吃什么蔬菜补铁补锌补硒什么东西补锌？其实任何蔬菜都含有铁、锌、硒元素，只要不挑食，是不用刻意去补的。一旦身体真的出现缺铁、锌、硒的情况，才要吃富含这些营养素的蔬菜来快速补充。 什么蔬菜富含铁？ 铁作为人体必需的多种微量金属元素中的一种, 对人体的健康是十分重要。它是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及其他酶系统的主要成分, 不仅能帮助氧的运输, 还能促进脂肪的氧化。人体长期缺铁会导致贫血，体重增长迟缓、骨骼发育异常等。正常人体每天从食物中摄取1～1.5mg 的铁即可维持体内铁的平衡。如果食物中铁的含量不足, 就容易发生缺铁[1]。 实验研究发现，荠菜中铁含量很高, 其次为菠菜、油菜、香菜。作为补铁类的蔬菜, 荠菜可以取代传统意义上补铁首选蔬菜——菠菜。[2] 常吃荠菜, 既可以补充人体必需的铁元素, 又可以起到保健、预防和治疗疾病的作用[3]。 什么蔬菜富含锌？ 日常摄入的食物中，锌元素主要来自于海产品和动物内脏，水果以苹果的含锌量最高，约为0.12μg/kg，远低于蔬菜的含锌量。[4] 基本上所有的蔬菜都含锌元素。实验研究发现，蔬菜中以根茎类蔬菜的锌含量较高。[5] 白萝卜和土豆的锌含量分别为49.52 μg/kg 和49.31 μg/kg，相较于其他类蔬菜含锌量较高。而叶菜类蔬菜和葱蒜类蔬菜中除了鸡毛菜和小葱含锌量与胡萝卜的基本持平，其他含锌量也不高，瓜果种子类蔬菜的锌含量则普遍较低。[5] 所以可以通过吃胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜补锌。 什么蔬菜富含硒？ 研究结果表明，硒具有抗氧化性，所以在抗癌防衰有一定效果，常吃富含硒的蔬菜在一定程度上能防癌。但是硒的摄入也要适度，长期过量摄入（2400~3000微克/天)会导致硒中毒。[6] 根据实验统计，叶类蔬菜（如油菜、菠菜、生菜等）硒的含量没有明显差别，但大白菜的硒含量较低；果菜类蔬菜（如冬瓜、西红柿、茄子等）中，丝瓜含硒最高，西红柿含硒最低，并且丝瓜含硒量为西红柿的5.7倍；根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜、竹笋等）土豆和胡萝卜含硒量较高，竹笋含硒量最低，土豆含硒量为竹笋的19.5倍；菌类蔬菜（如蘑菇、木耳、香菇等）中，蘑菇的含硒量远高于木耳和香菇。且硒含量菌类＞叶类＞根茎类＞果菜类。[6] 所有蔬菜中，硒含量最高的是蘑菇，高达39.2μg/100g，远高于其他各类蔬菜，其次是香菇，韭菜，小白菜和生菜，分别为6.42μg/100g，1.38μg/100g，1.17μg/100g，1.05μg/100g。远高于其他叶类，根茎类和果菜类蔬菜。[7] 所以可以通过吃蘑菇来达到补硒的目的。 参考文献： [1]徐立功,徐坤,刘会诚,等.生物有机肥对番茄生长发育及产量品质的影响[J].中国蔬菜, 2006( 4) : 13- 16. [2]李成,赵辉,王怀勤,辛灵,王卫红.蔬菜中铁元素的含量及分布研究[J].现代农业科技, 2007, (05): 16-18. [3]王艳秋,赵丽辉,谭兴光.野菜的营养价值及医疗功效[J].长春师范学院学报, 1999( 5) : 57- 59. [4]李宝江,林桂荣,刘凤君.矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系[J].果树科学, 1995, 12(03): 141-145. [5]唐文,吴颖,刘琰青.蔬菜中镉、铅、锌的含量及分布规律分析[J].长江蔬菜, Journal of Changjiang Vegetables, 2008, 12(20): 31-33. [6]徐辉碧.生命微量元素: 硒[M].武汉: 华中工学院出版社, 1989. [7]李元亭,李军祥,李庆.不同蔬菜营养物质含量的比较研究[J].中国园艺文摘, Chinese Horticulture Abstracts, 2010, (07): 26-28. 本文作者：廖钰樱 赵力超
由于水果里含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等等，其中果糖代谢不需要胰岛素的参与，果胶有可溶性纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，且水果富含大量的维生素、矿物质及水分，这对糖尿病健康来说很有益血糖高吃哪些水果好。但反过头来，其中也有含葡萄糖对糖尿病患者来说不利的因素，对糖尿病患者必须根据病情的轻重以及水果的含糖量程度来决定需要吃什么水果，对病情比较重的，血糖比较高的，当然不能吃水果。如果糖尿病控制达到满意或者是良好，可以吃少量的水果，同样强调定时定量，也必须根据交换的方法，减少主食的量，进食水果最好是在两餐中间。哪些水果是可以吃的？比如像含糖量低的水果，4%-7%含糖量的水果有西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷这些都可以吃。含糖量相对低的8%-10%含糖量的水果，有柠檬、鸭梨还有鲜的椰肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、菠萝、桃，这些是含糖量属于中低水平的，吃一定要控制好量。像苹果、杏、无花果、柚子、橙子这些也可以吃，但是如果吃的话，不要超过50克，根据含糖量来减少主食。 血糖偏高，应吃哪些蔬菜、水果？ 血糖高的人群在选择食物的时候，要注意食物的血糖生成指数（GI）。GI是确切衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。GI越低的食物对血糖升高的反应就越小。 以葡糖糖的GI值为100，小于55的为低GI食物；55-75之间，为中GI食物；大于75，为高GI食物。 建议血糖高的人群尽量选择低GI的食物，适当选择中GI食物，避免选择高GI的食物。 所以，对于蔬菜和水果的选择也是同样的道理。那么我们需要知道不同蔬菜水果的GI情况。 蔬菜的GI非常好记，绝大部分的蔬菜都是低GI的食物，可以任意选择。除了以下几种： 南瓜75.0、胡萝卜71.0、甜菜64.0。 另外，尤其要注意的是：土豆、玉米、山药等食材，虽然我们平常作为蔬菜来吃，但它们的本质都是主食。主食的GI值都是比较高的。不过相比于米饭、面条等精细主食，它们升血糖的程度要低一些。所以要注意一点：如果菜品中有土豆等，则需相应减少米饭的量。 另外是水果的选择。对于糖尿病人能不能吃水果这个问题，有很多说法。有的说能吃，有的说不能吃。首先，水果是我们合理膳食必不可少的一部分，对于血糖高的人群也是如此。只是，水果的含糖尤其是易于吸收的单双糖相对较多，所以在选择和食用的量上要比一般人群要注意一点。 对于水果种类的选择，仍然是以GI值为判断标准，尽量选择GI低的水果。 常见的低GI水果有：樱桃22.0、李子24.0、柚子25.0、苹果36.0、梨36.0、葡萄43.0、猕猴桃43.0等。 在空腹血糖小于7.0mmol/L，餐后2h血糖低于10.0mmol/L的情况下，适当食用以上的水果是适宜的。（如果血糖过高，则需遵医嘱严格控制,可食用少量生黄瓜和生番茄。） 当然，食用的量和时间也非常关键。哪怕是低GI的食物，如果量和时间把握不好，也会对血糖产生不利的影响。我们一般人每天水果的食用量大约为200-350g，血糖高的人群控制在每次150左右（大约半个苹果的大小），不可一次食用过多。食用的时间建议在两餐之间，避免吃完饭后马上食用水果。 最后，要重点提醒的是：血糖的控制是多方面的，不是选择某几类食物或者吃某种药物就能控制好的。血糖的控制需要建议遵循“五驾马车”的原则：药物治疗、饮食治疗、运动治疗、自我监测以及健康教育。 糖尿病并不可怕，可怕的是并发症。希望血糖高的人，拥有积极的心态并采取科学的方法积极控制血糖，避免并发症的发生。
在春天的时候种子催芽，农民要种植很多的蔬菜，其中有些蔬菜就往往要先进行催芽，然后再育苗、移栽，或者是催芽了以后在直播。那为什么要对蔬菜种子催芽呢？对蔬菜种子催芽有什么好处呢？ 小时候也经常看到父母对很多的蔬菜种子进行催芽，感觉这多一道手续有点麻烦，为什么不直接播种呢？父亲告诉我说，虽然有些蔬菜种子不经过催芽，也是可以播种的。但是出芽率不高。 在我们当地，种植辣椒、茄子、西红柿、黄瓜的比较多，而都会先进行催芽处理后再育苗或直播。可是因为育苗的时候比较早，往往三月中下旬就播种了。但是这个时期的温度还比较低，不经过催芽处理直接就播种了，那就会因为温度低，而影响其出芽率。 还有一些种子的外壳比较坚硬，或者是种子外皮有一层防水的物质，水分难以进入到种子的内部，这样都会影响到种子的出芽率。因此为了确保其出芽率，保障菜苗出得齐、长得壮，就要先对其进行催芽。同时，对于种植户来说，时间就是金钱，谁的产品早上市，谁就能卖个好价钱。而对蔬菜种子进行催芽，在还能促进其早熟、高产。那蔬菜种子如何催芽呢？这里农夫介绍几个农村的土方法。 体温催芽法在我们当地，以前就常有人这样来对蔬菜种子催芽。每年到了二三月份的时候，有些蔬菜就要开始育苗了。而在育苗之前往往都会进行催芽。可是在当时的条件有限，为了能给种子一个适宜发芽的温度。很多的蔬菜种子发芽的温度都是在30℃左右，而这个和我们人体的体温是差不多的。所以就有人想到了用体温催芽法，即把蔬菜种子先用温水浸泡一定的时间，然后捞出来，冲洗干净之后，再用湿润的纱布包裹起来。用一个塑料袋子装好，放置在贴身衣服的口袋里面，或者是头顶的帽子里。这样就有了种子适宜发芽的温度，但要记得每天要用清水冲洗几次，然后在包裹好，继续放到口袋里。这样反复几天，当种子发芽了，就可以直播，或者是育苗了。 沙子催芽法小时候还看到我们有些老人采用河沙在催芽。先把河沙用水冲洗干净，过滤掉泥巴。再把它们用烧开的热水浸泡一段时间，这样也是为了杀菌消毒。然后再把它晾晒一下，等到半干的时候就可以把已经浸泡过的种子和河沙混和，河沙和种子的比例最好是1.5： 1，混拌均匀了之后，就可以把它放到热水袋或洁净的容器里，然后再防在适宜其发芽的温度中。这种方法对蔬菜种子进行催芽，具有保温、保湿、出芽整齐，且不会沤坏种芽的优点。 另外还有热水袋催芽法。方法和沙子催芽方法差不多，先把种子进行浸泡，然后再在橡胶热水袋里面装入适宜种子发芽的温度，再把浸泡过的种子用纱布包裹，放在热水袋上，再盖上一块干净的湿毛巾就可以了。当水袋里水温过低了，就重复加入一些热水，并且记得每天清水冲洗一下种子。这个方法是非常简单的，并且效果也很好，目前在我们村里就有很多人使用这个方法。你还知道哪些蔬菜种子催芽的方法呢？欢迎补充！ 芹菜种子催芽方法有哪些？ 大家都知道，种植芹菜一般都是用种子育苗种植。但是问题是芹菜的果实因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，夏来高温季节播种更为困难所以，夏、秋育苗或直播前，均需浸种催芽。目前多地种植芹菜，而芹菜催芽的好坏与产量也有直接关系。 芹菜种子催芽方法有哪些？（一）清水浸泡催芽的方法 首先我们把芹菜的种子在清水中浸泡24小时，让芹菜种子充分吸水。然后我们再把种子揉搓并淘洗数遍到水清为止。最后再把种子摊在草席上于阴凉处略晾一下，散失种子表面过多的水分。晾后的种子放瓦盆里，然后盖上准备好的湿布，把种子放在阴凉通风处催芽。注意催芽的适宜温度为15～20℃。在催芽期间我们要注意，每天将种子翻动1次，使温度、湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次，以防发霉。淘洗后要稍晾一晾，然后继续催芽。大约7天左右，等到80%以上的种子露白的时候就可以播种了。 （二）低温冷藏催芽的方法 首先我们要用清水浸泡种子，然后我们把浸泡后的芹菜种子放在冰箱里，保持在0～1℃的低温下冷藏3天左右，然后放在15～20℃条件下催芽，这样可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。或者使用100ppm的赤霉素或1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，这样的效果都一样。 总而言之，芹菜种子发芽最适宜的温度为15～25℃，如果超过30℃，芹菜种子就难发芽。高温季节播种芹菜可采取以上方法处理种子，可以促进发芽整齐。以上分享仅供参考！
维生素C的食物来源于蔬菜和水果。提取自水果蔬菜，含维生素C最多的食物是酸性水果。针叶樱桃，柠檬，鲜枣哪些蔬菜含维生素c最多、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、枇杷、橙、橘、柿子等。其中针叶樱桃，柠檬，猕猴桃最多。 维生素C作用， 美白，退烧，利尿，抗坏血栓，提高免疫力。形成胶原蛋白，使血管更具弹性，促进伤口愈合。缺乏胆固醇会增高六倍。缺乏会出现皮下淤血。严重会引起各种过敏反应。维生素C有合成和天然。合成使用过量会引起坏血病，而天然有抗坏血病的作用。 什么蔬菜含维生素C最多？ 提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充 维生素C的好方法。 在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。 因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。 第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。 富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。 水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!。 含维生素c的蔬菜有哪些？ 您好：您问我含维生素C的蔬菜有哪些？我真的不很了解。我只是从小挖过药材，母亲用一些偏仿给我治病。成人后自己也用一些偏仿给别人治一些小病，在日常生活中特别注意偏仿的积累。在给亲朋好友中有极好的威信，特别是在兄弟姐妹和妻子及自己得的一些医院治不了的病，自己就研究出了治疗高血压及治疗脚跟、膑骨增生、椎间盘突出和颈椎增生，现已获得国家两项发明专利，自己亲身用了25年减肥的百草汤已在申请国家发明专利的过程中。冠心病已有几例完全治好的病例，这几例病例已告别终生服药的历史。 维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有：新鲜的大枣，柑桔类，橙子，红果，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘；辣椒，番茄，菠菜，菜花，苋菜，苜蓿等。 花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，绿色的（也叫西兰花）等。 很多 白菜、辣椒、茄子、西红柿、青菜 基本上绿叶的蔬菜都还有维生素C
准备期 以苹果、西柚、草莓、桃、柑橘等性温平和的水果为主，补充营养素目的是调节母体，增加各种营养素在身体内的贮量，增强体质，预防流产的发生孕早期怀孕1一3月禁吃的十大水果。 饮食应以富于营养，清淡可口，容易消化为原则。妊娠反应重的可适当加服维生素，以帮助增进食欲，减少不适感。 孕前期 以提子、火龙果、西柚、西瓜、梨、草莓等富含维生素、铁质和钙质的水果为主。补充营养素目的是解决不良反应。 孕中期 以提子、车厘子、苹果、火龙果、西柚、西瓜、梨、草莓等富含维生素、铁质和钙质的水果为主。补充营养素目的是安全度过安全期，解决贫血问题。 孕后期 以木瓜、杨桃、芒果、车厘子、苹果、火龙果、西柚、西瓜、梨、草莓等富含钙质、镁质和蛋白质的水果为主。补充营养素目的是不出现不良反应，预防早产。 注意事项 1.进食方法以少食多餐为好。 2.进食以后卧床休息半小时可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。 为什么有些人说孕妇不能吃凉的？ 你好，很高兴分享我的经历： 女人怀孕后体温会升高，再加上平日的补养，体内的火气非常大，胃火、肝火，当然孕妇还想吃点凉丝丝的食物。 孕妇的食物管理是对热量上有严格的要求，并不是对性状和内容上有明确的要求。孕妇不是不可以吃凉的东西，而是要掌握好摄入的量，不能一次性吃过多，如果吃过多会伤到胃口，而且还会让呼吸道受到损伤，从而让免疫力降低，感染病毒后，又不能胡乱的用药治疗，否则会对胎儿有严重的副作用，所以从这个角度来说，孕妇是要少吃凉的东西。同时注意的是生食冷食只要是干净的、健康的、卫生的，不会引起肠胃炎的，或者孕妇本身饮食习惯没有禁忌的，都是可以接受的。 孕妇吃凉性食物有以下伤害： 1.凉性的食物食用后会直接刺激到胃部，大量食用会引起胃胀、食欲下降，严重的会导致腹泻腹痛，甚至是胃痉挛。比如西瓜属于寒性水果，吃多了就会出现腹泻的症状。 2.生冷的食物会对孕妇子宫的血管造成一定的刺激，“寒性凝滞”，导致身体里血液循环不畅，一些营养物质就无法顺利通过脐带进入到胎儿的身体，间接影响到宝宝的发育健康。如果是在孕早期，大量的凉食还可能导致出血甚至流产。 3.一般来说，妊娠期间需要大量的营养以支撑孕妇自身和宝宝共同的健康，凉性的食物虽然含有某些营养，但是相对来说营养成分单一，保证不了孕妇身体所需。如果多吃伤胃了之后，更会影响到食欲和身体对于其它营养的吸收。 同时孕期不合理的营养补充对于孕妇的健康也很不利，也不利于胎儿的生长发育。建议在孕期要合理、科学、适时的进行营养搭配，尽量不吃或少吃生冷的水果以及不利于孕妇和胎儿健康的水果。 最后，祝，宝宝们健康成长！
在我们的生活中，“妈妈”二字不知不觉成了“奉献”的代名词，这也许就是母爱伟大的原因吧。 对于哺乳期妈妈来说，在养育宝宝的时候，既要保证乳汁的丰富多量，也要保证乳汁的优质供给，所以哺乳期妈妈需要特别注意平时的饮食。只有妈妈吃好了，才有大量而丰富的营养转化为源源不断的乳汁，为宝宝的成长提供源源不断的能量。 我们很多准妈妈只知道要想乳汁多，就多吃猪蹄汤萱草根、鲫鱼汤、鸡蛋羹等等，这些都是下乳效果非常好的食物。但是，有些蔬菜也是有下奶作用的，新妈妈们做到荤素搭配可谓口福好好哦。 那么，哺乳期吃哪些蔬菜可以有助下奶呢？ 1.丝瓜：丝瓜虽然是非常普通平常的蔬菜之一，但它的营养价值非常高。丝瓜不但含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物等营养物质，在丝瓜中还含有各类矿物质、B族维生素、维生素C以及核黄素等等，营养非常丰富。 丝瓜除了能很好地帮哺乳期妈妈补充营养外，它还有清暑凉血、润肌美容、解毒通便、祛风化痰、疏经活络、帮助下乳等功效，所以宝妈平常多吃丝瓜下乳不失为一种明智的选择。 2.莴苣：莴苣含有多种营养成分，尤其含钙、磷、铁比较多，它能帮助骨骼生长、坚固牙齿；还有清热利尿、活血通络的作用，非常适合少乳的妈妈食用。 3.木瓜：木瓜有助于哺乳期的妈妈分泌乳汁，它含有的木瓜酵素和维生素a能够刺激女性激素分泌，帮助乳腺发育，起到丰胸催乳的效果。 4.莲藕：莲藕在我们日常生活中也是常常吃到的食物。莲藕的营养非常丰富，它所含的膳食纤维有助于帮助新妈妈疏通肠道，缓解便秘。莲藕中含有丰富的矿物质和丰富的维生素，可以帮助我们增强体质。哺乳期妈妈多吃莲藕，可以有助于益胃健脾、清热下乳，还可以帮助我们开胃促消化，有助于使新妈妈胃口大开，从而起到促进新妈妈乳汁分泌的作用，有助于新妈妈更好地哺乳新生儿，让宝宝健康快乐成长。 5.黄花菜：黄花菜我从小的时候就经常吃，它的营养也非常丰富，我也特别爱吃。而且黄花菜还具有多种保健功能哦，它不但可以止血，还可以有消炎的作用，对哺乳期妈妈的乳汁分泌也有很好的促进作用。新妈妈平常多吃黄花菜，也可以让乳汁更丰富哦。 文海捞梦话育儿：已出版作品《走过花开的石林》；一孩之妈，专注育儿话题。欢迎关注我的头条号！感谢您的阅读、点赞与转发，欢迎大家在评论区留言探讨，感恩遇见！ 母乳一个多一个少怎么办？ 你好，很高兴来回答这个问题。
南北气候差异大北方特产，气候环境不同，南方植物生长的品类要多于北方，不管是蔬菜还是水果，都有些很大的不同，由于最近几年在重庆销售老家的农产品，我把平时看到的分享给大家，这些都是平时我看到的，可能只是一部分吧。 1.异常火爆的折耳根，这个只有南方生长，根和叶子都可以凉拌，根可以炖汤，到现在为止凉拌的折耳根的味道真的接受不了. 2.做榨菜用的大头菜，茎用芥菜. 3.藠头，这个做泡菜特别爽口，很脆. 4.苦藠，这个好像是炖汤的，5儿菜，可以炒了吃，可以炖汤，也有儿菜做的咸菜.6.梅菜，梅菜扣肉. 7.空心菜，凉拌，炒了吃都可以.8菜心，能炒了吃.9胡豆，煮了后可以再炒. 10.这个经常看到，不知道名字是什么. 竹笋，芋头，北方都没有种植. 这只是我吃过的的一部分吧，有的连名字都叫不上，南方特有的气候环境，不管是水果还是蔬菜都要比北方品种多，我看到的老家可以说老家都不适宜生长吧，北方没有却不等于我们没有吃过，现在交通运输方便，各种蔬菜都可以吃到，不管是南方还是北方的蔬菜，只不过是价格的问题。 南方特有的气候和地理环境，使它的物品比北方丰富，农村家家都有小菜园子，这个季节种的菜都吃不完，有好多人会在赶场天去卖点，很新鲜，有好多城里的人也会在赶场天到农村购物. 你认识几种南方的蔬菜？
最近网络中出现这样一篇文章，名为《这些发芽的食物都快赶上砒霜了，你还在吃吗？》，大家纷纷点进去看看什么样食物的毒性都能和砒霜相媲美了萝卜发芽了还能吃吗。 作为一名营养师当然看到这样的文章不免要进去看看，文章所说的赛砒霜的食物都是一些发芽的食物。其实我想说发芽的食物不一定都含有毒性，有的反而还是营养价值的体现。所以说发芽的食物不一定要全部扔掉。 发芽食物要警惕：土豆 土豆，很多家庭的常备蔬菜之一，但是也是比较容易发芽的蔬菜之一。有时候看到土豆变青色或者长出芽，很多人知道这样的土豆带有“毒性”不能吃，就扔掉了。其实说的这种毒性是——龙葵碱。 龙葵碱也存在于未成熟的西红柿和茄子等蔬菜中，如果过多的摄入则会出现口舌发麻，腹痛，呕吐等胃肠道症状。我们在食用土豆时首先要去皮，减少龙葵碱的摄入，如果已经发青或者发芽，建议把这一部分直接消掉，留下好的那一部分食用，如果是发芽面积过大，建议您还是扔掉。 最重要的还是咱们在购买的时候少量购买，避免因存放而产生的浪费。 发芽食物要警惕：红薯 其实说起发芽的红薯并不是不可以吃，它和土豆还是不太一样，就红薯发芽本身来说，并不会产生什么有害物质，但是有一点需要我们注意，适合发芽的环境同样也适合霉菌的生长和繁殖。 发芽的同时伴有霉菌的繁殖，繁殖的过程中就会产生一些毒素，这才是发芽红薯存在的隐患。如果发现红薯发芽和霉菌并存，那么还是扔掉更为安全一些。 发芽食物要珍惜：黄豆 说起黄豆到其发芽的这个过程其实是非常神奇的，两者在营养上有所不同。脂肪、蛋白质等物质大部分被分解掉，一些“抗营养物质”例如植酸、蛋白酶抑制剂等不利于营养素被人体所利用的物质会有大幅度是下降，水分和维生素C会有较大的提升，这也就是那个神奇的过程。发芽使黄豆变成了蔬菜，成为我们所需维生素C的来源。 可能有人会说，其他蔬果的维生素C含量要比豆芽多得多，但是最完美的解释莫过于“我什么都想要，口感一定排首位。”这样的担心我相信每个人都会有吧。 发芽食物要珍惜：蒜苗 对于蒜苗很多人都不解，大蒜的营养价值比较高，但是发芽之后还具有丰富的营养价值吗？还可以被我们食用吗？ 答案是肯定的，只要打算没有发霉变黑褐色都是可以食用的，而且有研究表明，发芽大蒜的抗氧化性更高一些，一些吃不惯新鲜大蒜的人可以选择吃蒜苗，蒜苗在膳食纤维、维生素C等营养素含量也是相当不错的。但是要提醒大家，蒜苗适合急火快炒，这样的味道更好一些。 其实，任何食物都有其两面性，同样的事情发生在不同事物上，可能就会出现截然不同的结果。食物亦是这样，我们呢？健康的态度，健康的生活，健康的你。 萝卜出苗不齐可以补种吗？ 萝卜出苗不齐，可以补种吗？这个是完全可以补种的，只是要注意，在补种上时间不要隔太久。如何避免萝卜出苗不齐？ 萝卜品种的选择在购买萝卜种子的时候一定要到当地可靠的店去购卖，切记不要贪便宜买到往年的陈种子，陈种子就容易出现出苗不齐，发芽率不佳。 种萝卜注意事项我们在种萝卜的时候最好是选择阴天或者雨后的天进行，这个时候土壤湿润，是种植萝卜的最佳时机。如果是干旱的时候去种萝卜，就应该给萝卜每天浇一次水，直到萝卜发芽出土，种植萝卜的地应该选择土质疏松，土层深厚，土质肥沃，抗旱性强，灌溉方便的地进行播种。 移栽或补种萝卜苗长大后，要尽快的给萝卜苗进行间苗，建苗应当丢掉弱小残疾的幼苗，穴里只留3到4根萝卜苗，多余的萝卜苗应该给它移栽到缺失或者没有的穴里，如果萝卜的发芽率实在是太低就应该尽快实行补种，补种时间不要和第一次种萝卜的时间隔得太久，因为萝卜苗生长很快。迟种的萝卜要在管理上多花心思，尽量让它与第一茬萝卜相差不远。 在种萝卜的时候应选择合适的天气，避免出苗不齐补种的现象，在天旱的时候种萝卜要及时浇水。
原料牛舌的做法： 煮过的竹笋70克，香菇2~3个，白 菜叶3〜4片，小的花椰菜半个，绿色蔬菜 (豌豆荚或豌豆适量），牛舌40克，食用 植物油45毫升，盐15克，酒15毫升， 酱油15毫升，太白粉10克，水30毫 升，奶油1 5毫升。 制作： 1.将煮过的竹笋切薄片，香菇泡软削 切4片，白菜纵切3片。花椰菜分为小穗， 不要煮得太软。绿色蔬菜煮过后备用。 2.锅内下油加热，将白菜炒香，再按 顺序翻炒煮过的竹笋和花椰菜。再把牛舌 薄片放入炒熟，用辅料调味，太白粉溶液 勾芡。 3.淋上虾油即可（也可用脂肪少的鸡 肉代替牛舌）。 功效：补气血、益力气、开胃□，含蛋白 质、脂肪、维生素等成分。 酱香牛舌的做法是怎样的？ 用料：牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖25克，醋15 克，八角2克，淀粉5克，料酒15克，麻油50克。 做法：将牛舌泡洗干净后，放开水锅内，加葱、八角、姜、盐，上火煮至烂熟，携 出凉凉，刮去舌上的薄膜，切成1厘米厚的片，装盘备用。炒锅内放麻油35克烧 热，入姜末稍炸后，烹人料酒，加白糖，再加番茄酱炒出香味后，加净水150克调开， 再将牛舌推入锅内，加入姜、醋，见开后用文火煨，待汁基本收尽，稍淋点水淀粉，加 入麻油，出锅装盘即可。 功效：口味醇正。此菜色泽红，质软烂，味香浓，食之醒胃，为佐餐佳肴。牛 舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用，其肉质细嫩，容易消化，对减肥、保 健美容有益。
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.）葫芦科一年生 蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。今天我们就来学习简笔画怎么画黄瓜简笔画蔬菜？ 1、首先我们勾勒出黄瓜的外轮廓.上面细一点.下面粗一点。 2、在轮廓里面画上一些线条.底端画上一朵黄瓜花。 3、接着再画上一些点和毛刺.同学们要仔细观察。 4、然后在依交叉的方式画上另一根黄瓜。 5、同样的方法在轮廓里面画一些线条.还有顶端的花朵。 6、还有它身上的毛刺.注意毛刺之间的距离。 7、最后我们把画好的黄瓜涂上漂亮的颜色吧。
左菲遇到过很多一直减肥却不瘦的人，在饮食上因为没有系统的知识构架，所以很容易就把蔬菜吃错了吃什么脂肪排出来的快！！！ 很多人一说减肥的蔬菜，就是黄瓜、西红柿、生菜、西兰花，那么寡淡无味还吃不饱，真心心疼你们啊！ 但是，如果你觉得蔬菜就全部都是低热量，那么你就真的错了，很多时候蔬菜的热量甚至要高于部分主食。 比如，土豆作为主食是很好的食材，但是作为炒菜，那么你一定会胖的措不及防。再比如莲菜、山药，青豆等等，肆无忌惮的吃，你不胖真的没有天理了！ 所以左菲就收集了这份优质蔬菜排行榜，让你选择蔬菜的时候不至于大错特错！ 老规矩，排名有先后，还是我说了算！ No.10 秋葵、芦笋 ▼ 其实不太推荐。 秋葵在国内吃的人相对比较少，很多西餐厅经常会有卖，但也只是作为点缀造型显得用料考究。 不推荐的原因是：太贵了！其实健康减肥本身就是一个花销不小的事情，同样的钱，完全可以买更多其它蔬菜，种类也多。当然，如果你是土豪，而且喜欢吃那就没什么了。 因为价格比较贵，所以做的时候就容易偏少，很难达到每天所需蔬菜的要求。 No. 9 茄子、冬瓜 ▼ 左菲以前减肥就经常吃，但是后来觉得不是最佳选择，就没有那么重视了。 之所以说不是最佳选择，主要是吃完容易饿；而且单从营养上来说，并没有什么突出的地方，连腰间盘突出都没有，食之无味，弃之可惜。 不是不能吃，只是有更好选择的时候没必要吃。 No. 8 黄瓜、苦瓜 ▼ 黄瓜这东西，和冬瓜很像，最大的特点就是热量低却不抗饿。往往很多让你节食减肥的机构，就会推荐你吃黄瓜，瘦的速度是真心快。 不过当零食吃还是不错的，洗洗直接就开啃，都不用烹饪的。虽然不是太解馋，但是嘴巴寂寞的时候，吃了也没负担。 苦瓜，据说有降三高等作用，左菲认为大多不太靠谱。最靠谱的是苦瓜很苦，觉得自己意志力差难以坚持减肥的，拿它去锻炼意志力吧。 总的来说，瓜类蔬菜，瓜瓤色浅、含水多，营养都不太比得过叶子菜。 No. 7 白菜、生菜 ▼ 每天摄入的热量少几百千卡，在减肥中是很合理的，但是热量少不代表营养就要少，营养跟不上，你试试你会不会越减越胖还秃顶？ 叶子菜的优点是，有比较丰富的矿物质，特别是钙和钾，更有比较丰富纤维和维生素B。 叶子菜颜色越深，营养成分就越高。这是知识点~ 所以呢，别老是吃什么生菜沙拉、水煮白菜，也就那么一回事，不过是被节食减肥的人吹出了奇效罢了。 所以说，不认真学知识，自己没事别瞎减肥，市面上的误导信息太多，减成秃顶你都没地方哭！ No. 6 萝卜、芹菜 ▼ 上面说了，叶子菜颜色越深，营养成分就越高。萝卜芹菜就属于这类，营养相对偏少。 但是萝卜有优点啊！碳水化合物比较高（这里有坑），略带甜味，饱腹感强，吃起来简单，凉拌下就能吃。 芹菜同样方便，一样适合凉拌。但是，芹菜叶的营养其实更丰富，一定不要丢掉。 No. 5 菜花、西蓝花 ▼ 减脂餐、健身餐里，最经常出现的可能就是西兰花了。 是不是说这个就最减脂？你还是太年轻啊，推荐多的原因其实是，它在国外很便宜~ 国内大多数健身知识都是国外传过来的，在国外，西兰花因为便宜，且比其它蔬菜易储存，不易坏，所以餐厅卖的多~ 不过，作为减肥食物，还是很出色的。 绿色的西蓝花，含的营养高，特别是胡萝卜素。然后西兰花是少有的含蛋白质的蔬菜，饱腹感好。 No. 4 南瓜、胡萝卜 ▼ 蔬菜中也有一些另类，就是橙色蔬菜，天生的妖艳货色。 胡萝卜嘛，都知道，含有胡萝卜素，南瓜也有~优点还是碳水化合物要高于一般蔬菜。 如果多吃它们、主食就要少吃，但是不能不吃，少吃点主食，饱腹感就很强。 No. 3 菊苣、紫甘蓝 ▼ 如果你减肥吃沙拉和凉拌菜，只知道生菜、萝卜、黄瓜，那你就真的out了。 这两款紫色蔬菜，你值得拥有。饱腹感强，适当加点醋或者柠檬汁凉拌，就是一款速成佳品，颜值也高，适合发朋友圈。 No. 2 油菜、油麦菜 ▼ 基本上，如果能生吃、能凉拌，左菲都会适量加分，因为方便啊。 但是想靠生吃、凉拌吃够一天的蔬菜量，有点难，太多了！！！吃不下！！！ 所以，水煮菜就是你的最佳选择，因为蔬菜煮熟后，体积会变小。 水煮菜最推荐的就是，类胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维、维生素 B 等，方方面面都含量很高的深绿色叶子蔬菜。 除了油菜、油麦菜，还有乌菜、芝麻菜、空心菜等乱七八糟的，去超市蔬菜区，哪个颜色深你就选哪个，一般不会有错。 No. 1 苋菜、菠菜 ▼ 最厉害的蔬菜出场了，没错，就是菠菜和苋菜。在同类中能脱颖而出，凭借的是： 含铁量高。 很多减肥却没条件或者不喜欢吃肉的朋友们，多吃点含铁的蔬菜，毕竟能补一点是一点，总比没有好。 总结完了，划下重点，都是知识点。 选蔬菜要点 ▼ ❶ 深色的比浅色的好； ❷ 叶子菜比瓜果类好； ❸ 叶片部位比根茎好； ❹ 生吃比熟吃，要饱； ❺ 熟吃比生吃，要多。 按照这 5 个要点，其实还有两种蔬菜是可以进入榜单，挑战下第一第二名的，但却落选了。 是什么，你们猜猜~ 觉得左菲文章不错的可以关注下我的公众号【左菲约瘦】，可以学到很多的减肥干货哦，另外关注公众号后台回复“我要瘦”还能领取28天一定会瘦的定制（运动+饮食）减脂方案哦！体验瘦身，先瘦3-5斤
荠菜是最早报春的时鲜野菜。作为一种野菜春天有什么东西，它被称为“天然之珍”，深受人们的喜爱。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等微量元素，其中钙含量还超过了豆腐。 不管是城市的绿化草坪还是农村的路边、田间，经常会看见一种长着六片叶片的十字星紫色或绿色叶片、长着小百花的野菜。经常吃荠菜可以提高免疫力，还有止血的功效。 挖荠菜需注意 一．小心被污染的荠菜 春季，更是农忙的时候，这个时候大家一般都会往地里撒化肥，打农药或者除草剂，施加范围不当的话，极易造成人为的污染。所以一定要选择放心的地块去挖荠菜，比如说小路旁，吃前一定要注意用水多浸泡一会。 二．小心吃到假荠菜 农村植物繁多，有很多植物和荠菜长的非常像，所以挖荠菜的过程中一定要辨认清楚荠菜的特征。 三．吃前过水 野生的荠菜里面有大量的草酸，对身体是有害得，所以最好在吃前用热水在锅里焯一下水，这样美味又安全。 荠菜的功效作用 01 预防癌症 荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 02 促进胃肠蠕动 荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 03 缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 04 抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 05 降血压 荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 | 荠菜猪肉包子 | By 宝妈小厨 用料 主料：猪肉馅300克、荠菜1大盆、面粉800克 辅料：酵母8克、葱姜末少许、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、植物油适量、盐适量 做法 1.备好食材，荠菜择干净泡水洗净 2.酵母撒入30度左右温水里活化，不要动它，10分钟看到成片散开后像打鸡蛋一样打散，分次加入面粉里，用筷子拌成面絮，揉成面团，温暖处发酵至两倍大（酵母提前活化加快发酵速度） 3.洗净的荠菜捞出 4.锅里加水烧开，放入荠菜烫到颜色一变立刻捞入凉水盆里 5.稍微攥一下水后切碎 6.肉馅分次加水搅至滋润，放入葱姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀 7.放入荠菜，再顺时针搅匀，馅就调好了 8.面团发到两倍大就可以开始制作 9.面团放在撒了面粉的面案上反复揉匀，排去气体，搓长条，切剂按扁，擀成四周稍薄中间厚的厚面皮 10.取面皮放馅捏褶包包子，包子边包边留空隙放在抹了油的屉上（锅内提前加好水），盖上盖子饧10分钟 11.开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以关火了，再等三分钟开盖可以有效防止回缩（包子大的再多蒸3分钟） 烹饪技巧 1 酵母提前活化面团发的快 2 肉馅加水搅至滋润，鲜嫩更好吃 3 荠菜攥水别太干，稍微攥一下不流水就可以了 4 包子鲜美流汁的窍门是馅一定不能干，要比饺子馅稀点，要点就是肉馅调稀点 5 屉上抹油可以有效防粘，还省去了洗屉布的麻烦
谷登，专注宠物营养健康，与您分享科学健康养宠知识狗可以吃橙子吗！喜欢我，请点击右上角关注哦！ 牛头梗属于杂食性动物，日常除了狗粮外，铲屎官们可以给其添加一些蔬菜、水果帮助其补充营养。这里我就来说一下哪些蔬菜水果牛头梗可以吃，记得点击右上方关注哦！ 推荐牛头梗吃的蔬菜：1、胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素B、C、D等营养元素，对狗狗的毛发及视力非常好。所有可以每周喂食1—3次为佳，注意不要喂食太多影响消化。 2、西蓝花：西蓝花富含叶酸、钙、锰、纤维素和多种维生素，对于狗狗尤其是孕期狗狗很有好处。但是要注意煮熟后喂食，而且尽量不要选择西蓝花根茎部位。 3、南瓜：南瓜对狗狗的泌尿系统和消化系统相当有好处，还可以帮助狗狗缓解便秘。但是尽量去皮蒸熟后食用。 4、白菜：“冬吃白菜保平安”，白菜热量低，纤维少，对狗狗肠胃是很温和的蔬菜，能够帮助改善皮肤干燥、粗糙等问题。 推荐牛头梗吃的水果：1、苹果和梨：富含丰富的可溶性食物纤维及多种维生素，能够降低狗狗中风风险。此外富含的果胶可以帮助狗狗排出毒素。但是要注意去掉果核和种子，避免中毒。 2、蓝莓：蓝莓抗氧化能力对狗狗来说非常好，狗狗吃蓝莓有利于心血管健康。如果您不方便购买蓝莓也可以每日喂食狗狗谷登蓝莓美毛粉。 3、香蕉：香蕉富含钾和维生素B、C，让狗狗活力十足。此外还利于狗狗润肠通便。 4、橙子、柚子：冬季吃橙子柚子，可以适当的给狗狗喂食一些，富含的维他命C对狗狗的口腔健康及皮肤健康有利。此外柚子还能清火，对便秘的狗狗有好处。喂食时注意去除果皮和籽。 5、猕猴桃：猕猴桃也是钾的来源。而且是维生素C之王，所以可以适当给狗狗喂食，据研究表明猕猴桃还有改善呼吸和延缓衰老的作用。 现在每购买一盒谷登益生菌就可以为流浪动物募集到50g公益宠粮，让我们伸出关爱之手，帮助正在流浪的毛孩子，让它们多一份温暖，少一分饥寒！ 喜欢我的回答，请关注并转发。您的支持是我们宣传科学养宠之路上的动力！ 以上图片来自网络，如有侵权请联系删除
虽然说含铁最高的是动物肝脏，但是水果、蔬菜里也含有少量的铁，但是它所含有的有机酸和维生素c都是非常高的，这两种元素都是帮助非血红素铁吸收的因素，如果你每天吃上500克的蔬菜，以深绿色的为主，里边所含的叶酸就能对身体有益，能够帮助预防恶性的贫血补血水果。 比如说樱桃番茄、葡萄和红提、山楂、龙眼、草莓和猕猴桃，它里面含有的“杨梅素”是比较高的，如果你每天吃上350克左右的水果，像“杨梅素”这种植物化学物质，它就能调控铁调素蛋白，从而能够帮助我们平衡体内铁的分布和代谢，有利于预防贫血。 如果您平时消化不好，在吃水果的时候很怕凉，可以把酸奶烫热，然后把水果切成丁，放在酸奶里搅一搅，这样的话也能有效的补充铁和补充维生素c，还能有效的补充钙元素。对于我们健康人群来说，尽量的把牛奶和吃含铁的食物的时间段要分开，这样不会影响铁元素吸收了。 尤其是孕妈在孕期很容易造成贫血的症状，在食物上也很挑剔，尤其在孕吐的这个阶段，对食物的摄入量也是很有限的，如果你感觉上胃胀、腹泻，有消化功能障碍的时候，可以适量的吃一些葡萄干、提子干、桂圆干儿，也能有效的补充维生素c的元素，虽然说损失一些维生素c但是有利于供应“杨梅素”，也是有利于提高消化功能的。 请问哪种食物与补血有关？ 吃什么最补血？补血的食物很多，没有一种食物能够成为“最”的称号，补血的效果还跟个人的体质也有关系，比如消化吸收，饮食习惯，日常的运动等等都有关系，不过，经常吃点紫米，效果还是不错的，跟黑米、红枣、花生都差不多，但是能保养皮肤。 所以，就给女性朋友建议： 女人保养皮肤，多吃“补血米”，排毒养颜，皮肤红润，眼睛闪亮 紫米在《本草纲目》中便有记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目，补血益气等作用；紫米的色彩鲜艳、有嚼劲，还享有“药谷”之美名，紫米膳食纤维含量是精白米的8倍，有助增加饱腹感，适合与白饭做替换，维持身材的同时还能保持营养均衡，紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质，紫米煮饭，味极香，而且又糯，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 平常我们感觉身体乏力气血不足的时候，想通过食物来滋补气血，补气血的方法有很多，可以通过食补或者通过良好的生活习惯或者饮食习惯，都是能很好的改善人体的面部气血，但是要从根本上去改善人体健康状况，就要选择一些比较好的食物，比如说紫米，食用紫米跟其他食材熬煮的粥，调养身体补益气血有很好的效果。 一、紫米的营养价值： 紫米主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便的作用。 多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的效果，对缺铁性贫血，使皮肤恢复良好的血色有一定的作用，适虚弱、体虚、贫血的人食用。 二、吃紫米的好处： 紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重，紫米有益气补血、滋阴补肾等效果，女性食用后能让气色变得更好，再加上紫米外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容是有一定的效果，紫米所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量。 紫米中铁元素也是比较丰富的，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料，食用紫米后能吸收一定的铁元素，起到补血的作用，对皮肤恢复好的血色有帮助，钙元素在紫米也是含量比较高的，经常食用紫米的人群，能够保持体内钙质平衡。 紫米有丰富的营养，具有很好的滋补作用，一般人群均可食用，特别对于脾胃虚弱、体虚乏力、贫血、心悸，气短等人群食用有很好的补养作用。紫米具有明目的效果，能够保护人体的视力，有效的缓解眼睛干涩等，适当的吃紫米粥，能够起到非常好的调节性作用，具有非常好的补血效果，有效的缓解营养不良等。 紫米中是含有非常多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，同时还能够促进消化液的分泌，有效的排除人体肠道垃圾，改善便秘等。紫米是属于碱性的食物，能够改善酸性的体质，同时还能够增强抵抗力，紫米有养胃的效果，胃寒可以喝一些紫米粥，紫米粥的口感软糯，而且还具有健脾养胃的效果，有效的缓解胃部不适的情况。 三、紫米的几种吃法： 紫米粥口感粘、糯，紫米熬制的米粥，色泽呈紫红色，口感很细腻、很粘糯，有着浓浓的米香味，平日做饭换个口味，老人小孩都爱吃，平时煮粥时可以加入大米、红枣、葡萄干改善口味，增加营养，也可以添加其他杂粮，让口感和营养更加丰富。 1.紫米粥的做法： 材料：紫米120克，水3-4碗， 做法：将米清洗一遍，放入电饭煲，按煮粥，大约半小时以后，保温焖10-20分钟，即可食用。 2.紫米饭的做法： 材料：紫米、大米同样的分量， 做法：将紫米和大米按照1:1 的比例混合，清洗两遍，放入米饭锅内，按平时的用水量煮饭即可。 3.紫米红枣粥的做法： 材料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。 做法：紫米、糯米洗净，红枣去核洗净，紫米和糯米放入清水锅中，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠，放入红枣煮熟，调入适量白糖即成。 4.红豆紫米粥： 食材：紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗，红糖，或者冰糖适量。 做法：先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上，红枣洗净将核取出，将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开，接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，黏稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。 5.桂圆红枣紫米粥 食材：紫米100克、桂圆适量、红枣15颗，黑糯米是150克、薏仁适量、红糖或者白砂糖等。 做法：先将糯米清洗干净，然后添加清水浸泡，把糯米和红枣一起放在锅内熬煮，开始用大火将水烧开，将桂圆放入锅内，然后转用小火慢慢的熬煮，等到粥变得黏稠的时候，适当的添加一些白砂糖或者红糖即可。 喜欢我的内容，你就关注一下，然后查看所有的内容，也许对你通过美食养生有点用。
提起山东蔬菜，寿光自然首当其冲，俗话说，“中国蔬菜看潍坊，潍坊蔬菜看寿光”，寿光的影响力早就走出山东，走向全国了山东菜。 寿光蔬菜为啥那么有名？因为它解决了一个事关民生的一个“重大”问题：冬天也能吃四季菜。有人可能说了，现在不管哪个季节，到菜市场都能基本都能买到各种蔬菜，这不是很正常吗？ 放在30年前，这根本是想都不敢想的事。 问问老一辈就能知道，以前的中国，特别是北方，到了冬天天寒地冻，没法种菜，能吃的菜基本就“两白一黄一黑”，白，是白菜和白萝卜，黄是土豆，黑是咸菜。白菜、白萝卜、土豆都属超耐存储的菜类，深秋时节收获后，放在地窖中，能吃上一冬天，所以以前北方家庭到了冬天，基本家家户户都会储存大白菜，当然，存的时间越久，白菜会越干吧，最后甚至变成干条条，勉强入口。至于咸菜，加了大量的盐，想坏都难。 “冬暖式大棚”的出现，完美解决了冬天气温低、无法种植蔬菜的难题，解决这个难题的人，就是被称为“蔬菜大棚之父”的潍坊寿光人王乐义，1989年，王乐义经过苦学和反复试验，制成深冬不需加温的冬暖式蔬菜大棚，之后，他把这项技术进行了广泛推广，寿光当然获益最大，仅1990年，他就在寿光指导建起5130个大棚，次年再次建起1万多个大棚，随着大棚的不断落地，各种各样的蔬菜不断上市，而北方人冬天只能吃萝卜白菜的历史，也就此终结——靠着蔬菜大棚，无论任何季节，基本想吃什么菜，基本都能种出来。 所以，论说山东的蔬菜产地，寿光是绝对的龙头老大，在寿光带动下，山东还兴起大大小小的许多蔬菜产地，不仅解决了本省人的吃菜问题，更是解决了全国人民的菜篮子问题。 东北菜和鲁菜有什么区别？ 先说各方水土，养一方人。靠山吃山、靠水吃水，地理不同出产的食材也不同。 山东的气候属暖温带季风气候类型。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11℃—14℃，山东省气温地区差异东西大于南北。全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。 东北地区自南向北跨中温带与寒温带，属温带季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。自东南而西北，年降水量自1000mm降至300mm以下，从湿润区、半湿润区过渡到半干旱区。东北地区森林覆盖率高，可拉长冰雪消融时间，且森林贮雪有助于发展农业及林业。 原本山东人和东北人是近亲，祖籍都是山东，山东吃面东北吃米。 东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、酱骨架，杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。 山东菜以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”为主。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。 山东的同胞最喜欢吃什么美食？ 我猜是馒头,座标台湾。 看到这个问题忍不住想要分享一下山东娄伯伯的故事。 宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～#食與旅的故事！娄记馒头在公有市场里已经开了60年,许多媒体争相报导,性格活泼开放的娄伯伯会摆出很多pos给来打卡拍照的人,他们可能只买了一颗馒头。 有一天我问他：你的馒头这么硬？怎么不弄软一点? 他回答我：这是山东老妈妈的味道………… 我最欢这张照片,希望你们也喜欢！（在台湾的老兵背后都有一段故事） 我走过很多的省份新疆,湖南,山西,陕西,甘肃…………以及许许多多的沿海城市,唯独东北三省都还没去过,感觉上似乎不太适合来回答这个问题。 然而看到这个题目的时候,我的耳边响起小时候眷村里外省伯伯骑着脚踏车,边喊着～山东馒头一颗5元（台币）～脚踏车的后面用蓝子盖上棉被,一打开之后热腾腾的面香,一颗一颗肥肥白白嫩嫩的山东馒头,所以我认定山东人最爱吃馒头。 我相信在台湾很多人一定也和我一样认为,因为街头巷尾卖馒头的店前面都会加～山东~这两个字,团购也是。 纯属臆测希望山东的朋友,看到可以给我留言,让我知道你们最爱的美食? 私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流………..
随着榨汁机和原汁机的盛行，现在越来越多人喜欢自己在家榨果汁来喝，毕竟自己榨的果汁肯定要比外面卖的健康，而且制作起来也是比较轻松简单的，每天多喝一些原汁原味的果汁还能补充维C呢。但是很多人自己在家有时候榨出来的果汁都不太好喝，那么如何搭配榨出好喝的果汁饮料来呢哪些水果可以榨汁？ 1. 香蕉和芒果 二者都是比较绵密的水果，所以用果汁机榨出来后会比较浓稠，喝起来比较像奶昔。不过如果你要榨类似于芒果香蕉这样软质地的水果的话，最好不要用原汁机，用料理机比较合适，因为如果用原汁机的话会把多余的果肉挤走，香蕉芒果汁就是要果肉多，才会喝起来比较浓稠！ 芒果不仅和香蕉搭配，其实和牛奶或者酸奶搭配榨汁也是相当好喝的，我家孩子最爱喝香蕉芒果牛奶汁了，自己榨的低糖又健康，给孩子喝也很放心 2.猕猴桃和黄瓜 这杯绿绿的果汁看似像黑暗料理一样，其实挺好喝的，尤其是便秘患者喝它的话，可以起到增加肠蠕动增加排便率的效果。这杯绿绿的果汁是用黄瓜和猕猴桃榨出来的，榨好后可以根据甜度适当增加蜂蜜搅拌均匀即可开喝，这二者虽然看似没有什么联系，但是一起榨汁可是非常好喝的哦，像这样质地比较偏硬的水果榨汁的话，一定要选择用原汁机来榨！ 3. 菠萝和苹果 四月是菠萝上市的季节，此时的菠萝又甜又便宜，我家在此时会喜欢用菠萝搭配苹果来榨汁喝，因为菠萝虽然吃起来甜，但是榨汁来喝的话，还是会有点偏酸的，所以搭配苹果后，刚好可以综合它的酸度，大家可趁着菠萝还没下市，自己在家试试哦。 4.雪梨和百香果➕林檬 雪梨其实单单榨汁来喝的话，个人觉得会比较寡淡，但是搭配百香果和柠檬的话，就会变得非常好喝了，我家夏天经常这样榨着喝，酸甜可口，而且还非常解暑消热！不过榨的时候，柠檬切记不可放太多，小半个就可以了。 5.胡萝卜和苹果 严格的说应该算是果蔬汁了，因为它是胡萝卜苹果橙子榨出来的果汁，这三样虽然看上去毫不搭调，但是一起配合榨汁后，异常的好喝，这种混合果蔬汁做法我还是在朋友的西餐厅那学会的呢，喝过一次后就一发不可收拾的爱上了。这个真心推荐给各位一试呢，另外前面已经和大家强调过了，质地偏硬的水果一定要用原汁机来榨。这点要记住 6.草莓和牛奶 最后一个介绍的就是草莓饮品了，非常少女心的一款饮品，草莓搭配牛奶或者酸奶榨汁都是非常好喝的，不过切记自己在家榨的果汁最好半小时内喝完，要不然很容易氧化的。以上介绍了这么多种果汁搭配榨法，你们有没有学会呢？家里有机器的朋友赶紧试起来吧，而且天热热非常适合喝果汁解热啊 什么水果蔬菜放一起榨汁好？ 蔬菜水果汁BY january0106 主料苹果1个橙子1个胡萝卜1根辅料水适量蔬菜水果汁的做法1.所有材料准备； 2.将苹果、橙子、胡萝卜切成小块； 3.装入果汁专用刀头； 4.将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅拌杯中，加入适量水； 5.插上电源，按下开关，手动调1档，选择水果程序，开始工作； 6.工作完成后，会听到“哔哔”提示音，蔬菜水果汁完成。 蔬菜水果汁成品图烹饪技巧1、低卡健康食谱，特别适合减肥时期食用。 2、加入液体时，要注意一定不能低于最小刻度。3、注意选择合适的刀头。 如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。