1 2 准备好所有材料 3 称好的材料 4 黄油软化成这样即可 5 加入糖粉和盐，用刮刀搅拌一下，免得打发的时候糖粉满天飞哈； 6 搅拌好的样子 7 黄油打到体积明显变大，颜色发白即可 8 分三次加入牛奶，打匀，每一次打匀再加下一次 9 黄油打发好的样子 10 刷入低粉，加入饼干碎，翻拌均匀 11 整理成圆形，放入冰箱冷冻2小时左右 12 冻成型后的面团取出切片 13 放入预热好的烤箱170度，中层烘烤20分钟（温度、时间仅供参考，根据自己家的烤箱脾气来） 14 烤好取出 15 成品图
1 准备食材 2 鸡蛋打入碗中 3 加入白糖搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 过筛2遍，倒入烤碗中 6 烤箱提前预热，180度25分钟左右。 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光！
1 生花生洗干净，放入盘中，用微波炉高火加热三分钟即可。稍微冷却一下搓掉花生皮，并碾碎花生。棉花糖准备两包90克的，黄油大概15克吧，凭感觉放的，放多了糖会很软，不容易定型。奶粉大概8勺左右 2 将黄油，棉花糖放入不粘锅，小火加热，用硅胶铲搅拌，混合成团即可关火。切忌大火，糖会糊。关火后将花生碎或者其他坚果仁或者蔓越梅等自己喜欢的配料加入，并加奶粉，混合成比例干的一团，以后将烤盘铺油纸，将混合好的糖放入其中，擀平定型 3 定型的糖放入冰箱冷藏中两个小时，或者一晚上也行，之后拿出切块，并包装好，就可以跟亲朋好友分享了
1 食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上） 2 揉好直接分团，一个大约50g 3 滚圆，放入盘内（也可以包一些豆沙，椰蓉，紫薯....） 4 放高比克F60发酵箱温度32度，湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱，上下火180度 5 烤箱UKOEOD1 平炉温度参考：180度 烘烤20分钟，上色满意加锡箔纸，风炉烤箱要降低温度，减少时间 6 拉丝效果满分~~~
1 将牛肉馅之外的材料混合搅拌在一起，（本次使用的是陈村枧水）。搅拌好成圆形 放冰箱冷藏一小时备用 2 拆分成每个15g 3 拿擀面杖擀成薄皮 4 牛肉馅切成40g 搓圆备用 5 把擀好的月饼皮包上牛肉馅 6 搓成圆形 (表面撒少许面粉 ) 7 拿月饼模具压成型即可，高比克T60开机温度至200度预热 8 入炉前表面喷洒一些清水，烘烤时防止裂开 9 使用T60 温度170 8分钟烘烤定型中上色 10 冷却后刷上蛋黄液 T60温度200度再入炉， 时间12～15分钟，放置回油一天后再品尝口感更佳
1 材料： 棉花糖：180克、黄油：40克、奶粉：110克、抹茶粉：10克、瓜子仁：150克 2 制作： 1.抹茶粉先过筛到奶粉里备用 3 2.黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化 4 3.倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化 5 4.棉花糖溶化和黄油拌均匀后改小火，倒入奶粉和抹茶粉一起翻拌均匀 6 5.再倒入瓜子仁拌均匀 7 6.拌匀后关火迅速倒不粘盘里，用硅胶刮刀按扁按平表面放低温处至变硬可以切的程度即可 8 7.冻硬后倒扣出来切成小块即可
1 牛肉切成薄片，放入一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒粉腌制15分钟 2 洋葱和青椒切丁备用 3 吐司切掉四边，在每个边的中间竖着切一刀 4 切好的土司片顺着一个方向装入杯子蛋糕的模具中，底部可以轻轻压紧 5 平底锅倒入少许油，油热后放洋葱爆香 6 洋葱炒至透明后放入牛肉和青椒翻炒均匀 7 炒至牛肉变色时，放入一勺生抽、一勺黑椒酱、一勺耗油调味 8 吐司盏底部铺上一层马苏里拉芝士 9 把炒好的牛肉装入吐司盏中 10 在牛肉上再铺一层马苏里拉芝士 11 把吐司盏放入烤箱中层，170度烤10分钟即可
1 不粘锅中，放半锅清水，盖盖子，开中火煮开 2 取出冷冻的芋圆，不需要解冻 3 水开后，放入芋圆。搅拌几下。盖盖子等芋圆煮到漂浮起来 4 因为是煮开后再放的芋圆，水略微变色了。等芋圆煮到漂浮起来，转小火，慢慢煮，此时不需要盖盖子了，煮到芋圆软糯即可。时间需要看做的芋圆大小，用筷子戳一下，软糯即可。然后关火盖盖子闷1分钟 5 同时，准备好纯牛奶。常温牛奶 6 芋圆煮好，直接捞出到牛奶里即可。芋圆的热度会让牛奶变温，牛奶的凉会让芋圆降温。哈哈，直接开动即可！
1 准备好所有食材，水饴简单来说是粘稠液体状的糖哈 2 花生仁放入烤箱中，150度半小时，把花生烤熟 3 烤熟后花生皮就很好脱落，双手揉搓，剥落花生皮，使花生一直处于温热状态，不要放凉，可一直在烤箱中保温 4 将蛋白和13克白砂糖混合，打发至八分发，有软软的小角就可以了 5 将100克白砂糖、30克水、200克水怡、2克食盐混合，放入锅中煮至135到136度，夏天要比冬天再稍高2度；请注意：如果温度不够，牛轧糖会不成形，务必将温度稍至135度以上，这是我亲自实验后觉得最好的温度，有的地方说132度也行，可是我就觉得不行很容易不成形，有的教程说是140度左右，不过很容易变色焦化，请小心；加热时候后期要搅拌糖浆，尤其是锅边的糖浆不要烧糊，不要变色，要有耐心哈 6 熬煮后的糖浆基本上就是这个样子，很粘稠，一直在沸腾 7 将烧好的糖浆，倒入打好的蛋白中，用打蛋器搅打均匀，刮刀可以用来刮附着碗壁的糖浆，这一步没有拍到打蛋器，因为很烫，注意安全；另外如果天冷可以将容器坐在一盆温水中，这样碗壁附着的糖浆比较好刮下来 8 加入34克黄油搅拌均匀，此步骤如果动作慢，糖浆已经凉了请不要使用小功率的打蛋器，易损坏，可以坐在热水盆中让糖浆温热，或者使用刮刀也可以拌匀，不过时间更长 9 加入38克奶粉搅拌均匀，注意事项同上 10 加入熟花生搅拌均匀，加入花生后糖的理想状态是不再沾碗壁 11 这时的糖理想状态就是这样，软软的一块，三不粘，连手指都不沾，戴上手套可以直接在不沾的烤盘中叠压，折叠次数越多，牛轧糖口感越顺滑 12 叠压好的牛轧糖，在盘中整形 13 趁还温热时候切块，温热时切块比较省力，我有一次放凉了，也可以切哈，就是稍微费点劲 14 切块，大小随意哈，大的最好 15 可以买好看的糖纸，装饰糖果
1 准备好食材，豆芽去掉根部，洋葱、红椒切丝，韭黄、蒜切段 2 牛肉洗净切片，加入适量料酒，盐，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小时 3 煎烤机烧热，加入适量植物油，油热后下入牛肉 4 快速滑炒至牛肉变色，盛出备用 5 下入洋葱，红椒丝，炒软 6 下入韭黄，快速滑炒变软 7 下入河粉，用筷子滑散，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀 8 下入豆芽，蒜段，翻炒几下至 9 最后加入牛肉，鸡精翻炒均匀即可出锅
1 平底不粘锅中加入油，把棉花糖掰小点放入锅中以便融化的快些 2 开小火，把棉花糖炒到融化状态加入奶粉快速搅拌均匀，然后关火加入称好的花生仁和黑芝麻搅匀 3 接着放入铺有油纸的烤盘中进行整形 4 晾凉后切成条状 5 再依次切块，就OK啦\n剩下的就是给它们穿上漂亮的衣服啦
1 牛角包三明治是比较随意的,里面可以夹各种喜欢的材料.牛角包可以买市售的,当然更推荐自己制作的,味道更好,做法看我的教程:http://www.meishij.net/zuofa/niujiaobao_9.html 2 洗净生菜,将西红柿切片.奶酪片我用圆形模具做了个造型,当然不做造型也可以 3 将牛角包横着切开 4 下层牛角包放上生菜,肠,奶酪片和西红柿,盖上上层牛角包 5 一顿丰盛的早餐就做好了!
1 称量好所有材料，抹茶粉和奶粉混合后过筛，花生烤熟后去皮切碎 2 黄油放入不沾锅内小火融化 3 加入棉花糖，小火融化 4 加入奶粉和抹茶粉，我没过筛...拌匀 5 加入熟黑芝麻和花生碎，关火，拌匀 6 倒入不沾烤盘中，压平成一厘米左右的厚度 7 凉透后切块包上糖纸
1 红薯一个洗净 2 去皮 3 切成细长的条 4 准备一块牛肉，都是瘦肉的那种 5 切成大片 6 改刀成牛肉条 7 卷在红薯上 8 依次卷好 9 摆在油纸上，烤箱上下火180度烤30分钟，具体还要看你烤箱的脾气，注意别烤糊了，我开始火大了就有点糊了 10 我家的是大狗狗，一会就吃光了，说好的零食呢
1 选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条 2 牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用 3 将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上 4 将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入 5 按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可 6 焖好的牛肉条再次拌匀 7 取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等） 8 最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二：微波炉大火叮1-2分钟。 方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态。
1 准备洋葱和生姜：把洋葱去皮，把洋葱切成四份。把生姜去皮，切成四段 2 处理洋葱和生姜：用钳子把洋葱和生姜直接放在烤盘上烤（每侧约5分钟）—直到洋葱和生姜片上有烧焦的斑点 3 干烤香料：将肉桂，八角，丁香，香菜种子在干锅上烧1至2分钟，经常搅拌，防止香料烧焦 4 往放香料的锅里，加入牛肉汤，酱油，鱼汁，切碎的胡萝卜，处理过生姜和洋葱 5 煮肉汤：盖上盖子，把肉汤煮至沸腾，然后用中火。盖上盖子，继续煮30分钟，让香料的味道都渗透在汤里 6 冻牛肉15分钟：煮汤的时候，把牛肉放在盘子里，盖上保鲜膜，冷冻15分钟，但牛肉不应完全冷冻，肉的边缘应该是软的，这样这会使牛肉更容易切 7 切牛肉：从冰箱中取出牛肉，立即用刀切成薄片，切完以后，冷藏牛肉，等开始做了再拿出来 8 煮米粉：将第二个锅里的水烧开，放入米粉开始煮，分别置于两个碗里 9 准备配料：将葱和辣椒切成碎末，留待备用，豆芽放在面碗底部 10 处理肉汤：准备一个漏勺，将肉沥出，留下汤汁，再肉汤倒在锅中，用小火煮，记住不要煮得沸腾 11 往面条碗上加几片生牛肉，均匀铺成一层 12 将滚热的肉汤均匀浇入每一个碗中 13 牛肉居然很快就滚熟了 14 碗中放入香菜，就大功告成啦！可以开始品尝美味了！