龙果是火龙果品种中极为珍贵的品种，其果皮果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品，味道像初恋情人那样刻骨铭心。 NO.6黄皮 也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王罈子。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了。黄皮是人们喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。 ◆成分：果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。 ◆食品加工：黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。 ◆药用价值：果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。 NO.7百香果 又称西番莲，是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有「果汁之王」的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。 ◆药用价值：西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。 ◆味道：果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美誉。它最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进质量。 ◆保健功效：西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果 NO.8人心果 因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。 ◆营养成分：人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根
我想到的第一个美食是羊肉泡馍，我从以下几个方面谈谈我的观点和看法，欢迎更多的朋友就这个问题和观点进行探讨和交流西安特色小吃。 1. 西安美食种类繁多西安的饮食文化博大精深，历史悠久。饮食文化更多表现为皇室文化、帝王文化、宫廷文化和地域文化。 全国很多地方的一些传统小吃、民族小吃，许多都随着时代的发展而消失，而西安和陕西的大多数小吃都很完整地保留了下来。 比如“羊肉泡”，有人说是秦代就有，是秦朝的礼馔，也有人说是唐代伊斯兰教传入长安后才有。西安的“凉皮”早在秦朝就有，“锅盔”则在周代就有，称为“文王锅盔”，在城市和乡村依然十分普遍，也很受人们欢迎。 一首《西安人的歌》《摔碗酒》，一个不小心，西安就成为网红城市，在抖音上迅速圈粉！但对于吃货们来说，来到西安如果不吃它个翻天覆地那真的是相当遗憾了！ 西安作为十三朝古都，世界著名旅游城市，除了悠久的历史文化让中外游客流连忘返，还有一个重要的原因就是西安号称舌尖上的天堂。 说到西安不能不说羊肉泡馍，因为羊肉泡馍就是西安这座千古城的特色，《西安人的歌》其中有一首歌词写道，西安人城墙下是西安人的火车，西安人不论到哪都不能不吃泡馍。 可见，羊肉泡馍已经成为西安饮食文化的代名词和西安美食的一张名片。作为西安本地人，想到的第一美食肯定是羊肉泡馍，外地人想得到但未必能吃得习惯。 2. 西安美食一条街在西安市莲湖区西大街有一条街叫回族特色小吃一条街，这是西安小吃的天堂，也是中外美食爱好者来西安必须要去的打卡地。 我想对于每一个不同口味的人来说，在西安回族小吃一条街总能找到适合自己的美食。回民街其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让你流连忘返，欲罢不能的魅力所在 ！ 回民街的小吃有：小酥肉、牛羊肉泡馍、麻酱凉皮、甑糕、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉、小炒泡馍、肉丸胡辣汤、粉蒸肉、卤汁凉粉、酸梅汤、灌汤包子、镜糕等等。 西安，无愧于一个美食王国的称号，这是西安城市的光荣，也是西安人的光荣。 各种美食真是让你目不暇接，口水直流。中外游客在这里总能第一个找到自己喜欢的美食，毕竟大街小巷美食很多，自己最喜欢的口味才是王道。 3.你最喜欢哪个美食中国56个民族，14亿人口味各不相同，南甜北辣，众口难调，对自己喜欢的第一个美食，想必大家也是仁者见仁，智者见智。 不论怎样，在西安你都可以找到自己喜欢的那一个美食，在西安吃得深厚的历史和文化，是历史的回忆。 以上仅代表个人观点，欢迎关注、点赞和转发游走在笔尖上的舞者，就相关问题和观点进行探讨和交流，共享阳光，共担风雨。
很高兴回答这个问题：要说虾的吃法怎么做好吃，我真的非常想说一种虾的做法，那就是油焖大虾，它是我们鲁菜中的经典名菜，也算是我们这地区上桌的大菜了，很受人喜欢对虾的做法。成品红润亮泽，酥脆爽口的虾壳，香醇浓厚的虾肉，光看着就已经迫不及待想吃了，再吃一口，那种味道，一辈子都不会忘。 （1）先处理虾：用剪刀剪去虾须，虾脚，虾枪，然后用牙签扎入从头部往下第三个关节处，挑出虾线，然后用刀给虾开背好入味，最后清洗干净控水备用。 （2）起锅烧油（油量为平时炒菜的三四倍），烧至油冒烟（油温一定要高，才会焦壳），把控干水分的虾放入，迅速转动锅底，翻拌一下，不断晃动锅，翻拌，在整个煸炸过程，就是虾头出油的过程，稍微按虾头，虾油一热就往外出，等到虾变色后金黄酥脆时，先沿着锅边烹入半勺的陈醋(这样的虾壳就更酥脆，并且烹醋起到去腻提香的作用)，然后放入少量的料酒，点一些酱油，然后放入葱姜蒜（葱白几段，三四片姜，三四瓣蒜切片），翻炒一下，然后加清水，没过虾二分之一（有清汤加清汤），接着放入多半勺的糖，少量盐，然后开始焖制（传统做法不挂粉，要小火自然收汁）。 当汤汁收得差不多时，锅里开始起泡，说明只剩下了底油，这时的汤汁已经浸到虾里面去了，然后继续收汁，为了让这些底油在高温的作用下，让虾壳再次反酥（正宗传统的油焖大虾做法也得做到底油反酥，这时的大虾连虾尾巴都能嚼碎吃得下），小火蒸发水分，大虾收汁，底油反酥后便可起锅装盘，酥酥脆脆咸甜适口的油焖大虾就做好了，非常好吃，希望大家喜欢。 谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
1附近的饭店、打开浏览器，输入“美团”，弹出各种信息，选择“美团官网”，弹出美团网页。 2、首先选择要吃饭的大体地址，点击“切换城市”，弹出页面，选择要吃饭的地址，点击进入。 3、在“全部区域”中选择更多，可以查看更多地方。选择要去的地方。下面接着选择要吃的食物或者娱乐项目。 4、在下面选择要吃的食物，单击进入。进入页面，通过对比选择喜欢的一项。 5、在页面下拖动，查看评分、评价、简介等，确定后下单，单击“确定”，选择支付方式，单击“确定”即可。确认完成后，可以直接退出。
感谢邀请。炒饼是非常好吃的一个小吃鸡蛋炒饼丝，一般采用非常普遍的蔬菜，比如说卷心菜，豆芽菜等等，与饼丝混合在一起炒制而成。这样做出来的既能够当菜又能当饭，是一个非常简易的小吃，尤其是在工作中，时间来不及，当做工作餐来食用也是非常不错的，在家也可以加入其他的一些食材去做成肉的炒饼丝等等。接下来我就说一下几种比较常见的炒饼方法。 做法一，卷心菜炒饼丝。准备食材: 饼丝，卷心菜，豆芽，葱，姜，蒜，盐，植物油，鸡精，生抽，鸡蛋。 烹饪步骤: 鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放在四成热的油中炒熟，盛出以后控干油备用。葱姜蒜切成末备用，卷心菜清洗干净切成细丝。豆芽菜清洗干净，放在开水中灼一下，捞出控干水分。锅里放入植物油，大火烧到六成热，放入葱姜蒜末爆香，然后放入卷心菜煸炒，最后放入豆芽。然后放生抽，加入饼丝煸炒成熟以后放入鸡蛋，撒上盐，鸡精搅拌均匀即可盛出食用。 做法二，肉丝炒饼。准备食材: 猪肉，饼丝，油菜，豆芽，生抽，盐，植物油，鸡精，葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。 烹饪步骤: 猪肉清洗干净，切成细丝备用。油菜豆芽清洗干净。饼切成丝备用，葱，姜，蒜切末，辣椒切圈。锅里放入植物油加热到六成熟，放入葱姜爆香，放入辣椒，然后加入肉丝煸炒，放入生抽，继续搅拌。加豆芽，油菜煸炒熟以后放入饼丝，盖上锅盖焖量分钟。撒上蒜，盐，鸡精搅拌30秒即可出锅食用。 做法三，韭菜鸡蛋炒饼丝，春天是吃韭菜的好季节，对身体有非常好的作用，韭菜鸡蛋加上饼丝做出来的味道非常浓郁，特别好吃。准备食材: 韭菜，鸡蛋，饼丝，生抽，盐，鸡精。植物油。 烹饪步骤: 选择新鲜嫩的韭菜，去掉黄叶，清洗干净，然后切成两厘米左右的小段备用。鸡蛋准备两个磕入碗中，搅拌成蛋液。锅里放入植物油加热到六成熟，把鸡蛋放入炒熟，切成小块，捞出备用。另起油锅，加热到六成熟，把韭菜放入爆香，然后加入生抽煸炒一下，放入鸡蛋，再加入饼丝。盖上锅盖小火焖制两分钟左右，开盖以后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。 以上就是我经常做到的炒饼方法，希望对你有所帮助，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！ 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！ 炒饼丝，烤冷面怎么做的？ 关于炒饼丝在很多年前应该就有了，首先应该得有饼丝，原来在没有这么多卖东西的时候，那时候人们都用面粉加点盐，加点凉水，活成面团，醒一段时间，再做成饼，然后放在烧柴火的大锅里，放点油，烙成大饼，晾晾然后切成丝，就这样饼丝就做好了，现在呢，要方便的多了，街上哪儿都有卖的，炒饼丝，可以做素的也可以做肉的，都很好吃，我个人是很喜欢的，，可以放点配菜，炒点鸡蛋，跟饼丝一起炒，是非常美味的，也可以放点白菜，放点肉丝，很饼丝一起炒，也是很不错的！！！ 再就是烤冷面，这个呢，就不太懂了，只在小吃街吃过，看着成型的冷面，放在炉子上，一加工就好了，放点自己爱吃的酱，各种配菜，火腿肠一类的，也是非常美味的呢！！！
1怎么包包子、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 最简单的纯肉馅： 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 以下是我经数次实践总结的素包子做法。 材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。 大家可以试一下，真的很好吃。 晶包子做法 材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。 作法： (1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。 (2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。 (3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。 酱肉包子的做法 酱肉内馅材料： 1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）； 2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 做法： 1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用； 2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团； 3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅； 狗不理包子 原料组配(制68个,猪肉馅): 面粉600克,猪肉425克(三肥七瘦),酵面375克,碱面5克,酱油87.5克,味精5克,姜末4克,葱花35克,香油60克,骨头汤250克 制作程序: 1.制馅 将猪肉去骨渣\筋膜,绞成肉蓉,加姜末拌匀后,把酱油\骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花\味精\香油搅拌成馅. 2.和面 将面粉550克与酵面一起放在盆中,加清水275克和成面团,盖上湿布使其发酵.当有肥话在盆中拱起时,对入碱面(用清水溶化),揉匀揣透,稍饧． 3．成型 案板上撒铺面50克，将面团放上去揉出光面，搓成长条．揪成68个剂子，把面剂子滚圆，压扁，擀成直径约8厘米的薄皮，包入15克肉馅，收口包严，褶花要均匀，褶数不少于15个． 4．熟制 将制好的包子生坯入笼，用旺火蒸6分钟左右即熟． 材料 A: 包粉 500克（筛过） 盐 1/2 小匙 即溶干酵母 1/2大匙 幼糖 100克 水 240 ml 白油 3大匙 材料 B: 双倍发粉 1大匙 作法 1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。 2. 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。 3. 将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。 4. 用布盖好，休息15分钟后才整形。 ————————————– 天津“狗不理”包子久负盛名，已有100多年历史，声誉远扬海外。 包子馅以精肉，加姜，酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。 配方: 面皮:面粉1000克 、安琪酵母5克、 食用碱4克、 水480毫升左右。 馅:净猪肉500克、姜5克、 酱油125克、葱60克、味精5克、香油60克 。 制作方法: 1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。搅碎成丁。酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀，(葱末提前用香油喂上)。 2.制好面皮后,分割成20克的剂子。 3.把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。 4.左手托皮，右手拨入馅，掐褶15~16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。 5.包子上屉蒸4~5分钟即成。 大包的陷料 料： 猪肉 300 克 ，切片 鸡肉 300 克 ，切片 冬菇 6 朵 ， 浸软，切片 油 3 大匙 姜 1 片 ， 切碎 沙葛 200 克 ， 切小片 熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半 腌料： 生抽 2 大匙 蚝油 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 1/2 小匙 生肉包的陷料 料： 猪肉 / 鸡肉 300 克 ，切小片 姜 、小葱头汁 1 小匙 沙葛 100 克 ， 切小片 葱花 2 大匙 调味料： 盐 1/2 小匙 生抽 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 小匙 麻油 1 小匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 大匙 水 3 大匙 爆香蒜头的油 1 大匙 做法： 1. 将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。 鲜菇鸡肉包的陷料 料 ： 鸡肉 300 克， 切小片 鲜菇 100 克， 切片 ，蒸熟 腊肠 1 对，蒸熟， 切小片 葱花 2 大匙 调味料 ： 盐 1 小匙 幼糖 3 小匙 生抽 1/2 大匙 蚝油 1 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 麻油 1 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 薯粉 2 大匙 油 1大匙 做法： 1. 将鸡肉片加入调味料拌均匀，加入其他陷料充分搅拌均匀，最后加入薯粉及油拌匀，分成 24 份。 上海菜肉包的陷料 料 ： 肉碎 250 克 黄芽白 / 大白菜 500 克，洗净， 烫过 盐 1 小匙 青葱 2 条， 切粒 姜茸 1 大匙 调味料 A: 盐 1/2 小匙 生抽 1 大匙 鸡晶 1/2 小匙 调味料 B: 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/2 小匙 糖 1小匙 调味料 C: 上汤 3 大匙 做法 ： 1. 将黄芽白切丝，加入盐拌匀，放置 30分钟，包入干净的布中，然后挤干水份。 2. 将肉碎和调味料 A 用同一方向搅拌至很黏性，加入调味料 B 再继续搅拌，慢慢加入调味料 C 搅拌至均匀。 3. 加入黄芽白丝、青葱、姜茸拌匀，然后放入冰箱冷冻 3 小时才用。 粟米奶油包的陷料 牛油 80 克 普通面粉 50 克 鲜奶 500 ml 吉士粉 / 蛋黄粉 3 大匙 糖 100 克 罐装奶油粟米 4 大匙 做法 ： 1. 热溶牛油，加入面粉炒至香，慢慢倒入鲜奶吉士粉混合物，搅拌成光滑的面糊，加入糖、奶油粟米拌匀，离火待冷。放入冰箱冷藏 3－4 小时。 ———————————————————————————————— 用肉皮熬汤调味，打火烧开，小火煮40分钟左右，放入若干个盘子内，带冷却后用刀切成拇指大小的方快（根据包子馅料的大小来切），然后包入包子内，蒸熟后，包子趁热吃，小心里面的肉汁烫到嘴巴。 ———————————————————————————————— 大包的陷料 材料： 猪肉 300 克 ，切片 鸡肉 300 克 ，切片 冬菇 6 朵 ， 浸软，切片 油 3 大匙 姜 1 片 ， 切碎 沙葛 200 克 ， 切小片 熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半 腌料： 生抽 2 大匙 蚝油 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 1/2 小匙 做法：将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成12份。 生肉包的陷料 材料： 猪肉 / 鸡肉 300 克 ，切小片 姜 、小葱头汁 1 小匙 沙葛 100 克 ， 切小片 葱花 2 大匙 调味料： 盐 1/2 小匙 生抽 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 小匙 麻油 1 小匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 大匙 水 3 大匙 爆香蒜头的油 1 大匙 做法：将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。
在家自制酸奶非常简单，但为了温度恒温以及减少细菌的侵入，最好是有酸奶机，没有酸奶机有面包机也行怎样做酸奶。 下面叶子来说说好吃的酸奶的做法： 食材： 全脂纯牛奶1000克、酸奶发酵剂1克 做法： 将酸奶发酵剂倒入牛奶中，多搅拌一会，然后擦上电源，启动发酵，酸奶机做酸奶时间7个小时为宜。 吃的时候加入适量蜂蜜，加入适量水果也非常不错。 自制的酸奶放入冰箱冷藏几个小时后口味更佳。 如果没有酸奶发酵剂也可以用酸奶来发酵，牛奶和酸奶的比例按照20:1就可以。 做酸奶用的牛奶一定要全脂的。 也可以用面包机来做，将拌匀的牛奶倒入面包机桶里，启动酸奶功能即可。 自制的酸奶不要放 太长时间，最好是根据家人的食用量来当天做当天实用完，自制的酸奶浓稠度都不是很高，直接吃口味有些发酸，建议和水果一起吃，可以做成酸奶彩虹杯，或者思慕雪，水果和酸奶搭配从营养角度来讲也起到互补的作用。 思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。 酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃，是美容减肥的一种吃法，将熟的燕麦放入酸奶中，既增加了酸奶的浓稠度，改善了酸奶的酸度，同时也提高了燕麦的口感。 以上的详细做法步骤在我的公众号里都有，如有疑问请到公众号“叶子的小厨”里留言，叶子会一一解答。 请问自己在家怎么做酸奶？ 做法1.将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热 2.将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 3.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶 4.将牛奶和酸奶搅拌均匀 5.盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳 6.吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱即可 烹饪技巧1、将牛奶加热一下是为了消毒，去掉杂菌，使发酵更加容易。如果嫌麻烦，可以不加热，直接用纯牛奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒。 2、如果想加快凝固速度，可以将酸奶（菌种）的比例提高，酸奶越多，凝固速度越快。 3、做好的酸奶是凝固型的，略呈果冻状，搅拌均匀后会和市售的酸奶状态一样。 4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出，搅拌时一起拌匀即可。 5、酸奶发酵好后最好立即放入冰箱，防止发酵过度影响口感，在冰箱放置约一夜的时间后，酸奶仍有一个后熟的过程，口味会更好。 6、糖可以在煮牛奶时加入，加热时糖更易融化。但个人更建议吃的时候再加，这样容易控制糖量，而且因为还可以加入很多其他调味的食物，不放糖可以避免重复加入含糖过多的材料。 7、自制的酸奶可以再作为菌种再使用一次，因为自己制作容易沾染杂菌，所以最多使用一次就不要再用了。 8、可能出现乳清（淡黄色透明水样液体）的原因： A、乳酸菌的活性不够。 B、发酵和保存过程中容器晃动较多的话容易出现较多乳清。 C、发酵温度过高使发酵过盛，酸度过高，乳清也会析出较多。
1.清理大蒜：新蒜剥去老皮糖蒜最简单的腌制方法，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，然后剥开一个个的。 2.接下来用浓度较高的盐水泡新蒜，这样能杀出水分，但是在腌制之前必须把水分控干，要泡一天一夜，中间要换一次水，然后在阴凉处控干水分。 3.把2小块的冰糖泡在白醋里，有一会儿就化开了。 4.再加入一勺白糖（砂糖最好了 没有用绵白糖代替）。 5.将剥好的蒜放入腌制瓶中摆满。容器，注意一定不能沾入油，水。然后再放入一点白酒，这样好保存好杀菌。 6.然后封上保鲜膜，腌制5——7天就可以吃了，您还等什么！我是国庆的时候腌制的，到今天就可以吃了，脆脆的，酸酸甜甜，微微辛辣的糖蒜喽！ 糖醋蒜怎么泡,一斤蒜的比例？ 糖蒜的腌制最简单方法材料：大蒜 10颗 调料：盐、红糖、白醋、酱油 做法： 1 、将大蒜剥去最外面的一层皮备用。 2 、锅置火上，放入适量清水烧开，放入盐溶解后关火，放入大蒜浸入 20 分钟，捞出沥干水 分，放凉备用。 3 、原锅放入全部调料，烧开后关火，冷却后即成糖醋汁。 4 、将糖醋汁、大蒜放入同一容器，加盖房入冰箱内浸泡冷藏数天后即可食用。 材料：鲜蒜2500克、白糖500克、白醋50克、高度白酒30克、盐150克、蜂蜜50克、桂花一大勺、凉开水适量 制作方法： 1 、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡 3天 （每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水）， 根据气温冷暖可适当减少或增加泡 水的时间。 每天换一次水，这可以起到消毒的作用，还可以把蒜的嫩味泡出去，然后捞出， 放入干净带水封的坛子内。 2 、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入凉开水，糖水要 比蒜高出 3 厘米左右，用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全融于水中，再盖好坛盖，在盖口 处注入清水封口。 将坛子放在阴凉处，腌制 2-3 个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖 蒜了。 在腌蒜的前几天会有气泡从坛内冒出， 不必理它属于正常现象， 过几天就没有了。 在 腌制期间，注意坛口卫生，及时添加密封用水。 3 、调味：在成熟前6～7 天，可加些桂花，以增进风味。 糖蒜腌好之后， 不仅蒜可以吃， 用来腌蒜的汁也可以用来调味。 烧鱼时一般会用糖、 醋和料 酒调汁，把糖直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
导读昆明有哪些好吃的？昆明好吃的非常多，小吃也非常著名，下面为大家总结一下云南美食的前三甲！ 第一名野生菌火锅 云南素有“野生菌王国”的称号，中国有一半以上的可食用菌类分布在云南，而且云南的野生菌数量在全国也是数一数二的，其中香格里拉的松茸，被日本人都认为是人间臻品。鲜嫩爽口，汤也非常鲜美，来到云南不要错过这一人间美味。 第二名过桥米线 要说那种美食最能代表云南，那么就非过桥米线莫属了，这种在云南已有几百年历史小吃以独特的吃法得到了许多吃货的热捧，如果说中国什么小吃能达到百元的价格，那绝对是过桥米线了，一碗种类繁多的过桥米线往往都是200元/份起。很多网友也感慨，一碗米线比一顿火锅还贵。 第三名汽锅鸡 如果要说云南火锅，那么汽锅鸡绝对算得上一霸，在2018年9月的时候，云南汽锅鸡还被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。这种火锅的烹饪方式主要来至于建水的土陶蒸锅，独特的炊具，基本保持了鸡肉原有的味道，鸡肉营养也被最大程度地保留了下来，鸡汤则是汽锅鸡一绝，吃肉千万别忘了喝汤。 除此之外，云南还有小锅米线、黑山羊火锅、三文鱼火锅、大救驾、大理砂锅鱼等等非常值得一吃的美食，基本上每个地州都有自己特有的美食，比如西双版纳的傣味，在中国也算是一绝，傣味烧烤也是您到西双版纳不可错过的美食。 » 昆明有哪些好吃的 这几种错过了你就后悔了
导读芝士在我们日常的生活中，运用的并不是很广泛，特别是在家庭中的运用，其实芝士是做美食的好伴侣。那种独特且浓郁的芝士香气，让人一下子就记住了它，这也是我特别钟爱披萨的原因，特别是拉丝的感觉，以及美妙的口感，想想都让人忍不住。今天我要给大家制作的是另外一种用芝士做的美食，我为它取名叫——蜜薯芝士爆浆丸。 主要材料蜜薯，鸡蛋，芝士，面包糠，牛奶 第一步将蜜薯去皮，接着切成片。（在日常的生活中，发现蜜薯有黑斑，发芽等就不要食用了） 第二步将蜜薯片整齐的排列在蒸笼中，蒸制熟透。 第三步将蒸好的蜜薯压成泥，接着加入适量牛奶，搅拌均匀揉搓成团。（这里太稀的话可以加一些面粉，也可以将牛奶改成蜂蜜更加有黏性） 第四步将芝士切成小片。 第五步将蜜薯泥搓成一个个小球，中间挖个窝，放入芝士包裹起来。 第六步将蜜薯球表面裹上一层蛋液。 第七步再将蜜薯球裹上一层面包糠。 第八步锅中倒入油，待油温升高后，放入蜜薯球，炸制熟透即可 第九步摆盘装饰即可。 希望大家喜欢这个作品。 » 芝士能做什么吃的 用芝士能做出哪些特别好吃的食物
导读鸡爪在我们日常生活中算是比较常见的食材，在我们南方地区，鸡爪算是一道不错的菜肴，制作的种类也是比较多的如泡椒凤爪，虎皮凤爪，香辣凤爪，麻辣凤爪，卤鸡爪等等。今天我就为大家介绍一款香辣鸡爪。每次我做的时候，家里人都是一抢而空。 主要材料鸡爪，泡椒，花椒，小米椒，葱，姜，蒜 辅助材料盐，鸡精，蚝油，白糖 第一步处理鸡爪，将鸡爪的指甲去除，接着对半切开。 第二步将姜，蒜，葱，小米椒都切成小粒。 第三步锅中倒入冷水下入鸡爪，葱段，姜，小米椒，花椒大火烧开后，转小火烧十分钟。（也可以加一些桂皮，八角，香叶味道会更好） 第四步鸡爪煮好后用冷水冲洗干净。 第五步锅清洗干净，接着倒入适量的油，下入姜蒜葱沫以及小米椒煸炒。 第六步煸炒出香味后，倒入鸡爪翻炒 第七步炒制一会后，加入蚝油，白糖，适量老抽，以及适量清水小火慢慢煮至收汁。最后加盐，鸡精调味即可出锅。 第八步摆盘装饰即可，撒适量葱花即可。 希望大家喜欢这个作品。 鸡爪的功效 鸡爪中的主要成分有两种蛋白质，脂肪。吃多了容易产生肥胖，但是鸡爪的表皮含有胶原蛋白，对皮肤有一定的好处。鸡爪也不可食用过多，容易对人体造成亚健康。 » 如何做出好吃的鸡爪 香辣鸡爪家常做法推荐
导读在生活中人们的饮食变比较丰富多彩了，从以前的吃饱饭到饭要吃好有营养而且更要健康。每年、每天身边的事都在悄然地变化着，就连厨房也在不断地变化着。而厨房已经不是多年前的模样了，现在是各种小家电占据着厨房的中心位置，电饭煲、电压力锅、电磁炉、电烤箱、微波炉、破壁机、豆浆机等等。那么烤箱可以做什么好吃的? 一、蒜蓉烤茄子 食材茄子、蒜、红辣椒、香葱、海鲜酱油、色拉油、盐。 制做方法茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。烤箱200度预热5分钟后，把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右，烤好后取出撒上香葱末即可。 二、自制蛋挞 食材蛋挞皮适量、淡奶油、牛奶、炼乳、糖、蛋黄。 制做方法将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。 三、辣酱烤菜花 食材菜花、韩式辣酱、蚝油、油、清水。 制做方法菜花洗净后切小朵，然后放到沸水里焯水两分钟，捞起沥干水分。调酱料汁用一个深盆放入韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水搅拌均匀。倒入焯过水的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁，将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤十分钟即可。 结语其实小编觉得烤箱可以做很多好吃的，美食都是要大家去挖掘出来，希望大家做出美味的烤箱美食。 » 烤箱可以做什么好吃的 这三款烤箱美食做法大全
导读酸菜一直以来就被定位为东北菜，我觉得酸菜是最常见的百搭菜品了，怎么做都好吃，怎么吃都不会腻。酸脆可口，适合何种不同的吃法。 做法一酸菜炖排骨 第一步，备好排骨、葱姜、大料、酸菜、冰豆腐、食用油、盐、料酒、和粉丝。 第二步，将排骨直接处理后切段洗好下锅烫煮了，葱姜切段切片。 第三步，锅中加油将葱姜大料直接下锅爆香了，加上排骨继续翻炒。 第四步，将酸菜直接洗好后下锅了，加料酒翻炒。加上水以及豆腐搅拌烧煮。 第五步，等待炖煮1小时左右，将粉丝下锅加盐焖煮几分钟后出锅。 做法二酸菜鱼 第一步，备好草鱼、香菜、姜蒜、酸菜、干辣椒、胡椒粉、花椒和盐。 第二步，将酸菜直接切碎了，将葱姜切片切末，香菜切段。 第三步，草鱼直接处理后切片，鱼骨和鱼片都加盐和胡椒粉搅拌了。 第四步，将姜蒜直接爆香了，加酸菜翻炒，适当加上水。将鱼骨下锅烧煮。 第五步，烧开后将鱼片一片片下锅，加上胡椒粉后出锅，烧锅加油将花椒和干辣椒油炸了，淋在鱼上，加香菜即可。 做法三酸菜白肉 第一步，备好酸菜、白肉、葱姜、干辣椒、大骨汤、盐和味精。 第二步，将酸菜切丝，白肉切片，葱姜和干辣椒爆香了。 第三步，加酸菜下锅翻炒，加大骨汤烧煮，适当加盐和味精烧开了。 第四步，倒入砂锅中，将煮好的白肉切片后放在上面直接烧开了，用文火焖煮十分钟即可。 酸菜笼统的分南北，南方人做酸菜用的是菜叶肥厚的芥菜。北方酸菜以东北为主，用的是大白菜。制做的方法也基本差不了多少。 关于酸菜怎么做才好吃？这个每个人都有自己的做法。好吃不好吃就看合适不合适自己的口味了。 以下介绍南北各一种酸菜的做法以供参考，大家可以试试。 一酸菜牛肉汤（南方） 食材牛肉200克酸菜200克葱姜蒜胡椒粉料酒淀粉干辣椒 1、牛肉切片后放入碗中，加料酒盐生抽搅拌均匀腌制十分钟备用。 2、酸菜洗净后切末。姜蒜都也切成末。 3、热锅下油，油温七成热后下葱姜蒜和干辣椒一起爆香。 4、下酸菜炒约两分钟后下开水煮开。 5、水开后下牛肉片再次煮开即可调味。 6、加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 7、出锅装盘后撒葱末即可享用。 这道菜是从一个湖南朋友那里学会的，特别适合冬天和夏天食用。冬天喝这个汤不仅可以开胃消食还可以补充能量。夏天喝，除了开胃外还能排毒去湿。没有做过的朋友可以试试。 现在信息发达，让我们能够不出门也能在视频里领略到各地风景和美食风俗。就像我以前不知道酸菜分东北，更没想到东北的酸菜竟然是用大白菜做的。但是现在我也是很喜欢吃大白菜腌制成的酸菜，和南方的酸菜味道各有千秋。 二酸菜粉丝羊肉煲 食材酸菜200克粉丝一小把羊肉300克盐胡椒粉姜葱 1、酸菜洗净切丝备用。 2、粉丝用温水提前泡软。 3、葱和姜切末备用。 4、热锅下油放葱姜爆香后加酸菜一起翻炒约两分钟，加开水煮开。 5、水开后倒入砂锅中，继续煮开。 6、下粉丝，等再次煮开后再下羊肉。 7、羊肉变色后就开始下盐、胡椒粉调味即可。 注意羊肉最好是用羊肉卷，这样易熟，味道也好。羊肉下锅后不要煮太久，变色就可以。喜欢吃豆腐的朋友也可以加些豆腐一起煮，味道也很不错。 » 酸菜最适合怎样吃 家常酸菜好吃的做法推荐
青岛好吃的能带走的特产有，鲅鱼水饺、胶州大白菜、大泽山葡萄、灵山岛海参、琅琊玉筋鱼、流亭猪蹄、啤酒酥等。青岛，别称岛城、琴岛、胶澳，是中国山东省辖地级市。 青岛 青岛地处中国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海，是山东省经济中心、国家重要的现代海洋产业发展先行区、东北亚国际航运枢纽、海上体育运动基地。 青岛是国家历史文化名城、中国道教发祥地，因树木繁多，四季常青而得名。 青岛是国际海洋科研教育中心，驻有山东大学、北京航空航天大学青岛校区、中国海洋大学等高校26所，引进清华大学、北京大学等29所高校。