世界上有许许多多的美食，每一种美食都会让人们获取到相应的营养价值。今天给大家介绍的这种美食，“最廉价”的养生食材，常吃它缓脚气，治口臭，健脾和胃！下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 最廉价的养生食材--小米 提起小米，大家的第一个反应就是养胃。除了养胃之外，它还有许许多多的作用。比如，上到口臭，下到脚气，常吃它，都能够缓解。可以说小米是一种最廉价的养生食材了，所以，如果想养生的朋友，一定要把小米安排上呀。 小米含蛋白质比大米高 每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米粥是健康食品 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。 小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 小米饭 配料： 黄小米 适量、红薯 适量、土豆 适量 烹饪步骤： 1.先淘洗一遍黄小米，不要揉搓，以免营养流失； 2.红薯去皮切块； 3.黄小米和水的比例是1:3，再加入红薯，煮10分钟左右； 4.炒制一盘土豆丝，作为配菜； 5.家乡的小米饭就完成啦！ 烹饪小贴士： 1、优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。 2、小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。而染色小米一般会留下黄色污渍 3、比较好的小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来 4、小米应当闻起来有一股清香的味道。如果没有可能是放置时间过长甚至是已经发霉。 5、正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许闪光，就是优质的。 搭配宜忌 小米+桑葚=保护心血管健康 小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。 小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。 小米+大米：营养互补，搭配食用可提高营养价值。 小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。 小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。 小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
小米，是养生达人的首选食品，生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。一年四季均可服用。小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。原北京朝阳医院副院长沈雁英介绍，小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的益处不言而喻。 1、防止消化不良：长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。 2、减少细菌滋生：多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。 3、祛斑美容：小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。 4、养心安神：小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。 5、补肾：五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。 小米的黄色来源于其中的类胡萝卜素，如玉米黄素、隐黄素、叶黄素等，体内可转化成维生素A。在确保质量的前提下，颜色越黄的小米越好，胡萝卜素含量高。生产小米的谷子秋天收获，但如果储存到了第二年夏天，就成了陈小米。陈小米黯淡无光，颜色灰白，不再是“黄油油”的，而且还可能因储存不当出现轻微霉变。卖相不好的小米，自然卖不上高价，不法商贩就会通过清洗、染色等手段让陈年小米再次“容光焕发”。如果染色小米有轻微发霉的情况，可能含有黄曲霉毒素，危害健康。 购买前要先鉴别一下，防止买到陈年染色小米。染色小米色泽过于一致，缺乏自然光泽。用姜黄染的小米有中药味，柠檬黄、日落黄染色的虽没有特殊气味，但陈小米由于脂肪酸分解变质，丧失了小米特有的清香味。染色小米易脱色，哈口气，用手或纸巾搓揉，上面会沾染黄色。用水浸泡后，水很快变成黄色，小米变得灰白，而天然小米的黄色来源于类胡萝卜素，易溶于油脂，但不易溶于水，浸泡后水并不会明显变色。陈小米煮的粥也不香。由于细胞壁硬化，淀粉结构改变，煮熟后黏度和糯性下降，小米粒与粥汤不融合，感觉稀汤寡水的。按照以上方法鉴别小米，一次少买点，吃不完的放在阴凉、干燥、避光的环境下储存。 黄豆小米粥 制作材料：小米100克,大豆50克 调料：白砂糖10克 烹饪方式： 1、 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。 2、 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。 3、 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。 小米怀山药粥 小米怀山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米怀山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米怀山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~~ 制作材料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。 烹饪方式：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。 用法：空腹食用。 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。 特点：补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为"粟米粥"，怀山药，四大怀药之一，以河南铁棍山药最好。 红糖小米粥 制作材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。 烹饪方式： 1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入 2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小米茶是人们以小米为主要原料，经过加工提纯以后制成的养生茶，做好以后的小米茶中保留了小米中含有的大部分营养，而且它易于携带和保存，也方便人们食和。平时人们食用小米茶能调理脾胃也能补充营养，下面是对它的功效及食那做什么用方法的具体介绍。 小米茶的功效与作用 1、滋补脾胃 小米茶能滋补脾胃，缓解脾胃虚弱或脾胃不和，他对人类的消化不良和脾胃虚寒，以及腹部胀痛等不良症状都有一定调理作用，另外小米茶还能滋阴养血，它对人类的身体虚寒和体质虚弱也有一定调理作用。 2、去除口臭 平时人们多喝一些小米查，能去除口臭清新口气，它能消灭人类口腔中的细菌，而且能抑制细菌滋生，对人类经常出现的口腔炎症和口腔异味都有明显缓解作用，另外人们患有脚气病和神经性皮炎，以及失眠头痛等多种不良症状时，也可以多喝一些小米查它能让症状尽快好转。 3、预防流产 小米查还是最适合孕妇喝的保健养生茶，它不单能为孕妇身体补充充足营养，还能让孕妇身体吸收一定数量的氨基酸，这种物质可以防止流产也能促进雌激素产生，对维持女性孕期健康有很大好处。 4、促进胎儿发育 小米茶对胎儿发育也有良好促进作用，它不单能让胎儿智力得到良好发育，还能促进胎儿骨骼和大脑等多部位发育，孕妇在怀孕期间多喝一些小米查，能让生出的胎儿更健康更聪明。 小米茶的食用方法 小米茶有多种不同的使用方法，平时它可以直接放在杯子中用沸水冲泡，然后引用，最后余下的小米糖可以直接吃下去，除此以外，小米碴还可以放在锅中，加适量清水，煮熟后食用，除了这些食用方法以外小米茶还可以炒熟以后研成粉末直接吃，不论哪种食用方法都能让人体吸收丰富的营养。
生活中很多人都喜欢吃辣椒，特别喜欢吃辣椒中的朝天椒和小米椒，而这两种辣椒从外观上看有十分相似，有些人也会把他们当做同一种存在，那么朝天椒和小米椒之间到底有什么不同呢？接下来会带大家一起去了解，并让大家了解朝天椒的功效有哪些。 朝天椒和小米椒的区别 朝天椒和小米椒都是辣椒的一种，其中朝天椒又可以分为多个不同的种类，而小米椒就是朝天椒的一种，也就是说小米椒其实是朝天椒中的一个特殊品种，所以两者之间并没有太多区别，但从外观上看，朝天椒要比小米椒的个头大一些，从味道上看小米椒是朝天椒中辣味比较淡的存在。 朝天椒的功效与作用 1、促进消化 促进消化提高肠胃消化功能是朝天椒最重要的功效。因为朝天椒中含有丰富的辣椒素，这种物质可以对人类胃肠黏膜产生刺激，容易促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，平时人们食用它以后既能增加食欲又能预防缓解消化不良，但那些患有慢性肠胃疾病的人或者患有胃溃疡的人不适合吃朝天椒，不然会让病情加重。 2、止痛消肿 朝天椒不但营养丰富，保健功效也极为出色，而且就有一定的药用价值，止痛消肿就是它的重要功效之一，他捣碎以后能直接涂抹在人类皮肤表面，能使人类皮肤中的血管扩张，并能加快血液循环，也能让肿痛很快消退，平时人们出现冻疮引发肿痛，或者因风湿导致肿痛时，都能用朝天椒来治疗，治疗效果特别好。 3、预防血栓 在日常生活中人们多吃一些朝天椒还能预防血栓发生，因为朝天椒不但能提高人类心脏功能，还能加快血液循环，并能阻止血压血脂升高，增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板活性，能从根源上阻止血栓生成。
辣椒是非常常见的一种蔬菜，主要可以帮助调味。辣椒具有一定的刺激性，可以刺激唾液的分泌，增强食欲。辣椒有很多个品种，朝天椒和小米椒就是其中的两个比较出名的品种，因为都是比较辣的辣椒，很多人都不知道如何区别朝天椒和小米椒。 朝天椒和小米椒哪个辣 朝天椒和小米椒都是味道较辣的辣椒，不爱吃辣的朋友可能不会喜欢这两种辣椒，会拉得胃疼。从口味上来说，朝天椒要比小米椒更辣一些，所以，喜欢吃辣的朋友，可以选择朝天椒。可以将朝天椒晒干保存，也可以腌制泡椒。 朝天椒和小米椒区别 1、味道的区别 朝天椒和小米椒看起来长得差不多，一般人很难区分开来。不过，我们前面就说过，朝天椒的味道比小米椒更辣，所以，从口味上我们就可以区别出朝天椒和小米椒。吃起来更辣的是朝天椒，没有那么辣的就是小米椒。 2、外形的区别 朝天椒和小米椒都是很辣的那种辣椒，且体积都比较小。不过，小米椒个头更小，正是因为很小，才有小米椒之称。所以，将两种辣椒放到一起，我们会发现，个头更小的就是小米椒，而个头更大的就是朝天椒。从外形大小方面，我们也是可以区分小米椒和朝天椒的。 3、种类的区别 朝天椒其实是某些辣椒的统称，其下面还有很多个品种的朝天椒。而小米椒就只有一种辣椒，指的就是那种很辣的、个头小小的辣椒。有时候，有的人也会将小米椒称之为朝天椒。朝天椒一般都是对着天空生长的，这是它们和其他辣椒最大的区别。
辣椒可以祛湿、去寒，还可以去腥，炒菜的时候，很多家庭都喜欢放点辣椒，既能够让菜色更好，又能让味道更佳。所有辣椒当中，小米椒是最为出名的一个品种，因为它非常辣。不仅如此，小米椒的营养价值非常高，吃小米椒对身体是很有好处的。 小米椒的营养价值 小米椒中的维生素C含量非常高，还含有很多的胡萝卜素、人体所需的蛋白和糖类、矿物质。除此之外，小米椒中还含有龙葵素、树脂、辣椒碱等成分。小米椒的营养成分如此之高，在炒菜的时候，经常可以放点，不过，不宜多吃，多吃容易上火。 吃小米椒的好处 1、开胃消食 小米椒具有温中健胃的功效，适当食用小米椒对胃部有好处。同时，小米椒还可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的功效。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。 2、防癌抗癌 小米椒中含有的辣椒素是很强的抗氧化剂，能够帮助将体内的自由基清除掉。我们都知道，自由基是身体出现癌症的罪魁祸首，将这些自由基清除掉，就可以有效预防癌症。在日常生活中，多吃小米椒，可以起到防癌抗癌的功效。 3、祛风除湿 小米椒具有温中散寒的功效，可以祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人，多吃小米椒可以帮助去除湿气，起到预防风湿的功效。风湿病人多吃小米椒，也可以帮助缓解风湿疼痛。同时，小米椒性温，吃小米椒有发汗的功效，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。
小米椒的个头虽然不起眼，却是不可忽略的一种辣椒，因为它的辣度非常高，任何人都不能忽略它的存在。尤其是爱吃辣椒的四川人和湖南人，小米椒是非常适合他们口味的一种辣椒。不过，挑选小米椒一定要注意方法，挑对了小米椒，我们炒的菜菜更加香辣。 小米椒挑选要注意什么 挑选小米椒注意事项 1、看外形和颜色 挑选小米椒的时候，我们首先要看的是小米椒的外形和颜色。好的小米椒看起来外形非常匀称，颜色是很自然的红。如果小米椒的颜色过于鲜艳，不建议大家购买，极有可能是加了化学添加剂的，这种小米椒味道不好，且还会对身体健康带来伤害。 2、看硬度 除了要看小米椒的外形和颜色之外，我们在挑选小米椒的时候，还有注意辣椒的硬度。在挑选的时候，用手轻轻捏一捏，硬度较高的小米椒一般是优质的辣椒，因为这样的辣椒果肉更加饱满，更加新鲜。如果捏起来很软，肯定是坏掉的辣椒。 3、闻味道 挑选小米椒，要注意一看、而捏，接下来，第三个步骤，就是闻。新鲜优质的小米椒闻起来有股肺虚自然的香辣味，这种小米椒，我们可以放心大胆地购买。如果闻起来有股腐烂的味道，那就不要购买了，这种小米椒绝对是坏了的。 4、看价格 市面上，小米椒的价格一般在3-5元一斤不等，在江西、四川等地价格还会相对更加便宜，因为这些地区主产小米椒。广东、浙江等沿海地区的价格会更贵，因为运输需要成本。有效高品种的小米椒价格可能会超过十元，那是因为这些品种的小米椒非常稀有。
小米椒的个头虽小却非常辣，不爱吃辣的人，可能受不了这么劲爆的味道，而对于爱吃辣的人来说，那简直就是人间美味。小米椒可以做配料用来炒菜吃，也可以腌制着吃。腌制新鲜小米椒味道更好，也更容易保存，腌制小米椒的方法很简单，一学就会。 新鲜小米椒怎么腌制 1、腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭。先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净，去掉坏掉的、有虫的小米椒。 2、接下来，将小米椒用到切成很多短的段状，再将其切碎。注意，小米椒非常辣，切小米椒的时候最好戴上手套和口罩。准备一个装小米椒的玻璃坛子，将其清洗干净之后，高温消毒。在小米椒里面加入适量的盐，不用太多，质量就行。搅拌好之后，将其装进玻璃坛子里面，加入大量的白醋，要完全将所有的小米椒淹没，再倒入些许香油，盖上盖子密封保存在阴凉处就行。 小米椒腌制方法教程 1、先将小米椒清洗干净，将蒂部用剪刀剪掉。再将其均匀摊开，放到阴凉的地方，让其自然晾干。腌制小米椒一定要将小米椒身上的水分晾干，不然，小米椒容易变坏。接着，准备好其他的材料，这里需要用到蒜、姜，将两者去皮后切成薄片。 2、接下来，准备一个干净的玻璃罐子，将其清洗干净后晾干，要保证玻璃罐子里面没有油和水。将凉开水倒入罐子里面，加入盐、白酒、白糖和醋。将小米椒的一般倒进罐子里面，再将蒜和姜放到里面去，接着，将剩下的一半小米椒放入，将盖子盖好，轻轻摇晃罐子。保存一个月左右就行。
小米椒是辣椒家族的重要成员，是一种个头较小的辣椒，，它的味道不但辣而且香，是生活中最受欢迎的调味品，但市场上出售的小米椒质量参差不齐，人们在购买时一定要注意挑选，只有购买到那些新鲜质量好的小米椒才能品尝到它的真正滋味，那么小米椒在购买时应该怎样挑选呢？一会就把它的挑选方法与技巧写出来告诉大家。 小米椒挑选 1、挑选小米椒就是一定要掌握它的特点，小米椒是一种体型娇小的辣椒品种，他在没有成熟的时候多为淡绿色，而成熟后多为橙黄色，那些干燥后的小米椒也应该是红中带橙的颜色，如果发现小米椒是鲜红色，就说明它可能不是真的小米椒，不建议购买。 2、小米椒个头较小它的味道是香中带辣与普通朝天椒不同，美食也可以品尝一下它的味道，另外在挑选小米椒时，还要看它的外形是否完整，如果有虫蛀有破损，就说明这种小米椒的质量并不好，最好不要去购买。 挑选小米椒的方法技巧 1、挑选新鲜小米椒和干燥后的小米椒方法并不相同，挑选新鲜小米椒时质量越重的小米椒质量越好，说明它的肉质肥厚，而且新鲜小米椒的表面不能有虫蛀，也不能有破损，再就是它的蒂最好是新鲜的绿色，如果它的蒂已经干枯或变色就说明这样的小米椒已经不再新鲜。 2、挑选那些干燥的小米椒时也要格外注意，要看它的含水量，把手插入到小米椒以后，如果有明显湿润，感觉就说明这样的小米椒含水量比较高，不适合购买。另外还要把干燥的小米椒用力抖动一下，看看是否有碎沫出现，如果有碎沫出现，说明这样的小米椒已经被虫蛀过，虽然从外表看它没有变质，但它依然不适合人们购买和食用。
在新鲜小米椒大量上市的时候，人们都喜欢把它腌制保存起来，方便以后随时取出使用，但怎样才能做出好吃的腌小米椒呢？小米椒在腌制时有一定的方法技巧，只要掌握它们，就能腌出美味的小米椒。 新鲜小米椒怎么腌制 1、腌制新鲜小米椒是需要准备新鲜小米椒300克生姜150克，和醋以及白糖各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶和适量白糖，食用盐和凉白开都要适量准备一些。把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分。 2、把准备好的食用盐和白糖放入玻璃瓶中，加入准备好的凉白开，大约到玻璃瓶的1/2处再加入准备好的醋和生抽，用干净筷子把它们调匀这时腌制料汁就已经做好。再把准备好的小米椒洗净以后去掉水分直接放到料汁中腌制，五六天以后小米椒就能腌好。 小米椒怎么腌制好吃 1、小米椒腌成泡椒特别好吃，在腌制时可以使用家中泡菜坛子中的老鼠也可以直接配置泡菜水，配制泡菜水时要用凉开水和花椒，大料香叶等多种香料一起熬制，再加入适量食用盐，然后把它们放在坛子中，经过发酵处理后，才能把处理好的小米椒放在泡菜水中腌制，腌好以后的小米椒能直接吃，也能做泡椒鸡爪等多种美食菜品。 2、小米椒在腌制时搭配适量的生姜和大蒜，会让他腌好以后特别好吃，在腌制时需要准备500克新鲜小米椒把它洗净以后控干水分，适量生姜和大蒜全部洗净切成片状，干净玻璃瓶中放适量食用盐和白糖，再加入白醋和少量生抽以及适量凉白开，调匀后把处理好的生姜，大蒜以及小米椒全部放在玻璃瓶中调匀后密封腌制，十天以后就能取出食用。
小米椒不但能鲜食还能腌着吃，更能制成美味的辣椒椒酱供人们食用。但怎么用小米椒制作辣椒酱却是很多人都不了解的事情，其实用小米椒做辣椒酱方法很简单，只要掌握它的方法与技巧就能轻松做出美味的辣椒酱。下面是对它做法技巧的具体介绍，喜欢吃小米椒的人可以重点了解一下。 小米椒怎么做辣椒酱 1、用小米椒做辣椒酱时要准备一个干净的玻璃瓶，还要准备适量的大蒜，然后准备新鲜的小米椒，把准备好的小米椒用清水洗净晾干表面水分，大蒜去掉外皮以后洗净也要晾干水分，再把它们全部切碎。 2、切碎后的小米椒和大蒜放在料理机中搅碎制成泥状，取出后放在干净的大碗中，然后在锅中放适量食用油，加热后把热油直接浇在浇碎的小米椒上，放适量食用盐用筷子把它们调元，再装入干净玻璃瓶，把瓶口密封后存入冰箱冷藏保存，想吃时取出就能直接吃。 正宗自制小米辣椒酱教程 1、小米椒辣椒酱在制作时要准备新鲜小米椒1千克生姜，黄豆和花生米各适量准备一些，另外还要准备适量的芝麻和海天黄豆酱，除了这些食材以外食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些。 2、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆，提前煮熟花生米入锅炒熟后去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理机中搅成泥状，生姜制成细末，炒锅中放油加热后拌姜末，入锅煸炒一下，再放入准备好的辣椒末，入锅快速翻炒，炒匀后加入黄豆和花生米以及花椒粉，还有少量白酒，最后再放入炒熟的芝麻调匀后，就能关火等它降温就能食用。
油泼小米椒是人们夏天吃拌面时最喜欢放的一种调味料，很多人在外面的小吃摊上都吃过油泼小米椒，但回家后想自己制作却怎么也做不好，今天小编就把油泼小米椒的做法教程写出来，能让大家了解他应该怎么做，也能让大家知道油泼小米椒怎么做才好吃。 油泼小米椒怎么做好吃 想让做好的油泼小米椒，好吃选择材料很重要，新鲜的小米椒是做不出油泼小米椒的，只能选择那些完全风干的干燥小米椒来制作，而且在制作时要把小米椒的蒂去掉，再把它研成细末，研的越细做出的油泼小米椒就越好吃。 油泼小米椒的做法教程 1、做油泼小米椒时，需要准备干燥的小米椒150克，油泼辣椒专用调味料20克，熟芝麻30克，菜籽油200克。把准备好的小米椒提前用清水洗净并晾干表面的水分，晾干后要把它放在料理机中，研成粉末，取出备用。 2、把研碎以后的小米椒放在干净的大碗中，然后加入准备好的油泼辣椒专用料再放入准备好的熟芝麻，不要把炒锅放在火上加热，烧干后把准备好的菜籽油放到锅中加热，等它冒烟以后关火。 3、家热的冒烟的菜籽油不能直接浇在小米椒上，应该让它温度略降，然后再直接把热油浇在小米椒上面，浇的过程中要用干燥的筷子不断搅拌，让小米椒能与热油充分接触，等油全部倒入以后就能闻到浓郁香气，而且能看到漂亮的辣椒红油，这时自制的油泼小米椒也就做好了。 4、油泼小米椒在制作时如果没有专用调味料，还可以用蚝油来代替，也可以放入适量的花生米袋，花生米在放入以前一定要用油把它炸熟，再去掉表皮，研成细末，放入时间与熟芝麻一样。做油泼小米椒时油的温度一定要掌握好，如果熬制时温度达不到，会影响油泼小米椒的口感，而如果把油温过高的菜籽油直接浇在小米椒上，又会把小米椒烫糊，而且会让做好的油泼小米椒，味道变苦。
辣椒是日常生活中最为常见的一种食材，用辣椒炒出来的菜式更加鲜艳，味道更好。而辣椒有多个品种，小米椒就是其中一种。小米椒的功效非常强，用小米椒炒菜，会让菜肴更辣，还能增强唾液的分泌，促进人的食欲。 小米椒的功效与作用 1、可以预防癌症 小米椒中含有的辣椒素是一种抗氧化能力非常强的抗氧化剂，它可以防止外界有害物质在体内被氧化，生成癌细胞，从而达到预防癌症的目的。在一日三餐中，适当摄入一些小米椒，可以帮助清除体内的有害物质，提前防癌。 2、预防动脉硬化 小米椒中含有大量的维生素C，这种物质可以使体内的胆固醇浓度降低，预防动脉硬化。动脉硬化其实并不是中老年时期才有的，在我们年轻的时候，很多男女都会有这方面的病症，只是比较轻，到了年老的时候，才会加重显现出来。因而，我们在年轻的时候，就可以适当摄入些小米椒，预防动脉硬化。 3、可以治疗胃寒 小米椒可以暖胃，对胃寒患者来说，有非常好的治疗作用。小米椒对血液循环有强烈的促进作用，胃寒主要是因为经常吃生冷的食物而导致胃部气血不通，胃脘疼痛。通过吃小米椒，可以促进胃部的血液循环，缓解胃部疼痛。 4、可以轻身 小米椒中含有的特殊物质可以加速脂肪的新陈代谢，让体内的脂肪迅速被分解排出，对于减肥轻身有良好的作用。同时，这种特殊的物质还能够使体内分泌更多的荷尔蒙，而荷尔蒙可以让皮肤更加年轻，因此，小米椒对于皮肤有美容的功效。
辣椒是桌上菜肴中不可或缺的一种配料，辣椒的种类很多，美人椒和小米椒是其中比较常见的两种。很多不爱吃辣椒的人，不懂得美人椒和小米椒的区别。其实，美人椒和小米椒虽然都属于辣椒品种，但是，二者的区别非常大。 美人椒和小米椒的区别 1、外形大小的区别 美人椒的外表是又尖又长，身子微弯，像摇曳多姿的美人，故而被称之为美人椒。而小米椒则是非常小的辣椒，光从其外表体型，就可以看出来。要想区别美人椒和小米椒，第一个可以看起外表体型，又短又小的绝对是小米椒。 2、颜色的区别 美人椒成熟之后，是大红色、深红色，而小米椒成熟之后，一般是橙黄色，在颜色方面，不像美人椒那么浓。除了观看美人椒和小米椒的外形大小之外，我们还可以从二者的外表颜色来区别小米椒和美人椒。将两者放到手里，一对比，从颜色的明艳程度就可以区分。 3、辣味不同 辣椒的品种非常多，但是，很多辣椒都是经过改良之后播种的，每个品种的辣椒辣味各不相同。美人椒在所有的辣椒品种当中，是比较辣的一种，不过，和小米椒比起来，那是天差地别。小米椒虽然个子小，却将辣味发挥到了极致，喜欢吃辣的人，选择小米椒是没错的。 4、小米椒朝天生长 如果有幸去田地里面看看，就可以看到这样一种景象，辣椒树上的小米椒成簇成簇地长着，却都是朝着天空生长，故而，小米椒又被称之为朝天椒。而美人椒则不同，它和所有的其他辣椒一样，都是朝着地面生长的。
小米绿豆汤也叫小米绿豆粥，是生活中人们经常会吃的一道美食，它口感软糯细滑，而且营养丰富，易于人体消化与吸收，平时人们食用以后对身体有多种好处，但是有些人对小米绿豆汤的功效并不了解，不知道它的具体作用有哪些，今天小编就为大家专门介绍一下。 功效与作用 1、清热解毒 清热解毒是小米绿豆汤的主要功效，因为它的主要食材是绿豆和小米，其中绿豆是天然的解毒食材，能消除人体内的多种毒素，既能预防食物中毒，又能预防中暑，还能生津止渴，最适合人们在夏天时食用。 2、预防消化不良 小米绿豆汤还能调理脾胃，提高肠胃的消化能力，而且小米绿豆汤中还含有丰富的维生素b1和b12，这些物质都能促进人体内消化液分泌，加快肠胃中食物的消化与吸收，能有效预防消化不良发生，除此以外，人体吸收这些维生素以外，还能与市场口舌生疮和口腔溃疡。 3、滋阴养血 滋阴养血也是小米绿豆汤的主要功效，它最适合那些刚生完小孩的产妇食用，特别是产妇出现身体虚寒或身体虚弱时，多喝一些小米绿豆汤，就能让身体吸收丰富的营养，可以促进身体快速恢复。另外人们病后出现身体虚弱时也可以多吃些小米绿豆汤，对身体恢复大有好处。 做法步骤 小米绿豆汤的做法很简单，平时需要准备50克小米和50克绿豆，拌绿豆，提前吸好以后放入清水中浸泡半个小时，然后取出放在锅中加清水煮至煮开以后，用小火再煮至20分钟左右，然后再把小米淘洗干净，放入锅中，用中火慢慢熬，制熬的小米和绿豆全部软糯以后关火，锅中的小米绿豆汤也就做好可以取出食用了。
皇帝蕉是一种热带水果，主要出产在海南，因为它在古代时是进贡给皇帝的贡口，所以很多人也会把它叫做贡蕉。皇帝蕉与海南产的小米蕉特别相似，人们就想知道这两种水果之间的区别，今天我会做这方面的介绍，能让大家对它们多一些了解，同时也会让大家对小米蕉的营养价值有更近一步的了解。 皇帝蕉和小米香蕉的区别 皇帝蕉和小米蕉之间没有明显区别，因为只是称ν不同是同一种水果，这种水果也叫米香蕉或者金香蕉，他的肉质比较软糯，而且味道比较甘甜，其营养价值比普通香蕉更为出色，人们吃了它以后对身体有诸多好处。 小米蕉的营养价值 1、小米蕉是一种营养价值极高的美味水果，这种水果中还有大量的碳水化合物和膳食纤维，这些营养被人体吸入后能增加人体饱腹感，而且它含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，能缩短人体排便时间，对人类经常出现的便秘有一定预防作用。 2、小米蕉中含有丰富的多糖和葡萄糖，这些糖类成分被人体吸收后可转化成能量，能促进人类体力恢复，也能提高身体的抗疲劳能力，经常食用它能让身体保持体力充沛的健康状态。另外小米蕉中还有的多糖在被人体吸收后还能促进身体的免疫细胞再生，对增强人体免疫力有一定好处。 3、小米蕉中还含有多种矿物质，特别是微量元素铜和þ以及钾等物质的含量比较高，这些矿物质被人体吸收后，能维持人体血液健康中枢神经健康也能增强免疫系统功能，可增强人体免疫力。 今天带大家了解了皇帝蕉和小米蕉之间的区别，能让大家知道两者之间没有什么不同，同时也让大家对小米蕉的营养价值有了更近一步的了解，能知道吃这种水果可以吸收哪些营养，也能知道吃小蕉的具体好处有哪些，能让人们在今后生活中更放心的食用它。