食材：牛里脊150克、土豆、洋葱、青椒、干辣椒、姜、鸡蛋清、淀粉、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒。步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、黑胡椒2克、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.土豆切薄片，放入清水中洗去淀粉，洋葱切块，青椒切块，姜切片，干辣椒剪成段。3.油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，放入姜片、干辣椒炒香，放入土豆、洋葱、青椒炒至断生，放入牛肉加入盐、鸡精、白糖炒匀后即可出锅。
每100克芝士焗土豆泥营养成分热量359千焦蛋白质2.81克脂肪0.9克烹饪耗时：25分钟食材费用：15元食材：土豆1个、蔬菜丁60g、培根1片、马苏里拉芝士60g、牛奶50g、黄油20g、盐2g步骤：1、 培根切丁，土豆切片。2、 放入蔬菜丁焯水半分钟，捞出待用。3、 蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入盐、黑胡椒、黄油拌匀，加入牛奶搅拌至粘稠状态。4、 锅中放入培根、蔬菜丁翻炒1分钟。5、 混合后撒上芝士，放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
每100克泥鳅豆腐汤营养成分热量96千焦蛋白质3.38克脂肪0.73克烹饪耗时：30分钟食材费用：25元食材：豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根调味料：盐、料酒步骤：1.剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀；2.豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花；3.油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开；5.放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。
一、辣椒、番茄、豆类夏季蔬菜病毒病。发病期间可用高锰酸钾l000倍液、磷酸三钠500一800倍液或磷酸二氢钾500一800倍液、83增抗剂5ml加水50千克，喷雾防治均可控制蔓延。每隔7一l0天喷一次，连续2一3次。 二、茄子黄萎病。在发病初期，可有50%托布津500一l000倍液或多菌灵600一800倍液、抗枯灵600一800倍液灌根。每窝0.25千克，每7一l0天灌一次，连续3一4次。 三、辣椒炭疽病。发病初期可用50%多菌灵或代森锌、瑞毒铜可湿性粉剂600一800倍液、50%托布津800一l000倍液喷酒叶面。7天喷一次，连续2一3次。 四、番茄早、晚疫病。发病初期，可轮流使用l:0.5:200一250倍液的波尔多液、代森系列(代森锌、锰锌等)600一800倍液、瑞毒铜600一800倍液、杀毒矾400一500倍液防治。视病情每隔7一l0天喷一次，连续3一4次，遇雨补喷。 五、豇豆、四季豆等豆类根腐病。可用50%多菌灵或70%托布津l000一2000倍液、农抗“l20”500一600倍液灌根防治。还可在上述药液中每50千克加入0.75一l千克萘乙酸母液混合均匀后灌根，有明显效果。视苗情掌握用药液量，7天左右喷一次，连续2一3次。 六、豇豆等豆类灰霉病。发病期可用50%多菌灵800倍液或75%百菌清800一l000倍液、65%代森锌700倍液、50%托布津600倍液喷雾防治。7一l0天喷一次，连续2一3次。 七、豆类锈病。结果前期可用l5%粉锈灵2000一4000倍液，特别是豇豆进入结果期后可改用50%多菌灵800倍液或托布津600倍液喷酒防治。每隔7一l0天一次，连续2一3次。 八、四季豆叶烧病。发病初期可用l：l:200倍液波尔多液或代森锌500一600倍液、敌克松800一l000倍液喷雾。7天防治一次，连续2一3次。
豆角在我国长江以南各地，一般春、夏、秋均可栽培，但以春季栽培和夏秋季栽培为主。本文介绍豆角不开花不结果的原因，以及豆角什么时候整枝打尖等问题，供参考。 一、豆角为什么不开花不结果 1、播种期因素：播种期推迟，后期的温度就会升高，当气温超过结荚最适温度25-28℃左右时，豆角的结荚率就会开始出现下降。 2、前期生长势过旺：早熟品种如果出现苗期徒长，初花期生长过旺也会使豆角结荚节位升高。 3、病虫危害：夏秋季节属于虫害高发期，尤其是烟青虫、豇豆螟等害虫，这种害虫对豇豆的花蕾、豆荚会产生很大危害。 4、发芽分化期遇到低温等不利环境。 二、豆角从开花到采摘需要多长时间 豆角开花到采摘一共需要10天左右。豆角在采摘时可以选择7-8分熟的，这时的豆角比较嫩脆、纤维少、品质优，采摘时间主要以上午9点前或者下午6点后为宜。 采摘时要注意，一定不能碰伤花蕾，扭伤豆柄，防止对后期的产量造成影响。 三、豆角什么时候整枝打尖 当豆角第1花序以下生长的侧蔓长到3-4cm长时就一定要进行整枝打尖，这样可以保证主蔓健壮生长，促进花序开花结荚。 豆角第1花序以上各节萌生的侧枝可以留1片叶进行摘心，中后期主茎上生长的侧枝可以留2-3片叶摘心，这样能使主蔓粗壮，促进主蔓花序开花结荚，侧枝第一花序形成。 四、豆角播种技术要点 1、选地整地 （1）豆角的适应能力特别强，而且它对土地的要求不是很高，但如果土壤比较肥沃，那么产量就会好。 （2）在整地时一定要挖深一点，并且撒上适量的肥料作为基肥，这样可以保证土壤的肥力。 2、播种方式 （1）豆角的播种方式主要有2种，第1种是在整好的地中按照一定间隔挖好穴，每个穴中撒3-5粒种子，在旁边施好肥料后再对种子进行掩埋。 （2）撒肥时一定不能让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会将种子烧坏，降低出苗率。 （3）第2种方式是先选择一小块地将种子撒上去，再盖上一层薄膜，等到种子发芽后再揭开薄膜，进行浇水。 （4）等苗长到5-6cm时就可以拔苗，必须要按照一定的间隔进行栽种，栽好后如果没下雨就要进行浇水不然幼苗会枯死。
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，其营养价值高，富含蛋白质、胡萝卜素等，在我国广泛种植。下面我们介绍一下种豆角用什么做底肥，以及豆角如何追肥等问题，供参考。 一、种豆角用什么做底肥 给豆角施用充足的底肥，能够保障其生长，农户可在播种前10-15天，为豆角施用充分腐熟的有机肥作为底肥，施肥量一定要根据地力决定。 一般可以亩施有机肥1000-2000公斤，增施过磷酸钙，尿素或复合肥，浅耕1遍后，整平地面做畦即可。 二、豆角如何追肥 豆角的生长过程中对钾磷元素需求比较大，根据这一需求可以给其使用根施保肥料。 根施保内含高钾高磷营养元素，与一般复合肥相比，它的营养元素全部溶于水，豆角吸收快肥效高达30%以上，因此根施保非常适合用于豆角追肥。 三、豆角怎样喷施叶面肥 豆角在生长中后期一般会表现出各种缺乏微量元素的症状，比如黄叶。这时一定要在豆角生长前期，也就是幼苗期和引蔓期喷施叶面肥。 如果发现黄叶等现象时再施用，效果会降低。 四、豆角追什么肥高产 种植豆角追施复合肥，同时要做好管理工作一般才能高产。当豆角直播地在7月10日采收1遍后，这时可每亩追施5-10千克尿素。 以后每采收2次嫩荚可施1次肥料，如果想要延长豆荚的采收期，提高豆荚的产量，可在每次采收期前5-6天进行水肥促进，给植株通提供充足的水分和养分。 这样可促进植株自基部向上继续开花结荚，从侧枝抽生花芽，或在已采收豆荚的花序上继续开花结荚。 五、追肥是尿素好还是复合肥好 对豆角追肥一般用复合肥比较好。其实豆角在生长过程中对大多数肥料没有什么禁忌，但是尿素和碳酸氢铵肥料不能大量使用。 因为这些肥料在分解时会产生铵根离子，降低豆角根部根瘤菌的活性，从而降低豆角的吸肥、吸水能力，导致豆角出现缺肥、黄叶、落叶的情况。 由于豆角自身根系的原因，所以在施用底肥时也不能追施大量尿素，底肥可以使用有机肥配合平衡型复合肥。
豆角的种植要选择肥沃疏松、排水性较好的的壤土或沙壤土，同时要掌握好种植密度与间隔问题，下面我们具体聊聊豆角种植密度与间隔，以及豆角的管理技术要点，供参考。 一、豆角种植密度与间隔 豆角种植密度与间隔要根据豆角品种决定。若是蔓生型豆角，栽种时行距一定要保持在60-70cm，株距保持在18-25cm，大约每亩种植4000-5000株即可。 对于矮生型的豆角，栽种时行距应该保持在40-50cm，株距保持在24-30cm，大约每亩种植4000-5000株即可。每穴中播种3-4粒种子，去弱留强，只保留2株最强壮的豆角苗。 二、豆角的管理技术要点 1、控制肥水 （1）由于豆角的根系比较发达，而且吸肥力非常强，所以在种植之前必须要施足基肥。 （2）基肥的营养比较全面，而且肥效非常持久，主要以农家肥或饼肥为主，可少施复合肥。 （3）豆角在幼苗期到开花之前，一般不需要进行追肥，避免发生徒长现象。 （4）豆角开花结荚后，开始第1次采收时，一定要结合浇水进行追肥，追肥主要以复合肥或者三元复合肥为主，可以采用穴施或者浇水撒施，每半个月追肥1次。 2、搭架引蔓 （1）豆角的株距一般是25-30cm左右，行距在40-50cm左右，当豆角的枝蔓长到20cm后开始抽蔓时，必须要及时搭架绑蔓，给其生长攀爬。 （2）搭蔓一般采用人字形的方式进行绑缚，并在支架上方绑拉杆，这样可以有效防止支架因为受到暴风雨等恶劣天气时产生倒伏现象，从而影响豆角生长。 3、中耕除草 （1）露地种植豆角容易导致杂草生长，因此一定要及时做好中耕除草的工作。 （2）在幼苗期必须要及时进行中耕，这样有利于疏松土壤，防止土壤板结，促进幼苗根系生长，并且有利于对土壤营养成分的吸收。 （3）结合中耕及时清除田间杂草，这样可以防止土壤营养成分流失，促进田间通风透气性，减少病虫害发生。
豆角是一种我们经常会吃到的蔬菜，有着较高的营养价值。不过，你知道豆角有几种，豆角是什么季节的蔬菜吗下面我们一起了解一下吧！ 一、豆角有几种 广义豆角是各种豆科植物果实的统称，常见品种有豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆角、蛇豆、猫耳豆等，是现代餐桌上出现较多的蔬菜之一。 同时，豆角又特指豇豆，属于豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，可分为白荚豆角、嫩绿豆角、青绿豆角、翠绿豆角、油白豆角、油青豆角等品种。 二、豆角是什么季节的蔬菜 豆角一年四季都可以上市，算是四季蔬菜，但主要的食用季节集中在夏季。露地栽培，豆角春、夏、秋季均可栽培，其中春季栽培可于6月上旬至8月中旬采收，秋季栽培可于7月上旬至10月下旬采收。 大棚种植豆角，一年四季均可栽培，四季上市。 三、豆角种植对温度有什么要求 豆角喜温耐热，对低温反应比较敏感，种子发芽最低温度为10℃-12℃，发芽适温为25℃-28℃，植株生长发育适宜温度为20℃-30℃。15℃以下植株就会生长缓慢，10℃以下影响根系吸收，5℃以下植株会受冷害，接近0℃时茎蔓就会枯死，30℃以上豆角不易结荚，导致品质下降。 四、豆角种植对光照有什么要求 在豆角生长过程中对于光照的需求量不是很大，可以根据豆角的生长阶段确定光照时间，在豆角开花结果期长势一般比较旺盛，所以在这个时候要控制一下光照。 如果这时光照不充足就会影响豆角的产量和品质，甚至出现落花落果的现象，一定要给豆角创造一个适合生长的环境。 五、豆角种植对湿度有什么要求 虽然豆角喜欢在湿润的环境中生长，但它比较耐旱，在种植豆角时要让土壤处于一个湿润的状态，浇水量一定要适量。 豆角不耐涝只要将土壤内的湿度控制在65%即可，如果水分太少就会影响豆角开花结果，降低豆角产量。
豆角营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，但豆角易受长腻虫危害。本文为大家介绍一下豆角长腻虫有哪些危害，以及豆角长腻虫怎么治等问题。 一、豆角长腻虫有哪些危害 由于腻虫喜欢豆角最嫩的地方，比如芽花，还有顶芽的位置，有时它们也会待在叶片上。 豆角感染腻虫会导致叶子变畸形，如果不及时进行防治会导致整个豆角苗枯死，所以一定要在还没发生腻虫时进行预防。 二、豆角长腻虫怎么治 豆角长腻虫可以使用烟草进行防治，将烟草浸泡在水里面，然后将其进行过滤取出溶液直接喷洒。 也可以使用花椒之类的溶液，驱杀的效果也很好，还可以在里面添加一些韭菜，气味挥发可降低腻虫的密度。 还可以将洗衣粉、尿素、水按照0.2：0.1：100的比例进行搅拌混合，直接喷洒在豆角幼苗上，这样就能达到灭虫施肥的目的。 三、豆角长腻虫是什么原因导致的 长腻虫发生的主要原因是由于豆角长期在通风不良的环境下，再加上天气或水少干旱，这时就会容易导致腻虫发生。 而且，长腻虫的繁殖力特别强，如果不及时防治，会在短时间内繁殖几代，在腻虫爆发期时会形成灾害，这对豆角的影响就特别大，防治起来也比较困难。 四、豆角长腻虫打什么药 1、豆角生腻虫可以使用70%甲托（1000倍液）、新高脂膜（800倍液）等药剂进行防治，使用方法是直接对豆角茎基部进行喷雾。 每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可，也可以使用70%敌克松可湿性粉剂防治。 2、如果不用农药，也可以使用洗衣粉混合清水制成溶液防治，还可以使用烟草进行防治，将烟草浸泡在水里面，然后将其进行过滤取出溶液直接喷洒。
豇豆属豆科豇豆属一年生草本植物。豇豆以嫩荚供食用，它的营养比较丰富，可炒食、凉拌、盐渍、加工泡菜和晒制豆角干。由于豇豆的耐热性好，所以是抗热的伏缺品种，下面小编就为大家介绍一下豇豆的种植技术。 一、豇豆的生育发育特征 豇豆的个体发育，以蔓性种来说，自播种至豆荚成熟或种子成熟，可分为四个时期、种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。 1、种子发芽期。自种子萌动至第－对真叶开展的过程为种子发芽期。子叶出土，不进行光合作用，靠贮藏养分在发芽时分解使用，至第－对真叶开展，便可进行光合作用，独立生活。 2、幼苗期。自第－对真叶开展至具有7～8复叶为幼苗期。幼苗期节间短，茎直立，根系也逐渐开展。以后节间伸长，不能直立而缠绕生长，同时基部腋芽开始活动，便转入抽蔓期。 3、抽蔓期。有7～8片复叶至植株现蕾为抽蔓期。这个时期主蔓迅速伸长，基部开始多在第－对真叶及第2～3节的腋芽抽出侧蔓，根瘤也开始形成。 4、开花结荚期。植株现蕾后至豆荚采收结束或种子成熟，一般为5O～6O天，从单花来说，开始分化至花器形成约需25天，现蕾至开花约5～7天，开花至豆荚商品成熟约9～13天左右，至豆荚生理成熟还需4～1O天，因品种和栽培季节而不同。 二、豇豆的种植环境 1、温度。豇豆耐高温，不耐霜冻。发芽适温为25～35摄氏度，生长发育适温为2O～25摄氏度，高于35摄氏度或低于15摄氏度，生长结荚即受影响。接近O摄氏度时，植株会受冻害。 2、光照。豇豆对日照长短的反应不敏感，只有少数品种对日照长短要求严格，适于在短日照季节生长。一般来说，短日照可以加速生长发育，提早成熟。豇豆喜阳光，在开花结荚期间，如果光线不足，会引起落花落荚。 3、水分。豇豆是消耗水分量中等的蔬菜，具有较强的抗旱能力。土壤水分过多，易导致发芽率降低，烂根死苗和落花落荚，也不利于根瘤菌活动。土壤水分不足，会抑制生长发育，影响产量。 4、土壤。种植豇豆以排水良好，疏松肥沃的土壤最为理想。最适宜的土壤酸碱度为ph6.2～7。豇豆要求氮、磷、钾全面肥料，由于豇豆的根瘤菌远不如其它豆科植物，应适当增施氮肥。同时增施适量磷肥，可以促进根瘤菌活动，增加产量。 三、豇豆的种植技术 1、良种选择：豇豆在无锡地区春夏秋均可栽培，生长季节长，必须根据各季节的气候条件，选用适当的品种，一般地我常用的品种为之豇系列、扬豇系列、南京星光系列、燕带豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。 2、栽培季节和播种期：早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在大棚等设施内播种育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5月上旬后即可露地直播。春夏豇豆播种期可一般延续至7月上中旬。秋 豇豆在7月至8月上旬播种，以七寸豇和八寸豇为主。 3、整地作畦和施基肥：豇豆忌连作，需轮作两年以上，否则容易发生病害。前作收获后深耕2O～3O公分，亩施基肥3OOO千克，过磷酸钙25～3O千克，草木灰或砻糠灰5O～75千克或硫酸钾1O～2O千克。酸性土壤可适当增施石灰75～1OO千克，然后将土打碎耙平，作成畦宽连沟1.3米的高畦。 4、合理密植：早春豇豆由于气温低，雨水多，提倡育苗移栽。幼苗出土后，第－对真叶尚未展开时就应定植，定植要掌握栽小、栽旱的原则。栽植时每穴栽二株。夏秋豇豆多采用直播，每穴播种量少则3～4粒，多至4～5粒，出苗后每穴间留至二株。播种密度为行距O.8～1米，株距O.26～O.33米。
豇豆就是大家常说的长豆角，营养价值好，经济效益高，市场上非常受大家欢迎，那么豇豆苗期如何管理呢如何确定豇豆的移栽苗龄呢下面我们一起了解一下吧！ 1、播种到出土期间的管理 在播种后到出土的这个时间段内，其温度应保持在28度左右。温度较低不可低于15度，如果低于15度的话，种子会因为无法承受温度而出现烂种现象。 所以我们如果是在3月等温度还没有彻底温度时进行育苗的话，那么一定要注意温度的变化，检查苗床的温度情况。 然后在播种的时候要注意浇入充足的水分，未出土之前不可浇水，避免导致土温降低而烂种。 2、出土到成苗期间的管理 在豇豆种子播种大约一周左右之后，地上部分开始伸长。这个时候的温度可适当降低一些，白天的温度保持在20度左右，不过晚上温度不可低于15度。 如果晚上温度低于15度的话，豇豆幼苗还是有可能会出现冷害的。再有如果苗床较为干旱的话，那么在晴天的时候则要适当浇水，不可在阴雨天进行，避免烂根死苗。 除此之外，我们还要注意做好病害的防治工作，避免病害危害豇豆生长。 3、成苗到移栽期间的管理 等到豇豆幼苗成苗之后，便要确定其移栽时间了。正常情况下，豇豆种子在播种后两周左右，我们便要开始为豇豆的生长做准备工作了。 这个时候在白天的时候，要将拱棚适当揭除，不过到了晚上还是要覆盖的。然后在这个阶段的时候，通常也是不用再浇水的。 4、如何确定豇豆的移栽苗龄 豇豆苗龄的确定是非常关键的，尤其是豇豆的移栽苗龄，通常其苗龄较佳的移栽时间一般应在幼苗长出两片左右生叶是进行。叶片接平展期的时候，便要适时移栽了。 在移栽的时候，要在晴天进行，不可在阴雨天进行，否则容易受到病害影响，出现缺苗现象。如果在达到了适宜移栽时期的时候，其天气状况不好的话，那么我们可以适当推迟两天移栽。
食材：土豆粉300克、牛里脊100克、娃娃菜半个、香菇2朵、小葱1根、火锅底料1块、生抽1勺、料酒半勺、淀粉1勺步骤：1.土豆粉放入温水中浸泡10分钟，牛肉切片，放入料酒半勺、生抽半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。2.娃娃菜切块，香菇切块，小葱切葱花。3.锅中放入适量水烧开，放入火锅底料、生抽半勺、香菇块煮5分钟。放入娃娃菜、土豆粉、牛肉片煮3分钟，撒上葱花即可。
每100克锅巴洋芋营养成分热量552千焦蛋白质2.96克脂肪4.38克食材：洋芋400克、小米椒2个、小葱2根、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、花椒粉步骤：1、 将土豆皮切小块，小米椒切圈，小葱切葱花；2、 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，煎至外皮焦黄香脆；3、加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。
食材：玉米淀粉6克、奶粉12克、酸奶30克、蛋白1个步骤：1、碗中放入酸奶，加入奶粉，加入玉米淀粉，搅拌均匀；2、蛋白打发至粘稠，与酸奶糊混合均匀；3、杯子装上裱花袋，倒入混合糊；4、烤盘中挤出小圆饼；5、放入烤箱，90度烘焙50分钟。
食材：薏米100克、红豆100克、红枣适量、冰糖适量、牛奶250ml步骤：1、将薏米、红豆浸泡4小时以上；2、小火焖煮40分钟；3、锅中放入红枣和冰糖继续煮20分钟；4、关火后倒入牛奶搅拌均匀；5、盛入杯子，放几颗蓝莓，一枝薄荷。
食材：豌豆尖，清水，油，葱花，盐，鸡蛋步骤：1、鸡蛋打散；2、将豌豆尖打成汁，过滤到鸡蛋中，搅拌均匀；3、放入蒸锅，蒸煮五分钟，倒入酱油、油、葱花。