一个朋友打来电话告诉我，由于吃了余下的剩菜加上雨天着凉，腹泻，拉肚子。拉的都是水样的，一天拉好几次。很少出现这种情况，平时也很注意。所以，想问问有什么方法可以解决？ 这是一般性的腹泻。我给了他一个小方子：炒米粥。将大米炒至色泽微黄，而后加入水煮熟，加一点盐即可。粥稀一点不要那么稠。也可以一次性多做一些炒米在有孩子腹泻的时候，取少量在高压锅或炖锅内熬成薄粥，根据孩子喜好放糖或放盐调味(但不要放油)。每天吃2～3次，腹泻会有明显好转。适于生理性腹泻或普通肠道不适，对病毒性或细菌性腹泻，不作为治疗首选，只可作为辅助治疗。 // 这个朋友吃了2天，情况好转不腹泻了。 （责任编辑：王健淇）
饮食是人体生命活动的主要物质来源，借其五味补养五脏，协调人体精神活动，益智增神、强身健体。目前正值初春时节，是调养身体的好时机， 健脾药膳 健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人，症见精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻等。 参枣米饭 党参10克，糯米250克，白糖50克，大枣10个。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成，佐早餐食用。 此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等症。 补肺药膳 补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白；肺阴虚症见干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。 羊肺汤 羊肺1个，杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。将杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后，边调边加清水少许，至以上五味和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入汤汁即成，食肺喝汤，佐餐食用。 此汤具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形体消瘦、口唇干燥者。 养心药膳 养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。 龙眼肉粥 龙眼肉15克，红枣3～6枚，粳米60克。将粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗净，同煮粥，早晚各服1次。 此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血，脾虚泻泄、浮肿，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。 提示：用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。 补肾药膳 补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。 猪肾粥 猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、精盐各适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟时入葱、姜、盐及五香粉调之。佐早餐服食。 此粥具有补肾强腰功效，主要适用于中年人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳聋等症。 益肝药膳 益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足者，症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、手足麻木，甚至半身不遂。 双决明粥 // 石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。将决明子、白菊花、石决明入沙锅煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖服食，早晚各服1次，3～5天为1个疗程。 此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、头胀头痛或视物模糊、眼干涩等症。 （责任编辑：王健淇）
俗话说“喝粥养人”。可是，粥要经过长时间的熬制，从而使淀粉分解，增加糖的指数，使血糖容易骤升，使许多糖友“谈粥色变”，与粥无缘。下面，小编教你几个小方法，让糖友也能享受粥的美味。 1.熬粥时添加粗粮。粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等。 另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。 熬粥时添加粗粮，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。 2.拉长喝粥时间，使得血糖升高速度变缓。 // 3.粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。 4.不在早餐喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。 5.喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
专访专访：广州中医药大学附属第一医院治未病科主任医师陈瑞芳 近期欧洲杯火热开赛，对于很多足球爱好者来说，熬夜看球是一件再稀松平常的事情了。但各位看官，熬夜很伤身，健康价更高，要熬夜看球，也要学会伤身最小的熬夜方式。特别是身体本身有疾病的人，如高血压、糖尿病、冠心病的人，为了保命，最好还是少熬夜看球。 案例：55岁阿叔 连续熬夜看球送急诊 55岁的何叔没事在家最喜欢观看体育比赛来打发时间，最近这么热门的欧洲杯更是不会错过。虽然女儿常常唠叨：身体不好就不要老是熬夜看直播，第二天看重播不就行啦！但患有高血压的老人依然热情不改，每一场球赛都坚持看直播。结果，追了3天比赛后，老人享受到久违的激情，但欢呼声还没停止，厄运随之而来：老人半夜里突然昏倒、口角歪斜，幸好家人及时发现送急诊。经诊断后发现，何叔是因为高血压又熬夜了，出现中风症状，何叔这时才后悔！ 技巧1——选择性地看重播 广州中医药大学附属第一医院治未病科主任医师陈瑞芳表示，像何叔这种情况最近在急诊室接二连三地出现，“本来身体好的人都不适合经常熬夜，身体不好，特别是易感冒、患有高血压、糖尿病、冠心病等基础病的人本来身体抵抗力就差，熬一次夜要很久才能恢复过来，更可能诱发严重疾病。”她说，再加上看球本身容易激动、愤怒，更容易给身体带来压力。高血压患者熬夜加上激动容易引起中风，而心脏病患者也会诱发心肌梗塞。 不可否认，看球对于很多人来说，特别是足球爱好者来说是一件好事。毕竟做自己喜欢的事情可以缓解压力，获得更多心理愉悦。但陈瑞芳表示，熬夜看球是在透支自己的身体。人本应顺应自然早睡早起，熬夜打破阴阳平衡，导致抵抗力下降。即使身体好的人，经常熬夜后也可能出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。她建议，身体好的人也最好在周末看一两场精彩的比赛，看完有足够的时间充分补觉，将身体调适回来；身体不好的人尽量看白天的重播，或者只选择精彩的半决赛、决赛场次才看直播。 技巧2——酒吧看球，用花生水果代替啤酒 年轻人会聚集三五好友，到酒吧看球。为了助兴，啤酒一般是少不了的。但陈瑞芳说，熬夜时能不喝酒就不要喝酒，晚上肝脏需要休息，喝酒更容易伤肝。可以选择吃瓜子、花生等坚果或橙子、火龙果、西瓜等温性的水果。 技巧3——食疗粥汤助你降火 // 不能熬夜的人最好不要通过喝咖啡、茶、红牛等提神饮品来增加自己的“爆发力”，如果饿了，最好吃一些清淡安神的食物，如莲子百合煮糖水或粥。需要熬夜的期间，可以多喝沙参麦冬煲猪骨汤或吃知柏地黄丸来养阴。 另外，从食疗上看，吃兔肉、龟肉、鸭肉都有滋阴效果。脾虚的人可以用淮山、莲子炖肉；阴虚的人可以选择麦冬、百合、西洋参等煲肉汤；气虚的人可以多吃西洋参、太子参等养阴补气。 （责任编辑：王健淇）
中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，下面就介绍一些具有保健价值的夏季食物。 心火盛——黄绿豆浆 众所周知，豆浆是中国传统的饮品之一。豆浆中富含人体所需的优质植物蛋白、8种必须氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等多种元素，能有效补充夏季人体流失的多种营养物质。而以绿豆、黄豆为原料的消暑豆浆，更是利气补水、消暑止渴的养生佳品。绿豆，性凉味甘，有清热、解毒、祛火之功效。消暑豆浆把绿豆的营养完全融入豆浆，有效预防中暑，避免心火内生。即使在炎炎夏日，也能使人们保持一个心境平和，神清气爽的良好状态。 防中暑治咽痛——银花粥 银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可防中暑，尤宜风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者食用。 清热解暑——荷叶粥 取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不错的清热解暑良药。 体态臃肿——苹果山药汁 苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而降低血液中的胆固醇含量，适合减肥人群食用。山药也属于中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。 食疗方：将苹果1个、熟山药1根，去皮均匀切成小块，放入果汁机中加入少许纯净水搅拌成汁，最后用蜂蜜调味饮用。 身体虚弱——西洋参粥 又叫花旗参。它所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的时候，在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静，还能温和滋补。 大便干燥――芝麻粥 // 芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。 食疗方：玉米面粥煮开后盛到碗里，表面撒上厚厚的熟芝麻，淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成。 （责任编辑：王健淇）
每年农历的十二月初八是腊八节，俗话说“过完腊八就过年”，所以腊八节之后的年味会越来越浓。说起过节，中国人少不了要美美的大吃一顿了，腊八粥、腊八蒜都是大家熟悉的过腊八节会吃的食物，但是我国幅员辽阔，地方风俗也不尽相同，所以衍生出许多过腊八节时的地方美味： 腊八冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。 翡翠碧玉腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月腊八蒜 初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 腊八豆 腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。 腊八蒜 老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 // 腊八粥 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。 小贴士：除了腊八节美食外，腊八当天素来有“一年中最冷一天”的说法，事实上，今年的冷空气也“应节报道”，腊八一过，多地将迎来降温，需防寒保暖，做好护理措施，健健康康的过好腊八节。
砂锅粥是备受青睐的养生食品，然而日前网友发帖称市场上知名的砂锅粥店添加了合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚，还会添加红虾粉等。对此，专家表示，可从色、香、味辨别“化学粥”。 香港名厨高荣新表示，由于成本的压力，一些商家使用死虾蟹做粥，为了达到活虾的味道，就在其中加入合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚等。 他介绍，有三招可以分辨“化学粥”。一是看颜色。“普通砂锅粥只有虾和蟹呈红色，粥水不会变红，如果粥水发红，则可能是加入了红虾粉。二是闻香气。一般煮出来的粥香淡而不腻，香兰素、乙基麦芽酚都是增香剂，使用增香剂的粥则香气浓烈。三是尝味道。死虾蟹肉质松散，味道有面粉或者碎木屑的感觉。 // 据业内人士介绍，目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤料、米和海鲜三部分。“按1份粥加入1斤虾蟹计算，全部使用正规食品成本需要50元左右，如果砂锅粥的售价比成本还低，很可能有问题”。广州如轩砂锅粥总经理罗龙明介绍。 佛山饮食同业商会会长莫欣安表示，红虾粉实质是一种饲料，不能用于食品制作，长期食用会对人体的肝、肾带来不利影响。“根据《食品添加剂使用卫生标准》，砂锅粥属于主食范围，不能使用食品添加剂，希望食品安全主管部门能对此介入调查”。 （责任编辑：王健淇）
有些糖友认为，喝粥就和吃馒头和米饭一样，都是碳水化合物，既然馒头和米饭都可以吃，那么也可以喝粥。但是又有人认为不能喝粥，主要是因为粥消化的快，吸收的快，血糖升高的也快，对血糖控制不利。其实，在口服降糖药或者注射胰岛素的前提下，吃馒头和米饭或者喝粥也可以把血糖控制在合适的水平。 我们知道粥里的米不多，其产生的葡萄糖数量也是有限的，血糖的浓度又会高到哪里？其实只要我们注意以下几点，糖友还是可以放心喝粥的。 1、粥不要熬的太烂： 粥熬的越烂，升糖速度就越快，血糖就越不好控制。 2、熬粥时添加粗粮： 粗粮含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物在体内的消化速度，能够明显降低升糖速度。 3、喝粥前吃点主食： 空腹喝粥，容易引起血糖波动。所以建议糖友喝粥前要吃点主食，而且喝粥时就着蔬菜一起吃。 其实，糖尿病人的饮食讲究的是能量的控制。只要控制好总能量的摄入，而不是不吃，只是适量的吃还是可以的，当然，包括喝粥。 先前提到胰岛素的注射，其实很多病友都不会注射胰岛素，存在很多误区，那我下次再给大家解疑答惑。 余琪 // 国家二级公共营养师（责任编辑：王健淇）
一、烦躁不眠者——可饮莲心茶 用莲心2克，开水冲泡当茶，睡前饮用。莲心味苦性寒，有养生安神的功效，《中药大辞典》也记载它可治“夜寐多梦”。 二、阴虚不眠伴有口干、干咳者——可食大米百合粥 用生百合100克和大米100克洗净，加水1000毫升煮至米烂，可常食用。这种粥不但可以帮助入睡，减少噩梦，还有美容养颜的功效。 三、心脾两虚失眠者——可食龙眼大枣粥 用龙眼30克、大米50克、大枣2颗熬粥食用，效果较好。龙眼味甘、性温，可补心益脑。大米清热安神，大枣益脾养血，三者组合，有益心神、和脾胃、安睡眠之功。 // 四、老年人或体质虚弱者睡眠不佳——晚餐可食小米粥或牛奶燕麦片 小米是谷类中富含色氨酸的佼佼者，还兼有健脾、和胃、安眠等功效，熬煮成粥，也易吸收;把燕麦片加入到3倍牛奶中同煮15分钟，根据个人口味，还可加入少许白糖，不但能安神，还能润肺通便。 此外，为容易失眠的朋友推荐几个补中益气、生津除烦的食疗方：用枸杞子15克、桑葚15克、桂圆适量，加水煮开，早晚各服用一次;灵芝取汁10克、糯米250克、小麦15克煮粥，晚餐食用，疗效甚佳。
二月二龙抬头，又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日，传说是龙抬头的日子，二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。 剃龙头——打理头发 中日友好医院皮肤病与性病科主任医师杨顶权介绍，染发剂的主要成分是对苯二胺，也是引起人体过敏的主要物质。患者会出现红肿、瘙痒、液体渗出等症状，严重的还会引起全身自敏性皮炎。 做个染发过敏测试很容易，自行操作即可。杨医生说，只需取少许染发剂涂在前臂内侧，观察是否出现发红、发痒、灼痛感等异常。若出现以上过敏现象就应慎重染发。值得注意的是，几十分钟或几小时的测试只能判断染发剂对皮肤有无刺激性，要证明是否会引起过敏一般需2到3天。正因为需等待的时间较长，许多美发店便故意回避和省去了。他提醒到，染发前应检查头部皮肤有无破损，以防药水感染。染发后一旦过敏，应立即去除过敏原，用大量清水彻底洗净头皮及头发，不要用力抓挠或用热水烫洗，也不应用刺激性强的洗发液，以免加重病情，处理完毕应立即就医。 挑龙头——吃猪头肉 东北的小伙伴表示，“过节不能没有肉”，而龙抬头的风俗也体现了这一点。“吃猪头肉”在东北也有了个吉祥的名字叫做“挑龙头”。据说这个习俗流传下来是因为原来过年的时候在腊月二十三杀猪宰羊，而正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了，最后剩下一个猪头，就只能留在“二月二”吃了。 不过还是要提醒您，猪头肉中的脂肪含量过高，老年人和慢性病患者最好少吃，吃点应应景就可以啦！ 吃龙鳞——春饼 春饼这种食物简直就是为了春天而生的有木有！在很多北京小伙伴的家里经常出现春饼的“身影”，立春吃可以叫做“咬春”，连二月二都可以吃，还有个霸气的名字叫“吃龙鳞”。 // 春饼的做法很简单，烙好的春饼薄而筋道，卷菜吃非常美味。除了春饼本身，还得注意配菜的选择、蘸酱及搭配食物，为您推荐几种春饼的健康吃法：1. 鲜嫩时蔬做配菜：菠菜、韭黄、豆芽、葱丝儿，这些都是春季里最新长出时令嫩菜，再来一道肉末粉丝，用春饼卷着吃，荤素搭配，营养美味。2. 甜面酱大葱提味：吃春饼要蘸甜面酱，其作为一种发酵豆制品，味道鲜香，富含B族维生素。另外，将立春后的新葱切成丝卷在里面，去腥解腻、刺激食欲。3. 喝小米粥助消化：除了做到荤素均衡，还得讲究干稀搭配，熬一锅小米粥，和汁香面软的春饼搭配食用，营养好消化。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
经常吃宵夜的人你知道吗？你的胃部长期负担会过重的，比一般人更加容易发生胃癌，但是有些人是没办法，晚上没吃睡不着，有些人是由于熬夜加班没办法，没有吃宵夜的话也是饿得睡不着。特别是现在临近春节，很多人晚上各种聚会，宵夜也会是各种乱吃，小编要提醒一下大家了，春节不仅仅是白天不要胡吃海喝的，晚上也要注意控制好宵夜的摄入哈！ 那最适合做宵夜的有哪些食物呢？下面我们一起来看看吧！ 经常熬夜者最好吃点夜宵 对于夜宵的取舍，很多爱美的女性往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。 粤式点心不宜搭配茶类饮料 粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物，很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物，大家要根据自己的喜好和身体状况，酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。 粥品是健康夜宵首选 粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。其实，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。 // 吃宵夜要注意哪些禁忌呢？ 适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。 夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
山西太原王先生咨询：天气闷热难受，老人小孩太遭罪，所以只好天天开着空调，尤其夜里睡觉的时候。可能孩子体质比较弱，总是着凉、拉肚子，这一个夏天都已经三四次了。前两天更严重，还发低烧、呕吐。也不敢总给他吃药，不知道有什么小偏方能止腹泻，又没副作用。 北京军区总医院高级营养配餐师于仁文解答：初秋时节是胃肠型感冒高发的时期，一般由病毒感染、夜间开空调着凉、生冷饮食、不洁食物和其他感染造成。症状多为腹泻、低烧、呕吐、腹痛、盗汗、浑身酸痛、食欲不振等。最好还是到正规医院诊治，除了必要的药物治疗之外，科学的食疗方法也能辅助病情尽快好转。 // 此时，可以试试炒米粥，一些资深营养师也都推荐这个食疗方：取大米约400克（四次用量，一般每天喝两次到三次），把锅洗净后，上火烧干，不能见油。把大米倒入锅中，中小火慢慢翻炒，直到大米颜色开始变黄后改小火。继续翻炒至大米变为褐黄色或咖啡色为止。将100克炒米中加水（一般与正常熬稠米粥的水量相同），大火烧开后改小火慢熬至黏糯即可。 由于大米本身就有健脾养胃的功效，炒过之后，大米中的淀粉更容易糊化，不仅不会给肠胃带来负担，更能养护肠胃。不过，这个食疗方只适用于生理性腹泻或普通肠道不适，对病毒性或细菌性腹泻，则可能没有明显效果。
高血脂症直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。动脉硬化引起的肾功能衰竭等，都与高血脂症密切相关。高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。 高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等症的范畴。中医介绍六款降血脂疗效可靠的食疗药膳方。 // 山楂粥：山楂30～45g(或鲜山楂60g)，粳米100g，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮一二沸即可。可做点心热服，每天1次，10天为一疗程。此粥可降压通便，降血脂，清肝明目。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。 菊花决明子粥：菊花10g，决明子10～15g，粳米50g，冰糖适量。先将决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖再煮一二沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病，以及食积停滞、肉积不消。
半年前，我常常便秘，服药后好转，但时有反复，一位朋友向我推荐了香蕉粥。 香蕉粥简单易做。原料主要是粳米50克，香蕉200克，蜂蜜适量。将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；粳米入锅加水800毫升，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，粥将成时，将香蕉去皮，撕掉筋，切成丁，和蜂蜜一同放入，稍煮片刻即可。每日两次，空腹服。 // 中医认为，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动；蜂蜜有抗菌消炎作用。我连喝一个星期香蕉粥，便秘感渐渐没有了。常喝香蕉粥，我再也没有出现便秘。此法脾胃虚寒者忌食。
安徽合肥王先生提供：我父亲患有慢性结肠炎，经常凌晨四五点起来拉肚子，非常痛苦。一位老中医看过后，说是由于脾肾虚弱导致的，给开了个方子。父亲用了不到半年，终于慢慢好转起来。方子是：取黄芪20克、新鲜葛根20克、粳米100克。将葛根洗净，与黄芪、粳米一起煮成粥即可服用。 哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科二病房主任韩继武教授点评：慢性结肠炎是一种慢性、反复性、多发性的，以结肠和直肠为发病部位的疾病。症状表现为便秘或泄泻症状，如排便次数增多、排便困难、便下大量黏液或带血、伴随左下腹疼痛、体重下降、消瘦、精神不振等。 // 黄芪对于脾肾虚弱导致的慢性结肠炎确实有效。黄芪味甘，性微温，可补益中气。可治疗因脾肾虚弱导致的体倦乏力、懒言气短、食欲不振、大便稀溏、面色萎黄等。此外，黄芪还能提高肠管紧张度，治久泻、脱肛等。 慢性结肠炎日常饮食宜采用软而容易消化的食物，忌食有刺激性的食物。不要滥用抗生素，可选食一些有抗菌、消炎、清热解毒功效的食物，如马兰头、马齿苋等。在疾病间歇期可选食有收敛、固涩作用的食物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米等。
参芪山药粥 材料 党参、黄芪各15克，山药半斤，糯米50克。 做法 把党参、黄芪洗净，加5碗水煮约一小时，捞去药渣，再放入切片山药与糯米，熬煮约30分钟。 功效 有助于补肺、健脾、益气，改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。 杏仁川贝百合粥 材料 杏仁、百合各30克，川贝15克，糯米50克。 做法 把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。 功效 可降气、润肺，止咳，改善咳嗽有痰、胸闷少气、口干舌燥等症状。 滋阴银耳粥 // 材料 沙参3克，山药250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，白木耳8克。 做法 把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将红豆放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。药汤开大火，加入红豆、山药、白木耳及适量糖，煮滚后转为小火，熄火后焖约20分钟。 功效 可滋阴清热，益气养血，改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。