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无糖饼干之咸香苏打做法大全

无糖饼干之咸香苏打做法大全

1 将低筋面粉、盐、泡打粉混合后过筛 2 黄油隔水融化 3 将融化的黄油倒入面粉中搓成颗粒状 4 将水和蛋液倒入颗粒状面粉里 5 将芝麻倒入面团里,揉匀 6 揉成光滑不粘手的面团后,用保鲜膜包好,松驰30分钟 7 待松驰好后取出,擀成0.2cm厚薄的面片 8 切成适当大小的方形 9 摆入烤盘中,中间要留有一定的距离,防止烘焙过程中膨胀粘连,烤箱预热180度,上下管,15分钟,表面上色即可

上海小吃 2022-11-27
经典棋格饼干做法大全

经典棋格饼干做法大全

1 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀 2 分两次加入鸡蛋,并搅打均匀 3 加入香草精搅打均匀 4 再筛入所有分类,切拌均匀,成为面团(两种面团的制作方法都一样) 5 两种面团做好后,分别冷藏至稍硬 6 取出后分别擀成1厘米厚的面片,将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖上另一种面片 7 放入冰箱冷冻30分钟,取出切成一厘米宽的条。取出两条面团,将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖另一条面团,(可可对原味,两条方向要交错)其余的长条面团依次按这样制作 8 放入冰箱冷冻半小时至硬,取出切成0.3厘米厚的薄片,180度,上下火,中层12-15分钟

上海小吃 2022-11-27
抹茶核桃饼干做法大全

抹茶核桃饼干做法大全

1 准备材料:低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。 2 黄油软化后,加糖粉打至体积膨松颜色发白。 3 蛋液分二次加入,每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。 4 加入核桃拌匀。 5 加入混合好的粉类,拌匀并揉成团。 6 利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。 7 放入冰箱冷冻1小时以上。 8 将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片,注意放入烤箱时不要摆放的太紧密,饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。 9 放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。

上海小吃 2022-11-27
花生酱夹心饼干做法大全

花生酱夹心饼干做法大全

1 将软化好的黄油加入糖粉,放在打蛋盆里,用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋,鸡蛋只要蛋黄用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发 2 这是打发好的黄油 3 筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀 4 把面团揉好盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,把冻硬的面团取出,用擀面杖擀开 5 我大约擀成0.4厘米厚的样子,然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形,再次擀开后依旧用模具刻出形状 6 把饼干放在烤盘里排列好 7 放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤10分钟左右。这些材料我做了36个饼干 8 放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤10分钟左右。这些材料我做了36个饼干 9 花生酱幼滑的口感,配上香酥可口的饼干,好吃停不住。 花生酱微咸,甜,鲜的口感,太让人喜欢了,怎么吃都很美味

上海小吃 2022-11-27
空心糖烧饼做法大全

空心糖烧饼做法大全

1 准备好材料,白糖中加入少量面粉做成糖馅儿 2 面粉加水揉成光滑的面团,醒十分钟 3 将面团分成6个大小均匀的小剂子,包入糖馅儿 4 擀成牛舌状,表面刷一层清水,撒上一层熟芝麻 5 烤箱上下火230℃烤12分钟 6 格琳诺尔雪花粉,强筋优质的小麦粉

上海小吃 2022-11-27
香酥大饼干做法大全

香酥大饼干做法大全

1 碗中打入一个鸡蛋,加入30克白糖,357克植物油 2 顺一个方向搅拌至糖融化 3 筛入低筋面粉 4 Z字手法拌匀至无干粉即可 5 用叠压的手法和成光滑的面团 6 擀成5毫米厚的片,用叉子划出痕迹 7 切成大块放入烤盘后醒10分钟 8 烤箱提前预热,上下火185度烤15分钟左右至金黄即可出炉 9 放烤网晾凉后又酥又脆非常香

上海小吃 2022-11-27
芸豆月饼做法大全

芸豆月饼做法大全

1 先来制作油皮:中筋面粉倒到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒入坑内 2 一边用手揉捏一边慢慢加入水,最后揉成一个光滑的面团备用 3 再来制作油酥:中筋面粉和白油混合,用手将二者搓匀 4 最后揉成光滑的面团 5 将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。这个时间内可以将馅分成25克的小圆球 6 松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16克、油酥每个10克的小圆球 7 接着将油皮面团在手掌上按压成饼状 8 将一个油酥面团包裹起来。然后将收口朝上 9 用手按扁一些,用擀面杖擀成长条 10 擀好的长条从一端用手掌卷起 11 将所有面皮都卷成螺旋状 12 再次将螺旋状的面团再次按压,擀成长条 13 继续从一端用手掌卷起 14 全部都卷好之后,盖上保鲜膜松弛十分钟以上 15 松弛好的面团擀成圆饼形,放上白芸豆馅 16 将白芸豆馅包裹在里面 17 收口朝下,用手掌按压一下,成圆饼形 18 都做好之后,摆放在烤盘上,放入预热好190°的烤箱中层,以上下火,烤30分钟 19 烤到20分钟以后,将烤盘拿出,给每个饼上面刷上一层蛋黄液,继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可

上海小吃 2022-11-27
中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼做法大全

中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼做法大全

1 准备材料 2 将月饼糖浆、花生油,枧水依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌 3 用面粉筛分次筛入月饼粉 4 搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1-2个小时左右,充分松弛 5 在面团松弛时,将咸蛋黄蒸熟冷却 6 月饼馅平均分成27g一个 7 用分好的月饼馅包住冷却好的咸蛋黄 8 把松弛好的月饼皮面团用切面刀分割成15g一个 9 把松弛好的月饼皮面团用切面刀分割成15g一个 10 将月饼皮用擀面杖压扁,中间放颗蛋黄月饼馅,用手的虎口位置边转边收口,将馅料包裹严实 11 水晶月饼模安装花片,按压花片沾上蛋糕粉,磕出多余粉,把月饼球放进模具中,按压,轻推出成型的月饼胚 12 用油刷,刷上蛋液,将月饼胚放到烤盘上,放入预热好的烤箱200度,20分钟左右至表皮显金黄色 13 成品很漂亮吧 14 而且超美味哦

上海小吃 2022-11-27
无心插柳的花生酱巧克力饼干做法大全

无心插柳的花生酱巧克力饼干做法大全

1 黄油软化,加碾碎的红糖打发 2 分次加入全蛋液,搅打至融合 3 加入花生酱,搅拌成细腻均匀状态 4 低筋粉与小苏打和泡打粉混合均匀,过筛加入黄油蛋糊中,同时加入巧克力豆 5 用刮刀切拌成均匀面团 6 面板上铺油纸,面团放在上面压扁 7 油纸折起成适当宽度,将面团包裹在里面,用擀面杖擀成厚度约4mm左右的面饼 8 打开油纸,切去两端不规则部分 9 用刀切成均匀长方形块状饼干坯 10 小心拿起摆放在烤盘中,放入预热190度的烤箱烘烤20分钟至酥脆拿出

上海小吃 2022-11-27
杏元蛋黄饼干做法大全

杏元蛋黄饼干做法大全

1 称量好所有材料 2 鸡蛋和蛋黄放入无油无水的盆中 3 分三次加糖打发 4 至提起打蛋器头滴落的面糊画八字保持五秒以上不消失 5 泡打粉和低筋面粉混合均匀筛入蛋糊中,加入奶粉 6 翻拌均匀,动作要轻柔迅速,以免消泡 7 将面糊装进裱花袋中 8 挤入烤盘中,大小要一致哈 9 放进预热好的烤箱里,中层,上下火,150度,12分钟左右至表面微微上色即可 10 还是记忆中的味道

上海小吃 2022-11-27
水信玄饼做法大全

水信玄饼做法大全

1 准备主要食材 2 将刚煮开的热水倒入冰粉粉中,搅拌均匀 3 稍微没有那么热之后装入裱花袋挤入容器中,放入冰箱冷藏2.3个小时。如果有球型模具的,当然更好了 4 将红糖姜片放入奶锅中,加入少量的清水,煮至浓稠的酱汁状 5 把红糖酱淋在做好的水信玄饼上 6 撒上适量的熟黄豆粉,即可开吃

上海小吃 2022-11-27
燕麦饼干做法大全

燕麦饼干做法大全

1 准备食材 2 燕麦,白糖,椰蓉,低粉放一起 3 加入液化的黄油,炼乳搅拌均匀 4 上下火150度烤20分钟 5 配杯核桃露,完美

上海小吃 2022-11-27
苏式凤梨月饼做法大全

苏式凤梨月饼做法大全

1 菠萝去皮切成小块 2 菠萝倒进料理机里打成蓉 3 将菠萝蓉倒进锅里煮开,加入白糖,炒掉白糖完全融化 4 炒好的菠萝蓉倒进沙布里挤去水分成凤梨馅 5 油酥:低筋面粉55g,猪油25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时 6 水油皮:低筋面粉55g,猪油15g,温水25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时 7 将水油皮和油酥分成相同等分 8 取一份水油皮压扁包入油酥揉成圆球形 9 用擀杖擀成椭圆形 10 由上往上卷起来盖上保鲜膜静置20分钟 11 静置好的面团擀成椭圆形,又由上往下卷起来 12 取一份酥皮封口朝上,大拇指从中间按下,四角向中间收拢成圆球状 13 擀成圆形,包入凤梨馅 14 收拢成圆形,收口朝下,放入放了锡纸的烤盘里,轻轻压扁 15 放入预报的烤箱180度,上下火中层烤25分钟

上海小吃 2022-11-27
地瓜饼做法大全

地瓜饼做法大全

1 准备所需材料 2 熟红薯趁热时,加入糯米粉和白砂糖 3 然后揉成面团 4 取小块面团搓圆,再把它压扁 5 在红薯饼上撒上白芝麻 6 依次做好其它的红薯 7 平底锅内放油烧热 8 放入红薯饼煎至 9 煎至两面金黄即可

上海小吃 2022-11-27
彩蝶饼干做法大全

彩蝶饼干做法大全

1 室温软化黄油,并将其打发至颜色变浅; 2 加入糖粉,搅打均匀至糖溶解; 3 分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,注意一定要蛋液和黄油混合均匀再加入剩余的蛋液; 4 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀; 5 用手揉成面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟; 6 将面团取出,擀成厚薄均匀的面片; 7 用蝴蝶膜刻出蝴蝶形状; 8 取出彩糖; 9 蝴蝶面片表面撒上彩糖,烤箱预热140度,烤20分钟。

上海小吃 2022-11-27
松软香甜有内涵,豆沙馅华夫饼做法大全

松软香甜有内涵,豆沙馅华夫饼做法大全

1 先来准备所需要的食材,一一精准称重备用, 2 先来打发鸡蛋,鸡蛋不需要蛋白与蛋黄分离直接加入白糖用电动打蛋器打发,打发至滴落下来的面糊不会马上消失, 3 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌至无干粉状态, 4 最后倒入玉米油搅拌均匀,此时面糊呈可流动状态,体积略小, 5 华夫饼机预热,预热完成后在烤盘上刷一层玉米油,再倒入适量面糊,接着放入豆沙馅,再盖上一层面糊,盖上华夫饼机的盖子,将华夫饼烤熟出锅

上海小吃 2022-11-27
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