远离垃圾食品活到103岁 随着生活水平的不断提高，生活节奏的加快，很多垃圾食品也充斥着我们的生活，有的时候我们在刻意避开，但是有些是我们怎样都躲不掉的，比如在工作比较忙的时候那些加工过的速食就是我们首先选择的食物，什么罐头火腿肠，方便面，油炸食品，快餐等，偶尔吃一次对身体不会造成什么影响，但是如果长期吃这些食品。很容易让身体的状况出现问题，如果想要长寿，最好就远离这些垃圾食品，可以用平时常吃的水果蔬菜替代垃圾食品。为什么大家都知道垃圾食品不健康，但是也有那么多人喜欢吃，是因为垃圾食品都比较方便快捷，而且味道也确实是做得非常，有人因为添加了各种添加剂让食品的味道吃起来特别好，平时我们在家里无论怎么做都做不出来这样的味道就是这个原因，因为在家里面做饭是不会添加那么多食品添加剂的。但是为了让我们的身体更健康。平时还是自己在家里面做些吃的。其实我们吃的垃圾食品最多的就是油炸食品，腌制食品，还有加工过的肉食，平时喝的饮料，汽水，可乐碳酸饮料，方便面，冷饮，甜品，烧烤类食物其实都属于垃圾食品这些食品在制作和加工的过程中破坏了食物中大部分的营养成分，而且油脂都比较高，盐分也比较高，对于身体的健康不利。我们可以多吃一些水果蔬菜，代替垃圾食品，自己在家做点食物更健康。要想身体好健康长寿，是必须要远离这些垃圾食品的。虽然我们的日常饮食充斥着大量垃圾食品，我们可以尽量避开，日常的一些水果蔬菜，牛奶鸡蛋肉类都是非常健康的食品，只要用健康的方法烹饪就可以，比如各种青菜炒凉拌，都能最大程度上保留蔬菜的营养。应季的水果也是都特别健康的。自己炖点肉食，虽然热量比较高，但是相比于外面买的外卖要好很多。
爽口鸡丝凉面怎么做爽口鸡丝凉面是一个特别适合夏天的小吃。辛辣的口感吃起来特别开胃，尤其是在炎炎夏日吃东西，没有什么食欲的时候，做一碗鸡丝凉面，简直是太幸福了。制作方法特别简单，而且所用的配料家里面都有，几乎不用去市场上买。需要的材料有一块鸡胸肉，一根黄瓜，适量面条，面条可以根据自己的喜好，喜欢吃什么面条就用什么面条，我做的时候家里面没有鲜面条了，就用的挂面。需要的调味料也是比较简单的，适量盐，糖，生抽，老陈醋，蚝油，辣椒面，有白芝麻也可以放点白芝麻。还有适量的葱姜蒜，先把鸡胸肉用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱段姜片，煮10分钟，然后盖上盖子焖15分钟左右。差不多就是闷到鸡肉自然冷却的时间就可以捞出来了。戴上手套，把鸡胸肉撕成小细丝。放在盘子里面备用，再把黄瓜切成丝装入一个大碗里面。接下来准备小料把葱末蒜末，辣椒面，白芝麻放在一个碗里，然后锅里面烧一大勺油，有微微有些冒青烟关火，把油慢慢的加入到辣椒面的碗里面，快速搅拌均匀。家里面如果有炸熟的花生米也可以放上一点。辣椒油里面加入适量盐，一小勺白糖两勺，陈醋三勺生抽。一勺蚝油搅拌均匀备用。如果喜欢吃麻酱的也可以把麻将叫成酸奶状，再加入一些麻酱。接下来就是煮面。锅里面要多烧一点清水，如果水太少煮出来的面不好吃，水开之后再下面条。不管是煮哪种面条，下锅之后都要把面条搅散，避免粘连到一起。不同的面条煮的时间长短也是不一样的，可以煮一会儿用筷子夹一下，能轻易夹断就表示面条成熟了，捞出来以后放在清水里面冲两遍，也不要冲的太凉，避免吃完之后胃疼。然后把面条放进装黄瓜丝的碗里面，再把调好的料汁倒进去，搅拌均匀就能开吃了。
馒头怎么做才好吃?难道是家里面经常吃的主食。对于很多人来说做馒头是特别难的，其实掌握了方式方法之后，做出来好吃的馒头特别简单。今天分享给大家做馒头的方法，自己在家里面可以试一试，按照这个方法做的馒头，基本上不会翻车，谁都能做出松软又好吃的大馒头。做馒头的面粉比较随意，普通的面粉就可以，但是最好不用低筋面粉做，出来的口感要稍微差一些。准备500克面粉，5克酵母粉。300克水或者纯牛奶。先把面粉和酵母粉放在一起搅拌均匀，然后把水加进去，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，醒发的时间要看室温决定如果室内的温度比较暖和，大概40分钟左右就能发至两倍大，但是如果室温比较低，就要勤观察一下，或者是把锅里面烧一点温水，面团放到上面，盖上盖子，很快就能发起来。面团发好之后取出来，放在案板上揉搓均匀排气，揉搓过程是需要特别有耐心的，一定要把面团揉光滑。做出来的馒头才能筋道又好吃，这也是做出好吃的馒头，关键一步。把面团揉到和刚开始没有发酵的大小，差不多就表示面团揉好了，然后分成大小均匀的剂子做成馒头的形状，也可以直接把面团搓成圆条，用刀切成自己喜欢的大小。做好的馒头放在蒸锅里面盖上盖子继续二次醒发15分钟。15分钟以后打开盖子看面团明显的变大一些就可以开火蒸了。一般馒头只要不是个特别大，蒸15分钟左右就能成熟。但是蒸馒头的火不能太小，至少要中火蒸出来的馒头才好吃。蒸馒头的时间到了之后关火不要离开，打开锅盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的馒头既光滑又暄软。
干烧鱼怎么做 吃鱼是一种营养特别丰富的食材，不管怎么做味道都是特别好吃的，可以清蒸，可以红烧，可以做干烧，今天就教大家一道美味的干烧鱼做法。去饭店里面吃一条干烧鱼，少说也得要七八十，在家自己做其实也很方便。不过家里面过油不太方便，可以直接少油，把鱼煎熟之后再做，虽然口感没有那么松脆，但是味道吃起来是没有太大差别的。做干烧鱼可以用草鱼，鲤鱼或者鲳鱼都可以，一般选择二斤左右的比较合适，太大的鱼不容易入味也不好煎透。需要的配料有猪肉，冬笋，香菇，葱，生抽，酱油，料酒，食用盐，姜，香菜，蚝油，豆豉，胡椒粉，淀粉，这些东西都是可以根据自己的喜好搭配数量，不过辅料不要放太多，会抢了鱼的鲜味。先去市场上买鱼，顺便把所需要的辅料都买好，买鱼的时候让商贩帮忙把鱼清理干净。回家之后一定要把鱼表面的粘液用刀刮干净，冲洗几遍，然后于肚子里面的血水也要冲洗干净，不然做出来的鱼特别腥，洗干净的鱼放在案板上，用厨房纸巾把表面的水吸干。与背部肉厚的地方改上花刀，锅里面稍微多加一点油，油温烧至六七成，热把鱼放进去小火慢煎两面煎金黄，煎鱼的过程是比较慢的，一定不可以太着急，不然会糊锅。煎好的鱼放在盘子里面备用锅里面放一点油，把葱姜放进去炒香，然后把猪瘦肉丁放进去，炒至变色再下入其它辅料，以及调味料翻炒均匀，加入适量清水，把鱼放进去炖10~15分钟，汤汁变少之后，如果再淋上适量水淀粉，出锅的时候加入一点香菜，好吃的干烧鱼就做好了，虽然没有经过油炸，但是整体来说鱼的口感还是非常不错的，不像饭店里用油炸过的那么干。整体吃起来口感更鲜嫩一些。
红烧鱼怎么做好吃?红烧鱼是我们家庭中经常吃的，鱼的做法，可以烧各种鱼做出来的味道都是特别好吃的。只要掌握好方式方法，谁都能做出来好吃的红烧鱼，今天就把我做红烧鱼的经验分享给大家，市场上买的鱼，先让商贩帮忙宰杀好。在准备葱姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒适量。调料需要用到盐，老抽，味极鲜，耗油，料酒，醋，一点白糖，很多人都说做出来的红烧鱼不好吃有腥味，其实呢，是因为鱼没有洗干净。买回来的鱼要放在清水里面冲洗几遍，冲掉腹部的血水。把鱼牙去掉，鱼牙如果一起炖特别腥。用菜刀刮掉鱼表面的粘液，用清水反复多冲洗几次，一直到雨皮的表面光滑不粘手。如果感觉总冲洗不干净，也可以把鱼皮上抹上一些面粉，反复搓洗，然后再用水冲洗干净，这样洗出来的鱼特别干净，做好之后也不腥。洗干净的鱼背部改成花刀更入味。这把葱姜都切好备用，大蒜拍一下。我做红烧鱼是不用油炸的，锅里面少烧点油，热了以后把鱼放进去，煎至两面变色定型。把葱段姜片以及干辣椒放进去炸出香味儿，然后把醋，酱油，老抽，料酒倒进去烹出香味儿。锅里面加入凉水，如果是喜欢酱香味儿的也可以放入一勺海天黄豆酱。大火烧开之后转成小火，慢慢炖半个小时。加入适量盐再炖，15分钟左右。如果鱼肉比较厚，冲突可以用勺子把汤汁往鱼身子上面多淋点，这样方便入味儿。火候也要掌握好。一直保持中小火慢慢炖。炖的汤汁粘稠就可以装盘出锅，上面再打上点葱花和香菜。做红烧鱼好吃不腥的秘诀，就在于把鱼表面的粘液洗干净，如果粘液没有洗干净，做出来的鱼就不好吃有很大的土腥味儿。包括鱼肚子里面的血和鱼牙都是特别新的。必须要洗干净之后再炖。
鸡蛋怎么做最好吃?鸡蛋可以说是我们家里面常备的一种食物。不管是煮鸡蛋还是炒鸡蛋，鸡蛋做法也是花样百出。今天分享给大家几种简单的鸡蛋吃法，告别了煮鸡蛋单调的味道。而且做法也都特别简单，丰富了鸡蛋的口感，哪怕是不爱吃鸡蛋的孩子也会爱上吃鸡蛋。酱油蒸蛋：在盘子里面倒入适量食用油，加入葱花大酱，适量的味极鲜搅拌均匀，喜欢吃辣椒的也可以放入点尖椒末。再往盘子里面打进三四个鸡蛋。放鸡蛋多少完全取决于家里面有多少人，如果自己吃有三个就足够了。直接冷水上锅蒸，上汽之后蒸5分钟，好吃的酱油蒸蛋就做好了。番茄荷包蛋：这道菜做出来的口感是酸甜味儿的，孩子都特别爱吃，先在锅里面烧点油把鸡蛋打进去炸熟，碗里面加入两勺番茄酱，两勺，白糖一勺，醋适量，味极鲜一点盐和淀粉，再加入半碗清水搅拌均匀，锅里面油热以后放入葱花炒香，然后把调好的料汁倒进去，煮到粘稠再把煎好的荷包蛋放进去翻炒，到每个鸡蛋都裹上番茄汁酸酸甜甜的口感，孩子特别爱吃。蒸蛋羹：蒸蛋羹的做法比较简单，也是孩子们都特别喜欢吃的。往里面打入2~3个鸡蛋，先用筷子搅散，再加入适量盐。鸡蛋1.5倍的温水加进去搅拌均匀用滤网过滤，两遍没有泡沫之后盖上保鲜膜，用牙签把保鲜膜扎几个洞，冷水上锅，上汽之后转小火蒸8分钟。撕去保鲜膜再淋入适量味极鲜，滴入几滴香油，蒸蛋羹就做好了。尖椒炒鸡蛋：尖椒炒鸡蛋是爱吃辣的人一定不能错过的。把尖椒切成末放在碗里面再打入三个鸡蛋。加入适量葱花盐一点，味极鲜搅拌均匀，锅里面油热以后，把鸡蛋液倒进去，大火快速炒熟。带着一点尖椒的清香味吃起来又不是特别辣，鸡蛋和尖椒都很好吃，用来夹馒头拌米饭都是特别棒的。
土豆怎么做好吃土豆可以说是家里面常备的一种蔬菜，便于储存，而且做法也多种多样。可以说人适合任何一种烹饪方式，土豆最简单的做法就是炒，也可以切成土豆条，炸熟之后配番茄酱，这是孩子的最爱。或者切成土豆片。放上烧烤料放在烤箱里面烤熟美味的烤土豆片也是大人孩子都喜欢的。我想在家里面经常吃的一道菜就是炒土豆，不管是长途的事儿还是土豆片儿，都特别下饭，今天我们就来做一个炒土豆片。对于喜欢吃肉的我来说，炒土豆片是必须要放点五花肉的，炒出来的味道才香，把五花肉去皮切成片，土豆洗干净，切成片用清水冲洗一片。准备适量葱花两个干辣椒锅里面油热以后，把葱花和干辣椒放进去炒香，然后把五花肉放进去炒成金黄色，再下入土豆片翻炒至透明加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，再少加一点水盖盖闷，5分钟左右土豆片软烂即可出锅。把土豆去皮切成粗细均匀的条。在清水里面冲洗干净锅里烧一点水加入适量盐水开之后把土豆条放进去煮至变色捞出来，用凉水冲凉之后放在篮子里面把水控干。撒入适量淀粉让每个土豆条都均匀，包裹淀粉锅里面多烧点油油温，大概5成热的时候把土豆条放进去，小火慢炸至金黄色弄出来，开大火让油温再次升高，把土豆条放进去复炸一次。炸好的土豆条装在盘子里面挤上番茄酱，这是小孩子的最爱。家里面有烤箱或者空气炸锅的，也可以把土豆切成片用烧烤腌料搅拌均匀。烤箱200度预热五分钟，腌好的土豆片儿。透露事量是有没有搅拌均匀之后摆放在烤盘里面，烤箱200度上下火烤8分钟出来翻个面，继续烤至土豆片成熟，具体的考试时间要看自己家烤箱的脾气，中途可以打开多观察几次，熟了之后拿出来晾凉就可以吃了。
酸菜鱼怎么做更好吃酸菜鱼的口感是特别开胃的，而且这道菜吃起来也不腥。不管是吃鱼还是喝汤，味道都特别鲜美，在家里面做酸菜鱼其实也比较简单的，掌握好几个步骤也能做得特别美味。先去市场上买一条鱼，可以使用草鱼，也可以用鲤鱼。让卖鱼的老板帮忙宰杀洗干净。顺便在市场上带回点腌制的酸菜，最好使用四川那种绿色酸菜口感更好。如果担心自己做的味道不好吃，可以买一包酸菜鱼调料。酸菜鱼调料做就会轻松很多，通常我是比较懒的，不爱调味儿买成品的调料做更方便一些。买回来带鱼洗干净，用刀刮去表面的粘液，并且把肚子里面的血水都冲洗干净。把鱼肉翻开片成片儿。如果感觉自己的刀功不行，可以直接剁成大块儿，反正自己在家里面吃也没有什么特殊的要求。切好的鱼放入适量食盐抓鱼腌制一会儿，大概10分钟左右用清水冲洗干净，然后再撒入适量淀粉抓匀。如果使用的是酸菜鱼调料，再用盐腌完之后直接撒入调料包，腌制15分钟。锅里面放入适量食用油油热以后，把提前准备的姜片葱段。放进去炒香，然后把酸菜下入锅里面翻炒均匀，再把酸菜鱼的酱包倒进去，直接加入适量开水。水开之后把腌好的鱼块下进去。一定要注意刚下进去一块不可以搅动。大火烧开转成小火，慢炖20分钟。由于使用的酸菜鱼调料里面的味道已经特别浓郁，几乎不用加盐或者其他调味料。做好之后可以放在酒精锅里面。吃边加热，吃鱼喝汤味道是特别鲜美的尤其是，在冬天的时候热热的来上一盆，简直从里到外的舒服。做酸菜鱼必须要把鱼的里里外外都洗干净，腌制这一步是特别重要的，能有效的去除鱼的腥味，菜的味道更好吃。
豆腐怎么做好吃豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物，属于比较常见的家常菜，豆腐的吃法也是多种多样的，很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜，营养丰富，做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐，砂锅豆腐，水炒豆腐。今天我们做的这些豆腐菜，都是用卤水豆腐做的。先准备适量豆腐，用清水冲洗一下切成大小，合适的块锅里面烧热水，加入适量食盐，把豆腐块下进去煮两分钟去除豆腥味。在准备适量葱姜蒜末，用一个小碗泡点水淀粉。锅里面油烧热以后把葱姜蒜末下进去炒香，然后把豆腐倒进去，翻炒均匀，找的时候一定要轻轻的翻动，避免把豆腐炒得太碎。加入适量盐，老抽味极鲜蚝油调味，加入适量清水盖盖大火炖五分钟，出锅之前把水淀粉淋进去收汤汁。就这么简单的溜豆腐就做好了。砂锅豆腐比较适合冬天吃。准备一小碗粉丝，食量豆腐和一颗娃娃菜，打粉丝用热水浸泡，不用泡的太软，稍微烫一下就可以，娃娃菜掰开洗干净。豆腐切成大小合适的块儿，砂锅里面放上一点油，加入姜片和葱花，炒香，然后加入适量开水，把豆腐粉丝和娃娃菜一同放进去，再放上一小把虾皮儿，大火煮开，煮的粉丝软烂白菜成熟，加入生氧盐，白胡椒粉调味关火即可上桌。水炒豆腐的味道可以说是非常鲜美的。准备适量五花肉末葱姜锅里面，加入一点点油把肉末放进去炒干炒香，然后豆腐不用改刀，整块下进去，用勺子捣烂，一直不停的翻炒。中途加盐，味极鲜，蚝油调味。整个过程要开中小火，一直不停的翻炒，如果豆腐比较干，可以稍微加入一点水。就这样慢慢炒，把豆腐炒得越碎越好。出锅的时候撒上适量小葱花就可以了。
土豆怎样做才好吃?土豆可以说是家里面常备的蔬菜品种，一年四季在市场上都能买到土豆。而且土豆也是大多数人都比较喜欢的蔬菜 储存也比较容易。土豆的吃法也是多种多样，孩子喜欢的炸薯条，老公喜欢的香辣土豆片。所有人都爱吃的土豆炖牛肉，红烧肉炖土豆，都是好吃又下饭的，今天我们来介绍几种，土豆的做法在家里面可以做起来。炸薯条可以说是孩子们的最爱，准备几个土豆洗干净，去皮切成粗细均匀的条，用清水冲洗掉里面的淀粉，锅里面烧开水，把土豆条放进去煮至，裂色透明捞出来放在凉水里面过凉，然后晾干水分，上面撒上土豆淀粉让每一个土豆条都包裹好，油温烧到5成热下锅炸。渣到土豆颜色变成金黄捞出来，油温升高再复炸一次。好吃的炸薯条就做好了，配上番茄酱，孩子们能干掉一大盘。香辣土豆片的做法也很简单，有点类似干锅土豆片。把土豆去皮切成片用清水冲洗，掉锅里面烧油5成热的时候，把土豆片下进去炸熟捞出来备用，准备适量葱花，蒜末姜末，锅里面少放一点油，把葱花儿，蒜末都放进去炒香，土豆片儿，倒进锅里面翻炒几下，加入烧烤料，快速翻炒均匀就可以出锅了。夏天的时候配上一瓶小啤酒，简直美味。土豆炖牛肉可以说是没有人不爱。把牛肉切成大小合适的块儿洗干净放在冷水里面煮开。煮出血沫之后捞出来。锅里面加一点油，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮炒香。然后把牛肉下进去翻炒均匀，加入适量老抽调色。炒好之后加入开水，大火炖5分钟，然后转成小火慢炖，一个小时左右把土豆切成块儿，放进牛肉里面。加入适量盐调味小火炖15分钟左右，土豆软烂成熟即可。
怎么做甲鱼汤又好喝又营养我们都知道甲鱼是非常有营养的食材。本身还有大量的维生素，蛋白质，脂肪和矿物元素。适量吃能够补肾，改善肾虚腰膝酸软的症状，但是做甲鱼汤也是有讲究的，单独的炖甲鱼汤并没有那么好的效果。如果把它和其他的食材搭配在一起，炖出来的效果，可以说是加倍递增，比如甲鱼可以分别和鸽子西洋参，鸡肉一起炖汤，这样炖出来的汤营养又好喝。把甲鱼和鸽子一起炖具有很好的。滋阴凉血，补益调中的作用，鸽子的性质和甲鱼的性质基本上一致，两种食物放在一起炖就有很好的补肝肾，益精气作用，并且同时还能清热滋阴补虚养肾。做法其实也是非常简单的，把甲鱼清洗干净，鸽子同样也清洗干净，整只放在清水里面烫一下，然后放在砂锅里面，加入适量清水，姜片，葱段，大火煮开之后转入小火慢炖，两个小时左右，出锅时加盐，调味即可。甲鱼炖西洋参汤。甲鱼和西洋参同时都具有很好的补气养阴，清火除烦和养胃的作用，对于体质比较虚弱的人，是非常好的滋补汤。做法也是特别简单，把甲鱼洗干净。剁成大小合适的块儿，用开水烫一下，捞出来以后放在砂锅里面，加入适量清水姜片，其他调料不用加。西洋参放进去一起炖一个小时。喝汤吃肉有很好的滋补效果。甲鱼鸡肉汤的味道也是特别棒的。做法也很简单。甲鱼处理干净，鸡肉剁成大块儿一起放在锅里面加入冷水，烧开以后撇去浮沫煮2~3分钟捞出来放在砂锅里面，加入适量葱姜。大火烧开之后转成小火炖两个小时。汤汁呈白色，这样的甲鱼炖鸡汤味道是特别好喝的。两种食材搭配在一起，具有很好的滋阴补肾凉血效果。
凉皮怎么做才好吃?凉皮属于地方特色小吃，在很多地方都有卖。但是每个地方做出来的味道都是不一样的，如果想吃正宗的拉皮还是去到陕西吃红油面皮，那味道简直是太绝了。但是我们不能为了一个凉皮儿特意跑去陕西，今天自己在家做一个美味的凉皮儿。其实做凉皮儿也是非常简单的，只是看自己对凉皮的要求高低了，如果想要吃比较正宗一点的就用洗面的方法做凉皮儿，如果想吃简单一点的，直接把面粉调好之后上锅蒸就可以。今天我们来做一个复杂一点的洗面版本。其实做起来是比较简单的，只是洗面和型面用的时间比较长。取适量面粉和成软硬适中的面团，大概和包饺子的面软硬程度都差不多。活好的面一定要多揉几次。让面团里面没有干的面粉，整个面团摸起来柔软光滑有弹性，放在一旁发半个小时左右。醒好的面放在一个大一点的盆子里面，加入适量清水，开始洗面，反复洗6~7次左右，直到最后洗的面筋，水是清澈的。每次洗面的水都装在一个大盆子里面，都洗好之后把它放在一旁让它沉淀，大概需要沉淀四五个小时左右。洗面剩下的面筋放在盘子里面，上锅蒸熟，晾凉备用。沉淀好的面粉水倒掉，倒掉最上面一层的清水正底下稍微有点浑浊的。用勺子把面粉水搅拌均匀，凉皮罗罗刷上油舀一勺面粉水倒进去。播放均匀，放到开水里面盖上盖子蒸两分钟。打开盖子看见羊皮鼓大泡，就说明蒸熟了挤出来放在盘子里面，上面刷上一层油，继续把剩下的面粉水都蒸好。蒸好的凉皮儿切成宽一点的条。陕西正宗的凉皮儿一定不能少了红油。可以自己在家做点红油也可以买成品的。切点黄瓜丝，烫点绿豆芽，放到凉皮里面，放上蒸熟的面筋，加入蒜水芝麻酱，辣椒油，老陈醋，味极鲜味精白糖搅拌均匀，一碗好吃的凉皮儿就做好了。
尖椒炒鸡蛋怎么做尖椒炒鸡蛋可以说是一道非常简单的家常菜，但是虽然看似简单，如果做不好的话，炒出来的鸡蛋会很腥。其实尖椒炒鸡蛋不同的人对都有不同的理解，有些人会喜欢把尖椒切成碎末放在鸡蛋里面，搅拌均匀再炒，有的人喜欢把鸡蛋炒成块，尖椒切成丝，那样炒味道更香。其实这完全可以根据自己的喜好决定，没有什么特殊的要求，想切成什么样都可以。做尖椒炒鸡蛋，最主要的是炒鸡蛋的时候一定要滴几滴白醋，这样炒出来的鸡蛋一点都不腥，味道香喷喷。我们先来做一个尖椒末摊鸡蛋。把尖椒洗干净切成碎末，也不需要切的太碎，带点颗粒感更好吃，切好的尖椒放在一个大一点的碗里面，打入4个鸡蛋，再切点葱花，放到鸡蛋里面加入几滴白醋，适量食用盐，一点生抽搅拌均匀。锅里面开大火把油烧热，打散的鸡蛋放入锅里面轻轻推动。鸡蛋液凝固之后，翻个面再继续煎，两面都煎成金黄色就可以出锅装盘。鸡蛋炒尖椒丝也是做法特别简单的。准备三个鸡蛋打在一个空碗里面，加入一点点清水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。把鸡蛋里面少放一点盐做底味儿，然后第几题白醋，白醋是为了让鸡蛋去腥，吃起来口感更好，尖椒切成细丝。锅里面加入适量油，烧热之后把鸡蛋打散，倒入锅里面，大火把鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的过程一定要快，这样才能保持鸡蛋鲜嫩。炒熟的鸡蛋装在盘子里面备用，锅里面少放一点油，加入葱花姜末，几个花椒粒炒香，然后把尖椒丝加进去快速翻，炒炒至尖椒，丝变软，加入适量盐，一点点白糖，蚝油，味极鲜，炒干炒均匀之后把鸡蛋倒进去，快速翻炒到尖椒断生即可出锅。
海参红烧肉怎么做海参是一种营养价值特别高的食物，胆固醇含量很低，脂肪含量也很低，有丰富的蛋白质，的食物。肉质口感特别细腻。很容易消化，特别适合老人和儿童以及体质比较虚弱的人食用。海参红烧肉是一道非常美味可口的菜肴，泡发的海参软嫩蚕芽红烧肉软蓝鲜香，做这道菜最主要的是掌握好海参的泡发方法以及红烧肉加工时候的火候。准备适量干海参，用清水提前泡发，泡海参的盆必须要无水无油没有碱性物质，否则会把海参泡化变成一盆水。在准备适量五花肉切成大小合适的块，五花肉块的大小没有什么特殊要求，只要按自己喜欢的就好，如果喜欢吃比较香糯一点的，可以切大一点的块。把切好的五花肉先冷水下锅，开火烧开煮出水沫，捞出来用温水清洗一下，锅里面放上一点油，放几块冰糖炒出糖色。再把五花肉和海参下进去翻炒至上色，加入葱姜，花椒大料炒香，然后加入适量开水。先开大火，把红烧肉烧开，炖5~10分钟，然后转成中小火。大概炖40分钟左右用筷子扎一下，海参能够轻松穿透，加一下红烧肉也能轻松夹断，加入适量盐调味儿。看一下汤汁还剩多少，如果汤比较多，可以改成大火收下汤汁，让汤汁变得粘稠就可以出锅了。做这个菜最主要的是掌握好三点，第一是泡发海参的方法，泡海参的容器必须要无油，没有碱性物质。不然海参会融化。第二是炖红烧肉的火候。火候是特别重要的如果开的火太大，肉还没有熟，汤汁就没有了，那么炖出来的肉不好吃。第三是后放盐，如果炖肉的时候直接把盐放进去，那么五花肉和海参炖出来的口感不是特别软糯。
辣酱炒鱿鱼丝怎么做辣酱炒鱿鱼丝是一道简单又非常美味的家常菜主料，可以选择鱿鱼须或者是鱿鱼圈，根据自己的喜好决定，配料需要适量洋葱蒜末，大蒜一段葱，适量辣椒酱。调味料只需少许盐，胡椒粉，绍兴料酒。买回来的鱿鱼要洗干净，去掉筋膜。切成鱿鱼丝，小葱切成段儿，姜蒜切成末，洋葱切成丝。所有的材料准备好之后起锅烧油。锅里面的油温到6成热，左右把姜洋葱下进去炒香。然后把鱿鱼丝放进去，大火煸炒至变软变色，加入两到三勺辣椒酱。大火快速翻炒，加入一勺白糖，适量盐味，极鲜酱油。快速翻炒均匀，撒入黑芝麻和小葱花就可以出锅了。做这个菜的时候必须要注意因为辣椒酱里面已经有咸味，在炒制的过程中可以少放盐或者不放盐，放盐的数量主要根据放辣椒酱的数量决定，如果辣椒酱放的比较多，一定不能再放盐了，不然咸的没法吃。做这个菜基本上没有什么难度，对于鱿鱼的选择也很随意，喜欢吃鱿鱼头的也可以直接买鱿鱼头，如果喜欢吃鱿鱼圈也可以买整条的鱿鱼回来改成花刀，切成鱿鱼花。这样炒出来的鱿鱼也是特别好吃的。不过相对来说鱿鱼花对刀工有一定的要求，如果是新手不建议尝试，可以直接改刀成片或者圈下锅炒。要想鱿鱼丝炒出来好吃，那必须炒的时候全程保持大火，而且手法也要快，不管是放任何调料或者是一些配料都要快速翻炒，不要让由于总是在锅底一面熟一面不熟的，那样口感会差很多，而且如果小火慢慢炒成熟以后也不好吃，所以全程要开大火，快速翻炒整道菜从起锅烧油到出锅，大概用不了5分钟的时间就完成了。
【蜜汁甜藕】是烟雨江湖游戏里的食物之一，甜口软糯的食物，不但吃起来美味，而且还可以恢复许多的体力，那么烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做？下面就给大家带来相关的攻略，有需要的玩家可以看看啦！ 蜜汁甜藕获取攻略 1.料理介绍 这是一盘香甜软糯，色泽粉红的蜜汁甜藕，食用后可恢复8点体力。 当前饱腹度：0/6 2.获取方式 蒸莲藕×1、蜂蜜×1 以上就是小编给大家整理出来烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做的全部内容了，其实这个食物制作还是很简单的，分别准备蒸莲藕和蜂蜜各一个，然后就可以制作出来啦！