在一年四季中，夏季是人体阳气最旺盛的时期。“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰”其中把人体的阳气比作天体的太阳，突出了阳气是人体生命活动之根，化生万物之源。人体的基础物质（气、血、津、精）必须依赖阳气的温煦、气化，将水谷化为精微物质。可见阳气的重要性。夏季天气最炎热，此时人体阳气也是最旺盛，此时养阳，往往起到事半功倍的效果。那么，夏季应如何养阳呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 饮食调养：人体阴阳平和，夏季阳热盛于外，则体内阳气相对不足；那么阳气虚弱，常常怕冷，易感冒的人，夏季应多进食补阳之品。此时脾胃功能下降，若贪凉阴冷，损伤脾胃，则易生吐泻；并且也不宜食用肥甘之品，因脾胃消化腐熟功能减弱，食用过多则助湿生热。因此，夏季饮食原则宜清淡，少油腻，以温食为主，多食蔬菜、瘦肉和时令水果。 运动调摄：通过体育锻炼可达到调和脏腑，疏通气血，畅达经络的作用。夏季人体内阳气随大自然的阳气生发，此时应通过锻炼助体内阳气生发；但夏季天气炎热，对人体消耗较大，长期在阳光下锻炼可引起中暑，此时应选择适宜的体育运动，如：太极拳、太极剑、慢跑、散步、游泳等。 起居调摄：夏季昼长夜短，人们起得早，而晚上相对睡得比较晚，易造成睡眠不足，因此更需要午休，以消除疲劳，保持精力充沛，让大脑和全身各系统得到休息。但午休不是对所有人都有益处，如患有低血压以及血液循环障碍的病人，特别是由于脑血管硬化狭窄而经常出现头晕的人，不适宜午睡；因为午饭后血液汇集于消化系统较多，脑部相对缺血缺氧，此类病人则更严重，达不到休息的目的。所以，“起居无节，半百而衰也”，说明起居对于养生的重要性。 夏日养阳的五种食材 核桃 中医认为核桃性温，补肾润肠。在烈日灼人的夏日，富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃，能帮助我们的肌体有效预防衰老。 生姜 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜”，正是因为古人相信姜可升阳。事实上，生姜的某种成分能杀菌；刺激性的气味又能促进食欲，的确是夏日首选。 洋葱 洋葱味辣，性微温，具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物，能抑制自由基造成的老化。 虾米 小小虾米，却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤，随手投入一些，美味之余，温补十足。 山药 夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。
春天到了，气温不稳定，一天冷一天热的，很容易出现上火的情况，那么春季上火吃什么好呢？跟运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧。 虽然春天的气候比较温和，但是春天的流行性疾病比较多，让人防不胜防。也是由于春天的气候原因，人们更容易出现上火的现象，这也很容易让人感到困扰。那么上火吃什么好呢？上火的原因都有哪些呢？上火的症状又有哪些呢？ 上火的原因 1、干燥的季节或气候 秋季气候干燥，尤其是北方，如果不注意补充水分很容易上火。 2、不良饮食习惯因素 春天的环境本就容易引起上火，很多人在春天还不注重饮食上的调节就更容易出现上火的现象。有些嗜辣如命、爱吃油腻、烧烤等食物的人以及平日里烟酒不离口的人更容易出现上火的显现。此外有些人的身体体质比较容易上火的，要注意饮食中经常吃点较为清淡的食物。 3、生活习惯因素 饮食和生活作息规律是人们身体健康的保障。如果经常出现工作繁忙、加班、家庭生活不协调、精神压力比较大等的情况时，人们容易出现内分泌紊乱的现象。尤其是经常熬夜的年轻人更容易出现由于内分泌紊乱引起的上火。 4、长期食用滋补品 滋补品虽然对身体有一定好处，但是也不能不注意它会产生的副作用，因为一般的补品都是热性发物，如红参、高丽参、保龄参、鹿角胶、阿胶等热性补品，在“上火”时不要吃。 上火的症状 1、上火会流鼻血 人体鼻腔中的毛细血管很丰富，加上黏膜比较薄，遇到干燥等情况就容易出血，敏感的人尤其是儿童需要小心。食物引发流鼻血常常还跟水杨酸或其他有抗血小板作用的成分有关。水杨酸是一种抗凝血的成分，巧克力不但含有大量水杨酸，其中的黄烷醇（本身是一种很好的抗氧化成分）还能增加水杨酸的效果，巧克力中的可可碱、黄嘌呤类生物碱还会升高血压，加上大量的糖就不难解释流鼻血的现象了。除了巧克力，酒、辣椒、咖啡、鱼油也都容易引起流鼻血。 2、上火会拉不出 若肾、膀胱、大小肠等部位有火，会“拉不出”，有大便干结，小便短少，尿色黄赤、混浊有味，阴部时痒，妇女白带增多等，可选三黄片、栀子金花丸等。 根据专家的建议，防干燥不仅仅是多喝水，或多涂滋润霜那么简单，想要滋润过冬不上火，每个家庭都需要全面了解自身的“家庭干燥指数”，才能更具针对性地调整生活习惯，从而达到以内养外的科学调理。养成合理健康的饮食习惯，是根源上调理体内环境杜绝冬日上火最关键一步。 3、上火会睡不香 宝宝睡觉的时候经常出现烦躁、不安、哭闹、易惊醒，身子不停翻动，有时还会咬咬牙等等情况，宝宝若无其它病症、身体不适，就有可能是因为上火引起的体内失调而引起的睡眠障碍。睡不香导致生活作息紊乱，也使宝宝容易出现生气、精神烦躁、脾气急躁冲动、情绪波动等状况，这些都容易使孩子的生理机能出现偏差，进一步加重上火问题。最终导致发育不良、抵抗力下降、病毒侵袭感冒发烧等严重后果，从而影响宝宝正常身心发展。 总结：上火的问题虽然不是很严重，但是经常上火也会扰乱人们的生活节奏，影响人们工作生活。气候的原因我们不能避免，但是在日常生活中我们一定要注意个人饮食习惯和作息规律的调节。容易上火的人可以适量吃一点梨、白菜、黄瓜、鸭肉等，通过食疗的方法来去火。 上火吃什么好 1、降火菜：白菜 俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。 2、降火肉：鸭肉 中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。 3、降火汤：马蹄茅根萝卜汤 很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。 4、降火粥：山药糯米粥 中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。 5、降火茶：三花茶 工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒。推荐一款三花茶：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用。 6、降火果：梨 梨是一种凉性的水果，其中的水分很是丰富，经常吃梨有很好的去热化痰、生津止渴、养肺润肺的功效。尤其是在天气干燥，人们容易出现嗓子干涩沙哑的时候，多吃一点梨能化解这种现象。梨和冰糖或是白萝卜一起煮水喝都有化痰止咳的功效。
这些常见的食材也能帮你去污哦 醋的4大妙用 1、清洗咖啡机 建议：先把相同分量的醋和清水加在一起，然后倒入咖啡机里启动一阵子后，停下让它沉淀一小时。之后，再启动一阵子就大功告成了。 2、清洗微波炉 清洗微波炉一点也不难。建议：把一杯醋和一杯清水混合，放入微波炉加热10分钟。过后，擦去污迹和残留食物应该是轻而易举的事。 3、疏通水槽 水槽经常堵住？建议：把半杯醋和半杯苏打粉倒入水槽，再用清水冲洗即可。 4、清洗玻璃杯 玻璃制品的表面容易留下污迹？建议：只需用醋来清洗玻璃制品，即可擦去油渍和水渍。 柠檬的4大妙用 1、为微波炉除去异味 忙碌的现代人常常会使用微波炉来加热食物，非常便利。但是，微波炉内会残留不同食物的气味，而且也是细菌的温床。那如何能把异味和细菌一并清除掉呢？ 建议：把一颗柠檬切成薄片，浸泡在水里。把这碗柠檬水放在微波炉内，调至高温加热一分钟。这样一来，能让柠檬发挥抗菌功效，同时去除食物残留的异味。之后，只需用一块湿的抹布，把微波炉内部擦净即可。 2、洗碗盘 当洗碗清洁剂用光时，就没办法把碗盘洗干净了吗？当然不是的。建议：把一颗柠檬切半，然后在切面上撒一些苏打粉。过后，把切半的柠檬用力搓洗碗盘。柠檬酸将会分解油渍，洗净后将让锅碗瓢盆闪闪发亮。 3、为砧板消毒 许多家庭主妇会在砧板上切不同的食材，由此可见，残留在砧板上的细菌绝对不少。建议：把砧板平放后，把半颗柠檬挤在砧板上，等十分钟。过后，再用另外半颗柠檬的切面，用力来回擦拭整个砧板，即可为砧板消毒。 4、清洗玻璃 玻璃表面容易留下污垢和水渍，可以怎么做？建议：只需把四汤匙的柠檬汁和八杯水混合。之后，用柠檬水擦洗玻璃，柠檬酸将会分解污垢、油渍和水渍，让玻璃恢复干净光滑的状态。 盐的4大妙用 1、清洗水槽 如果不清洗家里的水槽，就会时不时嗅到水槽发出的臭味。建议：把盐加入热水，直接往水槽冲下。如果定期清洗，将可以去除异味，避免油渍的累积。 2、清洁熨斗表面 熨斗用久了，接触表面可能会沉淀污迹，让烫衣服变得困难不顺。建议：在一张纸上撒上一些盐，然后把热的熨斗直接在纸上来回熨烫，将能去除残留污迹。 3、擦去锈渍 家居物品生锈了，就得丢吗？建议：把盐和塔塔粉混合成糊状，然后在生锈表面上来回擦拭，之后擦净，再用一块干的软布打亮即可。 4、清洗咖啡壶 咖啡壶常会残留咖啡渍，该如何轻松清除呢？建议：在咖啡壶内，加点盐和冰块，用力摇晃咖啡壶，让后洗净，即可去除顽固的咖啡渍。
随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高，人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足，但与此同时，对精致食物的追求也催生了食物浪费。厨房中，有一些食物被人们当做“垃圾”扔掉，但事实上，这些食物可都是宝！ 常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法 1、西瓜皮的妙用 （1）削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 （2）将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳，而且能消署利尿。 （3）把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。 （4）将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。 2、剩啤酒的妙用 （1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳． （2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。 （3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 （4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。 （5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。 （6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。 3、食盐的妙用 （1）想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。 （2）用盐水洗冻疮可止痒。 （3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。 （4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。 （6）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。 （7）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。 （8）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。 （9）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 （10）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 （11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 （12）用盐可以擦掉铜器上的黑点。 4、淘米水的妙用 （1）用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。 （2）沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。 （3）用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。 （4）用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。 （5）将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。 （6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 （7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。 （8）用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。 （9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。 （10）淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。 （11）用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。 （12）用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 5、桔子皮的妙用 （1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 （3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 （5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
冰糖雪梨是一道滋味鲜美，外形独特，并且具有止咳润肺等功效的食疗药膳。针对咳嗽，咽喉肿痛等等常见的呼吸系统方面的疾病具有非常显著的疗效。那么冰糖雪梨怎么做治咳嗽呢？具体跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下。 冰糖雪梨的作用 1、 能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。 2、有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 3、具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。 4、有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。 5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。 6、不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。 冰糖雪梨怎么做治咳嗽 冰糖雪梨，梨是最关键的食材。梨的种类很多，一定要选好的雪梨，因为水分多，较适宜炖，其实其他品种的梨也可以，只是甜度和水分可能不及雪梨。 一、一般熬煮法 1、 先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。 2、 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。 5、 冰糖化完后，把梨块放进去。 6、 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。 适用：适用于一般各种咳嗽症状。 二、加川贝隔水蒸制法 1、准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核。 2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。 3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。 适用：尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。 三、加琼珍灵芝慢火煮法 1、取雪梨一个，将其洗净去皮，用器具磨成茸状或者切成数块。 2、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量。（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。） 3、慢火煮半个小时即可。 适用：适用于稍年老者咳嗽，用于止咳润肺。 四、加银耳小火慢炖法 1、准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。 2、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。 3、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。 4、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。 适用：银耳可解毒保肝，尤其适用于老年慢性咳嗽。当然，儿童也可食用。 需要注意的是冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽，所以大家一定要正确选购。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 买回来的土豆如果不及时吃掉，放久了就会发芽。不少人觉得就这样扔掉很浪费，但又对土豆发芽能不能吃存在疑问。那么发芽的土豆能吃吗？ 发芽的土豆能吃吗？ 土豆发芽后就不能吃了，否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃，否则容易导致中毒的表现，患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。发芽的土豆里含有大量的龙葵素，这是一种有毒的物质，还有腐蚀性，所以吃了发芽土豆后会导致中毒，不但会对人体产生伤害，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起肠胃炎症，导致溶血性黄疸出现。 土豆的功效与作用 1、减缓衰老 土豆是著名的抗衰老食物，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 2、宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 3、抗衰老 土豆含有维生素B1、维生素B2以及氨基酸，多吃土豆可以防治衰老，补充身体所需的维生素含量。 4、补充营养 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 5、减肥 土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0、1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。 6、美容护肤 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部增白作用十分显著，人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，对清除色斑效果明显并且没有副作用，而且对眼周皮肤也有显着的美颜效果。 7、降糖降脂 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。 8、利水消肿 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆的适用人群 土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。 孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气，所以孕妇吃土豆，应该要适量地吃，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。 产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。 婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。 但也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。 另外，食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
生活中，很多事情总是难以预料，大家在健康的路上总是需要积累一些应对措施。食材的健康，生活习惯的正确，都是需要大家做好积累的。今天，运河边百科(www.yunhebian.com)和大家介绍的是，一些看似不起眼的食物，其实它的功效都很不错，一下列举的这些，希望能更好的帮助大家。 吃对食材保健康 经常吃葱，可以补脑、养生 人体常把葱比作脑力劳动者的最佳补品，怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。多吃葱可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使排便更加通畅。 姜是助阳之品 生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效，能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此，春季可适量多吃些姜。 大蒜可增强人体免疫力 大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等保健养生功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。中医专家提醒说，经常食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之保健养生功效。 花椒可除湿止痛 花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲，还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。 豆类护心高手 豆类是最便宜的健康食品。豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。 芹菜血液和肠道清道夫 研究发现，芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。从这两点来看，芹菜可以当之无愧地称为血液和肠道的清道夫。不仅如此，芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。陈霞飞提醒，芹菜叶的某些营养成分高于芹菜茎，比如胡萝卜素含量是茎的88倍，烹饪时不要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。 肉桂降血糖专家 一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病发作的风险。肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好不超4克。 薄荷散热行家 薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。另有研究表明，薄荷含有一种化合物，可阻止神经递质乙酰胆碱的分解，从而有助于提高记忆力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。 辣椒塑身帮手 辣椒中营养成分十分丰富。一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生素，且维生素C含量比橙子和柠檬还多。吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要少得多，身材更苗条。美辣椒含姜黄素，能帮助肌肉在运动后恢复，可强健肌肉。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素，防癌功效显著。专家提醒，辣椒虽好，但应食之有度，上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者，最好少吃或不吃辣椒。
世界上有许许多多的美食，每一种美食都会让人们获取到相应的营养价值。今天给大家介绍的这种美食，“最廉价”的养生食材，常吃它缓脚气，治口臭，健脾和胃！下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 最廉价的养生食材--小米 提起小米，大家的第一个反应就是养胃。除了养胃之外，它还有许许多多的作用。比如，上到口臭，下到脚气，常吃它，都能够缓解。可以说小米是一种最廉价的养生食材了，所以，如果想养生的朋友，一定要把小米安排上呀。 小米含蛋白质比大米高 每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米粥是健康食品 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。 小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 小米饭 配料： 黄小米 适量、红薯 适量、土豆 适量 烹饪步骤： 1.先淘洗一遍黄小米，不要揉搓，以免营养流失； 2.红薯去皮切块； 3.黄小米和水的比例是1:3，再加入红薯，煮10分钟左右； 4.炒制一盘土豆丝，作为配菜； 5.家乡的小米饭就完成啦！ 烹饪小贴士： 1、优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。 2、小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。而染色小米一般会留下黄色污渍 3、比较好的小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来 4、小米应当闻起来有一股清香的味道。如果没有可能是放置时间过长甚至是已经发霉。 5、正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许闪光，就是优质的。 搭配宜忌 小米+桑葚=保护心血管健康 小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。 小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。 小米+大米：营养互补，搭配食用可提高营养价值。 小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。 小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。 小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
很多人做米饭因怕米淘洗得不干净，而反复了洗了很多遍，其实这样做会导致营养素流失。其它食材也是这样，清洗不当，会丢掉很多营养。今天，我们就来了解一下食材的正确清洗方式，让您吃得干净安全、营养满点！和运河边百科(www.yunhebian.com)一起快来看看吧。 我们在清洗食材时，钠、钾、碘等矿物质与维生素B群、C等水溶性成分容易流失，并且以米和蔬果的情况较为严重，这里就针对这两类食材来说明。 五谷杂粮类 清洗稻米、燕麦、红豆、绿豆、黄豆、薏仁……等五谷杂粮时，要注意： 清洗食材需要注意的事项 1.别用力搓揉，轻轻搅动就好。 2.快速淘洗，不要浸泡（洗净后可浸泡，但水不要倒掉，直接用来煮）。 3.用水量稍微多于食材就行，这样也可缩减换水的时间。 4.洗2～3次即可。 洗米的水量不必多，轻轻淘洗就好。 清洗食材需要注意的事项 蔬果类 清洗蔬果要把握一个原则──在接触水之前尽量保持蔬果完整，因为在削皮、切菜时，营养素就开始流失，而且切过后切面变大，与水接触的面积增加，水溶性成分更易流失，农药也会从切口进入。清洗步骤如下： 1.先浸泡5分钟：这能帮助农药溶解，而更易洗净。虽说别先切，但腐坏、易残留农药的部位（如高丽菜外叶）可先去除，如果蔬果太脏，可先大略冲掉泥沙再泡。 可先切除蒂头等难清洗又易残留农药的部位，但先别削皮。 「生鲜肉」 误区一：用热水洗肉 ▼天气变凉了之后，很多人喜欢用热水洗肉，或者用热水解冻肉，但是热水会带走鲜肉中的蛋白质、氨基酸和维生素，同时，用热水洗过的鲜肉更容易变坏，口感也不够好，所以一定不要用热水洗肉类哦。 误区二：在水龙头下冲洗鲜肉 ▼肉类相比于蔬果，细菌更多，在水龙头下冲洗，细菌会随着水花溅到案板、清理台上，不注意这个问题会使厨房变成细菌的温床，病从口入，为了健康着想，以后不能洗鲜肉了哦~ 正确清洗生鲜肉的方法 ▼将肉放进装有冷水的容器中浸泡清洗，可以避免细菌的传播，还能保证肉质的鲜嫩。 正确的解冻方法 ▼解冻最好也不要用热水，最好的方法是将肉从冷冻区转到冷藏区，虽然时间花的会久一点，但更卫生一些，想要快一点，可以用微波炉进行解冻~ 「肉内脏」 猪肠 ▼如果是买回来新鲜的猪肠，先用加了醋和盐的清水浸泡一会，醋和盐都有杀菌的作用，初步清洗后，再用淘米水清洗猪大肠，能够起到除味的作用~ 猪肝 ▼猪肝有一股特殊的异味，可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉，不仅异味没了，炒出来更滑嫩~ 「鱼」 浓盐水去泥污味 ▼像黄鳝鱼、鲶鱼生活的环境泥污比较多，鱼肉容易总是带着一股泥污味道，买回家后可以先用清水养几天，要是觉得麻烦，也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，泥腥味就没了~ 小苏打除鱼胆苦味 ▼除鱼内脏的时候容易不小心将内胆弄破了，煮出来的鱼肉会很苦，可以用小苏打涂抹鱼的内脏，再用清水洗干净~ 鱼鳃、黑膜要除尽 ▼鱼的腮部因为会进行吞吐，所以腥味最重，要想鱼不腥，一定要将鱼鳃刮干净，鱼肚子上的黑膜会带苦味，如果想要鱼的口感更好，最好将黑膜也刮掉~ 清洗食材需要注意的事项 叶菜尽量整株浸泡，先别切段。 2.泡水后冲洗3～5次：这是为了清除残余的农药、砂土、寄生虫或虫卵等，可轻搓表面，瓜果类则可用软毛刷轻刷，但小心别搓破、刮伤蔬果，以免营养流失。 3.切好后别搁置：蔬果要洗好、沥干后再切，切好后要赶紧料理或食用，否则营养素暴露于空气中也会因氧化而破坏！
由于转季节的原因，大多数人的免疫力都会下降，从而导致感冒的发生，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来介绍在春季时吃哪些食物可以帮助你们提升免疫力！ 年过完后，气温有所回升，逐渐进入春天模式！但值得注意的是，春天气候往往阴晴不定，是流感、感冒的高峰期。这个时候除了保暖以外，更重要的是提升免疫力。以下10种食材有助于提升免疫力。 1、韭菜 人体内阳气开始生发下，需要适度保养阳气，而韭菜性温、可祛阴散寒，最宜人体阳气。 禁忌：阴虚火旺体质，有疮疡、目疾等病症者，以及孕妇忌食。 2、红枣 红枣有很好的保肝补肝和恢复体力的作用。因此，春天吃红枣对于补阳气、强身健体有一定益处。 禁忌：肝炎患者忌食。 3、竹笋 中医理论认为，只要是向上、生发的东西，在性质上都属阳。而春季要养阳，适度食用竹笋就是有利人体阳气生发、鼓舞肝胆气血的一个不错选择。 禁忌：胃寒者、老人和小孩要少吃。 4、豆芽 豆芽就是一种处于不断生长过程中的蔬菜，有主生发之效。因此，春天适度食用豆芽，对于身体阳气的生发自然有所助益。此外，性质微寒的豆芽还有消除春季肝火旺盛的作用。 禁忌：腹泻、脾胃虚寒者忌食。 5、菠菜 适度食用更有帮助养血、止血、润燥的效用。因此，春天多吃菠菜对于解毒、改善春躁好处多多。 禁忌：肾炎、肾结石，以及胃肠虚寒、有腹泻问题者不宜食用。 春季提升免疫力吃什么好 春季如何提升免疫力 哪些蔬菜可以提升免疫力 6、青江菜 早春盛产的青江菜，则有清热解毒的作用。适度食用有利防治口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病的发生。 禁忌：目疾患者，有狐臭问题者慎食。 7、菜心 健脾又能辅助肝气，使阳气生发。此外菜心性凉的特性，还有清热解功效，对于防止肝火旺盛的情况。 禁忌：视力较弱、有眼疾、夜盲症患者忌食。 8、山药 山药味甘，可养脾气，进而辅助肝气生发。同时，常食山药能够预防胃炎、胃溃疡的复发;提升免疫力、降低流感等传染病的发生机率，因此适合气温变化大的春天食用。 禁忌：山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。 9、芹菜 建议可吃些味甘性凉，具有平抑肝阳、降血压之效的芹菜。 禁忌：脾胃虚寒者、肠滑不固、血压偏低的朋友要少吃。 10、姜 姜有味辛性温的特性，适度摄取会使血管扩张、加速血液循环。因此，能把身体多余的热带走，也能把体内寒气、湿气一起带出来。 禁忌：但值得注意的是，姜食用过量会伤阴助火，因此阴虚、内有实热体质者，以及患痔疮者应忌食。 初春很多人都有爱犯困、经常打盹的现象，此外还会容易咽干鼻燥、唇干口渴、皮肤干燥，此时喝一碗滋润的糖水可以帮您化解初春的种种烦恼。 1、草莓糖水 原料：草莓500克，冰糖适量。 做法：将草莓先冲洗两遍，用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净；将洗净的草莓沥净水分，去掉蒂部，放入小锅内;根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入冰糖；中火煮沸后转小火煮至草莓变软即可关火，刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅，放凉后即可食用。 2、南瓜糖水 原料：南瓜400克，枸杞子5克，冰糖适量。 做法：南瓜洗净，去皮，切小块，锅里倒入水，放入南瓜(水没过南瓜即可)和枸杞子，大火烧开转小火，炖至南瓜熟了即可，起锅前十分钟加入冰糖，关火后晾凉即可食用。 3、红豆糖水 原料：红豆(赤小豆)250克，陈皮1块，冰糖适量。 做法：把红豆放入水中浸泡十分钟后，将红豆、陈皮倒入压力锅里煮至熟烂，关火，焖5分钟，打开压力锅盛出红豆加入冰糖水混合后即可食用。 4、木瓜银耳糖水 原料：木瓜400克，水发银耳200克，冰糖适量。 做法：水发银耳摘成小碎片放入锅中，木瓜去外皮，剖为两半，去掉中间的瓤，切成小块，放入锅中，倒入水加入冰糖，盖上盖子，煲15分钟即可食用。
养生粥是大众的最爱，尤其是在寒冷的冬季，来碗养生粥，美味又健康。你在结合饮食疗法养生的时候，一定要多学学养生粥的制作方法，那么常见的几款养生粥到底该怎么烹制呢？在粥里加些什么更养生？有些食材加在粥里，可是能治疗隐疾的，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来为大家分享几款养生价值较高的养生粥。 若要不失眠，粥里加白莲 白莲，也就是我们常说的莲子。它的功效很多，最重要的是它具有很好的安神助眠的功效。特别是加在粥里一起吃，对于失眠症状很有效哦！ 材料：莲子、糯米和冰糖。 做法：先将糯米洗干净，然后加入800毫升的清水浸泡20分钟之后，放到炉上大火烧开，在大火烧开后加入莲子，然后改成小火焖煮到糯米变软，加入冰糖搅拌均匀即可。 若要治肾虚，粥里加板栗 板栗，大家都知道最适合拿来治疗肾虚了。特别是熬成的板栗粥，治疗肾虚的效果那是杠杠的。如果你也有这方面的毛病，就赶紧吃一吃板栗粥吧。 材料：板栗、粳米和冰糖。 做法：先处理好板栗，去壳去皮，放入开水中烫两分钟后，沥干切成碎；将粳米淘干净了，和板栗碎一起放入锅中，加水，大火烧开后，关小火焖煮一个小时后，加入冰糖调味，即可食用。 若要调气血，粥里加桂圆 大家都知道，桂圆是补血的好食物，特别是对于女人来说。所以气血不足的时候，多吃桂圆是有好处的。那么桂圆怎么吃的好呢？不妨加到粥里试试，这样的补血效果很不错哦，还利于身体吸收。 材料：桂圆，糯米，粳米，红枣和白糖。 做法：将两种米洗干净后一起放入锅中，加水，开大火烧开25分钟后，加入桂圆和红枣，然后接着煮20分钟；转小火熬煮15分钟，加入白糖搅拌均匀，就可以吃了。 若要解百毒，粥里加绿豆 绿豆，可是能解百毒的好东西。特别是在夏天的时候，一旦不小心中暑，吃点绿豆就能好。不管你的身体里有啥毒，都不是绿豆的对手哦。 材料：绿豆，粳米和白糖。 做法：绿豆洗干净后浸泡2个小时，粳米淘干净备用；然后准备一口锅，加入清水烧开，放入粳米和绿豆，接着用大火熬煮半小时；转小火烧至绿豆开花，粥变粘稠，就可以加入白糖了，搅拌均匀就能吃了。 养生粥推荐 山药粥 做法：以鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。 效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。 肉苁蓉肉粥 材料：狗肉100克，肉苁蓉10克，粳米150克，香油和盐各适量。 做法：将肉苁蓉放入锅中，加入适量的清水，置火上煎煮去渣，投入狗肉及淘洗干净的粳米熬成粥，淋入香油，撒入盐调匀即成。 营养功效：肉香粥稠，温补脾肾。 绿豆肝粥 材料：猪肝120克，绿豆50克，粳米150克。 做法：将绿豆和粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，置旺火上烧沸，再用小火煨至米烂熟烂，加入洗净并切成小块的新鲜猪肝，待猪肝熟透即可。 营养功效：风味独特，味道鲜香，健脾除湿。 猪肺米粥 材料：猪肺500克，薏米、粳米、葱、姜、盐、味精和香油各适量。 做法：1、将猪肺洗净，放入锅内，加入适量的清水，置火上煮至七成熟时捞出，切成小块，猪肺汤撇去浮沫备用。 2、将粳米淘洗干净，倒入锅中，加入洗净的薏米、猪肺丁、猪肺汤和姜，置火上煮成粥，撒入葱、盐和味精，挑去姜，淋入香油即成。 芹菜粥 做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。 效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。 很多朋友都爱吃粥，普通的粥温润养胃，加入了特定食材的粥不仅养胃，还能治病，。信这是很多朋友都想不到的吧，上文所介绍的这几款食材都分别有着清热解毒，补气血，助眠等功效，希望大家日常煮粥的时候，可以结合具体的情况酌量添加。
肾是人体内最重要的一个器官，它功效减退或者出现病变，就是影响人体代谢也能让人们性功能减退还会导致腰酸腿痛，所以平时人们都特别注意肾的保养，而芫荽就是人们最喜欢吃的补肾食材，但对芫荽对肾的具体作用人们了解的却不全面，今天小编就详细介绍什么芫荽与肾的关系，也会让大家近一步了解生活中能养肾的食材有哪些。 芫荽对肾的功效与作用 1、清理肾脏中堆积的垃圾和毒素是芫荽对人类肾脏最重要的作用，它能促进肾细胞再生，并能提高肾脏的排泄能力，能阻止多种毒素在肾脏中郁积，人们平时把新鲜的芫荽洗净后捣碎取出汁液加适量纯净水稀释，然后直接饮用就能起到特别好的排毒作用，能防止肾功能减退，也能阻止肾炎发生。 2、芫荽不但能提高肾功能还能阻止药物和其他有毒物质对人类肾脏产生伤害，也能让人们已经出现了肾炎虚等症很快减轻，人们因肾功能不全出现腰膝酸软或性功能减退是能直接把芫荽洗净以后煮水喝。 补肾食材有哪些 1、山药 山药是生活中最常见的补肾食材，而且它能补脾健胃缓解体虚，人们在吃山药时要把它外皮削掉，切成块状，按自己的需要去烹调，不过用山药煮粥是最有利于它有补肾功效发挥的一种吃法，而且用山药煮出的粥还能缓解脾胃虚寒，提高人体肠胃消化能力。 2、枸杞 枸杞是一种药食两用的滋补性食材，它对人类肾脏有明显补益作用，人们在出现肾功能减退或肾虚时都能直接食用适量的枸杞，枸杞用清水洗净后可以放在嘴里直接嚼着吃，但每次食用量最好不要超过十克，每天可食用一到二次。 3、黑豆 黑豆也是一种理想的补肾食材，在吃黑豆时，最好把它与桂圆肉和红枣以及枸杞等食材搭配的一起入锅加清水煮，然后再用小火慢慢煲40分钟，煲到锅中的黑豆软烂，取出以后吃黑豆和红枣等食材再把煮出的汤汁喝下去，坚持食用补肾效果特别好。
豆虫在很多时候都是不讨人喜欢的存在，它是一种绿色的软体动物，看上去就让人不太舒服，但是就是这种不起眼的存在，却是一种高营养食材，特别是最近几年它已经走上了人们的餐桌，那么它含有哪些营养成分呢？人们食用以后有哪些功效呢？一会小编就会具体告诉大家，同时我会也告诉大家豆虫应该怎么吃。 豆虫的营养价值 豆虫是一种高营养食材，它含有大量优质蛋白质，而且脂肪含量特别低，另外它还含有人体无法合成的氨基酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量最高，平时人们食用以后既能滋补身体，也能提高身体免疫力。 豆虫的功效 1、预防高血压和高血脂 豆虫最主要的功效就是预防高血压和高血脂发生，因为这种食材中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，它们不但能清除血液中的胆固醇，还能软化血管，能加快身体内脂肪酸的代谢与分解，能有效保持心血管健康，减少高血压和高血脂发生。 2、预防前列腺炎 豆虫还能预防男性前列腺炎，也能增加男性性功能，平时男性多吃一些豆，能有效提高肾功能，预防肾虚和性功能减弱等不良症状发生。另外豆虫还是一种性质温和的食材，它能驱寒养胃，平时经常食用可以预防胃寒胃炎以及胃痛等多种常见胃病发生。 豆虫的食用方法 豆虫有多种不同的食用方法，平时可以把它洗净以后加食用盐腌制几小时，然后入油锅炸熟以后食用。也可以把它直接炒食，炒制时可以先把豆虫放到锅中煸炒一会，再加入葱花和料酒以及胡椒粉进行调味，如果感觉只吃豆虫不舒服，还可以在炒豆虫时加入适量的鸡蛋或者其他配菜。
紫卷心菜是市场上的热销菜品，它的甘蓝的一个变种，叶片全部为深紫色，口感鲜嫩，营养价值极高，可以做沙拉也能炒熟或者凉拌以后食用。但是食用紫卷心菜时，在搭配上也大有讲究，有些食物不能和它一起吃，有些食却与紫卷心菜是理想搭档，想具体了解这方面的知识可以随小编一起去看看。 相克食物 紫卷心菜是一种维C含量特别高的食材，它与人类常吃的黄瓜是相克的存在，它们不能放在一起吃，因为黄瓜中大量的酶类成分，它对紫卷心菜中的维C有很明显的破坏作用，会让紫卷心菜的营养成分下降，不利于紫卷心菜保健功效的发挥。 紫卷心菜适合一起吃的食材 1、番茄 紫卷心菜相克的食材并不多，但适合与紫卷心菜放在一起吃的蔬菜却有很多，番茄就是其中的一种，它们一起吃，能让人体吸收更丰富的营养，能益气生津，可以缓解心烦口渴，也能增加食欲，预防消化不良。 2、木耳 紫卷心菜搭配木耳吃也特别好，紫卷菜菜中含有丰富的维生素，而黑木耳则具有出色的滋补作用，能排毒补血提高身体免疫力，平时把它与紫卷心菜放在一起吃能补肾强腰也能健脾通络，而且能有效减少人类胃炎与胃溃疡的发生。 3、海米 平时吃紫卷心菜时搭配适量的海米也特别好，因为紫卷心菜这种食材中含有一些影响甲状腺功能的物质，它会让人体内的碘流失，让甲状腺肿大高发，而搭配海米一起吃，则能让人体吸收丰富的微量元素碘，能维持甲状腺功能稳定，也能减少甲状腺肿大发生。
虾皮十分常见，它含有大量的钙，是人们最喜欢的补钙食材，但是虾皮怎么吃才能补钙呢？它怎么吃补钙效果好呢？虾皮的吃法有很多，一会我就来具体告诉大家虾皮怎么吃补钙，同时也会告诉大家常见的补钙食材有哪些。 虾皮怎么吃补钙 常见的补钙食材有哪些 1、虾皮怎么吃补钙 虾皮炒鸡蛋最补钙，平时可以把几个鸡蛋磕开到碗中，加入三十克虾皮调匀以后入锅炒成块状以后直接食用就可以。另外虾皮冬瓜汤也能补钙，把冬瓜去皮以后切成块状，入锅加清水，然后加入适理的虾皮，煮开以后再煮半小时，最后加入香菜和食用盐调味，调匀以后取出装碗就能食用。 2、牛奶补钙效果好 牛奶是生活中最常见的补钙食材，它的含钙量特别高，而且利用于人体吸收和利用，另外牛奶中还含有一些微量元素磷和镁，这两种物质对钙的吸收有很好的促进作用，平时人们坚持每天喝一杯牛奶就能起到明显的补钙作用。 3、动物骨头能补钙 动物骨头也是特别出色的补钙食材，它们的含钙量高达百分之八十，只是不易于人体吸收和利用，平时大家食用动物骨头时可以把它敲碎，然后再加点醋，再加清水一起慢慢的熬成骨头汤，然后再食用，可以吸收骨头中大部分的钙质。
豆类食材在平时的生活中十分常见，它们多是高蛋白，低脂肪的食品，对人类身体有多种好处，而且豆类食材有很多种，它们的外观与功效也各不相同，下面小编就专门为大家说说豆类食材有哪些，同时也会告诉大家它们的功效是什么。 豆类食材有哪些 豆类的功效 1、红豆 红豆是豆类食材中的常见品种，它也叫赤豆，具有良好的利尿功效，平时食用以后还能解毒，也能保护心脏，对人类的心脏病和肾炎以及水肿等多种疾病都有很好的预防和治疗作用。 2、白豆 白豆也是豆类食材的一种，它也叫白芸豆，它最重要的功效就是补肺脏，白豆中含有大量的维生素C和蛋白质，还有一些钙和铁，人们食用以后能降血压也能滋养皮肤，还能促进身体新陈代谢，能有效促进身体内毒素的排出，经常信用还能起到一定的减肥作用。 3、绿豆和黄豆 绿豆和黄豆也是豆类食材中的重要成员，绿豆有出色的解毒功效，经常食用能淡斑也能美白。黄豆则含有大量的植物蛋白和卵磷脂，是最适合女性食用的一种豆类食材，它能促进女性雌激素分泌，能预防女性更年期综合症，也能延缓多种衰老症状的发生。