目前英国有超过100万素食者和50万纯素食者（严格的素食主义者），而且这一数字还在不断增长，尽管这些人都是15岁以上的人群，但如今有越来越多的婴儿可能会在素食或纯素食的环境中成长。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 但是，即使不进行饮食的限制，确保婴儿获得适当数量的饮食及维持营养平衡也是一项非常棘手的工作，即使在发达国家中也有很大一部分比例的儿童缺乏足够的微生物和矿物质，有研究证据表明，纯素食饮食可能会加剧儿童出现营养不良的表现，因此，素食者或纯素食者父母在传递他们的食物洗好时，要做到这一点是非常困难的。 婴儿需要获得大量营养，在出生头12个月里，其体重可能会增加两倍以上，这就表明他们需要足够的营养物质来制造皮肤、骨骼、血液和器官等机体组分；当涉及他们所需要的营养类型和平衡时，婴儿又有着特殊的需求，在成年人的健康饮食建议中会鼓励人们少吃脂肪多吃纤维素，但这种健康饮食建议完全不适合两岁以下的儿童。 在出生后的最初6个月里，婴儿会从母乳或婴儿配方奶粉中获得其所需要的所有营养，WHO建议在可能的情况下对婴儿进行母乳喂养，但在这段时间之后的一年里，婴儿在摄入母乳或婴儿配方奶粉的同时还需要摄入一些高质量的辅食。婴儿的饮食中应该含有丰富的蛋白质和脂肪，并与蔬菜、水果和谷物混合在一起，但不要摄入太多纤维素，因为过多的纤维素无法提供婴儿成长所需的最够营养物质；婴儿应该尽量少吃一些高度加工食品以及盐，糖分能够满足其所需要的能量，但糖分应该作为含有大量其它营养物质的食物的重要组分，婴儿摄入的食物种类越多，其缺乏营养的可能性就会越低。 人们普遍存在一种误区，即纯素食者和素食者很难获得足够的蛋白质，但发达国家的人群所摄入的蛋白质中大约有一半都来自于植物，的确，植物（除了种子）主要由碳水化合物和组成蛋白质的少量必须氨基酸（除了大豆）组成，而动物产品和大豆则在一小部分食物中含有大量这种氨基酸。 但这一切仅仅意味着植物性饮食应该包含多种蛋白质来源，比如烤豆配烤吐司、豌豆和米饭，而意大利面和小扁豆就可以满足婴儿的各种需求。 维生素和矿物质 比较重要的是，植物性的饮食通常能够获得特定的维生素和矿物质，比如铁、钙、碘、锌和维生素B12和维生素D，在植物中，这些矿物质不仅限于某些来源，而且由于其能与植物中的纤维结合，所以机体很难吸收。但是由于这些维生素和矿物质存在于奶制品和鸡蛋中，如果婴儿有较好的食欲，那么包括这些食物在内的各种素食或许不太可能引起担忧。 一旦婴儿开始吃固体食物，摄入足够的铁对其健康发育来说就非常重要了，因为婴儿比大一点的儿童和成年人需要更多的铁，因缺铁导致的贫血是世界上最常见的营养缺乏症，而且5岁以下的儿童最容易患贫血症，但婴儿可以从多种食物中来获取铁，包括鸡蛋、豆类、果酱、深绿色植物（比如西蓝花等）、强化谷物、母乳或婴儿配方奶粉等。 然而，对于纯素食主义者来说，事情似乎就难多了，即使多样化的纯素饮食也可能对婴儿的成长和发育产生一系列问题，不摄入乳制品和鸡蛋或许就无法有效足够补充其所需的关键维生素和矿物质，纯素饮食中脂肪含量较少，而脂肪是婴儿生长发育的重要能量来源，同时纯素饮食中天然糖类的含量也相对较少，因为摄入牛奶不足，而牛奶就是乳糖的天然来源。 如果不摄入任何动物制品，维生素B12唯一可靠的来源或许就是强化食品或补充剂了，无法获取足够的维生素会引发婴儿的神经性损伤，而碘也很难获得，这对婴儿的智力发育也至关重要；我们可以买到碘盐，但这种盐并不适合婴儿摄入，而碘补充剂也并不适合，因为无法控制婴儿的补充剂量；其中一种解决方法就是摄入海藻，虽然我们需要花一些时间来学习如何在厨房正确使用这种海藻，但却是非常通用的，一些植物性的奶制品也含有碘，但并非是全部的。 纯植物性的饮食或许并不理想 孩子们的适应力非常惊人，其会在不理想的环境中生存，但我们真正想要的是基于相关证据来鼓励儿童们得到最佳的生长和发育，仅仅依靠植物性饮食来满足婴儿的所有需求并不是不可能的，但也是不太理想的。 目前研究人员还没有足够的证据说明，当前的素食饮食习惯如何在人口层面上影响婴儿的健康，但是素食饮食被指责为导致儿童健康问题的原因并不难被找到，研究人员对荷兰的儿童进行研究，给予其一种特别严格的植物性长寿食品，结果表明，这些儿童在6-18个月大的时候会缺乏营养并发育迟缓。 然而，如果父母有一种明智的态度，并且是公认的纯素食主义者的话，那么孩子就没有理由不遵循多样化、主要是纯素食的饮食，在理想状况下，这些食物中的全谷物含量应该是有限的，而且偶尔补充鸡蛋和牛奶也能补充其植物性的饮食。 三餐三点有讲究 由于宝宝的活动能力增强,让他坐着喂食就很不容易了，他会在吃饭的过程中去玩。为此,如何帮助宝宝养成良好的饮食习惯对于爸爸妈妈来说非常重要。 关于喂辅食究竟用多少时间合适，由于宝宝吃饭快慢不同，不能一概而论，重要的是宝宝是否吃得高兴。 对不喜欢吃粥的宝宝，即使花40~ 50分钟让他吃完饭碗里的七成粥，他也不会高兴地吃下去。如果用匙子把粥喂进宝宝的嘴里,他老是含在嘴里不往下咽，那就是不爱吃，这时喂餐时间30分钟就可以了。 在动物性食物方面，宝宝不吃鱼、鸡蛋、牛肉、猪肉等食物中的任何两种, 都不会导致营养失调。即使宝宝不吃土豆,但只要吃米饭、面包、面条，也不会导致碳水化合物不足。在米饭、面包、面条中,只要吃其中一种，就不会出现热量不足。 从这个月龄开始至一周岁，宝宝的日常饮食要向三餐三点的模式靠拢，所谓三餐三点是指: 7点喝奶加些小点心。 9点半吃蒸鸡蛋( 8个月前的宝宝不吃全蛋)，补充鱼肝油。 11点半吃午餐(菜粥或是烂面条)。 14点半午睡后喝白开水、吃水果,补钙(偏瘦的宝宝可以加半瓶奶)。 17点半吃晚餐(菜粥或是烂面条)。 20点半吃睡前奶。夜晚不提供奶。 添加辅食的注意要点： 在辅食的添加过程中，爸爸妈妈应注意的要点。 1.有的妈妈把副食和粥放在一起喂,这种方法不科学,应该分开喂,让宝宝能够品尝到不同饮食味道。 2.在辅食添加中，爸爸妈妈不能机械照搬书本上的东西,要根据宝宝的饮食爱好、进食习惯等灵活掌握。 和大人一起吃饭的注意事项 有的宝宝喜欢和大人一起吃饭，也喜欢吃大人的饭菜。妈妈完全可以利用宝宝的这一特点，在大人午餐和晚餐时添加两次辅食。只要宝宝消化好，能和大人一起进餐是很好的事，同时，妈妈要注意以下几点: 1.在烹饪时,要选择适合宝宝胃口，饭菜要烂 ，少放食盐，不放味精、胡椒面等刺激性调料。 2.抱宝宝到饭桌上,一定要注意安全,热的饭菜不能放在宝宝身边，宝宝会把饭菜弄翻,比如热汤会烫伤宝宝。婴儿皮肤娇嫩,即使大人感觉不很烫的，也可能会把宝宝烫伤。 3.不要让宝宝拿着筷子或饭勺玩耍，可能会戳着宝宝的眼睛或喉咙。有的宝宝就喜欢吃辅食，无论如何也不爱吃奶，就要多给宝宝吃些鱼蛋肉,补充蛋白质。 从这个月开始，妈妈要注意减少宝宝对乳头的依恋。如果乳汁不是很多,应该在早晨起来、睡前喂母乳。吃完饭菜或牛奶后，妈妈知道宝不会饿时，即使有吃奶的要求(妈妈抱着时，头往妈妈怀里钻，用手拽妈妈的衣服等)，妈妈也不要让宝宝吸吮乳头。
做人流会给女人带来什么危害 1、输卵管炎症阻塞。当受术者患有宫颈炎或是手术时消毒不严，会将细菌带入宫腔，这样就会引起输卵管炎而造成输卵管阻塞导致不孕。术后体质虚弱，两周内如果有致病菌的感染，容易出现子宫内膜炎、盆腔炎等。倘若急性期没有得到及时彻底的治疗，即可转为慢性炎症也能导致不孕。 2、异位妊娠。人流能导致输卵管瘢痕性狭窄，当受精卵向子宫方向运行时就会在这些部位受阻而停留下来，造成输卵管妊娠(也是宫外孕中最多见的一种)，最后引起输卵管破裂或腹腔内大出血，严重时可危及生命。 3、宫颈和宫腔粘连。人工流产手术最直接伤害的是女性产道，手术不当会引起宫颈粘连阻塞或是宫腔粘连缩小，造成术后闭经或经量显著减少，有时可伴周期性下腹疼痛或子宫增大积血。 4、乳腺疾病。女性一旦怀孕，体内的各个系统都会发生微妙的变化，乳腺细胞也开始发育。当妊娠突然中断，使刚开始发育的乳腺细胞萎缩，如得不到及时护理，乳房复原不完全、不彻底，就会造成乳腺疾病。 5、闭经。女性在月经来潮的时候子宫内膜功能层脱落，然后从基底层开始增生、修复。如果基底层受到了损伤，那么子宫内膜就失去了修复的能力，并且这个时候就算是卵巢的功能正常，也不会有月经，很可能会造成闭经。 6、子宫基底层完全损伤。如果子宫腔前后壁是完全粘连的，而且如果仍然有部分的基底层存在，那么表现也就是月经量减少，比如宫腔黏连部位靠进宫口，而粘连以上仍然有健康内膜，可因经血流出不通畅而发生经期腹痛、月经血淋漓不净，甚至是宫腔积血。 流产后如何保养子宫 1、观察出血状况 在进行人流手术之后，要时刻观察自己的出血状况，如果断断续续的出血超过两个星期以上，那么就要及时去医院复查或者是诊治，并且如果伴有下腹发热、疼痛和白带浑浊等臭味应该更加重视。 2、加强营养摄入 在做过流产以后应该先休息三天，之后就可以下床活动了，并且应该慢慢的逐渐增加活动时间。在流产半个月之后，我们不要从事重体力劳动和下冷水的劳动，避免受寒，而且一定要注意增加营养，增强我们的身体对于疾病的抵抗力，促进子宫的早日恢复。所以说在经过人流手术之后应该多吃一些肉、奶、蛋、鱼等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜，从而加快我们身体的康复。 3、保持自身清洁 在做过流产以后，子宫内膜也是有一个修复过程的，并且子宫口也没有完全闭合，所以在这段时间内一定要特别注意清洁，并且在人流以后半个月内不要坐浴，以免脏水会进入身体引起感染，而且用的卫生用品和内衣要勤洗勤换。
厨房菜板所带来的4种健康问题 许多人家里切菜都会使用菜板，但是由于材质和使用上的不同，很可能会为我们的健康带来不同的问题，下面为大家介绍厨房菜板所带来的4种健康问题，供大家了解。 切菜和切生肉用同一块菜板 很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。 划痕重的“老菜板” 很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。 钢丝球刷完菜板平放 钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。 使用“塑料菜板”或有味“竹菜板” 塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力，所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外，很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成，如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道，这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜，对健康危害甚大。 如何挑选好的菜板 塑料菜板 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。 木质菜板 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 竹质菜板 合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
人的年纪越来越大的时候，新陈代谢能力也会相继变差，很多代谢的产物可能形成血液垃圾。血液里的垃圾太多就会堵塞血管，引发血管疾病，比如，冠心病，脑梗，脑中风等等。这些疾病的危险系数都是很高的，因此及时清理血液垃圾很关键，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来介绍下血液垃圾的清理方法。 血液垃圾带来哪些危害 危害一、脑中风、脑梗 如果脑部血管堆满垃圾，可想而知血流速度更加缓慢，脑部的动脉血管壁发生病理性改变，在血粘度增加的情况下形成血栓，阻塞血管。如果大脑无法得到血液供给，会导致脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍。 危害二、冠心病、心肌梗死 血管中的血液垃圾如果过多滞留在血管壁内，同样会造成冠状动脉的分支堵塞，使一部分心肌失去血液供应而坏死，发病时的症状类似心绞痛的前胸痛、心悸、气喘、脉搏微弱、血压降低等症状，严重时威胁生命。 危害三、高血压、糖尿病及全身并发症 血液粘稠、血毒、血液垃圾过多堵塞血管都会造成人体产生有以下不适症状：头疼、眩晕、耳鸣、心悸气短、三高、失眠、肢体麻木。 饮食改善是清理血管垃圾的重要一环，不妨多吃以下食物： 1、火麻仁：火麻仁是长寿之乡巴马的特产，其能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，有养心益血、延年益寿的作用。 2、黑木耳：现代医学以为，木耳益气强身、滋肾养胃、活血等功能，具有抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。 3、大蒜：研究证明，生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。 4、燕麦：燕麦所含的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。美国营养专家曾有指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。 5、山楂：山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 6、姬松茸、芦笋：姬松茸含有的核酸成分能扩张血管，抑制胆固醇，芦笋富含的芦丁、天门冬酰胺等成分能清除自由基延缓血管衰老，还能促进血管壁前列环素合成。可以直接食用姬松茸和芦笋，也可以服用姬松茸芦笋复合菌的发酵饮品。7、香菇：香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化，此外，它还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固。 8、西红柿、茄子、苹果：这类食物富含果糖和维生素的活性成分，有效的减少了胆固醇在血管里面的堆积也能很好保护血管的弹性，从而减少血管堵塞现象。 9、海产品：例如三文鱼、海带、紫菜等，这些食物富含氨基酸和碘钾微量元素，能有效带走血管里面的胆固醇，从而使血管顺畅。 垃圾堵塞在血管壁，会带来很多危险的疾病，直接危害着患者的身体健康，专家建议广大朋友结合食疗的方法来有效清理血液垃圾，除了合理均衡的饮食之外，还建议广大朋友平时积极锻炼身体，增强体质，防止血管疾病带来更多危害！
酒的主要成分是乙醇和水，另外还含有杂醇油、醛类、甲醇、氰化物、铅类等有害成分。乙醇有扩张血管、麻醉神经的作用，长期酗酒，给身体带来危害可不少。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、酒精肝、肝硬化 酒精会影响脂肪在肝脏内的代谢，引起脂肪肝。长期大量的饮酒特别是酗酒会可引起酒精性肝炎，继而可发展成肝硬化。 2、眩晕、头痛 当酒精进入人体后，会抑制抗利尿激素的产生。当身体缺少这类激素后，肾脏对水分的吸收就会受到抑制，当体内的水分大量流失后，体液的电解质平衡就会受到破坏，引起恶心、眩晕和头痛等不良症状。 3、胃出血 酗酒后，胃黏膜就会受到损害，引起黏膜水肿、出血、溃疡和糜烂等症状，严重时可能会导致胃出血现象。 4、记忆力减退 “研究发现，饮酒超过6分钟后，脑细胞就开始受到破坏。”柳鹏指出，如果长期酗酒，会出现记忆力下降的现象。 5、酒精中毒 酗酒可导致酒精中毒，先期会有短暂的兴奋，表现为胡言乱语或手舞足蹈，继而使大脑转入麻醉状态，表现为沉默少言、难于站立、不省人事等，若进一步发展，可使生命中枢麻醉，出现为心跳和呼吸停止，以致死亡。 6、抵抗力下降 酗酒人群更易患感冒、肺炎，胃癌、肝癌、乳腺癌、恶性黑色素瘤也与酗酒有密切关系。此外，酒精对男性生殖系统的危害也很大，可引起少精、精子畸形等问题，导致不育或畸胎。 7、影响视力 使你的视线模糊。酒精麻痹你的眼部肌肉，这就意味着你的眼睛无法聚焦，也无法正确的计算出距离远近。同时，它还扰乱大脑的协调系统的正常运转，也就意味着你很容易摔倒。 8、骨质疏松 酒精和骨质疏松症(脆骨病)联系在一起是因为酗酒导致身体养分的加速流失，也就意味着你的骨头正在流失。骨质脆弱—减缓身体中骨质生长细胞的活动 9、危害经期 大量饮酒的女性产生经前不快症状的可能性很高因为酒精的高糖成分。这会扰乱你的血糖水平，并且夺走你用来和经前不快症状作战的营养。 10、毁掉肌肤 酒精可能使你看起来更老因为酗酒使你脱水，肌肤失去弹性，使它加速老化，更多的皱纹，基本上让你看起来像个老巫婆。 四种中医戒酒方： 中药瓜蒂戒酒：瓜蒂的主要作用是催吐，退黄疸。具体使用方法：将瓜蒂0.3~0.5g浸泡在500ml白酒中，7到15天后饮用。如果酒量没有明显减小的，瓜蒂剂量可以增加到0.5~0.7g。 耳穴贴压戒酒：该方法在耳穴取口、胃、皮质下、内分泌、神门、咽喉、肝；体穴取脾俞、肝俞、肾俞、内关、列缺、神门、足三里。先用酒精棉球消毒耳郭，然后在穴位上寻找敏感点，将王不留行籽放在胶布上，对准穴位用拇指、食指对压耳穴，直到产生酸、胀、痛感。每次选4~5个穴位，每个穴位按压3~5秒，每天自行按压3~5次。 电针治疗戒酒：可以选脾俞、肝俞或肾俞，用毫针快速直刺进针，得气后停止，用电针治疗仪，电流强度以患者耐受为度，留针30秒，每天1次，5次为一个疗程，两到三天治疗一次。 中药汤剂戒酒：方药组成是：葛根20g，龙骨40g，牡蛎40g，赤芍20g，白芍20g，黄芪40g，全蝎5g，天麻5g，牛膝15g，桂枝15g，钩藤5g，羌活15g，地龙10g，白术15g，泽泻15g，猪苓15g，茯苓15g，每天一剂，水煎至200ml，分两次口服。
“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但是科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。吃粗粮也是有禁忌的，不是所有人都能吃，粗粮有益健康，但并不是吃得越多越好，下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 首先，我们要认识粗粮，并了解粗粮能够带来的益处。 1、所谓粗粮，是相对精米、白面等细粮而言，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。 与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利排便，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。 另外，粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。所以说，粗粮有益健康。 其次，粗粮虽好，也不可过度食用，否则将造成危害。 2、粗粮食用过多会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等。 过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，造成基本营养元素的缺乏。 哪些人不适合吃粗粮？ 1、缺钙、铁等元素的人群 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 2、患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 3、免疫力低下的人群 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 4、体力活动比较重的人群 粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。 5、生长发育期青少年 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 6、老年人和小孩 因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。 7、胃肠功能差的人群 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。 在了解了粗粮带来的利与弊之后，我们应该怎样合理食用粗粮呢？ 首先，控制食用量。每人每天摄入粗粮50克比较合适，对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人等，要在此基础上适当减量。 其次，吃粗粮要循序渐进，及时补水，以保障膳食纤维的正常消化。 最后，烹饪方法上建议粗粮和细粮混合搭配，粗粮细作，保证营养均衡。 粗粮虽有益，但并不是越多越好，合理食用才健康！
饭后来粒口香糖，可以去除口气，可以缓解很多尴尬。还有一些“社会人”喜欢嚼着口香糖耍酷，有的人因为嘴馋想吃东西又怕胖就嚼口香糖，有的人没什么目的，纯粹因为无聊想动动嘴，没事就嚼口香糖……不过，小编要告诉大家，小小一粒口香糖，吃了也是有副作用的。如果你是口香糖爱好者，建议和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看完这篇文章后再仔细考虑要不要继续这项爱好吧。 嚼口香糖会越嚼越饿 不知道大家有没有发现，嚼口香糖一开始的确可以抑制食欲，但时间一长，口香糖没有味道了，就会越嚼越饿，有时候还反胃！的确，长时间咀嚼口香糖，的确会让人产生饥饿感，这种饥饿感往往很难受，因为，咀嚼口香糖时，感觉是在吃东西，有甜味也有香味，这样可能刺激胃肠道的反应，如胃酸分泌，肠道消化液增加等。虽然这种作用没有直接吃到正常食物那么明显，但是对于长期、长时间咀嚼口香糖者来说始终是不好的。少量咀嚼口香糖可以保护牙齿，但频繁使用时也可增加牙齿的磨损情况，对下颌关节也是一种考验，长期的活动造成关节的损伤。 常嚼口香糖会有嚼肌 别以为嚼口香糖可以锻炼脸部肌肉就可以瘦脸，效果往往适得其反！对于男孩来说，经常咀嚼口香糖能锻炼刺激下颌角的肌肉和骨骼发育，帮助脸形变得更有棱角；但爱美的女孩最好适当节制，否则咀嚼肌太发达，容易长成“国字脸”。 口香糖的热量并不低 如果你仔细看木糖醇无糖口香糖的营养成分表和配料表，你就会发现用口香糖来避免发胖这是个非常错误的选择。 营养成分表上很清楚的写着：每份2.8克(2粒)，能量37千焦。 而通常100克的米饭能量也只有485千焦，大家可以算一下，如果都按照100克来计算，那么口香糖的能量则是1321千焦，将近米饭的3倍。 当然，谁也不会一天吃掉100克的口香糖，但是如果把口香糖来作为减肥时控制食欲或减少其他食物热量的形式显然不是好的办法，如果一天吃上十粒的话，便会额外的偷偷的给你增加了185千焦的能量，而且这个能量是让你绝对想不到，被完全忽略掉的。 所以，嚼口香糖最好维持在10分钟之内，没有味道就吐掉。饭后吃两颗就好，不要把吃口香糖当做一种习惯，所谓吃口香糖减肥其实都是你自欺欺人的结果罢了！ 特别提示 口香糖中加有糖精、色素、香料、抗氧化剂等，在细菌的作用下既能形成一种高黏性不溶于水的多糖物质，黏附于牙齿表面，进而形成牙菌斑，又能发酵产酸，使牙齿表面的矿物质溶解导致龋齿。口香糖还含有增塑剂，有微毒，吹泡泡的过程中不断吐舌、伸舌、习惯性用一侧牙齿咀嚼，会使颌面部发育不均，造成牙颌畸形。幼儿吃口香糖易误吞到食道或支气管中，会有生命危险。 虽然不推荐吞食，但木糖醇口香糖完全可以吞下去。不用太担心。难道谁小时候没不小心吞过口香糖? 口香糖所含的口胶多不被消化，大多数可随大便排出体外。另外可以吃点粗纤维类食物，刺激肠蠕动。 医生指出，人的肠胃内壁很光滑，并且分泌有大量粘液，口香糖不可能被粘住，吞进肚子后消化不了便会自动排出，不用开刀。但是为了避免意外，最好不要给小孩吃口香糖，因为不仅没有任何好处，而且如果被误吞入气管就很麻烦了。另外，孩子如果一直嚼口香糖，还会因为嚼口香糖吞下过多空气。
抽烟，喝酒都是不良的生活习惯，但是你知道吗？适量喝酒其实是有助于身体健康的，喝酒有哪些好处呢？你绝对想不到，适量喝酒可以预防关节炎，不少老年朋友都容易患上关节炎，但是如果老人适度饮酒，是能起到预防关节炎的作用的。而且，喝酒也能带来其他益处，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来详细解说一下。 适量喝酒的好处 预防胆结石 胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体（包括胆囊）里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。 降低有害胆固醇 营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢？后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝两杯（200-250毫升左右）。 激发大脑智能 葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。 控制体重 实践已经证明，长期适量饮酒（男人每天2杯，女人1杯）之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。 适量喝酒可预防关节炎 研究人员调查了3万多名女性的健康资料，她们出生于1914年到1948年之间，接受了长期的跟踪调查，其中有些人一直被跟踪到2009年。 分析显示，那些每个星期饮酒量在3杯以上者，与不饮酒者相比患风湿性关节炎的风险要低52%;而每周饮酒4杯以上者，与每周饮酒不到1杯者相比患风湿性关节炎的风险也要低37%。这里对一杯酒的定义是相当于含15克酒精，对饮用红酒、啤酒等各种情况都进行了折算，这些不同的酒类在预防关节炎方面都有相似的效果。 研究人员说，关节炎是由免疫系统错误地攻击关节部位的健康组织引起，而酒精可以抑制免疫系统的这种作用，因此饮酒有助预防关节炎。 对于酒精的这种作用，近年来逐渐有研究予以揭示，比如2006年瑞典哥德堡大学研究人员在美国《国家科学院学报》上报告说，如果让实验鼠每日摄入少量酒精，能够明显降低它们患风湿性关节炎的风险;2010年，英国设菲尔德大学研究人员也在《风湿病学》杂志上报告说，对一些关节炎患者的调查显示，饮酒可以减轻他们的关节炎症状。 所以说，适度饮酒对预防关节炎会有一定效果，你可以根据自己的健康状况，来规定自己每天的饮酒量，这样既能满足你的口欲，还能达到预防关节炎的目的。酒不是坏东西，但要适量饮用才行哦。 喝酒时，多少度的白酒对身体好？ 在喝酒的时候，尤其是喝白酒的时候酒精的度数控制在40.9度是最合适的，这样对身体的健康也比较有利，白酒的度数越高，那么烈性也就会比较大，容易给身体的负担加重。 而白酒度数比较低的话，那么功效就会有所减少，所以说40.9度的度数更适合现代人们的生活节奏，并且适当饮酒也不会给人体造成伤害。而且在喝酒的时候最好是在下午的2:00~5:00，因为在这个时间段内，人体中的血糖含量比较的高，对于酒精的耐受程度也会更高一些，能够减少酒精对身体的伤害。
家里难免会有很多剩菜，有些菜可以隔夜，但是有些菜是不能隔夜的，隔夜吃这些剩菜，只会给自己的身体带来负面影响。到底是哪些菜不能隔夜吃呢？比如，菌菇类的食物，一些新鲜的绿叶蔬菜等，大家最好当时烧当时吃，下面运河边百科(www.yunhebian.com)
瓜子是常见的零食，尤其是冬季时候，一帮人围在一起烤火、聊天、嗑瓜子，不亦乐乎。但是嗑瓜子有讲究，吃不对会伤身，还可能会导致中毒，这不是危言耸听，细细看来便知。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 嗑瓜子要当心，可能会带来8大危害 1、伤舌头 嗑瓜子的时间长了，就会发现舌尖会有刺痛感，这是瓜子壳和舌尖反复接触摩擦引起的红肿疼痛。 2、伤脾胃 瓜子属于坚果类食物，富含油脂，不利于消化，如大量食用可导致胃肠道胀气，引起腹胀、腹痛等反应。 3、伤牙 嗑瓜子会伤牙，尤其是经常用大门牙嗑瓜子的人，时间长了可磨出一个小坑，影响美观。 4、伤肝脏 为了迎合大家的口味，商家们推出各种口味的瓜子，但这多是添加了各种食品添加剂，经常食用添加剂对身体不利，尤其是不符合国家标准的添加剂会伤害人体的肝脏。 5、致癌 瓜子本身是不致癌的，还非常的养生，可补充营养。但是瓜子久放会变质、发霉，可产生黄曲霉素影响身体健康。因此嗑瓜子时吃到烂的一定要及时吐掉。表面发霉的瓜子就不要再吃，直接丢掉，不要怕浪费。 6、合成色素 红瓜子、绿茶瓜子、凉茶瓜子、菊花瓜子都有美丽的外衣，这些瓜子上都含有合成色素，经常食用容易导致体内，铝在体内堆积过多，影响矿物质吸收，尤其对未成年人影响较大。铝的摄入过量导致锌缺乏时出现生长发育迟缓、反应速度下降、记忆力减退等，尤其对于男孩来说，锌是精子的主要成分之一，缺乏时可能引起生殖功能下降或障碍。 7、非法添加物 炒货表面光滑且光泽度很好，显得很新鲜，这样的瓜子您认为好吗?下面我们要说出几个您可能听过的词，“矿物油”。 还有就是长的光溜溜的瓜子这些都可能使用了蜡或者矿物油，让瓜子显得新鲜，不过我们可分不清它是食品蜡还是工业蜡。风险:滑石粉:有致癌物，吃进身体对肺功能有较大影响。添加蜡和矿物油过氧化值超标，会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。 8、食用过多 瓜子属于高脂肪、高蛋白食物，如果吃过多瓜子，容易影响正常的进食。进食太多瓜子相当于摄入较多的热量，长期过量进食可能引起体重增长、肥胖等问题。嗑瓜子会耗费唾液，影响口腔健康。大量嗑瓜子还可能伤到口腔黏膜、舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。吃瓜子多了人体容易缺水，从而导致上火。瓜子本来不是引起上火的食物，主要是炒过以后性质起了变化，多吃了就会引起虚火上头。 嗑瓜子的好处 1、瓜子含有丰富的钾元素，能保护人体心脏功能，预防高血压。 2、瓜子含维生素E，可促进人体血液循环，抗氧化和防止人体衰老。 3、瓜子性平，味甘，具有补虚损、抗癌以及降血脂的功效。 4、瓜子含植物固醇和磷脂，能抑制人体内胆固醇的合成，减少血浆胆固醇，防止动脉硬化。 5、瓜子能够安定情绪，有增强大脑记忆力和治疗失眠多梦的作用。 6、瓜子含脂肪可达50左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。 7、瓜子含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。 瓜子的正确吃法 1、选择合适的时间吃 瓜子尽量在饭后一小时以后再吃，由于瓜子吃多了会胀肚子，影响食物消化，所以饭后不宜立即吃瓜子。饭前也不要吃瓜子，否则会影响食欲的，瓜子吃多了会有饱腹感的。 2、注意吃瓜子的数量 瓜子吃的过多，会导致空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。 3、选择合适的瓜子吃 瓜子分为多种，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，不论哪种瓜子，一般都分为原味和多味的，这里建议多吃原味，少吃多味的，原味瓜子没有过多的甜蜜素等添加剂，吃了不会有害身体健康。 4、注意吃瓜子同时补充水分 瓜子多吃了就会引起虚火上头。因此吃瓜子时要多喝水，可以喝一些绿茶等生茶，能起到很好的败火作用。
许多卫生保健提供者都认为，反式脂肪是人们所摄入的最差的脂肪类型，并不像其它类型的膳食脂肪类，反式脂肪酸会增加机体低密度脂蛋白（LDL，有害胆固醇）的水平，同时还会降低有益胆固醇的水平。富含反式脂肪酸的饮食会增加个体心脏病的风险，因此其就成为了诱发男性和女性死亡的元凶，如下有一些关于反式脂肪酸的信息以及如何在日常饮食中避免摄入这些不见健康的脂肪酸。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 什么是反式脂肪酸？ 有些肉类和乳制品中含有少量天然的反式脂肪酸，但大多数的反式脂肪酸都是通过工业过程产生的，这一过程会将氢添加到植物油中，其就会促进油在室温下转化成为固体形式。这种部分氢化油（partially hydrogenated oil）不太可能会变质，所以其就能够使得食物的保质期更长一些。有些餐馆会在其油炸食品中使用部分氢化的植物油，因为这些油并不像其它油一样经常更换。 食物中的反式脂肪酸 反式脂肪常常存在于多种食品中 （1）烘焙食品；大部分的蛋糕、饼干和馅饼皮都含有酥油，其通常来自于部分氢化油，而做好的糖霜也是反式脂肪酸的另一来源。（2）零食；土豆、玉米和玉米片中通常含有反式脂肪酸，然而，虽然爆米花可以是一种健康的零食，但很多类型的包装或微波爆米花都是用反式脂肪酸来调味的。（3）油炸食物；经过深度油炸的食物通常含有反式脂肪酸，而这些反式脂肪酸通常来自烹饪过程中所使用的油。这些食物包括法式炸薯条、炸面包圈和炸鸡。（4）冰箱面团；类似于罐装饼干和肉桂卷这样的产品通常含有反式脂肪酸，而冷冻披萨也是如此。（5）奶油和黄油；不含乳制品的咖啡奶油和人造黄油可能也含有部分氢化的植物油。 阅读食品标签 在美国，如果一份食物中含有的反式脂肪少于0.5克，食品的标签中就可以阅读为0克反式脂肪，而这种隐藏的反式脂肪酸可以迅速增加，特别是如果你吃了几份反式脂肪酸含量少于0.5克的食物。 当你检查食物标签中的反式脂肪的含量时，还需要检查食物成分表中的部分氢化植物油的含量水平，这就提示食物中含有某些反式脂肪酸，即使其水平低于0.5克，摄入多种含有少量反式脂肪酸的食物或许会增加机体反式脂肪酸总的摄入量，进而影响机体健康。 应该降到多低？ 反式脂肪酸，尤其是在部分氢化植物油中发现的人造类型，其似乎对于人类健康并没有已知的健康效益，因此专家建议尽可能降低机体反式脂肪酸的摄入量，FDA批准，部分氢化植物油将不再被普遍认为是安全的，而且在未来几年内将逐步停止利用其进行食品的生产，然而，我们仍然能在一些食物中发现天然的反式脂肪。 反式脂肪酸如何损伤机体健康？ 许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。 世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。比如WHO的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%(大致相当于2克)。中国采用了这一目标来做评估，而英法等国则是把2%作为推荐标准。需要特别指出的是:这不是一个"安全标准"，只能算是一个"指导意见"，它并不是说超过这个量就"有害"，低于这个量就"安全"，而是说"低于这个量，带来的风险可以接受"。我们追求的目标，也还应该是"尽可能低"。 不过，不同的研究得出的"摄入量与冠心病风险"的关系不同，风险最大的一个研究结论是反式脂肪的热量占食物的总热量的比例"每增加2个百分点，冠心病发生率增加一倍"。其他研究显示的风险比这个要小许多。而且，"发生风险增加一倍"是一个相对比例，具体的风险还取决于实际的发生率，比如从0.1%增加到0.2%，跟1%增加到2%的一倍相比，实际风险要低得多。 至于影响早期生长发育、Ⅱ型糖尿病、高血压、癌症等疾病与反式脂肪的相关性，目前没有明确证据能够证实。 我们应该吃什么？ 然而，不含有反式脂肪酸的食物或许对于机体健康也并不好，食品制造商可能已经取代了其它不健康的成分，而比如椰子、棕榈仁和棕榈油中也含有大量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会增加机体总胆固醇的水平，在健康饮食中，每日摄取的卡路里中有20%至35%都来自于脂肪，但饱和脂肪酸通常占比不到10%。 而存在于橄榄油、芥花油和花生油中的单不饱和脂肪酸或许是一种要比饱和脂肪酸健康的原则，坚果、鱼类和其它含有不饱和Ω-3脂肪酸的食物或许都是健康脂肪的良好食物选择。
现在越来越多的人开始吃素，现在还有国际素食日，特别是一些女性朋友，为了减肥也是积极的响应吃素的号召，那么吃素食有哪些好处，长期吃素会给身体带来坏的影响吗，如何科学吃素才能保证身体营养的需求，一起跟着运河边百科(www.yunhebian.com)看看吧。 吃素食的好处 有一颗良好的心脏 水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。 远离毒素给身体“大扫除” 我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。 而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。 长寿 一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。 来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。 一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。 减少寄生虫对人体的侵害 条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少的很多。 拥有健康的肌肤 蔬菜中含有大量水分，是抗氧化成分和维生素的丰富来源，这对于时刻拥有更健康的肌肤来说是非常理想的选择。 可减轻体重 素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。 吃素食缓和心情 吃素食的时候人体的心境会更加平衡安宁，因为肉类食物中带有急速，吃过多的肉类会增加人体的急速指数，导致人体更加容易生气，脾气暴躁。多吃素食就能够让自己的脾气变得更加温顺起来。 怎么吃素食最健康 并不是长期只吃蔬果就能发挥吃素的益处。正确、科学地吃素才能让身体变得更健康。 1、均衡比例 深受世界卫生组织认可的素食比例进餐法中提到，平衡合理的素食方法是：五谷或米饭类占2份，蔬菜水果占2份，豆类食物占1份。这个方法可以确保素食者摄取充足的营养。 2、摄取膳食纤维 在素食搭配中，成年人每日摄取膳食纤维量应为25~35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋、燕麦、麦片、糙米、豆类、蔬菜、水果等。它们可以促进胃肠蠕动，有利于排出体内的废物和有毒物质。 3、慎选食用油 加工素食时要注意食用油的选择，最好选用橄榄油、花生油等植物油。而且每次用油不宜过多，以免起不到吃素的作用，反而导致血脂异常、动脉硬化等疾病。 4、注意盐分摄入量 钠和钾可以相互协调，共同保持人体的水分平衡、调节酸碱平衡、维持渗透压，如此才能确保人体正常的新陈代谢。食盐是人体中钠的主要来源，但是吃太多盐会导致高血压，因此想要发挥吃素的益处，最好选择低钠盐或者其他低盐分酱油等作为调味品。尤其是中老年人或有家族病史的人，更要选择低盐饮食。 5、素食者仍需脂肪 适量摄入有益的含脂肪食物不但有益于健康，还能够起到增强抵抗力的作用。因此即使是吃素的人也应适当摄入富含脂肪的食物，如果实在不喜欢动物脂肪，可以用豆类及豆制品、坚果等这些富含植物脂肪的食物代替。
喝酒前吃下肚的食物，对宿醉程度是有影响的，选对食物的话，不但能改善酒精带来的饥饿感，还能帮助平衡电解质，并缓解由酒精造成的各种不适。快和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看哪些食物能缓解宿醉不适吧？ 1.香蕉 一根一般大小的香蕉，约含有4g的膳食纤维，在喝酒前吃香蕉的话，能减缓酒精被吸收到血液中的速度，而且香蕉含有高量的钾，能够避免体内的电解质因为酒精而发生不平衡的状况。此外，香蕉含有高达75% 的水份，可以改善饮酒后身体脱水的状况。 2.酸奶 酸奶含有丰富的蛋白质，可避免酒精被快速吸收，可缓解喝酒所带来的各种不适。挑选酸奶时，建议选择无糖类的，并加入上面提到的香蕉一起吃，就有双管齐下的效果。 3.鸡蛋 在喝酒前吃高蛋白食物，能增加饱足感并延长胃部排空的时间，让酒精的吸收速度变得更慢，由酒精引起的宿醉症状也就不会那么严重。高蛋白的代表食物之一就是鸡蛋，每一颗重56g的蛋约含有7g的蛋白质，做成白煮蛋或炒蛋都很好吃。 4.红薯 红薯又被称为地瓜，富含能够帮助体内电解质平衡的钾，还有构造较复杂的复合式碳水化合物，食用后需要较久的时间来消化，能延长胃部排空的时间，并降低酒精被人体吸收的速度，进而达到舒缓酒后不适的效果。 5.燕麦 燕麦含有丰富的膳食纤维与蛋白质，这2种成份都可以帮助增加饱足感，并缓解酒精带来的不适状况。每1杯（81g）的燕麦可以提供将近10g的蛋白质，以及8g的膳食纤维，还有维生素B6、铁、钙等营养素，可以降低酒精对肝脏造成的伤害。 6.鲑鱼 含有丰富Omega-3不饱和脂肪酸的鲑鱼，经过实验发现可以舒缓各种由酒精造成的伤害，例如可以改善喝太多酒造成的脑部发炎状况。除了Omega-3脂肪酸，每100g的鲑鱼肉还含有20g左右的蛋白质，可以帮助降低酒精被身体吸收的速度。 7.奇亚籽 被认为是超级食物的奇亚籽，也是膳食纤维与蛋白质的良好来源之一，还含有迷迭香酸等多种抗氧化成份，可以避免细胞受到伤害，当然也包括会被酒精影响的肝脏细胞。建议将奇亚籽混入之前提到的燕麦或酸奶里一起吃，改善酒后不适的效果就会加倍。 喝酒前要避免吃的食物： 酒喝太多的话，有可能会引起胃食道逆流，如果有你这样的症状，或是你知道自己的肠胃不太好，建议你不要吃巧克力、汽水等气泡饮、较辣的食物、富含咖啡因的食物，以及较咸的食物，例如洋芋片、苏打饼，和酒精一起食用还有可能会造成胀气。此外，饮酒前也不建议吃精致淀粉，例如白面包、甜点，因为精致淀粉会被快速吸收，不但无法延长胃部排空的时间，还会反过来加快消化的速度，加深醉酒状态！
有统计数据显示，我国食管癌发病和死亡人数几乎占全球食管癌发病和死亡人数的一半。我国的流行病学调查发现，食管癌与热饮热食可能有关，喜饮热茶的地区食管癌发病率更高。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ “趁热吃”带来的健康危机 为什么食管癌可能被“烫”出来呢？这与食管黏膜的结构特性有关，研究发现，人体最适宜的进食温度在10℃～40℃，一般耐受的温度最高为50℃～60℃，当感到非常烫时，温度多在70℃左右。食管在接触75℃左右的热食热饮时，柔嫩的黏膜会受到烧灼伤害，而受伤黏膜表层会及时脱落、更新，基底层的细胞会迅速增生、更新，以补充愈合上层受损的黏膜。长此以往，食管黏膜细胞容易产生不良增生，也就是俗称的“恶变”，甚至可能致癌。以此类推，除了烫的食物饮料，长期食用粗糙、干硬的食物也会产生类似作用，从而诱发食管癌。 除了过烫、过硬的食物外，长期食用含N-亚硝基化合物的食物（如腌制蔬菜）、槟榔等，也会对食管健康造成危害。吸烟、过量饮酒、水果蔬菜摄入量过低、营养状况差的人群食管癌的发病率明显提高。可见，食管癌是一种与饮食习惯密切相关的疾病，因此纠正不良饮食习惯可预防食管癌的发生。 吃不好胃难受 三餐不定：人们由于生活、工作的压力经常三餐不定时，这样的人群发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍；经常在生气时进食的人群发生胃癌的风险是其他人群的1.5倍；喜食烫食的人群，胃癌发生率是其他人群的4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。胃是一个习惯遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。如果饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之生活无规律，就会让胃癌发病有“良好”的土壤。 喜食腌熏制品：腌熏制品经过制作过程往往都含有大量亚硝酸盐，这种物质极易形成亚硝胺，食入后直接诱发肿瘤，这也是偏好高盐饮食的沿海地区胃癌高发的原因。另外，胃癌与长期酗酒、吸烟等也有一定的关系。 常吃“补品”负担重 补品的营养价值并没有人们想象得那么高，如燕窝的蛋白质含量高达50%，却是“不完全蛋白质”，对人体来说利用率并不高，尤其对于胃肠病患者来说是很难被充分利用的。 盲目服食滋腻的补品对于肠胃来讲是不利的，由于缺乏针对性，不该补而补，服用后反而会出现腹胀不适、食欲不佳。而且，更不能忽视的一点是，过度进补、盲目进补有可能加重肝脏的负担，造成肝功能损害。由于目前市场上补品种类繁多，良莠不齐，成分难以鉴别，如果含有某些肝脏无法代谢的添加成分或者药物成分，长期服用可造成肝功能损害。消化科门诊就经常见到很多中老年人由于盲目进补、乱吃“保健食品”而导致肝功能损害的例子。 食补是最佳的选择，应当根据季节及个人体质，尽可能进食应季食品，计划在先，规律饮食，吃饭时注意身心放松，顺应个人独特的生理机制。 久坐影响肠活力 当今社会，在办公室工作的白领普遍存在工作压力大、精神紧张、缺乏运动等问题。经常坐姿办公、缺乏运动将直接导致消化不良、腹胀、便秘、痔疮的发病率大大上升。 肠道的消化工作需要通过蠕动来完成，而长期的久坐不动，会使肠道缺乏活力，蠕动减慢，影响消化吸收功能，导致腹胀、食欲不振、消化不良等，粪便也不能通畅地被排出体外。而粪便在肠腔中堆积久了，水分被过度吸收，导致粪便干硬，难以排出，便出现了便秘。痔疮则是由于久坐所致的肛门处直肠静脉曲张，若与便秘叠加，干硬的粪块刮伤曲张的静脉团，便会导致痔疮的加重、出血。 因此长期在办公室工作应注意适当活动，进食容易消化食物，养成定期排便的习惯。 心情不佳引起胃肠不适 不少人有这样的经历，紧张或生气时就会感觉肚子疼。这是为什么呢？因为情绪会影响消化液的分泌和消化道的蠕动，导致腹痛、消化不良、腹胀等不适。因胃肠道症状而就诊的消化科患者中，有将近一半的患者并没有真正的器官损害，而是由调节功能紊乱引起的，临床上称之为功能性胃肠病。其中，表现为上消化道症状者，如嗳气、早饱、上腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，通常称之为功能性消化不良；表现为下消化道症状者，如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等，称之为肠易激综合征。 人体的中枢神经系统与消化系统一起，形成了神经内分泌网络，即所谓的脑肠轴。 如果人心情不好，可通过脑肠轴引起胃肠激素分泌异常，进而导致消化功能异常。反之，人们如果存在消化系统问题，也可能通过脑肠轴负反馈作用于中枢神经系统，引起人的情感反应。 所以，负面心理社会因素可以通过神经内分泌网络导致胃肠疾病，引起消化性溃疡、胃食管反流病、功能性消化不良、肠易激综合征等，出现胃痛、胃胀、早饱、恶心、呕吐、反酸、烧心、厌食、便秘、腹泻等症状。 推荐了12大顶级抗癌食物 1、十字花科的植物 包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。 2、西红柿 富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。 3、菠菜 被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。 4、大蒜 素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。 5、草莓 含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。 6、南瓜和胡萝卜 富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。 7、橄榄油 橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。 8、菠萝 富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。 9、辣椒 被称为肥胖终结者，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。 10、香菇 含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。 11、坚果 西班牙一项最新研究称，一周吃3次以上坚果(尤其核桃)，因患癌症和心脏病导致死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。研究者认为，坚果中富含的亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质起到了关键作用。但坚果虽好，热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超一小把。 12、豆制品 美国哈佛大学公共健康医学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品，乳腺癌的发病风险降低24%。我国豆制品种类丰富，营养价值也不同，如豆腐好消化、豆皮补铁补锌、豆浆富含大豆异黄酮等等，不妨变着花样吃。 需要提醒大家，对于健康人群，保持开朗、积极向上的心情很重要，可促进胃肠蠕动和消化吸收。对于功能性胃肠病患者，正面情绪更为重要。负面情绪和负性生活事件对功能性胃肠病有明显影响，可诱发或加重症状。治疗方面，药物治疗也并非主导，而强调的是包括心理治疗在内的综合治疗。因此，功能性胃肠病患者更要调整好自己的生活节奏，保持轻松愉悦的心情，积极应对生活中发生的各种事情。
芒果是很多人都很喜欢的水果，芒果的营养价值是非常丰富的，那么芒果的功效和作用是什么呢？怎么吃芒果才最好的？芒果过敏是因为什么呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了去解一下吧！ 芒果的营养非常丰富，它含有大量的维生素A、维生素C，维生素C可达56、4-137、5毫克，维生素E也非常丰富。芒果还含有丰富的人体必须的微量元素硒、钙、磷、钾等，所以有“热带水果之王”的美称。 芒果的营养价值 可以清肠胃 芒果有清肠胃的养生功效，可以益胃、止呕、止晕，对于恶心呕吐、熏晕症等都有疗效。用芒果煎水进食，对于孕妇的呕吐也有很好的效果。 降低胆固醇，预防便秘 芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常吃芒果有利于防治心血管疾病。芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 祛疾止咳 芒果有祛疾止咳的养生功效，对咳嗽、痰多、气喘等症都有辅助食疗的作用，芒果中的芒果酮酸等化合物。 保护视力 芒果中得胡萝卜素含量特别高，有益于保护视力，能润泽皮肤，是女士们的美容养生佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老，提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。 对芒果过敏的朋友们想必特别难受，那么食用了芒果之后到底会产生哪些反应呢，会让人想吃却又害怕。芒果过敏是因为什么，那么对于过敏的朋友们到底又该采取什么样的措施来减少芒果过敏带来的伤害呢？ 芒果过敏的症状 1、芒果过敏者在食入或接触芒果后，嘴边常常出现红、肿、痒。吃芒果过敏的症状面部红肿、发炎吃芒果过敏的症状中最典型的就是过敏者发生面部红肿的现象，这是由于大部分吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中吃，这样一来，芒果汁、果肉就是沾在口周脸颊，芒果中含有大量的易致过敏的果酸、蛋白质及氨基酸。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。眼部红肿疼痛一般吃芒果过敏者先是发生面部红肿发炎的症状，之后几天就有可能进展为眼部红肿疼痛。这是体内免疫系统对过敏性炎症做出大规模反应的症兆，是病情进展的症状之一。 2、甚至是起小皮疹。 3、还有人嘴唇发麻、喉咙痒。吃芒果后出现了口唇红肿皮疹等过敏症状，不仅又痒又痛，严重者还出现了水疱，这就是芒果皮炎，多在接触或食用芒果2-48小时发病，发病后主要表现为急性皮炎改变，症状为口唇水肿，口周、面颊红斑，丘疹，丘疱疹，皮损严重的可累及双耳，颈部，上肢，手背等部位出现水肿性红斑，斑丘疹，患者自觉烧灼感和不同程度的瘙痒。对于初次接触芒果的人，皮疹可能在六天后才会出现，对于反复接触的患者而言，则可能数个小时就会出现。 4、症状比较严重的比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑。 5、甚至有轻微水肿，还伴有腹痛、腹泻等。呕吐、腹泻极少数人吃芒果后发生腹泻、呕吐的反应，这是过敏者胃肠道对芒果中的易致过敏物质的果酸、蛋白质等做出的反应。这种吃芒果过敏的症状非常少见。芒果皮炎芒果也可以引起接触过敏性皮肤疾病，医学上称为芒果皮炎。 芒果过敏的原因 芒果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质，另外，不完全成熟的芒果中还有醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。 对芒果过敏的人大多属于过敏体质，免疫力普遍低下，比如有些孩子吃了芒果易患过敏性皮炎，主要是因为孩子吃水果的方式是“洗脸式”的，也就是在吃水果的时候容易将浆汁沾到脸上、滴到身上。再加上孩子的皮肤较薄、抵抗力差，因此患水果疹的几率大大高于成年人。 由于芒果的生长条件不良、喷过农药，农药中的有害化学成分也可能导致芒果过敏。 芒果过敏地解决办法 1、许多人一出现芒果过敏，就跑去医院或药店购买一些抗过敏的药膏和药片来缓解症状，但是，在下次吃芒果时过敏症状同样会发生，由于反复用抗过敏药会带来许多副作用，严重的会导致依赖性皮炎。所以不推荐。 2、食用时把芒果切成小块，或是用粉碎机打成糊用吸管食用。总之就是尽量减少芒果与皮肤的接触。剥完芒果后及时洗手。 3、过敏症状出现后，我是用珍珠粉干敷，觉得效果还可以，虽然不是立竿见影的见效，但是有止痒收敛的功效。而且我的过敏有点偏向于湿疹，膏状和液体的药物似乎就不适合了。
偏爱五味会给身体带来危害 1、爱吃苦胃不好 很多人都不太爱吃苦味的食物，不过适量的苦味具有开胃除烦、松弛神经作用。过量食用苦味可能会导致胃气败坏，食欲不振，恶心呕吐。故“味过于苦，脾气不德，胃气乃厚”。 2、爱吃酸易疲劳 酸主要源自于食醋和含有机酸的水果，酸味有助于增进食欲、开胃、利消化，喜食酸的人是体内代谢加速的信号。祖国医学认为酸味入肝，具有滋养肝气的效果。但过分嗜酸，就有可能使人产生疲劳，干扰大脑的能量代谢，导致记忆力减退以及消化性溃疡等疾患。故有“味过于酸，肝气以律，脾气乃绝”之谓。 3、爱吃辣会溃疡 辣主要源自于辣椒等富含辣素的食物，它们多属于温热性质，吃后能促进血液循环，具有活血抗癌的效果。祖国医学认为辛味入肺，具有益肺气的作用。过分嗜辣，可能会导致消化性溃疡、痔疮、便秘等上火现象。故“味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央”。 4、爱吃甘会长胖 甘味主要源自于小分子的碳水化合物如食用糖、蔗糖、果糖等，甘味对于提供机体能量，保持生长发育的需要是不可或缺的。祖国医学认为甘味入脾，具有补益脾气的作用。过分嗜甘，会导致机体能量过剩，出现肥胖，代谢综合征，动脉硬化等疾病。故“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”。 5、爱吃咸警惕血管病 咸主要源自于食盐，食盐中所含有的氯和钠是人体新成代谢所必需的物质，它们对于维持人体内环境的稳定和保持酸碱平衡有着非常重要的作用。祖国医学认为，咸味入肾具有补肾养精的效果。但过分的嗜咸，就有可能导致心、脑、肾的疾病发生，如高血压，心血管及肾脏疾病等。 老中医称，古语认为“若谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”也就要健康长寿，五味的摄入都不宜太多。