1 青椒两个先洗净 2 然后切成斜块备用 3 蒜切末备用 4 接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋 5 依次煎好两个荷包蛋；（人多就加量） 6 然后将荷包蛋切成小块 7 锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用 8 锅中再入少许油，下蒜末煸香 9 调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀 10 再加入适量水，调入少许生抽烧开 11 下入切好的荷包蛋 12 再下入青椒炒均匀，然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可起锅！
1 鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线 2 锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟。调入酱油 3 加少许清水和糖，中小火煮1分钟即可
1 选择一只大小适中又好看的成年鸡吧，将选好的鸡清洗干净后，剁成小块，大小以自己能接受就好，太小会有很多鸡骨渣，吃的时候容易被扎到，太大块又不容易入味，炒锅里放油，油热后放入鸡块翻炒，再加葱姜一起翻炒， 2 加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀，酱的味道可以增进鸡的香味，也有增色的作用， 3 再加入红烧酱油翻炒，红烧酱油颜色比一般酱油颜色重些，所以不需要再加老抽了，红烧酱油能够加色增味，当然如果你喜欢颜色重些的，可以多加红烧酱油的量或是加老抽增色 4 加入清水和其它调味食材一起煮开， 5 用勺子撇出锅里的血沫子，也是去除了鸡腥味，做出来的鸡肉鲜美好吃， 6 豆腐皮切条，平菇清洗干净撕成小块，先用清水焯一下水，再使劲攥干平菇里的水分，这样方便平菇更好的吸收鸡肉的汤汁，让平菇变得更好吃，当鸡肉炖至7分熟时放入平菇和豆腐皮一起炖， 7 大火烧开，再转小火慢炖，直至炖熟就可以出锅了
1 菜花洗净，用盐水泡10分钟，备用 2 菜花的根茎，比较粗壮的部分切薄片，口感也是不错的；葱姜切片备用 3 热油，下葱姜炒香，然后转小火，下豆瓣酱炒香 4 然后下泡好的菜花，煸炒，让每一朵都沾上酱汁 5 把菜花炒好后，下根茎，炒软，然后加入干椒，炒香；然后加入适量的水，煮一会，让菜花完全吸收酱汁的鲜美，让口感更加软滑，即可
1 准备西红柿 2 用刀在西红柿的光滑面划个十字 3 放开水中烫一下 4 剥去外皮 5 切小块 6 把西红柿块放小锅 7 中小火煮 8 煮至西红柿软烂成汁儿 9 趁热装入消毒过的玻璃杯里 10 拧紧盖子，冷却后冰箱冷藏或放阴凉处
1 准备食材 2 茄子去蒂、洗净后沥干，切成滚刀块 3 锅中倒油，7成热时放入茄子 4 中火炸至变软 5 盛出控油 6 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香 7 加入肉末翻炒至变色 8 淋入料酒 9 酱油 10 翻炒均匀 11 下入炸好的茄子 12 出锅前加入1小勺糖 13 放入盐 14 翻炒均匀 15 放入香菜、芝麻点缀
1 圆葱切丝，蒜切片 2 角瓜茄子切细条，杏鲍菇撕丝 3 准备海鲜，清洗处理 4 黄蚬子切厚片 5 用辣椒油煎鸡蛋 6 同时煮面，加点盐 7 热锅加辣椒油，爆香葱蒜 8 加杏鲍菇煸干 9 在加入其他食材翻炒 10 加披萨酱(可以用番茄酱代替)和花蛤酱 11 下入面条，炒至汤汁收干，面条挂色即可 12 食平方杏鲍菇虾仁花蛤酱，麻、辣、鲜、香让你吃到过瘾
1 准备如图食材 2 猪里脊肉切丝，葱白切丝，姜切片备用 3 在切好的肉丝内加入适量生粉，料酒和姜片腌制20分钟备用 4 在干净容器内加入半包甜面酱和2～3勺番茄酱（可以再加1勺蚝油）拌匀备用 5 准备做春饼，将面粉倒入容器内，加一碗牛奶加水的混合液体，拌匀成稀糊状（提起搅拌器，可以滴下即可）备用 6 我用的是煎饼器，将1汤勺的面糊加到煎饼器上，直接摊成直径15厘米左右的圆饼 7 热锅加油，大概热7成热，放入肉丝（放入锅内前，把肉丝里的姜片剔除，加入几滴菜籽油搅拌均匀）滑炒，变色后出锅 8 再热锅，加油，大概热7成热，放入调好的酱，翻炒30秒 9 放入肉丝，加少许白糖翻炒，待肉丝成酱红色，可以出锅
1 鸡翅中洗净，背面用刀划几个口子，表面用牙签戳几个小洞 2 加入柠檬汁，橄榄油，姜片腌制15分钟 3 甜面酱，豆瓣酱，料酒，耗油，蜂蜜，细砂糖，一起搅拌成酱汁 4 腌制好的翅中，加入酱料 5 冷藏腌制2个小时以上 6 再放在烤网上 7 进烤箱烤熟即可
1 主料：低筋面粉300克 温水200克 辅料：芝麻酱50克 酱油15克 食用油15克 酵母2克 盐少许 小茴香粉和花椒粉适量 2 酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面 3 揉匀，盖上湿布饧一小时备用 4 芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀 5 最后撒适量小茴香粉和花椒粉 6 调匀备用 7 案板上抹少许油，将饧好的面团擀成厚片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面上 8 接着卷成卷儿 9 再揪成六个剂子，我做的大一些，也可以多揪几个，做小些 10 然后将两个断面合拢，慢慢揉成球状，光滑一面朝上 11 表面先沾一下酱油 12 再沾芝麻，然后按扁 13 用擀面杖擀成饼状 14 先放饼铛上将两面烙微黄，约七八分钟 15 然后放进提前预热好的烤箱中烤七八分钟 左右表面鼓起来即可，烤箱上下火各180度左右
1 发面面团、小葱、甜面酱 2 发面团分两次用压面机反复多压几遍，排出面团里的气泡 3 压成光滑的面片 4 刷上玉米油 5 抹上甜面酱 6 撒上小香葱 7 从左至右折叠起来 8 收口捏紧 9 平底不粘锅倒少许玉米油放上面坯 10 煎至两面焦黄煎熟 11 全部煎好后再重新放到锅里盖盖焖一会
1 先把茄子洗净，去蒂，切成小块 2 起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。 提示：茄子早一些放盐会熟得更快 3 待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀 4 接着放入料酒继续翻炒一会 5 放入辣椒酱炒匀，即可出锅享用
1 准备食材:米饭 香葱 鸡蛋 2 在米饭中加入海鲜酱油 红烧酱油 3 再加入糖和少许植物油 4 把米饭拌匀 5 鸡蛋打入碗中加少许清水搅拌均匀 6 锅热后倒入适量植物油 7 油热后倒入蛋液炒散 8 加入香葱翻炒 9 放入拌好的米饭 10 炒匀 11 再次加入香葱炒匀即可 12 酱油炒饭
1 切好葱花 2 香菜切小块 3 热锅冷油之后，将甜面酱炒香 4 将甜面酱炒香之后加入葱花 5 将葱花炒香之后，将煮好的面条加入锅内 6 将面条全部裹上面酱之后，加点盐稍微调味 7 加入切好的香菜，调色调味
1 鱼肉斩块，洗净沥干水 2 生姜去皮切片，拍碎 3 鱼肉放入大盆里，调入盐，生姜 4 撒点五香粉，拌匀，腌制15分钟左右 5 烧热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼肉拍一点淀粉，放入煎锅中，中火煎至两面焦黄色 6 砂锅内倒入食用油，烧热 7 放入小葱梗和XO酱爆香 8 加入少量开水，煮沸 9 将鱼块铺在葱梗上面 10 遮上锅盖，放在炉头上，中火炖15分钟左右 11 关火，撒下葱叶即可
1 小葱切葱花 2 上海青洗净沥干水后切成丁 3 平底锅加入一勺花生酱 4 等花生酱融化后加入青菜丁 5 加入盐调味 6 翻炒至青菜断生后加入糙米饭炒散 7 撒上葱花 8 翻炒均匀即可出锅